1.

Raza de ganado Holstein

El nombre completo es Holstein frison y es una de las razas que mas leche
producen en el mundo. Una producción de leche de 32.740 kilogramos de leche
por año.

La raza de ganado Holstein no solo es la que más produce leche en el mundo,

sino que también es una de las razas más populares y conocidas. Cuando piensas
en una vaca lechera siempre o inevitablemente vas a pensar en una vaca con
manchas (característica del ganado Holstein).
2. Raza de ganado rojo noruego

Noruego Rojo es bien conocido como NRF y también conocido por la fortuna de su
leche. La NRF proporciona una producción de leche de 10.000 kilogramos por año.
Como su nombre lo indica, este ganado es originario de Noruega, por tal razón no
es muy común verlo en ganaderías latinoamericanas.

3. Tipo de Ganado Kostroma

Kostroma es un ganado de larga vida que tiene una duración de 25 años. Esto
produce leche 10.000 kilogramos cada año.

Esta raza de ganado es muy útil para el procesamiento de la leche y el proceso de

producción.
4. Raza de ganado suizo marrón

Brown Swiss (en ingles o nombre original) es una famosa raza ganadera en la
producción de queso. Brown suizo proporciona 9.000 kilogramos de producción de
leche al año.

5. Raza de ganado rojo sueco

El ganado rojo sueco es bien conocido como ganado rojo y blanco sueco. Esta
raza de ganado es famosa por su estructura saludable y larga vida. La raza de
ganado produce leche 8000 kilogramos por año. La altura de esta raza es de
140cm y el peso es de 600kg en promedio.

6. Raza de Ganado Ayrshire

La raza de ganado de Ayrshire es bien conocida como ganado de Dunlop que es
una raza sana y fuerte y simple de levantar. La produce leche 7,831 kilogramos
cada año y el peso es de 600 kg en promedio.

7. Raza de Ganado Angeln

Esta vaca lechera es famosa por la mayor altura de grasa de leche de su leche.
Proporciona producción de leche 7570 kg por año. La producción de leche del
ganado es muy útil para la granja lechera que se utiliza por los muchos equipos de
procesamiento de leche y la oferta en el mercado.

8. Raza Ganadera Guernsey

Esta raza de ganado produce el mayor porcentaje de leche A2 de cada raza de
animales de granja lechera. La producción de leche de esta raza es 7363
kilogramos.

9. Raza de Ganado Shorthorn

Ordeño Shorthorn es también conocido como Dairy Shorthorn que tipo de ganado
de la raza es el ganado rojo con marcas blancas, todos roan blanco o rojo. Este
ganado produce leche 7,000 kilogramos cada año. La altura de ordeño Shorthorn
140 cm y peso es de 680 kilogramos.

10. Pie Rouge des Plaines

La producción de leche es de 6900 kg por año y la altura es de 138 cm y el peso

es de 700 kilogramos.
Ese fue el top de razas lecheras que mas produce leche, valga la redundancia, en
el mundo. ¿Conocías todas estas razas de ganado lechero o tipo leche? ¿Tienes
otra raza que produzca mucha leche y que no aparece en este listado?
Comenta cual raza te parece mejor para la producción de leche según tu opinión.

En México los principales estados de carne de res son Jalisco, Veracruz, Sonora,
Chiapas y Tabasco, y a continuación te mostramos las 10 mejores razas para de
ganado de carne:
1.- Beefmaster
Esta raza proviene de Texas, Estados Unidos y gracias a su complexión por ser
cruza de Hereford, Shorthorn y Cebú tiene una excelente adaptabilidad a los
climas y hace que rinda al ser engordado.

2.- Charolais

Esta raza europea es un muy popular por la calidad de su carne que es requerida
para corte finos, además sus resultados al engordar son magníficos para el
ganadero. El Charolais es un poco más delicado en cuanto al clima, plagas y
enfermedades por lo que algunos criadores deciden cruzarlo con cebú para
obtener el Charbray que se adapta más al clima cálido.

3.- Simmental
La raza está dentro de las doble propósito (carne y leche), su rendimiento al ser
engordado es muy bueno y es uno de los preferidos por los ganadores. Es una de
las razas más famosos más famosas a nivel mundial, ademas de ser muy antigua.

4.- Angus

Esta raza europea es una de las preferidas para los ganaderos, debido a los
excelentes resultados en la engorda y la calidad de su carne que es la número uno
para cortes argentinos.

5.- Brangus
Es la cruza entre el Angus y el Cebú brahmán, tiene una excelente adaptación a
los climas áridos y resiste mejor plagas y enfermedades a diferencia del Angus.
6.- Santa Gertrudis

Esta raza es proveniente de Texas y es la cruza entre el cebú y shorthorn, se

adapta muy bien a climas áridos y es uno de los mejores en resistir plagas y
enfermedades. En México es muy poco común este ganado pero es uno de los
mejores para engordar.

7.- Hereford

Una de las razas preferidas en Argentina, Alemania y Francia, una de las mejores
opciones para engordar, tener buenos resultados y calidad de carne.
8.- Limousine
Esta raza proveniente de Francia ha ganado popularidad en México debido a su
adaptabilidad a los climas y la calidad de su carne.

9.- Cebú Brahman

Este ganado es proveniente de Asia y ha sido pieza fundamental en la ganadería

en todo America, ya que gracias a su resistencia a climas áridos y enfermedades
se han desarrollado nuevas razas para adaptarse. Es una buena opción para
engordar, pero algunos prefieren cruzarlo con razas europeas para mejorar la
calidad de la carne.

10.- Belgian Blue

Esta raza bovina está causando controversia debido a su apariencia, ya que

muchos piensan que es un animal transgénico debido a musculatura, el ganado se
ha modificado con el tiempo mediante la selección de los mejores ejemplares. Sin
lugar a dudas sus resultados son los mejores y también la calidad de su carne, el
problema con estos animales es la crianza ya que es difícil el parto para la vaca
por el gran tamaño del becerro.
En México los principales estados de carne de res son Jalisco, Veracruz, Sonora,
Chiapas y Tabasco, y a continuación te mostramos las 10 mejores razas para de
ganado de carne:
1.- Beefmaster
Esta raza proviene de Texas, Estados Unidos y gracias a su complexión por ser
cruza de Hereford, Shorthorn y Cebú tiene una excelente adaptabilidad a los
climas y hace que rinda al ser engordado.

2.- Charolais

Esta raza europea es un muy popular por la calidad de su carne que es requerida
para corte finos, además sus resultados al engordar son magníficos para el
ganadero. El Charolais es un poco más delicado en cuanto al clima, plagas y
enfermedades por lo que algunos criadores deciden cruzarlo con cebú para
obtener el Charbray que se adapta más al clima cálido.

3.- Simmental
La raza está dentro de las doble propósito (carne y leche), su rendimiento al ser
engordado es muy bueno y es uno de los preferidos por los ganadores. Es una de
las razas más famosos más famosas a nivel mundial, ademas de ser muy antigua.

4.- Angus

Esta raza europea es una de las preferidas para los ganaderos, debido a los
excelentes resultados en la engorda y la calidad de su carne que es la número uno
para cortes argentinos.

5.- Brangus
Es la cruza entre el Angus y el Cebú brahmán, tiene una excelente adaptación a
los climas áridos y resiste mejor plagas y enfermedades a diferencia del Angus.

6.- Santa Gertrudis

Esta raza es proveniente de Texas y es la cruza entre el cebú y shorthorn, se

adapta muy bien a climas áridos y es uno de los mejores en resistir plagas y
enfermedades. En México es muy poco común este ganado pero es uno de los
mejores para engordar.

7.- Hereford

Una de las razas preferidas en Argentina, Alemania y Francia, una de las mejores
opciones para engordar, tener buenos resultados y calidad de carne.
8.- Limousine

Esta raza proveniente de Francia ha ganado popularidad en México debido a su

adaptabilidad a los climas y la calidad de su carne.
9.- Cebú Brahman

Este ganado es proveniente de Asia y ha sido pieza fundamental en la ganadería

en todo America, ya que gracias a su resistencia a climas áridos y enfermedades
se han desarrollado nuevas razas para adaptarse. Es una buena opción para
engordar, pero algunos prefieren cruzarlo con razas europeas para mejorar la
calidad de la carne.

10.- Belgian Blue

Esta raza bovina está causando controversia debido a su apariencia, ya que
muchos piensan que es un animal transgénico debido a musculatura, el ganado se
ha modificado con el tiempo mediante la selección de los mejores ejemplares. Sin
lugar a dudas sus resultados son los mejores y también la calidad de su carne, el
problema con estos animales es la crianza ya que es difícil el parto para la vaca
por el gran tamaño del becerro.

La ubre de la vaca es diseñado para producir y ofrecer al ternero recién nacido un fácil acceso
a la leche. Se encuentra suspendida por fuera de la pared del abdomen posterior y no se
encuentra fijada, soportada o protegida por ninguna estructura ósea.

La ubre de la vaca está constituida por cuatro glándulas mamarias o "cuartos". Cada cuarto es
una unidad funcional en sí misma que opera independientemente y drena la leche por medio de
su propio canal. Generalmente, los cuartos posteriores son ligeramente más desarrollados y
producen más leche (60%) que los cuartos anteriores (40%). Los principales componentes de
la ubre se listan aquí con una corta explicación de su importancia y función.

Sistema de soporte

Un grupo de ligamentos y tejido conectivo mantienen a la ubre cerca de la pared corporal.

Fuertes ligamentos son deseables debido a que ayudan a prevenir la ocurrencia de una ubre
pendiente, minimizar el riesgo de lesiones, y evitan dificultades cuando se utiliza el equipo de
ordeño.

En las vacas lecheras actuales, la ubre puede llegar a pesar más de 50 kg debido a la gran
cantidad de tejido secretor y de leche que se acumula entre los ordeños.
Las principales estructuras que soportan a la ubre son el ligamento suspensorio medio y el
ligamento suspensorio lateral (Figura 1).

El ligamento suspensorio medio es un tejido elástico que fija la ubre a la pared abdominal.
Cuando la vaca se observa desde atrás, un surco medial distintivo, marca la posición del
ligamento suspensorio medio.
La elasticidad del ligamento medio le permite actuar como un amortiguador cuando la vaca se
mueve y también adaptarse a los cambios de tamaño y peso de la ubre con la producción de
leche y la edad. Los daños o debilidades en el ligamento suspensorio pueden causar el
descenso de la ubre, esto hace difícil el ordeño y expone a los pezones a ser dañados. La
selección genética para un ligamento suspensorio fuerte es efectiva para minimizar estos
problemas.

En contraste con el ligamento suspensorio medio, el ligamento suspensorio lateral es un tejido

fibroso poco flexible. Alcanza los lados de la ubre desde los tendones alrededor de los huesos
púbicos para formar un estructura de soporte.