ALIMENTACION EQUILIBRADA

Desea Mejorar su Alimentacin

Pero No Sabe Cmo Hacerlo?
He desarrollado este programa de nutricin integral despus de dcadas de experiencia en las
cuales he investigado exhaustivamente, he consultado con mis colegas profesionales y lo ms
importante, he curado decenas de miles de pacientes.
Muchas personas estn sufriendo con problemas de sobre peso, estn enfrentando alguna
enfermedad o condicin, o estn experimentando fatiga inexplicable o letargo. Si esto aplica en
usted, estoy seguro de que si implementa las recomendaciones mencionadas en este libro
electrnico, le ayudaran a lograr la vida feliz y saludable que usted tanto merece.

Qu Hace Diferente a Este Programa de Nutricin de Otras Dietas que Ha

Implementado?
Est basada en hechos reales. Aqu no existen curas milagrosas, solo herramientas que le
ayudaran a entender el funcionamiento de su cuerpo y lograr una salud ptima.
Parece como si los principales expertos mundiales sobre alimentacin hubieran adoptado una
dieta o alimentacin para todas las personas, la cual ellos creen puede ser aplicada
universalmente. Si bien existen ciertas verdades universales, como los peligros del azcar y las
toxinas, mi experiencia me ha enseado que el enfoque de una solucin de alimentacin
universal simplemente no funciona tan bien.

Esta Es una Gua Actualizada Regularmente para Ayudarle a Mantenerse

Saludable
En los aos 90s, me negu a escribir un libro, ya que para la fecha de su impresin seria
obsoleto. Por esa razn es que eleg enfocarme mis esfuerzos en el internet.

Recientemente termine una importante revisin de este programa que dur aproximadamente
cinco aos. Ahora esta significativamente mejorado y contiene un gran nmero de
recomendaciones actualizadas, como comer vegetales fermentados como una fuente saludable de
probiticos; y la implementacin del ayuno intermitente en conjunto con el ejercicio de alta
intensidad con el fin de perder peso y optimizar su salud.
Me doy cuenta que algunas personas disfrutan ver el material impreso en forma de libros, sin
embargo, usted necesita pagar por ese libro ya que es un objeto fsico. Pero usted puede
descargar mi libro electrnico GRATIS aqu.
El Plan est dividido en tres etapas: principiante, intermedio y avanzado. Si usted nota que ya ha
implementado todas las cosas de la fase de principiante, entonces sera recomendable pasar a la
siguiente fase.
Yo le recomiendo firmemente revisar el Plan de Nutricin cuando su horario se lo permita. Es un
programa muy detallado y completoes un libro electrnico hecho en un formato multi-media,
ya que tambin hemos agregado muchos videos informativos y ligas a artculos
complementarios. Si usted es nuevo en este sitio, lo invito a echarle un vistazo desde el principio
ya que es una de las herramientas poderosas que le ayudaran a usted y a su familia tomar control
de su salud.

Esto Es lo Que Descubrir Dentro del Plan

Ms de 150 pginas de consejos de nutricin divididas en 3 categoras: Principiantes,

Intermedios y Avanzados
Aprenda a como balancear sus necesidades nutricionales y ver como sus antojos por los
alimentos simplemente desaparecern, y se levantara cada da con suficiente energa
Los 2 principios de nutricin ms importantes que la mayora de los expertos no le dicen (ya
que en muchos casos no lo entienden)
Como perder peso y eliminar sus antojos alimenticios sin contar calorassin pesar su
comidasin tener que preocuparse por la cantidad que consume
Una dieta o alimentacin para todos como la Zone Diet, Atkins, South Beach Diet y Pritikin
podria funcionar en algunas personas, pero eso no quiere decir que funcionaran en usted
Aqu le enseo como manejar las emociones y la ansiedad que le causan comer de ms, a desear
snacks entre comidas
Descubra cuales son los 25 vegetales que debe comer y los beneficios de cada uno.
Qu tipo de ejercicios son los ms recomendados y porque

Dieta (alimentacin)
Se ha sugerido que este artculo o seccin
sea fusionado con Rgimen alimenticio
(discusin).
Una vez que hayas realizado la fusin de
contenidos, pide la fusin de historiales aqu.
Para otros usos de este trmino, vase Dieta (desambiguacin).

Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24

horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen es el conjunto de
nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia errneamente a la prctica de
restringir la ingesta de comida para obtener solo los nutrientes y la energa necesarios, y as
conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energa en cantidades tales
que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud fsica y mental.1
Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad, peso y
situacin de salud. No obstante, existen diversos factores (geogrficos, sociales, econmicos,
patolgicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.
Las dietas (cantidades y variedades de alimentos a consumir), se utilizan para el tratamiento y
prevencin de diversas patologas (dietoterapia) y para adaptar la alimentacin a diversas
situaciones fisiolgicas.

ndice

1 Etimologa
2 Historia de las dietas humanas
3 Tipos de dietas
4 Alimentos segn nuestras necesidades bsicas
5 La dieta saludable y equilibrada
6 Animales por dieta
7 Alimentos comunes y energa
8 Vase tambin
9 Referencias
10 Bibliografa
11 Enlaces externos

Etimologa
Etimolgicamente la palabra dieta proviene del griego dayta, que significa rgimen de vida.
Se acepta como sinnimo de rgimen alimenticio, que alude al conjunto y cantidades de los
alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente. Tambin puede hacer

referencia al rgimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o

convalecientes en el comer, beber y dormir.2

Historia de las dietas humanas

Parece ser que algunos homnidos europeos (Espaa, Francia y Alemania), como el Homo
antecessor, practicaban el canibalismo. As lo atestiguan los yacimientos arqueolgicos de la
Sierra de Atapuerca (Espaa) a travs del estudio de las marcas en los restos seos encontrados
de en la cueva de la Gran Dolina. Posiblemente esta prctica no es atribuible a la ausencia de
alimentos y careca de cualquier intencin ritual, sino que se efectu con lo que se ha
denominado como canibalismo gastronmico. Por tanto, puede considerarse como la
referencia ms antigua del canibalismo en Europa (ms de 800.000 aos de antigedad).3 4
Debido a sus limitaciones biolgicas fue necesario que la especie humana inventara armas para
as poder cazar a otros animales y que descubriera cmo producir fuego para cocinar.
Las caractersticas fisiolgicas de la actual especie humana Homo sapiens (bipedestacin,
morfologa de la mandbula y dientes o de la mano) han condicionado su dieta.5 Tales
caractersticas facilitaron las tcnicas de recoleccin y de caza, predominando el consumo de
alimentos de origen animal. Durante el Neoltico se produjo una evolucin en sus tcnicas de
obtencin de alimentos al desarrollar los mtodos agrcolas y ganaderos, con lo que tambin
cambi de un modelo trashumante a otro sedentario y su dieta fue ms variada.6

Tipos de dietas
Desde el punto de vista cultural, y en funcin del origen biolgico de los alimentos, las dietas
humanas contemporneas pueden ser:

dieta vegetariana: cuando no se consume ni carne ni pescado. Los motivos por los que se sigue
una dieta vegetariana pueden ser econmicos, religiosos, ideolgicos, ticos (veganismo),
ecolgicos y de salud. Hay diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, en el que no se
consume ningn producto procedente de un animal (vegetarianismo estricto) y aquel en el que
no se consumen productos procedentes de animales excepto la leche (lactovegetarianismo),
huevos (ovovegetarianismo) o miel (apivegetarianismo).
dieta omnvora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta
ms frecuente en la especie humana.
dieta carnvora: si los alimentos de procedencia animal son los predominantes. Es comn en la
especie humana.

Alimentos segn nuestras necesidades bsicas

-Alimentos que ayudan al crecimiento: carne, pescado, legumbres y huevos ( protenas ).
-Alimentos con gran aporte energtico: pasta, pan, arroz y dulces. (hidratos de carbono).
-Alimentos ricos en vitaminas: frutas y verduras.

Principales vitaminas:
-Vitamina A Relacionada con la vista. Leche, zanahorias, tomate.
-Vitamina B Interviene en muchas reacciones qumicas. Carne, pescado, pltanos.
-Vitamina C Esencial para el crecimiento de muchos tejidos. Frutas, coliflor, patatas.
-Vitamina D Interviene en el crecimiento. Huevos, pescados.
-Vitamina E Necesaria para la fertilidad. Huevos, aceites vegetales.
-Vitamina K Interviene en la coagulacin de la sangre. Hgado, espinacas, lechuga.
Este ltimo grupo, lo forman aquellas substancias que permitirn a nuestro organismo utilizar
correctamente las otras ya citadas y desarrollar por tanto sus funciones de modo adecuado. Se
trata de substancias sin valor energtico a las cuales denominamos reguladoras: son las vitaminas
y determinados minerales, necesarios en cantidades muy pequeas pero imprescindibles para el
correcto funcionamiento del metabolismo en general.

Desde el punto de vista nutricional, las actuales dietas humanas pueden ser:7
1. dietas basales o dietas bsicas: son las dietas en las que no se realizan modificaciones en cuanto
a su composicin en nutrientes o en energa. Estas son las dietas que siguen las personas sanas y
enfermas.
2. dietas teraputicas: son las dietas en las que se altera la composicin en nutrientes o en energa
cuando existe una enfermedad o situacin patolgica. Estas dietas se subdividen a su vez en:
1. dietas modificadas en energa: normalmente se realiza una distribucin en la cantidad
de energa aportada en la dieta (dietas hipocalricas). Son las dietas que se aplican en
situaciones de sobrepeso y obesidad.
2. dietas modificadas en protenas: pueden aportar mayor cantidad de protenas que las
recomendadas para las personas sanas (dietas hiperproticas), estando indicadas en
situaciones de malnutricin (bajo peso, anorexia, etc.), o aportar menos cantidad (dietas
hipoproticas), destinadas a ciertas enfermedades renales. Un tipo especial de estas
dietas es la dieta sin gluten, especfica para la enfermedad celaca.
3. dietas modificadas en carbohidratos: cuando se restringe la cantidad de carbohidratos,
se genera una situacin de cetosis, como en las dietas cetognicas. Estn sealadas en
ciertos casos de epilepsia o de obesidad mrbida. En otros casos se incluyen alimentos
atendiendo al tipo de carbohidrato, de manera que se obtengan dietas de bajo ndice
glucmico.
4. dietas modificadas en fibra alimentaria: pueden ser con altos contenidos en fibra (dieta
alta en fibra), indicadas en aquellos casos en los que hay reduccin de la motilidad
intestinal, o pueden ser con bajos contenidos de fibra (dieta sin residuos),8 sealadas
para situaciones previas a una intervencin quirrgica o a una prueba de exploracin.

5. dietas modificadas en elementos minerales: en el caso de que se reduzca de forma

importante la cantidad aportada de sodio (bien eliminando la sal comn o bien
aportando alimentos pobres en sodio) se tiene la dieta hiposdica. Se prescribe en
algunas enfermedades renales y en ciertas cardiopatas (hipertensin arterial).

Una dieta no necesariamente significa comer poco, es un rgimen alimenticio. Existen dietas
para bajar o subir de peso y tambin las hay para mantener un peso adecuado.

La dieta saludable y equilibrada

Un aspecto que hay que sealar respecto a la dieta es que esta es colectiva, es decir, adaptada a
las necesidades y a las caractersticas de las personas. Pero en cada etnia se sigue un patrn
regular que es comn a casi todos los individuos, de tal manera que se configura una dieta tpica
de una sociedad o cultura. Un ejemplo es la que se conoce popularmente como dieta
mediterrnea, atribuida al estilo de vida seguido en algunos pases de la costa mediterrnea. No
obstante, para que cualquier dieta se considere saludable y equilibrada, se debe basar en el
consumo irregular de una amplia variedad de alimentos. La razn es que no existe un nico
alimento que contenga todos los nutrientes necesarios. Es importante tener en cuenta que para
llevar a cabo una dieta saludable no se debe de excluir ningn tipo de nutriente, y debe de ir
acompaada de un rgimen de actividad fsica para tener ptimos resultados y ser saludables
cada da. Para que la poblacin tenga una referencia sobre las pautas dietticas ms apropiadas
con el fin de alcanzar y mantener un adecuado estado de salud, ciertos organismos o instituciones
pblicas proponen unas guas y objetivos dietticos. En tales guas se suele recoger unos recursos
grficos, basados en la clasificacin de los alimentos segn sus caractersticas nutricionales
predominantes, que facilitan la elaboracin de una dieta equilibrada. Ejemplos de estos recursos
grficos son la pirmide alimentaria o la rueda alimentaria. En la tabla 1 se recoge las
recomendaciones propuestas para la poblacin espaola con objeto de que su dieta sea
saludable.9

Animales por dieta

Los animales pueden adjetivarse de muchas maneras segn su dieta:

canbal
carnvoro
coprfago
detritvoro
frugvoro
granvoro
hematfago
herbvoro
insectvoro
malacfago
nectarvoro
omnvoro
piscvoro
polinvoro

vegetariano
zooplanctvoro
xilfago

Alimentos comunes y energa

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Tabla 1. Alimentos, raciones y medidas caseras para elaborar una dieta

saludable y equilibrada.9
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Incluso las dietas vegetarianas, si estn cuidadosamente planificadas, pueden ser saludables y
nutricionalmente adecuadas para los adultos (en lactantes y nios, dadas las particularidades
nutricionales de estas dietas, se debe vigilar el aporte de energa y de nutrientes como el calcio y
las vitaminas D y B12).10 11
A continuacin se propondr un ejemplo de dieta para un da, diseada especialmente para un
hombre de 30 aos y un peso de 70 kilos que quiera ir al gimnasio y obtener una mayor masa
muscular (por eso el contenido proteico de la dieta es superior a la normal). Esta persona ha de
seguir esta dieta hasta que haya adquirido la masa muscular deseada, ya que se si vuelve a una

dieta normal que tiene un menor porcentaje proteico, no tendr el suficiente aporte de protenas
como para aumentar su volumen muscular en la proporcin que desea. En cuanto a los alimentos
seleccionados, creemos que son lo ms adecuado para este tipo de dieta ya que contienen un alto
porcentaje en hidratos de carbono y en protenas, necesarios para solventar las nuevas
necesidades fisiolgicas, habiendo disminuido el consumo de grasas.
El gasto energtico total de esta persona segn las actividades que realiza diariamente seria el
siguiente:
Gasto energtico total (kcal/da) = (11,6 70 kg) + 879 1,78 = 3009,98 kcal/da
Alimentos y energa

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Rgimen alimenticio
Alimento
Cultura Llolleo#Dieta
Dietista/nutricionista
Imagen corporal
Nutricin
Producto milagro
Trastorno alimentario

Diettica
Trofologa
Nutriologa

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Bibliografa

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