El documento describe la tradición gallega de la Queimada, una bebida hecha con aguardiente y azúcar a la que se le prende fuego. Incluye una receta de la Queimada y dos versiones de un conjuro que se recita durante su preparación para alejar las brujas y maldiciones. El autor del conjuro es Mariano Marcos de Abalo quien lo terminó en 1974.
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El documento describe la tradición gallega de la Queimada, una bebida hecha con aguardiente y azúcar a la que se le prende fuego. Incluye una receta de la Queimada y dos versiones de un conjuro que se recita durante su preparación para alejar las brujas y maldiciones. El autor del conjuro es Mariano Marcos de Abalo quien lo terminó en 1974.
El documento describe la tradición gallega de la Queimada, una bebida hecha con aguardiente y azúcar a la que se le prende fuego. Incluye una receta de la Queimada y dos versiones de un conjuro que se recita durante su preparación para alejar las brujas y maldiciones. El autor del conjuro es Mariano Marcos de Abalo quien lo terminó en 1974.
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30/10/13
A Queimada: receita e conxuro, tradicin galega, augardente, lume, pota, meigas, bruxas, Galicia espallada:
Galicia espallada
Unha recolleita da cultura galega Literatura, historia, arte, msica, gastronoma, galeguismo, tradicins, lendas, costumes, emigracin memoria de Manuela Viao (1929-2013) Inicio Cultura Literatura Historia Emigracin Gastronoma Arte Miscelneas Libro de visitas Procura no sitio Infogalicia
A QUEIMADA, RECEITA E CONXURO
La Queimada es una bebida hecha en base a aguardiente y azcar, a la que se le prende fuego y se la deja arder durante cierto tiempo. A su preparacin tambin se le puede agregar: cscaras de limn, naranja, granos de caf. A Queimada no solo es una bebida tradicional galega sino que tambin constituye todo un ritual debido a que mientras se la prepara se recita un conxuro para alejar embrujamientos y quedar liberado de todo lo malo. UNHA RECEITA DA QUEIMADA
www.galiciaespallada.com.ar/a_queimada.htm
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A Queimada: receita e conxuro, tradicin galega, augardente, lume, pota, meigas, bruxas, Galicia espallada:
Ingredientes: Aguardiente, azcar blanco fino, cortezas de limn y algunos granos de caf
Preparacin: En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azcar, en la proporcin de 120 gramos por cada litro de lquido. Se aaden mondaduras de limn y los granos de caf. Se remueve y se le enciende fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azcar se consuma. En el mismo cazo se echa nuevamente un poco ms de azcar, esta vez seco, y colocndolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almbar. Se vierte sobre las llamas y, removindolo, se espera a que las llamas tengan un color azulado. Continuar hasta que se queme la casi totalidad del alcohol. Se deja apagar y se sirve.
CONXURO DA QUEIMADA (casteln)
Bhos, lechuzas, sapos y brujas. Demonios, duendes y diablos, espritus de las neblinosas fincas. Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas. Podridos troncos ahuecados, hogar de los gusanos y alimaas. Fuego de las Santas Compaas, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos. Aullido del perro, anuncio de la muerte; hocico del stiro y pie de conejo. Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo. Infierno de Satn y Belceb, fuego de los cadveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida. www.galiciaespallada.com.ar/a_queimada.htm 2/5
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A Queimada: receita e conxuro, tradicin galega, augardente, lume, pota, meigas, bruxas, Galicia espallada:
Vientre intil de la mujer soltera, maullar de los gatos en celo, pelo malo y sucio de la cabra mal parida. Con este fuelle levantar las llamas de este fuego que se asemejan a las del infierno, y huirn las brujas a caballo de sus escobas, yndose a baar a la playa de las arenas gordas. Od, od! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando as purificadas. Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento. Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotras os hago esta llamada: si es verdad que tenis ms poder que la humana gente, aqu y ahora, haced que los espritus de los amigos que estn fuera, participen con nosotros de esta Queimada. O CONXURO DA QUEIMADA (galego)
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaos, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas: feitizos das mancieiras. Podres caotas furadas, fogar dos vermes e alimaas. Lume das Santas Compaas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregn da morte; fucio do stiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello. Averno de Satn e Belceb, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cs, muxido da mar embravecida. Barriga intil da muller solteira, falar dos gatos que andan xaneira, guedella porca da cabra mal parida. Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do Inferno, www.galiciaespallada.com.ar/a_queimada.htm 3/5
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A Queimada: receita e conxuro, tradicin galega, augardente, lume, pota, meigas, bruxas, Galicia espallada:
e fuxirn as bruxas a cabalo das sas escobas, indose baar na praia das areas gordas. Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no augardente quedando as purificadas. E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa alma e de todo embruxamento. Forzas do ar, terra, mar e lume, a vs fago esta chamada: si verdade que tendes mis poder que a humana xente, eiqu e agora, facede cs espritos dos amigos que estan fra, participen con ns desta Queimada.
O autor deste conxuro Mariano Marcos de Abalo na dcada do 60 e rematado en 1974
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