Plan Estrategico de La Empresa Alca

PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA
6.1. Visin
Llegar a ser lderes en el mercado, buscando oportunidades, fuentes de ingreso y creacin de la
marca. Todo esto respaldado por una continua innovacin, calidad en los productos y servicios que
harn aumentar el valor dela empresa.
6.2. Misin
Somos un restaurante dedicado a la elaboracin y comercializacin de Pollos a la brasa, para el
mercado de localidad de Jos Glvez. Nuestros clientes son las familias y trabajadores,
principalmente de la zona, que buscan contar con un restaurante que tenga un ambiente cmodo,
productos de calidad y atencin personalizada. Contamos con un equipo de trabajadores
comprometidos con los valores de la organizacin.
VALORES:
Impulsar a nuestro equipo de colaboradores a desarrollar una estructura integral con actitud de
servicio, convivencia, tica profesional, honestidad e ir creando en ellos un espritu emprendedor.
6.3 . Objetivos estratgicos
Posicionarse en los prximos 3 aos como el mejor restaurante pollera del distrito de Villa Mara
del Triunfo, por la atencin personalizada, ambiente cmodo y calidad en sus productos. En un
periodo de 5 aos crecer como organizacin (diversificacin del negocio) a nuevos horizontes.
Contar con personal calificado, para el ptimo desarrollo de las actividades del negocio. En un
lapso de 1 ao elevar el reconocimiento de la marca con los clientes, esto basado a la atencin
personalizada.

Objetivos bsicos:
Anticiparse a la competencia, claves en calidad de servicio al cliente.
Objetivos a corto plazo:
Satisfacer al mximo las necesidades del consumidor brindando un servicio y producto de
calidad.
Contribuir al desarrollo personal y profesional de nuestros trabajadores, mediante
capacitaciones, brindndoles incentivos por los mritos que realicen.

Formar alianzas estratgicas con nuestros proveedores con la finalidad de que nos brinden
insumos de buena calidad y aun mejor precio al momento que sea requerido.
Objetivos a mediano plazo:
Fidelizacin de clientes.
Recuperar nuestro capital de inversin.
Mantener un buen clima laboral y de confianza que promueva la innovacin y la mejora
continua.
Generar utilidades para mantener la solidez financiera, impulsar el crecimiento.
Objetivos a largo plazo:
Reconocimiento de nuestra marca a nivel local.
Incremento de nuestras ventas.
Ampliacin de nuevas sucursales en el mercado meta.
6.4. Estrategias de negocio
manejara una estrategia de enfoque en diferenciacin, ya que est dirigido a un solo un segmento
de mercado (C y D familias y trabajadores)que est definido claramente. Por lo cual Darkys
ingresara al mercado brindando: atencin personalizada, calidad en los productos/servicios,
ambiente cmodo y agradable como para poder compartir un da en familia, amigos y sentirse
como en casa. Cabe mencionar que los precios estarn basados deacuerdo a la competencia .Esta
estrategia est planteada as debido a que ellugar de inicio es la localidad de Jos Glvez,donde el
factor de competenciadel negocio de restaurantes inicial es el precio

ANALISIS FODA

FORTALEZAS:
Capacidad de diferenciacin con respecto a nuestra competencia directa.
Se ofrecer un servicio marcado por algo muy diferente como la atencin personalizada, el buen
ambiente, precios accesibles al estilo de vida de nuestros consumidores.
Buena ubicacin geogrfica.
La zona elegida es Villa Mara del Triunfo, est ubicado en la Av. Lima600 Paradero 04 Jos Glvez,
, se ubica en una zona con alto trnsito de personas por ser calle principal de la localidad.
Materia prima de calidad y mantenimiento
Respecto a las compras tendramos una lista de proveedores que nos brindan productos de
calidad.
El trabajo en equipo dentro del restaurante
El ambiente de trabajo debe contar con un buen clima laboral entre el empleador y empleado ya
que de ellos depende la produccin de empresa,
Calidad del RR.HH.
El rea de recursos humanos seleccionara al personal de acuerdo a la necesidad y capacidad de
cada postulante.
Una adecuada estandarizacin de procesos de fabricacin y venta del producto
Para ofrecer productos uniformes y que generen altos niveles de satisfaccin en el cliente, esto
ser posible, con procesos organizados, sistematizados y una adecuada capacitacin del personal.
Innovacin Permanente de Proceso y de Servicio.
Constituye necesidad imperiosa de la empresa la innovacin continua, que se adelante a las
necesidades y deseos de los consumidores, que suelen cambiar peridicamente, esto en lo
referente a los productos / platos y la calidad integral del servicio.
OPORTUNIDADES
Creciente tendencia por el consumo de pollos a la brasa
Esta tendencia viene registrndose en los ltimos aos, ya que la gastronoma peruana ha ido
creciendo desmesuradamente, asimismo existe un da especial para este plato.
Tendencias de los consumidores a buscar nuevas experiencias y sensaciones en la comida
La gente, aparte de buscar cosas, lugares y actividades diferentes o no convencionales opta por
buscar los placeres de comer algo "exquisito" y saludable.
DEBILIDADES

Carencia de experiencia en el negocio a iniciar
Lo que generalmente implica un costo al principio. Es necesario aprenderlo ms rpido posible
para poder adaptarse a los cambios de la mejor manera.
Probable demora en la curva de aprendizaje del negocio que podra afectar el normal desarrollo
de las actividades productivas y generadoras de dinero en el negocio.
Se puede pagar muy caro en estos tiempos. Hay variables que se tendrn que manejar con mucho
cuidado tales como; proveedores, compras, almacn.
Es difcil determinar los costos por plato
Una cantidad de insumos bastante importante en la produccin de platos sumados a los costos
indirectos y luego su posterior clculo ,se tendr que disear un sistema de costos adecuado.
Limitados fondos de inversin para posicionar adecuadamente al negocio en un mercado
maduro.
No disponemos de suficientes recursos para iniciar agresivos programas de difusin / promocin,
que podra demorar el proceso de comunicacin de la marca y sus servicios

AMENAZAS

Bajos Niveles de Fidelizacin Clientes / Marcas de Polleras
Que ante una situacin de inminente cambio en las condiciones del mercado, como una guerra de
precios, podra afectar la estructura de costos y los mrgenes de rentabilidad de
DARKYS. SAC
.Inseguridad en cuanto a robos
El distrito de Villa mara de Triunfo est caracterizado por falta de seguridad por parte de la
municipalidad y de la polica nacional y causa altos ndices delictivos y violencia, que podra afectar
el flujo de clientes en determinadas horas y momentos, para ello hemos previsto una serie de
medidas.
6.5. Fuentes generadoras de las ventajas competitivas
Darkys estar en bsqueda constante de una posicin competitiva favorable en el mercado,
aprovechara que la competencia tiene debilidades en loque respecta a infraestructura, ambiente
agradable, atencin personalizada, todo lo mencionado ser para Darkys una gran fortaleza ya
que con ello nos diferenciaremos de nuestros competidores directos, brindando as productos y
servicios con un valor agregado para que los clientes puedan percibir la diferencia.

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