Administracion de Calidad
Administracion de Calidad
Administracion de Calidad
Función de la calidad
Cadena de valor, hoy en día se esta evolucionando hacia lo que podíamos denominar la
cadena de valor intangible.
El valor agregado vía conocimiento es la forma de agregar valor a los productos
mediante la sistematización de la inteligencia y el saber de los colaboradores.
La revolución de la tecnología como una tecnología puede hacer más competitiva a una
empresa.
La información como input básico de producción la información oportuna confiable y
completa de los clientes y las condiciones del mercado es uno de los recursos más
importantes para la organización de empresas.
La capacidad de respuesta nueva estrategia empresarial habla sobre la evolución de las
estrategias basadas en costes, diferenciación y a la rapidez de la respuesta
Lc es la línea central. Lcs y Lci son respectivamente los limites de control superior e
inferior (limites de 3σ). Los factores A2 D3 y D4 dependen del tamaño del subgrupo.
Donde Lc es la línea central, Lcs y Lci son a respectivamente los limites de control
superior e inferior.
Se traza una escala adecuada en el papel grafico. Se dibuja la línea central y los limites
de control.
Se seleccionan subgrupos y se determina la fracción defectuosa que hay en ellos. En
seguida, se representa cada uno de los valores en la grafica y se unen todos los puntos
con las líneas rectas. Si uno de los puntos queda por encima de Lcs el resultado ha
empeorado. Si un punto queda por debajo de Lci el resultado ha mejorado.
La grafica p suele establecerse para un determinado puesto de control, y puede abarcar
una o mas características, muestro o inspección al cien por ciento.
Suele realizarse una grafica de control común para todas las características
inspeccionadas en cualquier puesto de inspección. Es a veces preferible hacer graficas
separadas para cada característica o para grupo de características. Es posible
concentrarse entonces en las que producen mayores costos.
Una grafica de control que abarque todos los defectos que es posible detectar en un
puesto de inspección, resultara mas afectada por todos los defectos mas comunes que no
tienen por que ser los mas costosos.
Los subgrupos deben tomarse por orden de fabricación. Una posibilidad es hacer las
unidades inspeccionadas por día constituyan el subgrupo.
Interpretación de una carta p
Cuando de analiza la carta p surgen dos preguntas: ¿esta el proceso en control? y ¿es
satisfactorio el proceso?
En cuanto a la primera pregunta, el proceso esta en estado de control si todos los puntos
están dentro de los limites de control y están dispersos con respecto a la línea central en
una trayectoria similar a la carta x-R del tema anterior. La variación se debe
aparentemente a la fluctuación de las muestras. No hay indicación de cambio en el
proceso. El proceso se ha producido en forma consistente a lo largo del tiempo en el
cual se tomaron las muestras.
Si el proceso no esta en control, hay muy poco que decir acerca de la capacidad del
proceso. Si el proceso ha estado operando en forma errática, es deficil decir que tan bien
esta el proceso actualmente. Las fuentes de fluctuación erráticas y las causas asignables
deben eliminarse antes de que puedan llegarse a una conclusión valida.
Respecto a la segunda pregunta, si el proceso esta en control, el promedio o media del
porcentaje defectivo se considera como el nivel de calidad esperado del proceso.
El proceso ha estado produciendo material de cierto porcentaje defectivo en el pasado y
a menos de que se efectué algún cambio en el proceso, se puede esperar que continué
aproximadamente al mismo nivel. Cuando esto se ha establecido se debe determinar si
este nivel es satisfactorio o no. El nivel debe elegirse sobre las base del conocimiento de
la función de la parte, loas dificultades de ensamble, los procesos o manejo posterior y
la posibilidad o probabilidad de una parte defectiva dentro de un ensamble o producto
terminado.
El el proceso esta en control en un nivel satisfactorio, la línea central y los limites de
control pueden usarse para mantener el proceso dentro de dicho control.
Asignación de actividades
Las actividades de diseño y verificación deben planificarse y asignarse a personal
calificado y dotado de los medios adecuados.
En el campo de trabajo: la revisión del diseño debe incluir también una evaluación de la
producibilidad para que cubra los siguientes aspectos:
El QFD constituye una guía e indica los medios necesarios para llevar acabo la calidad
total. De este modo, el conjunto mantiene una solidez y todo tiene una explicación. El
QFD no es una herramienta mas si no una herramienta indispensable si se quiere aplicar
de manera concreta y eficaz la calidad total, y si se quieren evitar en especial, o al
menos minimizar, los problemas. Del mismo modo que no se puede aplicar una ley sin
los decretos, no se puede poner en práctica la calidad total sin el QFD.
Desgraciadamente para los alérgicos a los métodos y a las herramientas provenientes del
exterior, el QFD no puede reinventarse de otra forma debido a su estructura lógica. Lo
único que se puede hacer es mejorarlo. El motivo de la aparición del QFD, implica que
vamos a tener muchas dificultades para llevar a la práctica esta metodología. En efecto,
el QFD, exige un cambio de mentalidad y comportamiento, siendo esto lo más difícil.
Significado de las siglas QFD
Son las iniciales de la palabra Quality function deployment, utilizadas por
norteamericanos, es decir, los primeros occidentales que han occidentalizado este
método de origen japonés, para traducir y designar aquello que actualmente se conoce
en Francia precisamente con el nombre de QFD. La traducción mas extendida es
“despliegue la función de la calidad.
Es una metodología para concebir, configurar y desarrollar un producto o servicio a
partir de las nesecidades de los clientes, participa en ella todas las áreas implicadas en la
empresa.
La relevancia del QFD para la empresa actual se deriva de la capacidad para ayudar a la
empresa en llegar incluso a anticipar nesecidades funcionales del futuro usuario, y llegar
al detalle en cada etapa del desarrollo y realización del producto.
El QFD supone ahorro y mejora de la competitividad:
• Reduce o elimina cambios en la ingeniería del producto
• Reduce el tiempo de desarrollo del producto con la consiguiente liberación de
mano de obra que podrá emplearse en otras tareas
• Reduce problemas de lanzamiento de producto
• Mejora la calidad y fiabilidad, reduce quejas por defecto de calidad, garantías,
etc.
• Favorece la orientación de trabajo hacia el usuario y mejora la aceptación del
producto en el mismo
• Aprovecha mejor las oportunidades detectadas por el marketing
• Disminuye los costes de desarrollo u fabricación
• Favorece la productividad de los técnicos y otros staff
• Mejora la toma de desiciones y la orienta estratégicamente al mercado
La idea radica del QFD consiste en que la empresa inserte en su visión del producto y
de sus estrategias del producto, la perspectiva del cliente sobre dicho producto, y a la
utilidad o valor que espera conseguir con su adquisición de uso.
Cuando el trabajo se organiza de manera que le permita a una persona tener control total
sobre el logro del resultado planeado la persona puede decir que el ptrabajo esta en un
estado de autocontrol y que solo así puede hacer responsable de los resultados en
calidad y cantidad
Auxiliados con la simbologia de arriba podemos graficar cualquier proceso en una hoja
de diagrama reflujo y observar así la efectividad de cada operación.
DESARROLLO DE QFD EN VENTAS, PLANEACION Y DISEÑO
QFD hace que se beneficien las empresas a través de una mejor comunicación y trabajo
en equipo entre todos constituyentes del proceso de producción, como mercadotencnia y
diseño, diseño y manufactura, y proveedores. Los objetivos del producto se comprenden
mejor y se interpretan también mejor durante el proceso de producción. El uso de
despliegue de la función de la calidad determina las causas de satisfacción del cliente, lo
que la convierte en una herramienta util de la gerencia general para el analisis
competitivo de la calidad del producto. La productividad así como las mejoras en la
calidad, generalmente son secuelas del QFD. El despliegue de la función de la calida
reduce el tiempo para el desarrollo de nuevos productos y permiten que las egresas
simulen los efectos de las ideas y conceptos de los nuevos diseños. A través de este
beneficio los nuevos productos al mecado. Obteniendo por lo tanto una ventaja
competitiva.
Paso 2: lista de los requerimientos del producto necesarios para cumplir con las
nesecidades del cliente. Los requerimientos del producto son características de diseño
que describen las nesecidades del cliente, expresadas en el lenguaje del diseñador y del
ingeniero. Deben ser medibles, ya que el resultado es controlado y comparado con
metas objetivo. Esencialmente, los requerimientos técnicos son los “cómo” mediante los
cuales la empresa respondera a los “qué” , es decir los requerimientos de los clientes.
El autor del libro deberá tomar en cuenta diversas características técnicas , incluyendo la
cantidad de literatura de investigación que se cite etc.
Informes operativos
Los informes de control operativos están diseñados para ayudar a relaizar las
operaciones diarias con énfasis especial en el logro del mejoramiento
Informes ejecutivos
Las formas agiles de informes ejecutivos sobre la calidad tendian a limitarse a los
resumenes de la información sobre la calidad en la fabrica y los resumenes de
reclamaciones de los clientes. En años recientes, se ham incluido refinamientos a estos
reportes que usan medidas monetarias e identifican las áreas de mejoramiento.
Conforme a cobrado importancia el desempeño de los sistemas de negocios. Los
informes han incluido estos sujetos de control adicionales.
La información que nesecita los administradores para el control ejecutivo varia mucho
entre compañias, dependiendo de la natueraleza del producto, el grado en el que se han
resuelto los problemas de control etc.
Las características críticas son definidas por Ford como producto o requisitos del
proceso que afecten conformidad con la regulación del gobierno o la función segura del
producto, y que requieren acciones o controles especiales. En un diseño AMEF, se
consideran las características críticas del potencial. Una característica crítica potencial
existe para cualquier clasificación de la severidad mayor que o el igual a 9. En el
proceso AMEF, se refieren como características críticas reales. Cualquiera característica
con una severidad de 9 o 10 que requiera un control especial asegurar la detección es
una característica crítica. Los ejemplos del producto o de los requisitos del proceso que
podrían ser características críticas incluyen dimensiones, especificaciones, pruebas,
secuencias de ensamblaje, los útiles, los empalmes, los esfuerzos de torsión, las
autógenas, las conexiones, y los usos componentes. Las acciones o los controles
especiales necesarios para resolver estos requisitos pueden implicar la fabricación,
ensamblaje, un surtidor, envío, el vigilar, o examen.
Las características significativas requieren controles especiales porque son importantes
para la satisfacción de cliente. Los grados de la severidad entre 5 y 8 se juntaron con
una ocurrencia que clasificaba mayor de 3 indican características significativas. En un
diseño AMEF, son potenciales Características Significativas. En el proceso AMEF, si un
control especial se requiere para asegurar la detección entonces una característica
significativa real existe. Las compañías no han estandardizado un método para agrupar
y denotar características especiales del producto. La nomenclatura y la notación
variarán.
Ocurrencia.
Las causas son evaluadas en términos de ocurrencia, ésta se define como la probabilidad
de que una causa en particular ocurra y resulte en un modo de falla durante la vida
esperada del producto, es decir, representa la remota probabilidad de que el cliente
experimente el efecto del modo de falla.
Controles actuales.
Los controles actuales son descripciones de las medidas que previenen que ocurra el
modo de falla o detectan el modo de falla en caso de que ocurran. Los controles de
diseño y proceso se agrupan de acuerdo a su propósito:
Tipo 1: Estos controles previenen la causa o el modo de falla de que ocurran, o reduce
su ocurrencia
Tipo 2: Estos controles detectan la causa del modo de falla y guían hacia una acción
correctiva
Tipo 3: Estos controles detectan el modo de falla antes de que el producto llegue al
cliente
Detección.
La detección es una evaluación de las probabilidades de que los controles del proceso
propuestos (listados en la columna anterior) detecten el modo de falla, antes de que la
parte o componente salga de la localidad de manufactura o ensamble.
No es probable que verificaciones de control de calidad al azar detecten la existencia de
un defecto aislado y por tanto no resultarán en un cambio notable del grado de
detección. Un control de detección válido es el muestreo hecho con bases estadísticas.
Detección Criterios: Probabilidad de la detección por control del diseño Fila
Incertidumbre El control del diseño no detecta una causa potencial del incidente o
10
Absoluta del modo de fallo subsecuente; o no hay control del diseño
La probabilidad muy alejada de que el control del diseño detecte
Muy Alejado 9
una causa potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad alejada de que el control del diseño detectará una
Alejado 8
causa potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad muy baja el control del diseño detectará un
Muy Bajo 7
potencial Causa del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad baja el control del diseño detectará un potencial
Bajo 6
Causa del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad moderada de que el control del diseño detectará
Moderado 5
una causa potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad moderado alta de que el control del diseño
Moderadamente
detectará una causa potencial del incidente o del modo de fallo 4
Alto
subsecuente
La alta probabilidad de que el control del diseño detectará una
Alto 3
causa potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
La probabilidad muy alta de que el control del diseño detectará una
Muy Alto 2
causa potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
El control del diseño detectará casi ciertamente una causa
Casi Seguro 1
potencial del incidente o del modo de fallo subsecuente
Vector 5. Criterios de la evaluación y sistema de graduación sugeridos para la
detección de una causa del incidente o del modo de fallo en un diseño
AMEF.
Detección Criterios: Probabilidad de la detección por control de proceso Fila
Casi Imposible Ninguno de los controles disponibles detectar incidente Modo o causa 10
Los controles actuales tienen una probabilidad muy alejada de
Muy Alejado 9
detectar modo o causa de fallo
Los controles actuales tienen una probabilidad alejada de detectar
Alejado 8
modo o causa de fallo
Los controles actuales tienen una probabilidad muy baja de detectar
Muy Bajo 7
modo o causa de fallo
Los controles actuales tienen una probabilidad baja de detectar Modo
Bajo 6
o causa de fallo
Moderado Los controles actuales tienen una probabilidad moderada de detectar 5
modo o causa de fallo
Moderadamente Los controles actuales tienen una probabilidad moderadamente alta de
4
Alto detectar modo o causa de fallo
Los controles actuales tienen una alta probabilidad de detectar modo
Alto 3
o causa de fallo
Los controles actuales tienen una probabilidad muy alta de detectar
Muy Alto 2
modo o causa de fallo
Controles actuales detectan casi seguros al modo o a la causa de fallo.
Casi Seguro Los controles confiables de la detección se saben con procesos 1
similares.
Vector 6. Criterios de la evaluación y sistema de graduación sugeridos para la
detección de una causa del incidente o del modo de fallo en un proceso
AMEF
NPR
El número de prioridad de riesgo (NPR) es el producto matemático de la severidad, la
ocurrencia y la detección, es decir:
NPR = S * O * D
Este valor se emplea para identificar los riesgos mas serios para buscar acciones
correctivas.
Acciones tomadas.
Después de que se haya completado una acción, registre una breve descripción de la
acción actual y fecha efectiva o de terminación.
Npr resultante.
Después de haber identificado la acción correctiva, se estima y registra los grados de
ocurrencia, severidad y detección finales. Se calcula el NPR resultante, éste es el
producto de los valores de severidad, ocurrencia y detección.
El ingeniero en proceso es responsable de asegurar que todas las acciones recomendadas
sean implementadas y monitoreadas adecuadamente. El AMEF es un documento
viviente y deberá reflejar siempre el último nivel de diseño.
7. Conclusión
Mediante la realización del presente informe, se establece la gran importancia y el
alcance de los beneficios que proporciona el Análisis de Modo y Efectos de Falla
Potencial como una herramienta para examinar todas las formas en que un producto o
proceso pueda fallar; además se hace una revisión de la acción que debe tomar para
minimizar la probabilidad de falla o el efecto de la misma.
Dado que para la mayoría de los productos y procesos no es económico llevar a cabo el
AMEF para cada componente, se hace necesaria la realización de los elementos críticos
que deben ser sometidos al mismo.
Aunque el AMEF es muy valioso como una técnica de advertencia temprana, la prueba
definitiva viene dado por el uso del producto por parte del cliente. Sin embargo la
experiencia de campo llega demasiado tarde, y es aquí donde resalta la importancia de
que ésta sea precedida por el AMEF para que las empresas puedan simular el uso de sus
productos y procesos en el campo de trabajo.
MÉTODOS DEL QFD
La filosofía del Despliegue en función de la calidad (QFD) fue iniciada por Yoji Akao y
Shigeru Mizuno. Apunta a diseñar productos que aseguren la satisfacción del cliente y
valor - la primera vez, cada vez.
El marco del QFD puede ser utilizada para traducir las actuales declaraciones y
necesidades del cliente (“la voz del cliente”) en acciones y diseños para construir y
entregar productos de calidad.
Yoji Ako fue el primer pionero en desarrollar el QFD de 1965 a 1967 en la empresa
Matsushita Electric de Japón. En 1966, Kiyotaka Oshiumi de Bridgestone en Japón
presentó la primera aplicación a gran escala, para lo cual utilizó un diagrama de tipo
esqueleto de pescado para identificar cada requisito del cliente (efecto), e identificar las
características de calidad del diseño sustituto y de los factores de proceso (causas), que
son necesarios de controlar y medir.
Por analogía, los puntos de control y los puntos de revisión también pueden usarse en la
administración. Cada nivel de la organización tiene puntos de control (criterios R) y
puntos de revisión (criterios P) en su trabajo. En un nivel administrativo superior, los
puntos de control son las metas de la política y los puntos de revisión son las medidas
de la política. Cuando estos puntos específicos de control y de revisión se establecen
entre superiores y subordinados, se establece una serie de metas y medidas, con enlaces
entre gerentes a diferentes niveles. Son precisamente estos puntos de control y puntos
de revisión los que se usan en el despliegue de las políticas en el CTC. Para que tal
sistema opere con eficacia, es esencial que cada gerente sepa con exactitud cuáles son
sus criterios R (puntos de control) y cuáles son sus criterios P (puntos de revisión), y
que sus puntos de revisión estén bien entendidos como puntos de control por sus
subordinados. Cada meta debe estar acompañada de medidas para realizarla. Así pues,
"meta" se refiere al punto de control y las "medidas" a los puntos de revisión. La meta
está orientada a los resultados y las medidas están orientadas al proceso.
Es posible aplicar las gráficas de CEP (control estadístico del proceso) a aspectos
relativos a indicadores financieros, como a aquellos relacionados con los procesos, la
satisfacción del consumidor y de aprendizaje y crecimiento.
Su aplicación es de gran importancia por las ventajas que implica. En primer lugar
permite conocer la capacidad del proceso o sistema para generar productos de calidad y
costo adecuados, satisfacer de forma sostenida los requerimientos de los clientes y/o
consumidores, mantener una regularidad en los niveles de productividad. En segundo
lugar permite diferenciar entre las variaciones debidas a causas especiales, de las
motivadas por causas comunes o aleatorias, evitando de tal forma cometer errores en la
toma de decisiones concernientes a la realización de ajustes (ver gráfico). Tercero:
permite conocer al momento si los procesos se encuentran o no bajo control. Cuarto: la
metodología se utiliza para verificar tanto puntos de revisión (P) como puntos de control
(R), logrando de tal forma asegurar la obtención de los niveles buscados (llámense
calidad, costos, productividad). Quinto: Permite detectar a tiempo cambios en los
procesos que pueden traer consecuencias (positivas o negativas) adoptando medidas al
respecto. Y en sexto término, es un medio óptimo y adecuado para aplicar los procesos
de "Planificar – Realizar – Evaluar – Actuar" (PREA) y "Estandarizar – Realizar -
Evaluar – Actuar" (EREA).
Entre los indicadores atinentes al proceso podemos graficar, entre otros, los CEP
correspondientes a:
1. Calidad
2. Niveles de inventarios
3. Tiempos de preparación
4. Tiempo de respuesta de los proveedores
5. Tiempo de respuesta a los pedidos de los clientes
6. Costos Medios de Procesos
7. Costos de Mala Calidad
8. Productividad
9. Reparaciones
10. Tiempos del ciclo productivo
11. Rotación de inventarios
12. Días de stock de productos terminados
13. Accidentes
14. Evolución de cobranzas
15. Evolución de ventas
Así también los índices financieros son pasibles de graficarlos mediante CEP, logrando
con ello todas las ventajas atinentes al análisis como a la toma de decisiones.
Así pues cada nivel gerencial correspondiente a los diferentes procesos y funciones de
la organización podrá rastrear por medio de la computadora el estado actual de los
procesos y su evolución, reconociendo si se encuentran bajo control o fuera de control,
y la capacidad de los mismos.