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    Pasta para Ollas A Fuego Directo

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    Federico Klainer
    Este documento contiene varias fórmulas para hacer ollas de barro a fuego directo, incluyendo una fórmula básica de 50% arcilla, 10% caolín, 30% talco y 12% chamote mediano. También explica que el cuarzo puede causar roturas debido a su cambio de volumen cuando cambia de temperatura, y proporciona varias otras fórmulas con diferentes porcentajes de arcilla, talco, chamote y otros materiales. Finalmente, recomienda curar las ollas con leche hervida o c

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    Pasta para Ollas A Fuego Directo

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    Este documento contiene varias fórmulas para hacer ollas de barro a fuego directo, incluyendo una fórmula básica de 50% arcilla, 10% caolín, 30% talco y 12% chamote mediano. También explica que el cuarzo puede causar roturas debido a su cambio de volumen cuando cambia de temperatura, y proporciona varias otras fórmulas con diferentes porcentajes de arcilla, talco, chamote y otros materiales. Finalmente, recomienda curar las ollas con leche hervida o c

    Descripción original:

    formula teconologia ceramica pasta fuego directo

    Título original

    Pasta Para Ollas a Fuego Directo

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    Pasta para Ollas A Fuego Directo

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    Federico Klainer
    Este documento contiene varias fórmulas para hacer ollas de barro a fuego directo, incluyendo una fórmula básica de 50% arcilla, 10% caolín, 30% talco y 12% chamote mediano. También explica que el cuarzo puede causar roturas debido a su cambio de volumen cuando cambia de temperatura, y proporciona varias otras fórmulas con diferentes porcentajes de arcilla, talco, chamote y otros materiales. Finalmente, recomienda curar las ollas con leche hervida o c

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    Fórmulas para ollas a fuego directo

    Dante Dario Alberro:

    Formula de pasta de 1000º C.


    --50%Arcilla
    --10%Caolín
    --30%Talco
    --12%Chamotemediano
    La forma de la olla es muy importante, debe ser de base redondeada y de paredes
    uniformes. Podés esmaltarla con un transparente que no tenga plomo, dado en capa
    muy finita.
    La arcilla puede ser tipo tíncar o rosada, si usás una arcilla roja, en lo posible que no
    tenga mucho calcio. Para esmaltarlas en el interior se puede usar una frita como la Bs
    804, en capa muy fina (Para una temperatura de 950C°) 

    Que ocurre con el cuarzo?

    El cuarzo te genera un problema: como cambia de forma a una determinada


    temperatura (pasa de un tipo de cristal de cuarzo a otro de mayor diámetro), se dilata
    y provoca roturas. Al recibir la olla el fuego desde abajo, la parte de arriba está más
    fría, por eso las grietas se producen de manera horizontal, en la panza de la pieza. La
    diferente dilatación de la base y la parte alta es lo que explica esto.
     El cuarzo puro, si queda en las pastas como sílice libre (cuarzo=sílice) provoca ese
    fenómeno de inversión de una forma de su cristal a otra, y aumenta su volumen
    bruscamente. Cuando uno coloca la olla sobre el fuego, la parte en contacto con la
    llama va a dilatar más que la parte de arriba: la diferencia entre ambas dilataciones es
    lo que provoca las roturas. Para que esto no suceda se necesita que la sílice esté en
    forma de talco (= silicato de magnesio) o de otros compuestos como los de litio
    (espodumeno / petalita) que rebajan el coeficiente de dilatación en lugar de
    acrecentarlo.

    Josefina Asumma:

    70 % arcilla roja (Palmar, la de la fabrica de ladrillos cerámicos)


    30% arena( la arena es la de construccion fina o entre fina, lavada, secada y
    tamizada).
    Bizcochadas a 850C° y esmaltadas a 1000 C°

    Patricia Daniela Diez:

    70% Arcilla tinkar o apm:


    10% talco

    5% chamote impalpable y

    5% chamote fino (yo use 10% del fino)

    10% de cuarzo.

    Soy de Barro: para hornear a 1040 C°

    Receta nro. 1

    70%Arcilla –

    25% talco

    5% feldespato

    20% chamote medio

    Receta nro.2

    45%arcilla -

    15%caolin

    22% talco

    18%feldespato

    Pato Patricia Vila Vila:

    70% arcilla local (Bahía Blanca)

    30% talco
    Verónica Alonso (del blog “el barro y yo”)
    En este link pueden ver su método empírico con fotografías incluidas de como
    realizó las pruebas (recomendable para quienes quieran realizar fórmulas
    nuevas)
    https://docs.google.com/file/d/0ByEk0dYXG9GckdQamFnWDhETVk/edit?pli=1

    • FÓRMULA Nº 1 CON ARCILLA BLANCA O ROJA:


    50%Arcilla blanca o roja 
    9 % Caolín 
    14 % Chamote impalpable o fino, o una mezcla de ambos.
    27% de Talco

    • FÓRMULA Nº 5 CON ARCILLA ROSADA 


    70 % Arcilla Rosada
    10 % Chamote fino e impalpable (mezcla)
    10 % Cuarzo (SiO2)
    10 % Talco

    • FÓRMULA Nº 5 CON ARCILLA BLANCA


    70 % Arcilla Blanca 
    10 % Chamote fino e impalpable (mezcla)
    10 % Cuarzo (SiO2)
    10 % Talco Industrial 

    • FÓRMULA Nº 7 CON ARCILLA ROSADA 


    57 % Arcilla Rosada 
    5 % Caolín 
    38 % Talco Industrial 

    • FÓRMULA Nº 11 CON ARCILLA BLANCA 


    60 % Arcilla blanca 
    5 % Caolín 
    20 % Chamote fino e impalpable (mezcla)
    5 % Feldespato K estándar
    10 % Talco 

    • FÓRMULA Nº 12 CON ARCILLA BLANCA 


    70 % Arcilla blanca 
    10 % Chamote fino e impalpable (mezcla)
    5 % Cuarzo (SiO2)
    5 % Feldespato K estándar
    10 % Talco 
    • FÓRMULA Nº 14 CON ARCILLA BLANCA 
    65 % Arcilla blanca 
    5 % Caolín 
    20 % Chamote fino e impalpable (mezcla)
    5 % Feldespato K estándar
    25 % Talco 
      
    • FÓRMULA Nº 18: 
    58 % Arcilla blanca o roja
    21 % Talco Industrial
    17 % Chamote impalpable
    4 % Feldespato K estándar

    Reemplazos: Según Dante se puede reemplazar el talco por arena micácea (Córdoba
    y zonas aledañas la poseen)

    Curado de las ollas de barro:


    Si la hemos esmaltado por dentro, no hace falta ningún curado pues el esmalte la ha
    impermeabilizado, pero si la hemos bruñido o engobado podemos curarla, para esto
    con sólo llenarla de leche y ponerla a hervir a fuego mínimo por dos horas, luego
    apagar la hornalla y dejar así hasta que se enfríe la leche, lavar con esponja y jabón
    neutro, enguajar muy bien y ya está lista para usarse. Tambíen se puede curar con
    cera de abeja, se pasará con un trapo limpio cera en su interior.

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