Control 8 Administración IACC

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- Seale tres ejemplos de controles administrativos que se pueden

aplicar y Cmo lo aplicara? Comente:
En nuestro proyecto de fabricacin de tortas existen varios pasos, etapas o
fases de los cuales aprovechar los recursos con los cuales cuenta nuestra
empresa. Basndonos en el proceso administrativo, nos enfocaremos en la
ltima etapa y no menos importante que sera el proceso de control el cual se
encarga que todo se haga conforme fue planeado y organizado, segn las
rdenes dadas para identificar los errores o desvos con el fin de corregirlos y
evitar su repeticin.
Los controles administrativos que se pueden aplicar en nuestro proyecto de
fabricacin de tortas seran:
Control preliminar:
Este control lo aplicara en el proceso de iniciacin del proyecto de fabricacin
de tortas, ya que este control nos permitira definir la confeccin de los
procedimientos de trabajo y las reglas a cumplirse dentro de la fbrica, adems
permite tomar medidas ante algn inconveniente.
Control concurrente:
Este control lo aplicara en el proceso de contratacin del personal y puesta en
marcha de la fbrica, ya que este control me permite seleccionar al personal a
cargo de las distintas reas y sincronizar las actividades que tendr la fbrica y
as llegar a tener una mayor supervisin y sincronizacin.
Control retroalimentacin:
Este control lo aplicara durante todo el proceso de la fabricacin, ya que este
control nos permite tener una retroalimentacin en cuanto a informacin se
refiere, a su vez realizara charlas y reuniones a semanales con mis
trabajadores dndoles a conocer las anomalas que se han presentado en el
proceso y poder as lograr que mis trabajadores hagan mejoras considerables
para controlar estos problemas y encontrar la manera de solucionarlos.
.- Seale que variables controlara y que estndares fijara:
La primera variable que controlara seria la organizacin ya que esta me
permite mantener el control de todas las reas y que se respeten las normas
establecidas dentro de esta.
Otra variable importante sera el control. Considero que el control es una
variable fundamental dentro de la empresa ya que el control me permite que la
produccin se realice al 100%, teniendo en cuenta que para que todo se
cumpla al 100% se debe mantener al trabajador en un grato ambiente y lo ms
cmodo posible ya que un trabajador motivado es un trabajador 100%
confiable, para as llegar a un control que facilite el cumplimiento de las metas
dentro de la fbrica.
He creado 3 estndares dentro de la fbrica

Cumplir con las normas de higienes y seguridad dentro de la fbrica,
favoreciendo la seguridad del trabajador y los productos a producir y distribuir.
Cumplir con los protocolos de almacenamiento de productos, llegando as a la
excelencia en la produccin de tortas.
Cumplir con las normas conductuales establecidas por la fbrica.
.- Seale las tres desviaciones ms comunes que cree que se puedan
presentar:
1- Rotacin de personal provocara problemas en la fabricacin de tortas.
2- El no incumplimiento de los estndares establecidos por la fbrica
provocara retrasos, mala produccin, perdida monetaria para la fbrica.
3- Prdida de mercado por la alta competencia de otras fbricas.
.- Defina confeccionar una torta, confeccione la carta Gantt que
debera tener el proyecto y realice el diagrama de PERT estimando las
tareas bsicas (no menos de cinco y no ms de siete) para poder
realizar el proyecto de las horas de duracin de cada etapa y
definiendo dependencias y duracin mxima del proyecto (a su
criterio)
Confeccin de una torta
Hora de iniciacin de la elaboracin
duracin
Hora de trmino de la elaboracin
1. Definir lo que voy hacer,
cotizar
8:00
1 hora
9:00
2. Comprar los insumos y
materiales
9:00
1:30 hora
10:30
3. Elaboracin y horneado de
bizcochos
10:30
1:15 hora
11:45
4. Elaboracin de masa para

decoracin
11:45
1:30 hora
13:15
5. Confeccin total de la torta
13:15
2:00 hora
15:15
6. Entrega de torta a domicilio
19:00
1:00 hora
20:00
Carta Gantt confeccin de torta.
Diagrama de Pert.
Etique Actividad
ta
Duracin
Precedencia
Definir lo
que voy
hacer,
cotizar
1:00 Horas
Comprar los
insumos y
materiales
1:30 Horas
Elaboracin
1:15 Horas
y horneado
de bizcochos
Elaboracin
de masa
para
decoracin
1:30 Horas
Confeccin
2:00 Horas
total de la
torta
Entrega
de 1:00 Horas
torta
a
domicilio

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He creado 3 estndares dentro de la fbrica

4. Elaboracin de masa para

Carta Gantt confeccin de torta.

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