II.

MARCO DE REFERENCIAL
2.1 Marco conceptual
La coccin de los alimentos es una tcnica antigua, que puede relacionarse con el principio del
manejo del fuego por los humanos. Sobre el fuego que serva para calentar y alejar las fieras, se
fue gestando el modo de mejorar la textura (ablandando), el sabor y el aspecto de los alimentos
utilizados por los humanos, adems de mejorar la digestibilidad de muchos de ellos.
El hogar domstico no solamente serva para calentar, sino que tambin se utilizaba para cocinar
los alimentos. Lo ms comn era tener una olla colgada de una cadena sobre las brasas,
utilizando para otros modos de cocinar parrillas, ollas o sartenes sobre patas (trbedes, que a
veces formaban parte de la propia sartn), etc.
Con el tiempo aparecieron artefactos especficos, donde el fuego quedaba confinado, de modo
que se aprovechase mejor todo su poder calorfico para cocinar. Se adopt para estos ingenios el
nombre de fogn.
La evolucin de los combustibles, desde los primitivos, lea y despus distintos tipos de
carbones, hasta el gas o gas natural, y el aprovechamiento de la electricidad, fueron variando la
forma de la cocina, hasta la de nuestros das.
2.1.1 La Cocina econmica o Estufa domstica
Al inventarse la estufa, se aprovech a menudo su extremo superior, muy caliente, para cocinar.
Cuando la estufa se fabric de Fundicin, a partir de la misma idea se fabric la llamada cocina
econmica de mayor tamao que la estufa y con ms accesorios y usos. El calificativo de
econmica le viene de que, como la propia fundicin, aprovechaba mucho mejor el combustible
que la cocina tradicional sobre el hogar.
El trmino estufa tiene muchas acepciones. Por un lado, con este nombre (al que muchas veces se
le agrega el calificativo de domstica) se conoce a una hornilla, cocina o aparato destinado al
calentamiento de los alimentos, gracias a la presencia de una serie de hornillas. En lo que
respecta a su funcionamiento, ste aparato se pone en marcha con el gas Kerosene tambin
1

conocido como domstico, aunque hay casos en los cuales tambin se puede realizar con lea y
tambin con electricidad. Posteriormente, los alimentos se ponen sobre el artefacto no sin antes
ser colocados en ciertos elementos de la cocina, como es el caso de las ollas y las sartenes.
Existen varios tipos de fogones mejorados de los cuales se han diversificado dependiendo del uso
y costos econmicos que implican su construccin. Algunas familias hondureas han utilizado los
siguientes tipos:

Estufa Lorena

El nombre de esta estufa ahorradora de lea no viene de un nombre de mujer; la palabra Lorena
es una abreviatura de las palabras lodo y arena, los materiales principales de su construccin. La
mezcla de lodo y arena que forma el cuerpo de la estufa es un aislante trmico que disminuye la
prdida de calor. Por otro lado, hace que el calor se conserve, as que una vez apagado el fuego es
posible seguir cocinando con el calor que guarda en su interior. Al estar colocadas las hornillas a
lo largo del tnel interior, se aprovecha el calor que queda de la combustin. En los fogones
abiertos este calor se desperdicia hasta en 80%. (Ver figura No.2)

Fogn mejorado Rocket1

Desarrollado por el Doctor en Fsica Larry Winiarski. Este fogn tiene una eficiencia que oscila
entre el 12% y 43% dependiendo del tipo de intercambiador de calor. La construccin es simple,
la Estufa Rocket ms sencilla se puede construir con latas y desperdicios de madera. (Ver figura
No.3)

1 Osorto, Anbal. Uso eficiente de la biomasa. Pg. 45

2

Figura No.2: Estufa Lorena

Fuente: Como Construir una Estufa Lorena

Figura No.3: Fogn mejorado Rocket

Fuente: Uso eficiente de biomasa.

El Eco fogn2

2 Osorto, Anbal. Uso eficiente de la biomasa. Pg. 46

La combustin de la lea es realizada en una cmara de cermica refractaria formada por dos
piezas que juntas se asemejan a un codo que se encuentra trmicamente aislada lo que le permite
el aprovechamiento eficiente de la energa liberada y una menor generacin de humo. Tiene
dimensiones de 56 x 56 centmetros lo que le confiere una superficie de contacto de 313
centmetros; es excelente para la preparacin de sopas, nacatamales, frijoles cocidos etc. La
eficiencia mnima vara de 20% a 25%, los materiales se pueden adquirir en el mercado local
Para este proyecto se investigo los tipos de fogones y se buscaba uno que representara

ms

eficiencia en la combustin, ahorro de lea, durabilidad, menos emisiones, y que fuera aislante
del calor por fuera y que la materia prima estuviera disponible todo el tiempo y que sea de
materiales locales. Es as que este proyecto se enfocara en la comercializacin de una Ecoestufa
ahorradora de lea y amigable con el ambiente

como es la Ecoestufa Justa que

es una

modificacin al ecofogn y fue desarrollada por el Doctor Larry Winiarski en 1999, en

colaboracin con tcnicos de APROVECHO, AHDESA, Trees Water and People, grupos
interesados de las comunidades y la Seora Justa Nez razn por la cual la Ecoestufa Justa
lleva su nombre. Esta estufa o fogn tiene la particularidad de parecerse al fogn tradicional con
una base y en forma de U en la parte superior, adems de incluir una plancha metlica de 1/8 de
espesor. La eficiencia de combustin sobrepasa el 60%.
Las partes de la Ecoestufa Justa consiste en una estructura que comprende una base de
ladrillo y una fundicin (59.x 29. ), en la que est construido un cajn de ladrillo en cuyo
interior permanece un codo de barro que acta como cmara de combustin, con una entrada para
la lea y una salida vertical. (Ver Figura No. 4), la cual es orientada hacia una plancha de
metal que acta como receptora de calor y hornilla para cocinar, se puede observar la plancha
con una vida til de siete a diez aos. (Ver figura No.5). Los gases son liberados mediante una
lmina galvanizada en forma de ducto y conectado al exterior por el techo de la cocina, (Ver
figura No.6). Se muestra el detalle de construccin ya que para un buen funcionamiento de la
Ecoestufa Justa se debe de construir con las medidas exactas (Ver figura No.7)
Figura No. 4: Cmara de combustin (Rocket)

Fuente: Uso eficiente de biomasa

Figura No.5: Plancha de metal

Fuente: Uso eficiente de biomasa.

Figura No.6: Chimenea

Fuente: Uso eficiente de biomasa.

Figura No.7: Detalle de construccin de la Ecoestufa Justa

Fuente: Uso eficiente d e biomasa.

2.2 Marco contextual

2.2.1 Desarrollo de la industria de las Ecoestufas a nivel mundial

De todos los pases en donde se ha implementado proyecto de Ecoestufas, China y la India tienen
los programas de estufas mejoradas ms grandes; en donde se ha implementado el proyecto de
las estufas con la ayuda de los gobiernos de estos pases. China es el lder mundial en la
produccin de las estufas y el programa ha tenido mucho xito en este pas. Una parte del gran
xito del programa en China es que hubo ms control local sobre la construccin y el diseo de la
estufa. Las personas que las recibieron tenan que aportar sus propios materiales y ayudar durante
el proceso de construccin. De esta manera, la gente invierte ms de sus propios recursos en la
construccin e implementacin de la estufa y le da ms importancia al producto final. En la India,
la produccin ha sido ms centralizada, y la gente ha tenido menos control sobre la construccin
e implementacin de las estufas mejoradas. En la India no se ha visto tanto xito como en China.3

2.2.2 La industria de las Ecoestufas en Amrica Latina

En Amrica Latina, ha habido una difusin de la estufa menos extendida. La difusin ha sido
principalmente a travs de organizaciones no-gubernamentales que trabajan en la regin. Hay
muchos proyectos de estufas mejoradas y hay mucha variedad en la forma de construirlas e
implementar la tecnologa. Mientras en India y China hubo una produccin partiendo de un solo
modelo, en Amrica Latina se ve una produccin muy variada, incluso dentro de un determinado
pas. Por ejemplo, en Mxico, hay varias organizaciones que estn implementando la estufa
mejorada por todo el pas.

2.2.3 La industria en Honduras

Las organizaciones que han impulsado en Honduras la oferta de la Ecoestufa Justa como una
solucin de eficiencia energtica, se destacan Trees, Water, and People (rboles, Agua y Gente),
AHDESA (Asociacin Hondurea por el Desarrollo), PROLEA (Asociacin para el fomento
dendroenergtico), OXFAM Internacional, Unin Europea y la Cooperacin Tcnica Alemana
(GTZ). La estufa Justa utiliza una plancha en donde se cocina (a diferencia de la estufa Lorena,
donde se hacen agujeros y se ponen dentro las ollas cuando se cocina y un comal de barro que
forma parte del cuerpo de la estufa). Una crtica de la estufa Lorena es que no hay un aislante
alrededor del fuego y por lo tanto el cuerpo de la estufa absorbe mucho calor, disminuyendo la
3 Bardales, Marco Tulio. Mejorando el ambiente de la familia rural. Pg. 3
7

eficiencia de la estufa y generando ms humo. La estufa Justa es an ms eficiente que la Lorena

por tener un espacio de combustin ms pequeo y una capa de aislamiento alrededor del fuego
para impedir la prdida del calor. Con este diseo es posible lograr una combustin casi completa
y por lo tanto hay menos humo alrededor del fuego.

2.2.4 Evaluacin de la industria en Honduras

La implementacin del plan de estufas mejoradas es una forma de combatir el problema de
deforestacin, mejorar la salud de las personas que cocinan con lea, disminuir el impacto
ambiental de la combustin de la madera y aliviar una parte del trabajo diario que se asocia con la
recoleccin de la lea. La idea de una estufa mejorada ya era conocida en varias partes de
Honduras pero se ha usado nueva tecnologa en diferentes formas. Muchos programas han
fracasado porque los productores se centraron en la eficiencia de la estufa, sin tener en cuenta
como la gente iba a adaptarse a la nueva tecnologa. Si no se construye la estufa de una forma a la
que la gente pueda adaptarse fcilmente, el programa va a fracasar. Ahora el enfoque est mas
centrado en la utilidad de la estufa, teniendo en cuenta las costumbres de la gente y la cultura en
la que se va a implementar la tecnologa, por eso los programas actuales han tenido ms xito
Una parte esencial de la implementacin de las estufas mejoradas son los materiales que se usan;
se va adaptando el diseo de la estufa a los materiales locales existentes. Por ejemplo, en
Honduras ya existe la industria de la cermica, y por lo tanto se puede aprovechar esta industria
para disear una estufa ms eficiente, ya que se usa la cermica como aislante. Las variaciones de
las estufas son tantas como lugares en donde se implementan. Hay que cambiar los materiales, el
diseo, y como se lleva a cabo el proyecto de acuerdo con los materiales locales y las costumbres
de la gente. El cambio es difcil, y mucha gente prefiere seguir utilizando algo a lo que estn
acostumbrados. Hay que demostrar la eficacia de la estufa mejorada, para que se den cuenta de
los beneficios para que el cambio merezca la pena.

2.2.5 Anlisis de la competencia en Honduras

En la actualidad son pocas las industrias que trabajan con Ecoestufas mejoradas se mencionas
dos ONG's encargadas que son:
8

AHDESA (Asociacin Hondurea por el Desarrollo) la cual trabaja con la Ecoestufa Justa es
una organizacin no gubernamental de carcter ambientalista dedicada a la elaboracin y/o
ejecucin de proyectos en relacin a actividades agrcolas, pecuarias, ambientales, obras
civiles y cualquier otra actividad orientada al desarrollo sostenible que involucre a las personas
de escasos recursos para promover su auto desarrollo. Esta constituida como una institucin
privada sin fines de lucro y fue fundada el 5 de Diciembre de 1992, con personera jurdica
obtenida mediante la resolucin No. 220-93, cuenta con patrimonio propio y con domicilio en
la ciudad de Tegucigalpa, Honduras, municipio del Distrito Central y realiza actividades en
diferentes sectores geogrficos de Honduras.
Desde 1995 AHDESA, ha venido desarrollando trabajos puntuales y proyectos bajo diferentes
reas como: Medio ambiente, infraestructuras, educacin, desarrollo sostenible y dendroenerga y
uno de los proyectos de mayor experiencia e importancia en el rea de medio ambiente lo
constituye la construccin y aplicacin de fogones mejorados; debido al nmero de proyectos
ejecutados y la cantidad de fogones que permanecen en funcionamiento, AHDESA a la fecha y
desde 1999 ha ejecutado mas de 20 proyectos de eco estufas justas construyendo ms de cien mil
en todo el pas, adems la asociacin cuenta con recurso humano capacitado en forma continua
por parte de especialistas nacionales y extranjeros.
Actualmente la especializacin de AHDESA es la ejecucin de proyectos de Ecoestufas modelo
Justa, modelos porttiles y hornos para cermica as como otras alternativas de tecnologa
apropiada orientada a la utilizacin racional de los recursos naturales con propsitos productivos
y de subsistencia.
PROLEA

(Asociacin

para

el

fomento

dendroenergetico)

con domicilio en la ciudad de Tegucigalpa, Honduras se enfoca en investigaciones, promueve

tecnologas modernas y ms eficientes para el uso de la biomasa tanto en el sector domestico
como en el sector industrial. Promueve la sostenibilidad de los recursos forestales utilizados para
energa, mediante plantaciones forestales y manejo forestal. Discute, opina, incentiva, cambios en
las polticas energticas y forestales que favorezcan el buen uso de la biomasa y de las energas
renovables. Trabaja con el modelo Eco-Stove es muy parecida a la estufa Justa, consiste en una
cmara de combustin hecha de un codo de cermica, inmerso en una gruesa camada de cenizas
que sirve de aislante trmico, protegido por ladrillos laterales y cubierto arriba por una plancha de
9

hierro de 3,175 mm de aproximadamente 50 cm por 50 cm. Al fondo de la cmara de combustin

est la chimenea hecha de lmina metlica de 10,16 cm de ancho y de 2 a 3 metros de altura. El
cual promueve con el Instituto APROVECHO de Oregn en Estados Unidos y con el apoyo de
la ONG Estadounidense Forest, Trees, Water and People.

V. ESTUDIO DE MERCADO
5.1 Objetivo General
Determinar la demanda actual y demanda insatisfecha de las Ecoestufas en los hogares de
Siguatepeque tomando en cuenta la mezcla de marketing.

5.2 Objetivos especficos.

1. Determinar la demanda actual de las Ecoestufas en el mercado para establecer la rentabilidad
del proyecto.
2. Determinar el precio de venta de las Ecoestufas Justa para poder competir en el mercado.
3. Establecer el tipo de mercado al que estar dirigido la Ecoestufa Justa, para orientar los
esfuerzos en lograr condiciones estratgicas que beneficien la empresa con el reflejo de la
satisfaccin del cliente.

5.3 Preguntas de investigacin

1. Existe la demanda actual de la Ecoestufas en el mercado para continuar el desarrollo del
proyecto?
2. Cual es el precio de venta de las Ecoestufas Justa para poder competir en el mercado de
Siguatepeque?

10

3. Que tipo de mercado debe estar dirigido, para orientar los esfuerzos en lograr condiciones
estratgicas que beneficien la empresa con el reflejo de la satisfaccin de las personas?

5.4 Justificacin
La disposicin constante de los inversionistas que quieren someter su dinero a proyectos de
inversin viables, aunado a la demanda sostenida de productos que generen, mayor rendimiento
en el comercio, generan la posibilidad de lograr utilidades adems de cubrir la demanda potencial
insatisfecha de Ecoestufas mejoradas, eficientes y en armona con la naturaleza mediante el
desarrollo y ejecucin del proyecto.
El distinguir una oportunidad, estudiarla y ponderar su viabilidad definen la ruta a seguir para
maximizar en lo posible las utilidades de las inversiones en el mercado. La contribucin en la
economa de la regin, incluye el asesoramiento tcnico sobre las definiciones del producto, la
reduccin de costos para los consumidores al no tener que incurrir en gastos por transporte, y la
generacin de empleos, que en su totalidad significan un valor agregado para el desarrollo de la
economa de la regin.

5.5 Tipo de estudio

El presente estudio es de carcter descriptivo, ya que se pretende especificar cules son las
caractersticas, perfiles y rasgos importantes de la oferta y la demanda acerca de los beneficios
que ofrecer Ecoestufas Justa, a si como el precio, comercializacin y promocin. Con el
propsito de establecer la viabilidad del proyecto.4

5.6 Diseo de investigacin

4 Hernndez, Sampieri, Roberto. et. al. Metodologa de la Investigacin. Pg. 117

11

Se ha adoptado el diseo no experimental en el estudio, dado que se analiza el fenmeno tal

como se presenta en la realidad, sin manipular ninguna variable 5; Adems, la investigacin es de
tipo transeccional descriptivo ya que el propsito es indagar la incidencia y los valores en que
se manifiestan las variables y proporcionar una visin de cmo es la demanda de Ecoestufas
Justa en la ciudad de Siguatepeque.

5.7 Mercado meta

El mercado meta es la Poblacin urbana de Siguatepeque, en la que se identifican nmero de
hogares, personas con sueldos arriba de un salario mnimo, hogares que tienen su propia vivienda
y Personas Econmicamente Activas (PEA) entre la edad de 20 a 60 aos, que residen dentro del
casco urbano de la ciudad.

5.8 Poblacin y Muestra

La poblacin en estudio ser la poblacin del Municipio de Siguatepeque, especficamente la
poblacin urbana. A continuacin se presentan los datos estadsticos sobre el ndice de poblacin
real del Municipio de Siguatepeque6

Poblacin del Municipio de Siguatepeque habitantes = 80,700. Estimada 20097

Poblacin Urbana habitantes 47,600

Poblacin Rural habitantes 33,100

Poblacin econmicamente activa sector urbano 28,541

5.8.1 Tipo de Muestra

La muestra para el estrato de poblacin es la no probabilstica, tambin llamada muestra dirigida,
supone un procedimiento de seleccin informal. Utilizando la muestra de experto, en la cual se
5 Hernndez, Sampieri, Roberto. et. al. Metodologa de la Investigacin. Pg. 267.
6 Instituto Nacional de Estadstica (INE)
7 COFINSA. Diagnstico Municipio de Siguatepeque. Pg. 35
12

selecciona los sujetos o al grupo social, porque tienen uno o varios atributos que ayudan a ir
desarrollando una tarea8.
Se utilizar como parmetros de segmentacin:

Habitantes del casco urbano de la ciudad de Siguatepeque.

Hogares de Siguatepeque.

Personas que devengan por los menos un salario mnimo.

Hogares que tienen propia vivienda.

Tipo de fogn.

Poblacin econmicamente activa sector urbano.

Precio.

Frecuencia de compra.

5.8.2 Tamao de la Muestra

Dado que la poblacin que se quiere conocer se desconoce que es los hogares de Siguatepeque,
hogares con sueldos arriba de un salario mnimo y hogares que tienen su propia vivienda de la
poblacin a estudiar, se utilizar, la siguiente frmula:
Frmula para clculo de la muestra:

8Hernndez, Sampieri, Roberto. et. al. Metodologa de la Investigacin. Pg. 330.

13

n 381 encuestas
Donde:
n =?
S 0.5 Desviacin estndar 1.96 (para un 95% de confianza).

= 0.05 (error mximo permitido 5%).

Z =1.96 (para un 95% de confianza).
N 47,600 habitantes.

14

Del clculo anterior se determina que el tamao de la muestra para realizar el presente estudio es
de trescientas ochenta y uno individuos.

5.9 Instrumentos de Investigacin

El instrumento de investigacin para la recoleccin de datos que se utilizar para determinar las
necesidades del mercado en el presente estudio y la demanda del mismo, es la encuesta con
preguntas estructuradas, dicotmicas, de opcin mltiple, en las cuales para cada pregunta se
ofrecen opciones entre las cuales el encuestado podr elegir la de su escogencia y al mismo
tiempo podr expresar el comentario con respecto a la pregunta que lo estime conveniente. Se
aplicar a habitantes del casco urbano de la ciudad de Siguatepeque y estar diseada para ser
aplicada en un tiempo de 5 minutos como mximo a personas de los hogares de Siguatepeque,
personas que devengan por lo menos un salario mnimo, hogares que tienen su propia vivienda y
la poblacin econmicamente activa del sector urbano.
5.9.1 Recopilacin de datos
Las encuestas se aplicaran a los habitantes del casco urbano de la ciudad de Siguatepeque:

Habitantes del casco urbano de la ciudad de Siguatepeque.

Personas mayores de edad.

Personas que tienen su propia vivienda.

Personas econmicamente activas.

Industrias relacionadas (tortilleras, acitrones, panaderas, etc.)

5.10 Plan de anlisis

En la tabulacin de los datos recolectados se proceder a la estructuracin de una matriz en una
hoja de clculo de Excel., una vez la informacin est recopilada, se elaboraran grficos y se
podr tener una visin ms amplia y clara sobre las respuestas de los encuestados.

15

5.11 Anlisis del entorno

Referente a la situacin econmica de la ciudad de Siguatepeque se puede decir que es favorable
ya que ha tenido un crecimiento poblacional de un 0.04% anual en promedio en el Municipio de
Siguatepeque hasta el 20099, en cuanto a los agentes de financiamiento que existen la ciudad se
puede hacer referencia a tener acceso a prstamos con intereses blandos, sin tanto tramite
engorroso y con un tiempo gil de entrega prudencial. La facilidad de acceso en la ciudad para la
construccin de la Empresa de Ecoestufas Justa es favorable, ya que se cuenta con

la

disponibilidad en la localidad de materia prima, insumos y mano de obra en un 100% para poner
en marcha el proyecto.

5.12 Anlisis de la Competencia

No existen competidores en la zona ya que no hay otra empresa de Ecoestufas en la ciudad de
Siguatepeque. Se tiene que visualizar que el mercado de Ecoestufas Justa en la ciudad de
Siguatepeque es nuevo se tendr que trabajar con una publicidad ya que no existe en la zona
otra empresa igual pero siempre se tendr que mercadear fuertemente para poder dar conocer las
Ecoestufas Justa, e ir tomando una posicin significativa en el mercado; teniendo en cuenta que
la calidad y la innovacin de esta empresa con un producto amigable con el ambiente y de bajo
costo son factores determinantes para lograr el xito en este tipo de negocio.

5.13 Identificacin, Definicin y Conceptualizacin de las variables

A continuacin se describen ampliamente cada una de las variables que se desarrollarn en la
investigacin y estas a su vez contienen un significado de uso en las operaciones de las
Ecoestufas Justa. (Ver tabla No.3)

9 COFINSA. Diagnstico Municipio de Siguatepeque. Pag.25

16

Mercado: Conjunto de compradores reales y potenciales de un producto o servicio.10

Precio: Cantidad monetaria a la que los productores estn dispuestos a vender y los
consumidores a comprar un bien o servicio, cuando la oferta y la demanda estn en
equilibrio.11

Oferta: Cantidad de bienes o servicios que en un cierto nmero de oferentes esta dispuesto a
poner a disposicin del mercado a un precio determinado.12

Demanda: Cantidad de bienes y servicios que el mercado solicita para buscar la satisfaccin
de una necesidad especifica a un precio determinado.13

Publicidad: Cualquier forma pagada de prestacin y promocin no personal de ideas, bienes,

o servicios, por un patrocinador identificado14.

Plaza: Ubicacin estratgica de la empresa que ponen las Ecoestufas disposicin de los
consumidores meta.15

10 Kotler Philip, Armstrom, Gary, Marketing, Pg. 9

11 Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos, Pg.17
12 dem. Pg.48
13 dem. Pg.48
14 Kotler. Philip, Armstrong Gary. Marketing. Pg. G.9.
15 Kotler Philip, Armstrong Gary. Marketing. Pg. 9
17

Tabla No. 3: Operacionalizacin de las Variables

VARIABLE
Mercado

DEFINICION

DEFINICION

INDICADORES

CONCEPTUAL
OPERACIONAL
MINIMOS
Conjunto
de Se mide de acuerdo a la El 26.59% de la El
80%
del
Compradores reales cantidad de personas que demanda
y potenciales de un estn
producto

Precio

en

disposicin

esta mercado

de satisfecha.

satisfecho.

servicio16.
Suma de los valores Es el valor monetario en Precio

justo El

de

los
de

consumidores dan a Ecoestufa Justa o accesorios. clientes.

Siguatepeque

cambio

aceptan el precio de

de

los Es

usar el producto o estos

servicio17.

de

suma

importancia

depende

que

la Ecoestufa.

las

ganancias para la empresa

sean satisfactorias.
Conjunto de fogones 1,848
Ecoestufas
que

hacen

se Compradores con El

el producirn y comercializaran capacidad

que

comprador

el determinado y en el lugar clientes

primer ao.
de 50%
de

un

establecido.
Cualquier

Ecoestufas.

los

tengan

capacidad

de compra.

lugar
forma Este elemento es de vital El 70% de los 80%

pagada de prestacin importancia para poder dar a Spot

y

el

compradores

a un precio dado y
en

se

que probables

esta adecuado que el consumidor demanda

dispuesto a adquirir este necesitando.

80%

comercializara

mercado.
para el primer ao.
adquisitiva.
Cantidad de bienes o 1,848 Ecoestufas a un precio Numero
servicios

Publicidad

85%

los lempiras de venta de cada aceptado por los hogares

beneficios de tener y definir los precios ya que de

Demanda

esta

o adquirir una Ecoestufa.

que

Oferta

REFERENTES

promocin

de

radiales poblacin

no conocer de una forma efectiva sean escuchados.

conocimiento

16Ibd. Pg. 9
17 Ibd. Pg. 339.
18

la
tiene
de

personal de ideas, las Ecoestufas Justa. Pero ms

que es la Ecoestufa

bienes, o servicios, que informar, la publicidad El 60% de las Justa.

por un patrocinador debe de estar dirigida a hojas
identificado18.

volantes

posesionarse de la mente de sean ledas por

los consumidores; teniendo los
un

alcance

de

posibles

80%

del compradores.

mercado

meta

para

que

puedan

optar

por

los

beneficios que conlleva la

Plaza

Ecoestufas Justa.
La empresa tendr

Ubicacin
estratgica

de

la ubicacin

accesible

una 85%

de

y aceptacin

empresa que ponen estratgica para garantizar el mercado es

las

Ecoestufas completo alcance.

disposicin de los

la 85%

de

del poblacin

ve

por estratgico

la

la ubicacin de la ubicacin
empresa.

la

empresa.

consumidores meta.

5.14 Desarrollo del Estudio.

En el desarrollo de este estudio se presentar el anlisis de las variables: producto, demanda,
oferta, precio, comercializacin y promocin, con informacin obtenida de fuentes secundarias y
luego se presentar el anlisis de los resultados primarios obtenidos mediante el uso de la
encuesta.
5.14.1 Anlisis del Producto.
El producto a ofrecer se encontrar en su fase de introduccin, por ser una empresa nueva y un
producto nuevo a ofrecer en el mercado de Siguatepeque.
El producto se obtendr del proceso directo de compra de chimeneas, planchas y Rocket, al igual
que los ladrillos, cemento, arena, varilla de hierro, reglas de madera y clavos. Las chimeneas son
18 Kotler. Philip, Armstrong Gary. Marketing. Pg. G.9.
19

de

la

comerciales en las ferreteras de la ciudad, para la fabricacin de las planchas se cuentan con una
variedad de talleres de estructuras metlicas y soldaduras donde la materia prima que es el metal
es de uso comercial y los Rocket son procesados como la teja o ladrillo y en la zona de la
localizacin de la empresa existen empresas dedicadas a este rubro e igual que los otros
materiales son comerciales en las ferreteras. (Ver tabla No. 4)
Tipo de material de combustin que se puede utilizar en la Ecoestufa:
1. Lea con dimensiones de corte reducido.
2. Olote de maz.
3. Bellota de pino.
4. Caa de maz.
5. Cscara de coco.
6. Vaina de semilla de acacia.
7. Vena de hoja de coco o palma africana.
8. Bagazo de caa.
9. Ramas secas de rboles, etc.

Tabla No. 4: Materiales a utilizar

20

Planchas

Chimeneas

Piezas del
Rocket

Ladrillos

Cemento

Arena

Varilla de hierro

Reglas de

Clavos de 3"

madera

VENTAJAS: que presenta la construccin de la Ecoestufa Justa son varios y significativos

pudindolos clasificar en:
Beneficios sociales:
1. Se disminuye el tiempo de recoleccin de la lea pudiendo destinar el tiempo ahorrado en
otras actividades productivas o personales.

21

2. Se disminuye el tiempo de preparacin de las comidas pudiendo cocinarse varios alimentos al

mismo tiempo en la plancha.
3. Se disminuyen los conflictos relacionados con la obtencin de la lea.
4. Se promueve la participacin de la familia.
Beneficios econmicos:
1. Ahorro de dinero por ahorro de compra de lea (70% menos) al usar una eco-estufa.
2. Mejor uso de los recursos vegetales disponibles.
Beneficios Ambientales:
1. Se promueve la conservacin de los recursos forestales.
2. Se da tiempo al bosque de regenerarse al no ser sometido a corte continuo.
3. Se disminuye el corte de madera destinado para lea.
4. Se disminuye la cantidad de gases contaminantes liberados a la atmsfera.
Beneficio en Salud:
1. Reduccin del riesgo de enfermedades respiratorias y enfermedades terminales como
enfisemas y otros tipos de cncer.
2. Eliminacin de molestias oculares por la no presencia de humo en las cocinas.
DESVENTAJAS: que presenta la construccin de la Ecoestufa Justa son varios y significativos
pudindolos clasificar en:
1. La persona se debe de adaptar al boquete de entrada ya es pequeo en comparacin con los
fogones tradicionales.
2. Se le debe realizar mantenimiento cada 8 das.
3. Las medidas deben ser exactas, de lo contario no funcionara eficientemente.
4. Se debe de cortar la lea en partes pequeas.

22

5.15 Resultados de la Investigacin de Mercado

Para poner en marcha la investigacin se procedi a determinar la muestra a estudiar, con la
ayuda de la formula de la muestras no probabilstica, se obtuvo el tamao de la muestra a estudiar
que resulto ser de 381 personas, los segmentos de la poblacin que resultaron en estudio de la
muestra son; habitantes del casco urbano de la ciudad de Siguatepeque, hogares de Siguatepeque,
personas que devengan por los menos un salario mnimo, hogares que tienen propia vivienda,
poblacin econmicamente activa sector urbano.
El instrumento para recolectar los datos es la encuesta que cuenta con 10 preguntas diseadas con
el objetivo de determinar las principales necesidades del mercado de acuerdo con las variables
planteadas en el proyecto. La encuesta contiene preguntas estructuradas, dicotmicas, opcin
mltiple. (Ver anexo No.1)
La encuesta se aplic en los mercados, supermercados, restaurantes, negocios de comida y en la
plaza de la amistad de la ciudad de la ciudad de Siguatepeque los das 4,5,6,7,8 realizando 75
encuestas cada da y el 9 de enero del 2010 se realizaron 81 encuestas, en jornadas por la maana
y la tarde realizando 381 encuestas en total.
A continuacin se muestran las tablas y grficas de los resultados de las encuestas.

23

A) Tipo de fogones utilizados

El 67% de las personas encuestadas afirmo que utiliza fogones tradicionales y solo el 33 %
restante no utiliza un fogn tradicional. (Ver tabla No. 5 y grfico No. 1)
Tabla No. 5: Fogones Tradicionales

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

SI

256

67

NO

125

33

TOTAL

381

100

Grfica No. 1: Fogones tradicionales

24

FOGONES TRADICIONALES

33%
67%

SI
NO

De las personas encuestadas el 51% estn satisfechas con su fogn tradicional y el 49% restante
no lo estn. (Ver tabla No. 6 y grfica No. 2)
Tabla No. 6: Satisfaccin por el fogn tradicional

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

SI

129

51

NO

126

49

TOTAL

257

100

Grfica No. 2: Satisfaccin por el fogn tradicional

25

SATISFACCIN POR EL FOGN TRADICIONAL

49%

SI
NO

51%

B) Adquisicin del Fogn Tradicional.

Segn las personas encuestadas adquieren su fogn tradicional de varias maneras: un 54% lo
construyen ellos mismos y el 46% restante lo adquieren en el mercado. (Ver tabla No.7 y grfica
No.3)
Tabla No. 7: Adquisicin del fogn tradicional

Descripcin
LA CONSTRUYE

Cantidad de hogares

% de encuestas

137

54

MERCADOS

118

46

TOTAL

255

100

USTED MISMO

26

Grfica No. 3: Adquisicin del fogn tradicional

ADQUISICIN DEL FOGN TRADICIONAL

la construye usted mismo

46%

54%

Mercados

El 80% de las personas les gustara adquirir otro tipo de fogn, en cambio el 20% no le gustara
adquirir un fogn. (Ver tabla No. 8 y grfica No.4)
Tabla No. 8: Gustara otro tipo de fogn

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

SI

207

80

NO

49

20

TOTAL

256

100

Grfica No. 4: Gustara otro tipo de fogn

27

GUSTARA OTRO TIPO DE FOGN

SI
NO

20%
80%

Las personas cambian su fogn tradicional con frecuencia, para el caso el 11% cada tres meses,
el 29% cada seis meses y el 60% lo hacen cada ao. (Ver tabla No.9 y grfica No.5)
Tabla No. 9: Cambia su fogn tradicional

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

CADA TRES MESES

27

11

CADA SEIS MESES

74

29

CADA AO

155

60

TOTAL

256

100

Grfica No. 5: Cambia su fogn tradicional

28

CAMBIA SU FOGN TRADICIONAL

Cada 3
meses
Cada 6
meses
Cada ao

11%
29%

60%

C) Conocimiento de la Ecoestufa
De las personas encuestadas el 35% han escuchado de las Ecoestufas en cambio el 65%
desconocen la existencia de la Ecoestufa Justa. (Ver tabla No. 10 y grfica No. 6)
Tabla No. 10: Ecoestufa Justa

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

SI

97

35

NO

184

65

TOTAL

281

100

Grfica No. 6: Ecoestufa Justa

29

ECOESTUFAS JUSTA

35%
65%

SI
NO

Una vez conocida esta alternativa de Ecoestufas el 73% la adquiriran pero un 27% de las
personas aseguran que no les gustara adquirirla. (Ver tabla No. 11 y grfica No. 7)
Tabla No. 11: Gustara adquirir una Ecoestufa Justa

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

SI

280

73

NO

101

27

TOTAL

381

100

Grfica No. 7: Gustara adquirir una Ecoestufa Justa

30

GUSTARA ADQUIRIR UNA ECOESTUFA JUSTA

SI
NO

27%
73%

El 51% de los encuestados prefieren el ladrillo para la construccin de la Ecoestufa en

comparacin al 25% que la prefiere de bloques y el 24% de adobes. (Ver tabla No.12 y grfica
No.8)
Tabla No.12: Materiales Ecoestufa Justa

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

ADOBES

49

24

BLOQUES

50

25

LADRILLOS

103

51

TOTAL

202

100

Grfica No. 8: Materiales Ecoestufa Justa

31

MATERIALES ECOESTUFA JUSTA

51%

Adobes
Bloques
Ladrillos

24%
25%

D) Accesorios de la Ecoestufa
Del 49% de las personas encuestadas les gustara encontrar en la empresa accesorios, en segundo
lugar planchas con 41%, en tercer lugar chimeneas con 6% y por ultimo capacitacin con 4%.
(Ver tabla No.13 y grfica No.9)
Tabla No. 13: Productos o servicios

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

PLANCHAS

80

41

CHIMENEAS

ACCESORIOS

99

49

CAPACITACION

14

32

TOTAL

202

100

Grfica No.9: Productos o servicios

PRODUCTOS O SERVICIOS
Planchas
49%
Accesorios

6%

Chimeneas
41%
4%
Capacitacion

E) Precio
Las personas encuestadas estaran dispuestas a pagar dentro de 1001 -1,200 Lps en primer
lugar con un 51%, para 49% de 700-1,000 Lps (Ver tabla No. 14 y grfica No.10)
Tabla No.14: Dispuesto a pagar por una Ecoestufa Justa

Descripcin

Cantidad de hogares

% de encuestas

700-1000 Lps

99

49

1,001 a 1200 Lps

102

51

TOTAL

201

100

33

Grfica No.10: Dispuesto a pagar por una Ecoestufa Justa

DISPUESTO A PAGAR POR UNA ECOESTUFA JUSTA

700-1000
51%

49%
1001-1200

5.16 Anlisis de la demanda

34