Punto de Equilibrio

La mezcla de productos
Cmo hallar el punto de equilibrio para una PyMES que produce y vende varios
productos?
Recordemos algunos conceptos bsicos y ya analizados
en www.pymesfuturo.com/puntodequilibrio.
Costos fijos: Se entiende por costo operativos de naturaleza fija aquellos que no
varan con el nivel de produccin y que son recuperables dentro de la operacin.
Costos variables: Los costos variables al igual que los costos fijos, tambin estn
incorporados en el producto final. Sin embargo, estos costos variables como por
ejemplo, la mano de obra, la materia prima y los costos indirectos de fabricacin, si
dependen del volumen de produccin.
Margen de contribucin MC: Contablemente se puede definir al margen de
contribucin como la diferencia entre Ventas o ingresos operacionales y los Costos
variables. Tambin se puede definir como la cantidad de ingresos operacionales
(ventas) que quedan disponibles para cubrir los costos y para generar una utilidad
operacional.
MC = Ventas - Costos Variables
Punto de equilibrio: El anlisis del punto de equilibrio estudia la relacin que
existe entre costos fijos, costos variables, volumen de ventas y utilidades
operacionales. Se entiende por punto de equilibrio aquel nivel de produccin y
ventas que una empresa o negocio alcanza para lograr cubrir los costos con sus
ingresos obtenidos. En otras palabras, a este nivel de produccin y ventas la
utilidad operacional es cero, o sea, que los ingresos son iguales a la sumatoria de
los costos operacionales. Tambin el punto de equilibrio se considera como una
herramienta til para determinar el apalancamiento operativoque puede tener una
empresa en un momento determinado.
La mayora de los costos fijos, por ejemplo: arrendamiento, depreciacin, salarios
bsicos, entre otros, no pueden relacionarse directamente con los diferentes
productos que puede llegar a producir unaPyMES. Esta es la principal dificultad
que se tiene a la hora de calcular el Punto de Equilibrio para la mezcla de
productos. Sin embargo, existe un proceso matemtico que puede llevar al
empresario a determinar su clculo y poder as, tomar decisiones ms inteligentes y
generadoras de valor.
Caso: Empresa productora de zapatos, bolsos y correas para dama.
Costos
Unidades a producir

Zapatos

Bolsos Correas

9.625

6.125

1.750

$8.500

$6.300

$4.500

Costos variables unitarios:

Materiales directos por unidad producida

Mano de obra directa por unidad producida

$3.800

$2.500

$2.000

Costos indirectos de fabricacin por unidad producida

$2.700

$1.800

$800

Total costo variable unitario

Costos fijos totales: Arrendamiento,
depreciacin, salarios bsicos

$15.000 $10.600 $7.300

$5.000.000

Precio de venta unidad

$25.000 $18.500 $12.500

Margen de contribucin unitario (precio de venta

menos costos variable unitario)

$10.000

$7.900

$5.200

Unidades mnimas a producir (Punto de

Equilibrio)

313,03

199,20

56,91

Cuntos zapatos, bolsos y correas se debern producir para no generar ni utilidad

ni perdida operacional? El promedio ponderado es una herramienta que contribuye
a destacar aquella importancia relativa que tiene cada producto para el
empresario. En el caso que se presenta, la importancia relativa tiene que ver con
saber calcular el margen de contribucin ponderado y posteriormente aplicar las
frmulas que se requieren para el clculo del punto de equilibrio. Siga los siguientes
pasos:
Paso 1: El total de unidades que se van a producir entre zapatos, bolsos y correas,
suman 17.500. Si se aplica un anlisis estructural (anlisis vertical), se puede
observar que del total de la produccin, los zapatos representan el 55%, los bolsos
el 35% y las correas el 10%.
Paso 2: El porcentaje de participacin de cada producto se multiplica por su margen
de contribucin unitario. El resultado ser el margen de contribucin ponderado de
cada producto. Si se suman estos valores ponderados, su resultado simplemente
ser el margen de contribucin total ponderado ($8.785) de la produccin de
zapatos, bolsos y correas. (Por favor, compruebe el resultado)
Paso 3: Aplique la frmula (1) del punto de equilibrio. No se debe olvidar que el
precio de venta unitario (PVq) menos el costo variable unitario (CVq) da como
resultado el margen de contribucin unitario (denominador de la frmula). Para el
presente caso, deben operar con el margen de contribucin total ponderado hallado
en el punto anterior. El resultado es el nmero total de unidades a producir (569
zbc aprox.), entre zapatos, bolsos y correas. (Por favor, compruebe el resultado)
Paso 4: Cuntas unidades de cada producto se deben fabricar? Multipliquen el
punto de equilibrio calculado en el paso 3 por el porcentaje de participacin que
tiene cada producto en el portafolio de productos segn el paso 1. (Compruebe los
resultados de la tabla)
Paso 5: El valor calculado en el paso anterior, corresponder al nmero mnimo de
unidades de cada producto que se tendr que producir para que la PyMES no
arroje ni utilidad ni perdida operacional. Por favor, compruebe los resultados
obtenidos as: a) Determine el monto de ventas para cada producto de acuerdo
con el punto de equilibrio (precio de venta x unidades en el PE); la sumatoria de
estos valores ser el monto en pesos de las ventas totales en el punto de equilibrio.
b) Halle el costo variable para cada producto de acuerdo a su punto de equilibrio
(costo variable unitario x unidades en el PE); la sumatoria de estos valores ser el
total de los costos variables en el punto de equilibrio. c) Recuerde que la diferencia
entre las ventas totales y los costos variables totales da como resultado el margen

de contribucin total de la PyMES. d) Del margen total de contribucin en el punto

de equilibrio, reste el total de los costos fijos. e) El resultado no debe arrojar ni
utilidad ni perdida operacional. (Se recomienda trabajar con la hoja Excel o con
todos los decimales que arroje una calculadora normal para que se obtenga un
resultado de cero

Cmo calcular el punto de equilibrio cuando

comercializamos un producto? (Colaborador)
10:03

Fernando Fuentes Pinzon

5 comments

Qu es el punto de equilibrio?
Es el nivel de ventas que permite cubrir los costos, tanto fijos como variables. Dicho de
manera ms simple, es el punto en el cual la empresa no gana ni pierde, es decir, su
beneficio es igual a cero.
Para qu sirve?
Si el punto de equilibrio determina el momento en el que las ventas cubren exactamente
los costos, entonces, un aumento en el nivel de ventas por encima del nivel del punto de
equilibrio, nos dar como resultado algn tipo de beneficio positivo.
Y as, una disminucin ocasionar prdidas. Este clculo es til, al comienzo, para
conocer el nivel mnimo de ventas a fin de obtener beneficios y recuperar la inversin.
Para calcular el punto de equilibrio debemos conocer los costos que manejamos en
nuestro producto.
En el siguiente cuadro podemos apreciar los distintos costos y esto nos permite aplicar el
clculo del punto de equilibrio, que es:

Pto. Equilibrio =

Costo Fijo Total

Margen de Contribucin

Costos
Unidades a producir o vender
Total
Costo
Variable
Unitarios
Total Costos Fijos
Precio de venta unidad
Margen
de
contribucin
unitario
Unidades
mnimas
a
producir o vender (Punto de
Equilibrio)

Producto A
200
$1.000
$350.000
$3.000
$2.000
?

Entonces aplicamos la frmula:

Pto. De Equilibrio = $340.000/$2.000 = 175
Entonces para cubrir nuestros costos debemos vender 175 unidades. Si vendemos 176
tendremos ganancia y si vendemos 174 productos tendremos prdida.

Cmo calcular el punto de equilibrio cuando

comercializamos ms de un producto?

Es frecuente esta pregunta para aquellos emprendedores cuando desean determinar el

punto de equilibrio de sus negocios, porque la gran mayora venden ms de un producto. Y
normalmente en los cursos de capacitacin se les ensea a calcular dicho punto de
equilibrio con un solo producto.
Deseo ir explicando paso a paso el punto de equilibrio cuando vendemos ms de un
producto, a esto llamaremos Mezcla de Productos.
Tambin deseo recordarles que determinar el punto de equilibrio nos ayuda a saber
cuntas son las unidades mnimas a vender o producir para cubrir nuestros costos sin
tener ganancias. De ah porque se llama punto de equilibrio, equilibrio entre nuestros
costos e ingresos.
Vamos a suponer que usted tiene un negocio en el cual comercializa 4 productos. Le
asignaremos a los productos una letra para diferenciarlos.
Veamos el siguiente cuadro:

Costos
Unidades a producir o vender
Total Costo Variable Unitarios
Total Costos Fijos
Precio de venta unidad
Margen de contribucin unitario
Unidades mnimas a producir
o vender (Punto de Equilibrio)

A
20
$1.000

B
C
25
55
$2.500 $3.000
$1.200.000
$2.000 $5.000 $7.000
$1.000 $2.500 $4.000
?
?
?

D
70
$4.000
$18.000
$14.000
?

Explicare cada dato anotado en el cuadro:

Unidades a Producir: estas cantidades nacen o se derivan de las cantidades que
usted va a producir, esta se basa en una decisin muy personal, en este caso de los 4
productos que usted produce y comercializa los productos C y D el nivel de produccin es
ms alto porque son los productos que tienen ms salida. Debe fijarse qu productos ha
vendido con mayor xito por la demanda de mercado.
Total Costo Variable Unitario: esto indica cunto le cuesta producir dicho bien
(producto), estos costos estn relacionados directamente con la produccin, por ejemplo:
materias primas involucradas para fabricar el producto.
Total Costos Fijos: los costos fijos son invariables, independiente que produzca y
venda este costo lo tendr igual, recuerde que a este corresponde, los costos de pagos
bsicos de servicios, alquiler, sueldos.
Precio de Venta: es el valor al cual desea vender su producto, obviamente antes de
fijar el precio de venta se informar para saber cul es el precio de venta de su
competencia y cunto est dispuesto el cliente a pagar por este.
Margen de Contribucin: esta es la ganancia que usted recibe por cada producto
que venda. No es otra cosa que al precio de venta usted le resta el costo variable.
Unidades mnimas a producir o vender (Punto de equilibrio): es
conveniente precisar que no podemos calcularlo porque son varios productos (y no uno
solo) y para esto debemos trabajar con promedio y ponderaciones.
Ahora, que he explicado los componentes de este cuadro, vamos a ir paso a paso para
determinar el punto de equilibrio para la mezcla de productos.

Primer paso:
Debemos sumar el total de la cantidad de productos a vender, esto nos ayudar a
determinar el porcentaje de participacin de cada producto que nos permite dar el segundo
paso:

A. = 20 unidades
B. = 25 unidades
C. = 55 unidades
D. = 70 unidades
170 totales de unidades a producir

Segundo paso:
Debemos saber el promedio de participacin de cada producto correspondiente al total de
unidades a producir (170 unidades). En otras palabras, debemos saber cul es el
porcentaje de las 20 unidades del producto A respecto al total de las 170 unidades a
producir.
Para saber esto, debemos efectuar el siguiente clculo, aplicando la regla de tres simple:
Decimos que 170 es igual al 100%, y la pregunta es saber las 20 unidades de A, a qu
porcentaje equivale.
Veamos, como lo hacemos con cada producto:
Producto A:
170 = 100% =20 x 100 dividido por 170 = 11,7 lo aproximamos y queda 12%
20

Producto B
170 = 100% = 25 x 100 dividido por 170 = 14,7 lo aproximamos y queda 15%
25

Producto C
170 = 100% =50 x 100 dividido por 170 = 32,3 lo aproximamos y queda 32%
55

Producto D
170 = 100% =70 x 100 dividido por 170 = 41,1 lo aproximamos y queda 41%
70

Voy a explicar sobre la aproximacin de un numero decimal: cuando la cifra decimal es

igual o mayor a 5, se le debe sumar 1 unidad al nmero que va antes de la coma (,), y si
es menor simplemente se elimina, por ejemplo:
2,5 = 3
2,98 = 3
1,56 = 1,6 = 2
7,2 = 7
6,34 = 6

Nota importante: es muy importante que al sumar los resultados nos debe dar igual a
100%.
12%+15%+32%+41% = 100%

Tercer paso:
Como tenemos cuatro mrgenes de ganancias (mrgenes de contribucin) diferentes
debemos sacar un solo promedio de estos. A esto llamaremosMargen de
Contribucin Ponderada, lo que vamos hacer es multiplicar el margen de ganancia
de cada producto por el porcentaje de participacin inicial de los productos, suena
complejo, pero ya vers que es fcil:
Recordemos:

Product
o
A
B
C
D

Margen de Porcentaje de
contribuci participacin
n
$1.000
12%
$2.500
15%
$4.000
32%
$14.000
41%

Realicemos el ejercicio para cada producto:

Producto A: $1.000 x 12% = $ 120
Producto B: $2.500 x 15% = $ 375
Producto C: $4.000 x 32% = $1.280
Producto D: $14.000 x 41% = $5.740
Total $7.515
Este valor ($7.515) es el Margen de Ganancia Ponderado.

Cuarto paso:
Ya nos queda poco para saber cul es el punto de equilibrio para la mezcla de productos
de nuestro negocio. (As que paciencia)
Lo que necesitamos saber ahora es el Punto de Equilibrio General, y con esto estamos a
un paso de solucionar nuestro clculo.

Nuestro negocio tiene como Total de Costos Fijos $ 1.200.000 y este lo vamos a dividir por
el Margen de Ganancia Ponderado que acabamos de determinar ($7.515), lo realizamos
de la siguiente forma:
$1.200.000 dividido por $7.515 = 159.680638722
Nota importante: Este nmero es sumamente importante y le, pido por favor, que NO LO
APROXIME o REDONDEE, trabaje con este tal cual como aparece.

Quinto paso:
Llegamos al ltimo paso, as que felicitaciones. Con este nmero que le llamaremos Punto
de Equilibrio General (y el que no debo aproximar, no se olvide). Vamos a determinar cul
es la cantidad mnima a vender de cada producto para cubrir nuestros costos sin tener
ganancias.
Lo que nos corresponde realizar finalmente es multiplicar el porcentaje de participacin de
cada uno de nuestros productos (que descubrimos en el segundo paso) con el Punto de
equilibrio General (que encontramos en el cuarto paso).
Apliquemos la operacin para cada producto:
Producto A: 12% x
Producto A: 15% x
Producto A: 32% x
Producto A: 41% x

159.680638722 = 19
159.680638722 = 24
159.680638722 = 51
159.680638722 = 65

Costos
Unidades a producir o vender
Total Costo Variable Unitarios
Total Costos Fijos
Precio de venta unidad
Margen de contribucin unitario
Unidades mnimas a producir
o vender (Punto de Equilibrio)

A
20
$1.000

B
C
25
55
$2.500 $3.000
$1.200.000
$2.000 $5.000 $7.000
$1.000 $2.500 $4.000
19
24
51

D
70
$4.000
$18.000
$14.000
65

Las cantidades en rojo son las unidades que deberamos vender (19 del producto A, 24 del
producto B, 51 del producto C y 65 del producto D) para poder cubrir el total de nuestros
costos. Si usted vende productos sobre estas cantidades (que estn de color rojo) podr
comenzar a tener ganancias, si vende menos de dichas cantidades comenzar a tener
prdidas, porque no cubrir sus costos.

Este ejercicio aplquelo a su negocio, guese por los pasos que se dieron. Seguramente
usted vende mucho ms productos, entonces se pregunta cmo hacerlo. Le sugiero que
analice de todos los productos que venden y seleccionen los que ms venden, lo que ms
tienen salida y con estos realice el ejercicio.
Cuando se realiza este clculo por primera vez se ve complejo, pero al realizar el ejercicio
en forma continua y memoriza cada paso usted ver que no es tan complejo, este es un
proceso mecnico, al efectuarlo continuamente lo dominar.
Como emprendedor es sumamente importante conocer el punto de equilibrio de su
negocio, pues muchas veces los emprendedores trabajan bajo este punto y en vez de
trabajar para obtener ganancias trabajan a prdidas.

https://prezi.com/fvev9ciyfsvh/punto-de-equilibrio-varios-productos/
VIDEO
http://es.slideshare.net/jeanpierre105/costos-de-la-empresa-wasy-cuy
diapositivas costos cuyes
http://es.slideshare.net/rusmellmamiqueronahui/proyecto-de-crianza-ycomercializacion-de-cuy-25-1113
proyecto completo de cuyes
http://es.slideshare.net/DennisAbelQuispeCepida/plan-de-negocios-cuy
proyecto crianza de cuyes andahualas
https://es.scribd.com/doc/8072157/Costos-de-Panes-Con-Proyecciones
costos de panificacin
https://es.scribd.com/doc/60968709/Costos-de-Produccion-Panaderia
costos de produccin pananderia
http://es.slideshare.net/yesseniavenegassandoval/costos-imprimir
costos de produccin de pananderia