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    Chicharrón en Salsa Verde

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    juan
    Este receta describe cómo preparar chicharrón en salsa verde. Se hierven tomates verdes, chiles serranos y cebolla para hacer una salsa verde que se sofríe con trozos de chicharrón de puerco. La salsa se cocina con el chicharrón y cilantro. Se sirve caliente como botana o en tacos.

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    Chicharrón en Salsa Verde

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    juan
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    Este receta describe cómo preparar chicharrón en salsa verde. Se hierven tomates verdes, chiles serranos y cebolla para hacer una salsa verde que se sofríe con trozos de chicharrón de puerco. La salsa se cocina con el chicharrón y cilantro. Se sirve caliente como botana o en tacos.

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    Este receta describe cómo preparar chicharrón en salsa verde. Se hierven tomates verdes, chiles serranos y cebolla para hacer una salsa verde que se sofríe con trozos de chicharrón de puerco. La salsa se cocina con el chicharrón y cilantro. Se sirve caliente como botana o en tacos.

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    Chicharrn en salsa verde

    Al estilo Sonia Ortiz

    www.cocinaycomparte.com Porciones: 4 | Tiempo: 20 Minutos

    Ingredientes toda la receta


    2 piezas de chile serrano
    10 piezas de tomate verde
    (tomatillo)
    200 gramos de chicharrn
    de puerco
    3 cucharadas de cilantro
    fresco picado
    1/2 pieza de cebolla blanca
    Cocina y Comparte Fotgrafo: Cortesa
    Delicioso como botana o en
    taquitos, este chicharrn en Utensilios
    salsa verde es uno de los Tabla para picar Cuchillo
    clsicos de la cocina Licuadora Sartn abierto
    mexicana, no debe faltar en su Estufa Pala
    repertorio.
    Modo de preparacin
    Composicin nutrimental por porcin
    Porciones 4 Poner a cocer los tomates en agua con los chiles y la cebolla
    Contenido energtico (Kcal) 78 durante cinco minutos hasta que cambien de color pero antes
    Protenas (g) 6
    de que la piel se abra. Dejar enfriar un poco y licuar con poca
    agua.
    Lpidos totales (g) (grasas) 3
    Ac. grasos saturados (g) 2 Sofrer la salsa en un poco de aceite y agregar el chicharrn en
    Ac. grasos monoinsaturados (g) 0 trozos no muy grandes. Dejar cocer a fuego medio durante
    Ac. grasos poliinsaturados (g) 0 seis minutos. Agregar el cilantro picado y dejar cocer un
    Colesterol (mg) 7 minuto ms.
    Hidratos de carbono (g)
    (carbohidratos)
    7 Servir en tacos o acompaado de totopos o tostadas.
    Azcar (g) n/a
    Fibra diettica (g) 3
    Calcio (mg) 53
    Sodio (mg) 21
    Hierro (mg) 2
    ROJO: el contenido excede lo permitido
    para una porcin de alimento, por lo que
    debe consumirse en forma espordica.
    VERDE: el contenido es el adecuado para
    una porcin de alimento.

    Paso a paso
    Paso 1 Paso 2 Paso 3
    Hervir los tomates junto con los chiles Licuar los chiles, los tomates, la cebolla Sofrer la salsa durante 3 minutos en
    serranos, un cuarto de la cebolla y el y el diente de ajo. una sartn con un chorrito de aceite de
    diente de ajo durante aproximadamente oliva y sazonar con sal.
    5 minutos hasta que cambien de color,
    es importante que la cscara no se
    abra para que no se tornen cidos.

    Paso 4 Paso 5 Paso 6


    Agregar el chicharrn en trocitos Aadir el resto de la cebolla picada y el Servir solo o en tacos en tacos.
    pequeos. cilantro picado.

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