Todo Lo Orgánico
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de los
compuestos orgnicos
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FORMULACIN DE QUMICA ORGNICA.
1.INTRODUCCIN.
La Qumica Orgnica constituye una de las principales ramas de la Qumica, debido al gran nmero
de compuestos que estudia, los cuales tienen como elemento bsico de su constitucin molecular el
tomo de carbono: de aqu que se la llama con frecuencia Qumica del Carbono.
El nmero de compuestos en los que entra a formar parte el tomo de carbono es casi innumerable, y
cada ao se descubren varios miles ms. Pensemos en la gran cantidad que existe de protenas,
hormonas, vitaminas, plsticos, antibiticos, perfumes, detergentes, etc., y nos daremos cuenta de que el
tomo de carbono es un tomo singular: que puede formar cadenas y combinarse fcilmente con un
nmero reducido de tomos, como son el hidrgeno, el oxgeno, el nitrgeno, los halgenos y unos pocos
ms.
Algunos de los productos orgnicos que hoy manejamos se conocan en la antigedad; los fenicios y
egipcios extraan colorantes de plantas y moluscos (prpura) y ciertas sustancias medicinales. Tambin
conocan la conversin de la grasa animal en jabn y obtenan alcohol por fermentacin de azcares.
Hasta que en 1828, el qumico alemn Fiedrich Wohler, logr sintetizar la urea a partir de materiales
inorgnicos, se crea que los compuestos orgnicos solo podan producirse por la accin de una "fuerza
vital" que nicamente posean los seres vivos. A partir de entonces se han sintetizado cientos de miles de
compuestos orgnicos. Kekul, Le Bel, Van't Hoff y otros, entre 1850 y 1872, han desarrollado el
concepto de enlace qumico logrando representar las estructuras tridimensionales de las molculas. En la
actualidad se conocen varios millones de compuestos orgnicos diferentes y el ritmo de crecimiento es de
ms de cincuenta mil nuevos compuestos por ao.
La estructura electrnica del tomo de carbono es 1s2 2s2 2p2. De los seis electrones que posee, solo
los cuatro ms externos son los que interesan desde el punto de vista reactivo. El carbono tiende a
adquirir estructura estable de gas noble (Nen) por comparticin de sus electrones ms externos con los
de otros tomos. Por lo cual, en los compuestos orgnicos el carbono es siempre tetravalente.
Una propiedad que tiene este tomo y que no posee ningn otro, al menos en tan alta medida, es la
facilidad para enlazarse con otros tomos de carbono formando cadenas. Estas cadenas pueden ser de
muchos tipos (lineales, ramificadas, cclicas, etc.) y de muy variada longitud. Se conocen cadenas de
tomos de carbonos de varios cientos de miles de tomos de carbonos.
La unin que se da entre dos tomos de carbono puede ser de tres tipos:
* enlace sencillo: se comparte un solo par de electrones.
* enlace doble: se comparten dos pares de electrones.
* enlace triple: se comparten tres pares de electrones.
\ /
CC C=C CC
/ \ | |
enlace sencillo enlace doble enlace triple
2
La unin de los tomos de carbono por algunos de los tres tipos de enlaces que acabamos de ver
forma las cadenas carbonadas; stas constituyen el esqueleto de la molcula del compuesto
correspondiente.
* FRMULA SEMIDESARROLLADA: en ella, adems, aparecen agrupados los tomos que estn
unidos a un mismo tomo de carbono de la cadena. Ej.:
* FRMULA DESARROLLADA: se expresa en ella cmo estn unidos entre s los tomos que
constituyen la molcula. Ej.:
H H H H H
| | | | |
C==CCCH HCCOH
| | | | | |
H H H H H H
* FRMULA ESTRUCTURAL: se recurre en ella a "modelos espaciales" que sirven para construir
loa molcula, observar su distribucin espacial, ver la geometra de los enlaces, etc. Esta frmula da la
forma real de la molcula.
Las normas vigentes en la actualidad para nombrar los compuestos orgnicos son las dadas por la
IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) en 1969 y publicadas en 1971. Son el
resultado de la sistematizacin acordada por convenio, y a veces surgen problemas. Hay ocasiones en
que son ms frecuentes nombres tradicionales consagrados por el uso, para algunos compuestos.
-Alquinos (acetilenos) CC
3
-Policclicos condensados
3. COMPUESTOS OXIGENADOS.
Alcoholes ROH
Fenoles ArOH
teres ROR'
O
Aldehidos RC
H
O
Cetonas RCR'
O
cidos carboxlicos RC
OH
O
steres (y sales) RC
OR'
4. COMPUESTOS NITROGENADOS.
Aminas RNH2
O
Amidas RC
NH 2
Nitrilos RCN
Nitrocompuestos RNO2
4
Tabla de funciones orgnicas
5
3. HIDROCARBUROS. GENERALIDADES.
Son compuestos constituidos exclusivamente por carbono e hidrgeno. Atendiendo a la estructura de
la cadena carbonada, pueden ser:
H2CCH2
| | ciclobutano
H2CCH2
Existe un tipo muy especial de hidrocarburos cclicos: son los hidrocarburos aromticos, llamados
as porque muchos de ellos tienen olores fuertes. Presentan un anillo o ciclo con enlaces sencillos y
dobles alternados (enlaces conjugados), lo que confiere al compuesto una gran estabilidad. El
hidrocarburo aromtico por excelencia es el benceno:
CH
/ \\
CH CH
|| | benceno (C 6H6)
CH CH
\ //
CH
A continuacin estudiamos los hidrocarburos clasificados en funcin del tipo de enlace que tienen:
simple, doble o triple.
Los hidrocarburos correspondientes se llaman, respectivamente, alcanos, alquenos y alquinos.
Se llaman hidrocarburos saturados o "alcanos" los compuestos formados por carbono e hidrgeno,
que son de cadena abierta y tienen solo enlaces simples.
H H H
6
| | |
C3H8 CH3 CH2CH3 HCCCH propano
| | |
H H H
H H H H
| | | |
C4H10 CH3 CH2CH2CH3 HCCCCH butano
| | | |
H H H H
Los compuestos siguientes de la serie se llaman: tetradecano (14), pentadecano (15), hexadecano
(16), heptadecano (17), octadecano (18), nonadecano (19), eicosano (20), eneicosano (21), docosano
(22), tricosano (23), tetracosano (24) ..., triacontano (30) ..., tetracontano (40), etc.
Antes de formular los hidrocarburos ramificados, es necesario estudiar los "radicales". Los
radicales son grupos de tomos que se obtienen por prdida de un tomo de hidrgeno de un
hidrocarburo. Los radicales que se obtienen quitando un hidrgeno terminal a un hidrocarburo
saturado se nombran sustituyendo la terminacin ano por il o ilo. Ejemplos:
Y asi sucesivamente.
Pueden existir radicales ramificados. Para nombrarlos se considera que hay grupos metilo unidos a
una cadena radical ms larga. Se indica el carbono al que est unido el grupo metilo, por un nmero
"localizador" que se obtiene numerando la cadena, asignando el 1 al carbono que ha perdido el tomo de
hidrgeno. Dicho nmero localizador se escribe delante del nombre del radical, separado de l por un
guin.
Ejemplos:
4 3 2 1
CH3 CH2CH2CH 1metilbutilo
|
CH3
4 3 2 1
CH3 CH2CHCH2 2metilbutilo
|
CH3
4 3 2 1
CH3 CHCH2CH2 3metilbutilo
|
CH3
Existen algunos radicales con nombres tradicionales muy usados, admitidos por la IUPAC. Son:
7
|
CH3
CH3 CH2CH2CH secbutilo (1metilbutilo)
|
CH3
CH3
|
CH3 CH2C tercpentilo (1,1dimetilpropilo)
|
CH3
* Al nombrar los radicales por orden alfabtico, no se tienen en cuenta los prefijos di, tri, etc.
* Cuando hay varias cadenas con igual nmero de tomos de carbono, se elige como principal:
Primero: aquella que tenga el mayor nmero de cadenas laterales.
Segundo: si hay varias, aquella cuyas ramificaciones tengan localizadores ms bajos.
Ejemplo:
* Si es ramificado, se toma como cadena principal la ms larga de las que contienen el doble enlace.
Se numera de forma que al doble enlace le corresponda el localizador ms bajo posible. Los radicales se
nombran como en los alcanos.
8
Ejemplos:
CH3
1 2 | 5 6
3 4
CH3 CH=CHCHCHCH3 4,5dimetil2hexeno
|
CH 3
CH3
|
CH3 CH=CCHCH3 3,4dimetil2hexeno
|
CH2CH3
CH3 CH3
| |
CH3 CH=CHCHCHCCH3 4etil5,6,6trimetil2hepteno
| |
CH2 CH3
|
CH3
Si el compuesto tiene ramificaciones, se nombran como en los alcanos, pero eligiendo como cadena
principal la que contenga el mayor nmero de dobles enlaces, aunque no sea la ms larga.
Ejemplo:
CH3
|
CH3 CH=C=CC=CH2 2etil3metil1,3,4hexatrieno
|
CH2CH3
Ejemplos:
CH2=CH etenilo o vinilo
CH3 CH=CH 1propenilo
CH3 CH=CHCH2 2butenilo
CH3 CH=CHCH=CH 1,3pentadienilo
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* Si el hidrocarburo es ramificado, se toma como cadena principal la ms larga que contenga al triple
enlace. Se numera de forma que corresponda al triple enlace el nmero ms bajo posible. Los radicales
se nombran como en los alcanos.
Ejemplos:
1 2 3 4
CHCCHCH3 3metil1butino
|
CH3
7 6 5 4 3 2 1
CH3 CHCHCCCH2CH3 5,6dimetil3heptino
| |
CH3 CH3
CH2CH3
1 2 |6 3 4 5
CH3 CH2CH2CCCCH2CH3 6,6dietil4nonino
|
CH 2CH2CH3
7 8 9
Si el compuesto tiene radicales, stos se nombran como en los alcanos, eligiendo como cadena
principal la que tenga mayor nmero de triples enlaces.
Ejemplos:
1 2 3 4 5 6 7
CH3 CCCCCHCH3 6metil2,4heptadiino
|
CH3
CH3
1 2 3 4 5 6 |7 8 9
CH3 CHCCCCCCH2CH3 2,7,7trimetil3,5nonadiino
| |
CH3 CH3
Ejemplos:
7 6 5 4 3 2 1
CHCCH2CH=CHCCH 3hepten1,6diino
1 2 3 4
CH2=CHCCH 1buten3ino
1 2 3 4 5 6 7
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CHCCH=CHCH=CHCH3 3,5heptadien1ino
CH2CH2CH3
|
CHCC=CCH=CH2 3etil4propil1,3hexadien5ino
|
CH2CH3
CH 2
| |
CHCH 3 CH2CH3
|
CH 3
1etil2metil 1metil4isopro 4etil1,2dimetil
ciclohexano pilciclohexano ciclohexano
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3.4.4.Cicloalquenos y cicloalquinos.
Son hidrocarburos cclicos con uno o ms dobles enlaces, o uno o ms triples enlaces. El ciclo se
numera de forma que correspondan los nmeros ms bajos a las insaturaciones, prescindiendo de que
sean enlaces dobles o triples. En caso de igualdad debe optarse por la numeracin que asigne nmeros
ms bajos a los dobles enlaces. Se nombran con el prefijo ciclo y la terminacin eno o ino.
Ejemplos:
CH
HC CH
H 2C CH
H2C CH2 H 2C CH
CH
ciclobuteno 1,3ciclohexadieno
3.5.HIDROCARBUROS AROMATICOS.
Son compuestos cclicos que guardan estrecha relacin con el benceno, compuesto de frmula
emprica C6H6.
Recibieron este nombre porque la mayora de ellos poseen olores penetrantes. En la actualidad el
trmino "aromtico" expresa que el compuesto es ms estable de lo esperado, y por tanto, menos
reactivo. El trmino genrico de los hidrocarburos aromticos es areno y los radicales derivados de ellos
son los radicales arilo (Ar).
El benceno es la base de estos compuestos; su frmula se puede escribir de estos tres modos:
H
|
C
HC CH
HC CH
C
|
H
Los compuestos aromticos que tienen sustituyentes, se nombran anteponiendo los nombres de los
radicales a la palabra benceno. Ejemplos:
CH3 CH2CH3
Cuando hay dos sustituyentes, su posicin relativa se indica mediante los nmeros 1,2, 1,3 y 1,4,
o mediante los prefijos orto (o), meta (m) y para (p), respectivamente.
Ejemplos:
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CH 2CH3
|
CH 2CH3
1etil2metilbenceno 1etil3metilbenceno 1etil4metilbenceno
ortoetilmetilbenceno metaetilmetilbenceno paraetilmetilbenceno
oetilmetilbenceno metilmetilbenceno petilmetilbenceno
Si hay tres o ms sustituyentes, se numera el hidrocarburo de tal manera que estos radicales reciban
los localizadores ms bajos en conjunto.
Ejemplos:
CH3 CH3 CH3
CH2CH3 H3C CH3 CH2CH3
CH 2CH3
CH3 CH 2CH2CH3
2etil1,4dime 1etil2,3,4tri 2etil1metil4pro
tilbenceno metilbenceno pilbenceno
H H
| |
C C
H H
| |
C C C C
HC C C CH
C C C C
| | | |
H H H H
Fenantreno
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Ejemplos:
3 2 1
CH3 CH2CH2Cl 1cloropropano o cloruro de propilo
ClCH2CH2Cl 1,2dicloroetano
CH3 CH=CHCl 1cloro1propeno o cloruro de 1propenilo
Cl3CH triclorometano o cloroformo
Si existen dobles y triples enlaces, se numera la cadena de forma que a las insaturaciones les
correspondan los localizadores ms bajos.
Al nombrar los derivados halogenados de cadena ramificada, los halgenos se consideran como
radicales y se citan en el lugar que les corresponde segn el orden alfabtico.
Ejemplos:
6 5 4 3 2 1
CH3 CH=CHCHCH=CH2 3cloro1,4hexadieno
|
Cl
Br
|
CH3 CH2CHCH=CHCH 1,1dibromo4metil2hexeno
| |
CH3 Br
CH3 CHCHCCH 3,4dicloro1pentino
| |
Cl Cl
4.COMPUESTOS OXIGENADOS.
Son compuestos constituidos por corbono, hidrgeno y oxgeno.
Vamos a estudiar los compuestos oxigenados siguientes: alcoholes (y fenoles), teres, aldehidos,
cetonas, cidos y steres.
4.1.ALCOHOLES Y FENOLES.
Pueden considerarse derivados de los hidrocarburos al sustituir uno o ms tomos de hidrgeno por el
grupo OH (hidroxilo).
H OH
benceno fenol
ALCOHOLES.
Su frmula general es ROH, siendo R un radical derivado de algn hidrocarburo aliftico (alquilo,
alquenilo o alquinilo). Pueden existir alcoholes con varios grupos hidroxilo: son los polialcoholes.
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Para nombrar los alcoholes se considera que se ha sustituido un tomo de hidrgeno de un
hidrocarburo por un radical OH. El alcohol as obtenido, se nombra poniendo la terminacin ol al
hidrocarburo del que procede.
Si la funcin alcohol hay que considerarla sustituyente en una cadena principal, se usa el prefijo
hidroxi para designarla.
Ejemplo:
CH3 CH3 etano CH3 CH2OH etanol
Si el alcohol es secundario o terciario, se numera la cadena principal de tal modo que corresponda al
carbono unido al radical OH el localizador ms bajo posible.
La funcin alcohol tiene preferencia al numerar sobre las insaturaciones y los radicales.
Ejemplos:
Ejemplos:
CH2OHCH2OH etanodiol (o etilenglicol)
HOCH2CH2CHOHCH3 1,3butanodiol
FENOLES.
Como dijimos, se obtienen al sustituir uno o varios hidrgenos del benceno por grupos OH.
Se nombran como los alcoholes, con la terminacin ol, aunque muchos tienen nombres vulgares.
Ejemplos:
OH OH OH OH OH
OH OH
OH
OH OH
fenol pirocatecol resorcinol hidroquinona 1,2,4trihidroxibenceno
4.2.ETERES.
Son compuestos formados por un tomo de oxgeno unido a dos radicales procedentes de los
hidrocarburos. Sus posibles frmulas generales son:
15
ROR' ROAr ArOAr'
Ejemplos:
CH3 OCH2CH3 OCH2CH3
Los radicales RO se nombran sustituyendo ano por oxi en el alcano correspondiente (metoxi,
etoxi, propoxi, butoxi,...). El radical correspondiente derivado del benceno, ArO, se llama fenoxi.
Ejemplos:
O
CH3 CH2O
Ms ejemplos:
4.3.ALDEHIDOS Y CETONAS.
Los aldehidos y cetonas son compuestos que se caracterizan por tener el grupo C=O, o grupo
carbonilo, en el que hay un doble enlace entre el carbono y el oxgeno.
La deferencia entre ambos reside en:
4.3.1.ALDEHIDOS.
Pueden suponerse derivados de un hidrocarburo, en que se ha sustituido dos tomos de hidrgeno de
un carbono terminal por un tomo de oxgeno.
Ejemplo:
O
CH3 CH2C o bien CH3 CH2CHO
H
Los aldehidos se nombran cambiando la terminacin del hidrocarburo del que derivan por la
terminacin al. Si existen dos grupos carbonilo, CO, uno en cada extremo de la cadena, la
terminacin ser dial.
Ejemplos:
O
CH3 C etanal
16
H
O O
CCH2C propanodial
H H
O
CH3 CH2CH2C butanal
H
O
CH2=CHC propenal
H
El grupo carbonilo (CO) tiene preferencia sobre los radicales, insaturaciones y alcoholes,
debindose empezar a numerar el compuesto por el extremo en que se encuentra dicho grupo carbonilo.
Ejemplos:
CH3 O
|
CH3 CHCH=CHC 4metil2pentenal
H
O
CHCC 2propinal
H
O
CH2CH2C 3fenilpropanal
H
O O
1 2 3 4 5 6 7
CC=CHCH2CHCH2C 2,5dimetil2heptenodial
H | |
CH3 CH3 H
OH O
|
CH2OHCHC 2,3dihidroxipropanal
H
4.3.2.CETONAS.
Se pueden considerar derivados de los hidrocarburos, alsustituir dos H, de un carbono secundario, por
un tomo de oxgeno.
Ejemplo:
17
Ejemplos:
* Nombrando, en orden alfabtico, los dos radicales unidos al grupo carbonilo y terminando con la
palabra cetona.
Ejemplos:
O
CH3 CH2CCH3 etilmetilcetona
4.4.ACIDOS CARBOXILICOS.
Son compuestos orgnicos con propiedades cidas, que se caracterizan por tener el grupo funcional
carboxilo:
O
C o bien COOH o bien CO 2H
OH
O
HC acido metanoico o frmico
OH
O
CH3 C cido etanoico o actico
OH
CH3 CH2COOH cido propanoico
Hay cidos que tienen dos grupos funcionales, uno en cada extremo de la cadena, y se llaman cidos
dicarboxlicos:
O O O O
CC CCH 2C
HO OH HO OH
cido etanodioico o a. oxlico cido propanodioico o a. malnico
La funcin cido prevalece en la nomenclatura sobre todas las estudiadas anteriormente; esto quiere
decir, que si en un compuesto se encuentra la funcin cido, las dems funciones se consideran como
sustituyentes de la cadena principal que es la que contiene la funcin cido. El carbono del grupo
carboxilo se numera como carbono 1.
Ejemplos:
18
CH3 CH2COCH2C cido 3oxopentanoico
OH
O
CH2CH2C cido 3hidroxipropanoico
|
OH OH
O
CH3 CH=CHCHC cido 2etil3pentenoico
|
CH3 CH2 OH
La IUPAC acepta los nombres vulgares de muchos acidos carboxlicos y dicarboxlicos, que son muy
frecuentes en el lenguaje qumico. Algunos ya los hemos citado. A continuacin damos una lista:
Cuando un cido carboxlico pierde el tomo de hidrgeno del grupo carboxilo, se obtiene un anin.
Estos aniones se nombran cambiando la tereminacin ico de los cidos por ato, igual que se hace en
la formulacin inorgnica.
Ejemplo:
CH3 COOH CH3 COO
cido etanoico (actico) anin etanoato (acetato)
* Si se enlaza uno de estos aniones con un radical alqulico, se obtienen los steres.
Su nomenclatura es semejante a la de las sales inorgnicas ( ato de ilo).
Ejemplos:
CH3 COOCH2CH3 etanoato de etilo (acetato de etilo)
HCOOCH2CH3 metanoato de etilo (formiato de etilo)
CH3 COOCH2CH2CH2CH3 etanoato de butilo
* Al unir un anin derivado de los cidos carboxilicos con un catin metlico, se obtienen las sales
orgnicas.
Ejemplos:
CH3 COONa etanoato sdico o acetato sdico
CH3 CH2COOK propanoato potsico
La diferencia entre un ster y una sal reside principalmente en que el enlace oxgenometal (ONa)
de una sal es inico, mientras que el enlace oxgenoradical alqulico (OCH 3 ) de un ster es
covalente.
5.COMPUESTOS NITROGENADOS.
19
Son compuestos constituidos por carbono, hidrgeno y nitrgeno. Algunos de ellos tienen tambin
oxgeno. Estudiaremos las aminas, amidas, nitrilos y nitroderivados.
5.1.AMINAS.
Derivan del amonaco (NH3), al sustituir uno, dos o los tres tomos de hidrgeno por radicales
orgnicos. Segn se sustituya uno, dos o los tres hidrgenos, tendremos aminas primarias, secundarias o
terciarias.
Para nombrar las aminas, cuando la funcin amina es la funcin principal, se nombram todos los
radicales unidos al nitrgeno por orden alfabtico, y se termina con las palabra amina.
Ejemplos:
CH3 NH2 metilamina
CH3 CH2NH2 etilamina
CH3 CH=CHNH2 propenilamina
CH3 CHCH2CH3 1metilpropilamina
|
NH2
Si existe ms de un grupo funcional amina, o ste no forma parte de la cadena principal, se citan
mediante prefijos tales como amino (NH2), metilamino (NHCH3 ), aminometil (CH2NH2), etc. Se
indica su posicin mediante localizadores.
Ejemplos:
NH2CH2CH2CH2CH2NH2 1,4butanodiamina
NH2CH2CHCH2NH2 2aminometil1,3propanodiamina
|
CH2NH2
O
CH3 CHCH2C cido 3aminobutanoico
| OH
NH2
CH3
|
CH2CCOOH cido 2amino3fenil2metilpropanoico
|
NH2
5.2.AMIDAS.
Las amidas se pueden considerar compuestos derivados de los cidos corboxlicos, al sustituir el
grupo OH por el grupo NH2.
20
O
RC o bien RCONH2
NH2
Si la funcin amida es la funcin principal, las amidas se nombran sustituyendo la terminacin oico
del cido del que deriva, por amida.
Ejemplos:
O
HC matanoamida
NH2
O
C benzamida
NH2
CH2=CHCH2CONH2 3propenamida
5.3.NITRILOS O CIANUROS.
Poseen el grupo funcional CN o bien CN. Pueden considerarse, por tanto, derivados de los
hidrocarburos al sustituir tres hidrgenos de un carbono terminal por un tomo de nitrgeno.
Se nombran con la terminacin nitrilo detrs del nombre del hidrocarburo de igual nmero de
tomos de carbono.
Tambin se pueden nombrar como cianuros de alquilo, considerndolos derivados del cido
cianhdrico, HCN.
Ejemplos:
CH3 CN etanonitrilo o cianuro de metilo
CH3 CH2CN propanonitrilo o cianuro de etilo
CH3 CHCN 2metilpropanonitrilo o cianuro de isopropilo
|
CH3
5.4.NITRODERIVADOS.
Son compuestos que se obtienen al sustituir uno o ms hidrgenos de un hidrocarburo por grupos
nitro, NO2. En la nomenclatura de estos compuestos, el grupo nitro NO 2, nunca se considera como
funcin principal; en todos sus compuestos es sustituyente. Se disigna mediante el prefijo nitro.
Ejemplos:
NO2 nitrobenceno
CH3
21
NO2
Para elegir la funcin principal hay que tener en cuenta la tabla que se da a continuacin. Se elige
como principal aquella funcin que vaya delante en la tabla.
Por ejemplo, dado que el CO va situado antes que el OH, el compuesto CH2OHCH2COCH3
debe llamarse 4hidroxi2butanona, y no 3oxo1butanol.
22