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    Ensayo Vitamina B12

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    Este documento resume la vitamina B12, incluyendo su estructura, funciones en el cuerpo, fuentes dietéticas, absorción y transporte, y los efectos de una deficiencia. Explica que la B12 funciona como cofactor en el metabolismo y que una deficiencia puede causar anemia perniciosa. También detalla los síntomas neurológicos y otros efectos de una deficiencia de B12, como fatiga, cambios de conducta y trastornos nerviosos.

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    Jimnez Arreola Brenda Sofa

    Ensayo del artculo


    VITAMINA B12: METABOLISMO Y ASPECTOS CLNICOS DE SU DEFICIENCIA
    En este artculo se habla sobre la vitamina B 12 y su estructura qumica as como de sus
    funciones en el cuerpo humano, y tambin de los problemas de salud que pueden existir
    si sta vitamina se encuentra en bajos niveles en el cuerpo humano. Habla del
    metabolismo de la vitamina, de sus fuentes dietticas y requerimientos dependiendo de la
    edad de las personas as como de su distribucin y funciones dentro del organismo.
    Bajo condiciones fisiolgicas hay tres tipos de protenas que se unen a la vitamina B 12
    para su absorcin la haptocorrina, el factor intrnseco y la transcobalamina. La vitamina es
    liberada de los alimentos por la accin de los cidos y la pepsina del estmago, aqu se
    une con la haptocorrina secretada en la saliva con una afinidad que persiste al pH cido
    del jugo gstrico. En el duodeno la haptocorrina se hidroliza por las enzimas pancreticas
    y la cobalamina se une al factor intrnseco secretado del estmago, que presumiblemente
    la envuelve protegindola de las enzimas proteolticas. Este complejo es absorbido por un
    receptor especfico en el ileum. La unin al receptor capacita al complejo factor intrnsecoB12 entrar en las clulas entricas; dentro de la clula el factor intrnseco se degrada y la
    cobalamina es liberada, unindose a la transcobalamina II la cual la transporta a la
    circulacin. Esta vitamina funciona como cofactor en el metabolismo de protenas, grasas
    y carbohidratos. Se asimila en el intestino delgado en presencia del factor intrnseco que
    se secreta en el estmago. Cuando ste llega a faltar, no se asimila la B 12 y puede
    producirse la anemia perniciosa. Aunque esta vitamina es hidrosoluble, al igual que las
    dems del complejo B, el cuerpo tiene cierta capacidad para reciclarla. Los sntomas de
    deficiencia pueden tardar en aparecer hasta ms de un ao despus de una baja
    ingestin de la vitamina. El cuerpo usa la B-12 para fabricar sangre y para producir clulas
    de otros tejidos, as como el recubrimiento de los nervios (mielina). Las funciones de la B12
    son que previene y cura la anemia perniciosa, protege de daos precancerosos en clulas
    pulmonares de fumadores, desarrolla y maduracin de glbulos rojos, es esencial en el
    aprovechamiento de carbohidratos, grasas y protenas, colabora en la fabricacin de la
    vaina de mielina en los nervios, fabricacin de ADN y transporte y almacenamiento de
    folato en las clulas.
    El cuerpo rpidamente recupera vitalidad y energa despus de corregir una deficiencia de
    B12. La deficiencia de B12 causa disfunciones neurolgicas como depresin, estado
    anmico variable, confusin, agitacin, psicosis y a veces coma. En resumen, podemos
    decir que la deficiencia de B 12 es extensa y cada da se siguen aadiendo ms sntomas
    como fatiga o cansancio, falta de apetito y nausea, nerviosismo, adormecimiento y
    hormigueo en las extremidades, depresin, cambios en la conducto, paranoia,
    hiperactividad de los reflejos, fiebre de origen desconocido, frecuentes infecciones en las
    vas respiratorias, dolores en la lengua, diarrea, anemia megablstica y trastornos de
    nervios. Algunos medicamentos pertenecientes a la categora de los para bajar colesterol
    y anticancergenos son capaces de bloquear la absorcin de la vitamina B12.

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