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EXTRACCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA SAPONINA DEL

SAPINDUS SAPONARIA L., “BOLICHE”

G. Tomás Ch.1, J.Huamán M.2, R. Aguirre M.3, M.Barrera T.4

RESUMEN
Se utilizó la planta del boliche de la Región noroeste de Lima, Sapindus Saponaria L., como materia
prima para la extracción, separación y clasificación de la saponina obtenida. La extracción se realiza por
dos métodos diferentes, con la finalidad de determinar el más eficiente. Uno de los métodos desengrasa
la muestra con cloroformo y luego extrae la saponina con etanol en el soxhlet, mientras que el otro
método realiza una maceración con etanol. En ambos casos se obtiene un extracto bruto de saponinas,
el cual hidroliza dando unos cristales pardos que por recristalización llegan a color blanco transparente.
Se clasifica a la saponina encontrada como saponinas tritérpenica, obteniéndose mayor porcentaje en el
método que utiliza cloroformo para desengrasarlo.
Palabras claves: Boliche, extracción, saponinas, triterpénicas, cristales.

TWO EXTRACTION METHODS AND CLASSIFICATION OF THE SAPONIN OF THE SAPINDUS

SAPONARIA L., “BOLICHE”

ABSTRACT
We used the plant of “boliche” of the region of the northwest of Lima Sapindus Saponaria L. as a raw
material for extraction, separation and classification of the saponin obtained. The extraction was performed
by two different methods, in order to ascertain the most efficient. One method degrease the sample
with chloroform and then extracts the saponin with ethanol in soxhlet, while the other method makes a
maceration with ethanol. In both cases we obtain a crude extract of saponins, which is hydrolyzed to give
brown crystals and by recrystallization reach transparent white color. Saponnins founded are classified as
saponin triterpenes, more percentage of saponins in the method used chloroform for degrease.
Keywords: Boliche, extraction, saponine, triterpénicas, crystals.

1. INTRODUCCIÓN y muy fragantes. Los frutos son drupas es-

féricas con pericarpio amarillo y translúcido,
El boliche es una especie nativa del Perú siendo las semillas negras y redondas.
que existe desde épocas precolombinas,
sus frutos y semillas se muestran en restos El boliche es una planta conocida en las
arqueológicos pertenecientes a culturales comunidades rurales, sirve para fabricar un
pre-incas. detergente biodegradable, por el contenido
de saponinas presentes.
Esta planta es un árbol mediano a grande
que puede alcanzar hasta 20 m de altura, Pocos peruanos saben que existe una al-
Sus flores son pequeñas, de pétalos blancos ternativa de un champú químico: el boliche,

1 gtomasc@unmsm.edu.pe, Departamento de Química Orgánica FQIQ-UNMSM.

2 jhuamanm@unmsm.edu.pe Departamento de Química Orgánica FQIQ-UNMSM.
3 raguirrem@unmasm.edu.pe Departamento de Química Analítica FQIQ-UNMSM.
4 melixx3@hotmail.com Escuela de Química, FQIQ-UNMSM.

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la pulpa de este fruto es una sustancia pe- las pruebas preliminares de comprobación
gajosa que contiene saponina, un agente de saponinas. Se observó mejores resulta-
activo que tiene la característica de formar dos en la cáscara, por lo que se tomó como
espuma rápidamente con el agua, a la vez materia prima la cáscara.
su semilla es como piedra y se puede usar
como material de construcción. Los análisis Cualitativos que se realizaron
como reacciones de identificación fueron:
Los detergentes tienen una saponina sin- la Prueba de la Espuma, la Prueba con
tética, en cambio la del boliche es natural. el Reactivo de Salwosky, la Reacción de
La diferencia es de mucha importancia, ya Lieberman Buchard y la reacción del ácido
que la natural se puede degradar y de esta sulfúrico.
manera no contamina el ambiente. Al de-
tergente natural preparado de la semilla del
boliche no se le agrega color, y posee solo Metodología
un olor agradable. Primer método de extracción
Cada fruto del boliche contiene saponinas La muestra de la cáscara de boliche se molió
triterpenoidales, taninos, gomas, azúcares y se deja macerar con etanol al 70% durante
y aceites. 48 horas al medio ambiente. Se filtra y se
La saponinas son glucósidos en los cuales reserva el extracto alcohólico. Luego las cás-
varias unidades de monosacáridos se en- caras nuevamente se extraen con alcohol al
lazan mediante un enlace glicósidico a un 70% por 24 horas más y se filtra. Se reúnen
resto denominado aglicón. El aglicón puede los extractos alcohólicos y se concentran a
ser naturaleza tritérpenica o esteroidal y en sequedad hasta obtener un residuo siruposo,
función de esto, se pueden clasificar las el cual se disuelve en 10 ml de agua y se
saponinas. extrae usando n-butanol en una pera hasta
agotamiento. El extracto alcohólico se lleva
En la naturaleza, las saponinas triterpénicas a sequedad y se obtiene un residuo sólido
están ampliamente distribuidas, las pentací- (extracto bruto de saponinas) en el cual se
clicas se encuentran con frecuencia en las hicieron las pruebas características de las
monocotiledóneas, especialmente en las saponinas, dando resultados positivos para
familias de la Dióscoreas, Amarilidáceas, saponinas tritérpenicas.
e Iliáceas.
Luego se hidrolizó el extracto de saponinas
La extracción de las saponinas se realizó disolviéndolo en 10 mL de agua al cual se le
por dos métodos diferentes con el objetivo agregó 10 mL de ácido clorhídrico 2N y fue
de comparar los resultados finales. La dife- llevado a reflujo durante dos horas. Luego
rencia consistió en emplear, en un método, se extrae con acetato de etilo en una pera,
para desengrasar la muestra con cloroformo la fase orgánica se deja evaporar y se ob-
y luego obtener la saponina, en cambio en tienen cristales parduscos que por técnicas
el otro método se realiza la extracción de la de recristalización se purifican obteniéndose
saponina directamente. cristales blanquecinos.

2. PARTE EXPERIMENTAL Segundo método

Preparación de la muestra La muestra de cáscara de boliche se

maceró en 300 mL de cloroformo durante 72
Se realizó en forma manual la separación de horas, luego se filtra y se separa el extracto
la cáscara y pepas del Sapindus Saponaria clorofórmico. El residuo vegetal se lleva a
“Boliche” obtenido de la zona de Sayán, la estufa a 35 oC durante 24 horas, luego
norte de Lima. En estas últimas se realizaron se lleva a extracción en soxhlet con etanol

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hasta agotamiento. El extracto etanólico Tabla 2. Reacciones de identificación del extrac-

se concentra a sequedad y se disuelve en to crudo de saponinas
una mezcla de 200 mL de agua y 100 mL
de n-butanol. Este extracto hidrobutanólico Prueba Primer metodo Segundo método
se lleva a reflujo en 200 mL de n-butanol.
De la espuma +++ +++
Se reposa 24 horas, el extracto butanólico
y luego se filtra. Se agrega sulfato de sodio Salkowsky +++ +++

anhidro y se lleva a sequedad. Se pesa y Libermann Buchard +++ +++

se obtiene el extracto bruto de saponinas. Acido sulfurico + ++
Igualmente a este extracto se le hicieron
todas las pruebas de saponinas, dando +++: Muy positivo
++: Algo positivo
positivas para saponinas triterpénicas. +: Poco positivo
Igualmente luego se le realizó la hidrólisis - : Resultado negativo
agregando agua destilada y luego a reflujo
con ácido clorhídrico 2 N, durante dos horas. Tabla 3. Reacciones de identificación del extrac-
Se enfría, se agrega 100 mL de agua y se to hidrolizado de las saponinas
lleva a evaporar hasta la tercera parte del
volumen. Se extrae con acetato de etilo en Prueba Primer método Segundo método
una pera y la fase orgánica se deja evaporar
De la espuma +++ (más de 3 min.) +++ (más de 3 min.)
y se obtienen cristales parduzcos.
Salkowsky +++ +++

Libermann Buchard +++ +++

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Ácido sulfúrico + +

Tabla 1. Reacciones de comprobación de pre- +++: Muy positivo

sencia de saponinas ++: Algo positivo
+: Poco positivo
- : Resultado negativo
Pruebas o rxs. Quimica Resultados

Prueba de salwosky +++ (color rojizo) Tabla 4. Porcentaje de saponinas en el “boliche”

Prueba de liebermann-buchard +++ (color rojizo a lila)

Prueba del ácido sulfúrico ++ (color rojo) Primer Segundo

Porcentaje de saponinas obtenidas
método método
Prueba de la espuma +++ (más de 3 minutos)
Extracto crudo sin hidrolizar 1.75% 2.15%

Extracto hidrolizado 055% 0.67%

Con los resultados de ambos métodos se

comprobó la presencia de saponinas en la 4. CONCLUSIONES
muestra del “boliche”, las cuales se pudieron
identificar como saponinas triterpénicas, en • Las saponinas de la muestra de Sapin-
el extracto crudo de las saponinas. Se so- dus Saponaria L. utilizadas son del tipo
metió el extracto crudo a una hidrolizar u se triterpénicas.
obtuvieron cristales pardo oscuro. • El método de mayor rendimiento es
Estos cristales fueron recristalizados con el segundo método, el cual se extrae
acetato de etilo hasta la obtención de un primero con cloroformo (desengrasado).
color blanquecino transparente, los cuales • Es preferible secar la muestra ya que
provocaban estornudos. el fruto cuando no está secó es muy
gomoso.

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• Para purificar los cristales debe usarse [4] Gibaja Oviedo Segundo. Pigmentos
solventes apolares. Naturales Quinónicos. Fondo Editorial.
UNMSM, 1998.
• Se mejora la obtención de cristales neu-
tralizando la solución y dejando evaporar [5] Nonato Espinoza Alberta. Extracción
al ambiente. e investigación farmacológica de la
saponina de los frutos de la Sapindus
Saponaria. Tesis UNMSM, 1950.
5. AGRADECIMIENTO
[6] Belevan Medrano Rosemary. Estudio
Los autores agradecen la financiación químico y determinación espermicida
otorgada por el Consejo Superior de Inves- de las saponinas del Sapindus Sapo-
tigaciones (CSI) de la Universidad Nacional naria L. Tesis UNMSM, 1993.
Mayor de San Marcos. [7] Dominicis M. et al. Tamizaje de al-
caloides y saponinas de plantas que
6. BIBLIOGRAFÍA crecen en Cuba. II: Península de
Guanahacabibes. Revista Cubana de
[1] Brako, L. & J. L. Zarucchi. Catalogue of Enfermería, Dic., 1995.
the flowering plants and gymnosperms
of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri [8] Villela Rodas C. Tamizaje Fitoquímico
Bot. Gard. 45. (L Peru), 1993. del fruto del árbol de la Sapindus
Saponaria (Jaboncillo) identificando
[2] Juan García Martín. Apuntes sobre las principales familias de metabolitos
productos naturales y plantas medici- secundarios en muestras provenientes
nales. Universidad “Hnos Saíz Montes de Cunén, Departamento del Quiche,
de Química” Pinar del Río. Cuba, 2009. Guatemala. Universidad San Carlos de
[3] Lock de Ugaz Olga. Investigación Fito- Guatemala, 2005.
química. Editorial Fondo PUCP, 1995.

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