Tarta de Mousse de Chocolate Blanco Con Kit Kat

Tarta de mousse de chocolate blanco con Kit Kat.
Pues empezamos con los ingredientes del bizcocho:
4 huevos
120 g de azcar.
110 g de harina.
10 g de chocolate puro en polvo.
sal
Frutos rojos.
almibar para baarlo.
Preparamos el bizcocho genoves , sin thermomix batiendo los huevos con el azcar y
despues aadiendo poco a poco el chocolate, harina y sal.
Con thermomix:Ponemos la mariposa y batimos los huevos con el azcar 6 minutos
Velocidad 3 , 37, despus 6 minutos ms a la misma velocidad sin temperatura.
Aadimos la sal el chocolatte y harina y programamos 10 segundos en velocidad 3.
Ahora ponemos la mezcla en u molde desmoldable y colocamos por encima los frutos
rojos. Horneamos 20 minutos con el horno precalentado a 180.
Cuando est hecho (Comprobamos pinchando con un palillo en el centro) lo baamos con
el almibar. Yo puse un almibar de agua de rosas.
Preparamos ahora la primera capa de chocolate negro.
Ingredientes:
125 ml de leche
125 ml de nata.
75 g de choocolate negro.
1 sobre de cuajada.
Preparacin:
Sin thermomix:
Ponemos a hervir la leche la nata, cuando est hirviendo aadimos el chocolate y el sobre
de cuajada y movemos bien.
Con thermomix:
Ponemos enn el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos, velocidad 5
temperatura 90.
Vertemos sobre el bizcocho dentro del molde y dejamos enfriar.
Mientras se enfria preparamos la mousse de chocolate blanco :
Ingredientes:
300 g de nata liquida para montar.
4 yemas.
25 g de azcar.
300 g de leche.
6 hojas de gelatina.
Esencia (yo puse agua de rosas)
200 g de chocolate blanco

Preparacin:
Sin thermomix:
Montamos la nata .
Preparamos unas natillas poniendo a hervir las yemas con el azcar y la leche hasta que
cuaje . Aadimos la esencia.
Mientras hidratamos la gelatina en agua fria. La aadimos a las natillas. Aadimos tambien
el chocolate blanco troceado y movemos bien hasta que est bien integrado.
Dejamos enfriar y cuando est bien fria, aadimos esta mezcla a la nata montada con
mucho cuidado.
Con Thermomix:
Montamos la nataponiendo la mariposa y sin tiempo ponemos la velocidad 3 1/2 hasta que
este montada.
Preparamos unas natillas poniendo las yemas, azucar leche y esencia en el vaso sin lavar
y prrogramando 6 minutos 90 velocidad 4.
Mientras hidratamos la gelatina en agua fria. La aadimos a las natillas. Aadimos tambien
el chocolate blanco troceado y programamos 2 minutos velocidad 4 sin temperatura.
Dejamos enfriar y cuando est bien fria, aadimos esta mezcla a la nata montada con
mucho cuidado
Ponemos la mousse que hemos preparado por encima de la capa de chocolate que ya
habr cuajado
y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje. (Mejor de un dia para otro)
Decoracin:
Cuando est cuajada decoramos poniendo por encima frutos rojos, sirope de fresa o
mermelada y poniendo alrededor los kit kat hasta rodear toda la tarta.
TARTA DE OREO 4 ESTACIONES
Ingredientes: ( para dos moldes de 18 cm )

Para la tarta:
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
200 ml de aceite
200 gr de azcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
14 galletas oreo
Para el almbar:
100 gr de azcar
100 ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de queso y oreo:
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azcar icing sugar o azcar glas
125 gr de queso cremoso tipo philadelphia fro
3 cucharadas de leche entera
Para la decoracin:
Barquillos de galleta
Conguitos
Lacasitos
Mini oreo
Chips ahoy
1 bombn ferrero rocher
Preparacin:
Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo.
Engrasar dos moldes de 18 cm de dimetro.
Tamizar la harina con la levadura y reservar.
Batir los huevos junto con el azcar, el extracto de vainilla y el aceite hasta que
estn integrados.
Incorporar la harina con la levadura y batir hasta obtener una masa homognea.
Triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla anterior.
Pesar la masa y verter la misma cantidad en cada molde.
Introducir en el horno, en la parte central durante 25-30 minutos o hasta que al

introducir una brocheta esta salga limpia.
Sacamos del horno y dejamos que enfren dentro del molde , sobre una rejilla
durante 5 minutos.
Mientras preparamos el almbar.
Calentamos el azcar con el agua hasta que hierva. Retiramos el cazo del fuego,
incorporamos el extracto de vainilla y dejamos templar.
Con una brocheta pinchamos los bizcochos de forma repetida y pintamos con el
almbar.
Desmoldamos cuando el molde est templado al tacto y dejamos que termine de

enfriar sobre una rejilla.
Preparamos la crema de queso
Tamizamos el azcar y lo batimos con la mantequilla, con la batidora a mxima

velocidad. Incorporamos a mitad del proceso la leche.
Cuando la mezcla est esponjosa, incorporamos el queso y batimos a velocidad

baja y luego la vamos aumentando hasta obtener una masa cremosa.
Montaje de la tarta
Una vez desmoldados los bizcochos los igualamos a la misma altura con la ayuda
de una lira o de un cuchillo.
En el centro del plato en el que lo vamos a presentar ponemos una pequea

cantidad de crema de queso y encima colocamos el primer bizcocho.
Aplicamos una capa de crema de un centmetro de grosor ms o menos. Encima

colocamos el siguiente bizcocho y aplicamos la crema de queso por los laterales y por
la parte superior. El bizcocho debe quedar totalmente cubierto.
Inmediatamente vamos a colocar los canutillos de galleta por los laterales,para

que se queden pegados, dejando un espacio entre uno y otro de aproximadamente un
dedo. Colocamos cuatro barquillos en la parte superior a modo de cruz.
Decoramos la parte superior con los minis oreos, los lacasitos, los conguitos y las
chips ahoy.
Introducimos el resto de la crema en una manga pastelera con una boquilla de

estrella y decoramos los laterales de la tarta, los que estn entre barquillo y
barquillo.
Ponemos otro poco de crema en el centro de la cruz y sobre ella el bombn.

Ya solo nos queda cortarla. Pens que sera complicado pero la verdad es que no es
para tanto.
CAPRICHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
2 UNIDADES GALLETAS MARIA DORADAS
CREMA DE CACAO
1 DONETTE
15 CONGUITOS
ELABORACIN:
EMPEZAMOS UNTANDO LAS GALLETAS DE CREMA DE CACAO LAS PEGAMOS ENTRE ELLAS, LA
PONEMOS EN LA BASE DEL PLATO. ENCIMA DE LA GALLETA PONEMOS OTRO POCO DE CREMA
DE CACAO PARA FIJAR EL DONETTE, ENCIMA DE ESTE OTRO POCO DE CREMA DE CACAO
PARA FIJAR LOS CONGUITOS.
ESTA RECETA ES IDEAL PARA MERIENDAS Y CUMPLEAOS INFANTILES.
ESTA CREADA DESDE LA IMAGINACIN DE MI HIJO DE 4 AOS.

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Pues empezamos con los ingredientes del bizcocho:

10 g de chocolate puro en polvo.

almibar para baarlo.

300 g de nata liquida para montar.

Esencia (yo puse agua de rosas)

200 g de chocolate blanco

TARTA DE OREO 4 ESTACIONES

Ingredientes: ( para dos moldes de 18 cm )

Precalentar el horno a 180, calor arriba y abajo.

Engrasar dos moldes de 18 cm de dimetro.

Tamizar la harina con la levadura y reservar.

Triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla anterior.

Pesar la masa y verter la misma cantidad en cada molde.

Introducir en el horno, en la parte central durante 25-30 minutos o hasta que al

Mientras preparamos el almbar.

Desmoldamos cuando el molde est templado al tacto y dejamos que termine de

Tamizamos el azcar y lo batimos con la mantequilla, con la batidora a mxima

Cuando la mezcla est esponjosa, incorporamos el queso y batimos a velocidad

En el centro del plato en el que lo vamos a presentar ponemos una pequea

Aplicamos una capa de crema de un centmetro de grosor ms o menos. Encima

Inmediatamente vamos a colocar los canutillos de galleta por los laterales,para

Introducimos el resto de la crema en una manga pastelera con una boquilla de

Ponemos otro poco de crema en el centro de la cruz y sobre ella el bombn.

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