MMR-900 Molino de malta 37kW 6000-8000 kg / hr - rodillos anchos

Descripción

Máquina de procesamiento de malta profesional, muy robusta, con capacidad de

producción de 6000 a 8000 kg por hora, 37 kW. Destinado a exprimir suavemente
el grano de malta para la producción de cerveza en cervecerías.

Máquina de procesamiento de malta profesional, muy robusta, con capacidad de

producción de 6000 a 8000 kg por hora, 37 kW. Destinado a exprimir suavemente
el grano de malta para la producción de cerveza en cervecerías.
Declaración del fabricante

La máquina se ha producido desde 1995. Su cumplimiento está certificado con la

República Checa Ley núm. 22 / 1997 Sb. La máquina también está certificada por
la Oficina Veterinaria de la República Checa.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA :
La máquina está compuesta por una tolva de alimentación con entrada deslizante
y una sección tecnológica.

La sección tecnológica se compone de acero soldado en el que los rodillos

superiores de trabajo se insertan desde arriba y se fijan. Uno de los rodillos corre,
el otro es impulsado. Se asegura que los ejes de los rodillos de trabajo
permanezcan paralelos en todas las posiciones. La transferencia de par desde el
motor eléctrico al rodillo impulsor a través de las poleas de correa trapezoidal se
realiza en un lado de la carcasa. El rodillo accionado (móvil) es accionado por
ruedas de engranaje desde el eje del rodillo de accionamiento en el otro lado de la
carcasa. Este rodillo está girando en la dirección opuesta al rodillo impulsor.

El rizador tiene una relación de transmisión 1: 1, el triturador y el desmenuzador

tienen una relación 1: 2.

FPW-1000S Balanzas digitales max. 1000kg - acero inoxidable

Balanza electrónica compacta con inclinación ajustable de la pantalla. Operación
simple, confiabilidad, alto valor de utilidad y uso versátil. Uso, por ejemplo, en
logística, almacenamiento, despacho de mercancías, etc.
Descripción

Balanza electrónica compacta con inclinación ajustable de la pantalla. Operación

simple, confiabilidad, alto valor de utilidad y uso versátil. Uso, por ejemplo, en
logística, almacenamiento, despacho de mercancías, etc.
Parámetros principales:
Pesaje: 1000 kg
Precisión estándar: 200 g
Tamaño de la plataforma: 800 x 1000 mm

MSS-2 × 40 Malt storage silo 2x40m3 - el sistema totalmente equipado

Descripción

El silo de almacenamiento de maltas MSS-40 está totalmente equipado para el

almacenamiento y la dosis de malta para cervecerías medianas y grandes.

El sistema consiste de estos subsistemas:

Tolva para malta entrante

Transportador primario de cubos para malta sobre los dos silos
Colectores de tubería de distribución con aleta sobre ambos silos de malta
Silos para almacenamiento de malta ... 2x 40 m3

Transportador de tornillo para el transporte de malta desde la tolva colocada

debajo de los silos a la tolva de entrada del transportador secundario de cubos

Transportador de cangilones secundario para el transporte de malta desde el

transportador de tornillo inferior debajo de ambos silos hasta el transportador de
tornillo superior sobre el molino de malta

Transportador de tornillo para el transporte de malta de la tolva superior sobre el

silo a la cervecería a la tolva sobre la máquina de malta.
Sistema de control automático
Construcción de acero, elementos de conexión, tubería y sistema eléctrico
Dimensiones

Parámetros: (puede ser modificado por el proyecto)

 La longitud del transportador del cucharón es de aproximadamente metros

7
 La capacidad de transporte del transportador de cubos es 1 000 kg / hr

SCR-100 Transportador de tornillo 10m

Equipo opcional para una fábrica de cerveza - el transportador de tornillo de grano,
que transporta la malta a la tolva de grano en el túnel de puré de la cervecería. 10
metros de longitud.

Máquina de cocción de mosto MODULO CLASSIC 3T-500

La sala de cocción monobloque MODULO CLASSIC 3T-500 es una máquina
especial de cocción compacta que incluye todo el equipamiento necesario para
producir litros de mosto 590 (para la producción de aproximadamente 500 litros de
cerveza) en un lote de malta y otras materias primas como el arroz por ejemplo (o
malta extracto o concentrado de mosto), lúpulo y agua. Está diseñado como una
sala de cocción de tres tanques. En comparación con la sala de cocción de doble
tanque MODULO CLASSIC 500, esta versión 3T-500 permite hervir dos lotes
diferentes de puré o mosto al mismo tiempo. La máquina de elaboración de mosto
es la parte principal de las microcervecerías MODULO. Es una máquina de
alimentos cuya función principal es la producción de mosto. El mosto es un
producto intermedio en el proceso de producción de cerveza. La siguiente fase del
ciclo de producción es la fermentación y la maduración del mosto. El producto final
es cerveza.

Especificaciones técnicas

Vaso calentado primario a hervir el puré de malta en agua y hervir el mosto

 Capacidad utilizable 1 175 l

 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
 Área inferior de vapor 0,94 m2
 Área de revestimiento de vapor 0,36 m2
 Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
 Descarga de condensado de vapor DN 15
 Agitador de cuatro brazos con potencia de salida de caja de cambios 650
Nm, potencia de entrada 2,2 kW
  Iluminación 12V 35W
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Vapor DN 100, dispositivo de pulverización 3x
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión
de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para
la versión de cobre)
 Varilla de medición con certificación / directiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC
Vaso calentado a hervir el puré de arroz en agua y hervir el mosto

 Capacidad utilizable 1 175 l

 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
 Área inferior de vapor 0,94 m2
 Área de revestimiento de vapor 0,36 m2
 Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
 Descarga de condensado de vapor DN 15
 Agitador de cuatro brazos con potencia de salida de caja de cambios 650
Nm, potencia de entrada 2,2 kW
 Iluminación 12V 35W
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Vapor DN 100, dispositivo de pulverización 3x
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión
de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para
la versión de cobre)
 Varilla de medición con certificación / directiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC
Tanque de filtración

 Capacidad utilizable 560 l

 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 560 mm
 Tamiz de filtración con seis segmentos (12% de permeabilidad)
 Boquillas para enjuagar el tanque debajo del tamiz 3 pc
  Agitador brazos 2, cuchillas 8
 Caja de cambios 640 Nm, potencia de entrada 2200W
 Iluminación 12V 35W
 Indicador mecánico de temperatura 0-120 ºC acero inoxidable
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Válvula de regulación de tres vías con visor DN 50
 Los granos de cerveza descargan 420 * 540
 Equipo para descarga automática de granos
 Aislamiento 40 mm de algodón plastificado
 revestimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión
de cobre)
 Cubierta superior en imitación de cobre + vapor DN 200 (opcional solo para
la versión de cobre)
Tanque de Whirlpool

 Capacidad utilizable 640 l

 Dimensiones Ø 1 240 mm, altura 650 mm
 Pozo de acceso sanitario 430 * 340 mm
 2x Ducha giratoria sanitaria DN 25
 Boquilla tangencial DN 20
 Indicador de nivel DN 20
 Salida / válvula de entrada 2x DN 25
 Aislamiento 40 mm algodón plastificado,
 Encubrimiento externo de cobre 1 mm (opcionalmente solo para la versión
de cobre)
Tuberías, armaduras

 Línea principal DN 50, Válvula 5x DN 50

 Línea de drenaje DN 50, Válvula 3x DN 50
 Línea sanitaria DN 25, válvula 4x DN 25
 Suministro de agua y líneas adicionales DN 25, válvula 5x DN 25
 Filtro de mosto de cerveza 2000l / h / DN 80
 Mashing / fermentación bomba DWO 150 Ebara
o Potencia de entrada 750W
 o H máx. Barra 2,2
o Bomba controlada por el convertidor de frecuencia Fronic 1,5 kW
Instalación eléctrica

 Interruptor principal 3x25A con pulsador central

 Motor de arranque 3 × 2,5-4A
 1x Convertidor de frecuencia Fronic mini 1,5 kW
 3x Convertidor de frecuencia Fronic mini 0,75 kW
 Regulador digital de la temperatura del hervidor de puré Dixel XR20D
 Regulador digital de la temperatura de salida del mosto de cerveza Dixel
XR20D
 Disyuntor 6A 230V
 Disyuntor 10A 230V
 Disyuntor 4A 230V
 Placa DIN de plástico, módulos 36
 Alambrado
o 5 * 1,5 18 m
o 5 * 2,5 10 m
o 3 * 1 48 m
Dimensiones y peso

 Kg de peso 1500
 Tamaño básico Altura mínima 2 700 mm
 Ancho 6 000 mm
 Profundidad 2 030 mm
Este equipo de ebullición está montado en un marco rígido de 1.4301, 8 pc
soportes ajustables instalados en su parte inferior.

Conexiones:

 Licuado de cerveza DN 25
 Abastecimiento de agua fría DN 25
 Suministro de agua caliente DN 25
 Línea de drenaje DN 50
  Electro 5 * 2,5 4800 W
Transporte

Este equipo se envía generalmente en estado ensamblado con la excepción para

las cubiertas de cobre, vapor para la condensación del vapor, pasos del puente de
servicio y tablero eléctrico.

FUIC-SHP1C-4x200CCT - Unidad de autoenfriamiento de fermentación y

maduración 4 × 200 / 240 litros 2.5bar

La unidad de fermentación y maduración BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-

4x200CCT es el bloque móvil independiente con cuatro depósitos cilíndricos
cónicos 4x 200 litros (capacidad total 4 x 240 litros). Esta versión SHP de FUIC
tiene un diseño de construcción simplificado sin aislamiento y con el rango de baja
presión ajustable de 0 a 2.5 bar. La unidad FUIC incluye todo lo que es necesario
para la fermentación principal de cerveza / sidra / vino, maduración de cerveza /
sidra / vino, almacenamiento y preparación de cerveza / sidra / vino para un
práctico proceso de embotellado y dispensado.
El BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT consta de estos
componentes:

 4 piezas de CCT-SHP litros 200 (volumen utilizable) / litros 240 (volumen

total) - tanques cilíndricos cónicos no aislados, la parte cilíndrica se enfría
con agua o glicol, presión 0 - barra 2.5
 1 pc del enfriador de agua / glicol compacto 2300 W
 Sistema de medición y control de temperaturas y circulación de refrigerante
 Todas las tuberías y mangueras para el sistema de refrigeración -
elementos para conectar entre el enfriador y los tanques
 Marco de soporte con patas ajustables o ruedas con una aretation

FMT-SLP-1000H Fermentador de fondo redondo, sin aislamiento, refrigerado

por líquido, 1000 / 1150 litros 1.2 bar
FMT-SLP-1000H es el tanque de fondo redondo para bebidas de baja presión
simplificado con litros de 1000 de volumen utilizable y litros de 1150 de volumen
total para ambos Fermentación y maduración de cerveza, sidra, vino y otras
bebidas, de acero inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión
ajustable de la barra 0 a la barra 1.2, no aislada, con canales de enfriamiento de
agua (o glicol).
El tanque está completamente fabricado en Alemania.
Esta oferta y precio incluye el tanque que está equipado con los equipos
más comunes. Este equipo puede ser reemplazado o complementado y con
otros accesorios descritos en la sección "Accesorios opcionales"
Descripción

FMT-SLP-1000H es el tanque de fondo redondo para bebidas de baja presión

simplificado con litros de 1000 de volumen utilizable y litros de 1150 de volumen
total para ambos Fermentación y maduración De cerveza, sidra, vino y otras
bebidas, de acero inoxidable para alimentos DIN 1.4301 (AISI 304). Presión
ajustable de la barra 0 a la barra 1.2, no aislada, con canales de enfriamiento de
agua (o glicol).

El tanque está completamente fabricado en Alemania.

Esta oferta y precio incluye el tanque que está equipado con los equipos
más comunes. Este equipo puede ser reemplazado o complementado y con
otros accesorios descritos en la sección "Accesorios opcionales"

Principales características:

 Capa superior curvada con cúpula de presión NW 400

 Válvula de seguridad montada en la capa superior
 Placa de características para la identificación del contenedor
 Conexión multiusos: boquilla NW 25 DIN 11851 moldeada en la capa
superior para el adaptador en T para la conexión de la válvula CO² y el
aparato de enchufe o el soporte del cabezal de pulverización NW 10 para la
limpieza.
 Boquilla para toma de muestras NW 10 DIN 11851
 Conector roscado soldado con medición de temperatura NW 10 DIN 11851
 Borrar salida de desagüe 1 "ET
 Salida de drenaje completa 1 "ET
 Doble chaqueta 2 x 1 "ET

Estación de microfiltración MFCS-2000 2000 L / hr

Estación de microfiltración para filtración secundaria absoluta de cerveza, sidra u
otras bebidas similares. Capacidad de filtración 1000 - 2000 litros por hora.
La estación de microfiltración MFCS-2000 sirve para filtrar cerveza o sidra y de
ese modo extender el período de consumo. El dispositivo de microfiltración se usa
siempre como filtración secundaria de bebidas. La estación de microfiltración
siempre debe clasificarse como un segundo dispositivo de filtro después de una
filtración primaria. Su efecto absoluto sobre la estabilización de bebidas reemplaza
a la pasteurización.
El conjunto de microfiltración consiste en filtros de vela 15

 Prefiltro FMS - 8pcs de elementos de vela de filtrado 2,40 μm

 Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
 CIP agua y sección sanitaria - 3pcs de elementos de microfiltración de agua

El conjunto de filtros se monta en un marco común y se conecta mediante tuberías

con accesorios. El precio de la estación de microfiltración incluye un conjunto de
elementos de filtración.
Descripción

Estación de microfiltración para filtración secundaria absoluta de cerveza, sidra u

otras bebidas similares. Capacidad de filtración 1000 - 2000 litros por hora.

La estación de microfiltración MFCS-2000 sirve para filtrar cerveza o sidra y de

ese modo extender el período de consumo. El dispositivo de microfiltración se usa
siempre como filtración secundaria de bebidas. La estación de microfiltración
siempre debe clasificarse como un segundo dispositivo de filtro después de una
filtración primaria. Su efecto absoluto sobre la estabilización de bebidas reemplaza
a la pasteurización.
La microfiltración está compuesta por recipientes de filtración de acero inoxidable
en los que se encuentran dos tipos de velas especiales de microfiltración de
polipropileno con una superficie permeable en el nivel de microfiltración de 2.4
micrones (10pcs) y 0.45 micrones (5pcs).
El microfiltro completo se almacena en un marco de acero inoxidable hecho de
material de la clase 1.4301 (AISI 304)

El microfiltro especial de polipropileno cumple con todos los requisitos para la

producción de alimentos en la UE (1935 / 2004 / EC) y EE. UU. (CFR Título 21)

El precio de la estación de microfiltración incluye un conjunto de elementos

de filtración.
Microfiltración secundaria = sustituto de la pasteurización (llamada
"pasteurización en frío")

Beneficios de la microfiltración:
- Menores costes de adquisición
- Menores costes operativos
- El sabor de la cerveza no se ve negativamente afectado por la pasteurización

La estación de microfiltración MFCS puede equiparse con diferentes niveles de

calidad de filtrado garantizada, según el tipo de elementos de filtro de terminal
seleccionados:

A) Elementos Prepor NG:

 Absoluta captura de levadura

 Reducción de bacterias
B) Elementos Bevpor PH:

 Absoluta captura de levadura

 Intercepción absoluta de bacterias perjudiciales para la cerveza
C) Elementos PF-PES B:

 Absoluta captura de levadura

 Reducción de bacterias
Especificaciones técnicas

El conjunto de microfiltración consiste en filtros de vela 15

 Prefiltro FMS - 8pcs de elementos de vela de filtrado 2,40 μm

 Filtro final FMS - 4pcs de elementos de filtrado 0,45 μm
 CIP agua y sección sanitaria - 3pcs de elementos de microfiltración de agua

BFP-1500 | Pasteurizador de flujo 1500 litros / h

Descripción

El BFP-1500 es un pasteurizador de flujo continuo diseñado para la pasteurización

de cerveza, sidra, vino espumoso o bebidas carbonizadas similares de bebidas
antes de su embotellado o llenado en barriles o botellas. Capacidad de producción
desde 750 a 1500 litros por hora.

Principales características:

 La bebida está en la espiral tubular que está rodeada por agua caliente.
 Todas las piezas en contacto con una bebida son de acero inoxidable.
 Como la espiral está integrada en la caldera, esto significa ahorrar espacio
y evitar la pérdida de calor bombeando la caldera de agua en un
intercambiador de calor externo.
 Ahorro de energía de calefacción hasta un máximo de 15-20%.
 Control automático de la temperatura del agua con termostato digital.
 Regulación automática de la temperatura del zumo: cambio fácil de la
temperatura del zumo (temperatura de llenado) en la pantalla digital.
 Montado en el marco principal del acero inoxidable
 Limpieza rápida y fácil
Parámetros de pasteurización:

 Máx. Volumen de carbodioxido CO2: 6 g / litro

 max. Velocidad de flujo de la bebida: 1 500 litros / h.
  temperatura de entrada: + 2 a + 6 ° C
 Temperatura de salida: 4 ° C
 Temperatura de pasteurización: 72 ° C (+/- 2 ° C)
 Tiempo de pasteurización: 20 seg.
Parámetros técnicos :

 Dimensiones: 2 600 x 1 300 xh 2 500 mm

 Consumo de energía eléctrica: 5.5 kW
 Consumo de aire presurizado: 3 500 Nl / hr @ 8 bar
 Consumo de agua en modo CIP: 2 500 l / hr

WCASB-6000 Refrigerador compacto y aireador de litros de 6000 de mosto

por hora
Descripción

Enfriador y sistema de aireación compactos para mosto con rendimiento

6000 litros de mosto por hora

El sistema de bloque para el enfriamiento y la aireación de precisas de mosto

caliente. Éste es un equipo necesario para la preparación del mosto después del
proceso de elaboración del mosto caliente y antes del inicio del proceso de
fermentación de la cerveza.

Intercambiador tabular de dos etapas destinado a enfriar el mosto de 98 ° C a 7 °

C utilizando agua 15 ° C y 1 ° C antes de iniciar el proceso de fermentación de la
cerveza. El intercambiador de calor de placa y la vela de aireación se unen a un
panel de acero inoxidable que está equipado con sensores de temperatura y
pantallas digitales.

Los sensores de temperatura permiten un ajuste preciso del flujo de los medios.
Los elementos de control se utilizan para conmutar
Funciones del sistema de enfriamiento del mosto para el funcionamiento manual o
automático.

Medición de la temperatura:

 Temperatura del agua en la entrada

 Temperatura del agua a la salida de agua caliente en el recipiente
 Temperatura del agua helada en la salida
 Temperatura del mosto en la salida
Especificaciones técnicas:

 Número de cámaras de refrigeración: 100

 Número de cámaras en el nivel de refrigeración 1st: 70
 Número de cámaras en el nivel de refrigeración 2nd: 30
 1 temperatura de entrada de la cerveza: 90 ° C
 Temperatura de salida de la cerveza: 25 ° C
 Temperatura del agua de entrada: 15 ° C (dependiendo de la temperatura
del agua en la red)
 Temperatura de salida del agua: 70-85 ° C
 2nd nivel de la temperatura de entrada del mosto: 23 ° C
  Temperatura de salida del mosto: 7 ° C
 Temperatura de entrada del agua helada: 1 ° C
 Temperatura de salida del agua de hielo: 3-5 ° C
Instalación:

 Tuberías DN 50
 Vela de aireación
 Manómetro 0-4 bar
 Nanofiltración de aire
 Termómetro 3x Dixell XT11S
 3x sumideros para termómetro
 Mezclador neumático DN 10
 Válvula neumática de agua fría DN 25
 La válvula de control de flujo de agua fría DN 25
 Contactor para arrancar la bomba de agua helada
 Terminal de control remoto
Dimensiones:

 A - 1800 mm
 B - 1550 mm
 C - 450 mm
 Kg de peso 300
Conexiones:

 Entrada de mosto DN 50
 Salida de mosto DN 50
 Entrada de agua fría 3 / 4 "
 Salida de agua fría 1 "
 Entrada de agua helada 1 "
 Salida de agua de hielo 1 "
 Energía eléctrica: conector estándar de la UE 1x 230V / 50hz / 16A
Máquina de llenado de latas semiautomática compacta CFSA-MB222

Esta máquina es adecuada para el llenado de bebidas alcohólicas carbonizadas

en latas de aluminio.

El proceso de llenado isobárico funciona de manera totalmente automática, por lo

que el operador debe realizar solo la carga y descarga de las latas en / desde las
copas de retención.

La válvula de llenado está diseñada para evitar la formación de espuma del

producto, garantiza la máxima fluidez durante todo el proceso de llenado utilizando
un sistema de nivelación completamente automático.

La máquina está equipada con dos válvulas de llenado que permiten el llenado de
dos latas a la vez.

La llenadora está equipada con válvula de retención G 1 "fabricada en acero

inoxidable AISI 316 (evita el retorno de la bebida al tanque y su consiguiente
formación de espuma).
Cuando se completa el ciclo, la máquina se detiene y ninguna parte permanece en
movimiento.

La parte de llenado puede alcanzar una capacidad de producción de hasta 400

latas por hora (con las condiciones óptimas del producto que está bajo presión
constante y es empujado al tanque de llenado desde el tanque de bebida a
presión oa través de una bomba de membrana conectada a las electroválvulas del
máquina).

El panel de seguridad delantero evita cualquier accidente debido a roturas.

A petición, la máquina se puede suministrar en versión con ruedas.

Características constructivas

 La máquina está completamente fabricada de acero inoxidable, un material

con alta compatibilidad con productos alimenticios y fácil de limpiar.
 Algunas partes están hechas de material plástico o caucho. Además, estos
materiales están certificados para contacto con alimentos. Los paneles de
cubierta de plástico a la entrada de la zona de trabajo son de material
resistente a los golpes o de alta resistencia, lo que permite al operador
controlar el proceso de trabajo.
 Todos los componentes de la máquina se pueden inspeccionar fácilmente
para facilitar las operaciones de limpieza y mantenimiento, garantizando así
una larga vida útil.

La entrega de la máquina incluye:

 Conjunto 1 de piezas de tamaño para un formato de latas (los formatos

adicionales se calcularán por separado)
 Manual de operación y mantenimiento de 1. Suministraremos la
documentación estándar en italiano, inglés, francés o español. Otras
traducciones y / o personalizaciones no están incluidas en el precio y se
ofrecerán por separado.
 Protecciones de seguridad de acuerdo con las regulaciones de la CE
 Conjunto de primeras llaves de intervención
  La certificación de conformidad cumple con las regulaciones de la CE

Datos técnicos

 Capacidad: hasta 200 latas / hora

 Tipo de latas: muchos tipos
 Suministro eléctrico principal: 380V 50Hz (modificaciones por solicitud)
 Fuente de alimentación auxiliar: 24V 50Hz (modificaciones por solicitud)
 Dimensiones: H x L x W: 1950 x 1750 x 650 mm
 Peso: 400 Kg
 Tipo de producto: bebidas carbonatadas (cerveza, sidra, vino)
 Presión de alimentación de aire: 6bar
 Consumo de aire en 6bar: 1000 lt / hr
 Válvulas de enjuague: 2 pcs
 Válvulas de llenado isobárico: 2 pcs
 Válvulas de soldadura: 2 pcs.

FUENTE Y FABRICANTE

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