La vitamina B6 incluye seis vitámeros solubles en agua, siendo la piridoxal-5'-fosfato la forma más importante al requerirse como cofactor en más de 140 reacciones químicas celulares, particularmente en el metabolismo de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos. La deficiencia de vitamina B6 puede causarse por una dieta inadecuada y puede provocar trastornos nerviosos e inmunológicos. Biofortificar plantas con más vitamina B6 podría ayudar a prevenir defic
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La vitamina B6 incluye seis vitámeros solubles en agua, siendo la piridoxal-5'-fosfato la forma más importante al requerirse como cofactor en más de 140 reacciones químicas celulares, particularmente en el metabolismo de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos. La deficiencia de vitamina B6 puede causarse por una dieta inadecuada y puede provocar trastornos nerviosos e inmunológicos. Biofortificar plantas con más vitamina B6 podría ayudar a prevenir defic
La vitamina B6 incluye seis vitámeros solubles en agua, siendo la piridoxal-5'-fosfato la forma más importante al requerirse como cofactor en más de 140 reacciones químicas celulares, particularmente en el metabolismo de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos. La deficiencia de vitamina B6 puede causarse por una dieta inadecuada y puede provocar trastornos nerviosos e inmunológicos. Biofortificar plantas con más vitamina B6 podría ayudar a prevenir defic
La vitamina B6 incluye seis vitámeros solubles en agua, siendo la piridoxal-5'-fosfato la forma más importante al requerirse como cofactor en más de 140 reacciones químicas celulares, particularmente en el metabolismo de aminoácidos, azúcares y ácidos grasos. La deficiencia de vitamina B6 puede causarse por una dieta inadecuada y puede provocar trastornos nerviosos e inmunológicos. Biofortificar plantas con más vitamina B6 podría ayudar a prevenir defic
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Vitamina B6 (Piridoxina)
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a travs de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.
Funciones
La vitamina B6 interviene en la elaboracin de sustancias cerebrales que regulan el estado
de nimo, como la serotonina Sus principales funciones radican en el metabolismo de carbohidratos, protenas, grasas, formacin de glbulos rojos y hormonas. Colabora en la disminucin de homocistena y con ello interviene en el buen funcionamiento cardiovascular
Deficiencia: Los sntomas de deficiencia incluyen trastornos del sistema nervioso (irritabilidad, depresin y confusin), sistema inmunitario deficiente e inflamacin de la piel y las mucosas
Estrategias para la vitamina B6 biofortificacin de las plantas: una
doble funcin como micronutrientes y un protector de estrs Resumen : El trmino vitamina B6 se refiere a un grupo de seis vitmeros solubles en agua a saber, piridoxal (PL), piridoxina (PN), piridoxamina (PM), y sus derivados fosforilados. Piridoxal5 ' fosfato (PLP) es el vitmero de importancia central, ya que se requiere como un cofactor para ms de 140 reacciones qumicas en la clula ( Hellmann y Mooney, 2010 ). En particular, est involucrado en aminocidos, azcar, y el metabolismo de cidos grasos ( Percudani y Peracchi, 2003 ). Slo las plantas, hongos y bacterias pueden biosintetizar vitamina B6 de novo , por lo tanto, los animales y los seres humanos deben obtener de su dieta. Diversos factores como la ingesta inadecuada de alimentos, la diversidad de la dieta limitada, o enfermedades pueden causar deficiencia de vitamina B6 ( Di Salvo et al., 2012 ). Basado en la capacidad de las plantas para biosintetizar y acumular vitamina B6 ( Chen y Xiong, 2009 ; . Raschke et al, 2011 ), el aumento de los niveles de la vitamina en los cultivos puede ser una manera directa para proporcionar alimentos enriquecido para la poblacin y reducir la correspondiente deficiencias ( Martin et al., 2011 ;Fitzpatrick et al, 2012. ; Bhullar y Gruissem, 2013 ). Durante la ltima dcada, la funcin y la regulacin de los genes clave implicados en la biosntesis de la vitamina B6 se han caracterizado en la planta modeloArabidopsis , que revela la importancia de la vitamina en desarrollo de las plantas, la fotosntesis y las respuestas al estrs (revisado en Mooney y Hellmann, 2010 ) . Por lo tanto, la corriente de la comprensin molecular del metabolismo de la vitamina B6 ofrece la oportunidad de desarrollar plantas de cultivo con un mayor contenido de esta vitamina beneficioso tanto para la salud humana y mejorar el rendimiento agronmico.
