UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL
DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

TEMA:
DISEÑO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE Fragaria
x ananassa “FRESA” EN LA ZONA ALTA DE CHICLAYO - CAÑARIS

DOCENTE:

ING. ORBEGOSO NAVARRO LUIS

CURSO:

INGENIERIA DE RIEGOS

ALUMNOS:

Huaraz – Perú

2018
 ÍNDICE

I. INTRODUCCIOÓ N.......................................................................................................................................................... 1

II. OBJETIVOS .................................................................................................................................................................... 2

III. MATERIALES Y MEÓ TODOS.................................................................................................................................... 2

3.1 CARACTERIÓSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ------------------------------------------- 2

3.1.1 Localizacioó n ------------------------------------------------------------------------------------ 2
3.1.2 Ubicacioó n geograó fica del lugar ------------------------------------------------------------- 2
3.1.3 Caracteríósticas del suelo --------------------------------------------------------------------- 2
3.2 MATERIALES ----------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.1 Materiales de campo-------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.2 Materiales de gabinete u oficina ----------------------------------------------------------- 3
3.2.3 Materiales de riego---------------------------------------------------------------------------- 3
3.2.4 Maquinaria-------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.3 METODOLOGIÓA -------------------------------------------------------------------------------------- 3
3.3.1 Factor en estudio ------------------------------------------------------------------------------ 3
3.3.2 Metodos utilizados --------------------------------------------------------------------------- 3
3.3.3 Especificaciones del campo ----------------------------------------------------------------- 3
3.4 PROCEDIMIENTO ----------------------------------------------------------------------------------- 4
3.4.1 Necesidades de agua-------------------------------------------------------------------------- 4
3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y caudal
del emisor --------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
3.4.3 Disposicioó n de los emisores----------------------------------------------------------------- 9
IV. RESULTADOS Y DISCUSIOÓ N .............................................................................................................................. 11

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.................................................................................................... 11

VI. BIBLIOGRAFIÓA ......................................................................................................................................................... 11

ANEXOS .................................................................................................................................................................................. 12
 I. INTRODUCCIÓN

El cultivo de la Fragaria x ananassa Duch. Fresa var. camarosa en la actualidad se

realiza en forma intensiva; es un cultivo que es muy exigente en cuanto a
condiciones de suelo y reacciona rápidamente ante cualquier estrés biótico o
abiótico con disminución significativa del rendimiento comercial.

Antes de instalar un cultivo de fresa para exportación es necesario conocer

las características del suelo. La instalación de riego por goteo y del uso de un pozo
tubular, supone que el terreno deberá ser usado repetidas veces.

El diseño agronómico es el componente fundamental en todo proyecto de riego. Es

la parte en la que los errores tienen consecuencias más graves; de nada sirve unos
afinados cálculos hidráulicos en la instalación de riego o una perfecta elección de
los automatismos si se aporte de un diseño agronómico equivocado cuya
consecuencia es, la salinización. El diseño agronómico es parte del proyecto en
cuanto decide una serie de elementos de la instalación tales como número de
emisores, disposición, etc. Además, proporciona unos datos básicos para el
posterior diseño hidráulico, como caudal por emisor y planta, duración de riego, etc.
II. OBJETIVOS

Determinar el requerimiento hídrico del cultivo de la fresa en la zona alta de

Chiclayo – Cañaris.

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL

3.1.1 Localización

El presente diseño experimental, se en la zona alta de chiclayo – cañaris.

3.1.2 Ubicación geográfica del lugar

Latitud: 11º07'25.38”S y 77º36'18.93”O

Altitud de 35 m.s.n.m.

3.1.3 Características del suelo

3.1.3.1 Características físicas

Textura: Arenoso.
Estructura: Suelta.
Topografía: Plana, con pendiente menor a 2%.
Drenaje: excesivamente drenado, seco en todo el perfil.
Profundidad de napa freática: desconocida, superior a
1.5m.
Presencia de piedras: extremo superior del campo con abundante piedra.
Evidencia de erosión: no visible.

3.1.3.2 Características químicas

Cuadro 1. Caracteríósticas quíómicas del suelo

MUESTRA p CE
H
8.1 ds/m
3.32
M1
M2 8.0 5.10
M3 8.2 1.35
M4 8.3 1.04
M5 8.2 1.15
M6 7.9 5.60
3.2 MATERIALES
3.2.1 Materiales de campo
Wincha, cordel, estacas, cal, teodolito, regla, jalones, tríópode, lampa.
3.2.2 Materiales de gabinete u oficina
Computadora, papel bond, libretas de apunte, lápices, regla y
cámara fotográfica.
3.2.3 Materiales de riego
Laterales de riego con goteros auto-compensadas.

3.2.4 Maquinaria
Tractor
3.3 METODOLOGÍA
3.3.1 Factor en estudio
Cultivo de Fragaria x ananassa Duch. “Fresa” variedad camarosa
3.3.2 Métodos utilizados
Método del tanque evaporímetro (evapotranspiración)
Para poder determinar el ETo se ha usado el método evaporímetro, con
datos de la estación meteorológica de alcantarilla
Métodos topográficos
Alineamiento topográfico, planimetría, altimetría.
Método del diseño agronómico
3.3.3 Especificaciones del campo

Cuadro 2. Datos de especificacioó n del campo

Área del terreno 1777.7m²

Distancia entre plantas 0.25m
Distancia entre líneas de siembra 0.30m
Distancia entre surcos 1.10m
Distancia entre laterales de riego 1.10m
Numero de laterales por camellón 1 lateral
Densidad de siembra 72727pl/h
Número de plantas por área de siembra a
12928plan
Altura del camellón tas
0.25m
Ancho del camellón (superior) 0.60m
Ancho del camellón (base) 0.8m
3.4 PROCEDIMIENTO

3.4.1 Necesidades de agua

3.4.1.1 Cálculo del ETo

El cálculo de ETo no presenta diferencias respecto a los sistemas de riego por lo

que está en función a las características del lugar y no del cultivo en sí. Para este
trabajo el cálculo se realizó por el método del tanque evaporímetro de información
meteorológica de la estación alcantarilla. Para estos fines se presenta los datos en el
siguiente cuadro:

Cuadro 3. Datos meteorológicos de la estación alcantarilla

HUMEDAD VIENTO EVAP. TAN.
MESES Ktan ETo
RELATIVAS m/s eg mm
ENERO 80% 2.28 3.38 0.75 2.54
FEBRERO 78% 2.15 3.03 0.75 2.27
MARZO 80% 1.69 3.08 0.85 2.62
ABRIL 81% 2.79 3.73 0.75 2.80
MAYO 83% 7.83 1.96 0.85 1.67
JUNIO 84% 2.09 1.70 0.75 1.28
JULIO 84% 2.25 1.73 0.75 1.30
AGOSTO 85% 2.15 1.75 0.75 1.31
SEPTIEMBRE 85% 2.63 1.93 0.75 1.45
OCTUBRE 83% 2.69 2.37 0.75 1.78
NOVIEMBRE 81% 2.60 2.73 0.75 2.05
DICIEMBRE 81% 2.46 3.07 0.75 2.30

Se toma el mes con mayor evapotranspiración, para este caso es el mes abril,
entonces:

ETo = 2.80mm/día.

3.4.1.2 Elección del Kc

Usamos el Kc presentado por la FAO, para la fresa con los siguientes valores: Kc
inicial = 0.40, Kc desarrollo = 0.60, Kc mediados = 0.85 y Kc final = 0.75, en tal
sentido se hace uso del Kc mayor para poder homogenizar los valores. Por tanto, el
valor de Kc = 0.85.

Cuadro 4. Kc del cultivo de la fresa

Total Primera Segunda Tercera Cuarta

110 días 20días 30días 50días 10dias
Kc/fase 0.4 0.6 0.85 0.75
Por tanto:

ETc = 2.80 x 0.85 = 2.38mm/día

3.4.1.3 Efecto de localización

Para determinar el efecto de localización necesitamos saber el valor de
A: fracción de área sombreada por el cultivo, a medio día en el solsticio
de verano, respecto a la superficie total. Por tanto, el área sombreada es:

(� ∗ 0.252 )
2 0.10
𝐴= = = 0.36
1.1 ∗ 0.25 0.275
Con este dato hallamos el Kl, con las siguientes formulas, según:

Aljibury… Kl = 1.34 A = 0.48

Decroix…. Kl = 0.1 + A = 0.46
Hoare…… Kl = A + 0.5 (1 – A) = 0.68
Keller…… Kl = A + 0.15 (1 – A) = 0.46
 Tomamos el valor promedio, Kl = 0.52

Por tanto:

���� = ��� ∗ �� = 0.52 ∗ 2.38 = 1.24

3.4.1.4 Variación climática

Adoptamos el criterio de Hernández Abreu de aplicar siempre un

coeficiente comprendido en 1.15 y 1.20.

Para este caso aplicamos el mayor valor:

���� = 1.24 ∗ 1.20 = 1.49��/���

3.4.1.5 Necesidades netas (Nn)

No se considera ningún aporte capilar, ni lluvia efectiva, ni variación en

el almacenamiento de agua. Por tanto:

�� = ���� = 1.49��/���
3.4.1.6 Necesidades totales (Nt)

Se calcula por la fórmula:

𝑁�
𝑁� =
1 − � ∗ ��

Se impone un CU = 0.90 y K será el mayor de los dos valores:

� = 1 − ��

� = ��
En la siguiente tabla se presenta, para profundidad de raíces < 0.75m y suelo
de textura arenosa, Ea=0.90.con esto la Nt será:

Tabla 1. Valores de Ea en climas áridos

Profundidad
Textura
Muy porosa
de raices (m) Arenosa Media Fina
(grava)
< 0.75 0.85 0.90 0.95 0.95
0.75 - 1.50 0.90 0.90 0.95 1.00
> 1.50 0.95 0.95 1.00 1.00

� = 1 − 𝐸𝑎 = 1 − 0.9 = 0.1
1.49

�� =
1 − 0.1 ∗ 0.90 = 1.84��/���
 El cálculo de LR se calcula según:
�𝐸�

�� = 2���
CEi: conductividad eléctrica del agua
CEe: conductividad eléctrico del extracto de suelo

Según las datos del análisis de suelo y agua la CEi = 1.86 y la CEe =

2.93. Por tanto:

1.86
��: = 0.32
2(2.93)

En función a esto:
1.49
𝑁� = = 2.43��/��𝑎
1 − 0.32 ∗ 0.90

Por tanto se recomienda el segundo valor, Nt = 2.43mm/día.

3.4.2 Dosis, frecuencia y tiempo de riego. Numero de emisores por planta y

caudal del emisor

En el riego de cultivo de alta densidad, como es el caso de la fresa, es

2
preferible realizar los cálculos por m en vez de por planta.

Se establece un porcentaje mínimo de superficie mojada de P=50%. Se usa

un emisor de qa=2 l/ha. El radio del bulbo húmedo es r =0.20m.

El área mojada por emisor es:

�� = ��2 = �0.252 = 0.20�2

El número mínimo de emisores, es igual a:
�� ∗ �
�>
𝐴�
2
Sp: superficie ocupada por planta = 1m
P: porcentaje de superficie mojada
2
Ae: área mojada por emisor = 0.20m

Por lo tanto:
1 ∗ 0.5

� > 0.20 = 2.5 = 3

Separación entre emisores con un solape mínimo de a = 15%:

�� = � ∗ 2 − � = 0.25 1.85
∗ = 0.46 = 0.5 �
Si: � = 3

Entonces:
1
�� = = 0.3�
3 ∗ 1.1

Con un intervalo de riego de I=2dias, según el siguiente cuadro:

Textura I max. (dias)

Ligera 3
Media 4
Pesada 5

9−4

�� =
100 ∗ 1.65 ∗ 250 = 20.63��
�� = 20.63 ∗ 0.2 = 4.13

4.13
�� = = 1.74��𝑎� = 2��𝑎�
2.38

𝑁� ∗ � 2.43 ∗ 2

�� =
� = 3 = 1.62 ������/������
Por tanto el tiempo de riego, será igual a:
0.63

�� =
0.3 ��/ℎ� = 2.1 ��/ℎ���
�� 1.62
�= = = 0.77 ℎ��𝑎� = 46′12"
�𝑎 2.1
El tiempo va incrementar en función al intervalo de
riego.

3.4.3 Disposición de los emisores

En todos estos cultivos la distancia entre plantas a lo largo de la línea de

siembra es muy reducida, y en estos casos se recurre no a humedecer cada planta,
sino una franja húmeda continua a lo largo de la línea. La disposición para el
riego de fresa, para este trabajo, es de dos laterales por cada tres líneas de planta,
con emisores muy próximos entre i de forma que los bulbos húmedos se solapen,
lo que es una condición importante para evitar que los estolones estén en zona
seca y salina.

Grafico. Vista frontal

 Gráfico. Distanciamiento de los emisores

Gráfico. Separación de los laterales y distanciamiento de

siembra
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

La necesidad neta de la fresa seguó n los datos meteoroloó gicos de alcantarilla es,
𝑁� = 1.49��/��𝑎 en consiguiente el valor de la necesidad total es igual a 𝑁� =
2.43��/��𝑎, utilizando LR para K en lugar de Ea; seguó n lo hallado el aó rea mojada por un
emisor es igual a 𝐴� = 0.20�² , con este mismo dato se ha determinado el nuó mero de
emisores por metro cuadrado siendo este igual a � > 2.5��������/�², considerando el
valor mayor entero por tanto � = 3; seguó n la formula la separacioó n entre emisores es
igual a �� = 0.5�, este valor es corregido de acuerdo al numero de emisores y la
separacioó n entre los laterales, por tanto el valor corregido seraó igual a �� = 0.3�, con
esta separacioó n el solape es igual a 𝑎 = 0.5 = 50%. El intervalo de riego es igual a 2 dias
en el que el volumen de agua emitido por cada emisor llega ser igual a �� = 1.62 ������/
������ por ende el tiempo de riego es igual a � = 0.77ℎ��𝑎�convertido en minutos y

segundos será igual a � = 46′12".

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El sistema de riego por goteo es una mejor alternativa para el ahorro del agua en la
agricultura, con este trabajo se deja una base para poder hacer los trabajos postreros
del manejo híódrico, a partir de los datos que se registran en este trabajo.

Se recomienda el meó todo Peanman en caso de desarrollarse otro trabajo afines al

tema para precisar mejor los datos, dado que ese meó todo es de maó s precisioó n.

VI. BIBLIOGRAFÍA

1. Isradsen, O. W., y V.E. Hansen. 1973. Principios y aplicaciones del riego. Editorial
Reverte S.A. Madrid, España.

2. Jerez, J., et al. 1 994. Manual de Riego para el Sur de Chile. Serie Carillanca N9
39.k.

3. Osorio, A., Alvarez, P., Meza, F. y Salinas, R. 1995. Criterios de selección de

los métodos de riego. INIA-INTIHUASI Cartilla divulgativa N2 6.

4. Osorio, A. 1996. Riego por Goteo. Conceptos y criterios de diseño.

Publicación serie IN1A-INTIHUAS N2 8.

5. Estrada, C., Aliod, R. 2001. Modelizacion de los elementos de emisión de caudal

en ruta implementados en GESTAR. XIX Congreso Nacional dc Riegos,
Zaragoza, España, 12-14 dc junio. pp. 10.

6. Fernández Rodríguez. EJ., Camacho, F. 2008. Manual práctico dc fertirrigación

en riego por goteo. Ediciones Agrotecnicas, Madrid, España.
ANEXOS

12
Graó fico. Dimensiones del campo3

Gráfico. Fenología de la fresa

13
Graó fico. Disposicioó n de los laterales de riego

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