BENEMRITA AUTNOMA DE

PUEBLA
FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS
LIC. QUMICO FARMACOBILOGO
DHTIC

ARELI CASTRO FERNNDEZ

PROFESORA: ROSA ELENA ARROYO CARMONA

17/OCTUBRE/2015

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Ensayo Los microorganismos en la penicilina

NDICE

RESUMEN.................................................................................................................3
INTRODUCCIN.......................................................................................................4
SUBTEMA 1.1 ALEXANDER FLEMING Y EL DESCUBRIMIENTO DE LA
PENICILINA............................................................................................................5
TEMA 2.- QU SON LOS ANTIBITICOS?...........................................................6
SUBTEMA 2.1 USO Y ABUSO...............................................................................6
SUBTEMA 2.2 LA PENICILINA COMO ANTIBITICO..........................................7
TEMA 3.- FABRICACIN INDUSTRIAL DE LA PENICILINA...................................8
CONCLUSIN.........................................................................................................10
GLOSARIO..............................................................................................................11

ENSAYO LOS
MICROORGANISMOS EN LA

BIBLIOGRAFA........................................................................................................12

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RESUMEN
Adems de la industria alimenticia, la industria farmacutica tambin se
beneficia de los productos de los microorganismos. Hay bacterias que producen
una

variada

gama

de

antibiticos,

Streptomyces (estreptomicina,

tetraciclina,

como

ciertas

eritromicina),

cepas
y

del

gnero

tambin

hongos

filamentosos, como Penicillium, del cual se obtiene la penicilina.

Las penicilinas son antibiticos, empleados en el tratamiento de infecciones
provocadas por bacterias. Su descubrimiento ha sido atribuido a Alexander
Fleming en 1928,

que

obtuvo

el Premio

Nobel

en

Fisiologa

Medicina en 1945 junto con los cientficos Ernst Boris Chain y Howard Walter
Florey, creadores de un mtodo para producir el frmaco.
Las penicilinas constituyen uno de los primeros antibiticos utilizados de la
historia para tratar infecciones y otras enfermedades serias, de hecho, todava se
utilizan de forma regular en la medicina moderna.
La Penicilina inici la era de los antibiticos: unas sustancias que han
permitido aumentar la esperanza de vida en prcticamente todo el mundo. De
hecho, el modelo para producir en la actualidad los antibiticos procede del que se
us con la penicilina. La simplicidad del ncleo de la estructura de esta sustancia,
as como la facilidad para modificar su composicin qumica, ha hecho posible que
en la actualidad se disponga de numerosas penicilinas semisintticas o sintticas.

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INTRODUCCIN
El estudio de los microorganismos ha proporcionado informacin la cual ha
sido til para muchas reas biolgicas entre ellas, la industria farmacutica ya que
se beneficia de los productos obtenidos por los microorganismos.
Los microorganismos que nos habitan aportan beneficios en el cuerpo
humano como lo son los

comensales que se alimentan de las secreciones

grasosas de las clulas de la piel y producen una capa humectante que mantiene
la piel flexible y evita que se agriete. As, muchos microbios patgenos que nos
podran invadir por las grietas de la piel no pueden penetrar en el organismo. Y as
una infinidad de beneficios.
Existen bacterias que producen una variedad de antibiticos. Los
antibiticos

son

medicamentos

potentes

que

combaten

las infecciones

bacterianas. Su uso correcto puede salvar vidas. Actan matando las bacterias o
impidiendo que se reproduzcan.
Usar antibiticos cuando no los necesita puede causar una resistencia a
estos. Esto sucede cuando la bacteria cambia y puede resistir los efectos de los
antibiticos. La penicilina fue el antibitico que revolucion el tratamiento de las
infecciones bacterianas como la neumona, sfilis, tuberculosis y gangrena, y dio
origen a la industria farmacutica. Su descubrimiento se debe a Alexander
Fleming.
Muchos descubrimientos tienen que ver con el azar y la suerte, aunque esta
ltima requiere de la observacin (Louis Pasteur), El azar solo favorece a los
espritus preparados.
Este ensayo nos hablara de los beneficios y sus increbles descubridores, la
fabricacin de los mismos, el uso y abuso, entre algunas otras cosas ms, lo que
ayudara a tener un mejor conocimiento sobre el tema.

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TEMA 1.- ANTECEDENTES

El bacterilogo britnico Alexander Fleming el cual estaba interesado en el
desarrollo de mtodos para proteger contra enfermedades, y la ausencia de
grmenes que pudieran provocar infecciones, debe su fama al descubrimiento de
la penicilina, un antibitico que revolucion la medicina moderna. La utilizacin de
esta sustancia permite tratar diversas enfermedades que, hasta bien entrado el
siglo XX, se consideraban incurables.
La penicilina comenz a utilizarse de forma masiva durante la Segunda
Guerra Mundial (1939-1945), cuando se hizo evidente su valor teraputico. Desde
entonces, se ha utilizado con gran eficacia en el tratamiento contra gran nmero
de grmenes infecciosos, especialmente bacterias del tipo coco. En este sentido,
se ha mostrado sumamente til para combatir enfermedades como la gonorrea y
la sfilis.

SUBTEMA 1.1 ALEXANDER FLEMING Y EL DESCUBRIMIENTO DE LA

PENICILINA
En 1920, descubri la lisozima, que posea efectos antibacterianos, aunque
no muy fuertes. Pero continuo con la bsqueda de encontrar algo ms eficiente,
un da observo una vieja placa de Petri, que haba quedado en el estante.
En aquella placa haba cultivado estafilococos, los que en principio haban
cubierto toda la placa de cultivo. Sorprendido, observo que alrededor del hongo se
observaba un enorme halo sin bacterias. Por lo que evidentemente el hongo
(Penicilum notatum) produca algo capaz de matar a las bacterias, por lo que
Alexander Fleming llamo a este principio activo Penicilina Notartum.
El descubrimiento de la Penicilina, segn Alexander Fleming, tuvo lugar la
maana del viernes 28 de septiembre de 1928 en el laboratorio del Hospital St.
Mary de Londres.

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Para 1929 publico sus experimentos en el British Journal of Experimental

Pathology, pero el inters de los cientficos por sus experimentos fue nulo.
En 1938 fueron los ingleses Howard Walter Florey y Ernst Boris Chain
quienes retomaran sus investigaciones, para ello aislaron la penicilina y realizaron
experimentos con ratones. Los ensayos clnicos comenzaron en 1941 y para 1943
comenz la produccin comercial en Estados Unidos. Fleming compartio en 1945
el premio Nobel de Fisiologa y Medicina con Florey y Chain por las atribuciones al
desarrollo de la penicilina. (1)

Los

antibiticos

(AB)

TEMA 2.- QU SON LOS ANTIBITICOS?

son compuestos prcticamente sencillos,

medicamentos que eliminan las bacterias (los grmenes que causan las
infecciones). Producidos por bacterias u hongos que atacan especficamente a las
bacterias.
Los dos tipos de grmenes principales son las bacterias y los virus.
Causando la mayora de las enfermedades. Los antibiticos pueden eliminar las
bacterias pero no funcionan contra los virus. Los virus causan: resfriados, tos,
dolor de garganta, gripe, congestin nasal, problemas en los senos nasales,
bronquitis, infecciones de odo, estas enfermedades a menudo desaparecen solas
Desde el descubrimiento de la penicilina se han descubierto muchas ms
nuevos tipos de antibiticos y optimizado de varios. Sin embargo, su eficacia se ha
visto alterada por su uso excesivo o incorrecto, que conduce la aparicin de
bacterias resistentes. Estas bacterias resistentes actan impidiendo el ingreso,
modificando o inactivando la droga. (2)

SUBTEMA 2.1 USO Y ABUSO

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Actualmente

se

recetan

aproximadamente

200

millones de antibiticos al ao en Estados Unidos. Se

estima que la mitad de estas prescripciones son
inapropiadas debido a que el origen de la infeccin es
viral.
La aparicin de cepas patgenas resistentes a antibiticos es proporcional al
uso de estos: entre 1980-1990 se utilizaron cerca del 4% de las bacterias
patgenas se volvieron resistentes.
Datos interesantes:
1. El abuso de antibiticos en los hospitales como medida de evitar
enfermedades en las operaciones quirrgicas est incrementando las
resistencias antimicrobianas sin realmente beneficiar en muchos casos
al paciente.
2. Utilizar antibiticos para combatir infecciones menos graves, puede
disminuir la posibilidad de su uso en infecciones ms virulentas y
tambin reacciones toxicas.
3. Muchos antibiticos se recetan sin identificar al microorganismo o
realizar antibiogramas de una bacteria a un grupo de antibiticos.
4. Muchas personas se auto medican antibiticos, lo cual no es
aconsejable.
5. Los tratamientos incompletos, hace que se creen patgenos resistentes,
por lo mismo se recomienda tomar los antibiticos a como se recete.
6. La penicilina es capaz, en algunos casos, de generar una respuesta
exagerada de las defensas del organismo. Eso podra ocasionar alergias
mortales. Por esa razn, antes de suministrarla es necesario comprobar
que la persona no sea alrgica a ella.
El abuso de estos puede provocar muchas consecuencias tanto leves,
como graves, por lo mismo es importante siempre tener un control de ello, porque
si se usan como debe de ser no habr ningn problema que se presente. (3)

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SUBTEMA 2.2 LA PENICILINA COMO ANTIBITICO

La penicilina fue uno de los primeros antibiticos que se inventaron y
tambin uno de los que ms se utilizaron en todo el mundo. Durante aos, gracias
a los descubrimientos de su creador Alexander Fleming, los antibiticos a base de
penicilina han salvado la vida de millones de personas, razn por la cual esta
invencin constituye una de las ms importantes de la historia.
Las penicilinas son un determinado conjunto de antibiticos con la
capacidad de eliminar las bacterias que causan infecciones en el cuerpo humano.
Estos antibiticos son originados a partir de una particular especie de hongo
conocida como Penicillium y tambin sirven para prevenir infecciones bacterianas.
Constituyen uno de los primeros antibiticos utilizados de la historia para
tratar infecciones y otras enfermedades serias, de hecho, todava se las utilizan de
forma regular en la medicina moderna.
Todas las penicilinas son antibiticos -lactmicos (beta-lactmicos), es
decir, molculas antibiticas con ncleo -lactmico y existen diferentes tipos de
penicilinas, cada una de ellas reacciona contra las bacterias en diferente grado,
algunos de los tipos de penicilinas ms empleados son:

Ampicilina: Se utiliza para el tratamiento de infecciones debidas a

organismos susceptibles como la otitis media, la sinusitis y las cistitis.

Amoxicilina: Debido a su mejor absorcin gastrointestinal, la amoxicilina
ocasiona unos mayores niveles de antibitico en sangre y unos menores

efectos gastrointestinales (en particular, diarrea) que la ampicilina.

Flucloxacilina: Esta sustancia activa mata determinadas bacterias,
curando,

y elimando las infecciones bacterianas, junto con sus

sntomas: fiebre, , enrocemiento cutneo y entre otras. (4)

TEMA 3.- FABRICACIN INDUSTRIAL DE LA PENICILINA

El hongo utilizado industrialmente para su produccin es Penicillum
chrysogenum y es especialmente activo contra estafilococos, estreptococos,
neumococos y la mayora de las bacterias Gram positivas. A la penicilina
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producida comercialmente se la llama penicilina G (bencil-penicilina), aunque el

mismo hongo produce varios tipos ms.
Estos compuestos son cidos fuertes inestables y por eso se los
comercializa como sales de sodio, calcio, aluminio, etc. El primer sistema de
produccin de la penicilina fue conocido como mtodo de superficie, donde el
hongo creca en la superficie de una capa de medio de cultivo, en bandejas.
En 1944, el desarrollo del mtodo de la fermentacin sumergida permiti
disminuir los requisitos de espacio, por consecuencia, los costos de produccin.
Los fermentadores para la produccin de penicilina alcanzan los 20,000 a 150,000
litro de capacidad. El medio de cultivo para la fermentacin se compone
bsicamente de un caldo de maz, lactosa y algunos compuestos orgnicos.
Despus se ajusta el PH (4,5 5,0), el medio de cultivo se pasa al
fermentador equipado con un agitador vertical y con un sistema de inyeccin de
aire estril y serpentinas para mantener la temperatura entre 23 y 25C, el hongo
se introduce estrilmente y se inicia la fermentacin, durante la cual el aire estril
(que no se reproduce por medios naturales) permite el crecimiento del hongo y la
agitacin facilita su distribucin en el fermentador.
Despus de una 50 a 90 horas la tasa de crecimiento del hongo disminuye,
el fermentador se enfra a 5C para prevenir la desestabilizacin del antibitico y el
hongo, se separa por medio de la filtracin.
La penicilina se extrae posteriormente empleando solventes (acetato de
amilo y cloroformo), se concentra y se trata con bicarbonato de sodio para formar
la sal sdica. La esterilizacin se hace por filtracin y luego el producto se
cristaliza y se envasa en polietileno o frascos de vidrio. (5)

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CONCLUSIN
Anteriormente dimos seguimiento a varios puntos expuestos en la
introduccin, tales confirman que el gran descubrimiento de la Penicilina, por
Alexander Fleming ha revolucionado la vida en muchos aspectos, pero gracias a
mas experimentos y al avance de la tecnologa, qumica, biologa, la medicina,
entre muchas ms ramas, ayudan a que no solo se haya quedado en ese gran
descubrimiento, si no que ha sido la base para dar ms formas de encontrar
medicamentos para curar muchas ms enfermedades.
La ayuda de miles de antibiticos en la mejora de la salud se ha vuelto una
necesidad, aunque muchas personas no tengan un buen uso de ellas, es por lo
mismo tener mucha precaucin, y no solo dejar influirnos por creer que nos har
bien.
Tanto su consumo como su produccin es alta y eso nos da a la conclusin
que son muy indispensables para el ser humano.
Pero debemos estar conscientes de que con el paso de los aos estos no
sern ms que datos histricos que con base a ellos se pueden crear antibiticos,
debido a que con el paso del tiempo surgen miles y miles enfermedades ms.
Por todo lo mencionado anteriormente concluyo que los microorganismos
tanto en la produccin de la penicilina, como de varios medicamentos, alimentos,
etc., ha dado a la vida cotidiana una mejora total en todos los aspectos y creo que
conforme la vida evoluciona, todo cambia y en un futuro habr mejores usos para
los microorganismos en la industria farmacutica.

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GLOSARIO
MICROORGANISMOS: Es un ser vivo, o un sistema biolgico, que solo
puede visualizarse con el microscopio, son organismos dotados de
individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una
organizacin biolgica elemental. (6)
TERAPUTICO: Tratamiento empleado

en

diversas

enfermedades

somticas y psquicas, que tiene como finalidad rehabilitar al paciente

hacindole realizar las acciones y movimientos de la vida diaria. (1)
LISOZIMA: Enzima presente en las secreciones corporales. (1)
PLACA DE PETRI: Recipiente redondo, de cristal o plstico, con una
cubierta de la misma placa. (1)
ESTAFILOCOCOS: Cada una de las bacterias de forma redondeada
(cocos)

que

se

presentan

asociadas

en

racimos;

se

encuentra

habitualmente en el aire, el agua, la piel y la faringe humana, y puede

producir fornculos e infecciones de heridas. (1)
CEPAS: Puede definirse como un conjunto de especies bacterianas que
comparten, al menos, una caracterstica. (3)
ANTIBIOGRAMAS: Prueba microbiolgica que se realiza para determinar
la susceptibilidad o resistencia. (7)
ESTREPTOCOCOS: Son organismos anaerobios facultativos y Gram
Positivos que a menudo aparecen formando cadenas o por pares. (3)
PH: Es un indicador de la acidez de una sustancia. Est determinado por el
nmero de iones libres de hidrgeno (H+) en una sustancia. (8)

BIBLIOGRAFA
1) Snchez C.. (2006). Alexander Fleming y el descubrimiento de la penicilina.
Octubre

20,

2015,

de

ArgenBio

Sitio

web:

http://www.argenbio.org/index.php?action=novedadese=234.
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2) Morn A.. (diciembre 17, 2014). Antibiticos. Octubre 20, 2015, de Dciencia

Sitio web: http://dciencia.es/antibioticos/

3) Snchez C.. (Julio 21, 2006). Uso y abuso. Octubre 20, 2015, de Qumica
Viva Sitio web: http://www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar/v5n2/sanchez.htm
4) Ruiza M.. (2014). Alexander Fleming, la penicilina. Octubre 20, 2015, de
Biografas

vidas

Sitio

web:

http://www.biografiasyvidas.com/monografia/fleming/penicilina.htm
5) Snchez C.. (2006). Fabricacin industrial de la penicilina, Octubre 20,
2015,

de

ArgenBio

Sitio

web:

http://www.argenbio.org/index.php?

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6) Folgueras, M.. (2008). Microorganismo. Octubre 20, 2015, de EcuRed Sitio
web: http://www.ecured.cu/index.php/Microorganismo
7) Sham D.. (2009). El antibioigrama. Interpretacin del antibiograma,
conceptos

generales

(I).

Octubre

20,

1015,

de AEP Sitio

web:

http://www.apcontinuada.com/es/el-antibioigrama-interpretacion-delantibiograma/articulo/80000504/
8) Lpez, Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby . (2013). PH. Octubre 20,
2015, de Wikipedia Sitio web: https://es.wikipedia.org/wiki/PH

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