Cuadernillo Anatomofisiologia

TECNICATURA UNIVERSITARIA EN ENFERMERIA
ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD FACULTAD DE
CIENCIAS EXACTAS, FISICAS Y NATURALES U.N.S.J.
INTRODUCCION A LA
ANATOMOFISIOLOGIA
CURSO DE INGRESO 2017
INGRESO ENFERMERÍA 2017
Introducción a la Anatomofisiología
INTRODUCCIÓN A LA
ANATOMOFISIOLOGÍA
Cuadernillo elaborado por: Dra. Prof. Ana V. Naranjo
Ingreso a Enfermería 2017

Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales
Universidad Nacional de San Juan
"La enfermera es temporalmente la conciencia del inconsciente, el amor

de vida para el suicida, la pierna del amputado, los ojos del recientemente
ciego, el medio de locomoción para el infante, y una voz para aquéllos
demasiado débiles para hablar." Virginia Henderson
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA.
En el presente curso se pretende introducir al alumno en conceptos y teorías centrales que

explican fenómenos biológicos a diferentes niveles de organización de la materia viva (biomoléculas,
células, tejidos, órganos, sistemas de órganos y organismo completo para que logre construir una
representación conceptual del organismo humano como un sistema complejo, abierto, coordinado y
con capacidad de reproducirse. En términos generales, se abordan temas relacionados a la estructura
y función de las células, los tejidos, llegando a la organización general del cuerpo humano.
La mayoría de los contenidos conceptuales que se dictan en este curso coinciden
con los dictados en las áreas de Ciencias Naturales y Biología del nivel secundario.
PROGRAMA DE CONTENIDOS CONCEPTUALES
Unidad 1: Visión general de la anatomía y de la fisiología humana

Concepto de Anatomía y Fisiología. Relación entre anatomía y fisiología
Niveles de organización en el cuerpo humano: De átomos a organismos. Visión
general de los aparatos y sistemas del organismo.
Mantenimiento de la vida: Funciones vitales necesarias, movimiento, irritabilidad,
digestión, metabolismo, excreción, reproducción, crecimiento. Homeostasis:
mecanismos de control homeostático
Terminología anatómica: posición anatómica. Términos posicionales. Planos de
corte y secciones del cuerpo. Cavidades corporales.
UNIDAD 2: Estructura celular

Introducción a la base celular de la vida. Moléculas de interés biológico. Tipos celulares.
Anatomía de una célula tipo. El núcleo. La membrana plasmática. Especializaciones en la
membrana plasmática. El citoplasma. Orgánulos citoplasmáticos Diversidad celular.
1 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

UNIDAD 3: Fisiología celular
Transporte de membrana. Procesos de transporte pasivo: difusión y filtración.
Procesos de transporte activo.
División celular. Preparaciones: la replicación del ADN. Mitosis y meiosis
Síntesis de proteínas. Genes: el diseño de la estructura de las proteínas. El papel
del ARN. La transcripción. La traducción.
UNIDAD 4: Tejidos del cuerpo

Tejido epitelial : Características especiales del epitelio. Clasificación del tejido
epitelial. Epitelio simple. Epitelio estratificado. Epitelio glandular
Tejido conectivo: Características comunes del tejido conectivo. Matriz extracelular. Tipos de
tejido conectivo. Hueso Cartílago. Tejido conectivo denso. Tejido conectivo laxo. Sangre
Tejido muscular: Tipos de tejido muscular. Músculo esquelético. Músculo cardiaco. Músculo liso
Tejido nervioso: características. La neurona. Neuroglia
ORGANIZACIÓN DE TEMAS POR ENCUENTRO
03/0 – Encuentro N°1

Concepto de Anatomía y Fisiología. Relación entre anatomía y fisiología. Niveles de organización
en el cuerpo humano. Visión general de los aparatos y sistemas del organismo.

Mantenimiento de la vida: Funciones vitales necesarias, movimiento, irritabilidad,
digestión, metabolismo, excreción, reproducción, crecimiento. Homeostasis:
mecanismos de control homeostático.
Terminología anatómica: posición anatómica. Términos posicionales. Planos de
corte y secciones del cuerpo. Cavidades corporales

Estructura celular. Introducción a la base celular de la vida. Moléculas de interés biológico.
Anatomía de una célula tipo. El núcleo. La membrana plasmática. Especializaciones en la
membrana plasmática. El citoplasma. Orgánulos citoplasmáticos Diversidad celular.

Fisiología celular. Transporte de membrana. Procesos de transporte pasivo: difusión y filtración.
Procesos de transporte activo. División celular. Replicación del ADN. Mitosis y meiosis

Síntesis de proteínas. Genes: el diseño de la estructura de las proteínas. El papel
del ARN. La transcripción. La traducción.


Tejido epitelial: Características. Clasificación. Epitelio simple. Epitelio estratificado.
Epitelio glandular
Tejido conectivo: Características. Matriz extracelular. Tipos de tejido conectivo.
Hueso Cartílago. Tejido conectivo denso. Tejido conectivo laxo. Sangre

Tejido muscular: Tipos de tejido muscular. Músculo esquelético. Músculo cardiaco. Músculo liso
Tejido nervioso: características. La neurona

Clase de consulta. En este encuentro podrás evacuar todas tus dudas con tu profesor.

UNIDAD N°1
VISION GENERAL DE LA ANATOMIA Y LA FISIOLOGIA
Objetivos generales
Después de leer esta unidad habrás conseguido los siguientes objetivos:

Conocer la definición de anatomía y fisiología
Conocer los niveles de organización estructural que componen el cuerpo humano y
explicar cómo se relacionan.
Nombrar los sistemas de órganos del cuerpo y describir las principales funciones
de cada sistema. Clasificar todos los órganos tratados según su sistema.
Enumerar las funciones que deben realizar los seres humanos para
mantenerse vivos Definir homeostasis y explicar su importancia.
Definir retroalimentación negativa y describir su función en el mantenimiento de la
homeostasis en el funcionamiento corporal normal.
Describir verbalmente o mostrar las posiciones
anatómicas. Usar una terminología anatómica correcta
Ubicar las cavidades corporales importantes y enumerar los órganos principales en cada una.
Anatomía:
Es el estudio de la estructura y la forma del cuerpo y sus partes, además de las relaciones entre
ellas. El término anatomía. Deriva de las palabras griegas ana = a través y tomía = corte. La
anatomía macroscópica, estudia estructuras grandes que pueden observarse con facilidad. La
anatomía microscópica, es el estudio de las estructuras corporales demasiado pequeñas, como
células y tejidos corporales que sólo pueden verse por medio de un microscopio.
Fisiología:
Es el estudio del modo en que funcionan el cuerpo y sus partes. Deriva de las palabras griegas: physio
= naturaleza; y logos = estudio. Al igual que la anatomía, se subdivide en varias

disciplinas. Por ejemplo, la neurofisiología explica el funcionamiento del sistema
nervioso y la cardiofisiología estudia el funcionamiento del corazón.
La anatomía y la fisiología están siempre relacionadas, pues las partes del cuerpo humano forman una
unidad bien organizada y cada una de ellas desempeña un papel en el correcto funcionamiento del
organismo como un todo y la estructura determina qué funciones pueden realizarse.
Por ejemplo, los huesos del cráneo poseen articulaciones firmes para formar una caja rígida que
protege el cerebro, en cambio, los huesos de los dedos poseen articulaciones más móviles para

permitir mayor variedad de movimientos. Por esta razón estudiaremos la anatomía y

la fisiología humana en forma conjunta a lo largo de este curso.
NIVELES DE ORGANIACION CORPORAL
Niveles de organización corporal. Los componentes del sistema cardiovascular ilustran los diferentes
niveles de organización estructural en un ser humano en este diagrama. Fuente: Marieb 2008
De átomos a organismos
El cuerpo humano presenta varios niveles de complejidad estructural (Figura), el más sencillo de
los cuales es el nivel químico, que estudiarás en introducción a la Química. En este nivel, los
átomos, minúsculas unidades de materia, se combinan para formar moléculas como agua, azúcar
y proteínas, las cuales, a su vez, se asocian de formas determinadas para formar células
microscópicas, las unidades más pequeñas de los seres vivos; este es el nivel celular.
Todas las células desempeñan algunas funciones comunes, pero cada tipo de célula específico
puede variaren tamaño y forma, reflejando sus funciones en el cuerpo. Los seres vivos más
sencillos se componen de una única célula, pero la escala estructural de los organismos
complejos, como los árboles o los seres humanos, ha avanzado hasta el nivel tisular.

Los tejidos son grupos de células similares con una función común. Cada uno de
los cuatro tipos tisulares básicos (epitelial, conectivo, muscular y nervioso)
desempeña una función definida y diferente en el cuerpo.
Un órgano es una estructura compuesta de dos o más tipos de tejido que desempeña
una función específica en el cuerpo; en este nivel orgánico ya son posibles algunas
funciones extremadamente complejas. Por ejemplo: el intestino delgado, que realiza la
digestión y absorbe los alimentos, se compone de los cuatro tipos de tejidos.
Un sistema orgánico es un grupo de órganos que funciona de forma conjunta para alcanzar un
objetivo común. Por ejemplo, el aparato digestivo incluye el esófago, el estómago y los intestinos
grueso y delgado, por nombrar algunos de sus órganos, cada uno de los cuales desempeña su
propia función. Mediante la colaboración, todos ellos mantienen los alimentos en movimiento en
el aparato digestivo, de forma que se descompongan correctamente y se absorban en la sangre,
proporcionando la energía que necesitan las células de todo el cuerpo.
En total, nuestro cuerpo u organismo, el nivel más elevado de organización estructural,

se compone de once sistemas, cuyos principales órganos se muestran a continuación
Visión general de los sistemas de órganos
Sistema tegumentario
El sistema tegumentario es la cobertura externa del cuerpo, es decir, la piel. Su función es aislar
el cuerpo y proteger los tejidos más profundos de las lesiones, además de excretar sales y urea
en el sudor, y contribuir a la regulación de la temperatura corporal. La piel dispone de receptores
de temperatura, presión y dolor que nos alertan a lo que sucede en la superficie corporal.
Sistema óseo
El sistema óseo se compone de huesos, cartílagos, ligamentos y articulaciones. Sirve de soporte
para el cuerpo y le proporciona un marco que utilizan los músculos esqueléticos para realizar el
movimiento. Además, desempeña una función protectora (como en el caso del cráneo, que rodea
y protege el cerebro); sus cavidades son el lugar donde se produce la hematopoyesis o
formación de células sanguíneas y su sustancia dura sirve como almacén de minerales.
Sistema muscular
Los músculos del cuerpo sólo tienen una función: contraerse, acortarse para
producir movimiento. La contracción de los músculos esqueléticos, (que se fijan a
los huesos) nos permite permanecer erguidos, caminar, saltar, agarrar, lanzar una
pelota o sonreír. Los músculos esqueléticos forman el sistema muscular.

(Continúa en pág. 8)

Sistemas del cuerpo humano. Fuente: Marieb 2008

Sistema nervioso
El sistema nervioso es el sistema de control de actuación rápida del cuerpo, que se compone de
encéfalo (cerebro, cerebelo, protuberancia y bulbo), médula espinal, nervios y receptores
sensoriales. El cuerpo debe ser capaz de responder a irritantes o estímulos tanto externos (luz,
sonido o cambios de temperatura) como internos (hipoxia, estiramiento de algún tejido). Los
receptores sensoriales detectan estos cambios y envían mensajes (mediante señales eléctricas
denominadas impulsos nerviosos) al sistema nervioso central (cerebro y médula espinal) de
forma que permanezca constantemente informado de lo que ocurre.
A continuación, el sistema nervioso central evalúa esta información y responde
activando los efectores corporales correspondientes (músculos o glándulas).
Sistema endócrino
Al igual que el sistema nervioso, el sistema endocrino controla las actividades corporales, pero
lo hacecon mucha más lentitud. Sus glándulas producen productos químicos denominados
hormonas, que se liberan a la sangre para que alcancen órganos relativamente alejados.
Las glándulas endocrinas incluyen la hipófisis, las glándulas tiroidea y
paratiroideas, las glándulas suprarrenales, el timo, el páncreas, la glándula pineal,
los ovarios (en mujeres) y los testículos (en varones).
Las funciones corporales que controlan las hormonas son muchas y variadas, e
implican a todas las células del cuerpo; entre ellas podemos mencionar, el
crecimiento, la reproducción y el uso que las células hacen de los alimentos.
Sistema cardiovascular
Los órganos principales del sistema cardiovascular son el corazón y los vasos
sanguíneos, que proporcionan oxígeno, nutrientes, hormonas y otras sustancias
disueltas en la sangre a las células tisulares donde se realizan los intercambios.
Los leucocitos (glóbulos blancos) y los productos químicos presentes en la sangre contribuyen a
la protección del cuerpo contra invasores extraños como bacterias, toxinas y células tumorales.
El corazón es una bomba que impulsa la sangre por los vasos sanguíneos para que
lleguen a todos los tejidos del cuerpo.
Sistema linfático
El sistema linfático complementa al sistema cardiovascular. Sus órganos incluyen los vasos
y ganglios linfáticos, además de otros órganos linfoides como el bazo y las amígdalas.
Los vasos linfáticos devuelven a la sangre el líquido filtrado desde la sangre hacia
los tejidos en forma de linfa. Los ganglios linfáticos y otros órganos linfoides
contribuyen a limpiar la sangre y contienen células que participan en la inmunidad.

Sistema respiratorio
La función del sistema respiratorio es mantener el suministro continuo de oxígeno y
eliminar el dióxido de carbono del cuerpo.
El sistema respiratorio se compone de las fosas nasales, la faringe, la laringe, la
tráquea, los bronquios y los pulmones; estos últimos contienen los alvéolos, a
través de cuyas paredes se realiza el intercambio de gases con la sangre.
Sistema digestivo
El aparato digestivo es, un tubo que atraviesa el cuerpo desde la boca al ano. Sus
órganos incluyen boca, esófago, estómago, intestino grueso, intestino delgado y recto.
Su función es descomponer (digerir) los alimentos y llevar los productos a la sangre
para que se repartan a las células de todo el cuerpo, mientras que los alimentos sin
digerir continúan en las vías y abandonan el cuerpo por el ano en forma de heces.
Las actividades de digestión comienzan en la boca y terminan en el intestino delgado; a
partir de ese punto, la función principal del aparato digestivo es recuperar agua.
Las glándulas anexas al tubo digestivo colaboran en la digestión, ellas son: las glándulas
salivales que liberan saliva en la boca, el hígado que produce bilis que contribuye a la
descomposición de las grasas; y el páncreas, que envía enzimas digestivas al intestino delgado.
Sistema urinario
El cuerpo produce desechos derivados de sus funciones normales, que deben eliminarse. Un
tipo de desecho, como la urea (resultante de la descomposición de las proteínas) y el ácido úrico
(resultante de la descomposición de los ácidos nucleicos), contienen nitrógeno. El aparato
urinario elimina estos desechos de la sangre y los expulsa del cuerpo en forma de orina.
Este sistema, a menudo conocido como aparato excretor, se compone de los
riñones, los uréteres, la vejiga urinaria y la uretra. Otras funciones importantes del
sistema urinario incluyen el mantenimiento del equilibrio corporal entre agua y
sales (electrolitos) y la regulación del equilibrio ácido-base en la sangre.
Sistema reproductor
El aparato reproductor existe principalmente para producir descendencia.
El aparato reproductor masculino se compone de testículos, escroto, pene, glándulas accesorias y un
sistema de conductos que lleva el esperma producido por los testículos al exterior del cuerpo. El
sistema reproductor de la mujer se compone ovarios para producir óvulos, trompas de Falopio, útero,
en cuyo interior se desarrolla el feto una vez se ha producido la fertilización y vagina.

MANTENIMIENTO DE LA VIDA
Funciones vitales necesarias

Los seres humanos mantienen sus límites, se mueven, reaccionan a los cambios de su entorno,
ingieren y digieren nutrientes, metabolizan, eliminan sus desechos, se reproducen y crecen. En
esta sección comentaremos cada una de estas funciones necesarias para la vida.
Los sistemas de órganos no funcionan de manera aislada, sino que colaboran para mantener el
bienestar de todo el cuerpo. En la Figura siguiente se esquematizan los sistemas de órganos más
importantes que contribuyen a cada una de las funciones vitales necesarias.
Ejemplos de interrelación entre los aparatos o sistemas de órganos del cuerpo. El

sistema tegumentario protege el cuerpo como un todo del entorno externo. Los
aparatos digestivo y respiratorio, en contacto con el entorno externo, absorben
nutrientes y oxígeno, respectivamente, que a continuación la sangre distribuye a
todas las células del cuerpo. Los aparatos urinario y respiratorio eliminan los
desechos metabólicos del cuerpo. Fuente: Marieb 2008

Mantenimiento de los límites

Todos los organismos vivos deben poder mantener sus límites, de forma que lo que
se encuentra en su interior se diferencie de su exterior.
Cada célula del cuerpo humano está rodeada de una membrana externa que limita sus
contenidos y permite la entrada de las sustancias necesarias al tiempo que, en general, impide la
entrada de sustancias posiblemente dañinas o innecesarias. El cuerpo en su conjunto también
está rodeado por el sistema tegumentario o la piel, que protege los órganos internos contra el
secado (pues éste resultaría mortal), las bacterias y los efectos dañinos del calor, la luz solar y
un número increíblemente elevado de sustancias químicas en el entorno exterior.
Movimiento
El movimiento incluye todas las actividades impulsadas por el sistema muscular, como el traslado
de un lugar a otro (caminando, nadando o de otra manera) y la manipulación del entorno externo
con los dedos, tirando de los huesos
del sistema esquelético.
También se lleva a cabo movimiento
cuando sustancias tales como la
sangre, los alimentos y la orina, por
ejemplo, avanzan a través de los
órganos internos.
Reactividad
La reactividad, o irritabilidad, es la habilidad de
sentirlos cambios (estímulos) en el entorno y
reaccionar a ellos. Por ejemplo: si nos quemamos
un dedo, alejaremos involuntariamente la mano
del estímulo doloroso (el fuego).
Digestión
La digestión es el proceso de triturar y descomponer los alimentos ingeridos hasta que
la sangre pueda absorberlos, y distribuirlos por el sistema cardiovascular a todas las
células del cuerpo. El aparato digestivo realiza esta función para todo el cuerpo.
Metabolismo
El metabolismo es un término amplio que hace referencia a todas las reacciones químicas
que tienen lugar en las células de nuestro cuerpo, incluyendo la descomposición de
sustancias complejas en sus componentes más sencillos, la formación de estructuras más
grandes a partir de las pequeñas, y el uso de nutrientes y oxígeno para producir moléculas
de ATP que otorgan energía a las células para sus actividades.

Excreción
La excreción es el proceso de eliminación de los excrementos o desechos del cuerpo. En la
excreción participan varios aparatos orgánicos, como el aparato digestivo, que elimina los
residuos alimentarios no digeribles que permanecen en las heces y el aparato urinario, que
elimina a través de la orina los desechos metabólicos nitrogenados.
Reproducción
En la reproducción celular, la célula original se
divide y produce dos células hijas idénticas que
pueden entonces utilizarse para el crecimiento
o la reparación del cuerpo. La reproducción del
organismo humano, es tarea de los órganos del
aparato reproductor, que produce esperma y
óvulos. Cuando un espermatozoide se une a un
óvulo, se forma un huevo o cigoto que se
desarrolla hasta convertirse en un bebé en el
cuerpo de la madre. La función del aparato
reproductor está regulada con gran precisión
por las hormonas del sistema endocrino.
Crecimiento
El crecimiento es un aumento de tamaño que suele conseguirse mediante un aumento
del número de células, para lo cual la velocidad de las actividades de construcción
celular debe superar a la de las actividades de destrucción de las células.
Necesidades vitales
El objetivo de casi todos los aparatos y sistemas del cuerpo es mantener la vida,
pero ésta es extraordinariamente frágil y exige factores adicionales, que pueden
denominarse necesidades de supervivencia e incluyen nutrientes (alimentos),
oxígeno, agua y una temperatura y una presión atmosférica adecuadas.
Los nutrientes, que el cuerpo obtiene a través de los alimentos, contienen los productos
químicos utilizados para la obtención de energía y la formación de células.
Todos los nutrientes del mundo resultan inútiles si no hay oxígeno disponible,
puesto que las reacciones químicas que liberan energía de los alimentos requieren
oxígeno y las células humanas no sobreviven más de escasos minutos sin él.
Entre un 60 y un 80 por ciento del peso corporal es agua, la sustancia química individual más
abundante en el cuerpo, que ofrece la base líquida para las secreciones y excreciones
corporales. El agua se obtiene principalmente de los alimentos o líquidos ingeridos y se

elimina del cuerpo mediante la evaporación de los pulmones y la piel, y en

las excreciones del cuerpo.
La temperatura corporal debe mantenerse aproximadamente a 37 °C. Si la

temperatura corporal desciende por debajo de este punto, las reacciones
metabólicas se ralentizan y, finalmente, se detienen; si es demasiado elevada, la
velocidad de las reacciones químicas aumenta demasiado y las proteínas del
cuerpo comienzan a descomponerse. En ambos casos se produce la muerte.
La mayoría del calor corporal se genera mediante la actividad de los músculos esqueléticos.
La fuerza ejercida sobre la superficie del cuerpo por el peso del aire recibe el
nombre de presión atmosférica, de la que dependen la respiración y el
intercambio de oxígeno y dióxido de carbono en los pulmones.

HOMEOSTASIS
La palabra homeostasis describe la capacidad del cuerpo para mantener unas condiciones
internas relativamente estables a pesar del cambio permanente en el mundo exterior.
Aunque la traducción literal de homeostasis es “inmutable” (homeo = lo mismo;

stasia = quieto), el término no indica realmente un estado inmóvil, sino un estado de
equilibrio dinámico o un equilibrio en el cual las condiciones internas cambian y
varían, pero siempre entre límites relativamente estrechos.
El mantenimiento de un entorno interno constante depende de virtualmente todos los aparatos: las
concentraciones sanguíneas adecuadas de nutrientes vitales deben ser continuas, la actividad
miocárdica y la tensión arterial deben controlarse y ajustarse de forma constante, de forma que la
sangre reciba el impulso adecuado para llegar a todos los tejidos corporales, no debe permitirse la
acumulación de desechos y la temperatura corporal debe controlarse con precisión.
Fuente: Silverthorn 2007

Mecanismos de control homeostáticos

La comunicación en el interior del cuerpo resulta esencial para la homeostasis y se consigue
principalmente mediante los sistemas nervioso y endocrino, que utilizan señales eléctricas emitidas
por los nervios o por las hormonas en sangre, respectivamente, como portadoras de información.
Componentes de un sistema de control
RECEPTOR
Vía aferente RECEPTOR sensor que controla y reacciona a los cambios en el

entorno
CENTRO DE CENTRO DE analiza la información que recibe y determina la
CONTROL repuesta
CONTROL EFECTOR Produce la respuesta
Vía eferente
EFECTOR
Elementos de un sistema de control homeostático. La comunicación entre el receptor,

el centro de control y el efector resulta esencial para el buen funcionamiento del sistema.
Fuente: Marieb 2008

Los resultados de la respuesta sirven a su vez de retroalimentación para influir

sobre el estímulo, bien deprimiéndolo (retroalimentación negativa), de forma que
todo el mecanismo de control se desactiva, o impulsándolo (retroalimentación
positiva), de forma que la reacción continúa a una velocidad incluso superior.
DESEQUILIBRIO HOMEOSTÁTICO
La homeostasis es tan importante que la mayoría de las enfermedades pueden considerarse

resultado de su trastorno, un problema denominado desequilibrio homeostático .

TERMINOLOGÍA ANATÓMICA
Los expertos en anatomía utilizan un conjunto de términos que permiten la

localización e identificación de las diferentes estructuras del cuerpo en apenas
unos segundos y que se presentan y explican a continuación.
Posición anatómica
Es la posición estándar en los estudios anatómicos: el sujeto se encuentra con el cuerpo erguido,
frente al observador, la cabeza y los ojos mirando hacia adelante, los pies apoyados en el piso
y dirigidos hacia adelante, los brazos a los costados del cuerpo y las palmas de
las manos hacia el frente.
Decúbito prono o ventral

Se utiliza para describir un sujeto con el cuerpo acostado boca abajo.
Decúbito supino o dorsal

Se utiliza para describir un sujeto con el cuerpo acostado boca arriba.
Decúbito lateral
El sujeto se encuentra acostado de lado. Esta postura puede ser lateral derecha o izquierda
según la zona corporal sobre la que se está acostado. Los brazos y las piernas pueden ser
flexionados para lograr que el tronco y la cabeza estén bien alineados y para evitar que el
cuerpo gire boca arriba o boca abajo por efecto de la gravedad.
Posición de Fowler o semisentado

El sujeto se haya semiacostado (o semisentado), formando un ángulo de 45° aproximadamente.

Regiones corporales
El cuerpo humano se divide en varias regiones principales que pueden identificarse
desde el exterior.
Éstas son la cabeza, el cuello, el tronco, los miembros superiores y los miembros
inferiores. En la siguiente figura se indican las principales regiones corporales.
Términos de regiones: nombres de las áreas corporales específicas. En (b) los talones se encuentran ligeramente
elevados para mostrar la superficie plantar inferior (planta) del pie . Fuente: Mareib 2008
La cabeza está formada por el cráneo y la cara. El cráneo contiene y protege el cerebro;
la cara es la parte frontal de la cabeza que incluye ojos, nariz, boca, frente, pómulos y
mentón. El cuello soporta el peso de la cabeza y la mantiene unida al cuerpo.
El tronco está formado por el tórax, el abdomen y la pelvis. La ingle es un área
situada en la parte frontal de la superficie del cuerpo, delimitada por un pliegue a
cada lado, donde se une el muslo al tronco.
Cada miembro superior está unido al tronco y está formado por el hombro, la axila, el brazo
(la parte del miembro que se extiende desde el hombro hasta el codo), el antebrazo (porción
del miembro que se extiende desde el codo hasta la muñeca), muñeca y mano.

Cada miembro inferior está unido también al tronco y está formado por el glúteo, el
muslo (porción del miembro desde el glúteo hasta la rodilla), pierna (porción del
miembro desde la rodilla hasta el tobillo), tobillo y pie.
Cavidades corporales
Las cavidades corporales son espacios dentro del cuerpo que protegen, separan y
dan sostén a los órganos internos. Huesos, músculos, ligamentos y otras
estructuras separan las distintas cavidades corporales entre sí. En la siguiente
figura y tabla se detalla y describe las principales cavidades corporales.
Cavidad craneana Formada por los huesos de cráneo. Contiene

el cerebro
Conducto vertebral Formada por columna vertebral. Contiene la
médula espinal y el origen de los nervios
raquídeos
Cavidad torácica Contiene la cavidad pleural, cavidad
pericárdica y el mediastino
Cavidad Pleural Son dos, cada una rodea a un pulmón.
Limitadas por la pleura
Cavidad pericárdica Rodea al corazón. Limitada por le pericardio
Mediastino Porción central de cavidad torácica. Entre

ambos pulmones, se extiende desde el
esternón hasta la columna vertebral y desde
el cuello hasta el diafragma. Contiene el
corazón, el timo, el esófago, la tráquea y
vasos sanguíneos de gran calibre
Cavidad Está subdividida en cavidad abdominal y
abdominopelviana cavidad pelviana
Cavidad abdominal Contiene órganos del aparato digestivo
Cavidades del cuerpo. Fuente: Marieb 2008 (estómago, hígado, vesícula, bazo, intestino
delgado y parte del intestino grueso. La
membrana serosa es el peritoneo
Cavidad pelviana Contiene vejiga, parte del intestino grueso y
órganos internos de la reproducción
Principales órganos de las cavidades

corporales. Fuente: Marieb 2008

Términos direccionales
Para localizar las distintas estructuras del cuerpo, los anatomistas utilizan términos
direccionales específicos, palabras que describen la posición de una parte del cuerpo en relación
a otra. Es importante entender que los términos direccionales tienen significados relativos, es
decir, sólo tienen sentido cuando se utilizan para describir la posición de una estructura en
relación a otra. A continuación se describen los principales términos direccionales utilizados:
*El término caudal, literalmente, «hacia la cola» es sinónimo de inferior.

†Ventral y anterior son sinónimos en los seres humanos. Fuente: Marieb 2008

Planos y cortes anatómicos
En anatomía, también se estudia el organismo por medio de superficies planas

imaginarias que pasan a través de partes del cuerpo.
Un plano sagital (sagita = flecha) es un plano vertical que divide al cuerpo o a un órgano en un
lado derecho y uno izquierdo. Más específicamente, cuando este plano pasa por la mitad del
cuerpo u órgano y lo divide en dos mitades iguales, derecha e izquierda, se denomina plano
mediosagital o sagital y medio. Si el plano sagital no pasa por el medio, sino que divide el cuerpo
u órgano en dos mitades desiguales, se denomina plano parasagital (para = al lado de).
Un plano frontal o coronal (coronal = de forma circular o de corona) divide el cuerpo
u órgano en una porción anterior (frontal o ventral) y otra posterior (dorsal).
Un plano transversal divide el cuerpo o el órgano en una mitad superior (la de arriba) y otra
inferior (la de abajo). El plano transversal puede denominarse también plano horizontal.
Los planos sagital, frontal y transversal están todos en ángulo recto entre sí. Un
plano oblicuo, por el contrario, atraviesa el cuerpo o el órgano en un ángulo entre el
plano transversal y el sagital o el frontal.
Es importante saber el plano del corte para poder entender la relación anatómica
entre las diferentes estructuras.
Planos de corte, la imagen superior muestra los planos de corte en el cuerpo humano, la inferior en el
cerebro. Fuente: Marieb 2008

¿Lo has entendido?
PREGUNTAS DE REPASO
1. Define anatomía y fisiología.
2. Considera los siguientes niveles: (1) químico; (2) tisular; (3) órgano; (4) celular;
(5) orgánico; (6) sistémico. ¿Cuáles de las siguientes opciones enumera los
niveles en orden de complejidad en aumento?
a. 1, 2, 3, 4, 5, 6
b. 1, 4, 2, 5, 3, 6
c. 3, 1, 2, 4, 6, 5
d. 1, 4, 2, 3, 6, 5
e. 4, 1, 3, 2, 6, 5
3. ¿Qué no resulta esencial para la supervivencia?

a. Agua.
b. Oxígeno.
c. Gravedad.
d. Presión atmosférica
e. Nutrientes.
4. Enumera los once sistemas de órganos del cuerpo; describe brevemente la función de
cada uno de ellos y, a continuación, nombra dos órganos de cada sistema o aparato.
5. Explica el significado de homeostasis según su aplicación a los organismos vivos.
6. ¿Cuál es la consecuencia de la pérdida de la homeostasis o desequilibrio homeostático?
7. Muchas estructuras corporales son simétricas. ¿Son simétricos los riñones? ¿Y el estómago?
8. En qué región de la superficie corporal se encuentra cada uno de los siguientes:
nariz, pantorrilla, orejas, ombligo, uñas.
9. ¿Cuáles de los siguientes sistemas o sistemas de órganos (digestivo, respiratorio, reproductor,
circulatorio, urinario o muscular) se encuentra en más de una cavidad del cuerpo? ¿Cuáles se encuentran
sóloen la cavidad torácica? ¿Y sólo en la cavidad abdominopélvica?
10. Usando los términos que se indican a continuación, rellena los espacios en
blanco con el término correcto.
Anterior - superior – medial - proximal - superficial - posterior -inferior –lateral- distal
-profundo El corazón está situado en posición ___________ con respecto al diafragma.
Los músculos se encuentran en posición ___________ en relación con la piel. El
hombro se encuentra en posición ___________ en relación con el codo.
En posición anatómica, el pulgar se encuentra en posición___________ en relación con el índice.

La región vertebral se encuentra en una posición ___________ con respecto a la región escapular.
La región glútea se encuentra en posición ___________ con respecto a la superficie del cuerpo.

UNIDAD Nº 2
ESTRUCTURA CELULAR Y MOLECULAR
Objetivos generales
Conocer los cuatro elementos que forman la materia

Conocer los componentes químicos de la célula
Identificar las macromoléculas y describir su función
en la célula Definir célula, orgánulo e inclusión.
Identificar en un modelo de una célula o en un diagrama las tres partes
principales de las células (núcleo, citoplasma y membrana plasmática).
Comprender las estructuras del núcleo
Explicar la función de la cromatina y de los nucleolos.
Identificar los orgánulos en el modelo de una célula, describirlos e indicar la
función principal de cada uno.
BIOMOLECULAS
En los niveles no vivos, se encuentran las menores unidades de materia, los átomos, que participan en
las reacciones químicas para dar como resultado otro nivel no vivo, las moléculas. Las moléculas
pueden estar formadas por dos o más átomos de igual o de diferente clase. Por ejemplo, la molécula
de oxígeno, está compuesta por dos átomos iguales (O 2) y el Dióxido de Carbono o Anhídrido
Carbónico, está formado por la unión de un átomo de carbono y dos de oxígeno (CO 2).
Las biomoléculas son moléculas de importancia biológica (bio = vida) y se pueden

clasificar en dos grandes grupos:
Compuestos inorgánicos: son sustancias que se pueden encontrar en la

naturaleza y por lo general presentan estructuras simples. Este grupo
incluye el agua, los minerales y numerosas sales, ácidos y bases.
Compuestos orgánicos: son sustancias sintetizadas sólo por los organismos y están
principalmente formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,
H, O, N, P y S). Se caracterizan por tener una estructura formada por cadenas de átomos
de carbono unidos entre sí que se conocen como esqueletos de carbono. Estas cadenas
pueden presentar pocos o un gran número de carbonos y pueden plegarse, ramificarse y
adoptar formar y tamaños diversos. Incluye este grupo las proteínas, los carbohidratos,
los lípidos, los ácidos nucleicos y las vitaminas.

En la cadena carbonada, muchos de los carbonos están unidos a un átomo de hidrógeno y forman
compuestos llamados hidrocarburos (hidro = H, carburo = C). Son los compuestos básicos de la
Química orgánica (o Química del carbono). Se clasifican en dos grandes grupos, los hidrocarburos
alifáticos y los hidrocarburos aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos,
alquenos y alquinos, según el tipo de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas
generales de los alcanos, alquenos y alquinos son C nH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente. Los
aromáticos, contienen uno o más grupo benceno (o anillo benceno). En el siguiente cuadro se observa
la estructura molecular general de distintos hidrocarburos y un par de ejemplos con sus respectivas
fórmulas estructurales desarrolladas y semidesarrolladas y sus fórmulas moleculares.
Unidos al esqueleto hidrocarbonado también se pueden unir a uno o más carbonos grupos
funcionales característicos. Un grupo funcional es aquella parte de una molécula que tiene
una distribución específica de átomos, de la que en gran parte depende el comportamiento
químico de la molécula de origen. De esta manera, moléculas diferentes que tienen la misma
clase de grupo o grupos funcionales reaccionan de modo semejante. A continuación se
detallan los grupos funcionales más frecuentes de las moléculas orgánicas.

Sustancias inorgánicas de importancia para el organismo
Agua
Es el compuesto más abundante y el de mayor importancia en todos

los organismos vivos. Constituye aproximadamente un 75% de la
masa total al nacer y cerca del 60% en la edad adulta. Se encuentra
dentro de las células, en el líquido que las rodea, en la sangre y en la
linfa. Debido a esto, el ser humano puede sobrevivir varias semanas
sin alimento, pero moriría en cuestión de días si careciera de agua.

El agua tiene numerosas propiedades que la convierten en un compuesto
indispensable para la vida humana:
aporta un medio acuoso necesario para que la mayoría de las reacciones
químicas del organismo se lleven a cabo,
es un excelente solvente para sustancias iónicas o polares (como sales y
azúcares) debido a su polaridad molecular,
actúa como termorregulador ya que presenta resistencia a los bruscos
cambios de temperatura,
es el principal medio de transporte de nutrientes, desechos y otras sustancias,
es un componente importante en los lubricantes del organismo (como
mucosas y otros fluidos corporales presentes en cavidades y articulaciones),
colabora en el mantenimiento de la forma y estructura de las células.
En una solución, una sustancia denominada solvente disuelve

a otra sustancia conocida como soluto. Por lo general, una
solución contiene mayor concentración de solvente que de
soluto. Por ejemplo, el sudor es una solución diluida de agua
(solvente) con pequeñas cantidades de sales (soluto).
Una sustancia es hidrófila (hidro = agua; fila = amor) cuando es

soluble en agua. De lo contrario, una sustancia es hidrófoba
(hidro = agua; foba = temor) cuando es insolubles en agua.
Minerales
Son diversos los minerales que se encuentran presentes en el cuerpo y constituyen alrededor del
4% de la masa corporal. Algunos se necesitan en grandes cantidades y otros en cantidades ínfimas,
sin embargo, todos son fundamentales para el organismo. Los minerales con funciones conocidas
en el cuerpo son Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe, I, Mn, Cu, Co, Zn, F, Se y Cr. Los alimentos de origen tanto
animal como vegetal son fuentes de minerales.
Las funciones que cumplen son numerosas:
forman parte de las moléculas de sustancias esenciales para el metabolismo
(como el hierro en los glóbulos rojos),
forman parte de estructuras del organismo (como el Calcio en los
huesos) regulan la acidez y alcalinidad del medio interno del organismo,
regulan la actividad de muchas enzimas,
participan en la transmisión del impulso nervioso,
regulan el contenido de agua en el interior de las células (como el sodio y el potasio).

Ácidos, bases y sales
En una solución, las concentraciones que presenta de iones de hidrógeno (H +) o de hidroxilo

(OH-) determinan su grado de acidez o alcalinidad. Una solución que contiene más iones H + que
iones OH-es ácida. Por el contrario, si una solución contiene más iones OH - que iones H + es
básica o alcalina. La escala que mide la proporción de iones H+ y de OH- en una sustancia se
denomina pH (poder hidrógeno) y varía entre 0 y 14. Una solución ácida tiene un pH inferior a 7 y
una solución básica, superior a 7. Casi todas las reacciones químicas de los sistemas vivos
tienen lugar en un estrecho intervalo de pH alrededor de la neutralidad.
Las sales son producidas por el organismo como resultado de la reacción química entre sustancias
ácidas y básicas o son incorporadas al cuerpo generalmente a través de los alimentos. El cuerpo
mantiene la concentración de sales en ciertos fluidos mediante actividades de osmorregulación
(regulación de la concentración salina de los líquidos del cuerpo). De esta manera, cuando la ingesta
de sales es insuficiente, el cuerpo tiende a eliminar líquidos con el objeto de restablecer la
concentración salina en los fluidos corporales, pudiendo ocasionar deshidratación. El caso contrario,
es decir, una ingesta excesiva de sales, puede ocasionar hipertensión arterial.
Aumenta
Concentración
de H+
Aumenta
Concentración
de OH -
Escala de pH
Sustancias orgánicas de importancia para el organismo humano
Las moléculas orgánicas pequeñas pueden combinarse para formar moléculas más
grandes denominadas macromoléculas (macro = grande). Estas moléculas grandes
suelen ser polímeros (poli =muchos; meros = partes). Un polímero es una molécula
grande formada por muchas moléculas pequeñas, parecidas o idénticas, denominadas
monómeros (mono = uno). Los monómeros son moléculas más simples y pequeñas que
actúan como unidades estructurales. Las macromoléculas que sintetizan las células
son las proteínas, los hidratos de carbono, los lípidos y los ácidos nucleicos.

Los isómeros (iso = igual) son moléculas que tienen la misma fórmula molecular pero
diferente estructura. Por ejemplo, la fórmula molecular de los azúcares glucosa y fructosa
es C6H12O; sin embargo, los átomos se encuentran en diferentes posiciones del esqueleto de
carbono (ver carbohidratos) y ello le otorga a los azúcares distintas propiedades químicas.
Proteínas
Existe una gran diversidad de proteínas, con formas y tamaños diferentes, que cumplen
funciones muy variadas. A pesar de su diversidad, todas están formadas por unidades llamadas
aminoácidos. Existen 20 tipos diferentes de aminoácidos que al unirse forman una cadena
proteica o polipéptido. Los alimentos de origen animal son la principal fuente de proteínas.
Fuente: Curtis y Barnes 2007

FUNCIÓN EXPLICACION EJEMPLOS
Estructural Forman partes celulares y estructuras de Proteínas de membrana, citoesqueleto,
protección de organismos colágeno , pelos, uñas
Enzimática Catalizadores biológicos que aceleran Amilasas (degradan almidón)
reacciones químicas Lipasas (degradas lípidos)
De transporte Se unen a toras moléculas y las Hemoglobina de la sangre transporta
transportan en sangre oxígeno
Reguladora Controlan funciones como el crecimiento yHormona insulina (regula niveles de
reproducción glucosa en sangre) Hormona de
crecimiento
Contráctil Permiten el movimiento del organismo Actina y miosina de los músculos
Defensa Intervienen en la defensa contra agentes Anticuerpos
extraños del organismo
Carbohidratos
Este grupo también se conoce con el nombre de hidratos de carbono o glúcidos (que significa
dulce), o simplemente azúcares. Sus moléculas están formadas por átomos de C, H y O, que se
combinan en cantidades y formas variadas. Las más sencillas son monómeros que se
denominan monosacáridos (como la glucosa). Los monosacáridos pueden unirse y formar
moléculas de glúcidos más grandes llamados disacáridos (como la sacarosa o azúcar común y la
lactosa). La unión de varios monosacáridos forma polímeros llamados polisacáridos, que son de
gran tamaño y no tienen gusto dulce (como el almidón, el glucógeno y la celulosa).
Los alimentos de origen vegetal y productos lácteos son las principales fuentes de glúcidos.
Hidratos de carbono. (a) La estructura generalizada de un monosacárido. (b) y

(c)Las estructuras básicas de un disacárido y de un monosacárido,
respectivamente. Fuente: Marieb 2008
Las principales funciones de los hidratos de carbono en el organismo son:

Estructural Forman partes celulares y estructuras de Glucoproteínas o glucolípidos de la
protección de organismos membrana
Energética Principal fuente de energía de las células. Glucosa
Se oxidan en el proceso de respiración
celular (o de fermentan en ausencia de
oxígeno)
Reserva de energía Polisacáridos que se almacenan en las Glucógeno
células y pueden ser utilizados como
fuente de energía. Se degradan a glucosa

Lípidos
En este grupo se encuentran las grasas, aceites, ceras y esteroides. Sus moléculas
están formadas porátomos de C, H y O, que se combinan en cantidades y formas
variadas; pero todas presentan la misma característica: son hidrófobas.
Los triglicéridos (grasas y aceites), fosfolípidos, glucolípidos y ceras, están
formados por una molécula de glicerol (zona soluble o polar de la molécula) y por
cadenas de ácidos grasos unidos a él (zona insoluble o no polar).
Los esteroides (como el colesterol) están formados por cuatro anillos de carbonos
unidos y varios de ellos suelen presentar cadenas hidrocarbonadas.
Los alimentos de origen animal son la principal fuente de lípidos, aunque algunas
semillas, como girasol, maní, nueces y almendras, tienen un alto contenido de
aceites. La mayor parte de frutas y verduras son pobres en estos nutrientes.
Los lípidos cumplen tres funciones básicas

Estructural Componentes fundamentales de las Fosfolípidos, glucolípidos, colesterol
membranas celulares
Reguladora Son materia prima en la síntesis de Vitaminas A, D, E Y K. Hormonas sexuales
sustancias indispensables para el
organismo
Reserva de energía Se almacenan en el tejido adiposo y son Triglicéridos
utilizados como reserva de energía
cuando hay poca disponibilidad de
glucosa

Ácidos nucleicos
Existen dos tipos de ácidos nucleicos, el

ADN (ácido desoxirribonucleico) y el
ARN (ácido ribonucleico).
Sus moléculas son largas cadenas

formados por unidades estructurales
llamadas nucleótidos. Cada nucleótido
está constituido por un grupo fosfato,
un azúcar y una base nitrogenada.
El ADN es el portador de la información

genética y el medio por el cual se
trasmite dicha información de los
progenitores a los hijos en el proceso
de reproducción. El ARN interviene en
el proceso de traducción o
decodificación del ADN, que permite
expresar la información contenida en él
y que da como resultado las
características del organismo.
Fuente: Marieb 2008
Vitaminas
Son un grupo de sustancias orgánicas que difieren entre sí en estructura química y función.
A diferencia de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas, no proveen de energía ni tienen
funciones estructurales. La mayoría de las vitaminas cumplen funciones reguladoras como
coenzimas. Una coenzimaes una sustancia necesaria para la acción de una enzima.
Son nutrientes requeridos en pequeñas cantidades, pero su carencia, como exceso,
puede causar trastornos en el funcionamiento del organismo.
Se las divide en dos grandes grupos, unas son solubles en grasas (como las
vitaminas A, D, E y K) y se llaman liposolubles y otras son solubles en agua (como
el complejo B y la vitamina C) y se denominan hidrosolubles.
A continuación se detalla algunas fuentes y funciones principales.
TIPO NOMBRE FUENTE FUNCION

A (caroteno) Yemas, vegetales amarillos y Protección de ojos, piel, huesos y dientes.
verdes, frutas, hígado, manteca
D (calciferol)
Aceites de pescado, hígado, Participa en la absorción de calcio en el
LIPOSOLUB lácteos, acción del sol sobre intestino. Formación de huesos y dientes
E (tocoferol) lípidos de la piel
LES
Vegetales de hojas verdes, Participa en la formación de glóbulos rojo,
germen de trigo, aceites antioxidante
vegetales
K (naftoquinona) Sintetizada por bacterias Participa en síntesis de factores de la
intestinales, vegetales de hoja coagulación

B1 (tiamina) Cerebro, hígado, riñón, corazón, Formación de coenzimas de la respiración
cerdo, granos enteros celular
B2 (riboflavina) Lecha, huevos, hígado, granos Coenzimas que participan en el
enteros metabolismo de carbohidratos y proteínas
B3 (niacina) Granos enteros, hígado, carnes, Participa en la respiración celular y
levaduras metabolismo de lípidos
B5 (ácido pantoténico) Presente en la mayoría de los Componentes de coenzimas que
alimentos participan en la respiración celular
B6 (piridoxina) Granos enteros, hígado, riñón, Participa en el metabolismo de las ácidos
peces, levaduras grasos y aminoácidos
HID
ROS
OLU
BLE
B12 (cianocobalamina) Hígado, riñón, cerebro, huevos, Maduración de glóbulos rojos. Coenzima
lácteos del metabolismo de aminoácidos
S
Ácido fólico (B9, B10 O m) Hígado, vegetales de hoja Síntesis de ácidos nucleicos. Formación de
glóbulos rojos
Biotina (H, B7 o B8) Yema del huevo, síntesis de Síntesis de ácidos grasos. Metabolismo de
bacterias intestinales hidratos de carbono
C (ácido ascórbico) Cítricos, tomates, vegetales de Producción de colágeno. Potencia a los
hojas verdes, papas anticuerpos. Facilita de cicatrización.
Antioxidante
LAS CÉLULAS
A finales del siglo XVII, Robert Hooke estaba observando a través de un microscopio
rudimentario algún tejido de una planta: el corcho. Vio entonces unas estructuras en forma
de cubo que le recordaron los largos dormitorios (o celdas) donde dormían los monjes en el
monasterio, así que decidió bautizar a estas estructuras con el nombre de células. Las
células vivas que habían formado el corcho estaban muertas desde hacía mucho tiempo. Sin
embargo, el nombre permaneció y se sigue utilizando para describir la unidad más pequeña,
o el componente básico, de todo lo que está vivo, plantas y animales por igual.
CÉLULA: unidad estructural y

funcional de todo ser vivo
Tal vez lo más sorprendente acerca de una célula es su organización. Si se analizan

químicamente las células se encuentra que están formadas en su mayoría de cuatro
elementos: carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno, además de cantidades
menores de otros (calcio, hierro, yodo, sodio, potasio).
Aunque parezca curioso, especialmente cuando sentimos nuestros músculos en tensión,
las células vivas son agua en alrededor de un 60%, que es uno delos motivos por los que el
agua es fundamental para la vida. Además de contener grandes cantidades de agua, todas
las células del cuerpo están constantemente bañadas en una solución salina diluida (algo
parecido al agua del mar) llamada líquido intersticial, derivado dela sangre. Todos los
intercambios entre células y sangre se realizan a través de este líquido.

La longitud de las células varía de forma notable, desde dos micrómetros en el caso
de la más pequeña hasta un metro o más en el caso de las células nerviosas que
hacen que puedas mover los dedos de los pies. Además, la estructura de una célula
a menudo refleja su función. Las células pueden tener formas muy diferentes.
Algunas parecen discos (los glóbulos rojos), otras tienen extensiones muy
delgadas (las células del sistema nervioso), otras parecen palillos de dientes
apuntándose unas a otras (las células del músculo liso).
Las células también varían mucho en las funciones que desempeñan en el organismo. Por
ejemplo, los leucocitos vagan libremente por los tejidos corporales y protegen el organismo
destruyendo bacterias y otros cuerpos extraños. Algunas células fabrican hormonas o
sustancias químicas que regulan a otras células. Otras participan en los intercambios de
gases en los pulmones o limpian la sangre (las células tubulares delos riñones).
Formas y tamaños celulares. Fuente: Marieb 2008
TIPOS DE CÉLULAS
Se diferencian dos tipos básicos de células:
Eucariotas: (eu = verdadero; carion = núcleo). Son células que presentan su

material genético (ADN) rodeado por una membrana nuclear, que forma un
núcleo celular bien definido. En el citoplasma (cuerpo de la célula) se
encuentra una serie de membranas que delimitan orgánulos encargados de
diferentes funciones dentro de las células. Algunas células presentan una
pared celular (como las células vegetales) que rodea a la membrana celular.
Procariotas: (pro = antes; carion = núcleo). Son células que no presentan núcleo celular y
el material genético se encuentra libre en el citoplasma. Carecen de estructuras u
orgánulos encargados de diferentes funciones dentro de la célula y presentan una pared
celular por fuera de la membrana celular. Esta célula es característica de las bacterias.

Célula procariota. Fuente: Solomon 2013
Célula eucariota vegetal. Fuente: Solomón 2013 Célula eucariota animal. Fuente: Solomón 2013
ANATOMÍA DE UNA CÉLULA TIPO

En general, todas las células tienen tres regiones principales o partes: un núcleo, el
citoplasma y una membrana plasmática. El núcleo generalmente está situado cerca
del centro de la célula. Se halla rodeado por el citoplasma semilíquido que, a su vez,
está rodeado por la membrana plasmática que forma el límite exterior de la célula.

Regiones principales de la célula. Fuente: Marieb 2008
EL NÚCLEO
El núcleo es el compartimento celular más voluminoso, es el centro de control de la
célula, ya que contiene los genes. El material genético, o ácido desoxirribonucleico
(DNA), es muy parecido a un plano que contiene todas las instrucciones necesarias
para construir el cuerpo entero. El DNA tiene las instrucciones para construir
proteínas. También es absolutamente necesario para la reproducción de las células.
Aunque es más frecuente oval o esférica, la forma del núcleo suele adaptarse a la forma de la célula.
Por ejemplo, si la célula es alargada, el núcleo suele ser igualmente alargado también.
El núcleo tiene tres zonas o estructuras fácilmente reconocibles: la envoltura
nuclear, el nucléolo y la cromatina.
Componentes del núcleo. Fuente: Marieb 2008
Envoltura nuclear
El núcleo está limitado por una doble membrana llamada envoltura nuclear o membrana
nuclear o carioteca. Entre las dos membranas hay un espacio lleno de líquido. Las dos
capas dela envoltura nuclear se unen en los poros nucleares que penetran a través de ellas.

Como otras membranas celulares, la envuelta nucleares selectivamente permeable,

pero las sustancias pasan a través de ella de una forma mucho más libre que por
otra parte gracias a sus poros relativamente grandes.
La membrana nuclear encierra un líquido gelatinoso llamado nucleoplasma, en el
que se encuentran suspendidos otros elementos nucleares.
Nucléolos
El núcleo contiene uno o más cuerpos redondeados pequeños y de color oscuro llamados
nucléolos. Éstos son lugares en los que se producen los ribosomas. Los ribosomas, la mayoría
de los cuales finalmente migran al citoplasma, participan en la síntesis de proteínas.
Cromatina
Cuando una célula no se divide, su DNA se combina con proteínas y forma una red suelta de
fibras desiguales llamada cromatina, que se encuentra dispersa por el núcleo. Cuando una
célula se divide para formar dos células hijas, la cromatina se enrosca formando una espiral
y se condensa en cuerpos densos que recuerdan a bastoncillos llamados cromosomas.
LA MEMBRANA PLASMÁTICA
La flexible membrana plasmática es una barrera frágil y transparente que contiene los
elementos de la célula y los separa del entorno circundante. (El término membrana celular
se utiliza a menudo en vez de membrana plasmática, pero como casi todos los orgánulos
celulares están compuestos de membranas, se hace referencia específicamente a la
superficie celular o membrana exterior con el término membrana plasmática).
Su estructura única le permite desempeñar un papel dinámico en muchas actividades
celulares. La estructura de la membrana plasmática consiste en dos capas de lípidos
(grasa) dispuestas “cola con cola”, en las que flotan las moléculas de proteína.

Estructura de la membrana plasmática. Fuente: Marieb 2008
La mayoría de la parte lipídica son fosfolípidos (algunos con grupos de azúcar adheridos),
pero también se encuentra una buena cantidad de colesterol en las membranas plasmáticas.
En la bicapa lipídica, las “cabezas” polares de las moléculas de fosfolípidos son
hidrofílicas (que “aman el agua”) y son atraídas hacia el agua, que es el componente
principal de los líquidos intercelulares y extracelulares, y por ello aparecen tanto en las
superficies interna como externa de la membrana. Sus “colas” no polares, al ser
hidrofóbicas (que “odian el agua”), la evitan y se alinean en el centro de la membrana.
La constitución hidrofóbica del interior de la membrana hace que la membrana
plasmática sea relativamente impermeable a la mayoría de las moléculas solubles
en agua. El colesterol ayuda a mantener líquida la membrana.
Las proteínas dispersas en la bicapa lipídica son responsables de la mayoría de las
funciones especializadas de la membrana. Algunas proteínas son enzimas. Muchas de las
proteínas que sobresalen del exterior de la célula son receptores de hormonas u otros
mensajeros químicos, o bien son puntos de unión para anclar la célula a fibras o a otras
estructuras dentro o fuera de la célula. La mayoría de las proteínas que se encuentran por la
membrana están implicadas en funciones de transporte. Por ejemplo, algunas se juntan para
formar canales de proteínas (poros iónicos minúsculos) por los que se pueden desplazar el
agua y pequeñas moléculas hidrosolubles o iones; otras actúan como transportes que se
adhieren a una sustancia y la hacen pasar a través de la membrana.
Los grupos ramificados de los azúcares se unen a la mayor parte de las proteínas colindantes en el
espacio extracelular. Estas “proteínas azucaradas” se conocen como glucoproteínas y, debido a su
presencia, la superficie celular tiene una zona difusa, pegajosa y rica en azúcares llamada glicocálix
o glucocáliz.

Entre otras funciones, estas glucoproteínas determinan el grupo sanguíneo, actúan

como receptores a los que algunas bacterias, virus y toxinas pueden adherirse y
juegan un papel en las interacciones intercelulares.
Especializaciones en la membrana plasmática

Las especializaciones en la membrana plasmática —como las microvellosidades y las
uniones de membrana— aparecen normalmente en las células (epiteliales) que forman
los recubrimientos de los órganos huecos del organismo, como el intestino delgado
Fuente: Marieb 2008
El citoplasma
El citoplasma es el material celular que se encuentra fuera del núcleo y en el interior de la membrana
plasmática. Se trata del lugar donde se realizan la mayor parte de las actividades de la célula, por lo
que se podría pensar que el citoplasma es el “polígono industrial” de la célula. Aunque los primeros
científicos pensaban que el citoplasma era un gel sin estructura, el microscopio electrónico ha
revelado que tiene tres elementos principales: el citosol, los orgánulos y las inclusiones.
El citosol es el fluido semitransparente en el que flotan los demás elementos.
Disueltos en el citosol, que está compuesto sobre todo por agua, están los
nutrientes y una gran variedad de otros solutos (sustancias disueltas).

Las inclusiones son sustancias químicas que pueden estar presentes o no, dependiendo del tipo
específico de cada célula. Muchas inclusiones son nutrientes y productos celulares almacenados.
Incluyen las gotitas de lípidos comunes en las células grasas, los gránulos de glucógeno que abundan
en las células hepáticas y musculares, los pigmentos como la melanina en las células de la piel y del
cabello, las mucosidades y otros productos de secreción, así como diferentes tipos de cristales.
Estructura general de una célula. No existe ninguna célula que sea exactamente como ésta, pero este esquema de
una célula tipo ilustra las características comunes a la mayoría de las células humanas .Fuente: Marieb 2008
Orgánulos citoplasmáticos
Los orgánulos citoplasmáticos, literalmente “pequeños órganos”, son componentes
celulares especializados, con cada uno de ellos realizando su función para mantener viva a
la célula. Muchos orgánulos están rodeados por una membrana similar a la membrana
plasmática. El recubrimiento de las membranas de estos orgánulos les permite mantener un
entorno interior muy diferente al del citosol circundante. Esta compartimentación es crucial
en su capacidad de realizar funciones especializadas para la célula.

Mitocondria
Se describe normalmente a las mitocondrias como pequeños haces de filamentos
(mitos = hilo) o como orgánulos con forma de salchicha. La pared mitocondrial consiste
en una doble membrana, igual a dos membranas plasmáticas colocadas lado a lado. La
membrana exterior es lisa y no tiene características especiales, pero la membrana
interior tiene protuberancias con forma de plataforma llamadas crestas.
Las enzimas disueltas en el fluido del interior de la mitocondria, así como las que
forman parte de las membranas de las crestas, llevan a cabo las reacciones en las que
el oxígeno se utiliza para romper las cadenas de los alimentos. A medida que esto
ocurre, se libera energía una parte se captura y se utiliza para formar moléculas de ATP.
El ATP proporciona la energía para todo el funcionamiento celular.
Ribosomas
Los ribosomas son cuerpos muy pequeños, oscuros y con dos lóbulos formados
por proteínas y por una variedad de ARN llamado ARN ribosómico.
Los ribosomas son los lugares de la célula en los que se sintetizan las proteínas.
Algunos ribosomas flotan con libertad en el citoplasma, donde fabrican las
proteínas que operan en el propio citoplasma. Otros se unen a membranas y el
conjunto ribosoma-membrana se llama retículo endoplasmático rugoso.
Retículo endoplasmático
El ER, o retículo endoplasmático (“red en el interior del citoplasma”) es un sistema
de cisternas (túbulos o canales) rellenas de líquido que se enrollan y retuercen a
través del citoplasma. Funcionan como un mini-sistema circulatorio de la célula
porque proporcionan una red de canales para el transporte de sustancias
(especialmente proteínas) de una parte de la célula a otra. Hay dos tipos de ER:
El retículo endoplasmático rugoso (RER) se llama así porque está tapizado de

ribosomas. Las proteínas fabricadas en sus ribosomas pasan por los túbulos del ER
rugoso, donde se pliegan en sus formas tridimensionales y son enviadas a
continuación a otras áreas de la célula en las vesículas de transporte. Abunda
especialmente en las células que fabrican y exportan productos a partir de proteínas,
por ejemplo las células pancreáticas, que producen enzimas digestivas
El retículo endoplasmático liso (REL) se comunica con el rugoso. Sintetiza lípidos (colesterol,
síntesis de grasas)y participa en la desintoxicación de medicinas y pesticidas.

Síntesis y exportación de proteínas a través del retículo endoplasmático rugoso

Fuente: Marieb 2008
Aparato de Golgi
El aparato de Golgi aparece como una pila de sacos membranosos aplastados, asociados
con montones de vesículas minúsculas. Se suele encontrar cerca del núcleo. Su función
principal es modificar y empaquetar proteínas (enviadas desde el ER rugoso mediante
vesículas de transporte) de maneras específicas, dependiendo de su destino final.
A medida que las proteínas “marcadas” para su exportación se acumulan en el aparato
de Golgi, los sacos se hinchan. Entonces, sus extremos hinchados, llenos de proteínas,
estallan formando vesículas de secreción o secretoras, que viajan a la membrana
plasmática. Cuando las vesículas llegan a esta membrana se unen a ella, la membrana
se rompe y el contenido de los sacos se lanza hacia el exterior de la célula. También
empaqueta enzimas hidrolíticas en sacos membranosos llamados lisosomas.
Papel del aparato de Golgi en el empaquetamiento de los productos del RER. Las vesículas de transporte
que contienen proteínas salen del RER y emigran para fusionarse con el aparato de Golgi, donde son
ligeramente modificados. Después se empaquetan dentro de las vesículas, que abandonan el aparato de
Golgi y se dirigen a varios destinos (rutas 1 a 3), como se ilustra en esta figura.

Lisosomas
Los lisosomas (“cuerpos de rotura”), que aparecen con distintos tamaños, son
“sacos” membranosos que contienen enzimas digestivas poderosas que son
capaces de digerir estructuras celulares gastadas o no utilizables y la mayoría de
las sustancias extrañas que entran en la célula. Son abundantes en los fagocitos,
que son las células que se deshacen de las bacterias y de los restos de células.
Peroxisomas
Los peroxisomas son sacos membranosos que contienen poderosas enzimas oxidasa
que utilizan oxígeno molecular (O2) para desintoxicar numerosas sustancias dañinas o
venenosas, incluyendo el alcohol y el formaldehído. Sin embargo, su función más
importante es “desarmar” a los peligrosos radicales libres.
Los radicales libres son sustancias químicas muy reactivas con electrones desparejados
que pueden modificar la estructura de las proteínas y los ácidos nucleicos. Los
peroxisomas convierten los radicales libres en peróxido de hidrógeno (H 2O2), función
indicada en su denominación (peroxisomas =“cuerpos que producen o utilizan peróxido”).
La enzima catalasa convierte el exceso de peróxido de hidrógeno en agua.
Citoesqueleto
Una elaborada red de estructuras proteínicas se extiende por el citoplasma. Esta red, o
citoesqueleto, actúa como los “huesos y músculos” de una célula, proporcionando un
marco interno que determina la forma de la célula, sirve de soporte a otros orgánulos y
suministra la maquinaria necesaria para el transporte intracelular y para varios tipos de
movimiento celular. De sus elementos más grandes a los más pequeños, el citoesqueleto
está compuesto por microtúbulos, filamentos intermedios y microfilamentos.
Fuente: Marieb 2008

Centriolos
Los centriolos de a pares, se encuentran cerca del núcleo. Son cuerpos con forma
de cilindro situados en ángulo recto uno respecto del otro; están compuestos por
microtúbulos. Los centriolos son bien conocidos por su papel generando
microtúbulos y durante la división celular dirigen la formación del huso mitótico
Cilios
Algunas células tienen proyecciones llamadas cilios (“pestañas”), extensiones celulares con
forma de látigo que mueven sustancias a lo largo de la superficie celular. Se forman a partir de
centriolos. Si la prolongación es larga y única se denomina flagelo. Los cilios propulsan a otras
sustancias por la superficie celular, mientras que un flagelo propulsa a la misma célula.
DIVERSIDAD CELULAR
Hasta ahora nos hemos centrado en una célula humana tipo. Sin embargo, los
billones de células del cuerpo humano se componen de unos 200 tipos diferentes
de células que varían mucho en tamaño, forma y función. Entre ellas se incluyen
células grasas con forma de esfera, glóbulos rojos con forma de disco, células
nerviosas con ramificaciones y células de los túbulos renales con forma de cubo.
Echemos un vistazo a algunas de estas células especializadas.
CELULAS QUE CONECTAN PARTES DEL CUERPO
De forma alargada, se encuentra a lo largo de las

fibras de colágeno que secreta. Tiene abundante
retículo endoplasmático rugoso y un gran aparato
de Golgi para fabricar y secretar los componentes
proteínicos básicos de esas fibras.
Glóbulos rojos. Esta célula transporta oxígeno

en la sangre. Su forma de disco bicóncavo
proporciona una superficie adicional para la
captación de oxígeno y da forma a la célula para
que fluya fácilmente por el torrente sanguíneo.

CELULA QUE CUBRE Y REVISTE ORGANOS DEL CUERPO
De forma cúbica, se unen unas a otras formando

una capa continua sobre las superficies del
cuerpo. Una célula epitelial tiene abundantes
filamentos intermedios que evitan los desgarros
cuando el epitelio sufre roces o tirones.
CELULAS QUE MUEVEN ORGANOS O PARTES DEL CUERPO
Estas células son alargadas y están llenas de
filamentos contráctiles, de modo que se pueden
acortar fuertemente y mover los huesos (células
del músculo esquelético) o cambiar el tamaño de
órganos internos (células del músculo liso).
CÉLULA QUE ALMACENA NUTRIENTES
Célula grasa. La enorme forma esférica de

una célula grasa está producida por una gran
gotita de lípido existente en su citoplasma.
CELULA QUE COMBATE ENFERMEDADES
Célula fagocítica. Esta célula extiende sus

largos pseudópodos para arrastrarse por
los tejidos y alcanzar los lugares donde
haya una infección. La gran cantidad de
lisosomas que tiene esta célula digieren los
microorganismos infecciosos que captura.
CELULA QUE REUNE INFIRMACION Y CONTROLA FUNCIONES DEL CUERPO
Neurona. Mediante largas prolongaciones

o dendritas, esta célula recibe mensajes y
los transmite a otras estructuras del
organismo. Poseen abundante RER para
sintetizar neurotransmisores
CELULAS IMPLICADAS EN LA REPRODUCCION
Ovocito (femenino). Es la célula más grande

del organismo. Esta célula óvulo contiene
varias copias de todos los orgánulos para
su distribución a todas las células hijas que
se forman cuando el óvulo fertilizado se
divide para convertirse en un embrión.
Espermatozoide (masculino). Esta célula es alargada;

su forma está concebida para nadar hacia el óvulo y
fertilizarlo. Su flagelo actúa como un látigo móvil que
propulsa al espermatozoide.

¿Lo has entendido?
PREGUENTAS DE REPASO
Puede haber más de una respuesta correcta.
1. ¿Cuál de los siguientes esperarías encontrar en o sobre células cuya función principal es la absorción?
a. Microvellosidades.
b. Uniones gap.
c. Cilios.
d. Vesículas secretoras.
2. Una célula con abundantes peroxisomas muy probablemente estaría implicada en

a. la secreción.
b. el almacenamiento del glucógeno.
c. la fabricación de ATP.
d. el movimiento.
e. actividades de desintoxicación.
3. Una célula estimulada para aumentar su producción de esteroides tendrá abundantes

a. ribosomas.
b. retículo endoplasmático rugoso.
c. retículo endoplasmático liso.
d. aparato de Golgi.
e. vesículas de secreción.
4. Define célula y orgánulo.
5. ¿Qué función cumple el agua en el cuerpo
6. Nombre las macromoléculas e indique su función
7. Describe la función especial del DNA que se encuentra en el núcleo. ¿Qué

estructuras nucleares contienen DNA?
8. Describe la estructura general y la función de la membrana plasmática.
9. Describe la composición general y la función del citosol y las inclusiones del citoplasma.
10. Nombra los orgánulos celulares y explica la función de cada uno.

UNIDAD Nº3
FISIOLOGÍA CELULAR
Objetivos generales
Definir permeabilidad selectiva, difusión (incluyendo difusión simple, difusión facilitada

y ósmosis), transporte activo, transporte pasivo, bombeo de soluto, exocitosis,
endocitosis, fagocitosis, pinocitosis, hipertónico, hipotónico e isotónico.
Describir la estructura de la membrana plasmática y explica cómo los diferentes
procesos de transporte son responsables de los movimientos direccionales de
sustancias específicas a través de la membrana plasmática.
Describir brevemente los procesos de la replicación del DNA y de
la mitosis. Explicar la importancia de la división celular mitótica.
Describir los papeles del DNA y de los tres tipos principales de RNA en la síntesis de proteínas. Nombrar
algunos tipos de células y relacionar su forma general y su estructura interna con sus
funciones especiales.
Como ya se ha mencionado, cada una de las partes internas de una célula está
diseñada para realizar una función específica para la célula. La mayoría de las células
tienen la capacidad de metabolizar (utilizar nutrientes para construir nuevo material
celular, degradar sustancias y fabricar ATP), digerir alimentos, eliminar sustancias de
desecho, reproducirse, crecer, moverse y responder a un estímulo (irritabilidad).
En esta unidad sólo vamos a considerar las funciones del transporte de membrana
(los medios por los que las sustancias atraviesan las membranas plasmáticas), la
síntesis de proteínas y la reproducción celular (división celular).
FUNCIONES DE LA MEMBRANA PALSMATICA
Transporte de membrana
El medio líquido a ambos lados de la membrana plasmática es un ejemplo de

solución. Es importante que entiendas las soluciones de verdad antes de
profundizar en una explicación sobre el transporte de membrana.

El agua es el solvente principal del organismo. Los componentes o las sustancias

presentes en cantidades más pequeñas se denominan solutos. Los solutos de una
solución son tan minúsculos que no se depositan.
El líquido intracelular (conjuntamente el nucleoplasma y el citosol) es una solución que contiene
pequeñas cantidades de gases (oxígeno y dióxido de carbono), nutrientes y sales disueltos en
agua, así como el líquido intersticial, que baña continuamente el exterior de nuestras células. El
líquido intersticial puede imaginarse como una “sopa” rica, nutritiva y bastante original. Contiene
miles de ingredientes, incluidos nutrientes (aminoácidos, azúcares, ácidos grasos, vitaminas),
sustancias reguladoras como las hormonas y los neurotransmisores, sales y productos de
desecho. Para seguir estando sana, cada célula debe extraer de esta sopa la cantidad exacta de
las sustancias que necesita en momentos específicos y rechazar el resto.
La membrana plasmática es una barrera selectivamente permeable. La permeabilidad selectiva

significa que una barrera permite que algunas sustancias pasen a través de ella, mientras que
impide el paso de otras. Así, permite que los nutrientes entren en la célula pero mantiene fuera
muchas sustancias indeseables. Al mismo tiempo, las valiosas proteínas celulares y otras
sustancias se mantienen dentro de la célula, mientras que a las de desecho se les permite salir.
El movimiento de sustancias a través de la membrana plasmática ocurre

básicamente de dos maneras: pasiva o activamente. En los procesos de transporte
pasivo, las sustancias son transportadas a través de la membrana sin que la célula
tenga que gastar energía. En los procesos de transporte activo, la célula
proporciona la energía metabólica (ATP) que facilita el proceso de transporte.
Procesos de transporte pasivos: difusión y filtración
Difusión
La difusión es el proceso por el que las moléculas (y los iones) se desplazan de una zona en
la que están más concentrados (más numerosos) a otra zona en la que están menos
concentrados (hay menor número de ellos). Todas las moléculas tienen energía cinética (la
energía del movimiento), y cuando las moléculas se mueven al azar a grandes velocidades,
chocan y cambian de dirección con cada colisión. El efecto global de este movimiento
errático es que las moléculas se mueven siguiendo su gradiente de concentración.

Difusión. Las partículas en solución se mueven

continuamente, colisionando con otras partículas.
Como resultado, las partículas tienden a apartarse
de las áreas en las que están más concentradas
para distribuirse de modo más homogéneo, como
muestra la difusión de moléculas de colorante en
un vaso de laboratorio lleno de agua.
Fuente: Marieb 2008
El interior hidrofóbico de la membrana plasmática es una barrera

física a la difusión. Sin embargo, las moléculas se difundirán a
través de la membrana plasmática si:
1. son lo suficientemente pequeñas como para pasar por sus
poros (canales formados por proteínas de la membrana),
2. pueden disolverse en la porción grasa de la membrana
3. un transportador de membrana les ayuda.
La difusión no asistida de solutos mediante la membrana

plasmática (o cualquier membrana selectivamente permeable)
recibe el nombre de difusión simple.
La difusión del agua a través de una membrana selectivamente

permeable como la plasmática se denomina ósmosis. Debido a que el
agua es muy polar, se ve repelida por el interior lipídico no polar de la
membrana plasmática, pero puede, y de hecho lo hace, pasar fácilmente
a través de poros especiales llamados acuaporinas (“poros de agua”)
creados por las proteínas en la membrana. La ósmosis hacia dentro y
hacia fuera de las células está ocurriendo todo el tiempo a medida que el
agua disminuye su gradiente de concentración.

Otro ejemplo de difusión es la difusión facilitada. Ésta facilita el paso de ciertas

sustancias necesarias (sobre todo glucosa) que son insolubles en lípidos y
demasiado grandes para pasar por los poros de membrana.
Fuente: Silverthorn 2008
Las sustancias que pasan hacia las células y fuera de ellas por difusión les ahorran una
gran cantidad de energía. Si se considera la vital importancia del agua, la glucosa y el
oxígeno para las células, queda patente qué necesarios son estos procesos de transporte
pasivo. La glucosa y el oxígeno entran continuamente en las células (donde se encuentran
en menos concentración debido a que las células los están utilizando de forma constante) y
el dióxido de carbono (un producto de deshecho de la actividad celular) sale continuamente
de las células hacia la sangre (donde está en menor concentración).
Filtración
La filtración es el proceso por el que se fuerza al agua y a los solutos a pasar por una membrana o
pared capilar mediante presión hidrostática. En el cuerpo, la presión hidrostática suele ser ejercida por
la sangre. Como la difusión, la filtración es un proceso pasivo en el que está implicado un gradiente de
presión que empuja el líquido que contiene el soluto (filtrado) desde la zona con más presión a la de
menor presión. En los riñones, el agua y pequeños solutos filtran a través de las paredes de los
capilares hacia los túbulos renales porque la presión de la sangre en los capilares es mayor que en los
túbulos. Parte del filtrado así formado se vuelve finalmente orina.

Introducción a la
Anatomofisiología Procesos de transporte activo
Cuando una célula usa parte de su suministro de ATP (energía) para mover
sustancias por la membrana, el proceso se denomina activo. Las sustancias que se
han movido activamente suelen no poder pasar por difusión en el sentido deseado.
Esto puede deberse a
que sean demasiado grandes para pasar por los canales de la membrana,
que la membrana carezca de proteínas transportadoras especiales para
su transporte, que no sean capaces de disolverse en el interior graso
que tengan que moverse en contra de sus gradientes de concentración.
Los dos mecanismos más importantes de transporte activo de membrana son el transporte activo
y el transporte vesicular.
Transporte activo
A veces llamado bombeo de solutos, el transporte activo precisa (como la difusión facilitada) de
proteínas transportadoras que se combinan reversiblemente con las sustancias que se van a
transportar a través de la membrana. Utiliza ATP para suministrar energía a sus proteínas
transportadoras, llamadas bombeos de solutos. Los aminoácidos, algunos azúcares y la mayoría
de los iones son transportados por bombas de solutos. En la mayoría de los casos, estas
sustancias se mueven en contra de sus gradientes de concentración o eléctricos.
Saca 3 Na+ y entra 2 K+.

Fuente: Marieb 2008

Hay más iones de sodio fuera de las células que dentro de ellas, de modo que tienden a
permanecer en la célula a menos que ésta utilice ATP para forzarlos o “bombearlos”
hacia fuera. Del mismo modo, hay relativamente más iones de potasio dentro de las
células que en el líquido intersticial (extracelular), y los iones de potasio que difunden
hacia fuera de las células deben ser activamente bombeados de nuevo hacia adentro.
Como cada bombeo en la membrana plasmática sólo transporta sustancias específicas.
Transporte vesicular
Algunas sustancias no pueden pasar por la membrana plasmática mediante el transporte
pasivo o el transporte activo. El transporte vesicular, que implica ayuda del ATP, mueve
sustancias hacia dentro o hacia fuera de las células sin tener que cruzar la membrana
plasmática. Los dos tipos de transporte vesicular son la exocitosis y la endocitosis.
Exocitosis. Una vesícula

secretora migra a la
membrana plasmática y las
dos membranas se unen.
La zona unida se abre,
liberando el contenido al
exterior de la célula
Endocitosis. Las células incorporan sustancias extracelulares metiéndolas en una pequeña

vesícula membranosa. Si las sustancias engullidas son partículas bastante grandes como
bacterias o células muertas, la célula genera extensiones citoplasmáticas, llamadas
pseudópodos, que rodean la partícula, el proceso de endocitosis se denomina fagocitosis.
Si lo que se absorbe es líquido el proceso se denomina pinocitosis.
Fuente: Marieb 2008

Una vez que la vesícula se separa de la membrana plasmática, sus contenidos pueden
ser digeridos dentro de un lisosoma y, después, liberados al citoplasma (los
componentes de la membrana y los receptores, si los hay, se reciclan en la membrana
plasmática) o, como alternativa, la vesícula puede ser transportada a través de la célula
intacta y después ser liberada al exterior de la célula mediante exocitosis.
Fuente: Marieb 2008
DIVISION CELULAR
El ciclo de la vida celular es la serie de cambios por los que pasa una célula desde el momento en que
se forma hasta que se divide. El ciclo tiene dos periodos principales: la interfase, en la que la célula
crece y sigue realizando sus actividades metabólicas normales, y la división celular, durante la cual se
reproduce. Aunque el término interfase nos lleve a creer que solamente se trata de un periodo de
descanso entre las fases de división celular, no es así. Durante la interfase, que es con mucho la fase
más larga del ciclo celular, la célula está muy activa y lo único de lo que descansa es de la división.
Esta fase se subdivide en tres etapas, fase G1, fase S y fase G2.

Fuente: Curtis Barnes 2007
Reproducción celular
Existen dos tipos de división celular. Las células del cuerpo (células somáticas) se
dividen por un proceso denominado mitosis. En los órganos que dan origen a las
células sexuales o gametas (óvulo en la mujer y espermatozoide en el hombre) se
produce otro tipo de división celular llamado meiosis.
En la mitosis, se originan dos células hijas idénticas a la célula madre, con las mismas
características estructurales y funcionales especializadas. A estas células que presentan el
número de cromosomas característico de su especie se la denomina diploides o 2n, por
presentar un par de cromosomas de cada clase (cromosomas homólogos), provenientes de
cada integrante de cada par de un progenitor. Este proceso permite el crecimiento y
desarrollo del organismo en su conjunto y la reparación de tejidos dañados.
En la meiosis, se originan 4 células hijas con la mitad de cromosomas que la célula
madre. A estas células que presentan la mitad del número de cromosomas
característico de la especie se las denomina haploides o n. La reducción del número de
cromosomas a la mitad permite que, en el momento de la unión de las gametas durante
la fecundación, se reconstituya el número característico de cromosomas de la especie.
La especie humana tiene 46 cromosomas en sus células somáticas por lo que sus
gametas poseen 23 cromosomas

Preparación para la división celular: replicación del ADN
La función de la división celular es producir más células para los procesos de crecimiento y
reparación. Puesto que es esencial que todas las células del organismo tengan el mismo
material genético, un acontecimiento importante precede siempre la división celular: el
material genético (las moléculas de DNA que forman parte de la cromatina) se duplica con
exactitud. Esto ocurre hacia el final del periodo de interfase (fase S).
En esencia, el DNA es una hélice doble, una molécula

parecida a una escalera que se enrolla hasta conseguir
la forma de una escalera de caracol. Las barandas de
la “escalera” de DNA son unidades alternas de fosfato
y azúcar, y los peldaños de la escalera están hechos de
pares de bases nitrogenadas. El proceso empieza
cuando se desenrolla la hélice de DNA y gradualmente
se separa en sus dos cadenas de nucleótidos (Figura).
Entonces, cada cadena de nucleótido sirve como
plantilla, o grupo de instrucciones, para construir una
nueva cadena de nucleótido. Recuerda que los
nucleótidos se unen de manera complementaria: la
adenina (A) siempre se une a la timina (T), y la guanina
(G) siempre se une a la citosina (C). Por ello, el orden
de los nucleótidos en la cadena que hace de plantilla
también determina el orden de la nueva cadena.
Por ejemplo, una secuencia TACTGC en la cadena

plantilla se unirá a nuevos nucleótidos que tengan
el orden ATGACG. El resultado final es que se
forman dos moléculas de ADN idénticas a la hélice
original de ADN, cada una compuesta de una
cadena de nucleótidos vieja y otra nueva.
Replicación de ADN durante la interfase.

Fuente: Marieb 2008
Antes de una división celular

siempre se duplica el ADN

Mitosis
La replicación del DNA precede a la mitosis, de tal manera que durante un corto
espacio de tiempo el núcleo de la célula contiene doble número de genes. Cuando
el núcleo se divide, cada célula hija acaba teniendo exactamente la misma
información genética que la célula madre original. Las fases de la mitosis son:
La citocinesis, es la división del citoplasma, suele empezar durante el anafase

tardía y se completa durante la telofase.

Meiosis
El término meiosis significa “hacerlo más pequeño”, y el número de cromosomas se reduce

a la mitad. En la meiosis una célula diploide experimenta dos divisiones celulares,
produciendo cuatro células haploides con un miembro de cada par homólogo.
Los eventos de la meiosis son similares a los eventos de la mitosis, con cuatro
importantes diferencias:
1. La meiosis implica dos sucesivas divisiones nucleares y
citoplásmicas, generando hasta cuatro células.
2. A pesar de dos sucesivas divisiones nucleares, el ADN y otros
componentes cromosómicos se duplican sólo una vez, durante la
interfase anterior a la primera división mitótica.
3. Cada una de las cuatro células producidas por meiosis contiene el
número cromosómico haploide, es decir, sólo un conjunto de
cromosomas que contienen sólo un representante de cada par homólogo
4. Durante la meiosis, cada par de cromosomas homólogos se mezcla,
así cada una de las células haploides resultantes tiene prácticamente
una única combinación de genes. Este ocurre durante a la Profase I
mediante un mecanismo denominado crossing - over
1° División meiótica
PROFASE I: es más larga porque acá se

produce el crossing – over
METAFASE I: los cromosomas homólogos se
disponen en el plano medo de la célula
ANAFASE I: los cromosomas homólogos se
separan y migra cada uno a un polo de la
célula. Se reduce el número de cromosomas a
la mitad TELOFASE I: similar a la mitosis
2° División meiótica
Es igual a la mitosis pero sin duplicación de
ADN y con 23 cromosomas en cada célula
Fuente: Solomon 2013

SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
Genes: el diseño de la estructura de las proteínas
Además de replicarse para la división celular, el ADN sirve de diseño maestro para
las síntesis de proteínas.
Un gen se define como un segmento de ADN

que lleva la información para la construcción
de una proteína o cadena de polipéptidos.
Las proteínas son sustancias clave para todos los aspectos de la vida celular. Las proteínas
fibrosas (estructurales) son los materiales de construcción más importantes para las células.
Otras proteínas, las proteínas globulares (funcionales), realizan otras labores aparte de construir
estructuras. Por ejemplo, todas las enzimas, catalizadores biológicos que regulan las reacciones
químicas que tienen lugar dentro de las células, son proteínas funcionales. El ADN regula la
actividad celular en gran medida especificando la estructura de las enzimas que, a su vez,
controlan o dirigen las reacciones químicas en las que los hidratos de carbono, las grasas, otras
proteínas e incluso el mismo ADN se crean y se destruyen.
La información del ADN está codificada en la secuencia de bases nitrogenadas que
forman las moléculas de ADN. Cada secuencia de tres bases (un triplete) necesita
un aminoácido particular (los aminoácidos son los componentes básicos de las
proteínas que se unen durante la síntesis de proteínas).
Papel de ARN
Por sí mismo, el ADN se parecería a una tira de cinta magnética; su información no es útil hasta
que se descodifica. Además, la mayoría de los ribosomas (la parte de la célula donde se fabrican
las proteínas) están en el citoplasma. Así, el DNA no sólo requiere un descodificador, sino
también un mensajero para lograr su tarea de especificar la estructura de proteínas que debe ser
construida en los ribosomas. Estas funciones de mensajería y descodificación se realizan
gracias a un segundo tipo de ácido nucleico, llamado ácido ribonucleico o ARN.
Hay tres variedades de RNA que juegan un papel especial en la síntesis de proteínas. Las
moléculas de ARN de transferencia (ARNt) son pequeñas moléculas con forma de hoja de
trébol. El ARN ribosómico (ARNr) ayuda a formar los ribosomas, donde se construyen las
proteínas. Las moléculas de ARN mensajero (ARNm) son largas y únicas cadenas de
nucleótido que llevan el “mensaje” que contiene las instrucciones para la síntesis de
proteínas desde el gen de ADN en el núcleo hasta los ribosomas en el citoplasma.

La síntesis de proteínas consta de dos fases principales:

la transcripción, cuando se fabrica ARNm en el gen del ADN,
la traducción, cuando la información que llevan las moléculas de ARNm es
“descodificada” y utilizada para sintetizar proteínas.
Procesos de síntesis de proteínas. Fuente: Marieb 2008

¿Lo has entendido?
1- Para que ocurra la difusión, debe haber

a. una membrana selectivamente permeable.
b. cantidades iguales de soluto.
c. una diferencia de concentración.
d. algún tipo de sistema de transporte.
e. todo lo anterior.
2- Define difusión, ósmosis, difusión simple, filtración, bombeo de soluto, exocitosis,

endocitosis, fagocitosis, pinocitosis.
3- ¿Qué dos características estructurales de las membranas celulares determinan si las

sustancias pueden pasar a su través pasivamente? ¿Qué determina si una sustancia
puede ser transportada activamente a través de la membrana?
4- ¿Qué es la replicación del DNA? ¿En qué momento del ciclo celular ocurre?
5- Define mitosis. ¿Por qué es importante la mitosis?
6- ¿Cuál es el papel del huso en la mitosis?
7- Define meiosis. ¿por qué es importante la meiosis?
8- Mencione las diferencias entre la mitosis y la meiosis.
9- En el proceso de síntesis de proteínas ¿qué es las transcripción y qué es la traducción?
10- Describe los papeles relativos del DNA y del RNA en la síntesis de proteínas.

UNIDAD Nº4
TEJIDOS CORPORALES
Objetivos generales
Nombrar los cuatro tipos principales de tejidos y sus subcategorías más importantes. Explicar
las características de los cuatro tipos de tejido a nivel estructural
Relacionar la estructura con la función de cada uno de los tipos de tejidos del cuerpo. Conocer
las ubicaciones principales de los distintos tipos de tejidos del organismo.
INTRODUCCIÓN
El cuerpo humano, complejo como es, comienza como una sola célula, el óvulo
fertilizado, que se divide casi sin parar. Los millones de células resultantes se
especializan para funciones concretas. Algunas se convierten en células
musculares, otras en la lente transparente del ojo, otras en células de la piel, etc.
Cuando un grupo pequeño de células es especializadas pierde su función puede

discapacitar o incluso destruir el cuerpo. Por ejemplo, la acción del corazón depende de un
grupo de células muy especializadas que controlan sus contracciones. Si esas células
concretas están dañadas o dejan de funcionar, el corazón ya no seguirá trabajando con
eficiencia y todo el organismo sufrirá o incluso morirá por falta de oxígeno.
Los grupos de células que tienen estructura y
funciones parecidas se denominan tejidos.
Los tejidos se dividen en cuatro tipos:
epitelio, reviste las superficies corporales y forma

las glándulas tejido conectivo, da soporte y unión
tejido nervioso, comunicación y control
corporal tejido muscular: otorga movimiento

Los tejidos están organizados en órganos como el corazón, los riñones y los
pulmones. La mayoría de los órganos contienen varios tipos de tejido y la
disposición de éstos determina la estructura de cada órgano y sus capacidades.
TEJDIO EPITELIAL
El tejido epitelial, o epitelio (epite = cobertura) es el tejido de recubrimiento y glandular del cuerpo.
El epitelio glandular forma varias glándulas en el organismo que producen

sustancias que secretan a distintas partes del cuerpo, como por ejemplo, las
glándulas salivales, glándulas sudoríparas, glándula tiroides, entre otras.
El epitelio de recubrimiento cubre todas las superficies libres del cuerpo. Un tipo forma
la capa exterior de la piel. Otros se adentran en el organismo para recubrir sus
cavidades. Como el epitelio forma los límites que nos separan del mundo exterior, casi
todas las sustancias que deshecha o recibe el cuerpo deben pasar por él.
Entre las funciones del epitelio se encuentran la protección, absorción, filtración y secreción. Por
ejemplo, el epitelio de la piel protege frente a las agresiones químicas y de las bacterias. El
epitelio especializado en la absorción de sustancias recubre algunos órganos del aparato
digestivo como el y el intestino delgado, que absorben los nutrientes de los alimentos para el
organismo. En los riñones el epitelio tanto absorbe como filtra. La especialidad de las glándulas
es la secreción, produciendo sustancias como sudor, grasas, enzimas digestivas y mucosas.
Características de los epitelios
En general, el epitelio posee las características que se detallan a continuación:

En el epitelio de revestimiento, las células del tejido epitelial se sitúan muy
juntas para formar láminas continuas. Las células adyacentes se unen entre
sí en varios puntos mediante uniones celulares especializadas, incluyendo
los desmosomas y las uniones adherentes.
Las membranas siempre tienen un borde o superficie libre (sin unir) que se llama
superficie apical y está expuesta al exterior del cuerpo o a la cavidad de un órgano
interno. Las superficies expuestas de muchos epitelios son lisas y suaves, pero otras
muestran modificaciones de la superficie celular como microvellosidades o cilios.
La parte inferior del tejido epitelial reposa sobre una membrana basal, un
material sin estructura segregado tanto por las células epiteliales como por
las del tejido conectivo contiguo al epitelio

Los tejidos epiteliales no tienen suministro propio de sangre (es decir, son
avasculares) y dependen de la difusión desde los capilares del tejido
conectivo subyacente para abastecerse de nutrientes y oxígeno.
Si están bien nutridas, las células del tejido epitelial se regeneran con facilidad.
Clasificación del tejido epitelial
A cada epitelio se le adjudican dos nombres:

el primero indica el número de capas celulares de que dispone. Según esta
característica puede ser epitelio simple (una capa de células) y epitelio
estratificado (más de una capa de células).
Fuente: Marieb 2008
El segundo describe la forma de sus células. Hay células escamosas, planas,

células cuboidales, que tienen forma de cubo o de dado, y células
columnares, con forma de cilindro.
Los términos que describen la forma y disposición se combinan para describir completamente al
epitelio. Los epitelios estratificados se nombran por las células en la superficie libre de la
membrana epitelial, no por las que descansan sobre la membrana basal.
Epitelios simples
Los epitelios simples principalmente se encargan de la absorción, la secreción y la filtración. Ya
que los epitelios simples son normalmente muy delgados, la protección no es su punto fuerte.

EPITELIOS SIMPLES
PLANO SIMPLE Es una capa única de células
planas delgadas que reposan
sobre una membrana basal.
Forma membranas donde se
produce la filtración o
intercambio de sustancias
por difusión rápida. Se
encuentra en los alveolos de
los pulmones, donde se
Alveolos pulmonares produce el intercambio del
oxígeno y el dióxido de
carbono
CÚBICO SIMPLE Es una capa de células
cuboidales que reposa sobre
una membrana basal,
aparece con frecuencia en
las glándulas y en sus
conductos.
Túbulos renales
CILÍNDRICO SIMPLE Es una capa única de células

altas que se ajustan muy bien
entre sí. Las células de
calciformes, que producen
moco, se encuentran con
frecuencia en este tipo de
epitelio. Se encuentra en el
tracto digestivo desde el
Epitelio del estómago estómago hasta el ano.
EPITELIO CILINDRICO Es una capa de células

cilíndricas, todas apoyan sobre
PSEUDOESTRATIFICADO
la membrana basal, pero no
todas llegan a la superficie.
Como resultado, parece
estratificado pero no lo es. Una
variedad ciliada recubre la
mayor parte del tracto
respiratorio La mucosidad
producida por las células de
caliciformes en
Epitelio de la tráquea este epitelio atrapa el polvo
y otras partículas, y los cilios
empujan la mucosidad hacia
arriba y la alejan de los
pulmones.

Epitelios estratificados
El epitelio estratificado consiste en dos o más capas celulares. Con un espesor
considerablemente mayor que los epitelios simples, éstos sirven principalmente para proteger.
EPITELIOS ESTRATIFICADOS
EPITELIO PLANO ESTTRATIFICADO Consiste en varias
capas de células.
Aquellas que están en el
borde libre son células
escamosas, mientras
que las que se hallan
próximas a la membrana
basal son cuboidales o
columnares. El epitelio
Epitelio del esófago estratificado escamoso
se encuentra en lugares
que reciben bastante
fricción o maltrato,
como el esófago, la
boca y la parte exterior
de la piel.
EPITELIO CUBICO ESTRATIFICADO Tiene al menos dos capas
celulares, las células de la
Y CILÍNDRICO ESTRATIFICADO
superficie son cúbicas o
cilíndricas. Sus células
basales varían en tamaño y
forma. Son bastante
infrecuentes en el
Epitelio del Conducto del páncreas organismo y aparecen

sobre todo en los
conductos de las
grandes glándulas.
EPITELIO DE TRANSICIÓN Es epitelio estratificado
que forma el
recubrimiento órganos
del sistema urinario que
están sometidos a
alargamientos
considerables. Cuando
el órgano está lleno de
Epitelio de la vejiga orina, el epitelio reduce
su espesor y las células
superficiales se aplanan
y adoptan formas
parecidas a las escamas.

Epitelio glandular
Una glándula consiste en una o más células que fabrican y secretan un producto
concreto. Este producto, denominado secreción. Se desarrollan dos tipos
principales de glándulas a partir de las capas epiteliales.
Las glándulas endocrinas pierden su conexión con la superficie (conducto), por lo que a
veces se les llama glándulas sin conducto. Sus secreciones (todas hormonas) se libera
directamente a los vasos sanguíneos y se distribuyen por el organismo en la sangre.
Entre los ejemplos de glándulas endocrinas están la tiroides, las adrenales y la pituitaria.
Fuente: Junqueira 2004
Las glándulas exocrinas mantienen sus conductos y sus secreciones se evacuan mediante
los conductos a la superficie epitelial. Las glándulas exocrinas, que incluyen las glándulas
sudoríparas y sebáceas, el hígado y el páncreas, son tanto internas como externas.
Fuente: Junqueira 2004

TEJIDO CONECTIVO
El tejido conectivo, como sugiere su nombre, conecta entre sí las distintas partes del
cuerpo. Se encuentra en cualquier parte del organismo. Es el tipo de tejido más abundante y
ampliamente distribuido. Los tejidos conectivos realizan muchas funciones, pero sus
misiones principales son proteger, hacer de soporte y unir entre sí otros tejidos corporales.
Características comunes del tejido conectivo
Entre las características del tejido conectivo se incluyen las siguientes:

Variaciones en el riego sanguíneo. La mayor parte de los tejidos conectivos están bien
vascularizados (es decir, tienen un buen suministro sanguíneo), pero hay excepciones. Los
tendones y los ligamentos tienen un riego sanguíneo pobre, y los cartílagos son avasculares.
En consecuencia, todas estas estructuras se curan muy lentamente cuando sufren daños.
Matriz extracelular. Los tejidos conectivos están formados por tipos muy
diferentes de células y cantidades variables de una sustancia que se
encuentra en el exterior de las células llamada matriz extracelular.
Matriz extracelular
La matriz extracelular merece una explicación más extensa debido a que es la que
permite que el tejido conectivo sea muy diferente del resto de los tipos de tejidos.
La matriz, que se forma a partir de las células del tejido conectivo, tiene dos
elementos principales: una sustancia fundamental de base sin estructura y fibras.
La sustancia fundamental está compuesta fundamentalmente por agua más algunas

proteínas adherentes y grandes moléculas cargadas de polisacáridos. Las proteínas de
adhesión celular sirven como cola que permite que las células del tejido conectivo se
adhieran a las fibras de la matriz que aparecen en el seno de la sustancia fundamental. Las
moléculas cargadas de polisacáridos atrapan agua según se van entrelazando. Conforme la
relativa abundancia de estos polisacáridos se incrementa, hacen que la matriz pase de ser
líquida a tener la consistencia de un gel, llegando a poder tener una consistencia firme
como una roca. La capacidad de la sustancia fundamental para absorber grandes
cantidades de agua le permite funcionar como una reserva de agua para el organismo.
En la matriz se depositan varios tipos y cantidades de fibras que forman parte de ella. Se incluyen
entre éstas las fibras de colágeno (blancas), que se distinguen por su gran capacidad de tensión y
resistencia, las fibras elásticas (amarillas), cuya principal característica es su capacidad de estirarse

y volver a su posición después y las fibras reticulares (fibras finas de colágeno que
forman el “esqueleto” interno de los órganos blandos como el bazo), dependiendo del
tipo de tejido conectivo. Los componentes básicos, o monómeros, de estas fibras las
producen las células del tejido conectivo y se segregan a la sustancia fundamental del
espacio extracelular, donde se unen entre sí para formar diversos tipos de fibras.
Gracias a su matriz extracelular, el tejido conectivo puede formar una tela suave para
envolver otros órganos, para soportar pesos y para resistir alargamientos y otros
desgastes, como la fricción, que ningún otro tipo de tejido podría soportar. Pero hay
variantes. Por un lado, el tejido adiposo está compuesto sobre todo de células y la matriz es
blanda. En el extremo opuesto, los huesos y los cartílagos tienen muy pocas células y
grandes cantidades de matriz dura, lo que les hace ser extremadamente fuertes.
Tipos de tejido conectivo
Todos los tejidos conectivos consisten en células vivas rodeadas por una matriz extracelular.
Sus principales diferencias residen en el tipo de fibra y el número de fibras presentes en la
matriz. Desde el más rígido al más blando, las principales clases de tejido conectivo son hueso,
cartílago, tejido conectivo denso o fibroso, tejido conectivo laxo y la sangre.
Tejido óseo
El tejido óseo, está compuesto de células óseas situadas en cavidades llamadas
lacunae (lagunas) y rodeadas por capas de una matriz muy dura que contiene sales de
calcio además de un gran número de fibras de colágeno. Debido a su dureza rocosa, el
hueso tiene una capacidad excepcional para proteger y hacer de soporte para otros
órganos del cuerpo (por ejemplo, el cráneo envuelve y protege al cerebro).
Tejido óseo. Fuente: Marieb 2008

Tejido cartilaginoso
El cartílago es menos duro y más flexible que el hueso. Sólo se encuentra en unas
pocas partes del organismo. Hay distintos tipo de cartílago:
El cartílago hialino, es el más extendido, tiene una gran cantidad de fibras de colágeno
ocultas en una matriz gomosa con un aspecto vítreo blanco-azulado (hialino = vidrio).
Forma las estructuras de soporte de la laringe, donde se origina la voz, une las costillas
al esternón y recubre los extremos de muchos huesos, donde forma las articulaciones. El
esqueleto de un feto está formado en gran medida por cartílago hialino, pero, al momento
de nacer, la mayor parte del cartílago se ha reemplazado ya por hueso.
Cartílago hialino. Fuente: Marieb 2008
El fibrocartílago, con una alta capacidad de compresión, forma los discos en

forma de almohada entre las vértebras de la columna vertebral.
Cartílago fibroso. Fuente: Marieb 2008
El cartílago elástico se encuentra allí donde se necesite una estructura con

elasticidad. Por ejemplo, conforma las orejas.

Tejido conectivo denso

El tejido conectivo denso, también denominado tejido denso fibroso o tejido conectivo
fibroso tiene fibras de colágeno como principal elemento de su matriz. Apretados entre las
fibras de colágeno se hallan filas de fibroblastos que son las células que elaboran los
componentes básicos de las fibras. El tejido conectivo denso forma estructuras resistentes
con aspecto de cuerda como los tendones y los ligamentos. Los tendones unen los
músculos esqueléticos a los huesos; los ligamentos conectan huesos con huesos en las
articulaciones. Los ligamentos tienen mayor capacidad de alargamiento y contienen mayor
cantidad de fibras elásticas que los tendones. El tejido conectivo denso también forma las
capas inferiores de la piel (la dermis), donde se dispone en láminas.
Tejido conectivo fibroso. Fuente: Marieb 2008
Tejido conectivo laxo

En términos relativos, los tejidos conectivos laxos son más suaves y tienen más células
y menos fibras que cualquier otro tipo de tejido conectivo a excepción de la sangre.
Tejido areolar. Es la variedad de tejido conectivo más ampliamente distribuida por todo el
cuerpo, es un tejido suave, flexible que acolcha y protege los órganos corporales
envolviéndolos. Actúa como un tejido de recubrimiento universal y como un tejido conectivo
que actúa como “pegamento”, ya que ayuda a mantener unidos los órganos internos y en sus
posiciones adecuadas. Una capa suave de tejido conectivo areolar llamado lámina propia está
por debajo del epitelio en todas las membranas mucosas. Su matriz líquida contiene fibras de
todo tipo, que forman una red laxa. De hecho, cuando se observa con un microscopio, la
mayor parte de la matriz parece ser un espacio vacío, lo que explica el nombre de este tipo de
tejido (areola = pequeño espacio abierto). Proporciona una reserva de agua y sales a los
tejidos que lo rodean, y esencialmente todas las células del organismo obtienen sus
nutrientes de este tejido, así como le depositan sus residuos. En este tejido es donde se
produce el proceso inflamatorio y muchos tipos de fagocitos se

mueven por este tejido, en busca de bacterias, células muertas y otros

restos, que destruyen.
Tejido conectivo laxo areolar Fuente: Marieb 2008
Tejido adiposo. Al tejido adiposo se le conoce normalmente como grasa. Básicamente se

trata de un tejido areolar en el que predominan las células adiposas o adipocitos. Una
gran gota de triglicéridos ocupa la mayor parte del volumen de una célula adiposa y
comprime su núcleo, desplazándolo a un lado dejando un fino aro de citoplasma en el
que sobresale el núcleo. El tejido adiposo forma el tejido subcutáneo bajo la piel, donde
aísla al cuerpo y le protege de los golpes y del calor y frío extremos. El tejido adiposo
también protege individualmente algunos órganos, los riñones están rodeados por una
cápsula de grasa, y el tejido adiposo acomoda a los globos oculares en sus fosas
orbitarias. También hay “depósitos” de grasa en el organismo, como las caderas y los
pechos, donde se almacena la grasa y está disponible como combustible para cuando
sea necesaria. Su distribución es distinta en el hombre que en la mujer.
Tejido conectivo laxo adiposo Fuente: Marieb 2008

Tejido conectivo reticular. Consiste en una red delicada de fibras reticulares entrelazadas que
están asociadas a las células reticulares, que recuerdan a los fibroblastos. El tejido reticular
aparece sólo en algunas partes: forma el estroma (literalmente “lecho” o “colchón”), que brinda
sostén a células de las secretora de las glándulas (parénquima), a linfocitos y células de la sangre
en los órganos linfoides como los ganglios linfáticos, el bazo y la médula ósea.
Tejido conectivo laxo reticular. Fuente: Marieb 2008
Sangre
La sangre, o tejido vascular, consiste en células sanguíneas rodeadas de una matriz fluida y
no vivo llamado plasma sanguíneo. Las “fibras” de la sangre son reemplazadas moléculas
de proteínas solubles que se hacen visibles sólo durante la coagulación de la sangre. Aun
así, es necesario reconocer que la sangre es un tejido conectivo bastante atípico. La sangre
es el vehículo de transporte para el sistema cardiovascular, y transporta nutrientes,
residuos, los gases de la respiración y muchas otras sustancias por todo el organismo. Los
elementos formes de la sangre (células y plaquetas) flotan en el plasma
Tejido sanguíneo. Fuente: Marieb 2008

Composición de la sangre. Fuente: Marieb 2008

Características de los elementos formes de la sangre

CÉLULA CANTIDAD FORMA FUNCION
3
(mm )
ERITORCITOS 4a6 Discos bicóncavos; sin núcleo; Transportan oxígeno
Glóbulos rojos millones llenos de hemoglobina; la unido a hemoglobina; y
mayoría de los orgánulos han dióxido de carbono
sido expulsados
LEUCOCITOS 5000 a 9000

Glóbulos blancos
GRANULOCITOS POLIMORFONUCLEARES
Neutrófilos 60 a 70 % Gránulos azurófilos, que son Fagocitos activos; la cantidad
difíciles de ver; el núcleo, consta aumenta rápidamente en caso
de 3 a 5 lóbulos conectados por de infecciones
hebras finas del nucleoplasma
Eosinófilos 1a4% Gránulos citoplasmáticos de color Fagocitar complejos antígeno-
rojo intenso; núcleo bilobular anticuerpo. Aumentan en
alergias y parasitosis
Basófilo 0a1% El citoplasma muchos gránulos Liberan histamina (vasodilatador

grandes azul purpúreo; núcleos químico) en zonas con
azules con forma de U o de S inflamación; contienen heparina
y anticoagulante
AGRANULOCITOS MONOMORFONUCLEARES
Linfocitos 20 a 30 % El citoplasma es azul claro y Forman parte del sistema
aparece como un anillo fino inmunitario linfocitos B produce
alrededor del núcleo; núcleo anticuerpos; linfocitos T atacan
esférico azul oscuro directamente a la célula
Monocitos 4a8% Abundante citoplasma azul Fagocitos activos que se
grisáceo con núcleo reniforme convierten en macrófagos en los
tejidos; aumentan en número
durante infecciones crónicas
como la tuberculosis
PLAQUETAS 200.000 a Fragmentos celulares con formas Son necesarias para la
Trombocitos 400.000 irregulares; color púrpura. coagulación normal de la
sangre; ayuda a controlar la
pérdida de sangre en los vasos
sanguíneos rotos.

TEJIDO MUSCULAR
El tejido muscular tiene a su cargo el movimiento del cuerpo y de sus partes y el cambio de
tamaño y forma de los órganos internos. Este tejido se caracteriza por conjuntos de largas
células especializadas, dispuestas en haces paralelos, cuya función principal es la contracción.
Tipos de tejido muscular

El tejido muscular se clasifica según el aspecto de las células contráctiles. Se
reconocen dos tipos principales de tejido muscular:
Tejido muscular estriado, en el cual las células exhiben estriaciones

transversales visibles con el microcopio óptico.
Tejido muscular liso, en el cual las células no tienen estriaciones transversales.
El tejido muscular estriado se subclasifica además de acuerdo a su ubicación;

El tejido muscular estriado esquelético se fija a los huesos y está encargado del movimiento
de los esqueletos axial y apendicular y del mantenimiento de la postura o posición corporal.
El tejido muscular estriado cardíaco es un tipo de músculo estriado que está en la pared
del corazón y en la desembocadura de las grandes venas que llegan a este órgano.
Músculo esquelético
El tejido del músculo esquelético está formado por láminas de tejido conectivo con
el objeto de constituir órganos que se llaman músculos esqueléticos, que están
unidos al esqueleto. Estos músculos, que se pueden controlar voluntariamente (o
conscientemente), forman el sistema muscular.
Tejido muscular estriado esquelético. Fuente: Marieb 2008
Cuando los músculos esqueléticos se contraen, tiran de los huesos o de la piel. El resultado de su
acción son los grandes movimientos corporales o los cambios en nuestras expresiones faciales. Las

células de los músculos esqueléticos son largas, cilíndricas, multinucleadas y tienen
estriaciones (bandas) transversales muy evidentes. Ya que las células de los músculos
esqueléticos son alargadas para proporcionar un eje prolongado que permita la contracción,
a menudo se les llama fibras musculares. Sus estrías se deben a la disposición de los
filamentos de actina y miosina que se deslizan unos sobre otros durante la contracción.
Músculo cardíaco
El músculo cardiaco, sólo se encuentra en el corazón. Conforme se contrae, el corazón actúa
como una bomba y empuja la sangre a través de los vasos sanguíneos. Al igual que los
músculos esqueléticos, el músculo cardiaco tiene estriaciones, pero las células cardíacas son
células uninucleadas, relativamente cortas y ramificadas en sus extremos, que se unen
estrechamente entre sí por uniones llamadas discos intercalados. Estos discos intercalados
contienen uniones gap (uniones comunicantes) que permiten que los iones pasen libremente de
célula a célula, lo que da como resultado una rápida conducción del impulso eléctrico de
excitación por todo el corazón. El músculo cardiaco está sometido a un control involuntario, lo
que quiere decir que no se puede controlar conscientemente la actividad del corazón.
Tejido muscular estriado cardíaco. Fuente: Marieb 2008
Músculo liso
El músculo liso o visceral recibe este nombre porque no tiene estriaciones visibles. Las células
individuales poseen un único núcleo y tienen forma de huso (con punta en cada uno de sus dos
lados). El músculo liso aparece en las paredes de los órganos huecos como el estómago, el útero y los
vasos sanguíneos. Conforme el músculo liso se contrae, la cavidad de un órgano se hace
alternativamente menor (estrechamiento por la contracción del músculo liso) o mayor (dilatación por
la relajación del músculo liso), de manera que las sustancias se propulsan a través del órgano
siguiendo un camino determinado. El músculo liso se contrae con mucha mayor lentitud que los

otros dos tipos de músculos. La peristalsis, un movimiento en oleada que mantiene el tránsito de
los alimentos por el intestino delgado, es típica de la actividad de este tipo de músculos.
Tejido muscular liso. Fuente: Marieb 2008
TEJIDO NERVIOSO
Pensar en el tejido nervioso es pensar en las neuronas, células que reciben y conducen
impulsos electroquímicos de una parte del cuerpo a otra. Por lo tanto, dos de sus
principales características funcionales son la irritabilidad (capacidad de responder a
estímulos) y la conductividad (propagar el impulso nervioso grandes distancias).
La estructura de las neuronas es muy particular. Su cuerpo (citoplasma) se extiende
en prolongaciones cortas y ramificadas, llamadas dendritas y una larga y única
llamada axón que puede tener hasta un metro de largo lo que le permite a una sola
neurona conducir un impulso a lo largo de grandes distancias en el organismo. El
axón nace de una región del cuerpo denominada cono axónico
Tejido nervioso. Fuente: Marieb 2008

La neuroglia o simplemente glia, son células que rodean a las neuronas y son las responsables
de casi la mitad del volumen del tejido nervioso. A diferencia de las neuronas, las células gliales
no generan ni propagan potenciales de acción y se pueden multiplicar y dividir.
De los seis tipos de células gliales cuatro, astrocitos, microcitos, oligodendrocitos y células
ependimarias, se encuentran en el Sistema nervioso central. Los dos tipos restantes, las
células de Schwann y células satélite, están presentes en el Sistema nervioso periférico.
CÉLULA FUNCIÓN
ASTROCITOS Poseen largas prolongaciones que rodean y tapizan a los
vasos sanguíneos, formando la barrera hematoencefálica
que evita el ingreso de sustancias tóxicas al tejido nervioso
Forman el tejido cicatrizal.
MICROCITOS Son los macrófagos del tejido nervioso. Eliminan restos

celulares
SNC
OLIGODENDROCITOS Forman la vaina de mielina alrededor de los axones. A
diferencia de la célula Schwann cada oligodentrocito emite
varias prolongaciones, cada una de ellas rodea una parte
de un axón
CELULAS Forman un recubrimiento epitelial en los ventrículos. Son

EPENDIMARIAS cúbicas o cilíndricas y poseen cilios.
CELULAS DE SCHWANN Forman la vaina de mielina a lo largo de los axones.

Enroscan su membrana plasmática alrededor del axón.
Separadas entre sí por los Nodos de Ranvier
SNP CELULA SATELITE Células cúbicas que forman un capa alrededor de los
cuerpos de las neuronas en los ganglios nerviosos

¿Lo has entendido?
1. Define tejido.
2. Describe las características generales de los tejidos epiteliales. Haz una
lista con sus funciones más importantes y da ejemplos de cada uno.
3. ¿Qué dos criterios se utilizan para clasificar los tejidos epiteliales?
4. ¿Qué diferencias hay entre las glándulas endocrinas y exocrinas en cuanto a
estructura y función?
5. Un epitelio “construido” para aguantar fricciones es:
a. Plano simple.
b. Cilíndrico simple.
c. Plano estratificado
d. Cilíndrico pseudoestratificado.
e. Cúbico simple
6. ¿Dónde se encuentra el epitelio ciliado y qué papel desempeña?

7. ¿Cuáles son las características estructurales generales de los tejidos
conectivos? ¿Cuáles son las funciones de los tejidos conectivos?
8. ¿En qué se diferencian los tejidos conectivos de otros tejidos?
9. ¿Qué tipo de tejido conectivo evita que los músculos se separen de los
huesos durante la contracción?
a. Denso conectivo.
b. Elástico conectivo.
c. Areolar.
d. Cartílago hialino.
e. Adiposo
10. Cita un tejido conectivo con (1) una matriz líquida suave y (2) una matriz dura y fuerte.
11. ¿Cuál es la función de la hemoglobina en los glóbulos rojos?
12. ¿Cuáles son los glóbulos blancos más importantes para la inmunidad del organismo?
13. Si tuvieses una infección, ¿los glóbulos blancos de tu organismo estarían
más cerca de los 5.000, de los 10.000 o de los 15.000/mm3?
14. De los tres tipos de tejido muscular, ¿cuál es estriado? ¿Cuál es voluntario?
15. ¿Cuál es la función del tejido muscular?

16. Di dónde se localizaría cada uno de los tres tipos de tejido muscular en el cuerpo.
¿Qué quiere decir la frase “la acción de los músculos lisos es involuntaria?”.
17. ¿Cuál de los términos siguientes NO describe al músculo cardiaco?
a. Estriado.
b. Involuntario.
c. Discos intercalados.
d. Ramificado.
e. Multinucleado.
18. Define tejido nervioso
19. ¿cuál es la célula más importante? ¿cuáles son sus características
morfológicas y funcionales?
20. Nombra las células de la neuroglia y menciona la función de cada una de ellas.

BIBLIOGRAFIA
Bocalandro, N.; Frid, D. y Socolovsky (2001) Biología 1, Biología humana

y Salud. Bs.As. Argentina.
Chang, Raymond (1992) Química, 4° edición. México. Mc Graw –
Hill. Curtis, H. y Barnes N.S. (2007) Biología, 6ª edición.
Editorial Médica Panamericana. ISBN: 84-7903-488-2 / 950-06-0423-
Marieb, Elaine. (2008). Fisiología y Anatomía Humana. 9° edición. Editorial
Pearson Educación, S. A. Madrid, España. ISBN: 9788478290949
Solomon, Eldra P.; Berg, Linda R.; Martin, Diana W. (2013). Biología. 9°
edición. Editorial Cengage Learning. México. ISBN: 978-607-481-934-2
Silverthorn, D. U. (2008) Fisiología humana, un enfoque integrado.
Aires, Argentina. Editorial Médica Panamericana.
Tortora G.J. y Derrickson B. (2006) Principios de Anatomía y Fisiología, 11ª
edición. México. Editorial Médica Panamericana
Ribas Fernández, Yanina. (2012). Introducción a la Anatomofisiología. Ingreso a
enfermería 2012. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Natrales. UNSJ.

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TECNICATURA UNIVERSITARIA EN ENFERMERIA

ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD FACULTAD DE

CIENCIAS EXACTAS, FISICAS Y NATURALES U.N.S.J.

Ingreso a Enfermería 2017

"La enfermera es temporalmente la conciencia del inconsciente, el amor

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA.

En el presente curso se pretende introducir al alumno en conceptos y teorías centrales que

PROGRAMA DE CONTENIDOS CONCEPTUALES

Unidad 1: Visión general de la anatomía y de la fisiología humana

UNIDAD 2: Estructura celular

1 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

UNIDAD 4: Tejidos del cuerpo

ORGANIZACIÓN DE TEMAS POR ENCUENTRO

03/0 – Encuentro N°1

07/02 – Encuentro N°2

10/02 – Encuentro N°3

14/02 – Encuentro N°4

17/02 – Encuentro N°5

2 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

21/02 – Encuentro N°6

24/02 – Encuentro N°7

02/03 – Encuentro N°8

3 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Después de leer esta unidad habrás conseguido los siguientes objetivos:

= naturaleza; y logos = estudio. Al igual que la anatomía, se subdivide en varias

4 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

permitir mayor variedad de movimientos. Por esta razón estudiaremos la anatomía y

NIVELES DE ORGANIACION CORPORAL

5 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

En total, nuestro cuerpo u organismo, el nivel más elevado de organización estructural,

Visión general de los sistemas de órganos

6 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

7 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Sistemas del cuerpo humano. Fuente: Marieb 2008

8 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

9 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

10 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Funciones vitales necesarias

Ejemplos de interrelación entre los aparatos o sistemas de órganos del cuerpo. El

11 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Mantenimiento de los límites

12 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

por las hormonas del sistema endocrino.

13 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

elimina del cuerpo mediante la evaporación de los pulmones y la piel, y en

La temperatura corporal debe mantenerse aproximadamente a 37 °C. Si la

14 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Aunque la traducción literal de homeostasis es “inmutable” (homeo = lo mismo;

Fuente: Silverthorn 2007

15 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Mecanismos de control homeostáticos

Componentes de un sistema de control

Vía aferente RECEPTOR sensor que controla y reacciona a los cambios en el

Elementos de un sistema de control homeostático. La comunicación entre el receptor,

16 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo

Los resultados de la respuesta sirven a su vez de retroalimentación para influir

La homeostasis es tan importante que la mayoría de las enfermedades pueden considerarse

17 F.C.E.F y N. ‐ U.N.S.J. - Dra. Prof. Ana V. Naranjo