CERTIFICACIÓN DE CAJERO FINANCIERO Y COMERCIAL

CARRERA: ADMINISTRACIÓN BANCARIA

TRABAJO DE INVESTIGACION:

“DESNUTRICIÓN INFANTIL EN EL PERÚ”

AUTORES:

AEDO APAZA, REYNA

COLAN REYES, ELIETE MILAGROS

INCA LÓPEZ, ALEXIA LUCIA

TORRES LAVI, JORDY RICHARD

PROFESOR:

MARTIN ISIDRO VELASQUEZ MEDINA

LIMA-PERÚ

2017
 ÍNDICE

Introducción………………………………………………………………………………………………….

Definición……………………………………………………………………………………………………..

Estadísticas…………………………………………………………………………………………………..

Causas principales………………………………………………………………………………………..

Causas secundarias……………………………………………………………………………………..

Tipos de Desnutrición Infantil……………………………………………………………………..

Consecuencias……………………………………………………………………………………………..

Alternativa de solución e hipótesis……………………………………………………………..

Proceso de solución…………………………………………………………………………………….

Financiamiento………………………………………………………………………………………….

Conclusiones………………………………………………………………………………………………

Anexos……………………………………………………………………………………………………..
INTRODUCCIÓN

En el Perú, a lo largo de los años se viene combatiendo una de las problemáticas sociales
más recurrentes debido a la escasa alimentación de los niños como causante principal de la
pobreza, desinformación nutricional de las madres gestantes y otros, la desnutrición
infantil.

Las tasas de desnutrición se están disminuyendo poco a poco gracias al apoyo del gobierno;
este ha creado diversos programas nutricionales en las zonas más afectados y
sobrepobladas del país. Además de brindar mayor información nutricional y cuidados
prenatales para la madre gestante. No obstante es importante el compromiso de las
personas implicadas y las familias.

Es necesario precisar que, este problema se debe con frecuencia a malas prácticas clínicas
en pacientes hospitalizados debido al alto riesgo de las infecciones u otros problemas. Por
lo tanto, el estado nutricional de estas personas se ve degenerada y habiendo grandes
índices de personas enfermas.

Se concreta que la valoración nutricional debe formar parte integral y primordial para
poder identificar a los pacientes que necesitan un soporte nutricional tanto para aquellos
que se encuentran graves como para la detección temprana del problema. Hoy en día, se
ha incrementado el interés por este problema y se intenta precisar cuáles son los rasgos
de la Enfermedad.
DEFINICIÓN

La desnutrición infantil se debe a ingesta en cantidades bajas de nutrientes. Es el estado

patológico resultante de una dieta deficiente, es una enfermedad catastrófica, que más
padecen los niños menores de 6 años. Sea por una mala nutrición o una dieta mal
balanceada.

La desnutrición, también afecta a los niños con sobrepeso por exceso de grasa, retrasa el
crecimiento, afecta al sistema inmunológico, daños físicos, enfermedad de la anemia,
intelectual y comportamiento de los niños llamado: “síndrome de deterioro del
desarrollo”.

La desnutrición infantil, asimismo es igual afectada por la pobreza que hay en el algunos
departamentos o distritos del Perú, niños abandonados, niños que nacen con esa
enfermedad por madres adolescentes que no tuvieran una buena alimentación al
momento de la gestación.

“Actualmente más del 95% de las enfermedades crónicas son provocadas por alimentos,
ingredientes tóxicos, deficiencias nutritivas y falta de ejercicio físico.” Mike Adams

Según UNICEF, “la desnutrición es el insuficiente aporte de proteínas. La principal causa de

muerte de lactantes y niños pequeños en países de desarrollo. La prevención es una
prioridad de OMS.” (2014)

Se concluye que la desnutrición es la falta de alimentos o las insuficientes cantidades de

calorías. Necesarios para mantener un estado de salud y talla acorde a la edad, esto
provoca falencias que afectan al pasar de los años.
ESTADÍSTICAS

El Jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Dr. Aníbal Sánchez Aguilar
dio a conocer que en los últimos tres años la desnutrición crónica infantil, en los niños y
niñas disminuyó un 3,1 porcentuales a nivel nacional 17,5% en el 2013 a 14,4% en el 2015.

La desnutrición infantil a reducido un 50% en los últimos 10 años.

Se espera seguir disminuyendo los índices de desnutrición; basándose en brindar apoyo a

la población; reduciendo la pobreza con programas de bolsa de trabajo y mejoras en la
atención médica para los niños y madres gestantes. Para ello, es necesario crear una
cultura de responsabilidad con respecto a la procreación y evitar la sobrepoblación en
zonas de condiciones económicas bajas con pocas posibilidades de crecimiento.

Se entiende que las personas de bajas condiciones económicas no pueden tener una
alimentación nutricional adecuada; y hacer énfasis que estas son las que procrean una
mayor cantidad de hijos. Por la deficiente información y educación en sus zonas acerca de
los métodos anticonceptivos.

GRAFICO 1: Porcentaje de niños menores de cinco años con desnutrición.

Se denota que este se ha ido disminuyendo al pasar de los años en el Perú.

GRÁFICO 2: Prevalencia de desnutrición crónica y de obesidad en niños de 2 a 5 años.

Por lo tanto se observa que los niños de entre 2-5 años sufren en altas cantidades de
obesidad por una mala alimentación; mientras otros sufren por falta de nutrientes en su
alimentación.

GRÁFICO 3
CAUSAS PRINCIPALES:

La desnutrición infantil tiene como causa más frecuente la mala alimentación por una dieta
inadecuada o insuficiente, en la cual el cuerpo gasta más energía que la comida que
consume. Además cabe precisar que esto puede ser desencadenado por una mal absorción
o dificultades en la alimentación causando así esta enfermedad.

PATOLOGIAS MÉDICAS:

 Anorexia Nerviosa  Diabetes

 Bulimia  Mellitus
 Celiaquía  Enfermedades Gastrointestinales
 Coma  Vómitos Constantes
 Depresión  Infecciones Crónicas
MAL ABSORCIÓN

Aumento de los requerimientos, como ocurre por ejemplo en los lactantes prematuros, con
infecciones, traumatismo importante o cirugía.

Es un punto crítico el insuficiente acceso a los alimentos; causa importante para aquellas
personas de nivel socioeconómico bajo.

La falta de cuidado de las madres gestantes y niños menores de 7 años. Esto muchas veces
se debe a la desinformación y baja educación sea en zonas rurales o zonas urbanas de
sobrepoblación.

Los inadecuados servicios médicos; donde no brindan información necesaria para que
aprendan como balancear sus alimentos.
CAUSAS SECUNDARIAS:

Son aquellas que se deben por problemas adversos a ser naturales. Aquellos que han sido
obtenidos por descuido, desinformación o déficit económico.

Es necesario poder identificar estas para entender los diferentes casos de desnutrición.
Aquellos que se obtienen por negligencia propia. Existe una alta tasa de desnutrición por
déficit económico o social.

 CIRCUNSTANCIAS SOCIALES:

En zonas rurales, urbanas o donde existe sobrepoblación de niños con necesidad de

alimentación balanceada que se le hace déficit acceder a consumir nutrientes necesarios.
Nos referimos a las hambrunas que pueden ser ocasionadas por sequias, plagas razones
políticas, guerras o múltiples motivos.

Por otro lado, inadecuados servicios de agua y saneamiento. Que de alguna u otra manera
afectan la salud de los menores.

 LA POBREZA:

Una de las principales causas de desnutrición en el mundo, según la FAO para 2009 había
un índice de 1020 millones de personas sufrían de hambre en el mundo y el mayor
porcentaje de esta población vive en países subdesarrollados.

 DISMINUCIÓN DE LA INGESTA DIETÉTICA

Se debe presentar debido a la carencia de una sola vitamina en la dieta o debido a que la
persona no está recibiendo suficiente alimento. La inanición es una forma de desnutrición.

 AUMENTO DE LAS NECESIDADES METABÓLICAS

Algunas enfermedades producen un aumento del metabolismo con un mayor consumo de

energía (por ejemplo la cirrosis; enfermedad degenerativa del hígado y el cáncer.)

 LAS DESASTRES NATURALES

Los problemas políticos y la guerra contribuyen todos a padecimiento, e inclusos

epidemias y no solo los países subdesarrollados.
TIPOS DE DESNUTRICIÓN INFANTIL

Se llega a la conclusión que es verdad que la desnutrición se produce por el bajo consumo
de calorías y nutrientes, pero no todos los niños sufren del mismo tipo de desnutrición.
Para ello existen diversos grados de malnutrición que afectan a los niños.

 DESNUTRICIÓN GLOBAL

Es aquella que se caracteriza por un déficit de peso en relación a la edad del menor.

 DESNUTRICIÓN AGUDA

Aquella que se basa en el peso incorrecto para la estatura del menor.

 DESNUTRICIÓN CRÓNICA

Este tipo de desnutrición es cuando la talla del menor es inadecuada para la edad, además
que se debe al medio donde vive; por lo tanto nos referimos al déficit en el agua potable,
saneamiento ambiental, asepsia.

 DESNUTRICIÓN SEVERA

Caracteriza por ser cuando los menores se encuentran extremadamente delgados, o que
presentan una inadecuada dieta ya sea rica en harinas, grasas pero con una mínima de
proteínas.
CONSECUENCIAS:

Es ostensible a través de diferentes sistemas:

 NIVEL DIGESTIVO: Presenta problemas gastrointestinales. Deja su capacidad de

impregnación de los nutrientes, por lo tanto son más irascibles a infecciones.
 NIVEL DE SANGRE: A consecuencias de la falta de nutrientes se puede padecer de
anemia.
 NIVEL INTELECTUAL: Trastornos de aprendizaje y falta de pérdida de memoria.
 NIVEL MUSCULAR: Pierde masa muscular en todo su cuerpo, hasta también puede
sufrir un paro cardiaco y llegar a la muerte.

Asimismo también debilita los órganos como el hígado, páncreas y riñones. En el hígado
la consecuencia principal son sustancias toxicas; en las páncreas no produce enzimas ni
hormonas, para la absorción de grasa, glucosa u otros; finalmente para los riñones se
acumula sustancias toxicas y se desase por la orina.

En otros casos afecta al sistema respiratorio, nervioso y problemas cerebrales.

Como también afecta a los huesos.

ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN:

El proyecto para combatir la Desnutrición Infantil consistirá en realizar una Campaña

Informativa acerca de la buena alimentación de los niños y la prevención de las
enfermedades que trae este terrible problema. Como objetivo principal es que el público
(principalmente madres) comprenda que la nutrición adecuada en sus hijos es lo primordial
para su desarrollo físico y mental.
Nos enfocaremos en el distrito de Carabayllo, en las zonas donde hay extrema pobreza como Sol
Naciente y El Progreso. Vemos que los niños, por problemas económicos, no tienen un alimento
balanceado por la situación en la que se encuentran y son los más afectados; uno de los motivos
de esta situación es debido a los padres. La mayoría de ellos se concentran en trabajar y llevar
“un pan a la mesa”, sin darse cuenta que provocan el descuido de la alimentación de sus hijos,
por lo que conlleva a la que muchos de estos niños se vean con casos leves de anemia o casos
graves de desnutrición.
El Estado por su parte muchas veces es solo un observador en estos problemas; la ayuda que
brinda, implementando comedores populares o centros de salud cercanos, no llega a las zonas
más apartadas en donde la pobreza se incrementa a medida que el tiempo pasa.
Por eso realizaremos estas campañas para brindarles información a los padres y evitar que sus
hijos lleguen a ser parte de la Desnutrición Infantil.
 PROCESO DE SOLUCIÓN

FECHA LUGAR TEMAS A TRATAR

Julio 12 - Centro de Salud o - Capacitarnos y orientarnos sobre la Desnutrición
Posta Médica de Infantil y la Nutrición Adecuada para los niños.
Carabayllo
- Área de Nutrición

Julio 14 - Centro comunal de - Requerir permiso necesario de su centro

la zona comunal para realizar la Campaña Informativa
- Encargados

Julio 24 - Se realizará la Campaña Informativa sobre la

Desnutrición Infantil
1° 8:30 – - Bienvenida y presentación del Proyecto.
9:00 ¿En qué consiste? ¿Cuál es la finalidad?
am
2° 9:00 – - Encuesta: ¿Me alimento bien?
9:20 La finalidad de esta encuesta es para darnos
- Centro Comunal Sol
am cuenta si las familias tienen una dieta
Naciente
- balanceada.
3° 9:20 – - Se brindará la primera charla que tocara como
10:00 am tema: La Desnutrición Infantil, se hablara sobre
las causas y consecuencias(enfermedades).
Videos recreativos.
Expositor: Dr. Angel Gil
4° 10:00 – - Refrigerio
10:40 am - Dinámica de la Salud
5° 10:40 – - Se brindará la segunda charla que tocara como
11:20 am - tema: Nutrición Adecuada, se hablara sobre la
buena alimentación que deberían tener los
niños y que productos sanos deben ingerir,
además de cómo prevenir las enfermedades de
la desnutrición.
Expositora: Dra. Nelly Zavaleta
6° 11:20 – - Agradecimiento por su visita
11:40 am - Recuerdos y Despedida

Julio 26 - Comedores - Brindarle información sobre la Adecuada

populares y vasos Alimentación de los niños.
de leche
FINANCIAMIENTO

Para este proyecto basado en brindar información a la mayor cantidad posible de la

Comunidad de Carabayllo; se tiene una inversión de 1000 soles. Se ha buscado tratar de
minimizar todos los gastos posibles. Este proyecto se verá financiado y apoyado en el 50%
la Municipalidad de Carabayllo; mientras el otro 50 % será aportado por las personas
implicadas en la realización del proyecto.

Nuestro proyecto tiene dos expositores que son médicos nutricionistas, los cuales
aportarán en la información esencial del tema. Estos referentes hacen una inversión de 200
soles por su ponencia. Se vio en la necesidad de contratar a médicos especialistas en la
rama debido a que; es importante que las personas asistentes tomen en cuenta los
diferentes problemas que genera la mala alimentación y desnutrición en los menores.

Por otro lado, se utilizara 300 soles para el refrigerio de los asistentes, expositores y
colaboradores del proyecto. Esta parte de la charla informativa será muy importante para
crear un ambiente de confianza y de interés en mejorar el estado de salud de estas
personas. Haciendo mención de las dinámicas que se realizaran para la interrelación de las
personas.

Se invertirá en folletos de información sobre una dieta balanceada. Recetarios semanales

con las raciones correspondientes y que alimentos que no pueden faltar en su dieta.
Además se considera las pancartas, posters, entre otros. Esto implica una inversión de 200
soles.

Por otro lado se debe solventar los pasajes de los colaboradores por 200 soles más. Es decir
los gastos por traslados a recoger documentos, compras, entre otros.

Por último, el dinero restante (200 soles) se utilizara para comprar presentes para llevar a
los comedores populares conjuntamente con la charla que se brindara.
CONCLUSIONES

A lo largo de toda la investigación se llega a la conclusión que se debe seguir apoyando los
esfuerzos del gobierno por seguir disminuyendo los índices de desnutrición; además de
evaluar los recursos presupuestales en los diferentes departamentos y zonas de
sobrepoblación en Lima.

Mejorar las condiciones en el medio donde viven los menores. El estado y las entidades
encargadas deben seguir avanzando para que todo el país pueda tener los servicios básicos
(agua, luz, saneamiento).

Es necesario, el control exhaustivo de la madre gestante; tanto a ella y al menor en

camino. Además promover la dieta balanceada, el uso de vitamina y proteínas.

Mejorar la atención en los hospitales públicos e implementar el área de Consejería-

Planificación Familiar para fomentar el cuidado necesario en gestantes y además informar
a la población sobre los métodos de cuidado; evitando la sobrepoblación y las altas
cantidades de hijos en una familia de escasos recursos.

Las Municipalidades Distritales deben seguir apoyando los comedores o vasos de leche en
su zona; de esta manera se seguirán reduciendo los índices de desnutrición. Además de
crear programas de charlas informativas sobre nutrición y otros temas básicos en las
comunidades.

Por último, es muy importante crear una cultura de alimentación saludable para los
menores que debes ser fomentada desde casa hasta los colegios donde estudian ellos.
ANEXOS

Encuesta realizada en las zonas de Carabayllo

BIBLIOGRAFÍA

https://es.slideshare.net/dekarlateresamartinezoscata/monografia-desnutricin-final1

https://es.exponutricion-150811212927-lva1-app6891

https://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/desnutricion-cronica-infantil-en-ninas-y-ninos-
menores-de-cinco-anos-disminuyo-en-31-puntos-porcentuales-8963/

https://es.monografiadesnutricinfinal1-150510010046-lva1-app6891