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    Achiote

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    La extracción de colorante de achiote se realizó mediante maceración en hidróxido de sodio y precipitación con ácido clorhídrico. Esto permitió extraer 37.3g de bixina de 40g de semillas de achiote, logrando un rendimiento de extracción del 93.25%.

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    La extracción de colorante de achiote se realizó mediante maceración en hidróxido de sodio y precipitación con ácido clorhídrico. Esto permitió extraer 37.3g de bixina de 40g de semillas de achiote, logrando un rendimiento de extracción del 93.25%.

    Descripción original:

    Colorante achiote

    Título original

    achiote

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    La extracción de colorante de achiote se realizó mediante maceración en hidróxido de sodio y precipitación con ácido clorhídrico. Esto permitió extraer 37.3g de bixina de 40g de semillas de achiote, logrando un rendimiento de extracción del 93.25%.

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    La extracción de colorante de achiote se realizó mediante maceración en hidróxido de sodio y precipitación con ácido clorhídrico. Esto permitió extraer 37.3g de bixina de 40g de semillas de achiote, logrando un rendimiento de extracción del 93.25%.

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    OBSERVACIONES

    A  En la mezcla del etanol con las cáscaras de nuez se obtuvo


    una mezcla heterogénea.
    PARTE C
     Después del reposo de 40 minutos el solvente se tornó de un
    B color café.

     La mezcla de Hidróxido de sodio(NaOH) con el soluto del


    A achiote, dejando macerar y agitando empezó a extraerse la
    bixina de las semillas tonando la mezcla de color anaranjado
    claro y dejando las semillas color café.
    B  Al agregar el Ácido Clorhídrico éste ayudó a precipitar la
    PARTE D
    bixina extraída de las semillas.
     En la filtración por gravedad se extrajo el líquido y el
    sólido(bixina) , secado el papel filtro con el extracto se
    C obtuvo una coloración mas anaranjada y un peso
    correspondiente..

    ACHIOTE

    4.3.2. Cálculo de masa de residuo en papel filtro


    𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜(𝑎𝑐ℎ𝑖𝑜𝑡𝑒) = 𝑚𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑚𝑃𝑎𝑝𝑒𝑙 𝐹𝑖𝑙𝑡𝑟𝑜 (1)

    𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜 = 3.54 − 1.24 = 2.3 𝑔

    4.3.3. Cálculo de masa de colorante extraído


    𝑚𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = 𝑚𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑎 − 𝑚𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑜 (2)

    𝑚𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 = 40𝑔 − 2.3𝑔 = 37.3 𝑔


    4.3.4. Cálculo de rendimiento de extracción
    𝑚
    %𝑅𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑚 𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 ∗ 100 (3)
    𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑎

    37.3𝑔
    %𝑅𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = ∗ 100 = 93.25%
    40𝑔
    Fuente de Masa Masa Rendimiento de
    Extracción Residuo, g Colorante, g extracción
    Pepa de Aguacate 0.16 9.83 98.99%
    ACHIOTE 2.3g 37.3g 93.25%

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