BBPM

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CURSO ONLINE

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA-(BPM)

REQUISITOS

- Comprobante original de depósito


- Fotocopia simple de cédula de identidad
- Registro online

http://ibnorca.org/index.php/capacitacion/
formulario-de-inscripcion

INVERSIÓN

750 Bs
Descuento del 10% para miembros del IBNORED
y grupos de 3 o más personas

AGENDA
MODALIDAD DE PAGO
12 de Abril
Carga horaria: 20Horas Depósito o transferencia bancaria
en el BANCO BISA cuenta en bolivianos
Nº 0131674015 a nombre de IBNORCA
CONTENIDO

•Introducción a la problemática de la Industria Alimentaria y


Servicios de Alimentos. UBICACIÓN
•Calidad e Inocuidad de los Alimentos desde el productor
Primario hasta el consumidor.
•Enfermedades transmitidas por Alimentos (ETA). Zona Obrajes
•Importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Calle 7 de obrajes Nº 545 (frente al DHL)
Como prerrequisitos de HACCP y de otros Sistemas de casi esquina 14 de septiembre
Inocuidad.
•Enfoque peligro-riesgo. Peligros químicos, físicos y
Microbiológicos. CONTACTO
•Reglamentación vigente
•Normativa voluntaria (NormaNB-NM324).
•Requisitos generales para la Implementación de las Buenas 2783628 - 2788368 internos 240, 250, 280.
Prácticas de Manufactura e Higiene. 72002736
•Confección y utilización de Manuales y Checklist para la
Implementación. pedro.cardozo@ibnorca.org
•Requisitos de construcción y de higiene del establecimiento. alejandra.campos@ibnorca.org
Producción, conservación y distribución.
•Requisitos de sanidad e higiene del personal.
•Requisitos de higiene en la elaboración de Alimentos.
•Programas de limpieza y desinfección. Procedimientos
Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

Se entrega CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN/ APROBACIÓN

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