SEMINARIO DE TESIS: PROYECTO FINAL

INTEGRANTES
Chavez Bazan, Anderson
Díaz Paulino, Javier
Rojas Mallqui, Frank
Tineo Mego, Jose Luis
Umbert Eguizabal, Fernando

Trabajo de Investigacion

Dirigido a:
Ing. Leon Julca. Manuel Antonio

Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

Facultad de Ingeniería Industrial, Sistemas e Informática
Escuela Académica Profesional de Ingeniería Industrial
Contenido
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................ 5
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA ................................................. 5
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................. 6
1.2.1 PROBLEMA GENERAL ............................................................................................. 6
1.2.2 PROBLEMAS ESPECIFICOS ................................................................................... 6
1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION ........................................................................ 8
1.3.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................ 8
1.3.2 OBEJTIVOS ESPECIFICOS ..................................................................................... 8
1.4 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION................................................................. 8
1.5 DELIMITACION DEL ESTUDIO .................................................................................... 9
1.6 VIABILIDAD DEL ESTUDIO .......................................................................................... 9
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO .............................................................................................. 11
2.1 ANTECENDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................... 11
2.1.1 ANTECEDENTES INTERNACIONALES. .......................................................... 11
2.1.2 ANTECEDENTES NACIONALES ....................................................................... 13
2.2 BASES TEÓRICAS ............................................................................................................. 16
2.1 HIPÓTESIS ..................................................................................................................... 16
CAÍTULO III: METODOLOGÍA .................................................................................................... 19
3.1 Diseño metodológico .................................................................................................. 19
3.1.1 Tipo de Investigación. ......................................................................................... 19
3.1.2 Nivel de Investigación. ........................................................................................ 19
3.1.3 Diseño. .................................................................................................................... 19
3.1.4 Enfoque. .................................................................................................................. 19
3.2 Población y Muestra. ................................................................................................... 20
3.3 Operacionalización de Variables e Indicadores. .................................................. 20
3.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de Datos. ............................................ 21
3.4.1 Técnicas a emplear. ............................................................................................. 21
3.4.2 Descripción de los instrumentos. .................................................................... 21
3.5 Técnicas para el procesamiento de la información ............................................ 22
CAPITULO IV: RECURSOS Y CRONOGRAMAS ................................................................... 24
4.1 Recursos .............................................................................................................................. 24
4.1.1 Humanos....................................................................................................................... 24
 4.1.2 Económicos ................................................................................................................. 24
4.1.3 Físicos ........................................................................................................................... 25
4.2 cronograma de actividades ............................................................................................ 25
4.3 Presupuestos ...................................................................................................................... 26
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 1 –
PRIMERA PARTE
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

En el contexto actual de las empresas de manufactura. El rol que ha tomado el

planeamiento y control de la producción, ha sido muy importante, porque
permite relacionarse con otros procesos dentro del sistema de producción. Y
gracias a ello ha permitido saber programar, de una manera más eficiente, los
recursos, como: materiales, mano de obra, maquinaria, financieros, etc.
Esto conlleva a una mejora en la planeación y optimización de los recursos, así
como en el seguimiento de la producción, pudiendo detectar anomalías y así
reducir las mermas.

La empresa Productos del Valle S.A.C, es una empresa dedicada a la

exportación de: arándanos, ají panca, bananos orgánicos y mango Kent.
La empresa presenta problemas en el área de producción, debido a sus
limitaciones en el sistema actual del planeamiento y control de la producción,
esto ha generado problemas de: retraso de los pedidos, elevado stock de
materiales y aumento en los costos de producción.

Por lo tanto, la empresa esta decido mejorar el sistema actual que tiene, con un
sistema informático ERP. Esto le permitirá disponer de una mejor forma los
recursos y optimizar la producción y con ello poder ser más competitivos, dado
que las empresas competidoras ya cuentan con un sistema informático ERP, lo
que los ha llevado a tener una ventaja con respecto a la empresa.
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

¿Implementar un sistema informático ERP, mejorará el sistema actual de

Planeamiento y Control de la producción y permitirá aumentar la competitividad
de la empresa Productos del Valle SAC, en el campo de la agro exportación?

Mejoramiento del sistema actual

¿Implementar un sistema informático
ERP, mejorará el sistema actual de
Planeamiento y Control de la
Aumento de la competitividad por
producción y permitirá aumentar la el uso de sistema informáticos
competitividad de la empresa
Productos del Valle SAC, en el campo
de la agro exportación? Mejoramiento del control de
recursos

PROBLEMA GENERAL PROBLEMA ESPECIFICOS

1.2.2 PROBLEMAS ESPECIFICOS

1. ¿La implementación de un sistema informático ERP, ayudara a mejorar el

control de los recursos utilizados en la producción?
2. ¿La implementación de un sistema informático ERP, aumentara la
competitividad en el rubro de la agro exportación?
3. ¿El desarrollo de sistemas informáticos ERP, podrá mejorar el sistema
actual de la empresa Productos del Valle SAC?
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 1 –
SEGUNDA PARTE
1.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la influencia de la Implementación de un sistema informático

ERP en el sistema actual de Planeamiento y Control de la producción,
buscando aumentar el mejoramiento de la producción y la competitividad en
la empresa Productos del Valle SAC.

1.3.2 OBEJTIVOS ESPECIFICOS

1. Implementar un sistema informático ERP, logrando mejorar el control de los

recursos utilizados en la producción.
2. Implementar un sistema informático ERP, aumentando la competitividad en
el rubro de la agro exportación.
3. Desarrollar un sistema informático ERP, para la mejora del sistema actual
de Planeamiento y Control de la producción, de la empresa Productos del
Valle SAC.

1.4 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

Disponibilidad tecnológica

El sistema informático ERP, permitirá planificar y controlar los volúmenes de

compras de materia prima, insumos y suministros dependiendo de la
demanda del mercado que se ha pronosticado

Disponibilidad de RR.HH.

Para la realización del software hemos dispuesto de personal del área de

informática y practicantes en informática.
1.5 DELIMITACION DEL ESTUDIO

El presente estudio tiene una gran importancia en las empresas

manufactureras, donde se utilizan recursos como: materiales, personal,
financiero, etc.

El estudio se verá limitada por la falta de capacitación que tiene el personal

de producción, además de la contratación de un personal de informática y el
costo por desarrollar o comprar el sistema informático ERP. Para ello se tiene
pensado capacitar al personal de acuerdo a las especificaciones que
requiera el estudio, en cuanto a la contratación del personal en informática
se buscara que sea un practicante de la carrera de Ing de Sistemas o
Industrial y que cuente con un diplomado en desarrollo de software.

1.6 VIABILIDAD DEL ESTUDIO

Este estudio tiene una gran viabilidad porque es de necesidad prioritario para
abastecer las necesidades que tiene la empresa actualmente, como reducir
el costo de producción, reducción de stock y reducción de mermas.

Por lo tanto, el software permitirá procesar, planificar y controlar los recursos

necesarios para las necesidades de la demanda de manera más precisa.
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 2 –
PRIMERA PARTE
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO
2.1 ANTECENDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Primero debemos registrar de cada estudio consultado lo siguiente:

- El autor (Apellidos y Nombre), año

- Título de la investigación

- Lugar donde se realizo

- El nivel: pregrado o postgrado.

2.1.1 ANTECEDENTES INTERNACIONALES.

1. Yeniffer leyton diaz, 2015. Título de la investigación. Mejoramiento del
proceso de planeación, programación para la empresa. Beatriz de
Vargas con base en el software ERP accasoft, Lugar donde se realizó
bucara wanga - Colombia, El nivel: pregrado. El objetivo: diseños
implementando mejoras en los procesos de planeación y
programación y control de la producción para la empresa. Con base
en el software. ERP ACCAS OFT. La metodología: cuantitativa, y
explorativa. Resultados: se obtuvo los estadísticos, Las conclusiones
de la investigación. Conocer la capacidad productiva de cada área de
trabajo resulta bastante significativas para la empresa, pues gracias a
la actividad que toma de tiempos se pudo conocer el ciclo productivo
de las referencias unas destinadas, lo que fue de gran ayuda en el
proceso de programación y control de la producción.

2. mauricio Gonzales ramirez, 2009, Titulo de la investigación. Sistema

para la planeación de requerimiento de materiales y el control de la
producción(MRP).
Lugar: donde se realizó. Colombia, El nivel: postgrado. El objetivo:
desarrollar un sistema para la planeación de requerimientos de
materiales y la planeación y control de la producción, que permita
 manejar a cabalidad la planeación de la producción desde el punto de
vista de la demanda.
La metodología: Metodología cascada. Resultados: Un modelo de
planeación MRP, es un proactivo para empresas manufactureras. El
poder realizar un sistema de información que cumpla con los
requerimientos del MRP puede llegar a generan un valor agregado a
la compañía, porque está integrado a áreas fundamentales,
ofreciendo análisis para la disminución de costos y obteniendo un
control sobre la producción. Las conclusiones de la investigación. Se
encuentran demasiados procesos manuales, por esta razón la
sistematización hace que la ingeniería industrial tenga un alto impacto
en la cadena de valor de la compañía convirtiéndose en parte
importante de la mejora.

3. Ing. Ignacio albornoz, año 2006, Titulo de la investigación: software

para el sector agropecuario en la región pampena, Lugar: donde se
realizó pampena. El nivel: postgrado, El objetivo: consiste en analizar
qué grado de potencialidad y factibilidad poseía la conformación o
consolidación de una oferta de software especializado en aplicaciones
para el sector agroalimentario, pero con perfil exportador, La
metodología: su uso la metodología exploratoria de corte cualitativo.
Las conclusiones: En términos del desarrollo del sector SSI
(combinado con las tecnologías de telecomunicación), en el mundo
aún no se ha desplegado una oferta especializada para el sector
agropecuario y agroindustrial que esté siendo aplicada masivamente,
aún en los países más desarrollados. La aplicación de las TICs en el
agro es todavía incipiente, y así como en otras áreas de la producción,
ofrece un campo de posibilidades.
2.1.2 ANTECEDENTES NACIONALES
1. Vicente luis rojas rojas. Título de la investigación. Software para
determinar cosos de producción en cultivos transitorios de la costa
central del peru. Lugar: El trabajo de gabinete fue realizado en el
centro de cómputo de la escuela de postgradode la universidad
nacional de agraria la molina. El nivel: postgrado maestria. El
objetivo: obtener un software para calcular los costos de producción
de un cultivo transitorio por hectárea. Crear una base de datos con los
insumos, actividades agrícolas e informática escrita y verbal del
ámbito agrícola de la costa central. Resultados: finalidad de la
primera base denominado el cultivo fue identificar el material cultivo
con cuatro características básicas: categoría referido a que se
agruparon el ciclo de vida, pertenece al cultivo transitorio, si es
mensual, anual y multianual. Permite tener en lista variedades
comerciales que utilizan los productores en la costa central. Las
conclusiones: La primera versión del software cost-1 permite
determinar la densidad de plantas por hectárea, la cantidad en sacos
de la formula NPK establecido, el costo de insumos actualizados, el
costo de inversión, utilidad, análisis económicos, índice de
rentabilidad, reporte final en nuevos soles o dólares. Y la impresión
del costo de producción obtenido para una hectárea de un cultivo
transitorio de la costa central.

2. Daniel balcazar medina, Titulo de la investigación. Implementación de

un sistema de planeamiento y control de la producción. Caso empresa
packaging products del peru. Lugar donde se realizo. Lima peru, El
nivel: pregrado. El objetivo: mejorar el proceso de planeamiento y
control de producción mediante la implementación de un SI con la
finalidad de mejorar el proceso productivo. Y minimizar los costos de
la empresa. Packaging products del peru, La metodología: Se uso
para el análisis es el método exploratorio, que se realiza para recoger,
 organizar, presentar y generalizar los resultados obtenidos mediante
la observación. Resultados: estadística, cuantitativo. Las
conclusiones: Se pudo determinar que con la implementación del
sistema de PCP existe una mejora en la reducción de costos en los
siguientes concepto Costos de almacenaje, materia prima, mano de
obra. Reducción de merma, Costos de materia prima, reducción de
reprocesos.

3. Yvan Jorge Mata Maciso, 2014. Titulo de la investigación. Aplicación

de la programación entera al planeamiento estratégico de la
producción en la mina condestable. Lugar: Lima peru El nivel:
pregrado.
Datos obtenidos. El objetivo: de la investigación, dar a conocer y
aplicar los modelos matemáticos de optimización de la investigación
de operaciones. La metodología: En este estudio se emplea la
metodología de la Programación lineal entera. Que es el uso teoremas
matemáticos para la optimización de los recursos. Las conclusiones:
la aplicación del modelo matemático de programación lineal a la
industria minera se pueden encontrar soluciones óptimas para todas
y cada una de las operaciones mieras untarías que conforman el ciclo
del minado.
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 2 –
SEGUNDA PARTE
2.2 BASES TEÓRICAS
Objetivo: Determinar la influencia de la Implementación de un software de proceso
y control de la demanda permitirá aumentar la competitividad de la empresa
Productos del Valle S.A.C, en el campo de la agro exportación?

Bases teóricas:

ERP: Se traduce como planificación de recursos de la empresa, es un programa de

software concebido para gestionar de forma integrada las funciones de la empresa.

EDI: Se define como: La trasmisión electrónica de documentos comerciales

normalizados entre ordenadores, de modo que la información pueda ser procesado
sin necesidad de intervención manual.

WMS: Es un subsistema de información que ayuda en la administración de flujo del

producto y el manejo de las instalaciones en la red de producción.

LINGO: es una herramienta diseñada para construir y resolver modelos de

optimización matemática. LINGO proporciona un paquete integrado que incluye un
potente lenguaje para expresar modelos de optimización.

ECR: Respuesta eficiente al consumidor. Es un modelo estratégico en el cual

clientes y proveedores trabajan en forma conjunta para entregar el mayor valor
agregado al consumidor final.

2.1 HIPÓTESIS
PROBLEMA
 ¿Implementar un software de proceso y control de la demanda permitirá
aumentar la competitividad de la empresa Productos del Valle S.A.C, en el
campo de la agro exportación?
OBJETIVO
 Determinar mediante los sistemas de software la demanda programa en un
periodo productivo de la empresa Productos del Valle S.A.C
2.2 HIPOTESIS PRINCIPAL

 El software de planeamiento de la demanda, ayudara a pronosticar con mejor

eficiencia la demanda y así aumentara la competitividad en el mercado de la
agroexportacion.
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 3 –
PRIMERA PARTE
CAÍTULO III: METODOLOGÍA
3.1 Diseño metodológico
3.1.1 Tipo de Investigación.
La investigación que se expone fue cualitativo y cuantitativo, dada la
importancia en el aporte cualitativo, basado en las experiencias de los
usuarios en empresas de producción, además se tomó en cuenta los
datos exactos obtenidos en las encuestas realizadas a un grupo de
personas.
3.1.2 Nivel de Investigación.

El nivel de investigación para la realización del estudio es de manera

explicativa.
Es estudio explicativo realizado, nos proporcionó información sobre el
problema que es la inexistencia de una herramienta informática para
el planeamiento y control de producción para la empresa Productos
del valle s.a.c.
Para el desarrollo de este estudio, es importante recopilar información
de personas que han participado en el desarrollo de proyectos de
planeamiento y control de producción, utilizando instrumentos
cualitativos y cuantitativos nos permitirá obtener datos prioritarios que
nos sirvan en los métodos siguientes a utilizar.
3.1.3 Diseño.
El diseño de la investigación fue de tipo no experimental: ya que no se
manipulo ni se sometió a prueba de variables de estudio.
Es no experimental porque, D´Ary, Jacobs y Razavieh (1982)
consideran que la variación de las variables se logra no por
manipulación directa sino por medio de la selección de las unidades
de análisis en las que la variable estudiada tiene presencia.
El diagrama representativo de este diseño es el siguiente:
M O
Donde:
M: Sistema Informático
O: Proceso de Producción

3.1.4 Enfoque. Cuantitativo

El enfoque es cuantitativo porque se usa la recolección de datos
numéricos para probar una hipótesis y el análisis estadístico para
establecer patrones de comportamiento y probar las teorías.
3.2 Población y Muestra.
La población de investigación está constituida 22 trabajadores de la
empresa Productos del valle s.a.c, los cuales están relacionados de
manera directa con el caso de estudio.
 01 Jefe de Logística
 01 Jefe de almacén
 02 asistentes de almacén
 06 supervisores de planta
 01 encargado de calidad
 01 planeador maestro
 01 controlador de producción
 01 jefe de producción
 01 jefe de calidad
 01 asistente de calidad
 02 personal de despacho
 03 vendedores
 01 personal de costos

3.3 Operacionalización de Variables e Indicadores.

El diseño e implementación del sistema informático para el Planeamiento y
Control de Producción mejorará el proceso productivo de la empresa
Productos del valle s.a.c.
 Tabla: Variables, dimensiones e indicadores

3.4 Técnicas e Instrumentos de recolección de Datos.

3.4.1 Técnicas a emplear.
La técnica que se implementara es la entrevista, con la cual se podrá
recaudar información precisa de los procesos y actividades que se
desarrollan en la empresa, ello con el fin de conocer el funcionamiento
del proceso productivo de la empresa Productos del valle s.a.c.

3.4.2 Descripción de los instrumentos.

Cuestionario: El uso de esta herramienta nos permitirá observar
como se viene desarrollando el flujo de información, así como el nivel
de confianza actual en cuanto a la validez de los datos que se reportan,
además brindara información del nivel de satisfacción de los usuarios
una vez implementado el sistema propuesto.
Informantes: Estará compuesta por el personal de la empresa
Productos del valle s.a.c.
3.5 Técnicas para el procesamiento de la información
Primero se coordinará con el Gerente de General de la empresa
Productos del valle s.a.c, para la respectiva autorización del ingreso a
la planta: Luego se solicitara al jefe de producción la autorización para
realizar las entrevistas al personal de producción, así como la
disponibilidad del personal asignado para el proyecto.
Una vez culminado con la etapa de las entrevistas, se procederá al
análisis de la información recolectada al personal de la empresa.
Culminada la etapa de análisis de entrevistas, se procederá a la etapa
de implementación del sistema la cual está conformada por las
siguientes etapas.
 Planeación del proyecto
 Análisis y especificación
 Diseño y ejecución
 Desarrollo de aplicaciones
 Diseño de pruebas
ELABORACIÓN DEL
CAPITULO 4 –
PRIMERA PARTE
CAPITULO IV: RECURSOS Y CRONOGRAMAS
4.1 Recursos
4.1.1 Humanos
 Tesista
 Asesor
 encuestador
4.1.2 Económicos
 Materiales

COSTO COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL

1 Papel bond A4 1 millar 30 30

2 USB 1 unidad 30 30
3 Material de Escritorio 1 global 150 150
Subtotal 210

 Servicios
COSTO COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
1 Impresión de las encuestas 100 Unidad 0.3 30
2 Impresión de juicio de expertos 5 Unidad 0.2 1
3 Impresión de plan de tesis 3 Juegos 30 90
4 Impresión Borrador de tesis 3 Juegos 28 84
5 Impresión de la tesis 3 Juegos 30 90
6 Anillado 3 Juegos 4 12
7 Empastado 3 Juegos 20 60
Asesoría fortalecimiento en
8 1 Asesor 2500 2500
investigación científica
9 cambio de teclado y limpieza de laptop 1 servicio 120 120
10 Laptop 400 horas 1.2 480
11 Trámites para el titulo 1 1500 1500
Subtotal 4967

 Viáticos

COSTO COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL
Pasajes Barranca-Huacho-
1 30 Unidad 20 600
Barranca
2 Refrigerios 40 Unidad 10 400
3 Pasajes internos en lima 10 Unidad 15 150
 4 otros 1 Global 80 80
subtotal 1230

4.1.3 Físicos
 Laptop
 Ppapel Bond A4
 Cuaderno
 Empastado
 Lapiceros
 Anillado
 Fotocopia
 USB

4.2 cronograma de actividades

JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
ACTIVIDADES
4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3
Redacción del Titulo
Esquema del proyecto de
Investigación
Problemas de la investigación
Objetivos de la investigación
Documentación e indagación
Bibliográfica
Elaboración del marco teórico del
proyecto.
Definición de indicadores del
proyecto
Presentación del proyecto
Elaboración del cuestionario
(instrumentos)
Confiabilidad y validez del
cuestionario
Selección de la muestra
Aplicación de los instrumentos
Plan de tabulación o técnica de
muestro
Procesamiento y codificación de
datos
Análisis de datos
Redacción del borrador
Revisión y ajustes del borrador
del informe final
Ajustes y aprobación del informe
final
Defensa del trabajo Final
4.3 Presupuestos

A. MATERIALES
COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
1 Papel bond A4 1 millar 30 30
2 USB 1 unidad 30 30
3 Material de Escritorio 1 global 150 150
Subtotal 210
B. SERVICIOS

COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO

1 Impresión de las encuestas 100 Unidad 0.3 30

2 Impresión de juicio de expertos 5 Unidad 0.2 1
3 Impresión de plan de tesis 3 Juegos 30 90
4 Impresión Borrador de tesis 3 Juegos 28 84
5 Impresión de la tesis 3 Juegos 30 90
6 Anillado 3 Juegos 4 12
7 Empastado 3 Juegos 20 60
Asesoría fortalecimiento en investigación
8 1 Asesor 2500 2500
científica
9 Cambio de teclado y limpieza de laptop 1 servicio 120 120
10 Laptop 400 horas 1.2 480
11 Trámites para el titulo 1 1500 1500
Subtotal 4967
C. VIATICOS

COSTO
Ítem DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO

1 Pasajes Barranca-Huacho-Barranca 30 Unidad 20 600

2 Refrigerios 40 Unidad 10 400
3 Pasajes internos en lima 10 Unidad 15 150
4 Otros 1 Global 80 80
subtotal 1230
D. IMPREVISTOS
20%(A+B+C) 1281.4
TOTAL GENERAL 7688.4