Tríptico ALAS PERUANAS - MECHE
Tríptico ALAS PERUANAS - MECHE
Tríptico ALAS PERUANAS - MECHE
La presencia de parásitos en los productos El anisakis simplex es un parásito de unos Es un gusano redondo del tubo digestivo.
de la pesca constituye un peligro sanitario 2 centímetros de largo, cuyas larvas viven
Los gusanos adultos tienen forma
que no debe subestimarse, ya que aunque en el aparato digestivo de muchas especies
cilíndrica, alargada y puntiaguda en los
la mayoría de estos organismos no son marinas.
extremos.
patógenos para el hombre, algunas
El ciclo de vida se hace a partir de los
especies pueden originar enfermedades
En la parte anterior del cuerpo presentan
parásitos adultos que están en el estómago
graves tras la ingestión del pescado
una boca provista de labios y un diente
de mamíferos marinos como focas,
parasitado. De ellas, la más conocida es la
cuticular.
ballenas, delfines, leones marinos, etc
anisakiosis, enfermedad frecuente en todo
el mundo causada por la ingestión de 30 milímetros de longitud; Color pardo.
Son causados por la penetración de las
larvas infectivas de nematodos de la
larvas a la mucosa gástrica (figura 14-21).
Su ciclo comienza cuando un hospedador
familia Anisakidae.
intermediario (crustáceo) ingiere la larva
L2. En el crustáceo la larva L2 se
desarrolla y se transforma en la larva L3.
MORFOLOGÍA DIAGNOSTICO
Agosto – 2007
ALUMNO:
CÉSAR ANDRÉS
NÚÑEZ BARTURÉN
GRADO: 1º “E”
PROF. VANESSA BARRANTES Mediante RESOLUCION No. 102-96-
CONAFU, de fecha 26 de abril de 1996,
autorizó el funcionamiento de la
Universidad Alas Peruanas con las carreras
profesionales de: Ingeniería de Sistemas e
Informática, Ciencias Contables y
Financieras, Medicina Veterinaria, Ciencias
Geográficas y Ecología y Recursos
Naturales y Energías Renovables