El documento describe la receta tradicional del patachi, una sopa típica de Huancavelica, Perú. La receta incluye ingredientes como cebolla, ajo, orégano, trigo, papas, carne de carnero y cerdo, habas, arvejas y hierbabuena. Se prepara remojando previamente los ingredientes secos y luego cocinando todo en agua, incluyendo la carne y especias. Finalmente, se agrega la hierbabuena y se sirve.
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El documento describe la receta tradicional del patachi, una sopa típica de Huancavelica, Perú. La receta incluye ingredientes como cebolla, ajo, orégano, trigo, papas, carne de carnero y cerdo, habas, arvejas y hierbabuena. Se prepara remojando previamente los ingredientes secos y luego cocinando todo en agua, incluyendo la carne y especias. Finalmente, se agrega la hierbabuena y se sirve.
El documento describe la receta tradicional del patachi, una sopa típica de Huancavelica, Perú. La receta incluye ingredientes como cebolla, ajo, orégano, trigo, papas, carne de carnero y cerdo, habas, arvejas y hierbabuena. Se prepara remojando previamente los ingredientes secos y luego cocinando todo en agua, incluyendo la carne y especias. Finalmente, se agrega la hierbabuena y se sirve.
El documento describe la receta tradicional del patachi, una sopa típica de Huancavelica, Perú. La receta incluye ingredientes como cebolla, ajo, orégano, trigo, papas, carne de carnero y cerdo, habas, arvejas y hierbabuena. Se prepara remojando previamente los ingredientes secos y luego cocinando todo en agua, incluyendo la carne y especias. Finalmente, se agrega la hierbabuena y se sirve.
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EDUCACIÓN PRIMARIA
PRESENTACIÓN MODO DE PREPARACIÓN
El día anterior de la elaboración, deja Uno de los platos típicos remojando los chuños, las arvejas, las habas de Huancavelica es el famoso patachi, un tradicional caldo de la región, el cual, y el trigo. Al día siguiente, en una olla grande además de ser fácil de elaborar, tiene un agregar los dos litros de agua y hervir todas alto grado de vitaminas como hierro y las carnes, el comino, la pimienta y la cebolla. zinc. Asimismo, esta sopa permite una Mientras se cocina, en una sartén prepara el mejor digestión de los alimentos debido a aderezo a base de ají amarillo, la cebolla, el que contiene abundante fibra. ajo y el orégano. Luego, añádelo en la olla para que agarre sabor. INSTITUTO DE EDUCACIÓN INGREDIENTES SUPERIOR PEDAGÓGICO En un recipiente aparte, muele el trigo e PÚBLICO “HUANCAVELICA” 1 cebolla mediana picada finamente incorpóralo en la olla, junto con los 1 diente de ajo ingredientes previamente remojados. Agrega 1 cucharadita de orégano seco las papas y cuando veas que está bien 1 cucharadita de ajo molido cocido, agrega la sal, la chochoca y remueve. 1 cucharadita de hierbabuena 2 litros. de agua Finalmente, añade la hierba buena y apaga EDUCACIÓN PRIMARIA 4 papas medianas el fuego. Recuerda que la hierbabuena no INTERCULTURAL BILINGÜE 1 trozo de carne de carnero debe hervir. Si deseas puedes adornar tus platos con un pedazo del huevo sancochado. X CICLO 1/2 taza de trigo pelado 1/3 taza de aceite vegetal 1/4 cucharadita de comino 1/4 kg. de carne de cerdo 1/8 taza de habas secas 1/8 taza de arvejas secas Sal al gusto