Manual de Instrucciones

Cocinas

13122/V7W
Le agradecemos haber confiado en la tecnología ceando la acción directa del aire caliente con la radiación
LONGVIE al elegir su cocina y lo felicitamos por compar- calórica emitida por su sólido interior.
tir con nosotros el orgullo que sentimos de haber logrado
combinar estilo, robustez, funcionalidad, prestación, fácil
limpieza y larga vida en un solo producto.

INSTRUCCIONES DE USO

Al igual que en cualquier otro artefacto a gas que no se esté

utilizando, es conveniente que la llave de paso de su cocina
permanezca cerrada durante la noche, para mayor seguri-
dad. Recuerde abrirla al reiniciar las tareas culinarias.

HORNALLAS
Las cocinas LONGVIE cuentan con quemadores distribui-
dos en tres diferentes potencias máximas para su óptimo
aprovechamiento: de alta potencia 2.55kw (2.200 Kcal/hora);
de 1.68Kw (1.450 Kcal/hora) y de 0.93Kw (800 Kcal/hora). Fig. 3: Calor envolvente
Encendido:
1. En la posición CERRADO (O) oprima y gire, en sentido IMPORTANTE! En las cocinas con tapa de cristal
antihorario, la perilla correspondiente a la hornalla se- templado, se debe tomar la precaución de dejarla
leccionada hasta la posición MÁXIMO ( ). levantada mientras el horno se encuentre encendi-
2. a. Si su cocina posee encendido electrónico instan- do, para facilitar la salida del aire caliente y evitar
táneo “a una mano” (Fig. 2), mantenga presión su sobrecalentamiento.
sobre la perilla hasta que se encienda el quemador.
b. Si su cocina tiene pulsador de encendido electró-
nico (Fig. 1), oprima dicho pulsador y manténgalo A diferencia del horno, la parrilla produce calor por radiación
presionado hasta que se encienda el quemador. directa ideal para asar, dorar y gratinar. Permite además ser
c. Si su cocina no posee encendido, acerque al que- utilizada simultáneamente mientras se cocinan otros alimen-
mador un elemento de encendido convencional tos en el horno. El cajón parrilla extraíble posee bandeja
(fósforo, encendedor, etc.) hasta que se encienda desgrasadora y cuatro posiciones que permiten regular su
el quemador. altura para optimizar el tipo y nivel de cocción de los alimentos.
3. Gradúe la llama a la altura deseada entre MÁXIMO ( )
y MÍNIMO ( ). Encendido:
1. Abra totalmente la puerta del horno.
Apagado: 2. En la posición CERRADO (O) oprima y gire, en sentido
Gire la perilla en sentido horario hasta la posición CERRADO antihorario, la perilla del horno hasta la posición MAXIMO
(O). (símbolo de llama grande).
3. a. Si su cocina posee encendido electrónico instantá-
neo “a una mano”, mantenga presión sobre la perilla
del horno unos segundos para que se encienda el
quemador y permita que el calor de la llama active la
260
válvula de seguridad.
240
220
180
b. Si su cocina tiene pulsador de encendido electróni-
co, oprima dicho pulsador hasta que se encienda el
200

Fig. 1: Con pulsador de Fig. 2: Con encendido quemador y mantenga presionada la perilla del horno
encendido electrónico electrónico “a una mano”. unos segundos más para permitir que el calor de la
llama active la válvula de seguridad.
c. Si su cocina no posee encendido, acerque un ele-
HORNO Y PARRILLA mento de encendido convencional (fósforo, encen-
La tradicional cocción uniforme de los hornos LONGVIE dedor, etc.) al orificio ubicado en el centro de la parte
se logra a partir del cuidadoso diseño funcional en cada uno delantera del piso y mantenga presionada la perilla del
de sus detalles, lo que permite la aplicación del calor en horno unos segundos para permitir que el calor de la
forma envolvente, pareja y efectiva; combinando y balan- llama active la válvula de seguridad.
Si al soltar la perilla del horno el quemador se apaga-
LIMPIEZA
ra, colóquela en la posición de CERRADO (O) y aguarde
5 minutos antes de repetir la operación 3. • En las cocinas con encendido electrónico o luz en el
horno, corte la corriente antes de comenzar la limpieza.
TERMOSTATO
Es el dispositivo que permite elegir la temperatura de • No utilice viruta de acero, productos abrasivos, esponjas
cocción más adecuada mientras se utiliza el horno. Mantie- metálicas, objetos cortantes o punzantes, ácidos, ni lí-
ne la temperatura del horno en el valor determinado por la quidos inflamables para la limpieza del artefacto, ya que
posición de la perilla. el enlozado puede dañarse y perjudicar su limpieza ulterior.
Las cocinas LONGVIE con termostato poseen la marca- • Limpie la superficie exterior con un trapo seco y quite
ción de la temperatura en grados centígrados en el contorno cualquier mancha con agua y detergente. Las partes de
de la perilla del horno, lo que permite la selección de tempe-
acero inoxidable se deben secar con un paño suave o
raturas comprendidas entre 150 y 300ºC aproximadamente.
gamuza. Si aún quedaran manchas use un poco de
La regulación es continua, por lo que se pueden utilizar
todos los valores intermedios de temperatura. vinagre caliente, enjuague y seque.
Al encender el horno la llama alcanzará su máxima intensi- • En las cocinas con tapa de cristal templado, recomen-
dad y se mantendrá así hasta que la temperatura interior damos para su limpieza el uso de agua tibia y detergente.
alcance el valor seleccionado. A partir de ese momento el Para facilitar dicha tarea, la tapa puede ser extraída senci-
termostato se encargará de graduar automáticamente la in- llamente: levante la tapa, tómela firmemente con ambas
tensidad de la llama y de ese modo mantener constante la manos y extráigala hacia arriba. Para su colocación pos-
temperatura seleccionada. terior repita la tarea de manera inversa.
PIROMETRO • Las rejas de las hornallas, sean de fundición de hierro o
El pirómetro es el instrumento indicador de temperatura, enlozadas, según el modelo, pueden lavarse fácilmente
ubicado en la puerta del horno, que le permitirá saber si la en la pileta de la cocina con agua tibia y detergente.
temperatura del mismo es la ideal para la cocción elegida. • Nunca utilice lavandina y menos aún lavandina mez-
clada con detergente, cuyas emanaciones pueden
TIMER provocar lesiones en el aparato respiratorio, ya que
Las cocinas con timer poseen una perilla con los minutos son altamente corrosivos para las piezas del artefacto.
marcados en su contorno, que genera una señal sonora
(campanilla) al cumplirse el tiempo seleccionado. No corta Limpieza del visor del horno
el gas.
Es aconsejable limpiar el cristal interno de la puerta del horno
Modo de uso con agua tibia y detergente, enjuagando con abundante
• Para realizar una correcta regulación, gire el mando en el agua después de cada cocción. Cuando se desee realizar
sentido horario hasta la posición máxima y luego gírelo una limpieza más profunda puede retirar fácilmente el cristal
en el sentido antihorario hasta alcanzar la cantidad de interno, y aún la puerta completa, para realizar dicha tarea en
minutos deseada. La perilla retrocederá durante el tiempo un lugar más cómodo. El cristal interno se retira quitando los
seleccionado hasta alcanzar su posición inicial, generan- dos tornillos que sujetan las trabas.
do una señal sonora una vez cumplido dicho período.
Como quitar la puerta del horno
El timer puede utilizarse independientemente de las funcio-
nes de cocción. 1. Abra la puerta del horno completamente.
El funcionamiento del horno no se interrumpe al finali- 2. Si su cocina posee estante autodeslizante, desengán-
zar el tiempo seleccionado. chelo de la puerta.
ESTANTE AUTODESLIZANTE 3. Observe que cada bisagra tiene dos partes (Fig. 4): una
superior (B), una inferior (A) y una traba en “U” que al
Las cocinas con estante autodeslizante han sido diseñadas
unir ambas partes cuando la puerta está completamente
para brindar practicidad y seguridad en el manipuleo de las
abierta la bloquean. Levante ambas trabas; sostenga la
fuentes ubicadas en los niveles medio y superior del horno.
puerta firmemente con ambas manos a la altura de las
Para quitarlo o trasladarlo desmonte los dos brazos laterales
bisagras y ciérrela despacio. Las bisagras se desprende-
que se encuentran alojados a presión en los orificios dis-
rán y la puerta quedará libre.
puestos en la puerta del horno. Para volver a colocarlo pro-
ceda de manera inversa.
Rearmado
Este estante no debe ser colocado en el nivel inferior del
horno. 1. Tome la puerta firmemente con ambas manos.
 1. Cuando se utiliza el horno a la temperatura máxima, éste
se autolimpiará durante su funcionamiento, pero con el
fin de eliminar las últimas salpicaduras que pudieran ha-
berse producido manténgalo encendido al máximo du-
rante 10 minutos una vez retirado el alimento cocido.
2. Si no se lo utiliza en su máxima temperatura, mantenga el
horno encendido al máximo durante 30 minutos una vez
retirado el alimento cocido.
3. En el caso en que se haya producido algún desborde o
derrame en el horno, espere que el horno se enfríe total-
mente, retire el derrame con una esponja húmeda y ca-
liente el horno al máximo durante 1 hora. Una vez frío
pase ligeramente una esponja húmeda.
Ni la contrapuerta ni el cristal interior son autolimpiantes.
Sugerimos limpiarlos periódicamente con agua caliente y
detergente, al igual que el burlete colocado en el marco del
horno.

Nunca utilice viruta de acero, productos abrasivos,

Fig. 4 esponjas metálicas, objetos cortantes o punzantes,
ácidos, ni líquidos inflamables para limpiar su arte-
facto, ya que podría dañar el enlozado de forma
2. Inserte ambas partes de cada bisagra en los correspon- irremediable.
dientes alojamientos del marco de la puerta hasta que las
ranuras de la parte inferior de las bisagras (C) hagan tope
Las cocinas LONGVIE sin autolimpiante poseen un
en dicho alojamiento.
enlozado de fácil limpieza debido a que en su proceso de
3. Abra lenta y totalmente la puerta del horno hasta que las vitrificación se obtiene una superficie de muy baja adheren-
trabas en “U” que unen ambas partes de las bisagras se cia a las grasas, que puede limpiarse fácilmente con agua
destraben. Una vez destrabadas, la puerta estará colo- caliente y detergente.
cada en su posición correcta.
4. Vuelva a enganchar el estante autodeslizante, si su coci-
PRECAUCIONES
na lo posee.
• Si se detecta alguna pérdida de gas, cierre de inmediato
Sustitución de la lámpara del horno
la llave de paso, desconecte el artefacto de la red de
Para sustituir la lámpara interna del horno o limpiar su tapa, suministro eléctrico y solicite la reparación al servicio
no necesita herramientas. Corte la corriente eléctrica del técnico autorizado.
horno, desenrosque la tapa protectora de cristal templado
• En caso de una extinción accidental de las llamas del
en el sentido antihorario y vuelva a colocarla una vez realiza-
quemador cerrar el mando de accionamiento del
da la operación. Utilice sólo lámparas para horno de 220
Volt, para 300ºC de temperatura, con rosca Mignon y po- quemador y no reintentar reencender éste durante por
lo menos 1 minuto. (NAG-312 3.2.12.3)
tencia máxima de 15 Watt.
• Ante eventuales fallas o dudas acerca del funcionamien-
HORNO AUTOLIMPIANTE to de los distintos elementos de su cocina recurra siem-
pre a nuestro Servicio de Asistencia al Cliente.
Las paredes interiores de las cocinas LONGVIE con hor-
no autolimpiante poseen un enlozado rugoso con óxidos IMPORTANTE:
metálicos y agentes catalíticos en su composición que por
— No instalar en locales sin ventilación perma-
acción de la temperatura disocia la grasa, convirtiéndola en
nente.
vapor de agua y anhídrido carbónico.
— Este artefacto debe ser instalado de acuerdo
con las normas y reglamentaciones en vigen-
Modo de uso
cia, por un instalador matriculado.
Para la correcta limpieza y cuidado del horno con enlozado
— Consultar las instrucciones antes de instalar y
autolimpiante se deben tener en cuenta las siguientes parti-
utilizar este artefacto NAG-312 6.1.2.
cularidades:
 4. Acerque la cocina a su posición, y presente las piezas
INSTALACION, REGULACION que conformarán la conexión.
Y CAMBIO DE GAS

La instalación debe ser realizada por un Instalador Matricu- Importante: Al enroscar o desenroscar sobre la brida
lado teniendo en cuenta las Disposiciones y Normas de abocardada una cupla, en la conexión rígida, o la tuerca
ENARGAS. que sujeta el extremo del caño de cobre en la conexión
flexible, sujete con una llave fija de 22 mm el hexágono
INSTALACION ELECTRICA de la brida, para no ejercer torsión sobre la conexión de la
brida al barral.
Si su cocina posee instalación eléctrica, en el extremo de la
misma hallará una ficha normalizada con toma de tierra en el
tercer contacto. 5. Marque en el piso los agujeros de fijación de las patas
delanteras, retire el artefacto y coloque dos tarugos en el
Es necesario que la conexión a tierra se realice, por piso.
razones de seguridad, evitando el uso de
adaptadores que omitan dicha conexión.
6. Reubique la cocina y efectúe la conexión.
El tomacorriente debe estar ubicado a la vista y cómoda-
mente accesible para poder desconectar fácilmente la coci- 7. Fije la cocina al piso en forma rígida mediante dos torni-
na antes de efectuar su limpieza o desarme. Se sugiere llos alojados en los tarugos, a través de los agujeros de
ubicarlo del lado izquierdo (ver diagrama) evitando de este
fijación.
modo cruzar la instalación por encima de la salida de gases
del horno.
La norma IRAM 2.092-1.96 exige: “Si el cordón de alimen- 8. Abra el gas y controle con espuma de jabón que no haya
tación está dañado debe ser reemplazado por el fabricante o pérdidas. Si se prueba con presión de aire, no superar
por su representante o por cualquier persona calificada para 0,2 Kg/cm2 .
evitar peligro”.
9. Vuelva a colocar en su lugar la plancha y el respaldo o
CONEXION DE GAS tapa.

Información para el instalador 10.Verifique el buen funcionamiento del regulador de gas

1. Verifique que la cocina esté desconectada del tomaco- de su domicilio y que la presión del gas no supere los
rriente. valores normales en gas natural: 1,8kPa (180 mm CA,)
y en gas envasado 2,8kPa (280 mm CA). En caso de
2. Sople la cañería de gas del edificio para desalojar cuerpos
utilizar gas envasado ver “Multigas”.
extraños y verifique el correcto funcionamiento y cierre
de la llave de paso correspondiente a la cocina.
3. Para obtener acceso a la conexión de gas, quite el respal-
do o tapa, retire los tornillos de los quemadores y de la
MULTIGAS
plancha, y por último quite la plancha.

Para facilitar su montaje las cocinas LONGVIE vienen Los quemadores de las cocinas LONGVIE salen de fábri-
provistas de una brida abocardada con rosca macho ca listos para ser utilizados con gas natural. Dada su condi-
G1/2”, lo que permite conectarlas por medio de conexión ción de Multigas no requieren regulación de aire primario
flexible de cobre (IRAM 2568) (*) o de acero inoxidable, ante el cambio del tipo de gas utilizado.
que cumplan las condiciones establecidas por
ENARGAS. Para convertir el artefacto a gas envasado se deben reem-
plazar los inyectores instalados por el juego de inyectores
(*)Punto 6.6 de las Disposiciones y Normas Mínimas para provisto en el embalaje y ajustar a tope los by-pass de míni-
la Ejecución de Instalaciones Domiciliarias de Gas. mo, de robinetes y de termostato. Guarde en lugar seguro el
juego de inyectores reemplazado.
Bajo ningún concepto deben utilizarse conexiones
Para volver a transformar el artefacto a gas natural, se deben
flexibles de goma o plástico, con o sin malla de
volver a reemplazar los inyectores y desajustar los by-pass
protección.
de mínimo, de robinetes y de termostato.
 MATRICULAS DE
CONSUMO EN Kw (Kcal/h) NAG-312 IRAM 2092 - 1:96
APROBACIÓN
MODELOS
APROBADOS Hornalla Hornalla Hornalla
MULTIGAS TOTAL HORNO CATEGORÍA 220 V - 50 Hz
Chica Mediana Grande

COCINAS DE 60 cm M01-0065-01-087

COCINAS DE 56 cm M01-0065-01-083 10.56 Kw 0.93 Kw 1.68 Kw 2.55 Kw 3.72 Kw

FRENTE CURVO (9100 (800 (1450 (2200 (3200
Kcal/h) Kcal/h) Kcal/h) Kcal/h) Kcal/h)
x2
II2H3P 25 W
COCINAS DE 56 cm M01-0065-01-080
FRENTE RECTO M01-0065-01-081

COCINAS DE 56 cm M01-0065-01-078 8.88 Kw 0.93 Kw 1.68 Kw 2.55 Kw 3.72 Kw

FRENTE RECTO M01-0065-01-079 (7650 (800 Kcal/ (1450 (2200 (3200
3 HONALLAS Kcal/h) h) Kcal/h) Kcal/h) Kcal/h)

DIAGRAMAS DE INSTALACION COCINAS DE 60 cm DE ANCHO

MEDIDAS EN CENTIMETROS
 DIAGRAMAS DE INSTALACION COCINAS DE 56 cm DE ANCHO

11,5

MEDIDAS EN CENTIMETROS

(El fabricante se reserva el derecho de efectuar cambios técnicos sin previo aviso).