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    Ceviche

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    Rubi Cdes
    El documento proporciona instrucciones para preparar ceviche peruano tradicional. Incluye cortar pescado, cebolla, ají y cilantro en cubos pequeños y mezclarlos con jugo de limón para "cocinar" el pescado de manera rápida. También recomienda servir el ceviche con acompañamientos como batata hervida y maíz para aportar carbohidratos, vitaminas y minerales adicionales.

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    Ceviche

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    Rubi Cdes
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    El documento proporciona instrucciones para preparar ceviche peruano tradicional. Incluye cortar pescado, cebolla, ají y cilantro en cubos pequeños y mezclarlos con jugo de limón para "cocinar" el pescado de manera rápida. También recomienda servir el ceviche con acompañamientos como batata hervida y maíz para aportar carbohidratos, vitaminas y minerales adicionales.

    Descripción original:

    Receta rica

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    Formatos disponibles

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    El documento proporciona instrucciones para preparar ceviche peruano tradicional. Incluye cortar pescado, cebolla, ají y cilantro en cubos pequeños y mezclarlos con jugo de limón para "cocinar" el pescado de manera rápida. También recomienda servir el ceviche con acompañamientos como batata hervida y maíz para aportar carbohidratos, vitaminas y minerales adicionales.

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    El documento proporciona instrucciones para preparar ceviche peruano tradicional. Incluye cortar pescado, cebolla, ají y cilantro en cubos pequeños y mezclarlos con jugo de limón para "cocinar" el pescado de manera rápida. También recomienda servir el ceviche con acompañamientos como batata hervida y maíz para aportar carbohidratos, vitaminas y minerales adicionales.

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    Ceviche

    Corta la cebolla morada en tiras finas y sumrgela en agua


    por 10 minutos, con esto vas a suavizar un poco el sabor.
    Pica el aj en tiras finas, cuidando que no tenga semillas ni
    parte de la vena, que es donde est el sabor picante ms
    fuerte.

    Limpia bien el pescado y crtalo en cubos de


    aproximadamente 1,5 centmetros de dimetro. Pica el
    cilantro pequeito.

    En el caso de los acompaantes, hierve la batata sin piel


    hasta que se ponga tierna y reserva.

    Una vez hayas hecho todos estos primeros pasos, puedes


    proceder con el armado del ceviche como tal. Mezcla el
    pescado, con la cebolla, el cilantro y una pizca de sal en un
    bowl donde quepa todo cmodamente.
    Ingredientes:
    Seguidamente agrgale el jugo de limn y revuelve bien.
    2 filetes de lenguado, mero o merluza.
    1 aj amarillo peruano. No esperes ms de 10 minutos para servir el ceviche luego
    de agregarle el limn al pescado. Tal como te dije
    1 limn grande.
    anteriormente: la idea no es que se cocine demasiado. Sirve
    1 cebolla morada mediana. tu ceviche en un plato con batata cortada en ruedas por
    Cilantro fresco. un lado y maz por el otro. Tambin puedes dejar que cada
    quien se lo sirva a su antojo, con o sin acompaante.
    Sal.

    Preparacin: Valor Nutricional:


    Energa: 286 Kcal. destacan su
    contenido de
    Protenas: 23,1 g,
    cido graso
    Hidratos de carbono: 30,8 omega 3).
    Fuente de
    Grasas: 7,5 g.
    vitamina C,
    o Saturadas: 1,2 g. muy buen
    Limn antioxidante.
    o Monoinsaturadas: 3,9 g.
    o Poliinsaturadas: 1,2 g.
    o Colesterol: 76,5 mg.
    Fuente de
    Fibra: 4,2 g, vitaminas y
    minerales y del
    Vitamina C: 67,6 mg.
    polifenol
    quercitina, al
    cual se le
    atribuyen
    Cebolla
    aportes
    ASPECTOS NUTRICIONALES saludables
    para el sistema
    Ingrediente Caractersticas Representacin
    respiratorio,
    s
    gastrointestinal
    Excelente , y actividad
    fuente de antiviral.
    protenas,
    minerales y
    Pescado
    buena calidad
    de grasas (en
    el caso de
    carne oscura
    Rico en Aporta al
    vitaminas A y ceviche
    C. carbohidratos
    Aj Limo y fibra adems
    Choclo
    de vitaminas y
    minerales.

    Rica en
    Una excelente
    vitamina A y C,
    fuente de
    clorofila, las
    carotenos
    lechugas de
    (pro-vitamina
    color oscuro
    A), en el Per
    tienen
    es ms
    contenidos
    frecuente el
    superiores de
    Lechuga consumo de
    vitamina A, Camote
    camote
    adems se
    anaranjado, es
    atribuyen
    importante
    propiedades
    que el camote
    saludables
    morado
    como ser
    constituye
    diurtica y
    tambin una
    sedante.
    buena opcin.

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