ESCUELA DE POSGRADO

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL

GRUPO “Los Amigos”

Tema: “Mejora de Procesos o Sistemas de la

Empresa Gloria S.A”

Maestristas:

 Myrian Sánchez Cuellar

 Jessica Yolanda Angeles Bustamante
 Jesús Daniel Silva Huaylinos
 Víctor Angel Silva Elías
 Juan Antonio Casas

Lima, Noviembre del 2010

 Empresa Gloria S.A”

1. GENERALIDADES

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por

empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo las
empresas: Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A.,
Cemento Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A.,
Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A. en Perú; Pil Andina
S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation, Suiza Fruit Corporation, Neva Plastics
Manufacturing Corporation y Garrido & Compañía Incorporated en Puerto Rico y en
Colombia, con la reciente adquisición de Algarra S.A., que marcó un hito trascendental
dentro de la estrategia de crecimiento regional del Grupo Gloria.

Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores:
alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón,
transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se
sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.

La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente

capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le
permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de
negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo.

VISIÓN
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios,
con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y
productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

MISIÓN
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado
para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un
entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en

Mejora de Procesos y Sistemas de la Empresa Gloria S.A. Página 1 de 11

 las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus
accionistas.

VALORES

Las empresas del Grupo cimientan su éxito y crecimiento en la siguiente declaración de

valores.

Cumplimiento de las obligaciones

Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como
por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de
los mercados en que operamos.

Dedicación al trabajo
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros
colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para
asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.

Prudencia en la administración de los recursos

Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la
Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores,
clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa

Cultura del éxito

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos
mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que desarrollamos.

Orientación a la persona
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra
Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo, iniciativa y
creatividad de nuestros colaboradores.

Responsabilidad social
Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos. Todas
nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuimos a la
permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al progreso de las
comunidades en las que actuamos

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 OBJETIVOS

A largo Plazo
 Ser líder en el mercado de los productos lácteos light.
 Acompañar el crecimiento y desarrollo de la industria lechera en el Perú.

A Mediano Plazo
 Ser líder en el Perú en la elaboración de productos derivados de la leche.
 Optimizar el nivel de servicio interior y exterior de la empresa a través de mantener los
productos solicitados en el lugar, tiempo, cantidad y calidad requeridos tanto por la
empresa y como por el mercado.

OPERACIONES

Gloria S.A. se dedica a la industria de preparar, envasar, manufacturar, comprar, vender,

importar, exportar y comercializar toda clase de productos y derivados lácteos, productos
alimenticios compuestos por frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas a partir de
sustancias animales y vegetales, elaboración y conservación de pescado y de productos de
pescado y toda clase de productos alimenticios y bebidas en general.
Para la realización de sus actividades Gloria S.A. cuenta con cinco plantas industriales:

Huachipa (Lima): complejo industrial de recepción y procesamiento de leche, en donde se

produce leche evaporada, derivados lácteos (yogurt, quesos, mantequilla, entre otros),
jugos de fruta y en donde además se producen envases y embalajes.
Arequipa: donde funciona una unidad de evaporización de leche y de producción de leche
evaporada para la región sur del país.
Majes (Arequipa), donde se concentra, evapora y pre - trata la leche fresca proveniente de
los ganaderos de la zona, la cual es transportada a las plantas industriales de Huachipa o
Arequipa.
Cajamarca: donde concentra la leche fresca y se elabora derivados lácteos, como queso,
mantequilla y manjar blanco.
Trujillo: donde se concentra la leche fresca proveniente de la región (Chiclayo y Virú) para
ser trasladada al complejo industrial de Huachipa.

El acopio de leche, constituye para gloria una de las actividades más relevantes dentro de
su meticulosa cadena de producción. Gloria acopia leche diariamente contando con
diversos centros de recepción y enfriamiento de leche ubicados en las principales cuencas
lecheras de la cuenca nacional, que se extienden desde Tacna, al extremo sur del país

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 hasta Piura y Cajamarca en el norte, en las que se acopian y se enfría la leche fresca, para
ser trasladada a las plantas industriales.

Actualmente, Gloria acopia diariamente más de 1.8 millones de litros de leche fresca, a más
de 15500 proveedores ganaderos de leche a nivel nacional, siendo el departamento de
Arequipa la principal cuenca de acopio (cerca del 43% del capital).

Gloria ha integrado en forma vertical sus operaciones, abarcando todo el proceso de

producción de los productos lácteos, empezando desde la producción lechera hasta el
acopio, el transporte, la producción, el embasado y la distribución. Esto se ha logrado
gracias a sus propias líneas de producción y a la participación de empresas vinculadas
tales como: Trupal, Emp. Agroindustrial Casa Grande, Deprodeca, entre otros.

PROBLEMA A RESOLVER

Sistema de distribución de la leche Gloria a nivel nacional.

Desabastecimiento en el almacén.

CONSECUENCIAS DEL PROBLEMA ESCOGIDO PARA RESOLVER.

 Las consecuencias que trae para la empresa el desabastecimiento en el almacén es la

demora en la entrega de productos a los distribuidores y clientes, causando pérdidas
cuantiosas en las ganancias.
 No se puede optimizar el tamaño del almacén, por lo que no se tiene un control riguroso
de entradas - salidas, y depósitos.
 No se pueden toman decisiones eficientes, en el momento oportuno sobre la gestión del
almacén.
 Pérdida de confianza por parte de los clientes ante la demora en la entrega de los
pedidos, lo cual evita mantener la fidelidad de estos y logra el avance de la
competencia.

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ANÁLISIS FODA

2. DIAGNÓSTICO DE LOS SISTEMAS Y TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN

A. ANÁLISIS EXTERNO

5 Fuerzas Competitivas

Amenaza de
los nuevos
competidores

Poder de Rivalidad entre los Poder de

negociación de negociación de
competidores
los proveedores los clientes
existentes

Amenaza de
productos y
servicios
sustitutivos

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 Fuerzas que determinan el macroambiente

Fuerzas Sociales, Fuerzas Político

culturales Legales

Amenaza de
los nuevos
competidores

Poder de Rivalidad entre los Poder de

Fuerzas negociación de negociación de Fuerzas Macro
Naturales competidores Económicas
los proveedores los clientes
existentes

Amenaza de
productos y
servicios
Fuerzas sustitutivos Fuerzas
Demográficas Tecnológicas

Matriz de Evaluación de Factor Externo

Resultado
Factor externo clave Ponderación calificación
ponderado
Incremento de
0.30 1.00 0.30
impuestos
Llegada de
productos 0.20 1.00 0.20
extranjeros
Reducción de la
0.10 3.00 0.30
inflación
Mercado con alto
0.20 4.00 0.80
crecimiento
Costos bajos de mano
0.20 4.00 0.80
de obra
Total 1.00 2.40

Ponderación: Calificación:
0.0 = Sin importancia 1 = Amenaza grave 2 = Amenaza menor
1.0 = Muy importante 3 = Oportunidad menor 4 = Oportunidad elevada

Un resultado de 4.0 indicaría que la empresa compite en una industria atractiva y que
dispone de abundantes oportunidades externas. Un resultado de 1.0 mostraría que la
empresa se encuentra en un sector poco atractivo y que afronta graves amenazas
externas.

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 Matriz de Perfil Competitivo

Gloria S.A Competidor "A" Competidor "B"

Factores críticos de éxito
en la industria a la que Ponderación
R esulta do R esulta do R esulta do
pertenece nuestra empresa Calificación Calificación Calificación
Pon de rado Pon de rado Pon de rado

Participación en el
mercado
0.20 3.00 0.60 2.00 0.40 2.00 0.40

Competitividad del precio 0.20 1.00 0.20 4.00 0.80 1.00 0.20
Posición financiera 0.40 2.00 0.80 1.00 0.40 4.00 1.60
Calidad del producto 0.10 4.00 0.40 3.00 0.30 3.00 0.30
Lealtad del consumidor 0.10 3.00 0.30 3.00 0.30 3.00 0.30
Total resultado ponderado 1.00 2.30 2.20 2.80

Ponderación: Calificación:
0,0 = Sin importancia 1 = Debilidad grave 2 = Debilidad menor óptimo = 3.70
1,0 = Muy importante 3 = Fortaleza menor 4 = Fortaleza importante Máximo = 4.00

Gloria S.A Competidor "A" Competidor "B"

Respecto del óptimo 3.70
2.30 62.16% 2.20 59.46% 2.80 75.68%

La posición financiera es el factor crítico de éxito mayor de la industria, lo cual impacta

significativamente en el resultado final, la empresa “B” es la que posee mayor puntaje
en este campo, por ende es la más fuerte, esto genera una oportunidad importante para
esta empresa, la que deberá ser aprovechada con una estrategia adecuada.

B. ANÁLISIS INTERNO

Matriz de Evaluación de Factor Interno

Resultado
Factor interno clave Ponderación Calificación
Ponderado
Baja motivacion de los trabajadores 0.22 2.00 0.44
Excelente calidad del producto 0.18 4.00 0.72

Margenes de utilidad son m ayores

0.10 3.00 0.30
que el prom edio de la industria

Disponible capital de trabajo para

0.15 3.00 0.45
incrementar operaciones.

No existe estructura organizativa racional y

0.30 1.00 0.30
coherente
Es bajo el presupuesto en I & D 0.05 1.00 0.05
Total Ponderado 1.00 2.26

Como el resultado ponderado obtenido es menor al promedio (2.50) se puede concluir

que es una organización débil en lo interno.

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 ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO

Productos
Actuales Nuevos
Penetración en Desarrollo del
Actuales
el mercado Producto
Mercados
Desarrollo del
Nuevos Diversificación
Mercado

Penetración de Mercados. Consiste en crecer en el mismo mercado y con los

mismos productos. Algunas maneras de lograr penetración de mercados serían:

 Definir una estrategia de marketing para obtener nuevos clientes dentro de la

región donde actualmente estamos.
 Ofrecer a los clientes actuales otros productos que todavía no han adquirido

Desarrollo de Mercados. Esta manera de crecimiento consiste en vender en nuevos

mercados los productos que actualmente tenemos. La ventaja de esta manera de
crecer es que se conocen las bondades de nuestros productos, se tiene la experiencia
en la venta del mismo, y se cuenta con una base de clientes satisfechos que nos
pueden recomendar. Si nuestro mercado es en una ciudad, buscaremos ser
regionales. Si somos regionales, creceremos de manera nacional. Si ya tenemos el
mercado nacional, buscar crecer internacionalmente.
Es muy importante que el negocio ya funcione como “sistema“ para crecer a nuevos
mercados. El hecho de contar con políticas definidas, manuales operativos y de
procesos ya probados que aseguren la calidad y el éxito, ayudará al momento de
contratar a gente que atenderá los nuevos mercados. Teniendo ya nuestro negocio
funcionando como sistema, podemos inclusive crear franquicias de nuestro producto.

Desarrollo de Productos

A través de la gama de productos lácteos: leche evaporada, yogurt, quesos, entre otros.

Diversificación.
Esta estrategia es la última recomendada, ya que involucra una baja muy grande en el
aprovechamiento de la experiencia que se tiene con los productos y mercados
actuales. Esta estrategia busca crear nuevos productos y venderlos a nuevos clientes.
Es recomendada cuando las actividades que estamos haciendo no tienen ningún éxito,
cuando estamos anticipando cambios que afectarán muy negativamente nuestra
situación actual, o cuando ya cubrimos las otras tres posibilidades de crecimiento.

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CADENA DE VALOR
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