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ブリとしば漬け茶漬け

熱々のだし汁でブリが霜降りの状態に。しば漬けの食感がアクセント。サラサラッと召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(刺身用:薄切り)8切れ

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

しば漬け

大さじ3

白ゴマ

少々

ミツバ

(刻み)大さじ2

<合わせだし汁>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/01/07
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. ブリとしば漬け茶漬けの作り方1
    1

    しば漬けはみじん切りにする。

  2. ブリとしば漬け茶漬けの作り方2
    2

    鍋に＜合わせだし汁＞の材料を合わせ、ひと煮たちさせる。

  3. ブリとしば漬け茶漬けの作り方3
    3

    ご飯をよそった器にブリを並べ、しば漬、白ゴマを散らし、ミツバをのせる。＜合わせだし汁＞をかけ、練りワサビを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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