Toxicologa acutica en Tilapias 2017

Tabla de contenido
PEZ TILAPIA ................................................................................................................................... 2
1. ANTECEDENTES ................................................................................................................. 2
2. CARACTERSTICAS GENERALES .......................................................................................... 3
2.1. DISTRIBUCION Y TAXONOMIA ................................................................................. 3
2.2. ESPECIES .................................................................................................................... 5
3. ALIMENTACION ................................................................................................................. 7
3.1. PATRN DE ALIMENTACIN. ................................................................................... 7
4. REPRODUCCIN ................................................................................................................ 8
CARACTERISTICAS DEL ARSENICO COMO CONTAMINANTE ....................................................... 9
1. DESCRIPCION ..................................................................................................................... 9
1.1. PROPIEDADES QUIMICAS ....................................................................................... 10
1.2. PROPIEDADES FISICAS ............................................................................................ 10
2. CARACTERISTICAS QUIMICAS .......................................................................................... 10
3. RIESGOS TOXICOLOGICOS ............................................................................................... 11
3.1. Inhalacin:............................................................................................................... 11
3.2. Piel:.......................................................................................................................... 11
3.3. Ojos: ........................................................................................................................ 11
4. RIESGO DE INCENDIO Y DE EXPLOSIN........................................................................... 11
4.1. AGENTES EXTINTORES ............................................................................................ 11
5. USOS ................................................................................................................................ 12
6. MECANISMO DE ACCION................................................................................................. 12
TOXICIDAD DEL ARSNICO EN PECES ......................................................................................... 12
1. METABOLISMO DEL ARSNICO. ...................................................................................... 14
2. VA DE ENTRADA DE LOS METALES PESADOS. ................................................................ 15
2.1. Ingestin versus absorcin de agua. .................................................................... 15
3. MOVILIDAD DEL ARSENICO EN EL AGUA......................................................................... 15
DOSIS DE ARSNICO EN TILAPIAS .............................................................................................. 16
1. ARSNICO EN PECES (ANTECEDENTES) ........................................................................... 16
2. CLCULO DE LA DOSIS DE ARSNICO EN TILAPIAS.......................................................... 17
2.1. DOSIS ....................................................................................................................... 18
DISEO EXPERIMENTAL ............................................................................................................. 18
1. SEPARACIN PARA EXPERIMENTACIN ......................................................................... 19
Bibliografa .................................................................................................................................. 20

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PEZ TILAPIA
1. ANTECEDENTES

El cultivo de la tilapia se inici en Mxico en 1964, con la importacin de los primeros

ejemplares procedentes de la Universidad de Alabama, EE.UU. confinndose al centro de
acuacultura tropical de Temascal, Oaxaca (Morales, 1974). Las especies introducidas
identificadas son: Tilapia rendalli, Oreochromis mossambicus y Oreochromis
aureus (Arredondo, 1983), las cuales fueron distribudas ampliamente en una gran cantidad de
cuerpos de agua naturales y artificiales en las zonas tropical, semitropical y templada del pas,
instituyendo as las primeras acciones de fomento a su cultivo. Posteriormente en 1978 se
importaron de Panam, Centro Amrica, las cras de O. niloticus y en 1981 los primeros
organismos de O. hornorum y de una lnea albina de O. mossambicus para la produccin de
hibrdos (Arredondo y Guzman, 1986); la ltima introduccin fu efectuada en 1985, al donar
la Universidad de Sterling, Escocia, 500 ejemplares de O. niloticus (lnea roja), al pas.

Actualmente las tilapias se encuentran en la mayora de los cuerpos de agua del pas, siendo
los ms relevantes los que se localizan en las entidades de: Jalisco, Michoacn, Guerrero,
Oaxaca, Chiapas y Tamaulipas, ocupando ya el primer lugar en la produccin pesquera de
aguas continentales con un 40% de la produccin nacional (Secretara de Pesca. Direccin
General de Acuacultura, 1988).

Las especies presentes en Mxico son: T. rendalli, O. mossambicus, O. urolepis hornorum, O.

aureus, O. niloticus y el hbrido de O. hornorum x O. mossambicus.

Es importante subrallar que no obstante que O. mossambicus, presenta una mayor incidencia
en los centros acucolas que producen cras de tilapia, si tomamos como punto de referencia el
nmero de alevines y cras producidos anualmente, el primer lugar lo ocupa O. aureus, siendo
sustancialmente mayor que cualquiera de las otras especies (Programa Nacional de
Acuacultura 8688). La produccin de cras ha tenido un incremento del 40.8% promedio
anual, pasando de 19 millones en 1983 a 66 millones en 1987, el cual ha sido generado en 28
de los centros acucolas con que cuenta el sector pblico.

La produccin de carne ascendi a 78,920 toneladas en 1987 con un incremento promedio

anual del 9.9%, habindose alcanzado esta cifra gracias al esfuerzo de 400 unidades de
produccin tanto del sector social como del privado.

Las producciones alcanzadas se sustentan en los sistemas de cultivo intensivo, para la

produccin de cras; e intensivo, semiintensivo y extensivo para la produccin de carne.

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2. CARACTERSTICAS GENERALES

Tomando en cuenta que el pez tilapia se refiere a un grupo de peces que se encuentra
conformado por varias especies no se pueden especificar caractersticas de manera detallada,
puesto que habra que estudiar a profundidad los aspectos ms resaltantes de estas especies.
Pero en trminos generales se puede decir que cada pez tilapia, sin importar la especie se
considera un animal que tiene un potencial elevado en cuanto al desarrollo, presentando
caractersticas que lo conforman como un pez con crecimiento acelerado en comparacin a
otras especies.

Entre otros aspectos resaltantes del pez tilapia como gnero, se puede decir que estas
especies suelen adaptarse de manera positiva al cautiverio, por lo tanto el cultivo de estas
especies no representa un riesgo en la poblacin del pez tilapia, entre otros aspectos
resaltantes cabe destacar de la misma forma que segn investigaciones las escamas de estas
especies poseen alto contenido en colgeno.

Uno de los aspectos que ms destaca dentro de las caractersticas del pez tilapia es su gran
capacidad de adaptacin a ambientes donde otras especies de peces no podran habitar, de
esta forma, estas especies suelen habitar en aguas consideradas en condiciones extremas para
otros animales. (TILAPIA)

2.1. DISTRIBUCION Y TAXONOMIA

Tilapia es un trmino genrico utilizado para designar un grupo de especies de peces de valor
comercial pertenecientes a la familia Cichlidae; la expresin se deriva de la palabra nativa de
Bechuana (Africa) "thlape" que significa Pez. Los Cclidos se clasifican en el Orden Perciformes
y habitan las aguas dulces y salobres de Africa, el Medio Oriente, las zonas costeras de la India,
Amrica Central, del Sur y el Caribe, incluyendo a Cuba, representada por dos especies de
Biajaca. Sin embargo, las verdaderas tilapias son slo nativas de Africa y el Medio Oriente. En
estos momentos, debido a su introduccin por el hombre, est representada en la zona
tropical y subtropical de todo el mundo, incluyendo Asia y Oceana. La produccin mundial
reportada por la FAO en 1993, se acerca a las 500 000 toneladas anuales y son las especies de
agua dulce de mayor crecimiento relativo en el tonelaje producido de los ltimos 10 aos. Los
Cclidos son bien conocidos como peces de acuario por su gran capacidad de adaptacin a los
nuevos ambientes. Tambin muestran un comportamiento reproductivo especializado, muy
relacionado con su compleja biologa evolutiva. La clasificacin de los Cclidos y especialmente
la tilapia es motivo de confusin entre los cientficos y objeto de constantes modificaciones.
Una caracterstica distintiva de los Gneros que integran el grupo de las tilapias es ornamento
reproductivo, referido al tipo de cuidado que los progenitores brindan a sus cras. En los
Gneros Sarotherodon y Oreochromis, los padres incuban los huevos en la boca y una vez
nacidos, cuidan a la descendencia por un tiempo adicional (incubadores bucales); en las que
pertenecen al Gnero Oreochromis, slo la hembra realiza la incubacin. Por otra parte, otro

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grupo de estas especies realiza la incubacin sobre un sustrato fijo en el fondo, o construyendo
un "nido" sobre ellos; ellas pertenecen al Gnero Tilapia. (UANL)

De acuerdo a la clasificacin de Berg, modificada por Trewavas (1983), las tilapias se

clasifican de la siguiente manera:

Phyllum Chordata
Subphylum Craneata
Superclase Gnathostomata
Serie Pisces
Clase Actinopterygii
Orden Perciformes
Suborden Percoidei
Familia Cichlidae
Gnero
1. Tilapia
Especie
o rendalli
o zillii
2. Oreochromis
Especie
o aureus
o niloticus
o mossambicus
o urolepis hornorum

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2.2. ESPECIES
Tilapia Azul

Esta especie en trminos cientficos tambin se conoce como Oreochromis aureus y se trata de
otro pez tilapia que se caracteriza por tener el cuerpo comprimido. Entre otros puntos
resaltantes del aspecto de esta especie cabe sealar que son fciles de reconocer debido a que
cuenta con una boca de labios hinchados, particularmente grande en comparacin a otras
especies de pez. De la misma forma, estos animales como el resto del gnero presentan piezas
dentales de figura cnica.

Con relacin a lo anterior, entre los aspectos

que caracterizan al pez tilapia azul del resto del
gnero se puede decir que en el caso de esta
especie la lnea lateral se encuentra
interrumpida. Esta especie en cuanto a la
coloracin se puede decir que se presentan en
tonos intesos de color azul o verde, dando el
aspecto de un color metalizado, de esta forma
los colores son ms claros cuando se presentan
en la zona ventral de este animal.

Ahora bien, tomando en cuenta los aspectos de la coloracin lo que se refiere a la aleta dorsal
y la aleta caudal en esta especie de pez tilapia azul se presentan en tonalidades de color rojo.
Por otro lado, entre otras caractersticas se puede decir que el promedio de tamao que se le
atribuye a esta especie por lo general se trata de unos 35 centmetros como medida mxima. Y
por otro lado lo que respecta al peso los estudios afirman que el aproximado para el tilapia
azul se trata de unos tres kilogramos.

Tilapia de Nilo

El pez tilapia del Nilo es otra de las especies que conforman al gnero pez tilapia, en trminos
cientficos a esta especie se le atribuye el nombre de Oreochromis niloticus. Cabe destacar que
adems de ser conocido como pez tilapia del Nilo tambin se conoce como pez tilapia
plateada.
En cuanto a las caractersticas de este pez, resalta
que suele ser un poco ms grande que la especie
mencionada anteriormente, puesto que el pez
tilapia del Nilo por lo general presenta un tamao de
unos 60 centmetros en promedio. De la misma
forma en cuanto al peso de esta especie se tiene la

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referencia de que llegan a pesar unos cuatro kilogramos.

Por otro lado, los especialistas afirman que es fcil reconocer a un pez tilapia del Nilo, puesto
que lo ms caracterstico de esta especie son las lneas verticales que presenta en su anatoma
las cuales se encuentran distanciadas y se pueden percibir en tonalidades oscuras. Cabe
destacar que como las dems especies de pez tilapia en este caso tambin se presentan con el
cuerpo comprimido.

Uno de los aspectos resaltantes en esta especie de pez tilapia del Nilo se puede destacar que
cuando estos peces se encuentran en la temporada tpica para el apareamiento y la
reproduccin sus principales aletas se transforman a un color en tonalidades de rojo, siendo
similar al caso de la especie del pez tilapia azul.

Por otro lado, con respecto a los hbitos alimenticios de esta especie se puede decir que
principalmente su dieta se encuentra basada en una diversidad de especies, en primer lugar
como en relacin al gnero suele preferir los alimentos vegetales, aunque en su dieta tambin
se encuentran algunos huevos de otros animales, especies pequeas de peces y larvas.

Tilapia Roja

El pez tilapia roja es otra de las especies que dan lugar al gnero pez tilapia, a su vez esta
especie tambin puede ser conocida con el nombre de Mojarra roja, pero en cuanto a los
trminos cientficos a estos animales se les atribuye el nombre de Oreochromis mossambicus.
Segn diversos estudios hay un aspecto particular en la historia de esta especie, puesto que se
considera un resultante de la relacin de distintas especies de pez tilapia, de esta forma a
estos animales se les atribuye una descendencia de pez tilapia de origen en el contienen frica.

Lo que resalta en las caractersticas de esta

especie es que a diferencia de las anteriormente
sealadas el comportamiento del pez tilapia rojo
es agresivo, esto se debe a que se considera un
animal sumamente territorial, que adopta esta
conducta frente a otros animales con facilidad.
Cabe destacar que esto se encuentre presente
cuando el pez se desarrolla en su hbitat natural,
puesto que diversos estudios han indicado que
por el contrario cuando este pez se encuentra en
una situacin de cautiverio por el cultivo suele
dejar atrs este comportamiento agresivo para
habitar dentro de las aguas del respectivo
estanque.

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Ahora bien, con relacin a las dems especies de pez tilapia se puede decir que en este caso
este animal presenta capacidades de adaptacin ms favorables en los aspectos de desarrollo
y crecimiento, a su vez en una de las especies que mayormente se desarrolla cuando se
encuentra en cautiverio.

De la misma forma es necesario destacar que dentro de esta especie se presentan algunas
diferencias en cuanto al aspecto entre los gneros, puesto que diversos estudios arrojan que
en el caso de los mayos se puede ver un tamao mayor a diferencia de las hembras, ya que los
machos tienen una gran capacidad para el crecimiento acelerado obteniendo medidas
mayores a las de las hembras. Por lo general el promedio que se conoce de estas medidas
suele ser en el caso del macho unos 39 centmetros en total, incluso en condiciones de
cautiverio.

Con relacin a los hbitos alimenticios de esta especie se puede decir que esto conlleva una
influencia destacada en cuanto al aspecto del animal, puesto que su dieta alimenticia les
genera ms brillo en intensidad en los colores de su cuerpo cuando consumen los nutrientes
necesarios. De esta forma, a diferencia de las especies anteriormente sealadas se puede decir
que el pez tilapia tiene mayor tendencia a alimentarse de otros animales y menos de
vegetales.

3. ALIMENTACION

Todas las especies del gnero tienen una tendencia hacia hbitos herbvoros, a diferencia de
otros peces de piscifactora que se alimentan de pequeos invertebrados o son piscvoros. Las
adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino
muy plegado, dientes bicspides o tricspides sobre las mandbulas y la presencia de dientes
farngeos. Son por definicin omnvora, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana.
Los alevines se alimentan de partculas de fitoplancton y pequeas cantidades de zooplancton.
Los peces jvenes tienen una dieta ms variada, que incluye una gran cantidad
de coppodos, cladceros, y otros crustceos y pequeos invertebrados. En cautiverio suelen
aceptar bien como alimento, a la artemia salina, los adultos son muy voraces, suelen barrer
la superficie y el fondo de los estanques en bsqueda de insectos, crustceos, ocasionalmente
podran llegar a ingerir larvas de anfibios pequeas y peces pequeos, que captan mediante la
filtracin del agua que llega a sus bocas y es expulsada a travs de sus agallas.

3.1. PATRN DE ALIMENTACIN.

Para la alimentacin de los cclidos en sus diferentes fases de cultivo, son usados diversos
productos comerciales, elaborados por 6 fabricantes del ramo, que son: Aceitera Tapata,
Purina, Apiaba, Alver, Fiderusa y Conasupo; adems del empleo de una dieta casera. De los
anteriores se advierte un mayor uso de los alimentos elaborados por Purina (38%), aunque
segn se registra, no son los especficos para la especie; Aceitera Tapata (20%), y los de Alver.

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La mayora de los centros y unidades de produccin se ven obligados a reprocesar los

alimentos destinados a las cras, en cuanto a su presentacin, moliendo, triturando y
tamizando para obtener el tamao de partcula requerido (1 a 6 mm). En la fase de engorda los
alimentos se utilizan en su presentacin original (5 a 6 mm) en algunos casos, y en otros
elaboran su propia dieta.

En lo que concierne al suministro de los alimentos balanceados, estos son administrados a una
tasa de alimentacin que va del 3 al 8% diario, con una frecuencia de 1 a 4 veces/da para la
fase de crianza; en la de engorda, a una tasa que va del 2 a 7% diario, con una frecuencia de 2
a 7 veces al da; y en la de reproductor la tasa de alimentacin es de 2 a 3%, suministrando el
pienso de 1 a 3 veces/da.

El factor de conversin alimenticia, se tiene calculado solo en el 30% de los casos y oscila entre
1.4 y 2.5 para las diferentes fases de cultivo. Los tiempos dedicados al suministro y
preparacin de los alimentos, son de 10 minutos hasta 4 horas, dependiendo del tipo de
alimento y del tamao de las instalaciones.

En algunos casos se emplea alimento vivo para la fase de cra, obtenindolo en cultivos
especficos o bien por captura, los organismos empleados para este fin son: Daphnia pulex,
rotferos, Artemia salina, Azola sp y Elodea sp. (FAO.ORG)

4. REPRODUCCIN

Los peces tilapia maduran a los 3-4 meses de vida. Cuando comienza la poca de reproduccin,
el macho hace un nido redondo en el fondo del estanque moviendo la cola de lado a lado.
Luego atrae a la hembra para que ponga sus huevos en el nido.

El macho fecunda los huevos y luego la hembra los recoge y los cuida en su boca para
protegerlos. Despus de varias semanas los huevos hacen eclosin y se convierten en alevines.
Comienzan a nadar pero se mantienen cerca de la boca de la madre en caso de peligro.
Abandonan a la madre dos semanas ms tarde.

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Los peces tilapia maduran a los 3-4 meses de vida.

La hembra puede reproducir 3 4 veces al ao, poniendo hasta 1,000 huevos por vez.
Fcilmente se puede comprender cmo un estanque se puede congestionar con la cra de
tilapia. Los alevines se pueden extraer del borde del estanque y vender a otros agricultores.
Cuando se vea demasiados alevines en el estanque quiere decir que lleg el momento para
cosechar todos los peces, ya que si los peces estn muy concentrados no crecern bien.

Si se desea criar peces, se necesita tener un proveedor de cras. Los alevines se pueden criar en
lugar de comprarlos o atraparlos. A los peces recin nacidos se les considera en su perodo
juvenil. Cuando tienen el tamao de un dedo se les considera como cras. Con un poco ms de
tiempo y cuidado se pueden tener alevines para poner en los estanques y vender a otros
agricultores. (LA TRIBUNA, 2015)

CARACTERISTICAS DEL ARSENICO COMO CONTAMINANTE

El arsnico (As) es un elemento ubicuo ampliamente distribuido en la naturaleza. Sus
propiedades organolpticas lo hacen imperceptible. Este metaloide presenta una accin txica
comprobada en el ser humano dentro de las que se destacan su accin carcinognica

1. DESCRIPCION

Es un metaloide que puede presentarse en tres estados alotrpicos: gris, negro y amarillo. El
ms estable es el gris, como una masa cristalina, de aspecto metlico, brillante y frgil. El
estado negro es un polvo amorfo que a 360 se convierte al estado gris. El arsnico amarillo es
una forma cristalina metaestable que se oxida a temperatura ambiente por la accin del aire y
revierte al estado gris por la accin de la luz. En el subsuelo se encuentra en una concentracin
de 1- 40 ppm en forma inocua. En forma natural se presenta como arsenato inorgnico como
un compuesto pentavalente (rocas y depsitos minerales, forma aleaciones con Ag, Au y otros
metales). En la naturaleza el S es el asociado con el As (Arsenopiritas y sulfuros de Arsenico).
En formas comerciales se conoce como arsenilo que es una forma trivalente (As +3 ), la cual es
10 veces ms toxica que la forma pentavalente (As+5 ).

Los compuestos ms utilizados en la industria son el anhdrido arsnico, arseniato de calcio,

tricloruro de arsnico y los arsenitos. El arsnico no es insoluble agua, pero s en los cidos

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fuertes. Los minerales ms corrientes de arsnico en la naturaleza son los sulfuros (rejalgar,
aropimente, etc.).

1.1. PROPIEDADES QUIMICAS

Nmero atmico: 33
Valencia: +3,-3,5
Estado de oxidacin: +5
Electronegatividad: 2,1
Radio covalente (): 1,19
Radio inico (): 0,47
Radio atmico (): 1,39
Configuracin electrnica: [Ar]3d104s24p3
Potencial primero de ionizacin (eV): 10,08
Masa atmica (g/mol): 74,922
Densidad (g/ml): 5,72
Punto de ebullicin (C): 613
Punto de fusin (C): 817

1.2. PROPIEDADES FISICAS

Peso molecular: 74,92
Punto de ebullicin: 615 (sublima)
Punto de Fusin (a 37 atm): 817 C
Punto de inflamacin: -
Temperatura de autoignicin: -
Densidad Relativa (agua=1): 5,73
Densidad de vapor (aire =1): -
Presin de vapor en milibar: 1,333 (a 372C)
Solubilidad en agua: Insoluble

2. CARACTERISTICAS QUIMICAS

El arsnico se oxida fcilmente en presencia de humedad, recubrindose de una capa de

anhdrido arsenioso. Su combustin da tambin humos de anhdrido arsenioso, muy txicos.
Reacciona con los halgenos, formando trihalogenuros; y con el azufre, formando los sulfuros
de arsnico. Algn estado alotrpico es sensible a la accin de la luz, as como algn
trihalogenuro. El producto es atacado por los cidos fuertes (ntrico, sulfrico) que disuelven.
Con las siguientes sustancias puede dar lugar a reacciones violentas; con riesgo de explosin o
inflamacin: con los cloratos, bromatos o iodatos de calcio, bario, magnesio, sodio, potasio y
zinc; pentafluoruro de bromo, trifluoruro de bromo, azida de bromo, carburos de cesio y
rubidio, cloro, flor, trixido de cromo, monxido de cloro, trifluoruro de cloro, litio, cido
hipocloroso, tricloruro de nitrgeno, tribromuro de nitrgeno, nitrato potsico, permanganato
potsico, nitrato de plata, perxidos de sodio y potasio, etc.

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3. RIESGOS TOXICOLOGICOS

3.1. Inhalacin:
El producto y sus compuestos se absorben muy fcilmente por va respiratoria, cutnea y
digestiva. Los compuestos trivalentes son muchos ms txicos que los compuestos
pentavalentes y que el propio producto puro. Producen irritacin del tracto respiratorio de las
mucosas, pudiendo llegar a perforarse el tabique nasal, polineuritis sensitomotriz y anemia.
Son atacados el hgado, el rin y el tejido sanguneo, producindose incluso trastornos
cardiovasculares. La inhalacin de bajas concentraciones puede causar envenamiento
sistemtico. Los sntomas son tos, disnea, dolores torcicos, cada del cabello, rinitis, laringitis,
aspiracin de bandas blancas transversales en las uas, etc.

3.2. Piel:
El producto y sus compuestos se absorben tambin a travs de la piel, pudiendo causar
intoxicaciones sistemicas por contacto repetido, con los mismos sntomas descritos por
inhalacin. Algunos de los compuestos son vesicantes y fuertemente irritantes para el tejido
cutneo, dando ulceraciones y dermitis, as como trastornos de pigmentacin, melanodermias,
keretitis, etc. Los sntomas son: enrojecimiento y fuerte irritacin por placas en las zonas
afectadas.

3.3. Ojos:
Se producen irritaciones de las mucosas oculares, con graves quemaduras segn el tipo de
compuesto (tricloruro de arsnico)Puede ser afectado el nervio ptico, llegando a producir
ceguera. Los sntomas son: enrojecimiento, conjuntivitis y fuerte escozar e incluso dolor.
Ingestin: Es la va de absorcin ms rpida. En el caso de dosis importantes, la muerte se
produce se produce rpidamente, por una cada de tensin y choque choque anrico. Para
dosis pequeas se produce un envenanamiento sistemmico con irritacin de las mucosas del
tracto digestivo (rinitis, laringitis, estomatitis, etc.) trastornos cardiovasculares, hepatitis,
hepatonefritis, polineuritis perifrica, etc. Los sntomas son: dolores abdoninales, cada del
cabello, bandas blanquecinas en las uas, pudiendo incluso producirse vmitos y diarreas
hemorrgias en los casos graves.

4. RIESGO DE INCENDIO Y DE EXPLOSIN

El producto puro, finamente dividido, es moderadamente inflamable pero no explosivo. Los

compuestos principales no son inflamables. Dado que pueden formarse humos txicos por
combustin o descomposicin de los compuestos, se usarn aparatos de proteccin
respiratoria autnoma y se usar agua pulverizada para arrastrar los vapores y dispersarlos.

4.1. AGENTES EXTINTORES

En caso de incendio que afecte al arsnico o sus compuestos, se utilizarn como agentes
extintores: agua pulverizada, espuma o polvo qumica seco.

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5. USOS

Rodenticidas
Conservadores de madera
Herbicidas,
Carnadas e insecticidas.
Arsenitos se usan en cierta medida en los baos para la erradicacin de caros.
El arseniato de plomo se usa a veces como tenicida en la oveja.
MAMS y MADS usan todava como desfoliantes del algodn.

6. MECANISMO DE ACCION

Tiene accin citotxica, edematizante y necrotizante.

Aumenta la permeabilidad capilar, fragmentacin de la vaina de mielina. Encefalitis,

nefritis, infiltracin grasa y hepatitis necrotizante.

Son el resultado de la inactivacin de las enzimas que dependen del ion sulfidrilo (SH),
siendo los tejidos de mayor actividad los ms susceptibles (M. intestinal, hgado, SNC,
corazn).

TOXICIDAD DEL ARSNICO EN PECES

Los metales pesados causan graves efectos txicos en los animales acuticos especialmente en
los peces. EL mercurio, plomo y el Arsenio constituyen los tres elementos causantes de
mayores efectos adversos en la salud en base a su toxicidad y actuales niveles de explosin.

Los peces son la parte ms alta de la cadena trfica en ambientes acuticos. La produccin
primaria de fitoplancton y microalga pueden acumular arsnico y transformar formas
inorgnicas en molculas orgnicas complejas que pueden ser hidrosolubles o liposolubles.
Peces e invertebrados marinos retienen el 99% del arsnico en compuestos orgnicos. La
concentracin de arsnico inorgnico rara vez excede 1 mg/kg en sus tejidos (Tamaki &
Frankenberger, 1992).

En la investigacin del autor mencionada anteriormente, la arsenobetaina fue aislada y

purificada de la langosta de la roca australiana Panulirus longipes por Edmons (1977) y en el
tiburn gris Carcharhinus obscurus por Kurusawa (1980). Luten et al. (1983) ha determinado
que en camarones, flounder, lenguado, sole y lemon sole, la especie arsenical predominante es
la arsenobetaina. Las concentraciones encontradas de arsnico van en rango desde 0,45 a 31,4
g/g.

La generacin de arsenobetaina desde arsenoazcares ingeridos en algas requiere de la clibaje

en la unin C3-C4 del residuo del azcar y la subsiguiente oxidacin del carbono C4. Adems la
reduccin y metilacin del arsnico puede producir un compuesto cuaternario (tetraalquilado)
de arsenobetaina (Edmons & Francesconi, 1987). Dimetilarsinoyetanol,un producto de
descomposicin aerbica bacterial de arsenoazcares, ha sido propuesto como un producto

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intermedio en la formacin de arsenobetaina (Tamaki & Frankenberger, 1992). Sin embargo el

proceso en que el dimetilarsinoyetanol es transformado a arsenobetaina no es claro. La ruta
metablica de formacin de arsenobetaina en peces an no est completamente definida

El As y sus compuestos se introducen al organismo principalmente por ingestin, en donde el

sistema gastrointestinal absorbe en promedio el 80 % del As. Schmitt y Brumbaug (1990)
participaron en un programa nacional de biomonitorizacin de la contaminacin en Estados
Unidos en 1984, donde se colectaron 315 muestras de peces de agua dulce de 109 estaciones
de todo el pas (Schmitt, 1990) encontrndose una concentracin mxima de As total en
organismo completo de 1,5 mg/kg de peso hmedo. El As presente en el agua se absorbe en el
pez por las branquias, el tracto gastrointestinal y la piel (Albert LA (1997)., se distribuye en
hgado, rin, piel y escamas (debido a la afinidad de los arsenitos por la queratina), branquias
y msculo, donde el As inorgnico se biotransforma en As orgnico lipo e hidrosoluble Lenihan,
1977 y Oladimeji 1984). El As puede daar la mdula sea y por lo tanto la produccin de
clulas rojas disminuye

En la investigacin realizada por Prieto Garca, F; Bez Ramrez, OA; Scout, W; Gaytn Oyarzn,
JC; Ziga Estrada, Toxicidad y teratognesis por arsnico en aguas en el pez cebra (Danio
rerio) publicada en la Revista de Toxicologa. Cuyo objetivo fue estudiar los daos
teratognicos y la induccin de microncleos en clulas branquiales de peces cebra (Danio
rerio) por presencia de arsnico en las aguas, se obtuvieron los siguientes resultados: Que
expuestos a 0, 10, 20 y 30 mg As/kg en el alimento y despus de 8 semanas de exposicin los
organismos de los tratamientos presentaron una reduccin en la concentracin de
hemoglobina corpuscular, lo que sugiere que el efecto primario del As en la sangre fue un
decremento significativo en la hemoglobina. Los organismos expuestos a 10 mg As/kg
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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

presentaron un decremento en el hematocrito a las 4 y 6 semanas. La concentracin de As en

el msculo hmedo de aquellos expuestos a 20 mg As/kg y 30 mg As/kg ascendi hasta 1,59
mg/kg y 2,40 mg/kg despus de 2 y 4 semanas de exposicin, respectivamente

1. METABOLISMO DEL ARSNICO.

El arsnico no es conocido como un requerimiento nutricional para los organismos vivos. Los
procesos metablicos de este metaloide han sido estudiados en diferentes especies biolgicas,
incluidos los humanos. El metabolismo del arsnico como de otros metales txicos es asociado
con la conversin de formas mayormente txicas a formas moleculares menos txicas,
seguidas por la acumulacin y excrecin fuera de las clulas. Estudios con el mercurio
presentan a este elemento biomagnificado a travs de la cadena alimenticia, sin embargo con
el arsnico no ocurre lo mismo (Roy & Anupama, 2002).

El metabolismo del arsnico es caracterizado en muchas especies por dos principales tipos de
reaccin: (1) la reduccin de especies pentavalentes a trivalentes, y (2) reacciones de
metilacin oxidativa donde las formas trivalentes son secuencialmente metiladas (WHO,
2001).

La biometilacin del arsnico es considerada el mecanismo primario de detoxificacin de los

organismos vivos. Se ha encontrado que un gran nmero de especies de levaduras, hongos,
algas, plantas y animales, transforman los compuestos arsenicales inorgnicos a compuestos
metilados. Las especies arsenicales orgnicas que generalmente derivan de los procesos de
metilacin del arsnico son: arsenoazcares, arsenobetaina, arsenocolina y arsenolpidos.
Estas especies son encontradas con mayor frecuencia en organismos acuticos, incluyendo
crustceos, langostas, peces y en muchas otras especies de animales marinos (Roy &
Anupama, 2002).

En organismos superiores, el arsnico inorgnico es metilado a cido monometilarsnico

(MMA) y finalmente a cido dimetilarsnico (DMA) gracias a la participacin del donador del
grupo metil, S-adenosilmetionina (SAM), catalizado por las enzimas metiltransferasas en
presencia del cofactor glutation (GHS) (Roy & Anupama, 2002).

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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

2. VA DE ENTRADA DE LOS METALES PESADOS.

2.1. Ingestin versus absorcin de agua.
Las branquias son el principal lugar de ingreso para substancias disueltas en el agua. Este tejido
est expuesto a cantidades mucho mayores de txicos que los pulmones de un animal
terrestre. En las branquias el agua y la sangre fluyen a contracorriente, el epitelio es muy
delgado, slo dos capas de clulas, con una gran rea de contacto (Rommel, 2014)

3. MOVILIDAD DEL ARSENICO EN EL AGUA

El comportamiento ambiental del arsnico est condicionado bsicamente por las

condiciones redox y el pH del medio hdrico. En el contexto de la regin arsenical del Cono
Sur, prevalecen las condiciones oxidantes, el arsnico est mayoritariamente disuelto en
forma de especies con As(V), y el pH es neutro o tiende a la alcalinidad. En estas
condiciones el arsnico est disuelto en el agua sobre todo en forma de As(V), siendo la
especie predominante HAsO4 para pH <6.9 para pH ms elevado (Smedley y Kinniburg,
2002; Bissen y Frimmel, 2003a; Plant et al., 2003). Este ambiente geoqumico favorece
tambin la existencia de especies disueltas de B, F, V, Mo, Se y U, mientras que Fe y Mn
tienden a formar especies minerales en forma de xidos. El transporte del arsnico en las
aguas superficiales en este ambiente geoqumico se hace mayoritariamente en forma de
especies disueltas, si bien tambin es posible mediante la adsorcin a xidos minerales de Fe
y Mn y arcillas que son arrastrados por el agua. Las aguas del ro Camarones

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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

transportan un 64-82 % del total del arsnico en forma soluble (datos de junio de
1978) (Mansilla y Cornejo Ponce, 2002).

En cambio, en las aguas subterrneas con condiciones reductoras, que estn muy
localizadas espacialmente, el pH suele estar cerca de la neutralidad y el arsnico est
mayoritariamente en su forma ms txica, As(III), y las especie disuelta dominante es
H3AsO3 para pH <9.2(Smedley y Kinniburg, 2002; Bissen y Frimmel, 2003a; Plant et al.,
2003). En estas condiciones los xidos de Fe y Mn tienden a disolverse.

La movilidad de las especies de arsnico en estos contextos geoqumicos puede variar por
competencia con otras especies existentes en el agua. La naturaleza qumica de elementos
minoritarios y trazas como P, B y V hace que puedan presenten especies con
comportamientos similares. As, el fosfato que generalmente est presente en una
mayor concentracin que la especie de arsnico ocupar posiciones de adsorcin que
limitan la fijacin de arsnico. Por el contrario, la interferencia del arseniato sobre el
fosfato puede tener consecuencias sobre la salud al sustituir el As al P en los procesos
metablicos (Dixon, 1997; Plant et al., 2003). Esta situacin se hace ms compleja al
considerar aniones mayoritarios que tambin pueden competir en las reacciones que se dan
en estos ambientes acuticos (HCO3 -, SO4 2-).

La evaporacin, potenciada en zonas ridas y semiridas, favorece el aumento de la

salinidad y de la alcalinidad. La consecuencia es una baja calidad del recurso que lo hace
inapropiado para el consumo humano (Bolzicco et al., 1997). Por otra parte, la concentracin
evaporativa no es determinante sobre la de arsnico. Por ejemplo, se ha observado en
aguas subterrneas de La Pampa, que las concentraciones de arsnico y cloruro se
correlacionan mal (Smedley et al., 2002)

Aunque en el caso que nos ocupa no se dispone de informacin al respecto, se incrementan las
evidencias de que procesos microbiolgicos pueden estar implicados en la movilidad del
arsnico (Oremland et al. 2004; Oremland y Stolz, 2005). Este aspecto es importante porque el
estado de oxidacin-reduccin del medio, incluyendo el del arsnico, puede verse
afectado cuando hay una actividad microbiolgica relevante. Las condiciones redox tambin
pueden verse influidas por la actividad antrpica. Por ejemplo, la elevada carga orgnica
que las industrias azucarera y citrcola aportan a las aguas superficiales en la cuenca
del ro Sal en Tucumn se oxida y consume todo el oxgeno disuelto (Blesa et al.,
2002; Prez Miranda et al., 2001; Fernndez Turiel et al., 2003). El resultado son aguas
superficiales, as como las subterrneas afectadas por su recarga, con condiciones
reductoras que favorecen la reduccin del arsnico a As(III), sulfato a sulfuro, etc.

DOSIS DE ARSNICO EN TILAPIAS

1. ARSNICO EN PECES (ANTECEDENTES)

El arsnico (As) es conocido como un agente carcingeno al que estn expuestos numerosos
grupos humanos en todas partes del mundo y cuya actividad genotxica ha sido demostrada
en grupos de individuos expuestos (del Razo, 1990).

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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

La bioconcentracin del As depende de la velocidad de absorcin y eliminacin en un

organismo.

El trixido de arsnico causa toxicidad en los peces con una concentracin letal del 50%
(CL501) a las 96 horas de 50-100 mg/l para el Pez Dorado, de 30-40 mg/l para la Carpa, de 20-
25 mg/l para la Trucha, y de 25-30 mg/l para otros.

La concentracin de arsenitos y arsenatos, considerada como segura para peces y otros

organismos acuticos, es de 15-23 mg/l (Metelev y cols., 1983).

En otro estudio, se obtuvo una CL0 y una CL50 a las 96 horas de 15,73 y 45,32 mg/l de As
total para la Tilapia (Oreochromis niloticus), administrado como trixido de As. Asimismo, se
sometieron peces sanos a 0; 0,05 y 15,73 mg/l As total en agua durante 96 horas,
encontrndose un aumento en la concentracin del metal en el pez completo y en el grado de
lipoperoxidacin en branquias con el incremento de la concentracin en el agua y del tiempo
(Baez, 2001).

El As presente en el agua se absorbe por las branquias, por el tracto gastrointestinal y por la
piel (Albert, 1997), se distribuye en hgado, rin, piel y escamas (afinidad de los arsenitos por
la queratina), branquias y msculo, donde el As inorgnico se biotransforma en As orgnico
lipo e hidrosoluble (Lenihan y Fletcher, 1977).

Peces expuestos a 1-2 mg/L de As durante tres (3) das pueden mostrar seales como focos
hemorrgicos en branquias, infiltracin grasa en hgado y necrosis en corazn, hgado y tejido
ovrico (NRCC, 1978).

En otro estudio, Kotsanis e Iliopoulou (1999) inyectaron una solucin con 21 ng de AsCl3 en el
saco vitelino de truchas Arcoris sanas y las mantuvieron 6 meses a 12-15C, observndose una
mortalidad de cras de 64,3% despus de 28 das. A los 6 meses de la inyeccin los alevines
sobrevivientes fueron sacrificados y se observaron lesiones 27 renales en 39,6% de individuos;
estos daos eran grandes reas de fibrosis. En hgado, se observaron lesiones proliferativas y
no neoplsicas, tambin un gran desarrollo de hepatocitos y colangiocitos de manera
desorganizada.

2. CLCULO DE LA DOSIS DE ARSNICO EN TILAPIAS

El As es un metaloide estable en cuatro estados de oxidacin (+5, +3, 0 y -3) que pueden
coexistir en sistemas acuticos con una variedad de formas orgnicas e inorgnicas. La forma
dominante en los sistemas de agua dulce y marina es el arseniato (As5+; AsO4 3- ), otras
formas que tambin pueden presentarse es el arsenito (As3+; AsO3 3- ) y las especies
orgnicas como el cido monometilarsnico, cidodimetilarsnico y arsenobetana (Ferguson y
Gavis, 1972; Cullen y Reimer,1989; Shiomi, 1994).

El arsnico suministrado a las tilapias ser por medio del arseniato cido de sodio es
considerado la forma ms dominante de arsnico en sistemas acuticos y de fcil absorcin.

1
Concentracin letal media. Concentracin (en aire o agua) calculada estadsticamente, de un agente
qumico o fsico (radiacin) que se espera que mate al 50 % de los organismos de una poblacin bajo un
conjunto de condiciones definidas.
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Para calcular las dosis de arseniato cido de sodio a suministrar, consideraremos los
antecedentes bibliogrficos ya descritos.

Tomando en cuenta que los peces (tilapias) que sern parte de la experimentacin an no han
llegado a su etapa de madurez (por lo que son considerados alevines), se considerarn dosis
ms bajas de las establecidas.

2.1. DOSIS
Primera dosis: 5 mg/l de arseniato cido de
sodio.
Segunda dosis: 15 mg/l de arseniato de
sodio.

DISEO EXPERIMENTAL
Teniendo las concentraciones ya definidas tenemos lo siguiente

Se van a trabajar con 5 alevines (tilapias en desarrollo), de estas se tomar al azar a dos (02)
alevines para denominarse grupo control es decir sin exposicin a la sustancia experimental
y la exposicin de tres peces en una pecera usados para el ensayo de toxicidad con arseniato
acido de sodio segn bibliografa

El periodo de aclimatacin (diez das) con variables de temperatura entre 23 Y 25 C y

oxgeno disuelto de 7+- 0.6 mg/L y pH de 7.20+- 0.17 fue para ambas peceras, la de control y
la de experimentacin.

Su alimentacin se realiza tres veces por da con truchina y pelets, el cambio de agua de
peceras se realiza cada 10 das para contribuir con un adecuado hbitat para las tilapias.

La primera dosis de 5 mg/L se dar una vez separados los alevines despus del periodo de
aclimatacin, pasando as los 10 das de adaptacin y un da ms de limpieza y cambio de agua
de la pecera, es decir el da 11 empieza la experimentacin y se observaran reacciones durante
las 96 horas en la que el arseniato deja notar sus efectos

Pasados este tiempo seguir en observacin, hasta pasar nuevamente once das y adicionar
tres veces ms la cantidad inicial de arseniato de sodio hasta encontrar la dosis letal media

Inicialmente 6 alevines
40 cm

70cm

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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

1. SEPARACIN PARA EXPERIMENTACIN

Experimentacin: 3 alevines Control: 2 alevines

Primera dosis: 5 mg/L

Experimentacin: 3 alevines

Segunda dosis: 15 mg/L

Experimentacin: X alevines

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 Toxicologa acutica en Tilapias 2017

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