Informe Vinculacion

VIN-ECAA002
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE

IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD
DESCRIPCIN DEL PROYECTO DE VINCULACIN
TTULO:
Vinculacin con la comunidad PAKTA PURISHUNCHI
FECHA DE INICIO
(DD/MM/AA)
23 de febrero del 2016
FECHA DE
FINALIZACIN
(DD/MM/AA)
TOTAL HORAS
PROYECTADAS
NOMBRE
ESTUDIANTE
NOMBRE DOCENTE
ASESOR
INSTITUCIN
COOPERANTE
NOMBRE DE LA
ORGANIZACIN
COMUNITARIA
PARTICIPANTE
UBICACIN DEL
PROYECTO
25 de marzo del 2016
160 horas
Ana Mara Navarrete
Ingeniero Diego Meja
CONAGOPARE
PAKTA PURISHUNCHI
PROVINCIA
IMBABURA
CANTN
OTAVALO
PARROQUIA
SAN PABLO
COMUNIDAD/ES
TOPO, CASO Y ANGLA
CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO
OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL
Consolidar la vinculacin de investigacin y servicio

con la comunidad de manera comprometida a
travs de la responsabilidad social para atender los
problemas de desarrollo de las comunidades Topo,
Casco y Angla.
OBJETIVOS
ESPECFICOS
Establecer actividades y programas que

contribuyan al anlisis, estudio y solucin de
problemas comunitarios
Identificar fortalezas y oportunidades de
servicio con la comunidad, para elaborar
DESCRIPCIN DE
SITUACIN ACTUAL
DEL
PROYECTO(MX.
150 PALABRAS)
propuestas de temas estratgicos en los que

se enfocarn nuestros esfuerzos de apoyo
Realizar propuestas con participacin directa
de la comunidad, mediante talleres
participativos.
El proyecto de vinculacin busca involucrar a los

estudiantes con la comunidad, para la implementacin
de diferentes proyectos, estrategias de manejo
adecuado de residuos, potencializacin de cultivos y
buenas prcticas agrcolas. Todo esto con el fin de
beneficiar a la comunidad. La comunidad de Pakta
Purishunchi tiene como fuerte la produccin de uvilla, la
comunidad ha creado una asociacin agroproductiva en
donde participan alrededor de 100 socios los cuales
cada martes se renen para entregar las cosechas de su
produccin de uvillas, una vez entregado el producto se
distribuyen a los proveedores para que sea deshidratada
y exportada para comercializacin.
En la primera semana se realiz el diagnstico de la
comunidad con el fin de conocer los costos de
produccin, ingresos, ganancias y cantidad de
produccin de la uvilla, la informacin recolectada ser
de gran ayuda para que los socios con ayuda de los
miembros
del
conagopare
puedan
obtener
la
certificacin orgnica de su producto.
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES
Reunin con el jefe de
la comunidad
Reconocimiento de la
comunidad
Salida de campo
Encuestas en tres
comunidades sobre
produccin del cultivo
de uvilla y maz
Charla con el jefe de la
comunidad para
x
x
x
x
DAS
4
5
establecer resultados
Reunin con
autoridades
coordinadoras de
proyectos en la
universidad
VIN-ECAA003
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD
REVISIN BIBLIOGRFICA PREVIA AL PROYECTO DE VINCULACIN
NOMBRE DEL
PROYECTO:
NOMBRE
ESTUDIANTE
NOMBRE
DOCENTE
ASESOR
NOMBRE DE LA
ORGANIZACIN
COMUNITARIA
PARTICIPANTE
UBICACIN DEL
PROYECTO
Diagnstico la comunidad PAKTA PURISHUNCHI

Ana Mara Navarrete
Ingeniero Diego Meja
PAKTA PURISHUNCHI
PROVINCIA
IMBABURA
CANTN
OTAVALO
PARROQUIA
SAN PABLO
COMUNIDAD/ES
TOPO, CASO Y ANGLA
INFORMACIN OBTENIDA PREVIA AL PROYECTO

DATOS
RELEVANTES
SOBRE LA/S
COMUNIDAD/ES
DONDE SE
INTERVENDR
(MX. 1 PAG.)*
Ubicacin de San Pablo

La Parroquia de San Pablo de Lago, se encuentra ubicada
en la Cuenca del Lago San Pablo- Imbakucha, al suroriente
de la ciudad de Otavalo, a una distancia de 95 km de
Quito y 40 Km de la capital provincial. (Ver figura 1) San
Pablo est situado en la hoya central occidental del Chota,
entre los nudos de Boliche al norte y el Mojanda Cajas al
sur. La cadena volcnica de Mojanda- Cusin y el grupo
volcnico de Imbabura son los factores de relieve ms
importantes de la zona, est situado a una altura de 2697
m. sobre el nivel del mar, su temperatura oscila entre los
12C.y los 19C. (Levantamiento Territorial, 2013)
Con respecto a sus habitantes podemos decir que en San
Pablo, existi siempre la influencia de los pueblos
Cayambis y que sus costumbres y su atuendo an se 7
mantienen en ciertas comunidades, la mayora de
comunidades estn asentadas en lo que antiguamente
fueron los dominios de las haciendas, especialmente la de
Zuleta, misma que se extenda por toda la parte alta de
Cubilche.
Angla,
El
Topo
y
Casco
Valenzuela,
consecuentemente los pobladores eran influenciados por
los hacendados mediante sistemas de explotacin. Las
comunidades se convierten en jurisdicciones definidas y
jurdicas a partir de la liquidacin de los huasipungos,
desde 1915 aunque la relacin con las haciendas no se
elimin por completo. Las primeras fueron: Araque,
Valenzuela (hoy Cusin Pamba), Abatag, Tua Guango (hoy
Gualab) Anglango y Bagabundos (hoy Angla), Casco
Valenzuela, Cubilche y Topo que se unieron para formar El
Topo, los cambios de nombre se efectuaron desde la
dcada de 1950. Con la reforma agraria de 1960 las
comunidades accedieron a ms tierras y algunas familias
a terrenos individuales, que adquiran mediante compra a
las haciendas, con ello, se fueron definiendo jurdica y
jurisdiccionalmente las comunidades que existen en la
actualidad: Abatag, Angla, Araque, Casco Valenzuela,
Cochaloma, El Topo, Cusin Pamba, Gualav, Imbabura,
Ugsha, La Unin y Lomakunga. En 1984 se form la Unin
de Comunidades de San pablo (UDOCAM) con la finalidad

de agrupar a las jurisdicciones campesinas y propiciar el
desarrollo de sus habitantes, pero en el ao 2005 la
organizacin adquiri la denominacin de Unin de
Comunidades Campesinas de San Pablo (UNCISPAL). San
Pablo fue plaza estratgica de Bolvar para la batalla de
Ibarra, este es un dato importante de San Pablo del Lago,
por cuanto es conocido en la historia Ecuatoriana incluso
existe an la casa en la que el Libertador se hosped.
DATOS
RESPECTO AL
PRODUCTO O
SERVICIO QUE
SE PRESTAR
COMO PARTE
DE LA
INTERVENCIN
(MX. 3
PAG./TEMA)*
Generalidades
Las condiciones geogrficas y climticas de los variados
climas de los andes ecuatorianos brindan las condiciones
favorables par el cultivo de la uvilla su origen se atribuye
a los valles bajos de la cordillera de los andes en
Sudamrica, en Ecuador la fruta tiene mejor adaptacin
por la ubicaron geogrfica privilegiada, estas ventajas
naturales hacen que la productos ecuatorianos tenga
mejores condiciones de cultivo y produccin de frutas
exticas para el mercado internacional. (ECOFINSA, s.f)
La uvilla es una fruta casi silvestre y de produccin
artesanal, el incremento de consumo en otros pases de
esta fruta a impulsado la tecnificacin del cultivo y por
consiguiente el mejoramiento de la productividad del
cultivo y produccin de la uvilla en Ecuador, la
comercializacin esta orientada al mercado nacional y en
especial a los mercados de la unin europea la posibilidad
de exportaciones han incidido para que se la cultive
comercialmente. El cultivo se ha extendido a casi toda la
serrana, con buenas posibilidades, en especial bajo
invernadero, en donde se pueden obtener buenos
rendimientos y sobre todo calidad. (Caicedo, 2010)
Clima
Las condiciones favorables del clima y las posibilidades

que ofrecen los recursos naturales en el Ecuador, permiten
la obtencin de productos de ptima calidad para los
mercados internacionales. Sin embargo, el cumplimiento
de los requisitos de calidad eventualmente trae como
consecuencia que los cultivos bajo invernadero utilicen
grandes cantidades de fertilizantes y biocidas, a veces sin
la adecuada proteccin de los trabajadores y el suficiente
seguimiento de los procesos de contaminacin,
especialmente de suelos y aguas. (ROJAS, 2012)
Composicin Nutricional
Fuente: Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers.

Inc
Taxonoma
A la uvilla/uchuva se la conoce con varios nombres en los
diferentes pases de Amrica y Europa, sin embargo, en el
mercado internacional en general se la conoce
como physalis. En Estados Unidos se le han asignado
varios nombres, como ground / andean cherry, husk
tomato, etc. En Espaa la llaman alquequenje, en
Alemania judaskirsche y en Francia coqueret du perou.
Nombre Cientfico: Physals peruviana L
Cultivo
El desarrollo de la planta se da a los 4 o 5 meses
dependiendo de las zonas geogrficas, la cosecha se inicia
aproximadamente a los 5 o 6 meses y la vida til de la
planta es de 3 a 4 aos pues depende de las labores de
fertilizacin, abonamiento, controles fitosanitarios27 que
se le provea a la planta. La actividad de cosecha es
laboriosa ya que los frutos maduran heterogneamente, la
recoleccin de la fruta se realiza cada 8 das, siempre y
cuando la planta no tiene agua de lluvia (pocas
lluviosas), en caso de existir lluvias se inicia la cosecha
cuando el agua haya desparecido durante las primeras
horas de la maana, la cosecha permanece 50 das
seguidos aproximadamente, despus de dos meses la
cosecha se inicia nuevamente. (PUPIALES, 2013)
La recoleccin se realiza cuando el fruto tiene una
coloracin amarillenta para que ste soporte la
manipulacin y el transporte pues no se deteriora
fcilmente ni se aplastan, Durante los primeros meses de
cosecha la planta proporciona sus mejores y ms grandes
frutos, al final del ao disminuye la produccin y la
calidad, por ello es necesario remplazar las plantas por
otras nuevas.
Manejo de malezas
Las malezas que estn alrededor de la planta de uvilla

restan a la misma de agua, luz y nutrientes, esto ocurre
principalmente en las etapas iniciales del cultivo. Las
consecuencias que se evidencian son retardo en el
crecimiento plantas clorticas (decoloracin del tejido de
las hojas) y baja produccin. La presencia obstaculiza las
tareas de fertilizacin, cosecha, controles fitosanitarios y
podas. Las malezas son portadoras de plagas y
enfermedades. Las enfermedades son: la pudricin de las
races, roya blanca, lancha y entre las plagas encontramos
el gusano del fruto, chupadores y caros. Es importante
mantener al cultivo libre de malezas, alrededor de las
plantas y se debe realizar la limpieza cada 3 o 4 meses
antes de la fertilizacin, para esta tarea se de usar azadn
para evitar el dao de la races. Posteriormente se
recomienda aplicar en forma foliar calcio y potasio para
disminuir el rajado del fruto y mejorar la calidad del
producto. (CORPEI, 2009)
FUENTES
BIBLIOGRFICA
S
CONSULTADAS
(NORMAS APA)
Caicedo, M. A. (junio de 2010). Universidad San Francisco de

Quito. Obtenido de Universidad San Francisco de Quito:
http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/950/1/952
20.pdf
CORPEI. (noviembre de 2009). Perfil de uvilla. Obtenido de Perfil
de uvilla: http://www.pucesi.edu.ec/pdf/uvilla.pdf
ECOFINSA. (s.f). Paraiso Frutal Ecuatorianas de Calidad.
Obtenido de Paraiso Frutal Ecuatorianas de Calidad:
http://www.ecofinsa.com/cosecha.html
Levantamiento Territorial. (2013). Obtenido de Levantamiento
Territorial: http://app.sni.gob.ec/sni-link/sni/
%23recycle/PDyOTs
%202014/1060014720001/PDyOT/27062013_144513_PD
OT%20FINAL%20san%20pablo.pdf
PUPIALES, M. V. (2 de julio de 2013). Universidad Central del
Ecuador. Obtenido de Universidad Central del Ecuador:
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1639/1/TUCE-0005-286.pdf
ROJAS, M. J. (27 de septiembre de 2012). Universidad Central
del Ecuador. Obtenido de Universidad Central del
Ecuador:
http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1639/1/TUCE-0005-286.pdf

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Vinculacin con la comunidad PAKTA PURISHUNCHI

23 de febrero del 2016

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TOPO, CASO Y ANGLA

CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Consolidar la vinculacin de investigacin y servicio

Establecer actividades y programas que

propuestas de temas estratgicos en los que

El proyecto de vinculacin busca involucrar a los

Diagnstico la comunidad PAKTA PURISHUNCHI

TOPO, CASO Y ANGLA

INFORMACIN OBTENIDA PREVIA AL PROYECTO

Ubicacin de San Pablo

de Comunidades de San pablo (UDOCAM) con la finalidad

Las condiciones favorables del clima y las posibilidades

Fuente: Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers.

Las malezas que estn alrededor de la planta de uvilla

Caicedo, M. A. (junio de 2010). Universidad San Francisco de

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