Recetas Con Nopal Contra Diabetes
Recetas Con Nopal Contra Diabetes
Recetas Con Nopal Contra Diabetes
problemas de piel
Recetas de Cocina Comida Teraputica
Ingredientes
El jugo de un limn
Un poco de miel
Procedimiento
1. Pon todo en la licuadora y lica unos minutos. Bebe sin colar, despacio,
si es necesario masticarlo hazlo.
2. Una vez que bebas este jugo, no comas nada ms hasta que pase media
hora. Bebe otro vaso igual antes de la comida ms fuerte del da.
Batido de Nopal contra sobrepeso
Ingredientes
Procedimiento
1. Bebe medio litro de este jugo al da, un vaso a medio da y otro en la
tarde, despus de comer. Debes beber dos litros de agua pura al da para
que las grasas se remuevan y las toxinas se eliminen con prontitud. No
comas nada frito, ni salado o con azcar refinada o procesados en todo el
da.
2. Bebe este jugo diariamente hasta que veas resultados.
Ensalada de Nopal para bajar de peso y curar problemas de la piel
Ingredientes
Media cebolla
Sal, poca
Procedimiento
1. En una cazuela pon todos los vegetales bien picados junto con el
aceite de oliva.
2. Ponlos al fuego muy pocos minutos, no se deben de cocer mucho,
slo sazonar con un poco de sal.
3. Come como plato principal a la hora de la comida.
Jugo de Nopal para bajar azcar y combatir obesidad
Ingredientes
Un vaso de agua
Procedimiento
1. Lica todo en la licuadora y bebe a sorbos sin colar.
Sopa de Nopales para personas diabticas o con sobrepeso
Ingredientes
Sal al gusto.
Preparacin
1. Poner a cocer los nopales en una taza de agua con cebolla, ajo, cilantro
y sal. Cubre la olla y deja hervir unos minutos. a fuego bajo. Una vez
cocidos se escurren en coladera y se dejan ah hasta que se enfren.
2. Aparte sofre la cebolla y ajo con poco aceite, aade el caldo y los
nopales. Deja hervir 10 minutos.
3. Moler en licuadora las espinacas con el cilantro y un poco de caldo y se
vierte a la sopa. Dejar otros cinco minutos al fuego. Ya para servir aadir
la panela en cubitos y si se desea tambin cilantro picado. Servir caliente.
HISTORIA
Nopal (Opuntia) es un gnero de plantas de la familia de las cactceas que consta de
ms de 300 especies, todas oriundas del continente americano, y que habitan desde el
norte de Estados Unidos hasta la Patagonia, donde crecen de forma silvestre.
El nopal es muy noble, ya que presenta pocas exigencias en su manejo, lo que se
traduce en gran tolerancia hacia suelos notablemente pobres en nutrientes o sometidos
a deficientes mtodos de riego, fertilizacin y control de plagas. Por ello, sobrevive
tanto en el desierto como en la nieve,desde el nivel del mar hasta elevaciones de ms de
4,700 m en las montaas.
En Mxico se localiza en zonas ridas y semiridas, lugar de donde se llev por los
conquistadores a pases tan diferentes como Espaa, Portugal, Italia, Argelia,
Marruecos, Tnez, as como Grecia, Israel, Australia, Sudfrica, Brasil, Argentina,
Colombia y Estados Unidos.
Durante miles de aos se ha utilizado en Mxico en donde llega a ser un smbolo del
Escudo Nacional.
ACERCA
El nopal es una planta arborescente que puede alcanzar los 5 metros de altura. Est
compuesta por cladodios carnosos y aplanados que simulan las hojas. En cada una de
esas pencas se observan areolas de donde surgen los grupos de gloquidios, diminutas
espinas como pelos barbados y delgados que desprenden de la planta, y se pegan
fcilmente a la piel, causando irritacin.
Sus flores son grandes y abiertas, sus colores varan dependiendo de su especie y de la
poca de su formacin; pueden ser blancas, amarillas, naranjas, rojas o prpuras. El
fruto del nopal se llama tuna.
COMPONENTES Y PROPIEDADES
NUTRITIVAS
El Nopal es rico en calcio, potasio, y fsforo, sodio, y tambin contiene, en varias
proporciones, diferentes glcidos o carbohidratos y componentes nitrogenados. El nopal
es rico en fibras, vitaminas (A, B, B2, C y K), riboflavina, vitamina B6, clorofila y
protenas.
Diversos estudios muestran lo valioso que es el nopal para apoyar a la salud al ser una
fuente de nutrientes que apoyan al sistema inmunolgico, glandular, nervioso,
circulatorio, respiratorio y digestivo.
BENEFICIOS MEDICINALES
ANTIBITICO: Los nopales tienen antibiticos naturales, esta propiedad est
relacionada con el metabolismo cido crasulceo (CAM) de las plantas, el cual, en las
cactceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ah que
tanto el consumo del nopal como la aplicacin de cataplasmas de pencas de nopal,
tengan efectos benficos en heridas e infecciones de la piel.
OBESIDAD: Gracias a la gran cantidad de fibra que posee el nopal, ayuda retardar el
tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su
eliminacin. De igual manera, las protenas vegetales hacen que los lquidos se
movilicen ms rpido por el torrente sanguneo, contribuyendo a la disminucin de la
celulitis y la retencin de lquidos. Por ello se recomienda tomarlo en jugo con naranja o
algn otro ctrico. Tambin, las fibras insolubles que contiene, crean una sensacin de
saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena
digestin debido a que apoya en la regulacin del movimiento intestinal.
BENEFICIOS ADICIONALES
mientras que la tuna se consideraba ideal para combatir el exceso de bilis, cuya
funcin principal es colaborar en la absorcin de las grasas.
Tambin la pulpa de la tuna era muy eficaz contra la diarrea, y las pencas asadas
se usaban como cataplasma (para mitigar el dolor y la inflamacin en casos de
quemadura), mientras que la raz era sumamente til para el tratamiento de
hernia, hgado irritado, lceras estomacales y erisipela (infeccin en la piel que
BENEFICIOS EXTERNOS
El nopal tiene muchas propiedades dentro de su composicin
qumica que pueden ser utilizadas para el desarrollo de cosmticos.
Evidentemente, su utilizacin aporta todas sus propiedades nutrimentales para
beneficiar la piel y el cabello de los seres humanos.
Para ello, se han utilizado diferentes procesos para obtener jabones, cremas
para diversas aplicaciones y utilidades (manos y cuerpo), shampoo, enjuague,
acondicionadores, mascarillas (humectantes, o estimulantes y limpiadoras),
crema de noche, locin astringente, gel para bao, gel para estilizado de cabello,
pomadas, sombras para ojos y otros productos derivados de las raquetas o
paletas del nopal.
Todo esto porque el nopal goza de una excelente propiedad para el desarrollo de
cosmticos y tiene la propiedad de retener la humedad, esto es debido a que los
compuestos de la baba del nopal, constituyen un hidrocoloide.
LA PIEL: El nopal ha sido aplicado externamente para tratar heridas y
quemaduras leves.
COSMTICO:
COMPRA Y CONSERVACIN
No importa de cmo pienses cocinar los nopales, va a ser necesario quitarles las
espinas. Esto se hace tomando con mucho cuidado en una mano la penca y en
la otra un cuchillo muy filoso.
Utilizando la punta del cuchillo (puede ser chico o grande, pero es importante
que tenga suficiente filo), raspa el nopal en el base de cada espina de tal forma
que sta se separe de la penca. Necesariamente se raspar partes de la cscara
o piel de la penca de nopal, pero trata de daar lo menos posible esta capa de
la planta. Trabaje lentamente y con cuidado.
CMO CONSUMIR
El uso del nopal es muy variado: se pude usar en jugos, dulces, salsas, paletas,
ensaladas, guisos, mermeladas, caldos, sopas y de muchos otros modos; lo
encontramos tambin deshidratado en polvo en varios productos naturistas
donde est generalmente combinado con linaza, frutas y cereales.
En la actualidad podemos escuchar que existen diversas plantas que por sus
propiedades ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre. Una de esas
plantas es el nopal que orgullosamente constituy el emblema de Tenochtitln y
que hoy en da se puede admirar en nuestro mayor smbolo patrio: el Escudo
Nacional.
El nopal es la planta ms usada por los pacientes que tienen diabetes y su uso
teraputico se remonta a las culturas prehispnicas, sin embargo, la
demostracin cientfica de sus propiedades curativas es relativamente reciente,
cuando por la dcada de 1970 surge el Instituto Mexicano de Plantas
Medicinales, donde se determin que el consumo del nopal tierno y asado antes
de la comida lograba una eficaz manera de controlar no solo los niveles de
glucosa en sangre, sino tambin el colesterol y los triglicridos, adems, de ser
un asistente eficaz para el tratamiento de la obesidad.
Propiedades del nopal
Los nopales y sus frutos han sido fuentes alimenticias en Mxico por cientos de
aos, y actualmente se han cotizado en otros pases como Estados Unidos. Del
nopal se puede aprovechar desde su raz hasta su fruto, denominado tuna.
Como