Cantidad promedio de consumo?

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje vlido acumulado
Vlidos menos de 118 31.7 32.1 32.1
medio kilo
medio kilo 117 31.5 31.8 63.9
un kilo 63 16.9 17.1 81.0
otros 69 18.5 18.8 99.7
5 1 .3 .3 100.0
Total 368 98.9 100.0
Perdidos Sistema 4 1.1
Total 372 100.0
 Consumo de menestra
kg/dia/familia 0.5

Total de familias urbanas

11707

Total de produccion
bruto(Tm/dia) 5.85
 Recepcion
Materia prima 7.37 Tm/dia

Agua 0.25 m3/operacion Lavado Desperdicios

Materia prima lavada 7.02

Vapor de agua 32.5 kg/operacion Coccion

Volumen especifico 1.2 m3/kg
Volumen de agua 39 m3/operacion

Empaquetado
y sellado
14040

Almacenado
 Porcentaje de particulas en el lavado

0.35 Tm/dia

Tm/dia

bolsas/dia
5%
Recepcion

Lavado Lavadoras

Coccion Marmita-caldera

Empaquetado
y sellado Empaquetadoras

Almacenado
 Nombre

LAVADORA DE INMERSION

1
Marmita-caldera (1.7 m altura)

Empaquetado y sellado (bolsas/min)

Rendimiento (Tm/h) Potencia (Kw) Area (m2) Precio con IGV

0.5 1.2 1.2 S/. 8,750.00

0.5 1 1.32 S/. 8,050.00

100 0.75 0.8 S/. 6,450.00

Figura
 Muebles y enseres
Objeto Cantidad Costo por unidad Inc.Igv
Escritorio 4 S/. 500.00
Sillas de oficina 4 S/. 150.00
Papeleras 10 S/. 10.00
Mesa de reunion 1 S/. 400.00
Mueble archivador 4 S/. 100.00

Equipos de computo
Objeto Cantidad Costo por unidad Inc.Igv
Computadora 4 S/. 1,500.00
Impresora 4 S/. 300.00

Equipos de produccion
Objeto Cantidad Costo por unidad Inc.Igv
Lavadora de inmersion 1 S/. 8,750.00
Marmita-caldera 1 S/. 8,050.00
Empaquetadora 1 S/. 6,450.00

Total de activo fijo S/. 33,950.00

Total
S/. 2,000.00
S/. 600.00
S/. 100.00
S/. 400.00
S/. 400.00

Total
S/. 6,000.00
S/. 1,200.00

Total
S/. 8,750.00
S/. 8,050.00
S/. 6,450.00
 ACCIONES PREVIAS
Acta de fundacin Acreditacin y honorabilidad de los socios.
Bsqueda en los ndices de SUNARP
Solicitud de reserva de nombre
Certificado Negativo de Denominacin
Elaboracin de la minuta
Precio por gerencia
Tramites
INSCRIPCIN EN REGISTROS PBLICOS
Derecho de presentacin
Derecho de inscripcin 3/1000 del capital)
Pago de tasa
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO
Pago por inspeccin del predio.
Derecho de Licencia.
Copia Literal.
Defensa Civil.
REGISTRO DE SIGNOS DISTINTIVOS: INDECOPI
Bsqueda fontica.
Bsqueda Figurativa.
Registro de marca y/o otro signo.
Denuncia administrativa.
Antecedentes policiales (Banco de la Nacin)
Fotografas
Antecedentes judiciales
IMPLEMENTACION DE HACCP
TOTAL
 S/. 8.00
S/. 4.00
S/. 18.00
S/. 9.00
S/. 30.00
S/. 25.00
S/. 20.00
BLICOS
S/. 39.00
S/. 1,000.00
S/. 22.00
NAMIENTO
S/. 177.00
S/. 60.72
S/. 6.00
S/. 147.20
: INDECOPI
S/. 30.99
S/. 38.45
S/. 534.99
S/. 36.00
S/. 7.60
S/. 30.00
S/. 52.50
S/. 3,000.00
S/. 5,296.45
 Costo variables
Definicion Total/dia (kg/dia)o(m3/dia)
Materia prima 7370
Servicio de agua 115.709
Servicio de luz 33.483
Envases 14040
Total de costos variables

Determinacion
Definicion Cantidad
Lavadora de inmersion 1
Marmita-caldera 1
Empaquetadora 1
Total 3
 Costo variables
Total de dias Precio unitario (kg) o m3 o kwh Precio total/ano
365 S/. 1.50 S/. 4,035,075.00
365 S/. 8.61 S/. 363,632.89
365 S/. 1.20 S/. 14,665.55
365 S/. 0.02 S/. 102,492.00
Total de costos variables S/. 4,515,865.44

Determinacion de capacidad de energia

Consumo de energia (kw/h) Total hora Total/dia Precio total/dia
1.2 14.74 17.688 S/. 21.23
1 14.04 14.04 S/. 16.85
0.75 2.34 1.755 S/. 2.11
2.95 31.12 33.483 S/. 40.18
Precio total/ano
S/. 7,747.34
S/. 6,149.52
S/. 768.69
S/. 14,665.55
 Costos fijos
Detalle Unidad de medida
Gerente general Mes
Gerente de produccion Mes
Gerente de ventas Mes
Gerente de finanzas Mes
Operarios Mes
Alquiler Mes
Marketing Mes
Total Mes

Determinacion de flujo energe

Definicion Cantidad
Computadora 4
Impresora 4
Total
 Costos fijos
Costo unitario Meses-unidad Total fisico Monto total anual
S/. 2,000.00 12 1 S/. 24,000.00
S/. 1,500.00 12 1 S/. 18,000.00
S/. 1,500.00 12 1 S/. 18,000.00
S/. 1,500.00 12 1 S/. 18,000.00
S/. 850.00 12 8 S/. 81,600.00
S/. 220.00 12 120 S/. 316,800.00
S/. 2,500.00 12 1 S/. 30,000.00
S/. 7,570.00 12 133.00 S/. 506,400.00

Determinacion de flujo energetico fijo

Consumo de energia (kw/h) Total hora Total/dia Precio total/dia Precio total/ano
0.2 8 1.6 S/. 1.92 S/. 700.80
0.05 8 0.4 S/. 0.48 S/. 175.20
Total S/. 2.40 S/. 876.00

Total de costos fijos S/. 507,276.00

CTU = CFU + CVU

CFU =

CVU =

CFU S/. 0.10

CVU S/. 0.88
CTU S/. 0.98
CTUM S/. 1.75
PRECIO DEL PRODUCTO S/. 1.55 por bolsa
GANANCIA BRUTA S/. 0.57
 Rubro Valor Unit.

1.Activo Fijo
Maquinarias y Equipos
LAVADORA DE INMERSION S/. 8,750.00
Marmita-caldera (1.7 m altura) S/. 8,050.00
Empaquetado y sellado (bolsas/min) S/. 6,450.00
Herramientas
total
Muebles y Enseres
Escritorio S/. 500.00
Sillas de oficina S/. 150.00
Papeleras S/. 10.00
Mesa de reunion S/. 400.00
Mueble archivador S/. 100.00
Computadora S/. 1,500.00
Impresora S/. 300.00
Total Activos Fijos
2. Gastos Pre Operativos
Total de Gastos Pre Operativos.
3. Capital de Trabajo
Materia prima 7370
Servicio de agua 115.709
Servicio de luz 33.483
Envases 14040
Planillas
Gerente general S/. 2,000.00
Gerente de produccion S/. 1,500.00
Gerente de ventas S/. 1,500.00
Gerente de finanzas S/. 1,500.00
Operarios S/. 850.00
Alquiler S/. 220.00
Marketing S/. 30,000.00
Total de Capital de Trabajo S/. 7,570.00

TOTAL DE INVERSION
 Unidades Inversin Total
requeridas

1 S/. 8,750.00
1 S/. 8,050.00
1 S/. 6,450.00

S/. 500.00

4 S/. 2,000.00
4 S/. 600.00
10 S/. 100.00
1 S/. 400.00
4 S/. 400.00
4 S/. 6,000.00
4 S/. 1,200.00
S/. 34,450.00

S/. 5,296.45

S/. 1.50 S/. 5,306,400.00

S/. 8.61 S/. 363,632.89
S/. 1.20 S/. 14,665.55
S/. 0.02 S/. 101,088.00

1 S/. 24,000.00
1 S/. 18,000.00
1 S/. 18,000.00
1 S/. 18,000.00
8 S/. 81,600.00
120 S/. 316,800.00
1 S/. 30,000.00
133.00 S/. 6,292,186.44

ON S/. 6,331,932.89
 Precios del Perodo
Producto producto o
servicio 1

Menestra precocida (0.5kg/bolsa) S/. 1.55 5124600

 Perodos
Total
2 3 4 5

5124600 5124600 5124600 5124600 25623000

 P
CONCEPTO
0

Ingresos S/. -

Egresos S/. -

Inversion S/. 6,331,932.89

Utilidad bruta 0

Gastos operacionales 0

Utilidad operativa 0

Impuestos (30%) 0

Utilidad neta S/. -6,331,932.89

 P E R O D O S
1 2 3

S/. 7,943,130.00 S/. 7,943,130.00 S/. 7,943,130.00

S/. 4,516,741.44 S/. 4,516,741.44 S/. 4,516,741.44

S/. 3,426,388.56 S/. 3,426,388.56 S/. 3,426,388.56

S/. 506,400.00 S/. 506,400.00 S/. 506,400.00

S/. 2,919,988.56 S/. 2,919,988.56 S/. 2,919,988.56

S/. 875,996.57 S/. 875,996.57 S/. 875,996.57

S/. 2,043,991.99 S/. 2,043,991.99 S/. 2,043,991.99

Tasa para el clculo del VAN 12.00%

Valor Actual Neto (VAN) S/. 1,036,200.79
Tasa Interna de Retorno (TIR) 18.42%

Precio de venta por bolsa de menestra precocida S/. 1.55

Costes variables por bolsa S/. 0.88
Costes fijos por bolsa S/. 0.10
bolsitas a vender para cubrir los costes de dicha actividad (Q ) 0.1480119178
 4 5

S/. 7,943,130.00 S/. 7,943,130.00

S/. 4,516,741.44 S/. 4,516,741.44

S/. 3,426,388.56 S/. 3,426,388.56

S/. 506,400.00 S/. 506,400.00

S/. 2,919,988.56 S/. 2,919,988.56

S/. 875,996.57 S/. 875,996.57

S/. 2,043,991.99 S/. 2,043,991.99