Recomendaciones nutricionales para

TOMATE
en campo abierto, acolchado o tnel e invernadero
Nombre botnico: Lycopersicon esculentum Mill.
Sinnimos: jitomate; pomodoro; tomate rojo, tomato

Contenido:
1

Acerca del cultivo................................................................................................. 2

1.1 Patrn de crecimiento ..................................................................................... 2
1.2 Etapas fenolgicas .......................................................................................... 3
1.3 Desarrollo del fruto ......................................................................................... 3
1.4 Usos del cultivo .............................................................................................. 3

Condiciones de crecimiento ................................................................................. 4

2.1 Mtodo de crecimiento .................................................................................... 4
2.2 Tipo de suelo ................................................................................................. 4
2.3 Clima ............................................................................................................. 4
2.4 Riego............................................................................................................. 4
2.5 Sensibilidades especficas ............................................................................... 5

Nutricin de la planta .......................................................................................... 7

3.1 Dinmica de los requerimientos nutricionales .................................................... 7
3.2 Principales funciones de los nutrientes de las plantas ......................................... 9
3.3 Sntomas de deficiencias nutricionales ............................................................ 13
3.4 Estndares de anlisis de hoja ....................................................................... 21
3.5 Requerimientos nutricionales generales .......................................................... 22

Recomendaciones de Fertilizacin .................................................................... 23

4.1 Tomate, cultivo en suelo ............................................................................... 23
4.1.1 Haifa NutriNet software operado en internet para establecer programas
de Nutrigacin ............................................................................................. 23
a. Fertilizacin de fondo ...................................................................... 23
b. Nutrigacin.................................................................................. 24
4.1.2 Poly-Feed Fertilizantes NPK slido solubles .......................................... 26
4.1.3 Multicote Agri Fertilizantes de liberacin controlada ............................. 26
4.1.4 Nutricin Foliar ................................................................................... 27
4.2 Tomate, cultivo sin suelo ............................................................................... 28
4.2.1 Molculas ........................................................................................... 28
4.2.2 Poly-Feed Fertilizantes NPK slido solubles .......................................... 32

Apndice I: Nutrigacin (fertirrigacin) ............................................................................................... 33

Apndice II: Gua de anlisis de la planta ............................................................................................... 34
Apndice III: Fertilizantes especializados HAIFA ................................................................................... 35
Apndice IV: Tablas de conversin .......................................................................................................... 38

1. Acerca del cultivo

1.1 Patrn de crecimiento
Las variedades de tomate pueden clasificarse en tres grupos por su patrn de crecimiento, las cuales
se identifican por el arreglo y frecuencia de hojas e inflorescencias en los tallos.
a) Crecimiento indeterminado tallo principal y lateral continan su crecimiento en un patrn
continuo. El nmero de hojas entre inflorescencias es ms o menos constante, inicia de un
determinado conjunto de flores (Fig. 1a). Variedades de crecimiento indeterminado son usualmente
cultivadas en invernaderos o casa sombra con tutoreo.
b) Crecimiento determinado el tallo principal y lateral detienen su crecimiento despus de un
determinado nmero de inflorescencias que varan segn la variedad especfica (Fig. 1b). Los
tomates para procesamiento generalmente se obtienen de este tipo de variedades determinadas.
c) Crecimiento semi-determinado las ramas dejan de crecer despus de un determinado nmero
de inflorescencias, pero usualmente esto ocurre en una etapa muy avanzada del ciclo del cultivo.
Tabla 1: Nmero de hojas entre inflorescencia en diferentes patrones de crecimiento

1st inflorescencia
2nd inflorescencia
3rd y siguientes inflorescencias

No. de hojas antes de la inflorescencia

Indeterminado
Determinado
6-14
4-6
5-7
2-3
3-5
0-1

Figura 1a: Crecimiento de tomate tipo

indeterminado

Figura 1b: Crecimiento de tomate tipo

determinado

1.2 Etapas Fenolgicas

Las etapas del cultivo de tomate, en trminos generales, se pueden dividir en cuatro periodos:
Establecimiento de plntula o semilla durante crecimiento vegetativo hasta la aparicin de
la primera inflorescencia.
De la primer floracin al primer amarre de fruto.
Del llenado de fruto a la primer cosecha.
De la primer cosecha a fin de cosecha.
Estas etapas de crecimiento tambin representan diferentes necesidades nutricionales de la planta
(ver la seccin 3.1).
La duracin de cada etapa de puede variar de acuerdo al mtodo del cultivo, caractersticas propias
de la variedad y condiciones climticas (ver Tabla 2).
Tabla 2: Ejemplo tpico de un ciclo de crecimiento por etapas de crecimiento, en la zona central de
Israel.
Variedad
Mtodo de cultivo
Nmero de das a la primera floracin
Nmero de das a la primer cosecha
Etapa de crecimiento
Trasplante
Vegetativa
Primera Floracin
Primer amarre de fruto
Primer crecimiento de fruto
Inicio de cosecha fin de cosecha

VF121
Invernadero
30
65
Duracin etapa
(das)
1
14
15
10
20
21-145

Edad del cultivo

(das)
1
15
30
40
60
81-210

1.3 Desarrollo de fruto

Despus del amarre, los frutos maduran en un periodo de 45 a 7 das, dependiendo de la variedad,
clima y condiciones del cultivo. El fruto continua creciendo hasta la etapa de madurez verde.
Destacan tres etapas de desarrollo del fruto. La madurez ocurre cuando el fruto inicia el cambio en el
color de verde claro a blanco, rosa, rojo y finalmente rojo fuerte o naranja. Depende de a distancia y
del tiempo para su mercadeo, la cosecha puede hacerse en cualquier momento a partir del rosado
claro a la etapa de rojo oscuro, etapas ms tardas producen frutos con mayor sabor.
Tabla 3: Etapas de madurez del fruto
Etapa
Cambio
Rosado
Rojo

Descripcin
Manchas rojizas comienzan a aparecer en el fruto.
El tomate se torna rosa, aun no est listo para su consumo.
El tomate es rojo y completamente maduro para su consumo

1.4 Usos del cultivo

El tomate se consume en fresco, y son procesados para salsas, purs, jugos y pastas concentradas.

2. Condiciones de crecimiento
2.1 Mtodo de cultivo
Suelo o sin suelo, cultivo protegido (invernadero, malla sombra, tnel-acolchado) o bien, campo
abierto.

2.2 Tipo de suelo

Los tomates se pueden sembrar o plantar en un amplio rango de texturas de suelos, desde los suelos
ligeros o arenosos a los suelos pesados o arcillosos. Suelos arenosos son preferidos si se desea una
cosecha temprana. Es deseable un pH con un rango de 6.0-6.5. A mayor o menor nivel de pH en el
suelo la disponibilidad de nutrientes puede afectar su absorcin por la planta.

2.3 Clima
La temperatura es un factor primario que afecta todas las etapas de desarrollo del cultivo: desde
crecimiento vegetativo, floracin, amarre y madurez del fruto. Para un crecimiento ptimo se requiere
un mnimo de 10C y mxima de 30C.
Tabla 4: Temperatura requerida durante las diferentes etapas del cultivo.
Etapa del cultivo
Germinacin
Crecimiento Vegetativo
Amarre de fruto (noche/ da)
Produccin de licopeno
Produccin de carotenos

Mnimo
11
18
10 / 18
10
10

Temperatura (0C)
Mximo
ptimo
34
16-29
32
21-24
20 / 30
13-18 / 19-24
30
21-24
40
21-32

La intensidad de la luz es tambin uno de los factores principales que afectan la cantidad de azcares
que se producen en las hojas durante la fotosntesis, y esto incide en el nmero de frutos que la
planta puede soportar, as como los rendimientos totales.

2.4 Riego
La planta de tomate es relativamente resistente a la sequa. Sin embargo, un manejo apropiado es
esencial para asegurar altos rendimientos y calidad de las cosechas.
Los requerimientos de agua de tomates en campo abierto en etapa de produccin varan de 4000 6000 m/ha. Mientras en invernaderos la necesidad es por arriba de los 10,000 m3/ha de agua. El
70% o ms del sistema de races estn por arriba de los 20 cm del suelo. Por lo tanto, es
recomendable el sistema de riego por goteo con un dispositivo para fertirriego.
En suelos ligeros o cuando se usan aguas salinas es necesario incrementar la cantidad de agua de un
20% - 30%. Los requerimientos de agua pueden diferir entre las etapas fenolgicas. Los
requerimientos incrementan de la germinacin hasta el inicio de amarre de frutos, alcanzando un pico
durante el desarrollo de fruto y decrece durante la madurez. Cualquier estrs de agua por leve que
sea afecta primeramente el tamao del fruto y su maduracin, puede ser positivo para la calidad
fruto, como firmeza, sabor y vida de anaquel, pero con frutos ms chicos. Un riego tardo cercano a la
cosecha puede provocar una cosecha dispareja e inducir el enraizado.

La escasez de agua puede provocar crecimiento reducido en general y reducir la absorcin de calcio
en particular. La deficiencia de calcio provoca pudricin apical del fruto (Blossom End Rot o BER) (ver
pgina 15). Por otro lado, el riego en exceso da como resultado condiciones anaerbicas en el suelo y
consecuentemente muerte de raz, atrasando o interrumpiendo la floracin y provocando desrdenes
en el fruto.
Calidad del agua: El tomate es tolerante a aguas salobres con rangos de conductividad de 2-3
dS/m. A mayor conductividad elctrica del agua, el rendimiento potencial se reduce. El agua cida
(bajo pH) usada en el Riego no es recomendable, ya que puede contener elementos txicos del suelo
(por ejemplo Al3+).

2.5 Sensibilidad especfica de la planta de tomate

Sensibilidad a enfermedades propias del suelo
El tomate es propenso a enfermedades del suelo causadas por hongos, virus y bacterias. Por lo tanto
es recomendable evitar el cultivo de tomate en parcelas donde se sembraron otros cultivos sensibles
con enfermedades comunes (berenjena, chile, pimiento, papa, algodn, soya, entre otros) en los
ltimos aos. Se recomienda una rotacin del cultivo de 3 aos entre cultivos de y el de tomate.
Sensibilidad a la salinidad
Bajo condiciones Salinas, el catin sodio compite con el catin potasio en los sitios de absorcin de las
races, y el cloruro a su vez compite contra el anin nitrato el cual puede impide el desarrollo de la
planta y reduce los rendimientos (Fig.2).
Figura 2: Relacin inversamente proporcional entre el peso seco de la planta y la concentracin de
cloruro en el tejido de la misma. Una alta concentracin de cloruro en la composicin de la planta trae
consigo menor peso seco.
Peso seco
(g)

22
20
18
16
14
12
10
8
0

20

40

60

80

100

Cl (mg/g)

La salinidad trae como resultado una deficiencia de potasio en la planta, y un menor nmero de frutos
o con menor peso. Las medidas correctivas bajo estas condiciones incluyen los siguientes pasos a
seguir:

Aplicacin abundante de potasio, como este catin especfico compite exitosamente con el sodio y
a su vez reduce la absorcin de ste y disminuye sus efectos negativos (Fig. 3).
Aplicacin abundante de nitrato, este anin especfico compite directamente con el cloruro y
reduce sus efectos adversos en las plantas.
El calcio tambin ayuda a suprimir la absorcin del sodio. Cuando hay suficiente cantidad
disponible de calcio, las races prefieren la absorcin de potasio al sodio, y se restringe la absorcin
del sodio.

Figura 3: Multi-K, el nitrato de potasio revierte el efecto adverso de la salinidad en tomate de

invernadero
(Fuente: Satti et Al. 1994)
400
Rendimiento
(ton/ha)
350

Salino
Salino + Multi-K

300
250
200
150
100
50
0
Montecarlo

Pearson

La solucin nutritiva salina redujo marcadamente su peso seco de la planta, tamao del fruto y altura.
La adicin de 4 a 8 mM de nitrato de potasio Multi-K a la solucin nutritiva salinizada increment la
CE de la solucin pero revirti el efecto adverso causado por el NaCl. Algunos parmetros fueron
mejorados aun despus del testigo como un resultado directo del tratamiento con Multi-K, por
ejemplo tamao de fruto y altura de la planta (Fig. 4).
Figura 4: Efecto de la salinidad y del nitrato de potasio Multi-K sobre parmetros vegetativos y
tamao del fruto en tomates de invernadero Pusa ruby.
100

Testigo CE=1.3 dS/m

80

NaCl (50mM). CE=5.5

NaCl + K (4mM). CE=6.8

60

NaCl + K (8 mM). CE=7.5

40

226

20

278
181

238

0
PS Planta (g)

Tamao del fruto (g)

Altura de la planta (cm)

EL Zinc mejora la tolerancia al estrs por sales

La nutricin con Zinc en plantas parece jugar un rol relacionado a la Resistencia a sales en plantas de
tomate y otras especies. Un suministro adecuado de zinc (Zn) mejora la tolerancia a estrs salino,
posiblemente, afectando la integridad estructural y controlando la permeabilidad hacia la membrana
celular de las races. Una nutricin adecuada de Zn reduce significativamente la absorcin de Na por
las races en condiciones salinas.
Sensibilidad a la deficiencia de Calcio
El tomate es sensible a la deficiencia de calcio, la cual se manifiesta por una pudricin apical del fruto
muy caracterstica conocida como BER (Blossom-End Rot). Bajo condiciones de salinidad el BER
aumenta su intensidad. Recientemente se ha relacionado al manganeso (Mn) como un antioxidante
del fruto del tomate, por lo tanto aumentar su aplicacin bajo condiciones salinas puede aliviar los
sntomas de BER en el fruto. Habra que tener especial cuidado de no aumentar las condiciones para
el fenmeno del BER.

3. Nutricin de la planta
3.1 Dinmica de los requerimientos nutricionales
El nitrgeno y el potasio se absorben inicialmente en forma lenta y se incrementa la rapidez de su
absorcin durante las etapas de floracin. El potasio es tiene un pico de absorcin durante el
desarrollo del fruto, mientras el pico de absorcin del nitrgeno ocurre principalmente despus de la
formacin de los primeros frutos (Figuras 5 y 6).
El fsforo (P) y nutrientes secundarios, Ca y Mg, son requeridos en relativamente dosis constantes, a
travs de todo el ciclo de crecimiento de la planta de tomate.
Figura 5: Dinmica de absorcin de macro y nutrientes secundarios por la planta de tomate. (Fuente:
Huett, 1985)

Tasa de
absorcin
(g/planta)

16

Transplante

14

Crecimiento
Vegetativo

Floracin y
Amarre de fruto

Cosecha

12

10

K
Ca

Mg

4
2
0
0

10

15

Cosecha

20

Figura 6: Tasa de absorcin diaria de nutreinets vegetales por tomate de proceso, rendimiento 127
ton/ha
Tasa
de 10
absorcin
(kg/ha/da) 9

N
P2O5

K2O

7
6
5
4
3
2
1
0
0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100 110 120 130 140 150

(Fuente: B. Bar-Yosef. Fertilizacin bajo riego por goteo(

Como se puede ver en las figuras 5 y 6, la mayor absorcin de nutrientes se da en las semanas 8 a la
14 del crecimiento y otro pico toma lugar en el primer corte de frutos. Por lo tanto, la planta requiere
altas cantidades de nitrgeno, al inicio de la etapa de crecimiento con aplicaciones suplementarias
despus del inicio de la etapa de fructificacin. Cuando el N se aplica en sistemas de fertirriego en
sistemas de acolchado se mejora la eficiencia del N y se consiguen mayores rendimientos. Al menos el
50% del N total debe aplicarse como nitrgeno ntrico (NO3- ).
El nutriente prevalente que se encuentra en el desarrollo de la planta y en el fruto de tomate es el
potasio, seguido por el nitrgeno (N) and calcio (Ca) (Figuras 7 y 8).
Figura 7: Composicin elemental de la planta de tomate

(Atherton y Rudich, 1986)

Das despus del trasplante

CaO
25%
MgO
7%

K2O
39%
N
25%

P2O5
4%

Figura 8: Composicin elemental del fruto de tomate

(Atherton y Rudich, 1986)

MgO
3%

CaO
6%

N
29%

P2O5
5%
K2O
57%

3.2 Principales fuciones de los nutrientes en la planta

Tabla 5: Resumen de las principales funciones de los nutrientes vegetales:
Nutriente
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Potasio (K)
Calcio (Ca)
Azfre (S)
Magnesio (Mg)
Hierro (Fe)
Manganeso (Mn)
Boro (B)
Zinc (Zn)
Cobre (Cu)
Molibdeno (Mo)

Funciones
Sntesis de protenas (crecimiento y rendimiento).
Divisin celular y formacin de estructuras de transferencia de energa.
Transporte de azcares, control estomtico, cofactor de muchas enzimas,
reduce la susceptibilidad de la planta a enfermedades.
Forma parte de la pared celular y reduce la susceptibilidad de la planta a
enfermedades
Sntesis de aminocidos esenciales como cistina y metionina.
Forma parte central de la molcula de la clorofila.
Sntesis de la clorofila
Participa en los procesos de la fotosntesis.
De pared celular. Germinacin y elongacin del tubo polnico. Participa en el
metabolismo y transporte de azcares.
Sntesis de auxinas
Influencia en el metabolism de nitrgeno y carbohidratos.
Componente de la nitrgeno reducatasa y enzimas nitrogenasa.

Nitrgeno (N)
La forma del nitrgeno es de gran importancia en la produccin de tomate. La relacin ptima entre el
nitrgeno amoniacal y ntrico depende de la etapa de crecimiento y del pH del medio de crecimiento.
Las plantas que crecen en un medio con mayor proporcin de NH4+ -tienen como efecto un menor
peso en fresco as como mayores signos de estrs que las plantas que crecen sobre ambiente con
mayor proporcin de N- NO3-. Al incrementar la proporcin de nitrato y amonio, la CE se incrementa y
por consiguiente el rendimiento se reduce, Sin embargo, cuando se duplica la dosis de nitrato de
potasio Multi-K , la CE se incrementa sin efectos adversos en los rendimientos que por el contrario
aumentan tambin (Tabla 6).

Tabla 6: Efecto de la forma de nitrgeno (NO3- y NH4+) en los rendimientos de tomate mostrando
la ventaja del nitrgeno ntrico sobre el amoniacal (fuente: U. Kafkafi et al. 1971)
Relacin NO3- :
NH4+
100 : 70 : 30
63 : 37
59 : 41
100 : -

N g/planta
Multi-K
Nitrato de
nitrato de
Amonio
potasio
6.3
6.3
4.4
6.3
8.7
6.3
13.2
12.6
-

CE
(mmho/cm)

Rendimiento
(kg/planta)

1.7
2.4
2.9
3.5
3.1

2.5
1.98
1.20
1.00
3.43

Potasio (K)
Se deben hacer aplicaciones con relativamente grandes cantidades de potasio en el cultivo de tomate
para asegurar niveles ptimos de K en todos sus rganos, principalmente debido al papel clave del
potasio en la planta de tomate, como se describe:
1. Balance de cargas negativas en la planta
Como el K+ es un catin dominante, permite el balance de cargas negativas de aniones minerales y
orgnicos. Por lo tanto, se requiere una alta concentracin de K en las clulas para este propsito.
2. Regulacin del proceso metablico en clulas
Una de la funciones principales es la de activacin de enzimas- para la sntesis de protenas, azucares,
almidones, etc. (ms de 60 enzimas se activan por el K). As mismo en la estabilizacin del pH de las
clulas de 7 a 8, el paso a travs de membranas y en el balance de protones durante el proceso de la
fotosntesis.
3. Regulacin de la presin osmtica
Regulacin de la turgencia en plantas, marcadamente en clulas guardianas de los estomas.
En el floema, el K contribuye a la presin osmtica y por lo mismo al transporte de substancias
metablicas del ambiente gaseoso a la planta (esto a su vez permite movimiento de sustancias
metablicas de las hojas al fruto y de nutrientes a las races). El potasio contribuye a incrementar el
peso seco y el contenido de azcares en el fruto as como controlar la turgencia de los frutos y
consecuentemente la vida de anaquel del fruto.
Adicionalmente, el potasio tiene las siguientes funciones fisiolgicas importantes:
Mejora la resistencia a la marchitez (Bewley y White,1926, Adams et al ,1978).
Aumenta la resistencia contra enfermedades producidas por patgenos bacterianos, virosis,
hongos o nematodos (Perrenoud, 1990).
Reduce desrdenes de coloracin y pudricin apical (BER, blossom) (Winsor and Long,
1968).
Incrementa el contenido de slidos en el fruto. (Shafik and Winsor,1964).
Mejora el sabor (Davis and Winsor, 1967).

10

Figura 9: Efecto de la dosis de K sobre los rendimientos y la calidad de tomates de proceso.

110
105

kg K2O/ha
0
160

100

240
320

95
90
85
80
75
70

Rendimiento (ton/ha)

Peso medio del fruto (g)

El licopeno es una sustancia importante en el tomate, es un anti cancergeno natural. Al incrementar

la dosis de aplicacin de Multi-K incrementa la proporcin de licopeno en el fruto del tomate. A
funcin se describe en la curva ptima de la figura 10.
Figura 10: Efecto de la dosis de Multi-K en el contenido de licopeno en tomate de proceso
Rendimiento de
Licopeno
(mg / planta)

1000

800

600

400

200

y = -1.735x2 + 57.473x + 228.676

R2 = 0.53
0
0

10

15

20

25

30

Dosis de K (g / planta)

El siguiente ensayo muestra el efecto de la aplicacin de Multi-K, como fuente de potasio,

solo o en mezcla con otros Fertilizantes N y P para tomate de proceso. As mismo, se
compararon los diferentes mtodos de aplicacin: Aplicacin directa de Fertilizantes
(granulados) o combinados con fertirriego (Tabla 7). Multi-K increment el rendimiento,
material seca y grados Brix como se muestra en la Figura 11.

11

Tabla 7: Esquema del ensayo comparando diferentes mtodos de aplicacin, dosis de Multi-K
y otras fuentes de fertilizantes N y P:
Mtodo de Aplicacin

N-P2O5-K20
kg/ha

Fertilizacin directa de
fondo y secundarias

120-140-260

Fertilizacin de fondo y
Fertirrigacin I

120-140-260

Fertilizacin de fondo y
Fertirrigacin II

160-180-360
(34% dosis ms
alta)

1) 10 das antes del trasplante:

65% de las dosis de N & K, todo el P
2) 26 das despus del trasplante - inicio de
floracin: 10% de la dosis de N & K
3) 51 das despus del trasplante inicio de amarre
de fruto: 25% de la dosis de N & K como Multi-K
Prill
10 das antes del trasplante:
30% de la dosis de N, P & K + 350 kg/ha de MultiK Prill en una mezcla: 12-20-27.
Durante el desarrollo de todas las etapas de la
planta, 70% de N-P-K como Multi-K + NPKs
Solubles + Haifa-P (cido fosfo.), 12 semanas de
aplicacin con fertirriego.
10 das antes del trasplante:
30% de la dosis de N, P & K con 400 kg/ha, una
mezcla base Multi-K Prill: 12-20-27.
Durante el desarrollo de todas las etapas de la
planta, 70% de N-P-K como Multi-K + NPKs
Solubles + Haifa-P (cido fosfrico), 12 semanas de
aplicacin con fertirriego.

Figura 11: Efecto del mtodo de aplicacin y la dosis de nitrato de potasio Multi-K sobre el
rendimiento en base a peso seco y grados brix en tomate de proceso variedad Peto.
Rendimiento en
peso seco
(ton/ha)

7
Granular

6.5

Fertirriego I- Multi-K

6
Fertirriego II- Multi-K

5.5
5
4.5
4
3.5
3
Peso seco

Brix

12

Calcio (Ca)
El calcio es un componente esencial de la pared celular y la estructura de la planta. Es el elemento
responsable de la firmeza del fruto de tomate. Retrasa la senescencia en hojas, por lo tanto est
alargando la vida til y productiva de la hoja y la cantidad total de asimilados producidos por las
plantas.
La deficiencia temporal del calcio es probable que ocurra en frutos especialmente en periodos de
mayor tasa de crecimiento, provocando necrosis en el pice del fruto y desarrollando lo que se conoce
como sndrome blossom o BER (Blosson End Rot).

3.3 Sntomas de deficiencias de nutrientes

El tomate es especialmente sensible a excesos o deficiencias de ambos macro y micro nutrientes. Las
deficiencias ms comunes, particularmente en cultivos sin suelo, algunos afectan a otros nutrientes; la
deficiencia de potasio afecta la calidad del fruto, la deficiencia de calcio afecta tambin, la deficiencia
de magnesio est presente en suelos cidos en presencia de altos niveles de potasio; y deficiencias de
B, Fe y Mn se da en suelos calcreos.
Nitrgeno
La deficiencia de nitrgeno est directamente relacionada con el sntoma de clorosis como se muestra
en la Figura 12. Tambin se puede observar una ligera apariencia roja en venas y peciolos. Las hojas
maduras cambian gradualmente de su color verde normal a una apariencia verde plida cuando
persiste la deficiencia. Conforme la deficiencia va progresando estas hojas viejas llegan a un color
amarillo clortico muy uniforme. Las hojas llegan a tornarse blancas bajo deficiencia extrema. Las
hojas jvenes en la punta de la planta mantienen un verde pero plido y no desarrollan todo su
tamao. El nmero de ramas se reducen y son ms cortas o de menor tamao, con plantas
larguiruchas o raquticas. El amarillamiento por deficiencia de nitrgeno es uniforme en el haz
completo de la hoja, incluyendo las venas. Conforme avanza la deficiencia, las hojas ms viejas
tienden debilitarse bajo estrs hdrico leve y senescencia ms temprano de lo habitual. La respuesta a
la aplicacin de nitrgeno en plantas con esta deficiencia es inmediata (en das) y espectacular.

Figura 12: Sntoma caracterstico de deficiencia de nitrgeno (N)

13

Fsforo
La deficiencia de fsforo presenta un tpico sntoma de manchas necrticas en las hojas, como se
muestra en la Fig. 13. Como regla, los sntomas de deficiencia de P no se distinguen, por ello se
dificulta su identificacin. Uno de los sntomas ms visuales es que la planta se queda corta o enana.
La deficiencia de fsforo provoca un desarrollo ms lento en plantas en relacin a otras bajo las
mismas condiciones pero con buen suministro de P. La deficiencia de fsforo tambin puede
confundirse con plantas mucho ms jvenes.
Tambin se pueden observar algunos sntomas como desarrollo de un color prpura en el tallo o en
envs de las hojas. Bajo condiciones severas de deficiencia hay una tendencia de las hojas a tornarse
grises- azul brillante. Y con deficiencia muy severa las hojas viejas pueden desarrollar un vetado
marrn nacarado.

Figura 13: Sntoma caracterstico de deficiencia de fsforo (P).

Potasio
Como se muestra en la foto, las hojas presentan una necrosis marginal parecida a quemadura. Las
hojas de la foto izquierda muestran una deficiencia mas avanzada, con necrosis en los mrgenes y
espacios intervenales, clorosis en la parte media de los espacios intervenales y las nervaduras a lo
largo de la hoja permanecen verdes. Este conjunto de sntomas son muy caractersticos de
deficiencia de potasio K.
Figura 14: Sntoma caracterstico de deficiencia de potasio K en hojas.

14

El comienzo de una deficiencia de potasio se caracteriza generalmente por clorosis en los mrgenes de
las hojas, conforme va progresando, el tejido se va secando y enrollando, primero en hojas maduras y
va avanzando hacia hojas ms jvenes. A este nivel el rea intervenal empieza a morir hay una
marcada necrosis del las orillas hacia las nervaduras y aumenta el nivel de estrs de la planta. En
contraste a la clorosis del nitrgeno, la clorosis de potasio es irreversible. Los sntomas se observan en
hojas jvenes rara vez, y solo con deficiencia extrema, esto debido a que el potasio es un elemento
mvil dentro de la planta.
La deficiencia de potasio, tambin se manifiesta en frutos, con un desorden caracterstico en el
cambio de coloracin, esto es maduracin irregular, con manchas verdes y se deforma el fruto en
forma de caja (Fig. 15).
Figura 15: Sntoma caracterstico de deficiencia de potasio K en fruto

Calcio
Las hojas que se observan en la Figura 16 presentan deficiencia de calcio, esto es una necrosis
alrededor de la base de las hojas. La baja movilidad de este elemento es el factor principal
determinante de la expresin de esta deficiencia y de sus sntomas en la planta. Como ya se coment
la pudricin apical o el sndrome de Blossom (BER), es un sntoma tpico, esto es una necrosis o
quemadura en el pice del fruto. La zona apical se oscurece y se aplana, entonces aparece correosa y
de color marrn oscuro, y, finalmente, colapsa ante patgenos secundarios que devastan la fruta.
Figura 16: Sntoma caracterstico de deficiencia de calcio (Ca) en hojas

15

Figura 17: Sntoma caracterstico de deficiencia de calcio (Ca) en frutos

Todos estos sntomas muestran una ligera muerte de tejido en reas de crecimiento, esto es debido a
la dbil traslocacin del calcio y puede deberse factores climticos que afectan la transpiracin de la
planta, ms que al suministro externo de este elemento. Las plantas con deficiencia crnica de calcio
tienden a marchitarse que plantas con buen suministro.

Magnesio
En la foto (Fig. 18) se muestran hojas con deficiencia de magnesio, tpicamente la deficiencia se
manifiesta en una clorosis intervenal, es decir en los espacios intervenales y las nervaduras
permanecen verdes en hojas maduras. Con deficiencia ms avanzada, este tejido se torna necrtico.
En esta condicin avanzada puede parecerse a la deficiencia de potasio. Para distinguirlas la
deficiencia de magnesio inicia con reas moteadas clorticas en las reas intervenales, mientras la
deficiencia de potasio inicia en los mrgenes. El tejido intervenal de la lmina de la hoja tiene a
expandirse proporcionalmente ms que otros tejidos de la hoja, produciendo una superficie arrugada
plateada, pasando de tejido clortico a necrtico.
Figura 18: Sntoma caracterstico de deficiencia de magnesio (Mg)

16

Azufre
La hoja que se muestra en la Figura 19 muestra una clorisis general mientras mantiene algunas areas
verdes. Las nervaduras y el peciolo exhiben un color rojizo muy distintivo. Los sntomas visuals de
deficiencia de azufre son muy similares a la clorosis por deficiencia de nitrgeno. Sin embargo cuando
es defciencia de azufre el amarillamientoes mucho mas uniforme en la planta total incluyendo hojas
jvenes. El clor rojizo generalmente se encuentra en las partes traseras de las hojas y los peciolos
tienen un tono ms y no tan vivo que si fuera debido a nitrgeno. Cuando la planta presenta una
deficiencia muy avanzada se observan manchas necrticas y se desarrolla a lo largo del peciolo, y las
hojas tienden a ser ms erectas, frgiles y a enrollarse.
Figura 19: Sntoma caracterstico de deficiencia de azufre (S).

Manganeso
En la Figura 20 se pueden observer hojas con ina ligera clorosis intervenal debido a un limitado
suministro de manganese. En etapas iniciales de la clorosis inducida por deficiencia d emanganeso es
muy similar a la deficiencia de manganeso. Inicia la clorosis intervenal en hojas jvenes y tambien
clorisis en las nervaduras reticuladas de hojas maduras, especialmente cuando se observan a travs
de un haz de luz. Conforme avanza el estres por deficiencia, las hojas se tornan a un gris metlico
brillante y desarrollan pecas oscuras as como areas necrticas a lo largo de las nervaduras. Tambien
se llega a desarrollar un color prpura lustroso en la parte superior de las hojas.
Figura 20: Sntoma caracterstico de deficiencia de manganeso (Mn)

17

Molibdeno
En la fig. 21 se muestran unas hojas con un moteado en y a su vez con una clorosis intevenal, clsico
por deficiencia de molibdeno. En etapas tempranas de la deficiencia se desarrolla una clorosis general,
similar a los sntomas por deficiencia de nitrgeno, pero generalmente sin la coloracin rojiza en las
partes bajas o envs de las hojas. Esto es resultado del requerimiento de molibdeno para la reduccin
del nitrato, el cual requiere ser reducido antes para su asimilacin por la planta. Por lo tanto, los
sntomas iniciales de la deficiencia de molibdeno son de hecho deficiencias de nitrgeno porque no ha
sido asimilado. Sin embargo el molibdeno tiene otras funciones metablicas dentro de la planta, aun
cuando el nitrgeno reducido est disponible los sntomas aumentan. Por el contrario, a altas
concentraciones el molibdeno presenta un distintivo signo de toxicidad que las hojas se tornan de un
naranja muy brillante.
Figura 21: Sntoma caracterstico de deficiencia de Molibdeno (Mo).

Zinc
El sntoma de deficiencia de zinc muy avanzada se muestra en la Fig. 22 donde se muestra necrosis
intervenal. En etapas iniciales de la deficiencia las hojas jvenes lucen amarillentas y desarrollan
picaduras en las superficies intervenales de hojas maduras, conforme la deficiencia progresa estos
sntomas desarrollan un intenso necrosis intervenal mientras las venas intervenales permanecen
verdes, similar al sntoma de recuperacin por deficiencia de hierro.
Figura 22: Sntoma caracterstico de deficiencia de zinc (Zn)

18

Boro
La deficiencia de boro en la hoja (Fig. 23) en general muestra una clorosis ligera. El boro es un
nutriente esencial, sin embargo, cuando excede el nivel requerido puede ser txico. El boro se
transporta muy lento en el floema. Los sntomas de deficiencia generalmente aparecen en las plantas
jvenes en la etapa de propagacin. La ligera clorosis intervenal de las plantas viejas se transforma de
amarillo a naranja en hojas medias y viejas. Las hojas y los tallos son frgiles y se enrollan, por lo
que la fruta se divide o parte, se deforma y se hincha. (Fig. 24).
Figura 23: Sntomas caracterstico de deficiencia del boro (B) en las hojas

Figura 24: Sntomas de deficiencia caracterstica del boro (B) en el fruto

Cobre
La deficiencia de cobre se manifiesta en hojas enrolladas, y sus peciolos de doblan hacia abajo. La
deficiencia del cobre se muestra con una ligera clorosis en su totalidad junto con la prdida
permanente de la turgencia en hojas jvenes. En etapas iniciales las hojas maduras muestran nitidez
en sus venas verdes, con reas blanquecinas hasta llegar a un gris blanquecino. Algunas hojas
desarrollan manchas necrticas hundidas y con tendencia a doblarse hacia abajo.

19

Figure 25: Sntomas caracterstico de deficiencia del cobre (Cu).

Hierro.
La deficiencia de hierro (Fe) se manifiesta en hojas (Fig. 26) a travs de una clorosis intensa en la
base de las hojas con un verde ntido. El sntoma ms comn para la deficiencia en hierro inicia con
una clorosis intervenal de las hojas ms jvenes, evoluciona en su totalidad en clorosis y termina
totalmente en una hoja blanquecina. Las reas blanquecinas constantemente desarrollan manchas
necrticas, hasta que las hojas se vuelven completamente blancas, su recuperacin es posible con
aplicacin fertilizantes a base de hierro va foliar. En la fase de recuperacin, las venas son las
primeras en recuperarse como se indica por su color verde brilloso. Este distintivo re-verdoso venal se
puede observar durante la recuperacin del hierro y es probablemente el sntoma ms reconocido en
todas las nutriciones clsicas de las plantas. Debido a que el hierro tiene lenta movilidad, los sntomas
de deficiencia de hierro aparecen primero en las hojas jvenes. La deficiencia del hierro est
fuertemente ligada a suelos calcreos y a condiciones anaerbicas y constantemente estn expuestas
a los excesos de metales pesados.
Figure 26: Sntomas caractersticos de deficiencia de hierro (Fe)

20

3.4 Estndares en los anlisis de la hoja

Para poder verificar la correcta nutricin mineral durante el desarrollo del cultivo, se deben hacer
muestreos de las hojas a intervalos regulares, tome una muestra de toda la hoja con peciolo,
escogiendo la hoja ms reciente y totalmente expandida debajo del racimo de la ltima flor abierta.
Los valores de rangos de anlisis de las hojas completamente extendidas y secas se detallan a
continuacin:
Tabla 8: Nutrientes contenidos en hojas de plantas de tomate
A. Nutrientes macro y secundarios
Nutriente
N
P
K
Ca
Mg
S

Conc. en hojas (%)

Durante la
Antes de fruto
fructificacin
4.0-5.0
3.5-4.0
0.5-0.8
0.4-0.6
3.5-4.5
2.8-4.0
0.9-1.8
1.0-2.0
0.5-0.8
0.4-1.0
0.4-0.8
0.4-0.8

B. Micronutrientes
Nutriente
Fe
Zn
Mn
Cu
B
Mo

Conc. en hojas (ppm)

Antes de la
Durante la
fructificacin
fructificacion
50-200
50-200
25-60
25-60
50-125
50-125
8-20
8-20
35-60
35-60
1-5
1-5

Niveles txicos para B, Mn, y Zn son reportados como 150, 500, and 300 ppm, respectivamente.

21

3.5 Requerimientos nutricionales en su totalidad

Tabla 9: Requerimientos de macro-nutrientes bajo diversas condiciones de crecimiento

Campo abierto
Tratamiento
Tuneles
Invernadero

Rendimiento
(ton/ha)
80
150
60
100
100
200
120
240

P 2O 5

K2O

CaO

MgO

241
417
196
303
294
536
328
608

62
108
50
78
76
139
85
158

416
724
336
522
508
934
570
1065

234
374
203
295
279
463
289
491

67
110
56
84
80
138
86
152

22

4. Recomendaciones para la fertilizacin

Las recomendaciones que aparecen en este documento deben ser tomadas solo como una gua en
general. Para un programa ms preciso de la fertilizacin se debe determinar de acuerdo a las
necesidades especficas del cultivo, condiciones del suelo y del agua, as como a la experiencia del
productor. Para recomendaciones detalladas, consultar a un representante de Haifa.
Nota aclaratoria: Cualquier uso de la informacin que se expresa en este documento es bajo el riesgo
del lector. Haifa Chemicals Ltd. no garantiza que toda la informacin mostrada est libre de errores, ni
garantiza los resultados que se obtengan del uso de los datos proporcionados, de la precisin,
confiabilidad del contenido de cualquier informacin aqu proporcionada.
Bajo ninguna circunstancia Haifa Chemicals Ltd. ni sus empleados sern responsables por cualquier
dao daos severos que sean causa del uso, ni de la incapacidad de utilizar la informacin incluida
en ese documento.

4.1 Tomate cultivado en suelo

4.1.1 Haifa NutriNet programas de software en la web para Nutigacin
Las recomendaciones de Haifa para fertilizacin, estn disponibles en lnea y pueden acceder a travs
de la pgina web de Haifa, www.haifa-group.com . Dar clic en el encabezado Haifa Know-how, o
directamente a:
http://www.haifa-nutrinet.com y entrar a NutriNet, es un programa nico que le ayudar para la
programacin y clasificacin de los fertilizantes recomendados de acuerdo a diferentes niveles de
crecimiento, en base a los rendimientos esperados y ajustando a diferentes condiciones de
crecimiento.
El siguiente es un ejemplo sobre las recomendaciones para el cultivo de tomates en campo abierto en
suelo franco arenoso, determinado por NutriNet:
a) Fertilizacin de fondo (pre-planta) fertilizantes de base.
b) Nutrigacin (fertirrigacin) en diferentes etapas de crecimiento, en suelo arenoso de arcilla cuando
el rendimiento esperado es de 120 ton/Ha:
a) Fertilizacin de Fondo:

23

B) Nutrigacin (fertirrigacin):
Cantidades totales de los fertilizantes fertirrigados

Tabla 10: La contribucin total de los nutrientes de plantas de cada fertilizante calculada por
NutriNet:
Fertilizante

kg/ha

P2O5

Nitrato de Amonio 34-0-0

374.4

123.6

Multi-MAP 12-61-0

139.3

16.7

Multi-K 13-0-46

1080.4

140.5

Nitrato de Calcio (26% CaO)

119.2

17.9

Sulfato de Magnesio (16% MgO)

112.5

Total

1826

K2O

CaO

MgO

85
497
31
18

311

85

497

31

18

Tabla 11: Tasas de nutrientes recomendados por ha por da y etapa de crecimiento, calculada por
NutriNet:
Etapa

Das despus de la
siembra/ trasplante

Siembra

kg/ha/da
N

kg/ha/etapa

P2O5

K2O

CaO

MgO

P2O5

K2O

CaO

MgO

Vegetativo

2-15

0.57

0.14

0.93

0.07

13

Florecimiento

16-30

0.6

0.13

0.93

0.07

0.07

14

Amarre

31-40

0.6

0.2

0.9

0.1

Crecimiento

41-60

1.2

0.3

1.9

0.1

0.05

24

38

1era cosecha

61-65

1.2

0.4

1.8

0.2

Cosecha

66-120

2.36

0.65

3.78

0.24

0.15

130

36

208

13

Cosecha

121-170

1.78

0.48

2.84

0.18

0.1

89

24

142

Ultima cosecha

171-210

1.78

0.48

2.85

0.18

0.1

71

19

114

Total

344

93

548

35

19

24

Tabla 12: Dosis de fertilizantes recomendados por etapa de crecimiento.

Etapa

Das de siembra
/ plantacin

kg/ha/fase

Nitrato de

Haifa-MAP*

Multi-K *

Amonio

12-61-0

13-0-46

34-0-0
Siembra

Haifa-Cal

Sulfato de

15.5-0-0

Magnesio

+26CaO

(16% MgO)

Vegetativo

2-15

24

28

Florecimiento

16-30

26

30

Amarre

31-40

18

20

Crecimiento

41-60

71

10

83

1a cosecha

61-65

18

20

Cosecha

66-120

382

59

452

50

50

Cosecha

121-170

262

39

309

35

31

ltima cosecha

171-210

209

31

248

27

25

374

139

1080

119

113

Total

*
Multi-K = Nitrato de Potasio
Haifa-MAP = Fosfato Mono-amonio
Haifa-Cal = Nitrato de Calcio

Las dosis de fertilizacin y fertirrigacin pueden variar de acuerdo al cultivo, mtodo de crecimiento,
condiciones climticas, etapas de crecimiento y rendimiento esperado. Bajo el programa en lnea
Haifa NutriNet (http://www.haifa-nutrinet.com), usted puede obtener las recomendaciones ms
convenientes que Haifa le brinda, para sus condiciones de crecimiento, seleccionando el rendimiento
esperando, los mtodos y etapas de crecimiento.

25

4.1.2 Poly-Feed solubles en agua fertilizantes NPK

Tabla 13: Programas de fertilizacin para tomates de proceso. Rendimiento esperado: 50 ton/ha
Etapas de crecimiento

Das

Formula
Poly-Feed

kg/ha/da

25
30
40

20-20-20
14-7-21+ 2MgO
14-7-28+ 2MgO

8
15
18

Siembra hasta floracin

Floracin hasta fructificacin
Cuaje a cosecha

Nutricin foliar: Para promover el crecimiento aplique Poly-Feed Foliar Vegetative Booster
cada 15 das. Volumen: 200 L/ha. Concentracin: 0.5% - 1%.
Tabla 14: Programas de fertilizacin para tomates de proceso. Rendimiento esperado: 150 ton/ha
Etapas de crecimiento

Das

Formula
Poly-Feed

kg/ha/da

Trasplante a floracin
Floracin a amarre
Amarre a primer cosecha
Primer a ltima cosecha

25
20
35
100

20-20-20
14-7-21+ 2MgO
14-7-28+ 2MgO
14-7-28+ 2MgO

8
15
17
18

Tabla 15: Programas de fertilizacin para tomate en invernadero. Rendimiento esperado: 160 ton/ha
Etapas de crecimiento

Das

Formula
Poly-Feed

kg/ha/da

Total kg/ha

Trasplante a floracin
8
15-30-15
8
64
Floracin a amarre
25
19-19-19
13
325
Amarre a primer cosecha
30
18-9-27
17
510
Primer a ltima cosecha
110
16-8-32
17
1870

Para curar y prevenir las deficiencias del magnesio, aplique Magnisal por Nutrigacin o
aspersin foliar.
Para curar y prevenir deficiencias de calcio aplique, Haifa-Cal por Nutrigacin.

4.1.3 Fertilizante de liberacin controlada Multicote Agri

Una relacin N:P2O:K2O 2:1:3* es recomendable para aplicacin en este
cultivo. Esta aplicacin cubre los requerimientos nutricionales de la parcela
para toda la temporada de cosecha. Multicote Agri granulado debe ser
incorporado al suelo a 10 cm de profundidad y alejado 10 cm del surco de
siembra. Consulte a su representante local de Haifa para mayores detalles e
instrucciones.
Tabla 16: Recomendacin de aplicacin de Multicote Agri para tomate en
invernadero
kg/ha
2,500 - 4,000

Analisis*
17-9-27

Longevidad
8 meses

* La frmula ms adecuada debe planearse considerando el tipo de suelo y la adicin de

composta u otro factor que pueda afectar el estado nutricional del suelo.

26

4.1.4 Nutricin Foliar

La Nutricin Foliar es un mtodo rpido y altamente eficiente para suplementar y enriquecer los
nutrientes de las plantas cuando se necesita. La aplicacin foliar de los fertilizantes Haifa solubles en
agua, proporcionan los nutrientes que la planta necesita para un desarrollo normal del cultivo cuando
la absorcin de nutrientes del suelo es distribuida en el tiempo-preciso. La aspersin foliar es tambin
una remedio de accin inmediato y un mtodo efectivo para tratar las deficiencias de los nutrientes.
La aplicacin Foliar de los nutrientes adecuados en relativamente bajas concentraciones en etapas
crticas en el desarrollo de la cosecha, contribuye significativamente en altos rendimientos y calidad
mejorada.
Determinar la concentracin adecuada de aplicacin foliar segura:
Para verificar la concentracin segura bajo condiciones locales, es recomendable rociar en una
pequea proporcin la dosis recomendada a unas cuantas plantas. Despus de 3-4 das checar las
plantas a prueba para detectar si no hay sntoma de quemazn.
Preparacin del tanque:
Disolver los fertilizantes Haifa soluble en agua en casi a mitad del volumen de tanque, y aadirlo al
rociado de tanque. Cuando se aplique junto con agentes protectores, la adicin de los agentes
humectantes no es necesaria. Para asegurar la compatibilidad de los componentes del tanque, se
debe realizar una pequea prueba a escala antes de la aplicacin definitiva.
Tabla 17: Fertilizantes Haifa en agua soluble para aplicacin del foliar:
Fertilizante
Haifa-Bonus

Tratamiento curable
Deficiencia de Potasio

Haifa -MAP
Haifa -MKP

Deficiencia de fsforo

0.5 % - 1 %

Deficiencia de potasio y fsforo

0.5 % - 1 %

Magnisal

Poly-Feed

Concentracin recomendada
1% - 2%

Deficiencia de Magnesio

0.5 % - 0.75 %

Deficiencia de N-P-K y
micronutrientes

0.75 % - 1.5 %

27

4.2 Tomate bajo condiciones de hidroponia

4.2.1 Fertilizantes moleculares
Existen diferentes medios para el crecimiento del cultivo, con diferentes caractersticas qumicas y
fsicas. Lo siguiente son recomendaciones de fertilizacin en general para hidropona con cualquier
medio de cultivo (sustrato).
Solucin Stock de Fertilizantes: Una vez disueltos, no todos los fertilizantes con inter-compatibles
unos con otros. Por lo tanto deben ser disueltos en dos tanques para fertilizantes: A y B, de acuerdo
con su compatibilidad. Los fertilizantes que contienen fsforo (P) o azufre (S) deben ser disueltos en
el tanque A, mientras que los fertilizantes que contienen calcio (Ca) o magnesio (Mg) deben ser
disueltos en el tanque B. Tambin los micronutrientes quelatados deben ser disueltos en el tanque B.
La concentracin de los fertilizantes en la solucin stock dependen de:
1. La temperatura ambiente (entre ms alta la temperatura ambiente permite mayor concentracin)
2. La tasa de inyeccin cuantos litros de fertilizante debe ser inyectada en cada metro cbico (1000
litros) de la irrigacin del agua
Dividiendo la capacidad de inyeccin por un metro cbico deber ser la concentracin de la solucin
del fertilizante. Si, por ejemplo, el inyector provee 5 L en cada metro cbico del agua irrigada,
multiplicar la dosis del fertilizante disuelto en el tanque por 200 (1000 L / 5 L = 200).
Ejemplo del rgimen de la fertigacin en tomates bajo condiciones de hidropona.
El siguiente ejemplo fue preparado para adecuar las condiciones de Holanda (baja transpiracin y baja
CE del agua). Las dosis reducen considerable y proporcionalmente la concentracin de los
macronutrientes debido a la baja calidad del agua prevaleciente bajo otras condiciones.
Tabla 18: Base de datos de Nutrientes para tomates. Medio de crecimiento: lana de roca.
Solucin nutriente
Parmetro
(ppm)
2.6
CE (mS/cm)
N- NH4

16.6

N- NO3

223.9

46.5

H2PO4

145.5

371.5

Ca

216.5

Mg

58.3

S, total

140.9

SO4

422.8

28

Tabla 19: Fertilizantes hidrosolubles recomendados y sus proporciones, para preparar la solucin
arriba recomendada:
Nutrientes de plantas Solucin g/m3
Fertilizantes
g/m3
NO3
NH4
P*
K*
Ca*
Mg*
S*
Nitrato de Amonio
50
8.5
8.5

Multi-K
400
52
152
K2SO4
400
168
60
Haifa-Cal
1150
178.2
218.5
MgSO4
600
60
78
Haifa-MKP
0
45.4
56
Total

238.7

8.5

45.4

376

218.5

60

138

Manejo de la fertigacin bajo un sistema Italiano para el cultivo de tomates en hidroponia:

NO3

NH4

P*

K*

Ca*

Mg*

S*

200

14

30

310

160

35

80

Tabla 20: Fertilizantes de agua soluble recomendados y su proporcin para preparar una solucin de
fertilizante para el sistema Italiano arriba indicado:
Nutrientes de plantas solucin g/m3
Fertilizantes
g/m3
NO3
NH4
P*
K*
Ca*
Mg*
S*
Nitrato de amonio
0
Multi-K
600
78
228
K2SO4
200
84
30

Haifa-Cal
850
131.7
161.5
Magnisal
0
MgSO4
350
35
45
Haifa-MAP
100
12
27
Haifa-MKP
0
Total
209.7
12
27
312
161.5
35
75.5
El valor de CE debe mantenerse a ~ 2.07 mS/cm
*
Factores de conversin: P x 2.29 = P2O5 ; K x 1.20 = K2O ; Ca x 1.40 = CaO ; Mg x 1.66 = MgO ;
S x 3.00 = SO4

29

Tabla 21: Fertilizantes recomendados para tomates hidroponia (perlita, lana de roca, y NFT) en
Florida (http://edis.ifas.ufl.edu/CV216):
Etapa de crecimiento
1
2
3
4
5
er
o
er
o
Transplante a
1 a
2 a
3 a
5 racimo hasta su
1er racimo
2o racimo
3er racimo
5o racimo
terminacin
Nutriente
Concentracin final de la solucin de nutrientes (ppm)**
N
70
80
100
120
150
P
50
50
50
50
50
K
120
120
150
150
200
Ca*
150
150
150
150
150
*
Mg
40
40
40
50
50
*
S
50
50
50
60
60
*
Las concentraciones de Ca, Mg, y S pueden variar dependiendo su contenido en el agua de riego y
cantidad de cido sulfrico utilizado para acidificacin.
**
1ppm = 1mg/litro
Tabla 22: Fertilizantes hidrosolubles recomendados y sus proporciones para preparar soluciones en
varias etapas de crecimiento desde el trasplante como se indica en la Tabla 21:
A. Trasplante a 1er racimo
Fertilizantes
K2SO4
Haifa-Cal
MgSO4
Haifa-MKP

g/m3
150
500
400
200

Total
B. De 1ero a 2o racimo
Fertilizantes
g/m3
K2SO4
150
Haifa-Cal
500
MgSO4
400
Haifa-MKP
250
Total

NO3

P*

NH4

K*
63

77.5

Ca*

Mg*

S*
23

40

52

95
45.4

56

77.5

45.4

119

95

40

75

NO3
19.5
77.5

NH4

P*

K*
57

Ca*

Mg*

S*

40

52

40

52

97

95

56.75

70

56.75

127

95

Factores de conversin: P x 2.29 = P2O5 ; K x 1.20 = K2O ; Ca x 1.40 = CaO ; Mg x 1.66 = MgO ;
S x 3.00 = SO4
C. De 2o a 3er racimo
Fertilizantes
g/m3
NO3
NH4
P*
K*
Ca*
Mg*
S*
Multi-K
400
52
152

Haifa-Cal
500
77.5
95
MgSO4
400
40
52
Haifa-MAP
180
21.6
48.6
Total

129.5

21.6

48.6

30

152

95

40

52

D. De 3ero a 5o racimo
Fertilizantess
g/m3
Multi-K
400

Haifa-Cal
500
MgSO4
500
Haifa-MAP
180
Total

NO3
52
77.5

129.5

P*

NH4

146.4

Ca*

Mg*

S*

50

65

95
21.6

48.6

21.6

48.6

152

95

50

65

P*

K*
201.4

Ca*

Mg*

S*

50

65

50

65

E. De 5o racimo hasta su finalizacin

Fertilizantes
g/m3
NO3
NH4

Multi-K
530
68.9
Haifa-Cal
500
77.5
MgSO4
500
Haifa-MAP
180
21.6
Total

K*
152

95
48.6

21.6

48.6

201.4

95

Tabla 23: Recomendaciones para tomates bajo hidropona en invernadero, en Israel, de acuerdo a
las etapas de crecimiento (NH4/NO3 ratio=0.1- 0.2):
Concentracin en la solucin de irrigacin (gotero)
(ppm)
Etapa Fenolgica
Establecimiento y
plantacin
Floracin
Cosecha y maduracin
*
Factores de conversin: P x
S x 3.00 = SO4

P*

K*

Ca*

Mg*

120-150

40-50

180-220

100-120

40-50

150-180
40-50
220-270
100-120
40-50
180-200
40-50
270-300
100-120
50-80
2.29 = P2O5 ; K x 1.20 = K2O ; Ca x 1.40 = CaO ; Mg x 1.66 = MgO ;

Tabla 24: Fertilizantes de agua soluble recomendados y sus proporciones para preparar soluciones
como se indica en la Tabla 16 (arriba indicada):
A. Establecimiento y plantacin
Fertilizantes
Multi-K
K2SO4
Haifa-Cal
MgSO4
Haifa-MAP

g/m3
200-300
250
520-600
400-500
150-180

Total

NO3
26-39
0
81-93
0
0

NH4
0
0
0
0
18-22

P*
0
0
0
0
41-49

K*
76-114
105
0
0
0

107-132

18-22

41-49

181-219

NO3
39-56
0
81-93
11

NH4
0
0
0
0

P*
0
0
0
0

K*
114-163
105
0
0

Ca*
0
0
99-114
0
0
99-114

Mg*
0
0
0
40-50
0
40-50

B. Floracin
Fertilizantes
Multi-K
K2SO4
Haifa-Cal
Magnisal

g/m3
300-430
250
520-600
100

31

Ca*
0
0
99-114
0

Mg*
0
0
0
9

MgSO4
Haifa-MAP

300-350
150-180

Total

0
0

0
18-22

0
41-49

0
0

0
0

30-35
0

131-160

18-22

41-49

219-268

99-114

39-44

NO3
57-65
0
82-93
19
0
0

NH4
0
0
0
0
0
18-22

P*
0
0
0
0
0
41-49

K*
167-190
105
0
0
0
0

Ca*
0
0
101-114
0
0
0

Mg*
0
0
0
15
35-65
0

C. Cosecha y maduracin
Fertilizantes
Multi-K
K2SO4
Haifa-Cal
Magnisal
MgSO4
Haifa-MAP
*

g/m3
440-500
250
530-600
170
350-650
150-180

Total
158-177 18-22 41-49
272-295
101-114 50-80
factores de conversin: P x 2.29 = P2O5 ; K x 1.20 = K2O ; Ca x 1.40 = CaO ; Mg x 1.66 = MgO ;
S x 3.00 = SO4

4.2.2 Fertilizantes Poly-Feed de agua soluble y NPK

Tabla 25: Composicin recomendada para soluciones nutritivas para tomates maduros hidropona.
A. En clima templado fro con baja radiacin solar y agua blanda (e.g. Norte y Noreste de Europa,
Norte de Francia, UK, Japon, Korea)
Concentracin en la irrigacin de agua (ppm)

Formula

Conc.

Ca

Mg

Poly-Feed recomendada

(kg/m3)

190

50

310

150

45

14-10-34+ME

1.1

Algunos cidos y el nitrato de calcio Haifa-Cal deben ser aadidos para ajustar el pH y completar las
necesidades del calcio.
B. En climas calientes con alta radiacin solar y agua dura (eejemplo Pases como Medio Oriente,
Mediterrneo)
Concentracin en la irrigacin de agua (ppm)

Formula

Conc.

Ca

Mg

Poly-Feed recomendada

(kg/m3)

170

45

225

105

40

17-10-27

1.0

Algunos cidos y el nitrato de calcio Haifa-Cal deben ser aadidos para ajustar el pH y completar las
necesidades del calcio.

32

Apndice I: Nutrigacin (Fertigacin)

El rgimen balanceado de riego y nutrientes asegura un buen desarrollo travs del ciclo de
crecimiento. La aplicacin del fertilizante de agua soluble de alta calidad a travs del sistema de
irrigacin el cual es el mtodo ptimo para proveer una nutricin balanceada a la planta a travs de la
temporada de crecimiento.
Un rgimen balanceado de Nutrigacin asegura que los nutrientes esenciales estn localizados en el
sitio indicado donde est la actividad intensa de la raz, y est disponible la cantidad exacta cuando la
planta lo necesita.
Consideraciones de la evaporacin
La cantidad de agua requerida por aplicacin puede ser determinada por el coeficiente de
transpiracin y datos de evaporacin del tanque clase A. Por ejemplo, las lecturas de la evaporacin
promedio en la parte central de Israel, expresadas en mm/da, estn dadas en la siguiente Tabla 26:
Tabla 26: Proporciones de evaporacin del Tanque Clase A en la regin central de Israel (mm/da)
Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

4.4

5.9

6.8

6.9

6.6

5.7

4.3

3.0

Las plantas normalmente se ven menos afectadas que las que estn expuestas al tanque ante las
condiciones climticas prevalecientes, tales como: sol, viento, humedad, etc., y transpirar menos
agua. Un ejemplo, el porcentaje de transpiracin de los tomates, conocida como coeficiente de
transpiracin, ilustrada en in Tabla 27. El coeficiente se incrementa de acuerdo a la etapa de
crecimiento de la planta mientras la temporada de crecimiento evoluciona.
Tabla 27: Coeficientes de transpiracin en tomates, de acuerdo a las etapas de crecimiento.
Etapa de
crecimiento
Coeficiente de
Transpiracin

Trasplante Floracin

Floracin Amarre

Amarre - Cosecha

0.4

0.6

0.8

El siguiente ejemplo sobre la cantidad de agua de irrigacin, calculada de la coleccin de datos en la

prdida de evaporacin del tanque A y multiplicado por la transpiracin de coeficiente como se
muestra en la Tabla 28.
Tabla 28: Ejemplo del consumo de agua para tomate en campo abierto, en Israel.
Etapa de
crecimient
o

Mes

Floracin
May
Amarre
June
Cosecha
July
*
- Va transpiracin.

Tasa de
Evaporacin,
(mm/da)

Coeficiente
de
Transpiracin

Prdidas de
agua*
(mm/da)

5.9
6.8
6.9

0.4
0.6
0.8

2.36
4.08
5.52

33

Cantidad de
agua requerida
para el riego
(m3 /ha/da)
23.6
40.8
55.2

El ciclo de irrigacin no es diario, entonces la cantidad diaria debe multiplicarse por el nmero de das
entre los ciclos de irrigacin mostrados en la Tabla 29.
Tabla 29: Ejemplo de la cantidad requerida de agua para tomates de crecimiento en el exterior.

Floracin
Cuaje
Cosecha

Mes

Cantidad de agua
requerida por da
(m3 /ha)

Ciclo de Riego
(das)

Mayo
Junio
Julio

23.6
40.8
55.2

3
5
4

Cantidad de
Agua/riego por
ciclo
(m3 /ha)
71
204
222

Apndice II: Gua para el anlisis de la

planta
Rangos de suficiencia de nutriente
(Fuente: A & L, Manual de Agronoma, Ankerman & Large, Eds.)
N
P
K
Mg
Ca
S
Na
%
De
3.00
0.30
2.50
0.50
2.00
0.50
0.01
A
6.00
0.80
5.00
1.00
6.00
0.90
0.01
Muestreo de la planta
Etapa de
crecimiento
Tomates en Antes de durante
campo
la etapa de
abierto
floracin temprana
Tomates en Antes durante la
Invernadero cuaja

Zn

40
60

35
50

Parte de la planta a probar

3r o 4o hoja de punta de
crecimiento
Plantas jvenes: hojas adyacentes a
2o y 3er racimo
Hojas maduras: hojas de 4o y 6o
racimo

34

Mn
Fe
ppm
100
100
200
200

Cu

Al

8
20

20
200

No. de hojas o plantas

por muestra
20-25

20-25
20-25

Apndice III: La especialidad de los

fertilizantes Haifa
Pionero en Soluciones
Haifa desarrolla y produce productos como el Nitrato de Potasio, Fertilizantes Solubles para
Nutrigation, aplicaciones foliares, y Fertilizantes de Liberacin Controlada. Las soluciones
Agrcolas de Haifa maximizan el rendimiento de las entradas dadas de la tierra, agua y nutrientes
para la planta en diversas prcticas agrcolas. Con esquemas innovadores para la nutricin de las
plantas y mtodos de aplicacin altamente eficientes, las soluciones de Haifa proporcionan una
nutricin balanceada a la planta a una dosificacin precisa, as como lugar preciso. Por ltimo,
provee mxima eficiencia, ptimo desarrollo de la planta y minimiza prdidas que afecten el medio
ambiente.

Nitrato de Potasio
Los productos de Nitrato de Potasio de Haifa representan un recurso nico de potasio, debido a su
valor nutricional y la contribucin al rendimiento y salud de la planta. El Nitrato de Potasio tiene
propiedades distintivas tanto qumicas como fsicas, que son benficas para el medio ambiente.
Haifa ofrece una amplia gama de productos de nitrato de potasio para Nutrigacin, aplicaciones
foliares, vestir a la fertilizacin de accin controlada. Los productos de nitrato de potasio de Haifa
estn avalados bajo la marca Multi-K.

Productos de la lnea Multi-K

Pure Multi-K
Multi-K Classic
Multi-K Prills

Nitrato de potasio cristalino (13-0-46)

Nitrato de potasio granulado (13-0-46)

Special Grades
Multi-K GG
Multi-K pHast
Multi-K Top

Nitrato de Potasio grado invernadero (13.5-0-46.2)

Nitrato de Potasio bajo pH (13.5-0-46.2)
Nitrato de Potasio grado hidropnico (13.8-0-46.5)

Productos Enriquecidos
Enriquecidos con fosfato; cristalino o granulado
Multi-npK
Enriquecidos con magnesio; cristalino o granulado
Multi-K Mg

Multi-K Zn
Enriquecido con zinc; cristalino
Multi-K S
Enriquecido con sulfato; cristalino
Enriquecido con boro; cristalino o granulado
Multi-K B
Multi-K ME
Enriquecido con magnesio y micronutrientes; cristalino

35

Nutrigacin
La Nutrigacin (Fertirrigacin) es el sistema bajo el cual se entregan nutrientes a las plantas a
travs del sistema de riego, suministrando los nutrientes puros a la planta precisamente al rea de
mayor actividad intensiva de la raz. Los programas de Nutrigacin de Haifa estn bien balanceados
y proveen los nutrientes exactos de acuerdo a los cambios estacionales. Dcadas de experiencia en
la produccin y aplicacin de fertilizantes especializados para la Nutrigacin han hecho de Haifa
una compaa lder en el campo. Haifa se mantiene constantemente activo con investigaciones
cientficas contemporneas y agrcolas, para continuar mejorando su amplia lnea de productos
conforme a los requerimientos de los cultivos y cuidando del medio ambiente.
HAIFA ofrece un amplio rango de fertilizantes slido soluble para Nutrigacin. Todos los
productos contienen solamente nutrientes puros para las plantas y estn libres de sodio y cloruro.
Multi-K
enriquecidos)
Poly-Feed
Haifa MAP
Haifa MKP
Haifa CAL
Magnisal
Haifa Micro
Haifa VitaPhos-K
fosfatos.
Haifa ProteK

Amplia lnea de productos a base de Nirato de potasio (grados de pureza y

NPKs soluble enriquecidos con nutrientes secundarios y micronutrientes
Fosfato Monoamnico
Fosfato Monopotsico
Nitrato de Calcio
El original nitrato de manesio original hojuelado
Micronutrientes quelatados
Polyfosfatos para Nutrigacin en cultivos sin suelo, evita la precipitacin de
Fertilizante PK sistmico

Nutricin Foliar
Una nutricin foliar provee una nutricin rpida, suplementaria que asegura altos rendimientos y
es un mtodo ideal bajo ciertas condiciones de crecimiento en los cuales la absorcin de nutrientes
del suelo es ineficiente, o para cultivos de ciclo corto. La aplicacin foliar bajo estaciones criticas
precisas tambin proveen una rpido modo de accin y efectivo mtodo para el tratamiento de
deficiencias nutricionales. .
La aplicacin foliar de los nutrientes correctos y en relativamente bajas concentraciones en etapas
crticas del desarrollo del cultivo contribuye significativamente a aumentar los rendimientos y
mejorar la calidad. Haifa ofrece una selecta lnea de fertilizantes para aplicaciones foliares:
Haifa Bonus Frmula alta en K enriquecida con un coadyuvante especial para mayor absorcin y
accin prolongada.
Poly-Feed Foliar Frmulas NPK con micronutrientes especialmente diseadas para aumentar las
cualidades del cultivo durante etapas especficas.
Magnisal, Haifa MAP, Haifa MKP, Haifa CAL y Haifa Micro tambin estn disponibles para
aplicacin foliar.

Nutricin de Liberacin Controlada

36

Multicote, Amplia lnea de fertilizantes de Liberacin Controlada de Haifa, incluyen productos que
se aplican a la agricultura, horticultura, ornamentales y csped. Los productos de la lnea
Multicote proveen una nutricin balanceada de acuerdo a las necesidades a travs del ciclo de
crecimiento del cultivo. Los productos Multicote promueven el desarrollo de la planta, mejorando
su eficiencia del uso de los nutrientes, ahorro en las labores y minimizando el impacto ambiental.
Una sola aplicacin de fertilizantes de liberacin controlada puede proveer cuidadosamente los
requerimientos nutricionales del cultivo durante todo el ciclo o una determinada etapa del mismo
los fertilizantes de liberacin controlada estn formulados para alimentar en forma continua a la
planta con un mximo aprovechamiento de los nutrientes. Permitiendo un ahorro en las labores y
en los costos de aplicacin. Asimismo su aplicacin es independiente del sistema de riego y no
requiere un equipo sofisticado.
Tomando ventaja de la tecnologa del polmero, Haifa produce esta lnea Multicote de liberacin
controlada.

Lnea Multicote Products

Multicote para viveros forestales y ornamentales; Frmulas NPK con longevidades de liberacin
que van de los 4, 6, 8, 12 y 16 meses
Multicote Agri / Multigro para Agricultura y Horticultura
CoteN N de liberacin controlada para mezclas fsicas y cultivos extensivos.
Multicote Turf / Multigreen para campos de golf y campos deportivos, paisajismo, reas
recreativas domstica y pblicas

37

Apndice IV: Tablas de Conversin

De
P
P
H3PO4
K
Ca
Mg
S
S
N
N

1 meq
NH4 +
NO3H2PO4 HPO4 2HPO4 2K+
Ca2+
Mg2+
SO4 2Na+

De
Acre
Kilogrami
Gramo
Ton corta
Galn (US)
kg/Ha
MT/Ha

a
P2O5
PO4
H2PO4
K2O
CaO
MgO
SO3
SO4
NH4
NO3

Multiplicar por
2.29
3.06
0.98
1.20
1.40
1.66
2.50
3.00
1.28
4.43

Peso equivalente
(mg)
14 mg N
14 mg N
31 mg P
31 mg P
15.5 mg P
39 mg K
20 mg Ca
12 mg Mg
16 mg S
23 mg Na

A
Hectrea
Lbs
Onza
MT
Litros
Lbs/acre
Lbs/acre

Multiplicar por
0.405
2.205
0.035
0.907
3.785
0.892
892

De
P2O5
PO4
H2PO4
K2O
CaO
MgO
SO3
SO4
NH4
NO3

1 mmol
NH4+
NO3 H2PO4 HPO4 2K+
Ca2+
Mg2+
SO42Na+
Cl-

De
Hectarea
Lbs
Onza
MT
Litros
Lbs/acre
Lbs/acre

38

a
P
P
H3PO4
K
Ca
Mg
S
S
N
N

Multiplicar por
0.44
0.32
1.38
0.83
0.71
0.60
0.40
0.33
0.82
0.22

Peso equivalente
(mg)
14 mg N
14 mg N
31 mg P
31 mg P
39 mg K
40 mg Ca
24 mg Mg
32 mg S
23 mg Na
35.5 mg Cl

A
Acre
Kilogramo
Gramo
Ton corta
Galn (US)
kg/Ha
MT/Ha

Peso del ion

18 mg NH4+
62 mg NO371 mg P2O5
35,5 mg P2O5
47 mg K2O
28 mg CaO
20 mg MgO
48 mg SO4
-

Multiplicar por
2.471
0.453
28.35
1.1
0.26
1.12
0.001

39