Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 58 vistas

    Estructura Química de Los Carbohidratos

    Cargado por

    Angelina Arrioja Gutierrez
    El documento trata sobre la estructura química de los carbohidratos, mencionando que son biomoléculas abundantes obtenidas por fotosíntesis y que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. También habla sobre los problemas de salud causados por el consumo excesivo de azúcares.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Estructura Química de Los Carbohidratos

    Cargado por

    Angelina Arrioja Gutierrez
    58 vistas5 páginas
    El documento trata sobre la estructura química de los carbohidratos, mencionando que son biomoléculas abundantes obtenidas por fotosíntesis y que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. También habla sobre los problemas de salud causados por el consumo excesivo de azúcares.

    Descripción original:

    trabajo escolar

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento trata sobre la estructura química de los carbohidratos, mencionando que son biomoléculas abundantes obtenidas por fotosíntesis y que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. También habla sobre los problemas de salud causados por el consumo excesivo de azúcares.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    58 vistas5 páginas

    Estructura Química de Los Carbohidratos

    Cargado por

    Angelina Arrioja Gutierrez
    El documento trata sobre la estructura química de los carbohidratos, mencionando que son biomoléculas abundantes obtenidas por fotosíntesis y que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. También habla sobre los problemas de salud causados por el consumo excesivo de azúcares.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 5

    Estructura química de los carbohidratos.

    • Biomoléculas más abundantes.


    • obtenidas por fotosíntesis.
    • sacarosa y almidón componentes fundamentales de la dieta.
    • oxidación de carbohidratos principal ruta de obtención de
    energía.
    • polímeros insolubles: elementos estructurales de paredes
    celulares y tejidos animales.
    • otros polímeros lubrican articulaciones y participan en el
    reconocimiento y adhesión entre las células.
    • glicoconjugados: señales que determinan localización intracelular
    o destino metabólico.
    Libros donde busque la información

    http://ri.uaemex.mx/oca/view/20.500.11799/35238/1/secme-22142.pdf

    http://www.scielo.org.co/pdf/rfmun/v64n2/v64n2a17.pdf
    http://ri.uaemex.mx/oca/view/20.500.11799/35238/1/secme-22142.pdfpa
    problemas de salud causados por la ingesta excesiva o
    defeciente de carbohidratos.
    Los azúcares adicionados se definen como los azúcares y jarabes
    que se agregan a los alimentos durante su procesamiento o
    preparación. El consumo elevado de azúcares se asocia con diversas
    patologías como sobrepeso, obesidad, alteraciones hepáticas,
    desórdenes del comportamiento, diabetes, hiperlipidemia,
    enfermedad cardiovascular, hígado graso, algunos tipos de cáncer y
    caries dental. Además, el consumo de azúcares puede contribuir al
    desarrollo de alteraciones psicológicas como la hiperactividad, el
    síndrome premenstrual y las enfermedades mentales.
    Reconociendo el impacto en salud del consumo de azúcares, es
    necesario considerar la regulación de su contenido en los productos
    procesados, así como algunas metas de consumo. En varios países
    se ha realizado esta regulación enfocada a aspectos como
    clasificación de los productos según contenido de azúcares,
    información nutricional en el etiquetado, cantidad de azúcar
    permitido según el alimento, definición de objetivos, metas y
    estrategias para reducir el consumo de azúcares y aumento de
    impuestos para los productos que no cumplan lo reglamentado. Al
    comparar los efectos del consumo de azúcar con los producidos por
    el alcohol, se plantea que las acciones de control deben ser
    similares a las del tabaco y el alcohol, en las que se intervienen la
    promoción, la publicidad, el precio y los lugares de distribución.

    Cálculos renales

    Las mismas cetonas que se originan por una eliminación inadecuada de las grasas
    pueden causar obstrucciones que resultan en cálculos renales.
    Enfermedad cardíaca

    Cuando los carbohidratos se eliminan de una dieta, existen otros compuestos que
    necesitan tomar su lugar, como las proteínas, el colesterol y las grasas, los cuales
    pueden incrementar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

    Disminución de energía

    Sin la presencia de carbohidratos, la grasa se separa en sus componentes que


    incluyen un subproducto llamado cetonas. Cuando las cetonas comienzan a
    acumularse, el resultado es sufrir dolores de cabeza, mareos, disminución de energía
    y fatiga.

    Dificultades digestivas

    Frecuentemente la deshidratación es consecuencia de la falta de carbohidratos, y


    puede conducir al estreñimiento, así como sumarse a los dolores de cabeza, la fatiga
    y el dolor muscular.

    Aumento de la vulnerabilidad

    Eliminar los carbohidratos significa dejar de consumir diversos vegetales y granos


    enteros, lo cual también elimina los beneficios asociados al consumo de estos
    alimentos. El riesgo de padecer cáncer se incrementa cuando algunos de estos
    alimentos son eliminados de la dieta.

    También podría gustarte