Nacional Financiera S.N.

13 pasos

para hacer tu plan de negocios

Gua del participante

13 pasos

para hacer tu plan de negocios

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Contenido

1. Objetivo 2. 13 Pasos para hacer tu plan de negocios 3. Caso prctico se traspasa la cereza encantada
1. Reporte del estado actual del negocio

5 6 11 14

2. Anlisis informal del mercado geogrfico del negocio 17 3. Anlisis del estado del local y utensilios de trabajo 4. Formato de plan de negocios bsico Periodo 1 Los primeros seis meses de la nueva etapa de La cereza encantada Periodo 2 La cereza encantada empieza a transformarse Periodo 3 La cereza encantada estrena descripcin y viaja rumbo al estrellato Periodo 4 Empieza el crecimiento de La cereza encantada. Periodo 5 La cereza encantada refuerza su posicionamiento en el mercado. Periodo 6 La cereza encantada a las puertas de la expansin. 19 20 25

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1. Objetivo

Transmitir a pequeos empresarios y emprendedores, atravs de un caso prctico, los elementos bsicos de un plan de negocios, para que puedan evaluar su idea empresarial y obtener las principales fortalezas y reas de oportunidad de su proyecto para tener una idea ms concreta de las posibilidades de llevarlo a la realidad en el cortoplazo.

Por qu los emprendedores dejan a un lado el plan de negocios Sensacin de prdida de tiempo.

Demasiado complejo y largo. Creencia de que un buen producto o idea de negocio ser exitoso por obligacin. Simplemente por desconocimiento.

Principales errores que cometen los emprendedores al iniciar un negocio: Exceso de atencin en el desarrollo del producto.

Beneficios del plan de negocios Afina la idea de negocio.

Incorrecta asignacin de los recursos disponibles. Confiar exclusivamente en su intuicin.

Identifica variables crticas de xito. Facilita el desarrollo del proyecto. Da enfoque y direccin. Es herramienta para dirigir el negocio.

Trabajar sin un plan definido y por escrito. Dejarse llevar por la fantasa.

Alcances del plan bsico de negocio Es un primer acercamiento.

Ayuda a poner en orden las ideas. Est orientado al rea comercial del negocio. Sirve de base para el plan definitivo. Es un entrenamiento.

13 pasos para hacer tu plan de negocios

2. Los 13 pasos del plan bsico de negocio

1. Descripcin del negocio. 2. Nichos de mercado deseados. 3. Seleccin de la cobertura territorial del negocio. 4. Definicin del posicionamiento de negocio deseado. 5. Propuesta nica de negocio. 6. Inversin bsica para iniciar el negocio. 7. Metas financieras.

Descripcin del negocio Definir el negocio de acuerdo con el giro, posicionamiento y diferenciacin.

Incluir: industria, situacin legal y estructura operativa. Sealar el conductor del negocio.

Cincoconductores 1. Conducido por el Producto.

2. Conducido por el Mercado. 3. Conducido por el Proceso de Negocio. 4. Conducido por la Celebridad.

8. Qu vender para alcanzar las metas financieras. 9. Definicin inicial de precios. 10. Medios de marketing para el negocio. 11. Metas de marketing.

5. Conducido por el Medio.

Nicho de mercado deseado El mejor cliente pertenece a un nicho, y el nicho es: Alcanzable

Responde. Fcil de entender. Conoces sus detalles particulares.

12. Metas para el desarrollo de nuevos productos. 13. Materiales de promocin.

Gua del participante

Existe afinidad con l. Tiene dinero para gastar. Hay poca competencia. Necesidades o deseos insatisfechos.

Propuesta nica Propuesta unica de negocio: Lo que hace nico a tu negocio.

Es concreta, tangible y observable. Promete un resultado especfico a los clientes. Es diferente al lema. Se relaciona con el posicionamiento.

Cobertura territorial rea geogrfica de influencia.

Vara si es industria, comercio o servicio. Describir en detalle cada rea. Valorar el nmero de transacciones necesarias.

Inversinbsica I) Total de la inversin requerida para Iniciar el negocio. Maquinaria y herramientas.

Posicionamiento Depende del nicho seleccionado.

Exhibidores y anaqueles. Equipo de oficina. Telfono, fax, internet. Equipo de transporte.

Es la imagen que se desea tener ante la clientela. Influye en la decisin de imagen, productos, calidad y precio. Congruente con el tamao del negocio.

II) Capital de trabajo. Existencia en caja y bancos.

Inventarios y almacn.

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Cuentas por cobrar. Proveedores. Nmina.

Iii) Origen de los recursos y su naturaleza. Aportacin de socios.

Prstamos y crdito bancario. Crdito de proveedores. Anticipos recibidos. Reinversin de utilidades. Emisin de deuda y Capital.

Iv) Estructura y costo de capital.

Monto __% __% __% __% 100 % Costo __% __% __% __% __% Bancos: tasa de mercado+ puntos por riesgo Fondos de fomento: tasa subsidiada Capital (socios): comparten utilidades Emisin de deuda: tasa lder(cetes, udis) + diferencial Costo de capital

Metas financieras Expectativa de ingresos del negocio.

Incluye: precio y cantidad a vender. Calcula ventas por periodos.

Corresponde a una mezcla de productos, clientes y precios. Establece lneas definidas de trabajo.

Productos a vender Mezcla de productos que aportarn los ingresos.

8 Gua del participante

Definicin de precios Variable asociada con el posicionamiento, nicho de mercado y propuesta nica de negocio.

Principal debilidad de los emprendedores.

Medios de marketing Estrategias de comercializacin para aprovechar al mximo el potencial de los nichos seleccionados. Por ejemplo:

ben alcanzar. Desarrollo de productos Planes de innovacin de productos.

Desarrollo de paquetes. Modificacin a los componentes del negocio.

Reunir una fuerza de ventas. Promociones. Alianzas comerciales. Ventas especiales.

Materiales de promocin Desarrollo de: Empaques.

Metas de marketing Ingredientes y requisitos indispensables para poder aprovechar los medios de marketing.

Materiales punto de venta. Anuncios. Cartas. Pgina WEB.

Considera las fechas en las que se de-

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Gua del participante

3. Caso prctico

Se traspasa La cereza encantada

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Volantes, etc. Se traspasa la pastelera La cereza encantada En esta simulacin, usted acaba de comprar en traspaso una pastelera con ms de 20 aos de antigedad llamada La cereza encantada. Aunque no tiene experiencia en el negocio de los pasteles, usted est buscando iniciarse como empresario y le pareci buena idea adquirir una pastelera que ya estaba funcionando. El traspaso result ms econmico que hacer la inversin completa desde el principio. Tiene mucha fe en que sus ideas le darn un nuevo giro a La cereza encantada, cuyo modelo de negocio ya da muestras de agotamiento. Para decidirse a invertir en la pastelera, usted contrat los servicios de un valuador de empresas.

Entre los documentos que le entreg con su informe, destacan los siguientes: Un reporte del estado actual de la empresa.

Un anlisis Informal del mercado geogrfico de la pastelera. Un anlisis del estado del local y utensilios de trabajo. Un formato de plan de negocios en 13 Pasos.

Todos ellos acompaan a esta hoja de tareas. Los reportes le servirn de base para tomar decisiones con respecto a la reorientacin de la empresa. El formato de plan de negocios ser su mapa al xito. Parte del acuerdo de traspaso incluye la asesora de los antiguos dueos durante 6 meses. La asesora se concentra exclusivamente en: ensearle la preparacin de los pasteles, entrega de recetarios completos, enlace con los proveedores originales y enlace con los 3 clientes institucionales de la pastelera: un restaurante francs, un saln de fiestas infantiles y un hotel de 4 estrellas. Usted cuenta con un capital de 100 mil pesos para empezar a operar el negocio y calcula que le durarn unos 3 meses cuando mucho. Por otro lado, le urge empezar a trabajar y se ha dado un plazo de 2 semanas para hacer los preparativos iniciales. Durante la simulacin usted participar en un mximo de 6 periodos de toma de decisiones. Cada uno corresponde a un semestre de vida del negocio. En cada periodo usted conocer el resultado de sus acciones y tendr oportunidad de hacer ajustes a su plan original. Es muy importante que sepa que no hay perdedores, pues no se trata de una competencia. Lo principal es que descubra los grandes beneficios de contar con un Plan de Negocios para su empresa.

Divirtase y aprenda!

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Gua del participante

O N A G N E R J. J.PE egocios
aluador d Experto V
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s instr apreciable s u s n o c o cantada. De acuerd ante el cereza en a L a uy import r m le s te e s , a s p io la costo goc luido, sin dor de Ne c a in lu a e V h o le dert llo d decide a gano, Exp tes, por e n n te e s re li u e c i P s is J. d J. m a d Para m, eda dar a er de utili do que pu pueden s a g le e re u g a q r s valo cumento lgunos do alguno, a astelera. quirir la p sa. e la Empre d l a tu c A el Estado stelera. Reporte d Un o de la Pa c fi r g o e ercado G rmal del M fo In is s li An Trabajo. Un nsilios de te U y l a c o L stado del lisis del E n A n U Pasos. cios en 13 o g e N e d n nes para ato de Pla res decisio jo rm e o F m n s U la a tomar le ayuden y d a d li ti de u e le sean n Espero qu egocios e io. Plan de N e d o su negoc t p a s le ara rm ispensab ilice el Fo t d u in e s u e q n e io s acc endarl ito recom carse en la fo n e r Me perm a it cil o. pues le fa al mxim 13 Pasos, v in ersin

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1. Reporte del estado actual del negocio 1. Descripcin del negocio: La Cereza Encantadaes una pastelera que ofrece ms de 35 variedades de pasteles en dos tamaos (chico y grande), adems de elaborarlos para cualquier tipo de
celebracin como: bodas, XV aos, bautizos, primera comunin, cumpleaos, etc. En ella trabajan, adems del dueo actual, otras 5 personas con los siguientes puestos y sueldos: Sueldo mensual 1 Maestro pastelero. 2 Ayudantes de pastelero. 2 Vendedoras de mostrador. mensual: $11,000.00 mensual: $ 4,000.00 cada uno. mensual: $ 3,500.00 cada una.

2. Nichos de mercado que atiende. Actualmente La Cereza Encantada atiende por igual a los siguientes segmentos:

Clientes individuales que compran por impulso. 65%. Clientes individuales para eventos especiales. 25% de las ventas. Clientes Institucionales: Slo son 3. Un restaurante francs, un saln de fiestas infantiles y un hotel de 4 estrellas. 10% de las ventas. Como resulta evidente, el negocio no tiene identificados los diferentes nichos que conforman al rea geogrfica donde se encuentra.

3. Territorios o cobertura geogrfica del negocio: La Cereza Encantada tiene una cobertura geogrfica restringida que se extiende en un radio aproximado de 1 kilmetro. Sin embargo, el 60% de sus ventas las realiza en un crculo primario de unas tres manzanas a la redonda. 4. Productos Pasteles: 35 variedades y pasteles para ocasiones especiales. 97% de las ventas. Complementos: Velas de cumpleaos, platos, vasos y cubiertos desechables (Slo para no negrselos a los clientes dijo el dueo actual). 3% de las ventas. 5. Posicionamiento actual A pesar de tener ms de 20 aos de antigedad en este local, La Cereza Encantada no tiene un posicionamiento muy definido, ms bien es simplemente la pastelera del barrio, que hace pasteles lo suficientemente buenos como para salir del paso cuando se requiere uno.
Hablando del posicionamiento por precio, La Cereza Encantada tiene una

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Gua del participante

ubicacin media con respecto a la competencia que le rodea.

6. Propuesta nica de negocio. Probablemente este apartado es el menos atendido por los dueos actuales, pues en voz de uno de ellos, La Cereza Encantada ofrece pasteles sabrosos a precios accesibles. Una propuesta muy vaga y poco atractiva desde el punto de vista de negocios. 7. Ingresos:
Perodo En los ltimos 3 meses: En los ltimos 6 meses: En los ltimos 12 meses: En los ltimos 24 meses: En los ltimos 36 meses: Ingreso total $ 230,000 $ 490,000 $ 1,000,000 $ 2,300,000 $ 3,800,000 Ingreso mensual promedio $ 76,667 $ $ $ 81,667 83,333 95,833 Punto de equilibrio $ 56,800 $ 56,800 $ 53,250 $ 48,625 $ 44,290 Utilidad bruta $ 19,866 $ 24,866 $ 30,050 $ 47,208 $ 61,225

$ 105,556

8. Precios: La estructura de precios de La Cereza Encantadaest dividida de la siguiente manera: Pastel chico: $75.00 Aproximadamente 750 gramos de peso. Pastel grande: $125.00 Aproximadamente 1.250 Kg. Pasteles especiales (bodas, etc.): $115.00 el kilo Pasteles Mayoreo: chico: $60.00 grande: $95.00 Los otros productos complementarios se venden al doble del costo original.

9. Mediosdemarketing: Prcticamente La Cereza Encantada no cuenta con medios de marketing visibles. Slo tienen una carpeta con fotografas de los pasteles, algunas de ellas con ms de 10 aos de antigedad. La carpeta sirve de apoyo para la venta de pasteles especiales. 10.Desarrollodenuevosproductos/servicios/ paquetes: Durante mucho tiempo, el enfoque de desarrollo se centr exclusivamente en hacer nuevas variedades de pasteles. Cuando re-

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basaron los 35 tipos distintos, se detuvo la innovacin. Hace ms de 7 aos que La Cereza Encantada no hace nada nuevo para sus clientes.

11. Materiales de promocin: Existe una partida de 3,000 volantes de promocin, que prcticamente no se distribuyen. De hecho se usan para hacer notas y cuentas en el negocio. La rotulacin del local exhibe el telfono y algunas frases promocionales destacando el sabor de los pasteles y la gran variedad de ellos. Conclusiones: La Cereza Encantada es una pastelera que est sobreviviendo gracias a la tradicin que ha logrado acumular entre su clientela, gracias a sus ms de 20 aos de existencia. Actualmente, sus ventas disminuyen sistemticamente mes a mes, sin que sus

actuales dueos tomen cartas en el asunto, probablemente por una combinacin de cansancio y ceguera de taller natural. Es evidente que sus dueos actuales tienen un enfoque de negocio centrado en la variedad de pasteles. Sin embargo, visto desde fuera, esta extensa oferta de pasteles provoca un gran problema de inventarios y hay muchas especialidades que se venden poco y se hace casi sobre pedido. Tambin resulta interesante que, en todo este tiempo, los dueos nunca se hayan preocupado por hacer una lista de clientes, pues estn confiados en que el negocio es suficientemente atractivo como para que la gente llegue a comprar sola. Creo que la empresa requiere una transformacin profunda, que le har retomar el rumbo de las utilidades, sobre todo si se concentra en hacer un modelo de negocio ms enfocado y claro para sus clientes.

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Gua del participante

2. Anlisis informal del mercado geogrfico del negocio.

La Cereza Encantada est ubicada en una cntrica avenida, en el corazn de una zona de clase media, que forma parte de los proyectos de reurbanizacin del Gobierno de la ciudad. universidades en el vecindario. Se calcula que a ellas acuden unos 600 alumnos en promedio, lo que da un total de 10,800 personas, sin contar maestros, directivos y administrativos.

Configuracin actual del mercado geogrfico. Considerando que su rea de influencia actual es de un radio de 1 kilmetro a partir de la ubicacin del local de la pastelera, al anlisis se concret a esta rea en particular.

Comercios. 13% de la zona total. Hay una amplia gama de comercios en la zona de influencia de La Cereza Encantada. En un conteo informal, pudimos identificar: 45 restaurantes. La mayora ubicados cerca de las oficinas, hay desde taqueras hasta restaurantes de especialidad. Muy activos entre semana. Destacan 1 Vipsy 1 Sanborns. 18 cafeteras. Desde barras de caf hasta pequeos establecimientos que sirven bocadillos. 2 Supermercados. Ambos pertenecientes a cadenas competidoras y con panadera/pastelera en sus instalaciones. 4 Salones de fiestas infantiles. 1 Saln de eventos sociales. 1 Sanatorio Maternidad con 95 camas disponibles. 5 Pasteleras. Todas ellas son competencia directa de La Cereza Encantada.

Viviendas. 65% de la zona total. Actualmente la zona est constituida por un 60% de casas unifamiliares, habitadas principalmente por parejas maduras con hijos en edad laboral o universitarios. El restante 40% son edificios de pocos niveles, mximo 7, donde la mezcla de habitantes incluye a parejas jvenes con hijos menores a 10 aos y parejas maduras cuyos hijos ya viven por su cuenta. Oficinas. 15% de la zona total. Concentradas en edificios ms modernos sobre las avenidas principales de la zona. Las oficinas albergan a pequeas empresas de servicios con un promedio de 6 empleados. Tambin existe un edificio con oficinas de gobierno, situado a 800 metros de la pastelera, donde la densidad es mayor, pues se calcula que trabajan ah unas 2,500 personas y acuden otras 2,000 diariamente a realizar diversos trmites. Escuelas. 7% de la zona total. Existen 18 escuelas en la zona, desde jardines de nios (8 planteles en total), ha sta preparatorias (10 planteles). No hay

A continuacin se las describo brevemente: Pastelera Luiggi. Presume de ofrecer pasteles italianos, sin embargo, su variedad y surtido es como el de cualquier pastelera de barrio. A 300 metros del

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local de La cereza... y con precios: 25% ms altos.

Pastelera Macram. Expendio, nohornea los pasteles en el local y su especialidad es el pastel de 3 leches. A 600 metros del local de La Cereza Encantada y con precios: 10% ms altos. Pastelera y Cafetera Le jardin. Especialidades francesas, vende ms que nada a la clientela del caf y tienen desatendido el mostrador para pasteles completos. A 800 metros del local de La Cereza Encantada y con precios: 35% ms altos. Postres Lupita. Instalado en el garage de una casa, tiene los precios ms bajos de la zona y hace flanes, gelatinas y pasteles muy similares a los de La Cereza Encantada y Luiggi. A 250 metros del local de La Cereza Encantada y con precios: 15% ms bajos. Panadera y pastelera Bavaria. Principalmente enfocados a la elaboracin de pan, cuentan con algunos pasteles slo para completar su oferta. A 450 metros del local de La Cereza Encantada y con precios: 5% ms bajos.

estn enfocando en el desarrollo de edificios de 7 a 20 niveles. Hasta ahora, los nuevos departamentos estn orientados a atraer personas jvenes, profesionistas, de nivel medio alto (de la llamada generacin de la salud). La proporcin casas solas-edificios, ser de 40% casas y 60% edificios en 5 aos. Esto incrementar un 40% la poblacin de la zona. Oficinas: Se espera un crecimiento moderado de un 5% anual. Escuelas: No se esperan cambios en la cantidad de escuelas, pero s un crecimiento del 7% al 12% de la poblacin estudiantil. Comercios: Derivado del aumento en las viviendas, es posible que se desarrollen nuevos centros comerciales, que atraigan a empresas de cadenas nacionales e internacionales. Se ha iniciado ya la construccin de una plaza donde habr 10 salas de cine

En la zona circulan un promedio de 35,000 personas diariamente entre semana y una 10,000 en fines de semana.

Cambios que se avecinan en los prximos 5 aos. Debido a un programa de reurbanizacin gubernamental, que impulsa en desarrollo de nuevas viviendas, en los siguientes 5 aos se esperan estos cambios:
Vivienda: Muchas casas estn en venta y son compradas por constructoras que se

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Gua del participante

3. Anlisis de la ubicacin del local y el estado fiscal actual de los utensilios de trabajo
La pastelera La cereza encantada esta ubicada en un local de 100 metros cuadrados que est dividido en 4 reas principales: rea de atencin al pblico: 25 metros cuadrados. Cuenta con un refrigerador mostrador, caja registradora, 2 refrigeradores verticales y un anaquel de exhibicin sin vidrios. rea de horneado: 60 metros cuadrados. Cuenta con un horno para 6 charolas (equivale a 12 moldes de pastel). Un refrigerador de materias primas. Una pequea bodega para utensilios. Mesa de trabajo. Batidora industrial. rea de oficinas: 12 metros cuadrados. Cuenta con un escritorio, tres sillas y un archivero. rea de sanitarios: 3 metros cuadrados. Los utensilios y equipos son de medio uso pero se encuentran en buenas condiciones, es posible utilizarlos tal como se encuentran. Adems cuenta con 2 lneas telefnicas.

Capacidad de produccin. Considerando que el tiempo de preparacin de un pastel es de 45 minutos y requiere la atencin de varias personas, la capacidad de produccin total es de 60 kilos de pastel diarios con un equipo de 3 personas. Actualmente, las ventas ascienden a unos 24 kgs. de pastel diariamente. En el espacio disponible podra tener lugar para otro horno del mismo tamao, duplicando la capacidad de produccin. Estado del local Se encuentra en buenas condiciones generales, pero se le puede mejorar en cuanto a pintura, mosaicos en las paredes de la zona de trabajo y remodelar el rea de atencin al pblico.
La fachada requiere de mantenimiento ya que actualmente da una imagen de descuido y poca atencin.

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4. Formato de plan de negocios bsico

1) Descripcin del Negocio:

2) Nichos de Mercado 1 2 3 4 5 6 3) Territorios o cobertura geogrfica del negocio: 1 2 3 4 5 6 4) Posicionamiento deseado:

5) Propuesta nica de Negocio.

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Gua del participante

6) Inversin bsica para desarrollar el negocio. Identificar la cantidad a invertir para iniciar el negocio, as como el origen o fuente de los recursos financieros y las condiciones (aportacin, prstamo, sociedad, etc.).

7)

Metas Financieras A 3 meses: A 6 meses: A 12 meses: A 24 meses: A 36 meses:

8) Tipo y nmero de Unidades / Productos / Servicios / Paquetes a vender (incluir cantidad a vender y fecha en que se debe lograr la meta): Nombre Tipo de producto Existente por Cantidad desarrollar estimada de unidades a vender (unidades) Precio estimado de venta Fecha programada para alcanzar la meta de ventas

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9) Precios 1 2 3 4 5 6 10) Medios de marketing para estos nichos 1 2 3 4 5 6 11) Metas de Marketing (desarrollo de herramientas y aplicaciones de marketing para alcanzar las ventas anteriores): Identificacin de las etapas de desarrollo y cumplimiento que se requieren para contar con un medio de Marketing completo y listo para utilizarse en el negocio. Medio: Componentes 1. 2. 3. 4. 5. Descripcin Desarrollo: Inicio Fin Producto esperado

12) Metas para el Desarrollo de Nuevos Produtos / Servicios / Paquetes: Tipo de producto Tipo de producto Tipo de producto Tipo de producto Tipo de producto Nombre Nombre Nombre Nombre Nombre Inicio Inicio Inicio Inicio Inicio Fin Fin Fin Fin Fin

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Gua del participante

13) Materiales de promocin 1 2 3 4 5 6 Notas:

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Para lleva a cabo mi Plan de Negocio en las Fechas esperadas, las acciones son:
No Descripcin de la accin o actividad a desarrollar Inicio Terminacin Prioridad

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Gua del participante

PERIODO1. Los primeros seis meses de la nueva etapa de

La cereza encantada Actividades: 1. Seleccione cul considera que es el mejor conductor de negocio para La Cereza Encantada. Producto Mercado Proceso de Negocio Celebridad Medio

2. Adems de las ventas actuales, seleccionar el nicho o nichos de mercado a atender: Celebraciones especiales Cumpleaos nios Cumpleaos adultos

Fanticos de la salud Despedidas Gente con gusto de solteras/solteros por la exclusividad 3. Seleccionar el posicionamiento deseado para el nicho o nichos elegidos: Ser una pastelera que ofrece productos de excelente calidad a un precio justo. La mejor pastelera para ocasiones especiales. Una pastelera cara que ofrece soluciones exclusivas para celebraciones inolvidables Expertos en despedidas de solteros y solteras nicas, exclusivas e inolvidables. Una pastelera cara donde siempre se cumplen los caprichos de los clientes.

4. De acuerdo con su selecciones anteriores, asignar recursos del fondo inicial de arranque (son 100 mil pesos y hay que distribuirlos totalmente): Concepto 1. Arreglo del local 2. Material promocional 3. Desarrollo Nuevos Productos 4. Estudio de mercado 5. Equipo de produccin 6. Reserva para imprevistos Asignacin Indicadores Resultado

5 . Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en los primeros 6 meses: $77,000 $85,000 $100,000

Ingresos obtenidos en los primeros 6 meses:

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PERIODO 2. La cereza encantada empieza a transformarse.

1. Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en el segundo semestre: $90,000 $105,000 $140,000

Ingresos obtenidos en el segundo trimestre:

2. Seleccione la que considere como mejor propuesta nica de negocio: Cumplimos tus sueos en pastel. Les garantizamos pasteles, ideas y accesorios exclusivos para hacer de su despedida de solteros un evento inolvidable. El mejor lugar para empezar a disfrutar de tu fiesta de despedida de la soltera. Pasteles y complementos que hacen de tu celebracin una fiesta inolvidable. Le ponemos ms diversin a tus festejos. 3. Decisin con respecto a los productos (elija una): Reducir la cantidad de productos existentes Mantener la cantidad de productos existentes Aumentar la cantidad de productos existentes 4. Decisin con respecto a los precios: Reducir precios actuales Mantener precios actuales Incrementar precios actuales Cunto?__________% Cunto?__________%

5. Desarrollo de nuevos productos, servicios, paquetes: Nuevos pasteles con figuras alusivas a despedidas de solteras/solteros. Incorporar de 6 a 10 nuevas clases de pasteles. Desarrollar el paquete Despedida de Soltera en una Caja Desarrollar el paquete Despedida de Soltero en una Caja Implementar servicio a domicilio 6. Metas de marketing (Seleccionen mximo cinco): Hacer lista de clientes Base datos futuros esposos Enviar mensajes mensuales Juegos para despedidas Desarrollar nueva carpeta pasteles Proveedores artculos fiestas Disear nuevo volante Desarrollar nuevos empaques Disear nuevo logotipo Descripcin del paquete despedida

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Gua del participante

PERIODO 3. La cereza encantada estrena descripcin y viaja rumbo al estrellato

1. Su expectativa de ingresos mensuales promedio esperados en el tercer semestre: $120,000 $135,000 $170,000

Ingresos obtenidos en el tercer trimestre:

2. Descripcin del negocio (Cul es la mejor): La cereza encantada es una empresa familiar, operada por sus dueos, que elabora artesanalmente pasteles calidad gourmet, para una clientela exigente dispuesta a comprar lo mejor sin importar el precio; su diferencia es que elabora productos especializados para festejos y celebraciones especiales.
La cereza encantadaes una empresa familiar, operada por sus dueos, que se espe-

cializa en ofrecer paquetes integrales, creativos y exclusivos para despedidas de solteras y solteros, en los que el pastel es el centro del desarrollo temtico de la celebracin. Sus clientes estn dispuestos a pagar precios premium por la originalidad de los paquetes. 3. Tipo y nmero de unidades a vender (seleccionen aquellas que les parecen adecuadas a la orientacin actual del negocio): Nombre Tipo de producto Pasteles varios Existente/ desarrollar existentes existentes existentes Unidades a vender 2,000 1.400 100 Precio de venta (cada uno) $ 180.00 $ 135.00 $ 2,500.00 Fecha para alcanzar la meta de ventas 6 meses 6 meses 6 meses

1. Venta directa

2. Venta mayoreo Pasteles varios 3. Festejos especiales 4. Venta a domicilio 5. Paquete Despedida Ella 1 Pasteles varios Pasteles varios

existentes

450 60

$ 180.00 $ 1,600.00

6 meses 6 meses

Paquete 10 existente pers.

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6. Paquete Despedida El 1

Paquete 10 pers

existente existente

35 60 25

$ 1,600.00 $ 4,000.00 $ 1,200.00

6 meses 6 meses 3 meses

7. Paquete Paquete Despedida Total 15 parejas 8. Paquete Fiesta Infantil 9. Paquete Feliz Viaje 10. Paquete Felices 40 aos

Paquete 10 desarrollo nios Paquete 12 desarrollo personas Paquete desarrollo 4 personas

12

$ 1,350.00

3 meses

15

$ 450.00

2 meses

4. Medios de marketing (Seleccionen slo dos): Arreglo del local Uniformar al personal Desarrollar Pgina web

Telemarketing Hacer Patrocinios Buscar alianzas comerciales 5. Materiales de promocin (Seleccionen 4) Anuncios en revistas especializadas E mail Volantes Notas: Cartas de ventas Anuncio va fax Carteles en postes Programa de referidos

Carteles en las iglesias

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Gua del participante

PERIODO 4. Empieza el crecimiento de La cereza encantada.

1. Meta financiera para el cuarto semestre: Ingresos reales del cuarto semestre:

2. Identifiquen un nuevo nicho de mercado.

3. Desarrollo de nuevos productos, servicios, paquetes:

4. Medios de marketing (Identifiquen al menos dos medios de marketing especficos para el nuevo nicho):

5. Materiales de promocin (Identifiquen al menos 4 materiales de promocin para el nuevo nicho):

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PERIODO 5. La cereza encantada Refuerza su posicionamiento en el mercado.

1. Metas financieras esperadas para el quinto semestre: Ingresos reales del quinto semestre: 2. Tipo y nmero de unidades a vender: Nombre Tipo de producto Existente por Cantidad Precio desarrollar estimada estimado de unidades de venta a vender (unidades) Fecha programada para alanzar la meta de ventas

3. Metas de marketing (mnimo 2):

4. Materiales de promocin (mnimo 2):

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Gua del participante

PERIODO 6. La cereza encantada a las puertas de la expansin.

1. Metas financieras para sexto semestre: Ingresos reales del sexto semestre:

2. Identificar un nuevo nicho de mercado:

3. Metas de nuevos productos, servicios o paquetes para este nicho (mnimo dos):

4. Medios de marketing para este nicho de mercado (mnimo dos):

5. Materiales de promocin para este nicho de mercado (mnimo dos)

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 Notas

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Gua del participante

Contctanos: 01 800 NAFINSA (6234672)

capacitacin@nafin.gob.mx nafinsa.com