Ovalo Nutricional
Ovalo Nutricional
Ovalo Nutricional
SALUDABLE Y EQULIBRADA
Qu ES UN OVALO NUTRICIONAL?
El valo nutricional es una representacin grfica de alimentacin saludable propuesta por la
Asociacin Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND). En la Argentina,
reemplaza a la tradicional pirmide nutricional.
El grfico muestra la variedad de los alimentos diarios y de las proporciones del consumo de
alimentos necesarias para lograr una alimentacin saludable. Sus ilustraciones muestran
alimentos locales, fcilmente reconocibles por los argentinos. Adems, la dieta est calculada
segn las costumbres y la disponibilidad de alimentos de nuestro pas.
El ovalo de la nutricin refleja la variedad de la dieta, que se pone de manifiesto con los
seis grupos establecidos de alimento que no deben faltar en la alimentacin equilibrada
argentina. Estos seis grupos aparecen en una mitad del ovalo. El espacio de cada uno de
ellos refleja la proporcin en la que deben estar presentes en la dieta diaria, tal y como
sucede en la pirmide de la alimentacin. Por ese motivo, los alimentos ricos
en carbohidratos complejos (legumbres secas, cereales y derivados) ocupan el espacio
ms grande, ya que se recomienda que cubran ms de la mitad de la energa diaria.
El ovalo se lee en sentido inverso a las agujas del reloj, comenzando siempre por el
grupo que ocupa mayor espacio y que corresponde al primer nivel. Se recomienda
incluir mayor cantidad de alimentos contenidos en los niveles inferiores y menos de los
que se encuentran en la parte superior del grafico.