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    Reticula Ingenieria en Industrias Alimentarias IIAL-2010-219

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    Rlm Loredo
    Este documento presenta la lista de cursos y créditos requeridos para obtener el título de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Incluye cursos fundamentales de matemáticas, física, química y biología, así como cursos especializados en áreas como tecnología de lácteos, frutas y hortalizas, cereales, evaluación sensorial, biotecnología, microbiología de alimentos y gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Los estudiantes deben completar 260 créditos distribuidos en

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    Ingeniera en Industrias Alimentarias IIAL-2010-219

    Biologa AEF-1005 3 2 5 Laboratorio de Qumica Analtica ALB-1015 1 4 5 Bioqumica de Alimentos l ALF-1002 3 2 5


    Bioqumica de Alimentos ll

    Evaluacin Sensorial ALF-1008 5 3 2 5

    Biotecnologa ALG-1004 3 3 6

    Tecnologa de Lcteos ALM-1029 2 4 6

    Formulacin y Evaluacin de Proyectos

    ALF-1003 3 2

    AEF-1029 3 2 5 Especialidad

    Qumica Inorgnica ALF-1022 3 2 5

    Qumica Orgnica ALF-1023 3 2 5

    Ecuaciones Diferenciales ACF-0905 3 2 5

    Tecnologa de Conservacin ALM-1027 2 4 6

    Tecnologa de Frutas, Hortalizas y Confitera

    Gestin de la Calidad e Inocuidad Alimentaria

    Tecnologa de Cereales y Oleaginosas

    Diseo e Imparticin de Cursos Presenciales

    AEM-1083 2 4 6

    ALC-1011 2 2 4

    ALM-1026 2 4 6

    ALH-1006 1 3 4 25

    Clculo Diferencial ACF-0901 3 2 5

    Clculo Integral ACF-0902 3 2 5

    Termodinmica ALJ-1030 4 2 6

    Flujo de Fluidos ALM-1009 2 4 6

    Taller de Investigacin I ACA-0909 0 4 4

    Innovacin y Desarrollo de Nuevos Productos

    Diseo de Plantas Alimentarias ALD-1005

    ALA-1013 0 4 4

    Residencia Profesional

    Taller de tica ACA-0907 0 4 4

    lgebra Lineal ACF-0903 3 2 5

    Programacin ALA-1021 0 4 4

    Microbiologa AEM-1050 2 4 6

    Operaciones de Transferencia de Calor

    Operaciones de Transferencia de Masa

    Operaciones Mecnicas ALM-1019

    ALM-1017 2 4 6

    ALM-1018 2 4 6

    10

    Fundamentos de Investigacin ACC-0906 2 2 4

    Probabilidad y Estadstica AEC-1081 2 2 4

    Diseos Experimentales ALD-1007 2 3 5

    Anlisis de Alimentos ALM-1001 2 4 6

    Desarrollo Sustentable

    Tecnologa de Crnicos ALM-1025 5 2 4 6

    Induccin a la Administracin y Economa

    Servicio Social

    ACD-0908 2 3

    ALC-1012 2 2 4 10

    Introduccin a la Industria Alimentaria

    Fundamentos de Fsica ALF-1010

    Taller de Control Estadstico de Procesos

    Microbiologa de Alimentos

    Taller de Investigacin II ACA-0910

    Actividades Complementarias 5

    ALR-1014 2 1 3

    ALA-1024 4 0 4 4

    ALD-1016 2 4 6

    26

    28

    25

    33

    32

    30

    27

    9
    Genrica Residencia Servicio Social Otros Especialidad Total de Crditos

    50
    210 10 10 5 25 260

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