Plan de Seguridad Restaurant Recepcion Cafe La Choza
Plan de Seguridad Restaurant Recepcion Cafe La Choza
Plan de Seguridad Restaurant Recepcion Cafe La Choza
RESTAURANT.CULTURAL CAF
LA CHOZA
PLAN DE SEGURIDAD
UBICACIN: Regin : Provincia : Distrito : Ubicacin : JUNIN HUANCAYO HUANCAYO JR AYACUCHO No 316 int.
HUANCAYO 2011
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INTRODUCCION. El presente Plan de contingencia en defensa civil para el Restaurant, Cultural, Caf LA CHOZA se ha desarrollado con la finalidad de salvaguardar la integridad fsica y emocional de los usuarios como personal permanente y temporal; minimizar los daos de la edificacin, de los bienes muebles y del medio ambiente,ejecutando las acciones de prevencin y mitigacin de siniestros que el presente plan a previsto con la practica de las actividades antes,durante y despus de la ocurrencia de cualquier tipo de emergencia en el establecimiento. OBJETIVOS Se establece este PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL con los siguientes objetivos: 1.1. Planificar, organizar y coordinar las actuaciones que deben llevarse acabo en caso de emergencia y designar a los responsables de realizarlas. 1.2. Informar a los ocupantes del establecimiento, tanto habituales como espordicos, sobre estas actuaciones. 1.3. Programar actuaciones de prevencin destinadas a evitar situaciones de emergencia. 1.4. Programar actividades formativas y simulacros dirigidos a los responsables del Plan y a los ocupantes del establecimiento. 1.5. Disponer de un procedimiento de actualizacin permanente del Plan. ANTECEDENTES. El Restaurant, Cultural, Caf LA CHOZA solicito la elaboracin del estudio y presente Plan de contingencia debido que es un requisito del Indeci para el funcionamiento y licencia de locales publicos IDENTIFICACION DE LA EMPRESA DE TRANSPORTES Nombre de La Institucin Poblacin Direccin Telfono e-mail Nmero total de Personas Ao de realizacin del Plan Fecha de actualizacin del Plan Observaciones
RESTAURANT, CULTURAL , CAF LA CHOZA
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289 Personas (01 Administrativos y 288 clientes) Jr. Ayacucho No 316 int. Huancayo 289 Personas 16/ Set / 2011 17 / Julio / 2012 El correspondiente Plan es planteado de acuerdo al modelo establecido por el INDECI (Versin 2.1.)
MIGUEL ANGEL LUCERO ARIZAGA Director de Emergencia
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EVALUACION DE RIESGOS FUEGO DIRECTO COCINAS ESTUFAS OTROS No existe. No existe. No existen.
INSTALACIONES ELECTRICAS CUADROS APARATOS OTROS No existe. Cuenta con Computadoras Administrativas No existen. en las oficinas
LABORATORIOS Y TALLERES COMBUSTIBLES LIQUIDOS OTROS ALMACENAMIENTO No existe. No existe. No existen. Almacenamiento de vveres , menajes detergentes, mantelera mesas sillas
CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS DE LA EDIFICACION RECORRIDOS DE EVACUACION CON Existe Dos (03) vas de acceso PELIGRO U OBSTACULOS Puerta N01 de un ancho de 2.00m puerta que permanece abierta en horas de atencin al Pblico, Puerta N02 con un ancho de 1.00m aprox puerta de escape y puerta No 3.00 que se abre para la evacuacin y para el ingreso de los camiones para su Descarga En el almacn MATERIALES COMBUSTIBLES EN No existe. REVESTIMIENTOS DE SUELOS O GRIETAS ELEMENTOS CON RIESGO DE No existe.
Pgina 4 de 18 MIGUEL ANGEL LUCERO ARIZAGA Director de Emergencia
RIESGOS EXTERIORES NATURALES DE LA ZONA INUNDACIONES No existe. GRANDES NEVADAS No existe. DESPRENDIMIENTO DE TIERRA Y No existe. ROCAS INCENDIOS FORESTALES No existe OTROS Sismicidad, se encuentra a una distancia aproximada de 25 Km. de la falla geolgica del Huaytapallana.
RIESGOS DEL ENTORNO GASOLINERAS Y DEPOSITOS DE GAS No existe. Cerca al resturant, ,Cultural, INDUSTRIAS caf LA CHOZA se encuentra, locales escolares terminales de buses interprovinciales tambin en ambas aceras existen comercios metropolitanos ALMACENES PRODUCTOS TOXICOS No existen. El Jr. Ayacucho es una va AUTOVIAS, CARRETERAS alterna de dos sentidos que se encuentra prxima a la puerta de ingreso del Restauran Cultural Caf la Choza, siendo del lado Sur; con el transito de Este a Oeste ACCESIBILIDAD DE VEHICULOS DE Los vehculos de emergencia llegan hasta la puerta del EMERGENCIA Restaurant a trabes del Jr Ayacucho. Ingresando en el sentido del trnsito que es por el lado de la Calle Real y el Jirn Ancash En ambas aceras se tienen OTROS establecimientos comercial metropolitano.
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MEDIOS DE PROTECCION DEL RESTAURANT, CULTURAL, CAF LA CHOZA CONDICIONES DE EVACUACION PERSONAS ENCARGADAS DE LOS En caso de existir una persona MINUSVALIDOS minusvlida en una situacin de emergencia, el responsable es el encargado de la recepcin SALIDAS DE EMERGENCIA La puerta N02 se usara como puerta de emergencia PUNTOS DE REUNION Se ha establecido como punto de reunin interno en el patio y como punto de reunin externo a la pista central del Jr. Ayacucho . el responsable de controlar el trnsito vehicular ser el vigilante de turno. COMUNICACIN Y SEALIZACION SEALIZACION EVACUACION DE VIAS DE Cuenta con sealizaciones de salida que estn ubicados en los muros de fcil visibilidad a una altura recomendado por Defensa Civil cuenta con luces de emergencia con la iluminacin dirigida asa los pasadizos y gradas Durante temporadas normales se emitirn indicaciones directas sin afectar necesidad de uso de altavoces por su rea existente. En caso de emergencia las seales de alarma se dar mediante una sirena que est instalada en la parte superior de la puerta N 02
SEALES DE ALARMA
EXTINCION EXTINTORES Existen 02 extintores de PQS superiores de 06 Kgs. cada uno, ubicados en la parte interior de la empresa de transportes de la siguiente manera el extintor N 1 est ubicada en la oficina de secretaria, el extintor N 2 est ubicado cerca de los servicios higinicos al ingreso N3 est ubicado en el pasadizo Se encuentra un hidrante en las esquinas del Jr Ayacucho y Ancash
HIDRANTES
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EXTINCION No existe. AUTOMATICA ESTACION DE Se encuentra ubicado a una distancia de 900 mts., BOMBEROS MAS siendo en el lado Nor Este del Restaurant, Cultural, caf La Choza PROXIMO SENSORES DE No existe. Por ser los salones con bastante ventilacin CALOR
OTROS BOTIQUIN
S cuenta con un botiqun porttil de primera respuesta, se encuentra ubicado la Oficina de Secretaria PLANOS E Existe plano de Evacuacin y sealizacin en lugar visible del Restaurant, Cultural Caf La Choza , INSTRUCCIONES donde se determina la ubicacin de la sealizacin de zonas de seguridad en caso de sismo, rutas de salida, ubicacin de extintores, riesgo elctrico, luces de emergencia y Botiqun de PP.AA.
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MISION PRINCIPAL de Responsable de la seguridad fsica de su personal y alumnos. Asimismo es la nica persona responsable que brinde informacin a los medios de comunicacin masiva, designar y presidir al comit de emergencia. Reemplazar en el cargo al Presidente, cuando este no se encuentre presente. Manejar todo lo concerniente a la comunicacin (nmeros telefnicos, palabras que se debern decir en el momento de comunicar una emergencia). Efectuar la llamada telefnica a los socorros exteriores. Transmitir las seales de alarma a los ocupantes del Establecimiento. Es la persona experta en el manejo de emergencias, organiza las Brigadas. Direccin operativa de todo el personal en caso de emergencia. Designar a los Jefes de Brigadas.
MIGUEL ANGEL LUCERO ARIZAGA Director de Emergencia
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Organizacin y control de las actividades preventivas. Organizacin de ejercicios y simulacros. Dirigir la evacuacin y las actuaciones de los ocupantes que se encuentren en las aulas asignadas. Ha de vigilar que no se haya quedado nadie en lavados (Servicios Higinicos), ni en otro lugar. Cerrar puertas y ventanas antes de abandonar el Restaurant, Cultural, caf La Choza Ser el ltimo en abandonar el sector. (Normas establecidas por el Comit de Emergencia y que ser difundida en carteles y/o folletos)
ESQUEMA DE ORGANIZACIN
OTROS OCUPANTES
VARIACIONES SEGUN HORARIO Y NIVEL DE ACTIVIDAD La Organizacin anterior se refiere al horario de mxima ocupacin en el Restaurant Cultural Caf La Choza, (De 08:00 horas a 18:00)
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En horas de ocupacin mnima, las misiones asignadas a los responsables del Plan sern realizadas por el personal presente en la edificacin hasta donde sea posible. En caso de alerta de emergencia cuando el edificio est desocupado, la responsabilidad de acudir de inmediato ante un aviso de alerta, con las llaves necesarias para facilitar el acceso a Bomberos o Polica y hacerse cargo del establecimiento hasta que se retorne a la normalidad corresponder a: Amalia Traverzo de A.
BRIGADA CONTRA INCENDIOS: Brigada encargada de enfrentar los conatos de incendio, entrenados por personal de la Compaa de Bomberos y de la Empresa de Venta y Recarga de Extintores, as como tambin, la verificacin peridica de todo equipo de combate contra incendio. Son conocedores de los lugares donde se encuentran los extintores y dems equipos para combatir un incendio. BRIGADA DE SEGURIDAD FISICA: Esta Brigada esta a cargo de velar por el buen mantenimiento de la estructura. BRIGADA DE RESCATE: Esta brigada est encargada de movilizar a los heridos, ubicndolos en zonas seguras, siendo personas de alta resistencia fsica para poder movilizar las camillas. BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS: Esta Brigada est conformada por personal que tiene conocimientos de Primeros Auxilios para la atencin de los heridos. BRIGADA DE EVACUACION: Esta Brigada tiene como funcin reconocer las zonas de evacuacin, las rutas de acceso, desbloquear
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los pasadizos en caso de ser obstruidos por mobiliario, as mismo verificar peridicamente la correcta sealizacin en toda la edificacin. BRIGADA DE SERVICIOS: Es la encargada de proveer de todos los equipos necesarios a todas las Brigadas (Extintores, Botiqun, llaves, etc.). QUINES PUEDEN PERTENECER A LAS BRIGADAS? Los que quieran ser de las Brigadas. Los que sean fsica y psicolgicamente aptos. Los que permanezcan en las instalaciones. Quienes puedan abandonar sus funciones normales.
CUNTOS DEBEN SER? Los necesarios para atender de manera rpida y eficiente una situacin de emergencia con los equipos disponibles y por tratarse de un Restaurant Cultural Caf La Choza que en su mayora son de diversas condiciones fsicas, sociales y culturales segn las variaciones de horario (08:00 a 18:00 horas principalmente).
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DIRECTORIO TELEFONICO DE EMERGENCIA INSTITUCION / RESPONSABLE BOMBEROS POLICIA NACIONAL SERENAZGO SEDAM Huancayo Electrocentro S.A. Hospital El Carmen Hospital Daniel A. Carrin Hospital ESSALUD Oficina Defensa Civil Gobierno Regional Oficina Defensa Civil Huancayo TELEFONO 116 211020 105 213461 776377 776050 202050 233631 481313 233691 237515 232222 200746 216155 211799
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Empresa Extintores
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SEALES DE ALERTA Y ALARMA 6.1. 6.2. El sistema de alarma se realizar a travs del personal que se encuentre prximo al evento adverso La Seal de Alerta de Emergencia consistir en el toque ininterrumpido del SONIDO pre establecido caso contrario se har sonar la MEGAFONIA PORTATIL (Equipo de Sonido). Indicar que se ha detectado una situacin de posible emergencia por lo que todo el personal responsable del Plan deber permanecer preparado a la espera de nuevas instrucciones. Todo el personal que tenga asignada alguna responsabilidad en el Plan deber conocer esta seal. La seal de alarma y emergencia la realizar el JEFE DE SEGURIDAD,.
6.3. 6.4.
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PLAN DE ACCION ANTE UNA EMERGENCIA Comunicar a todos los ocupantes el listado de normas que se indican a continuacin, una vez ajustadas a la realidad del edificio y sealando a quien corresponde intervenir en cada situacin. Alternativamente, el Comit de Autoproteccin, si lo considera oportuno, desglosar las actuaciones ante emergencias para asignarlas especficamente a cada elemento de la organizacin en fichas de actuacin individualizadas que distribuir a cada uno de los responsables designados en el apartado de Organizacin. SI SE DETECTA UNA SITUACION DE EMERGENCIA O RIESGO GRAVE Se actuar con la mxima rapidez, manteniendo la calma en todo momento, sin gritar ni provocar el pnico. Quien descubra la situacin de emergencia o riesgo grave, avisar de inmediato a la central de alerta alarma. Se evaluar la situacin y, segn las circunstancias, se optar por: Iniciar la evacuacin inmediatamente, si se considera la posibilidad de peligro para los ocupantes. Neutralizar la causa de la emergencia con el personal y los medios disponibles en la edificacin, si se puede hacerse sin correr riesgos innecesarios. Se activar la seal de alerta de emergencia. Se efectuar la llamada inmediata a Bomberos y/o Polica Nacional.
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El Director de la Emergencia se trasladar al Puesto de Mando (interior) situado en la oficina de la administracin, donde se mantendr localizable en todo momento, coordinando y dirigiendo el desarrollo de las operaciones. Todos los ocupantes del recinto seguirn en todo momento las indicaciones del Director de la Emergencia y le informaran de inmediato de cualquier incidencia que pudiera surgir. Se efectuar la llamada desde la central de Alerta - Alarma o desde los telfonos alternativos previstos. Al efectuar la llamada, se hablar con tranquilidad y brevemente pero dando la direccin exacta y todos los datos posibles sobre la situacin de emergencia, indicando el numero telefnico del cual esta llamando, y el nombre del comunicador: Qu est ardiendo y donde, cuales son los daos, si hay o no heridos o atrapados, etc. A la llegada de Bomberos y Polica, se les informar de la situacin y se mantendr en contacto permanente con sus responsables para colaborar con ellos. EVACUACION Cuando lo disponga el Director del Plan, el responsable de Alerta Alarma activar la seal que ser con la sirena para que se inicie la evacuacin del establecimiento. En cuanto se de la seal de alarma, los ocupantes iniciarn la salida de inmediato, sin recoger objetos personales, hasta llegar al punto de concentracin (exterior). Para evitar el PANICO, la salida se har de la misma forma en la que, habitualmente, se hacen durante las actividades normales. En el caso de que hubiera nios muy pequeos o personas minusvlidas o con dificultades motoras, se les ayudar en la forma que sea necesaria. Los ocupantes seguirn en todo momento las indicaciones de los responsables del Plan, saldrn sin entretenerse y sin recoger objetos personales ni correr. Los responsables del Plan cortarn de raz todo inicio de actitudes de precipitacin o nerviosismo. Los trayectos de evacuacin desde cada zona hasta el punto de concentracin exterior ser establecido en el Plan, solo podr modificarse si queda bloqueado o se supone riesgo grave.
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Si el humo invade los trayectos de evacuacin se indicar a los ocupantes que avancen agachados (a cuatro patas) o arrastrndose. Si el fuego o el humo impiden la salida por la puerta se har por donde sea posible, por las ventanas de forma segura para evitar accidentes por cada. En cada zona, el responsable de su evacuacin saldr al ltimo despus de comprobar que no queda ningn rezagado. Al salir, el responsable de cada zona cerrar todas las puertas (si las condiciones de urgencia lo permiten). Los responsables del Plan impedirn el regreso de los ocupantes al interior del edificio, una vez abandonado, hasta que sea autorizado por los Bomberos o personal de Defensa Civil. En el punto de concentracin, los responsables realizarn el recuento de sus trabajadores y personal asistente, el responsable designado para ello, proceder al recuento y comprobacin del total de los evacuados comprobando que no haya ausencias o, si las hubiera, informando rpidamente de ello al Director del Plan y a las Instituciones de Socorro exteriores que hayan acudido al lugar. Una vez hecho el recuento se impedir que las personas se dispersen o se vayan separados a otro lugar, permaneciendo juntos hasta llegar a una zona segura previa mente Identificada hasta el final de la emergencia o lo determine el director del Plan. ASISTENCIA Y TRASLADO DE HERIDOS Si la emergencia ha provocado heridos o atrapados, la prioridad ser en todo caso salvar a las personas indemnes asegurando su evacuacin si fuera necesario. Una vez garantizado ese objetivo, y hasta la llegada de las Instituciones de Socorro exteriores, se intentarn los rescates y salvamentos que sean posibles y no impliquen riesgos mayores. Se prestarn Primeros Auxilios a los afectados con los medios disponibles: Reanimacin Cardio - respiratoria si es necesario. Taponamiento de hemorragias. Inmovilizacin de fracturas. Posicin de seguridad. En caso necesario, se pedir a los Bomberos y Polica que movilicen las ambulancias necesarias para el traslado de los heridos al Hospital.
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Si no puede hacerse por los responsables del establecimiento, se pedir a la Polica que avise de los traslados al Hospital y a los familiares de los heridos. NEUTRALIZACION DE LA EMERGENCIA Ser prioritario garantizar la seguridad de los ocupantes por medio de la evacuacin. Solo en el caso de que la gravedad de la emergencia no lo haga necesario o de que ya se haya finalizado, se adoptarn las siguientes medidas: EN CASO DE SISMO.Se proceder a indicar mediante los silbatos y/o megfonos que se mantenga la calma. Se cortar el suministro de energa elctrica por parte del personal, teniendo en consideracin que no se est utilizando alguna maquinaria y/o equipo que requiera energa elctrica. El personal de la Brigada de Evacuacin proceder en aperturar las puertas si el caso lo requiere, es decir con la finalidad de evitar el pnico (sobre densidad).
EN CASO DE INCENDIO.Cortar el suministro de energa elctrica que se encuentre comprometida (instalaciones). Utilizar los extintores que se encuentren prximos al lugar de fuego. Llamar a la Compaa de Bomberos marcando el nmero 116 (llamada gratuita de celular o telfono fijo) de lo contrario el nmero 211020. Restringir el acceso a la zona de siniestro. Retirar a las personas que se ubiquen cerca del rea de siniestro (pblico y/o trabajadores). Proceder a despejar las vas de acceso de vehculos de emergencia Un personal deber de estar ubicado en la puerta principal para que oriente el ingreso del personal de las Instituciones Amigas a la emergencia.
FIN DE LA EMERGENCIA Neutralizado el siniestro, se comprobarn los daos y se gestionar la realizacin de los trabajos de rehabilitacin necesarios.
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Finalmente, se investigarn las causas de origen y propagacin de la emergencia, as como sus consecuencias y se propondrn las medidas correctivas necesarias. ACCIONES PREVENTIVAS a. DETECCION DE RIESGOS Todos los ocupantes del edificio estn obligados a poner en conocimiento urgente de los responsables del Plan cualquier situacin de riesgo o de deterioro o mal funcionamiento que pudiera observar en las instalaciones del edificio. b. REVISION ANUAL DE LAS INSTALACIONES Se realizar una revisin anual de las instalaciones de energa elctrica, agua - desage, proteccin contra incendios, etc., por las instancias correspondientes, en donde debern certificar que sus condiciones son las correctas. c. CONDICIONES DE SEGURIDAD DEL EDIFICIO Se requiere al servicio de bombero, con periodicidad de dos aos a una inspeccin de las condiciones de seguridad del edificio. d. CHEQUEO PERIODICO SEGURIDAD DE LAS CONDICIONES DE
Los responsables de Comunicaciones, Evacuacin, Seguridad, Socorrismo y Apoyo Tcnico elaborarn listados de chequeo con las que comprobarn, al menos una vez al mes, las condiciones del edificio y de sus instalaciones que les permitirn cumplir con eficacia sus respectivas actuaciones en caso de emergencia. Las deficiencias que pudieran encontrar en esos controles se comunicarn de inmediato al Director del Plan para su resolucin inmediata o para su traslado a las entidades o autoridades encargadas de la gestin que corresponda. FORMACION Y SIMULACROS La Comisin de Emergencias programar y organizar en cada una de las reuniones las siguientes actividades formativas: Pgina 15 de 18
Actividades de formacin y divulgacin en materia de autoproteccin y prevencin que considere necesarias para los responsables del Plan y para los dems ocupantes de edificio. Prcticas de extincin de incendios y socorrismo.
MIGUEL ANGEL LUCERO ARIZAGA Director de Emergencia
Visitas formativas a la Compaa de Bomberos. Simulacros de Evacuacin peridicos. Cada simulacro debe ser seguido de una reunin de todos los responsables del Plan para analizar su desarrollo y decidir las modificaciones que la experiencia aconseje introducir.
ACTUALIZACION DEL PLAN La comisin de emergencias, en cada una de sus reuniones y, siempre, inmediatamente despus de haber surgido una situacin de emergencia, analizar el desarrollo y el cumplimiento de las previsiones del Plan para actualizar y perfeccionar su contenido.
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PLANOS 8.1. 8.2. 8.3. 8.4. Ubicacin - Localizacin. Distribucin. Sealizacin - Evacuacin Amoblado
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ANEXOS 9.1. ANEXO 1: COMO EVACUAR EL ESTABLECIMIENTO 9.1.1. La evacuacin comenzar por la parte prxima a las puertas existentes. Simultneamente, los ocupantes de la parte posterior a las puertas se movilizarn hacia fuera, de forma ordenada, y respetando la prioridad de los ocupantes de la parte prxima a las puertas de salida. 9.2. ANEXO 2: FICHA DE MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES 9.3. DATOS DE LA EMPRESA DE MANTENIMIENTO INSTALACION FECHA ULTIMA REVISION PROXIMA REVISION PROFESIONAL Y/O TECNICO RESPONSABLE
ANEXO 3: FICHA DE SIMULACROS REALIZADOS FECHA SIMULACRO ANTERIOR FECHA DE SIMULACRO ACTUAL COLABORACION DE OTROS SERVICIOS (BOMBEROS, POLICIA, OTROS) PARTICIPACION/COLABORACION DEL PERSONAL (BUENA, REGULAR, DEFICIENTE) TIEMPO REAL DE LA EVACUACION N DE PERSONAS COMPORTAMIENTO DEL PERSONAL Y PUBLICO (BUENA, REGULAR, DEFICIENTE) CAPACIDAD DE LAS VIAS DE EVACUACION (HABIA OBSTACULOS EN LAS VIAS DE EVACUACION, SE HA REALIZADO CORRECTAMENTE EL RECUENTO DE PERSONAS) HAN FUNCIONADO CORRECTAMENTE (ALARMA, LUCES DE EMERGENCIA, OTROS) SE PUDO CORTAR EL SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD INCIDENCIAS NO PREVISTAS OBSERVACIONES LOCALIDAD FECHA NOMBRE Y FIRMA DEL DIRECTOR DEL PLAN
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