República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

Unidad Educativa Enrique María Dubuc
4to Año Sección: “U”
Química

Cambio de Fase y Energía Calórica

Profesor: Autor:
Jhony Rodríguez Gabriel Baquero

San Antonio, 15 de marzo de 2018

 Introducción

El cambio de fase y energía calórica son importantes procesos

ambientales que vemos todos los días, por ejemplo:

Los procesos en los que una sustancia cambia de estado, tales como
fusión, evaporación, condensación etc.., se llaman cambios o transiciones
de fase. Cada estado de la materia está determinado por su propio
conjunto de características de presión y temperatura y requiere Aplicar o
quitar el calor para pasar de un estado a otro.

Mientras que la Energía Calórica es la manifestación de la energía en

forma de calor que en este caso ayuda al funcionamiento de todo ser vivo
en el planeta ya que la energía calórica producida por el sol es radiación
la cual ayuda a las plantas a mantenernos vivos y nos da energía en
nuestros Hogares

¿Pero para que sirven realmente estas dos propiedades Naturales?

¿La energía Calórica se puede expresar de otras formas además de

radiación?

Todos estos puntos y más se plantearán y formularán en el siguiente

Trabajo de Investigación.
 Contenido I

El Cambio de Fase

El Cambio de Fase es un fenómeno Térmico que sufre cualquier objeto y

que altera su estado físico, pero no cambia su composición molecular,
Ahora como todos ya sabemos hay 4 estados de la materia conocidos
como:

 Solido
 Liquido
 Gaseoso
 Plasma

Cada uno tiene un proceso por el cual pasa el objeto antes de llegar a ese
estado estos procesos son:

 Fusión: Es el paso de un Sólido a estado Liquido por medio del calor

durante este proceso endotérmico hay un punto en que la
temperatura permanece constante.

 Solidificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del

enfriamiento. El "punto de congelación" es la temperatura a la cual
el líquido se solidifica y permanece constante durante el cambio.
su valor es también específico.

 Vaporización y ebullición: Son los procesos físicos en los que un

líquido pasa a estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura
de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición, al continuar
calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la
temperatura, solo cuando pasa a estado gaseoso es que el gas
aumenta su temperatura.
  Condensación: Se denomina condensación al cambio de estado de
la materia que se pasa de forma gaseosa a forma líquida. Es el
proceso inverso a la vaporización.

 Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de

la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.
Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo
seco.

 Sublimación inversa: Es el paso directo del estado gaseoso al

estado sólido sin pasar por estado líquido. Un ejemplo de este
proceso es la formación de la nieve o los Diamantes Sintéticos.

 Desionización: Es el cambio de un plasma a gas. Ejemplo: sal de

mesa disuelta en agua (los átomos positivos del agua (hidrógeno)
se unen a los negativos de la sal (cloro), desionizando a la sal. A
final los átomos de oxígeno (con carga negativa) se unen a los de
sodio (positivos). Formula de la Sal (NaCl), Formula del agua (H2O)

 Ionización: Es el cambio de un gas a plasma. Un Ejemplo de esto

es: ionización química (se realiza una mezcla de la muestra con gas
reactivo (por lo general metano, isobutano o amonio) en muy alta
presión, la mezcla luego es bombardeada a través del método de
impacto electrónico, generando la ionización de algunas moléculas
de gas reactivo.

Ahora. En los cambios de estado se nombran dos puntos llamados Punto

de Fusión y de Ebullición. ¿Qué significa esto? Pues:
 El punto de Fusión es la temperatura a la cual la materia pasa de
estado sólido a estado líquido, es decir, se funde.
 El punto de Ebullición es aquella temperatura en la cual la materia
cambia de estado líquido a gaseoso. Expresado de otra manera, en
un líquido, el punto de ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que
rodea al líquido. En esas condiciones se puede formar vapor en
cualquier punto del líquido.

La energía Asociada a los cambios:

Si por ejemplo dejamos un trozo de hielo en un recipiente abierto

a temperatura ambiente, se descongela totalmente, debido a que
el ambiente le transfiere calor, transformando el sólido en agua
líquida, también pude funcionar si dejamos un líquido en la nevera
pasará el efecto opuesto, se extraerá energía al agua mediante el
enfriamiento hasta que el líquido se congele es decir se solidifique

El punto triple del agua

Hay un punto en el cambio de fase del agua, donde la combinación

de presión y temperatura en la que los estados de agregación del
agua; sólido, líquido y gaseoso (agua líquida, hielo y vapor,
respectivamente) pueden coexistir en un equilibrio estable, se
produce exactamente a una temperatura de 273,16 K (0,0098 °C) y
a una presión parcial de vapor de agua de 611,73 pascales (6,1173
milibares; 0,0060373057 atm). En esas condiciones, es posible
cambiar el estado de toda la masa de agua a hielo, agua líquida o
vapor arbitrariamente haciendo pequeños cambios en la presión y
la temperatura, Esto ayuda mucho a los químicos que pueden
manejar con facilidad los materiales usando su punto triple y
cambiando de líquido a sólido, o de solido a gas solo ajustando la
presión.
 El cambio de Fase y su aplicación a la tecnología

Las cantidades de Energía asociada a los cambios de fase pueden

ser aprovechadas por el hombre. Es un hecho conocido que cuando
se calienta el agua hasta su punto de ebullición se opera un cambio
de fase y el agua se expande y se convierte en vapor. Este hecho
sencillo condujo a la creación de máquinas de vapor que se
convirtieron en las precursoras de la revolución industrial,
volviéndose a medida que pasaba el tiempo más útiles y versátiles,
proporcionaban desde energía para molinos hasta locomotoras
enteras o barcos, la revolución fue de tal magnitud que hasta día
de hoy se emplean turbinas de vapor que generan dos terceras
parte de la energía de EE. UU, aunque a día de hoy se generan
nuevas e increíbles tecnologías usando el cambio de fase como lo
son por ejemplo los Superconductores, Metales Enfriados a tal
grado que generan una repulsión del campo magnético formando
un campo gravitacional tan estable que puede revolucionar a todos
los aparatos electrónicos, el problema de esto es que la fase de
Superconducción no dura mucho ya que el metal se descongela a
medida de que gana energía por el medio ambiente por eso es tan
importante hallar un Superconductor que funcione a temperaturas
ambiente con el fin de mejorar la tecnología ya existente.

Términos:
 Impacto Electrónico: Es el impacto de los electrones sobre las
moléculas volátiles y puede dar lugar simplemente a la generación
de un ion positivo o bien a una ruptura en fragmentos más
pequeños, a su vez cargados positivamente. Dependiendo de la
energía de los electrones que forman el haz esta fragmentación se
producirá en mayor o menor grado. Generalmente, se suelen usar
haces de electrones con una energía de 70 electrón-voltios, lo que
da lugar a una fragmentación significativa.
 Espectrómetro de Masas: El espectrómetro de masas es un
dispositivo que permite analizar con gran precisión la composición
de diferentes elementos químicos e isótopos atómicos, separando
los núcleos atómicos en función de su relación entre masa y carga
(m/z).

 Hielo Seco: Se llama hielo seco o nieve carbónica al dióxido de

carbono (CO2) en estado sólido. Recibe este nombre porque, pese
a parecerse al hielo normal o a la nieve por su aspecto y
temperatura, cuando se sublima no deja residuo de humedad
porque su base no es agua y su estado natural es gaseoso.

 Diamantes Sintéticos: Los diamantes sintéticos son diamantes

producidos en procesos tecnológicos, en oposición a los diamantes
naturales, que son creados en procesos geológicos. Los diamantes
sintéticos también son conocidos como diamantes CVD, donde
CVD se refiere al método de producción, que son la síntesis de alta
presión y alta temperatura, y deposición química de vapor,
respectivamente.

 Gas Reactivo: Un gas inerte es un gas no reactivo bajo

determinadas condiciones de presión y temperatura. Los gases
inertes más comunes son los gases nobles.

 Plasma: En física y química, se denomina al cuarto estado de

agregación de la materia, un estado fluido similar al estado
gaseoso, pero en el que determinada proporción de sus partículas,
están cargadas eléctricamente y no poseen equilibrio
electromagnético, por eso son buenos conductores eléctricos y sus
partículas responden fuertemente a las interacciones
electromagnéticas de largo alcance, Además Es el Estado más
 abundante del universo ya que las estrellas, Galaxias, Nebulosas,
etc. Están en este estado de la materia

 Liquido: El líquido es un estado de agregación de la materia en

forma de fluido altamente incompresible, lo que significa que su
volumen es casi constante en un rango grande de presión.

 Solido: Se caracteriza porque opone resistencia a cambios de forma

y de volumen. Sus partículas se encuentran juntas y correctamente
ordenadas. Las moléculas de un sólido tienen una gran cohesión y
adoptan formas bien definidas.

 Gas: Los gases son fluidos altamente compresibles, que

experimentan grandes cambios de densidad con la presión y la
temperatura. Las moléculas que constituyen un gas casi no son
atraídas unas por otras, por lo que se mueven en el vacío a gran
velocidad y muy separadas unas de otras

Contenido II

La Energía Calórica

La energía térmica (también energía calórica o energía calorífica)

es la manifestación de la energía en forma de calor. En todos los
materiales los átomos que forman sus moléculas están en continuo
movimiento ya sea trasladándose o vibrando. Este movimiento
implica que los átomos tengan una determinada energía cinética a
la que nosotros llamamos calor, energía térmica o energía
calorífica.

Ahora, Si se aumenta temperatura a un elemento aumenta su

energía térmica; pero no siempre que se aumenta la energía
 térmica de un cuerpo aumenta su temperatura ya que en los
cambios de fase (de líquido a gas, por ejemplo) la temperatura se
mantiene. Por ejemplo, al calentar un cazo de agua, poco a poco le
vamos dando energía térmica y va aumentando su temperatura,
pero cuando llega a los 100ºC (temperatura de ebullición) la
energía térmica que le suministramos a partir de este momento se
utiliza para cambiar de fase (de líquido a gas, es decir, a vapor de
agua) pero no para aumentar su temperatura.

¿Cómo se transmite la Energía Calórica? Pues a energía térmica

puede transmitirse de un cuerpo a otro siguiendo las leyes de la
termodinámica de tres modos distintos:

 Transmisión de calor por radiación: Se transmite a través de ondas

electromagnéticas. Es el modo con el que nos llega la energía
térmica proveniente del Sol. El principal ejemplo de este caso lo
encontramos en las instalaciones de energía solar térmica, que
aprovechan la radiación solar para calentar agua. El agua caliente
que se obtiene de estas instalaciones solares habitualmente se
utiliza para calefacción y para usarla como agua caliente sanitaria.

 Transmisión de energía térmica por conducción: Se experimenta

cuando un cuerpo caliente está en contacto físico con otro cuerpo
más frío. La energía se transmite siempre del cuerpo caliente al
cuerpo frío. Si ambos cuerpos están a la misma temperatura no hay
transferencia energética. Cuando tocamos un trozo de hielo con la
mano parte de la energía térmica de nuestra mano se transfiere al
hielo, por eso tenemos sensación de frío hasta que se agota la
energía térmica.

 Transmisión de energía calorífica por convección: Se produce

cuando se trasladan las moléculas calientes de un lado a otro. Sería
el caso del viento, capaz de mover moléculas con cierta energía
calorífica de un lado a otro.

La unidad de Medida de la energía calórica son las mismas

unidades que se utilizan para medir energía puesto que no deja
de ser una forma de energía.

La energía se mide en Julios (J) según el sistema internacional.

Aunque cuando se trata de energía calorífica también se suelen
utilizar las calorías (cal). Una caloría es la cantidad de energía que
se necesita para elevar un grado centígrado un gramo de agua.
Una caloría equivale a 4.18 julios.

La ley de Hess

Estipula que. si una reacción química procede en varias etapas

sucesivas, el calor total de la reacción es igual a la suma algebraica
de los calores de reacción de cada una de las distintas etapas, y a
su vez esta suma es igual a la cantidad de calor que tendría lugar
por desprendimiento o absorción en una reacción que procediera
en una sola etapa. Haciendo uso de la ley de Hess es posible
calcular los calores de reacción para muchas reacciones cuya
medición experimental es prácticamente imposible de realizar. En
los cálculos de los calores de reacción a partir de ecuaciones
termoquímicas se escriben y manejan estas como si fueran
ecuaciones algebraicas ordinarias, sumándolas o restándolas,
multiplicándolas o dividiéndolas según el caso y cancelándolas de
manera tal que se obtenga la reacción deseada
 Conclusión

Estos son dos procesos muy importantes en todo aspecto ya que

Gran parte de la Física se basa en ella. Primeramente, los seres
vivos no vivirían si no fuera por ella, gracias a la energía Térmica
que se convierte en energía calórica en tu cuerpo, podemos
mantener una temperatura constante de 36.5 ºC en el cuerpo, Las
Plantas pueden realizar Fotosíntesis y los paneles solares toman
energía del sol para llevarla a nuestros hogares.

Además, Es fundamental para conocer los procesos de

transferencia de calor y la capacidad de las máquinas que
funcionan con él para generar otras formas de energía (mecánica,
que incluye movimiento, eléctrica, y otras). En particular el estudio
de la termodinámica, que es la rama de la física que estudia los
fenómenos térmicos en relación a sus estados de equilibrio, se
ocupa, entre otros, de estos procesos energéticos cuando
involucran movimiento de masas de fluidos dentro de máquinas e
incluye los compresores, máquinas de vapor y de gas, motores de
combustión interna, máquinas frigoríficas y de acondicionamiento
del aire de ambientes en frío o calor.

En Cambio, el cambio de fase sirve para el día a día en general como

por ejemplo el agua líquida para nuestro soporte vital o sólida para
refrigerar y guardar alimentos por más tiempo
ANEXOS
Figura 1 (Diagrama de cada transición de fase de la materia)

Figura 2 (Ejemplo de Ionización Química de un Gas)

Figura 3 (Haz de Iones en un Espectrómetro de Masas)

Figura4 (Pequeños Trozos de Hielo Seco en Sublimación)

Figura 5 (Diamantes Sintéticos de varios tipos y colores)

Figura 6 (Lámpara de Plasma)

 Bibliografía

 www.Wikipedia.com

 https://aprendecienciasnaturales.com/cambios-de-estado-de-la-
materia-con-ejemplos/

 http://www.um.es/LEQ/Atmosferas/Ch-V-1/F51s10p1.htm

 www.GoogleAcademico.com

 Suarez F., F. (2002). Química Teoría 4to año. 9th ed. Caracas: Ali
Garrido, pp.3-176.