Iguanas
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Ale municoIguanas
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Ale municoUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
CENTRO UNIVERSITARIO UAEM TEMASCALTEPEC
EXTENSIÓN ACADÉMICA TEJUPILCO
CREACIÓN DE UNA UMA PARA LA CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DE LA IGUANA EN SAN PEDRO LIMÓN, MUNICIPIO DE TLATLAYA, MÉXICO
TESIS
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE
LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN
PRESENTAN:
RAMIRO VENCES MARTÍNEZ
ATANAEL VILLEGAS FLORES
DIRECTOR DE TESIS:
DR. EN C. FELIPE DE JESÚS GONZÁLEZ RAZO
ASESOR DE TESIS:
LIC. EN A. JULIO CESAR AYLLÓN BENÍTEZ
TEJUPILCO, MÉXICO; DICIEMBRE 2014
ÍNDICE
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................... 6
OBJETIVOS ........................................................................................................................... 7
OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................... 7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................. 7
HIPÓTESIS ............................................................................................................................ 8
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................... 9
CAPITULO I METODOLOGÍA......................................................................................... 12
1.1. Marco de referencia ....................................................................................................... 13
1.2. Antecedentes y origen del proyecto............................................................................... 13
1.3. Objetivos del proyecto ................................................................................................... 15
CAPITULO II MARCO TEÓRICO ..................................................................................... 16
CAPITULO III LOCALIZACIÓN ....................................................................................... 22
3.1 Ubicación geográfica de la región suroeste del Estado de México ................................ 22
3.2. Actividades económicas de San Pedro Limón .............................................................. 24
3.2.1 Agricultura ............................................................................................................... 24
3.2.2 Crianza de ganado ovino: ........................................................................................ 25
3.2.3 Crianza de aves de traspatio .................................................................................... 25
3.2.4 Otras actividades...................................................................................................... 25
IV. LAS UMA EN MÉXICO ............................................................................................... 27
4.1. Las UMA en México ..................................................................................................... 27
4.2. El nacimiento de las UMA ............................................................................................ 28
4.3. El objetivo de las UMA ................................................................................................. 28
4.4. El desarrollo de las UMA .............................................................................................. 29
4.5. Las funciones de las UMA ............................................................................................ 29
4.6. La biodiversidad y las UMA en México ....................................................................... 30
4.7. Beneficios de las UMA.................................................................................................. 32
4.8. Ventajas de establecer una UMA .................................................................................. 35
4.9. El plan de manejo .......................................................................................................... 36
4.10. La fauna silvestre protegida por la NOM-059-SEMARNAT-2010 y la Convención
sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres
(CITES) ................................................................................................................................ 38
4.11. Categorías de riesgo..................................................................................................... 40
4.11.1. Probablemente extinta en el medio silvestre ........................................................ 41
4.11.2. En peligro de extinción ......................................................................................... 41
4.11.3. Amenazadas .......................................................................................................... 41
4.11.4. Sujetas a protección especial ................................................................................ 42
4.11.5. Especie endémica ................................................................................................. 42
4.11.6. Criterios de conservación y protección ................................................................ 43
4.12. Biología, Conservación y Aprovechamiento de la Iguana Negra o garrobo
(Ctenosaura pectinata) .......................................................................................................... 44
CAPITULO V. ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................ 45
5.1. La mercadotecnia y los productos no tradicionales ....................................................... 47
5.2. Explotación .................................................................................................................... 48
5.3. Conservación ................................................................................................................. 49
5.4. Utilidad de la especie ..................................................................................................... 50
5.5. Mercado de la especie.................................................................................................... 54
5.6 Productos complementarios............................................................................................ 57
5.7 Productos sustitutos ........................................................................................................ 58
5.8 Unidades de producción de iguanas ............................................................................... 59
5.9 El transporte de las iguanas ............................................................................................ 61
2
5.10 Equipo necesario........................................................................................................... 63
5.10.1 Pasos del trámite de registro .................................................................................. 65
CAPITULO 6. INGENIERÍA DEL PROYECTO ............................................................... 68
6.1. Biología de la iguana ..................................................................................................... 68
6.2 Manejo en cautiverio ...................................................................................................... 70
6.3 Reproducción en cautiverio ............................................................................................ 72
6.4 Captura de iguanas silvestres .......................................................................................... 74
6.5 Apareamiento en cautiverio ............................................................................................ 75
6.6 Control de la postura de los huevos ................................................................................ 75
6.7 Eclosiones ....................................................................................................................... 77
6.8 Selección del pie de cría ................................................................................................. 78
6.9 Medidas morfométricas .................................................................................................. 78
6.10 Mantenimiento de los animales .................................................................................... 79
6.10.1 Control de mortalidad ............................................................................................ 79
6.10.2 Alimentación ......................................................................................................... 80
CAPITULO VII. ASPECTOS FINANCIEROS .................................................................. 82
7. Aspectos Financieros. ....................................................................................................... 82
7.1 Presupuesto de inversión total ........................................................................................ 82
7.2 Costos de operación ........................................................................................................ 84
7.3 Presupuesto de ingresos .................................................................................................. 86
7.4 Estado de pérdidas y ganancias ...................................................................................... 87
7.5 Balance general............................................................................................................... 88
7.6 Flujo efectivo de caja ...................................................................................................... 89
7.7 Indicadores financieros ................................................................................................... 91
3
7.7.1 Indicadores: Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR), Relación
Beneficio Costo (B/C). ..................................................................................................... 92
CONCLUSIONES ................................................................................................................ 94
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 96
4
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 4.4.1 Valor nutrimental de la carne de iguana ............................................. 51
Tabla 6.1.1 Presupuesto de inversión ................................................................... 82
Tabla 6.1.2 Presupuesto del capital de trabajo ..................................................... 84
Tabla 6.2.1 Presupuesto de costos de operación ................................................. 85
Tabla 6.2.3 Presupuesto de ingresos brutos ......................................................... 86
Tabla 6.4.1 Estado de pérdidas y ganancias......................................................... 87
Tabla 6.4.1 Estado de pérdidas y ganancias......................................................... 88
Tabla 6.6.1 Flujo de efectivo de caja ..................................................................... 90
Tabla 6.7.1 Flujo de fondos para calcular la rentabilidad de la (UMA) .................. 91
Tabla 6.7.1.1 Indicadores de rentabilidad ............................................................. 92
5
INTRODUCCIÓN
La clase reptilia en México es el grupo perteneciente a la fauna más
representativo, contando con 717 especies distribuidas a lo largo del territorio
mexicano, colocando a la nación en los primeros lugares en diversidad reptiles a
nivel mundial (Alvarado y Suazo, 1996).
La iguana negra (Ctenosaura pectinata) en la cultura mexicana es una de las
especies de reptiles que tiene importancia alimenticia, medicinal, económica y
como mascota para los pobladores de comunidades rurales y urbanas donde se
distribuye (Arcos, 2001).
Es endémica y se encuentra clasificada por la Norma Oficial Mexicana en la
categoría de riesgo como “especie amenazada” (NOM-059-SEMARNAT-2001) la
cual menciona que la colecta de ejemplares partes y derivados de vida silvestre
con fines de investigación científica y con propósitos de enseñanza requiere de
autorización de la (SEMARNAT), siendo permitida su reproducción y
comercialización en cautiverio mediante las llamadas Unidades de Manejo para la
Conservación de la vida Silvestre.
El consumo de la especie iguana negra (Ctenosaura pectinata) por parte de la
población del sur del Estado de México de San Pedro Limón ubicado en la región
de la cabecera municipal de Tlatlaya, originando que esta especie se encuentre
propensa a la extinción en la región. No obstante, su consumo no disminuye pues
1
es una costumbre ancestral, por lo que al establecer una Unidad de Manejo
Ambiental (UMA), se conservara, protegerá y en años posteriores cuando se
trabaje al 100% se puede hasta comercializar.
En la primera etapa se propone hacer la planeación adecuada para tener control
en las especies reproductoras y crías en desarrollo en la fase del criadero de
iguana. Dicho proyecto tiene como finalidad el aprender el cuidado y reproducción
de la iguana negra en cautiverio, para aprovecharla racionalmente sin poner en
riesgo la supervivencia de la iguana como especie y, con ella el equilibrio de los
ecosistemas.
En el presente trabajo se muestra detalladamente el proceso legal para establecer
una (UMA) ante dependencias gubernamentales como la Secretaria de Medio
Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT). Así mismo de la expedición de la
licencia para poder operar en la región.
En la caracterización esta especie iguana negra (Ctenosaura pectinata) es una
especie de iguana del género Ctenosaura que habita el oeste de México, donde se
distribuye desde el sur de Sonora hasta Chiapas, penetrando la cuenca del Balsas
hasta Morelos, Puebla y el Estado de México. Su hábitat principalmente es la
selva baja en sitios rocosos y el plano costero desarrollándose mejor en encinares
tropicales y potreros. En el entorno internacional en los Estados Unidos de
Norteamérica se ha introducido en Texas y Florida.
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Considerándose actualmente una especie amenazada por la severa explotación
de la que son objeto, generándose productos y subproductos como la piel, cola,
hueso, exhibición, disecado etc. Así como la destrucción de su hábitat por el
depredador más amenazante que es el humano, teniendo como costumbre
endémica desde tiempos prehispánicos como fuente de carne de mediana
importancia.
La clase reptilia en México es el grupo faunístico más representativo ya que
cuenta con 717 especies distribuidas a lo largo de su territorio, lo que coloca al
país en el primer lugar en diversidad de reptiles a nivel mundial.
La iguana negra (Ctenosaura pectinata) es una de las especies de reptiles más
importantes en dicho territorio, ya que tiene importancia alimenticia, medicinal,
económica y como mascota para los pobladores de comunidades rurales y
urbanas donde se distribuye. Las poblaciones silvestres de iguanas han
disminuido, además de que la deforestación es una constante que ha contribuido
con la desaparición de la especie es endémica y se encuentra clasificada por la
Norma Oficial Mexicana en la categoría de riesgo como “especie amenazada”
(NOM-059-SEMARNAT-2001; Arcos, 2001).
Finalmente en el capítulo del análisis financiero se determinaron costos totales y
rentabilidad económica del proyecto que es la base para la toma de decisiones de
administradores, contadores e inversionistas.
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Al final del período presupuestado, el negocio genera una determinada cantidad
de efectivo resultante de la diferencia aritmética de ingresos totales menos
egresos totales, siendo su resultado el flujo de caja para cada periodo. Respecto a
la capacidad de la UMA, es el segundo año cuando se registran las ventas,
cuando la especie tiene una edad de 24 meses. En el segundo año subsecuente
a la inversión trabajamos al 81%, y del año tres al diez al 100%.
En el análisis de la evaluación económica en el Estado de Resultados o conocido
contablemente como Estado de Pérdidas y Ganancias se demuestran los
movimientos de los diez años, sirviendo de análisis para el proyecto. Se puede
observar en el primer periodo una utilidad baja del ejercicio debido a la inversión
inicial, la cual se vio bastante agravada debido a que se adquirieron los distintos
activos para tener un patrimonio estable.
A partir del año seis al diez la utilidad aumenta, generando beneficios para hacer
reinversión, durante los periodos subsecuentes a la inversión, la utilidad es
favorable, generando beneficios para hacer reinversión.
Para este proyecto la tasa de rendimiento mínimo aceptable (TREMA) está
conformada por el total obtenido de sumar el costo del capital, la utilidad deseada
en términos relativos, y una tasa de riesgo, arrojando un porcentaje de 21.70%. La
respectiva prima de riesgo es el valor en que el inversionista desea que crezca su
inversión por encima de la inflación, es decir la prima de riesgo indica el
crecimiento real del patrimonio de la empresa.
4
El proyecto debe de ejecutarse, de acuerdo a los principios teóricos el valor
relativo de la Tasa Interna de Retorno (TIR) devuelve la tasa interna de retorno de
una inversión para una serie de valores en efectivo, resultando en nuestro
proyecto superior a la Tasa de Retorno Mínimo Aceptable (TREMA), resultado que
es beneficioso ya que el porcentaje superior contra la trema hace que el valor del
Valor Actual Neto (VAN) valga cero.
Mientras la relación beneficio costo es mayor que uno: los beneficios actualizados
son mayores a los costos actualizados por tanto se acepta la propuesta de
proyecto de la Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre
(UMA).la resultante es de 1.11 indicándonos que por cada peso invertido se
generan once centavos de utilidad.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente el reto de pequeñas y medianas empresas con buenas y exitosas
ideas en los negocios, carecen de conocimientos sobre factores determinantes del
mercado como la oferta, demanda y el precio.
Llevar a cabo la propuesta de la Unidad de Manejo para la Conservación de la
fauna silvestre, buscando el mejor terreno donde se hagan actividades para
conservar la, planeando los recursos humanos, técnicos y financieros, para llegar
hasta los objetivos planteados previamente mediante un análisis, ayudando todo el
plan a madurar grandiosas ideas de negocio y no caer en elevados costos y
gastos de operación.
El lugar de operación donde se maneja la fauna silvestre está ubicado
perfectamente en la población de San Pedro Limón del municipio de Tlatlaya
perteneciente al Estado de México. Las características principales del predio para
realizar las actividades a cumplir por parte de (SEMARNAT), es de que no tenga
cercos, ni alambradas. Por eso también se le llama (UMA) de Vida libre.
En este terreno los animales pueden entrar y salir libremente; en el caso de las
plantas, ésta crece de manera natural en una (UMA) de vida libre, sin intervención
Humana. Existiendo también (UMA) intensiva, como los criaderos considerándose
a veces de alto impacto debido a la infraestructura especializada para su manejo
de la especie en cuestión, considerando en una segunda etapa del plan a muy
6
largo plazo para crear una para atender la creciente demanda de carne exótica o
catalogada como no tradicional..
El objetivo principal de la propuesta de la (UMA) en este municipio, es la
conservación, manejo, investigación y aprovechamiento comercial. Sin olvidar la
constante asistencia técnica de la dirección general de vida silvestre del
departamento de desarrollo de mercados de la vida silvestre de la (SEMARNAT).
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar una propuesta de proyecto de la (UMA), como una guía y
oportunidad de negocio para la conservación, reproducción y hábitat de la
iguana negra, comercializando los excedentes de la especie para pie de
cría o fines de consumo de carne a través de la documentación científica y
práctica.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar la documentación legal para la planear, organizar, dirigir, controlar
e implementar la (UMA).
Describir costos de manejo, reproducción y conservación ambiental de la
especie.
7
Elaborar el análisis financiero evaluación económica para conocer los
ingresos, egresos y rentabilidad del proyecto.
Diseñar la propuesta de la (UMA).
HIPÓTESIS
La implementación del proyecto permite la mejora continua de la UMA
viéndose reflejado en ingresos satisfactorios de inversión, empleo en la
población y oferta de calidad de carne exótica de la especie iguana negra.
La UMA proporciona un análisis financiero concreto que permite estimar y
pronosticar, la eficiente relación, beneficio y costo de esta actividad en la
región.
El desarrollo de sistemas de cría en cautiverio de la iguana negra
(Ctenosaura pectinata), permite una producción rentable y a su vez
contribuyen a disminuir la caza clandestina y la potencial extinción de la
especie.
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JUSTIFICACIÓN
La región sur del estado se caracterizada por registrar altas tasas de marginalidad,
los pueblos al dedicarse a actividades complementarias con la debida asesoría
técnica de especialistas en la reproducción de especies exóticas pueden elevar su
calidad de vida aprovechando de manera racional los recursos naturales de los
ecosistemas. Solo hay que quitar en la mentalidad del pueblo que el desarrollo se
mide en base a las industrias que allí se encuentren y del grado de consumismo
que se tenga.
Así mismo este supuesto desarrollo ha sido desigual, aprovechándose los
recursos naturales de manera inequitativa, sin olvidar que depreda en exceso el
entorno local y regional. Por lo que principalmente el desarrollo sustentable de
actividades agrícolas y ganaderas recupera participación, incluyéndose más
individuos, siendo favorable para elevar el bienestar de vida de la sociedad.
La (SEMARNAT) por su parte es la dependencia que autoriza las tasas de
aprovechamiento (número de ejemplares susceptibles a ser utilizados). El
establecimiento y la asignación de las tasas de aprovechamiento por parte de la
esta secretaria se sustentan en la información técnica disponible generada a partir
de la administración del recurso, es decir del conocimiento del tamaño y la
dinámica de la población.
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Para determinarlas se debe tomar en cuenta el número de individuos, de forma tal
que no se corra el riesgo de conducir a la población a la desaparición, y que
existan las condiciones necesarias para su sobrevivencia y reproducción. Por otro
lado se debe conocer el estatus de la especie, su ciclo de vida, hábitos
alimentarios, las condiciones del hábitat y estado de salud (SEMARNAT, 2010).
Las (UMA) ofrecen opciones de diversificación productiva en el sector rural
mediante la conservación y el manejo adecuado de los ecosistemas naturales,
contribuyen al mantenimiento de servicios ambientales vitales y generan empleos
e ingresos en las regiones en donde operan.
La importantancia de organizarse de los involucrados en este tipo de proyectos de
conservación animal es modificar los patrones de producción y consumo de los
pueblos, siempre respetando las demás especies vegetales y animales de la
región.
Cada vez más la Secretaria de Marina y Recursos Naturales de México, expide
licencias controladas para establecer la (UMA) cuidando que individuos sin
escrúpulos se aprovechen y se enriquezcan con recursos naturales de la nación,
cuando trabajando en equipo se puede hacer de un lugar productivo aun sin que
hayan industrias o empresas que generen empleos para los habitantes
(SEMARNAT, 2010)
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En México la iguana es una fuente de alimentación para las comunidades, dicha
tradición data de épocas prehispánicas. No obstante, la depredación de su hábitat
y el aumento indiscriminado de su caza ha llevado al exterminio de esta especie.
El resultado de la conservación de iguana negra genera dos beneficios, en primer
lugar se concientiza a los jóvenes en el cuidado de las especies, pues éstas
forman parte de un equilibrio en el ecosistema, en segundo lugar se generan
ingresos monetarios para la población.
Para mantener la licencia que nos acredite para operar la (UMA) es necesario
revisar constantemente la documentación y asesoramiento de las autoridades
correspondientes, pero sobre todo colaborar y trabajar en equipo con los
pobladores involucrados directa e indirectamente en el aprovechamiento de esta
especie.
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CAPITULO I METODOLOGÍA
El presente trabajo se centró en una investigación exploratoria, obteniendo datos
cuantitativos del mercado de estudios, para después procesar la información,
elaborando documentos que permitieron el análisis financiero como el
Presupuesto de inversión total, Costos de operación, Presupuesto de ingresos ,
estado de pérdidas y ganancias, balance general, flujo de efectivo de caja. Así
mismo se calculó el valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR) y la tasa
de retorno mínima aceptable (TREMA).
De acuerdo al párrafo anterior cuando se lleva a cabo cualquier proyecto se busca
una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver,
entre muchas, una necesidad humana.
En esta forma puede haber diferentes ideas, inversiones de diverso monto,
tecnología y metodologías con diverso enfoque, pero todas ellas destinadas a
resolver las necesidades del ser humano en todas sus facetas, como pueden ser
educación, alimentación, salud, ambiente, cultura, etcétera (Baca, 2001).
Por lo tanto podemos mencionar que el proyecto de inversión es la guía para la
toma de decisiones acerca de la creación de una futura inversión que muestra el
diseño comercial, técnico-organizacional, económico y financiero de la misma.
Este documento se convierte en un plan que guía las actividades del mismo en
caso de resultar viable el proyecto.
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1.1. Marco de referencia
El presente trabajo muestra la caracterización de la producción y comercialización
de la iguana negra en el sur del Estado de México; mediante el diseño de (UMAs)
a través de un equipo de trabajo colaborativo que se encargara desde la gestión
ante la (SERMANAT) para adquirir los permisos correspondiente aunado a ello
las reglas y condiciones para su establecimiento en el municipio de Tlatlaya en la
comunidad de San Pedro Limón.
En su desarrollo se analizará el impacto económico que genera esta actividad en
los diferentes agentes que participan en el equipo de trabajo de producción y
comercialización en los municipios de Tlatlaya. Amatepec, Tejupilco, Luvianos y
San Simón de Guerrero, municipios correspondientes a la región doce que
conforman la parte sur del estado de México, considerando que esta actividad
beneficiará a la ciudadanía en general, haciéndose la captura legalmente de
manera sustentable, por otra parte se generara empleo a personas de zonas
principalmente rurales.
1.2. Antecedentes y origen del proyecto
El proyecto de manejo comunitario de la iguana negra (ctenosaura pectinata),
surge de las inquietudes y preocupaciones de un grupo de jóvenes del poblado de
San Pedro Limón, Municipio de Tlatlaya perteneciente al Estado de México,
alertando que las poblaciones naturales de iguana se encuentran amenazadas y a
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punto de desaparecer en la región, debido a la reducción acelerada de bosque
argumentando que las iguanas han constituido una fuente de alimentación,
utilizándose en algunas zonas como medicina, peletería, bisutería, adornos y
mascotas.
Por esta razón con este proyecto se contempló un plan de reproducción de iguana
negra, el cual ayudará a la protección de la especie y servirá como alternativa para
mejorar las condiciones de vida de las mujeres, hombres, niñas y niños que
participen en el proyecto.
Es importante mencionar que para lograr los objetivos propuestos, se organizaron
los socios las cuales son personas que viven en una región de escasos recursos y
de pocas oportunidades para el desarrollo económico de ellos, por lo cual se
aprovecha la organización para presentar el proyecto y desarrollarlo diversificando
sus actividades.
En concordancia con lo anterior, se participó en técnicas de conocimiento y
manejo de la especie, asistiendo a reuniones de Unidades de Mejoramiento
Ambiental (UMA) y demás cursos impartidos por (SEMARNAT), donde se capacito
a los socios para que cuando inicien la ejecución estén debidamente preparadas
en el manejo, lo que permitirá el éxito del proyecto.
El paso siguiente será el trámite del permiso de explotación de la especie ante la
(SEMARNAT), dependencia que se encuentra muy interesada en el desarrollo del
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proyecto, dada la preocupación por la extinción de la especie en la región, se
establecen criterios de comercialización, especificando que la producción se
marca cada iguana que nace y se establece un porcentaje que será liberado para
el repoblamiento de la especie.
1.3. Objetivos del proyecto
1. Promover la participación comunitaria en el uso sostenible de la vida
silvestre, con énfasis en la reproducción de iguana negra.
2. Desarrollar nuevas opciones productivas y diversificar las actividades
económicas como alternativas que garanticen el mejoramiento de la calidad
de vida de las familias y la comunidad, así como la sostenibilidad del
proyecto.
3. Mejorar la capacidad administrativa y de autogestión de las familias
beneficiadas, para elevar la producción y el nivel de vida de la población
rural.
4. Divulgar la experiencia y las vivencias de la UMA en el municipio de
Tlatlaya específicamente en la localidad de San Pedro Limón en cuanto a
su participación en el manejo de los recursos naturales, a los diversos
agentes interesados en la conservación y explotación sostenible de los
recursos naturales.
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CAPITULO II MARCO TEÓRICO
Uno de los productos no tradicionales más conocidos por sus características y
desarrollo de manera silvestre es la iguana negra la cual ha servido como alimento
a muchos de los pobladores de las zonas rurales del estado, sin embargo además
del uso alimentario el reptil podría representar a través de sus productos derivados
una interesante posibilidad de explotación comercial.
Su nombre científico es ctenosaura pectinata pero en México el nombre más
generalizado del reptil es el de “iguana”, aunque al macho se le conoce como
“garrobo”, también en algunos lugares de Centroamérica se le llama “gallina de
palo” por su sabor y cualidades alimenticias.
El área de distribución de la iguana se relaciona con las zonas tropicales del
continente americano, desde México hasta Brasil y en algunas islas cercanas al
continente americano y en las del Caribe.
En América del Sur se localizan en la región norte del Amazonas en Brasil,
Colombia, Ecuador, en la parte norte del Perú, en Venezuela en la región del
Orinoco y región Amazónica; en Centroamérica prácticamente en todos los países.
La iguana negra (Ctenosaura pectinata), no es una especie endémica de México,
su hábitat natural se encuentra en las regiones de selva mediana subperinifolia y
selva baja caducifolia, caracterizada por un clima Am (clima de bosque tropical
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con un periodo de sequía relativa) y Aw (clima de sabana con un periodo de
sequía en invierno).
Dentro de estos climas la iguana se desarrolla en regiones tropicales y
subtropicales de 0 a 1000 msnm y temperaturas con un rango de 20 a 26 °C. Se le
puede encontrar desde el norte de Sinaloa hasta el Istmo de Tehuantepec, en
regiones diversas como el sureste de Oaxaca, en las Islas Isabel y Tres Marías en
el Océano Pacífico y en los estados de Durango, Nayarit, Jalisco, Colima,
Michoacán, Morelos, Guerrero, Puebla, Oaxaca, Zacatecas y Chiapas (Arcos, G.
et al 2001).
La iguana es uno de los saurios más grandes de México, llega a medir hasta 2 m.
aproximadamente y pesar hasta 6.5 kg en los machos, en las hembras el tamaño
es menor 1.5 m aproximadamente de longitud y su peso oscila entre 1.5 y 2 kg.,
estas medidas varían de acuerdo a las condiciones del lugar donde viven,
observándose que las que se desarrollan en lugares húmedos son más grandes
que las de los lugares secos.
Las iguanas son herbívoras se alimentan principalmente de vegetales utilizando
una gran variedad de plantas, consume las hojas tiernas y maduras, brotes, flores
y frutos; aunque en cautiverio la dieta puede variar incluyendo plantas cultivadas
como las hojas de fríjol, el pepino, chayote, papaya, sandía, zanahoria, espinaca,
mango, otros frutos y hortalizas; con fines de reproducción, engorda y venta se
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diseñan dietas a base de complementos de alimento procesado que les
proporciona proteína animal y vitaminas.
Adicionalmente a lo anterior se alimentan de raciones ricas en hojas y frutos con lo
que los animales obtienen un crecimiento mayor y más rápido. Su hábitat se
restringe a los bosques húmedos tropicales y a las zonas de bajas altitudes
(menores a 1000 m.s.n.m.), debido a que estas áreas presentan las condiciones
climáticas adecuadas (temperatura alta y constante) para que la iguana realice sus
funciones vitales.
La Iguana Negra comparte muchas de las características físicas, anatómicas,
fisiológicas y de comportamiento de la Iguana Verde, aunque con diferencias
significativas, las cuales son las que se plasmarán a continuación.
Las crías de Iguana Negra, al nacer pesan aprox. 4.5 gr. y miden de 9 a 12 cm. De
adultas pueden llegar a medir hasta 1.4 m. Sus hábitos alimenticios (en la vida
salvaje) se clasifican de acuerdo a su edad; cuando son crías, los insectos y
pequeñas presas son la dieta principal.
Cuando están en la etapa juvenil, los insectos y pequeñas presas forman parte de
la dieta, pero el consumo de hojas y frutos se torna más importante conforme va
avanzando de edad.
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Finalmente cuando entran a la etapa adulta, las hojas y frutos son la parte más
importante de la dieta y los insectos y pequeñas presas son consumidos
raramente. El consumo de alimento en crías de iguana negra, con proteína animal
y/o vegetal no afecta la ganancia de peso, crecimiento longitudinal hocico cloaca,
longitud total y digestibilidad de las dietas alimenticias.
Por lo tanto, las crías de iguana negra se pueden alimentar con proteína animal y
vegetal hasta los siete meses de edad. A partir de esta edad será necesario cuidar
más la dieta, ya que se sabe que la digestibilidad de la materia orgánica de los
insectos es mayor en Iguanas negras Juveniles que en inmaduros y adultos.
Mientras que la digestibilidad de varios vegetales tiende a ser menor en
juveniles. Por lo que en la etapa juvenil habrá que enfocarse más en alimentar a la
iguana negra con proteína animal que vegetal en proporción de 3:1.
Una característica importante en los reptiles es el crecimiento continuo a través de
su vida; en iguana negra (Ctenosaura pectinata) el crecimiento es lento y retrasa
el inicio de la etapa reproductiva (madurez sexual) hasta los tres años de edad, o
peso de 1300 gr. Entran en celo en los meses de Noviembre hasta Abril; y al igual
que las Iguanas Verdes se reproducen por medio de huevos, que son colocados
bajo tierra.
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Las crías recién nacidas tienen un color verde limón brillante en su piel que les
permite confundirse perfectamente con la vegetación que hay en su
entorno. Conforme van creciendo y se van desarrollando este color va
oscureciendo y haciendo opaco, observando que los ejemplares en etapa juvenil
tienen una coloración verde oscura, opaca y con muchos puntos negros a lo largo
de su cuerpo.
El color sigue oscureciéndose y cada vez más opaco hasta que vemos que los
ejemplares en etapa adulta tienen coloraciones grises, negras o marrones oscuras
con una tonalidad muy opaca, y debajo del cuerpo pueden tener una coloración
amarillenta.
La piel está recubierta de pequeñas escamas gruesas que cubren su piel y
proveen un caparazón contra el agua. Tienen una cresta dorsal, que son escamas
afiladas en forma de picos, y recorre desde su cabeza hasta su cola. La cresta
dorsal está poco desarrollada en esta especie (a diferencia de la Iguana Verde).
La cola de las iguanas negras corresponde aprox. a 1/2 del largo total del reptil, y
tiene unas escamas puntiagudas que se desarrollan a nivel de la cloaca por toda
la cola, haciéndole parecer como si fueran espinas en todo lo largo de su cola.
Todas las iguanas tienen patas muy cortas y cinco dedos en cada pata, acabados
en garras muy afiladas. Este animal a veces emite resoplidos. Tienen mandíbulas
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y dentaduras más fuertes y afiladas que las de la Iguana verde, debido que la
evolución la ha dotado de estos para satisfacer sus necesidades alimenticias.
21
CAPITULO III LOCALIZACIÓN
Los municipios más importantes de la región en la actividad del comercio de
iguana negra son Tejupilco, Amatepec y Tlatlaya los cuales se encuentran
geográficamente dentro de la región sur del Estado de México.
3.1 Ubicación geográfica de la región suroeste del Estado de México
El municipio preponderante en la región sur es Tejupilco ubicándose a los 18° 54´
de latitud norte, 100° 07´ de longitud oeste y con una altitud media de 1 330
msnm. Su clima predominante es el cálido subhúmedo con lluvias en verano (Aw),
temperatura media anual de 20.9°c y una precipitación pluvial anual de 1 305.8
mm (García, 1986).
Mientras el municipio de Amatepec se ubica a los 18° 48´29´´ de latitud norte, 100°
30´19´´ de longitud oeste y una altitud entre 700 y 2 100 msnm, presenta dos tipos
de clima: subtropical (25°C) y templado (18°C); con una precipitación pluvial que
oscila entre los 1 100 y los 1 400 mm (INEGI, 2003).
Para el municipio de Tlatlaya donde se ubicara la (UMA) su localización destaca
en la porción suroeste del Estado de México, colindando al norte y al oriente con el
municipio de Amatepec, Estado de México y al sur poniente con el Estado de
Guerrero, contando con las siguientes coordenadas geográficas: Latitud mínima
22
18º 21’ 57’’. Latitud máxima 18º 40’ 37’’. Longitud mínima 100° 4’ 7’’. Longitud
máxima 100°26’47’’.
Además cuenta con una superficie de 79,892.10 has, lo que representa el 3.55%
del territorio Estatal y ubica al municipio de Tlatlaya como el tercero más grande
en extensión territorial; su cabecera municipal es Tlatlaya (Plan de Desarrollo
2006).
El clima predominante en Tlatlaya se clasifica como Aw (w) (i) g; catalogándose
como clima tropical subhúmedo, desde luego con lluvias en verano. Dependiendo
de las estaciones del año y según la altura donde nos encontremos ubicados, por
estas razones se tienen climas de tipo: frío, templado y cálido. Localizamos el
clima frío en la cabecera municipal de Tlatlaya y algunas rancherías y
delegaciones municipales que son limítrofes a esta población.
En las comunidades San Juan Tetitlán, San Mateo, Santa Ana Zicatecoyán,
Coatepec, San Felipe entre otros, predomina el clima templado; en Rincón
Grande, San Antonio del Rosario, Nuevo Copaltepec, El Ancón y San Pedro Limón
y otros lugares que se localizan entre los 380 y 400 m.s.n.m., predomina el clima
tropical o cálido.
Dentro de las comunidades de dicho municipio se localiza el pueblo de San Pedro
Limón, se encuentra en las coordenadas geográficas de 18°34'58" de latitud norte
y a los 100°18'15" de longitud oeste del meridiano de Greenwich, la localidad se
23
encuentra a una alta altura de 720 m.s.n.m y una mediana altura de 660 m.s.n.m.
(IGECEM, 2012).
Colindando al norte con San Francisco de Asís, al sur con San Antonio del Rosario
y con el Estado de Guerrero, al este con Santa Anna Zicatecoyán y al oeste con
Palmar Grande, siendo estás de las comunidades más grandes del municipio.
El clima destaca con clima cálido, de tipo tropical, con lluvias en verano, su
temperatura oscila entre los 30° C como máxima y los 21° C como mínima, en
temporada de calor la temperatura alcanza hasta los 50°, por lo mismo se
encuentra dentro de las comunidades de “tierra caliente”.
3.2. Actividades económicas de San Pedro Limón
De acuerdo a lo descrito por los propios pobladores de la comunidad, las
principales actividades económicas que dan el sustento diario a los habitantes son
las siguientes:
3.2.1 Agricultura
De acuerdo a información recabada en campo 2013-2014 destaca la agricultura
como la principal actividad económica a la cual se dedica más del 60 % de los
habitantes de San Pedro Limón, siendo el cultivo del maíz el de mayor
importancia.
24
Así mismo en siembra intercalada con el cultivo de maíz, encontrándose como
producto de siembra secundaria el frijol. Siguiéndole en orden de importancia el
cultivo de la hortaliza calabaza.
3.2.2 Crianza de ganado ovino:
Esta actividad rutinaria en las actividades diarias de la población de San Pedro
Limón, es la crianza de ganado ovino, la mayoría de las familias de la comunidad
crían esta variedad de animales para posteriormente comercializarlos a las
personas que se dedican a venderlo procesado en tacos de barbacoa ya sea de
borrego o chivo.
3.2.3 Crianza de aves de traspatio
La crianza de aves de traspatio sirve para el sustento de las familias destacando la
especie guajolote y en menor proporción pollo. La comercialización se realiza
principalmente los días de plaza o tianguis, concurriendo a ofertar los productos y
subproductos obtenidos por la dedicación a esta actividad.
3.2.4 Otras actividades
En información recabada en campo se puede describir como la mayoría de la
producción de frutas, granos y hortalizas producidas en este municipio es llevada
a los principales centros consumidores de municipios con más densidad
poblacional como el municipio de Amatepec y Tejupilco del Estado de México, sin
25
embargo también concurren a la ciudad de Arcelia Guerrero cuando se registran
buenos precios en cosechas de los cultivos o en la producción animal. La
dinámica en la comercialización de los recursos naturales con su entorno propician
el interés de participar y de tecnificar ciertas labores de campo, comprobándose
La rusticidad conservadora del pueblo y sus habitantes frente a la urbanidad o
condición de las ciudades vecinas hacen que actualmente se tenga mayor interés
por el ecoturismo o actividades de montaña por parte de turistas o visitantes.
26
IV. LAS UMA EN MÉXICO
4.1. Las UMA en México
Lo que se conoce cada vez más como UMA no existía en nuestro país antes del
último lustro del siglo pasado. Se trata de una herramienta novedosa para ordenar
la apropiación de la biodiversidad por parte de la sociedad mexicana. Antes de su
creación se habían probado otras figuras, como los ranchos cinegéticos, los cotos
de caza, e incluso los viveros de plantas de ornato, por mencionar solamente tres
de las más comunes.
El haber generado esta conjunción entre manejo y conservación dio lugar a una
profunda modificación en la forma en que el Estado encara su responsabilidad
como garante de la permanencia del patrimonio natural de la nación. En un
sentido profundo, esta nueva aproximación debe contribuir a la democratización
de la conservación de la naturaleza: en tanto que incorpora a los actores sociales
(frecuentemente a los me- nos privilegiados) en la toma de decisiones acerca de
qué especies merece la pena aprovechar y cómo debe hacerse, y abre la
posibilidad de que las comunidades efectúen procesos de apropiación del paisaje
sin la participación permanente, omnímoda y frecuentemente restrictiva y
represiva de los órganos de gobierno (Robles, 2009).
27
4.2. El nacimiento de las UMA
Con el propósito de contribuir a compatibilizar y a reforzar mutuamente la
conservación de la biodiversidad con las necesidades de producción y desarrollo
socioeconómico de México, en el sector rural, en 1997 se estableció el Sistema de
Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (SUMA)
(Semartnat, 2014).
4.3. El objetivo de las UMA
Las UMA buscan promover esquemas alternativos de producción compatibles con
el cuidado del ambiente, a través del uso racional, ordenado y planificado de los
recursos naturales renovables en ellas contenidos, frenando o revirtiendo los
procesos de deterioro ambiental.
Modifican substancialmente las prácticas de subvaloración, el uso abusivo y los
modelos restrictivos tradicionalmente empleados en el país para la gestión de la
vida silvestre. Intentan crear oportunidades de aprovechamiento que sean
complementarias de otras actividades productivas convencionales, como la
agricultura, la ganadería o la silvicultura.
28
4.4. El desarrollo de las UMA
No sólo pretenden ser una propuesta hacia una nueva alternativa de actividades
de producción sustentable, sus aspiraciones van más allá, en el sentido de lograr
en los propietarios y legítimos poseedores de tierras, una nueva percepción en
cuanto a los beneficios derivados de la conservación de la biodiversidad.
Las demandas de la sociedad por contar con alternativas viables de desarrollo
socioeconómico en México, han sido en parte respondidas por las UMA, las cuales
buscan promover la diversificación de actividades productivas en el sector rural,
basadas en el binomio conservación-aprovechamiento de los recursos naturales,
logrando así: fuentes alternativas de empleo, ingreso para las comunidades
rurales, generación de divisas, valorización de los elementos que conforman la
diversidad biológica y el mantenimiento de los servicios ambientales focales que
prestan al lugar y a sus áreas aledañas.
4.5. Las funciones de las UMA
Las UMA pueden funcionar como centros productores de pies de cría, como
bancos de germoplasma, como nuevas alternativas de conservación y
reproducción de especies, en labores de investigación, educación ambiental,
capacitación, así como unidades de producción de ejemplares, partes y derivados
que puedan ser incorporados a los diferentes circuitos del mercado legal.
29
4.6. La biodiversidad y las UMA en México
De acuerdo con Robles (2009), la situación geográfica de México, su variedad de
climas, topografía e historia geológica han producido una de las riquezas
biológicas más impresionantes del mundo. Alrededor de 10% de la diversidad
biológica del planeta se encuentra dentro del territorio nacional, lo que hace de
México un país megadiverso, junto con Colombia, Brasil, Indonesia, Perú, China,
Congo e India. En este sentido, nuestro país ostenta el quinto lugar en cuanto al
número de especies de plantas, cuarto en anfibios, segundo en mamíferos y
primero en reptiles (Semarnat, 2006).
En México se ha identificado la presencia de cerca de 75 mil especies descritas,
aunque la Conabio estima que debe haber más de 200 mil, entre las que hay 171
mil especies de invertebrados (68 mil de ellos son artrópodos, y 78 mil insectos),
además de unas cinco mil especies de vertebrados, en su mayoría peces (2,122
especies) y aves (1,250 especies).
En lo que atañe a la flora mexicana, parece haber más de 23 mil especies, la
mayoría de las cuales (más de 22 mil especies) pertenece al grupo de las
angiospermas; 40% de ellas, endémicas (Semarnat, 2006).
El inventario de la riqueza biológica mexicana dista mucho de estar completo, ya
que hay todavía muchas especies de hongos, invertebrados terrestres y acuáticos,
y organismos microscópicos que no han sido colectados.
30
Desde una perspectiva ecosistémica, México también ocupa un destacado lugar
por su diversidad, en comparación con la de otros países del mundo: junto con
Brasil, es la nación más rica en ecosistemas de Latinoamérica y El Caribe, y a
nivel mundial, solamente China e India rivalizan con México en la diversidad de su
cubierta vegetal. Algunos de los ecosistemas terrestres mexicanos, como los
pastizales gipsófilos del altiplano central, o los izotales dominados por Dasylirion,
Yucca o Nolina, son únicos en el mundo (Semarnat, 2006).
Además, México también está considerado un país donde se concentra gran parte
de la diversidad mundial que antes existía en diferentes regiones, como muestra
relictual de un pasado reciente, en una suerte de “islas” de inmensa riqueza, que
son producto de la presión humana ejercida al destruir o modificar los ecosistemas
y reducir de manera severa los alcances de la distribución natural de las especies,
concentrándolas en pequeños hábitats o territorios de difícil acceso.
Esto hace que a México se le incluya dentro de las 15 áreas mundiales
denominadas hotspots o puntos críticos, que en conjunto ocupan 1% de la
superficie del planeta y albergan de 30 a 40% de la biodiversidad remanente en el
mundo (Semarnat, 2000).
31
4.7. Beneficios de las UMA
La Conafor (2009), señala que los beneficios que se pueden obtener por medio de
la creación de una UMA de manejo de Vida Silvestre, se pueden dividir en tres:
a) Económicos
b) Ambientales
c) Sociales
Beneficios económicos. El aprovechamiento de los recursos naturales, de una
manera controlada y supervisada, es una alternativa comprobada para mejorar el
nivel de vida y una fuente importante de ingresos. Como se ha demostrado en
este manual, se puede desarrollar de diferentes maneras, ya sea directo o
indirecto.
El aprovechamiento directo se puede dar en las UMA que reproducen animales
silvestres en condiciones controladas, con el objetivo de producir piel y carne para
el comercio regional, nacional e incluso internacional, este aprovechamiento tiene
sus bases principales en la demanda de productos y subproductos de dicho
recurso; en algunos casos se conoce poco del aprovechamiento que se puede
obtener de las especies de animales o plantas pero no por eso son mal cotizadas.
Existen otras formas de aprovechamiento que no son directas, esto quiere decir
que se pueden tener beneficios económicos sin tener que extraer animales de su
medio o transformarlos. Esta forma es el turismo de aventura, donde se ofrecen al
32
turista recorridos por las zonas donde habita la fauna y los participantes en estos
recorridos pueden tomar fotografia
́ s, y en algunos casos, hasta tener contacto
directo con los animales. Es una actividad que se puede desarrollar con
excelentes resultados, ya que mezcla la conservación de los ecosistemas al
promover la belleza escénica del lugar con el incremento, en número, de las
especies que habitan en ellos.
Además de estas acciones, el aprovechamiento se puede dirigir hacia la
educación ambiental, ya que cada especie animal tiene caracteriś ticas únicas, y
despierta mucha inquietud. Este tipo de aprovechamiento está de moda y está
comprobado el beneficio que produce, por ejemplo: el avistamiento de ballenas en
las costas mexicanas, ó la caceria
́ fotográfica de animales, como el berrendo o el
puma, al norte del paiś .
Es muy importante resaltar que el Manejo de Vida Silvestre no limita las
actividades tradicionales de agricultura y ganaderia
́ intensivas y promueve la
actividad productiva. A través del esquema de la UMA, todas las tierras
consideradas como ociosas pueden ser dedicadas a la conservación, generando
bienes y servicios ambientales de incalculable valor.
Beneficios ambientales. Con las UMA, se originan proyectos alternativos de
producción amigables con el cuidado del ambiente, a través del uso justo,
ordenado y planificado de los recursos naturales renovables existentes en la zona.
Además, se frenan y revierten los procesos de deterioro ambiental.
33
También se crean oportunidades de aprovechamiento que son actividades
complementarias de otras productivas convencionales, como la agricultura, la
ganaderia
́ o la silvicultura. Se crea un manejo del hábitat de las especies que se
encuentran en áreas naturales extensas, donde se promueve su conservación y
aprovechamiento sustentable, evitando así la alteración.
Beneficios sociales. La creación de las UMA, a nivel regional, crea las
condiciones para el trabajo comunitario, lo cual genera diversos beneficios como
fuentes alternativas de empleo, ingreso para las comunidades rurales, generación
de divisas, y el mantenimiento de los servicios ambientales principales que prestan
al lugar y a sus áreas aledañas. También promueve la convivencia y el desarrollo
integral de la comunidad, generando apoyos y recursos para satisfacer las
necesidades básicas de la población como la salud, educación e infraestructura:
energia
́ eléctrica, agua potable lin
́ eas de comunicación, carreteras, entre otras.
Igualmente, fortalece el desarrollo económico de las zonas rurales, aprobando
todas aquellas actividades relacionadas con la Vida Silvestre bajo un plan de
manejo, y promueve la autogestión permitiendo la toma de decisiones de las
comunidades, para desarrollar proyectos productivos y de aprovechamiento.
34
4.8. Ventajas de establecer una UMA
Las UMA han respondido, en parte, las demandas de la sociedad en cuanto a las
alternativas viables de desarrollo socioeconómico en México, pues buscan
promover la diversificación de actividades productivas en el sector rural, basadas
en el binomio conservación–aprovechamiento de los recursos naturales. Con ello
se logra la generación de fuentes alternativas de empleo, ingresos para las
comunidades rurales, generación de divisas, valorización de los elementos que
conforman la diversidad biológica, y el mantenimiento de los servicios ambientales
focales que prestan al lugar y a sus áreas aledañas.
Las UMA modifican substancialmente las prácticas de subvaloración, el uso
abusivo y los modelos restrictivos, tradicionalmente empleados en el paiś para la
gestión de la Vida Silvestre. Intentan también, crear oportunidades de
aprovechamiento que sean complementarias de otras actividades productivas
convencionales, como la agricultura, la ganaderia
́ o la silvicultura.
No sólo pretenden ser una propuesta hacia una nueva alternativa de actividades
de producción sustentable. Sus aspiraciones van más allá, en el sentido de lograr
en los propietarios y legit́ imos poseedores de tierras, una nueva percepción en
cuanto a los beneficios derivados de la conservación de la biodiversidad.
35
4.9. El plan de manejo
La herramienta clave para la realización del manejo sustentable en la UMA, es el
plan de manejo, el cual es elaborado por un especialista acreditado ante la
Semarnat.
Para que el plan de manejo sea aprobado y autorizado, debe garantizar la
conservación de los ecosistemas, sus elementos y la viabilidad y permanencia de
las poblaciones de especies existentes dentro del predio en que se realizará el
aprovechamiento, con especial énfasis en aquellas que serán sujetas a algún tipo
de aprovechamiento. El cumplimiento de las especificaciones técnicas
establecidas en cada plan de manejo y el seguimiento constante, por parte del
propietario responsable y de las autoridades normativa y verificadora, garantiza su
éxito y adecuada operación. Los propietarios son los responsables de realizar las
diversas actividades de manejo, de darles seguimiento permanente, de aplicar
tareas de vigilancia y de solicitar la autorización del aprovechamiento, la captura,
la extracción o la colecta.
Para un aprovechamiento exitoso, es necesario que se desarrolle un adecuado
plan de manejo del hábitat, que existan eficientes mecanismos de vigilancia y que
se asegure un mantenimiento sano de las poblaciones. El número de
especim
́ enes que se pretende aprovechar debe ser menor a la cantidad que se
reproduce naturalmente, y esto debe ser avalado por estudios que así lo
demuestren.
36
Un técnico será el responsable de desarrollar los estudios sobre la dinámica
poblacional de las especies y la relación reproducción- aprovechamiento,
sustentados en técnica cientif́ ica. Esto proporciona la información del estado de
las especies, el número de individuos, sus ciclos biológicos, hábitos alimentarios,
condiciones de su hábitat y estado de salud de la población dentro de cada
unidad.
Cada plan de manejo será preparado en función de los objetivos de la UMA y en
los términos establecidos por la Semarnat, por lo que estará sujeto a dictamen y
verificación periódica, y deberá garantizar la defensa de los ecosistemas y la
viabilidad de las poblaciones de todas las especies existentes en la unidad
registrada.
Con el plan de manejo, bajo el esquema de aprovechamiento intensivo y
extensivo, a través de técnicas especif́ icas de manejo, monitoreo y mejoramiento,
complementando las acciones realizadas por el gobierno, junto a la participación
efectiva de las comunidades locales, se asegura la contribución a la protección y
manejo del hábitat de la Vida Silvestre.
37
4.10. La fauna silvestre protegida por la NOM-059-SEMARNAT-2010 y la
Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de
Fauna y Flora Silvestres (CITES)
La fauna silvestre de nuestro país, protegida por los organismos nacionales e
internacionales se resume en las siguientes tablas:
Tabla 4.10.1. Aves protegidas
Apéndice
Nombre común Nombre científico Estatus
CITES
En peligro de
Águila arpía Harpia harpyja I
extinción
Águila real Aquila chrysaetos Amenazada I
Cotorra cucha Amazona autumnalis - -
Rhynchopsitta En peligro de
Guacamaya enana I
pachyrhyncha extinción
En peligro de
Guacamaya roja Ara macao I
extinción
En peligro de
Guacamaya verde Ara militaris I
extinción
Sujeta a Protección
Halcón peregrino Falco peregrinus I
Especial
En peligro de
Loro cabeza amarilla Amazona oratrix II
extinción
Perico quila, perico
Aratinga holochlora Amenazada II
mexicano
Pharomachrus En peligro de
Quetzal I
mocinno extinción
Ramphastos
Tucán Amenazada I
sulfuratus
Aulacorhynchus Sujeta a protección
Tucancillo verde II
prasinus especial
Fuente: Semarnat (2014)
38
Tabla 4.10.2. Reptiles protegidos
Nombre Apéndice
Nombre común Estatus
científico CITES
Escorpión de árbol,
Sujeta a protección
lagarto alicante de Abronia taeniata -
especial
bromelia*
Ctenosaura
Iguana negra* Amenazada I
pectinata
Sugeta a protección
Iguana verde Iguana iguana II
especial
Caimanes y
Cocodrilos
Sujeta a protección
Caimán Caiman crocodilus II
especial
Crocodylus Sujeta a protección
Cocodrilo de pantano I
moreletti especial
Sujeta a protección
Cocodrilo de río Crocodylus acutus I
especial
Serpientes
Sujeta a protección
Cascabel Crotalus molossus -
especial
Cascabel tropical Crotalus durissus Sujeta a protección -
Culebra sorda
Pituophis deppei Amenazada -
mexicana*
Lampropeltis
Culebra real coralillo Amenazada I
triangulum
Boa Boa constrictor Amenazada I
Tortugas
Kinosternon
Pochitoque - I
acutum
Kinosternon Sujeta a protección
Pochitoque* I
herrerai especial
Staurotypus Sujeta a protección
Tortuga galápago I
triporcatus especial
Chelydra Sujeta a protección
Tortuga lagarto I
serpentina especial
Sujeta a protección
Tortuga pinta Trachemys scripta I
especial
Fuente: Semarnat (2014)
39
Tabla 4.10.3. Mamíferos protegidos
Nombre Apéndice
Nombre científico Estatus
común CITES
Antilocapra
Berrendo En peligro de extinción I
americana
Borrego
Ovis canadensis Sujeta a protección especial I
cimarrón
Jaguar Panthera onca En peligro de extinción I
Liebre
Lepus flavigularis En peligro de extinción -
tropical*
Lobo gris Probablemente extinta en el
Canis lupus baileyi II
mexicano medio silvestre
Trichechus manatus
Manatí En peligro de extinción I
manatus
Mono araña Ateles geoffroyi En peligro de extinción I
Ursus americanus
Oso negro En peligro de extinción II
eremicus
Puma Puma concolor - I
Saraguato
Alouatta palliata En peligro de extinción I
pardo*
Teporingo* Romerolagus diazi En peligro de extinción I
Fuente: Semarnat (2014)
4.11. Categorías de riesgo
Las categorías de riesgo, de acuerdo con la Semarnat (2014), se detallan a
continuación:
40
4.11.1. Probablemente extinta en el medio silvestre
Aquella especie nativa de México cuyos ejemplares en vida libre dentro del
territorio nacional han desaparecido, hasta donde la documentación y los estudios
realizados lo prueba, y de la cual se conoce la existencia de ejemplares vivos, en
confinamiento o fuera del territorio mexicano.
4.11.2. En peligro de extinción
Aquellas especies cuyas áreas de distribución o tamaño de sus poblaciones en el
territorio nacional han disminuido drásticamente poniendo en riesgo su viabilidad
biológica en todo su hábitat natural, debido a factores tales como la destrucción o
modificación drástica del hábitat, aprovechamiento no sustentable, enfermedades
o depredación, entre otros. (Esta categoría coincide parcialmente con las
categorías en peligro de crítico y en peligro de extinción de la clasificación de la
UICN).
4.11.3. Amenazadas
Aquellas especies o poblaciones de las mismas, que podrían llegar a encontrarse
en peligro de desaparecer a corto o mediano plazo, si siguen operando los
factores que inciden negativamente en su viabilidad, al ocasionar el deterioro o
modificación de su hábitat o disminuir directamente el tamaño de sus poblaciones.
(Esta categoría coincide parcialmente con la categoría vulnerable de la
clasificación de la UICN).
41
4.11.4. Sujetas a protección especial
Aquellas especies o poblaciones que podrían llegar a encontrarse amenazadas
por factores que inciden negativamente en su viabilidad, por lo que se determina la
necesidad de propiciar su recuperación y conservación o la recuperación y
conservación de poblaciones asociadas. (Esta categoría puede incluir a las
categorías de menor riesgo de la clasificación de la UICN).
4.11.5. Especie endémica
Aquélla cuyo ámbito de distribución natural se encuentra circunscrito únicamente
al territorio nacional y las zonas donde la Nación ejerce su soberanía y
jurisdicción.
Por otro lado, se reconoce que el tratamiento eficaz de los problemas globales del
medio ambiente requiere del concurso no solamente de actores nacionales, sino
también de todos los países a través de acuerdos y convenios de cooperación que
establezcan compromisos cada vez más diversos y profundos que intensifiquen la
cooperación en torno a la protección de ecosistemas y especies, así como de su
conservación y aprovechamiento, entre otros.
Uno de los Acuerdos de Cooperación multilateral dentro del cual México participa
activamente desde 1991, es la Convención sobre el Comercio Internacional de
Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), el cual regula el
42
comercio de especies, productos y subproductos de flora y fauna silvestres
nacionales y exóticas amenazadas y en peligro de extinción, a través de la
expedición de permisos para su importación, exportación y reexportación, como
estrategia para la conservación y aprovechamiento de las mismas.
4.11.6. Criterios de conservación y protección
Los criterios de conservación y protección bajo los cuales se reglamenta la CITES,
se reflejan en sus Apéndices I, II y III donde se enlistan las especies de flora y
fauna en estatus definido de riesgo. Esta clasificación se basa en conceptos
biológicos y comerciales relativos a cada especie, tanto en lo general (Apéndices I
y II) como en los países parte (específicamente el Apéndice III):
Apéndice I. Se prohíbe el comercio internacional, salvo si la importación se
efectúa con fines no comerciales (alrededor de 510 especies de animales y 320
especies de plantas).
Apéndice II. El comercio internacional de estas especies está reglamentado de
manera a no poner en peligro su supervivencia (alrededor de 4,066 de especies
de animales y 25,161 especies de plantas).
43
Apéndice III. Se permite el comercio internacional bajo determinadas condiciones.
4.12. Biología, Conservación y Aprovechamiento de la Iguana Negra o
garrobo (Ctenosaura pectinata)
El garrobo es un gran lagarto de la familia de los iguánidos que se distribuye
desde el sur de Sonora hasta Chiapas, penetrando la cuenca del Balsas hasta
Morelos, Puebla y el Estado de México. Su hábitat preferente es la selva baja en
sitios rocosos y el plano costero, sin despreciar encinares tropicales y potreros. Se
reproducen anualmente, iniciando la temporada a finales del invierno, y
presentándose las eclosiones entre julio y agosto.
Son principalmente herbívoras, pero incluyen carroña, insectos y otras fuentes de
proteína. Aunque para esta especie no se aplica la CITES, la NOM-059-
SEMARNAT-2010 la considera amenazada por la severa explotación de la que
son objeto, así como la destrucción de su hábitat.
Se le usa desde tiempos prehispánicos como fuente de carne de mediana
importancia, y el aprovechamiento ilegal no ha sido controlado. Otro
aprovechamiento alternativo es la producción de crías para mascota. Como
alternativa se han propuesto e instalado diversas UMA, para su producción,
especialmente en Michoacán, Jalisco, Tabasco, Oaxaca y Veracruz (Semarnat,
2014).
44
CAPITULO V. ESTUDIO DE MERCADO
México posee una riqueza natural incalculable puesto que en su territorio se
encuentran prácticamente todos los ecosistemas conocidos en el mundo, gracias
a ello es considerado como uno de los cinco países con mayor variedad de flora y
fauna, patrimonio que debe ser aprovechado y protegido en beneficio de la
sociedad (Ramírez, 2003).
De acuerdo con la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA),
el territorio mexicano concentra entre el 10 y el 15 % de las especies silvestres
reportadas en el planeta. Ocupa el primer lugar mundial en cuanto a especies de
reptiles (704), el segundo en mamíferos (491), el cuarto en anfibios (290) y el
undécimo en aves (1054).
La abundancia de dichos recursos no ha sido explotada convenientemente de
manera formal, racional y sistemática, por el contrario se utilizan prácticas
irracionales para la caza y pesca que afectan al medio ambiente y a las especies
naturales; como la draga, escalamiento y petardeo de pozas y ríos, así como la
caza furtiva y depredación de las especies comestibles lo que ha representado
que su importancia productiva sea desperdiciada o soslayada.
En el caso del estado de México donde las actividades productivas reflejan la
tradicional orientación hacia aquellas explotaciones agrícolas, ganaderas y
forestales que han sido sostén durante mucho tiempo del propio sector. Por tales
45
razones para fortalecer y complementar el desarrollo del sector primario en el
estado, se requiere del fomento de otras actividades productivas relacionadas con
el establecimiento de productos y cultivos cuyas propiedades no son comunes o
difieren de lo tradicionalmente explotado.
En este sentido, actualmente se están impulsando diversos programas de apoyo a
un grupo de productos y especies denominados no tradicionales, los cuales se
distinguen en sabor, color, aroma y forma, de los habitualmente conocidos que
requieren de un cambio en las prácticas y hábitos tanto de los productores cómo
de los consumidores.
En el estado de México existen un sinnúmero de estos productos que pueden
significar un camino factible para el cambio de las actividades productivas del
sector agropecuario. Sin embargo se requiere obtener la información relacionada
con esos nuevos productos así como de los mercados dispuestos a adquirirlos;
dicha información es escasa o inexistente y se convierte en una limitante para la
evaluación objetiva de esas nuevas alternativas de producción.
Por lo anterior, cabe la posibilidad de reflexionar acerca de las siguientes
interrogantes: ¿Existen posibilidades de mercado para los productos no
tradicionales? ¿Existen nichos de mercado dispuestos a aceptar los productos no
tradicionales? ¿En qué medida se podría estimar el consumo de esos productos?
¿Pueden los productos no tradicionales representar alternativas de inversión?.
46
Los planteamientos anteriores se enfocan a la investigación en relación a la
comercialización de la iguana negra que se encuentra en el estado de México, en
la parte sur correspondiente al municipio de Tlatlaya en la comunidad de San
Pedro Limón.
5.1. La mercadotecnia y los productos no tradicionales
La mercadotecnia está presente desde el momento en que se toma la decisión
primaria de producir algo, incluye todas las operaciones relacionadas con la
siembra, cuidados y cosecha de un cultivo; o la crianza y desarrollo de un animal
hasta alcanzar las características de mercado, así como también, los traslados
necesarios para los intercambios y la venta.
La importancia de la mercadotecnia asociada a las nuevas actividades productivas
de alta rentabilidad y valor sociocultural, depende de encontrar sistemas de
producción en condiciones específicas, sistemas de información y planeación de
mercados, canales de comercialización, mecanismos de promoción, aplicación de
normas de calidad y diseños de estrategias que permitan ampliar y consolidar
alternativas productivas que inicien la transformación del sector agropecuario
basado en actividades empresariales que generen ingresos y mejoren la nutrición
y el empleo en el medio rural.
Los procesos asociados a la mercadotecnia contribuirán al desarrollo de formas
más competitivas y pertinentes de la producción, a partir de la premisa
47
fundamental de “pasar de vender lo que se produce, a producir lo que se vende”;
lo cual implica un reto para los productores y las instituciones del sector, romper
paradigmas y diseñar e implantar nuevos sistemas de información, capacitación,
producción y comercialización.
El productor agropecuario ahora debe considerar y tomar decisiones sobre
diversos aspectos relacionados con el mercado de sus productos o servicios, que
se relacionan con algunas de las siguientes preguntas: ¿qué producir?, ¿cuánto
producir?, ¿a qué precio?, ¿cuándo vender?, ¿dónde vender?, ¿en qué forma?,
¿a través de qué intermediarios o canales?, ¿cómo mejorar las oportunidades de
venta?, ¿cómo corregir o minimizar las prácticas nocivas del mercado?, ¿qué
restricciones fitozoosanitarias deben ser observadas?, ¿qué exigencias de calidad
se requieren?, ¿qué otras funciones de Mercadotecnia se deben realizar?, ¿dónde
y cómo obtener información confiable?.
5.2. Explotación
Las iguanas, como muchas otras especies de la fauna silvestre, han sido
utilizadas o sobreexplotadas; debido a que se distribuye de manera generalizada
entre los trópicos del continente americano, por muchos años, tanto su carne,
como sus huevos, han sido una fuente importante de proteína en la dieta de los
pobladores de las comunidades rurales que se encuentran dentro de su rango de
distribución.
48
De acuerdo a la información anterior también existen otros factores como: la
cacería furtiva de adultos y crías para la obtención de ingresos adicionales, que
junto con la modificación y destrucción de su hábitat natural o la conversión de
áreas boscosas en terrenos agropecuarios, ha dado como resultado la
desaparición o reducción de las poblaciones de Iguana a través de su área de
distribución, al grado de ser considerada en la actualidad como una especie
amenazada por la extinción.
Los estados del país que muestran mayor explotación de iguanas son: Oaxaca,
Chiapas y la Península de Yucatán, localizándose en su mayoría en la zona de los
manglares; a lo largo de las costas del Pacífico se estima que han sido reducidas
drásticamente de manera silvestre un 5% aproximadamente de su población
original, pero en las tierras del Golfo y tierras bajas aún se encuentra en
abundancia.
5.3. Conservación
La iguana negra a pesar del alto potencial reproductivo de su especie ha revertido
su balanza productiva contribuyendo a su decremento, es por ello que de acuerdo
a la Convención de las Naciones Unidas para el Comercio Internacional de
Especies Amenazadas (CITES) se encuentra incluida en el Apéndice II de
Especies Amenazadas que requieren permiso de exportación para su transporte
entre países.
49
Además de la Norma Oficial Mexicana (NOM-059-ECOL-1994) la incluye dentro
de las especies de flora y fauna silvestres en la categoría de sujetas a protección
especial, a limitaciones o vedas en su aprovechamiento por tener poblaciones
reducidas o una distribución geográfica restringida.
Por el grado de peligro que enfrenta esta especie, está prohibida la captura y
comercialización de las especies en vida libre. No obstante, en los últimos años la
población natural de iguana negra ha disminuido notablemente, debido a la
comercialización de su carne, huevos y piel, y por la destrucción de su hábitat
natural por efecto de actividades agrícolas, ganaderas y desarrollos urbanos.
Por lo anterior, es importante el desarrollo de sistemas de cría en cautiverio de la
iguana verde, que permitan una producción rentable y a su vez contribuyan a
disminuir la caza clandestina y la potencial extinción de la especie.
5.4. Utilidad de la especie
La iguana tiene diversos usos derivados de su utilidad entre los principales son:
a) Alimentación
El principal y más generalizado de los usos de la iguana verde desde tiempos
remotos es de carácter alimentario, debido a que su carne es blanca, suave y
tiene un sabor apreciado, además, de que es una excelente fuente de proteína
50
silvestre, por tal motivo en algunas regiones del Golfo de México los guisos a partir
de iguana son habituales o tradicionales en la dieta alimenticia.
El contenido de proteínas en 100 grs. de la porción comestible de carne de iguana
es superior al encontrado en raciones equivalentes de carne de pato, pollo,
paloma, cerdo y carnero.
El contenido específico en 100 grs. de carne de iguana en nutrimentos se aprecia
en el siguiente cuadro:
Tabla 5.4.1 Valor nutrimental de la carne de iguana
Porción Calorías Proteínas Grasas Calcio Hierro Tiamina Riboflavina Niacina Retinol
comestible gr. mgr. mgr. mgr. mgr. mgr. mgr. microgr
30% 112 24.4 0.9 25 3.41 0.05 0.24 0.24 8.2
Fuente: Reyes Castillo Pedro; La fauna silvestre en el Plan Balancan–Tenoxique; Instituto de Ecología, A.C.,
México, 1981, pág. 18
De igual forma, se consumen los huevos de la iguana, los cuales son apreciados
como fuente de energía y a los que se atribuye propiedades afrodisíacas o
energéticas.
En la zona denominada Tierra caliente que abarca los estados de Guerrero,
Michoacán y sur del Estado de México se tiene conocimiento de que dentro de la
carne considerada con el regionalismo “carne de monte” se incluye a la iguana en
51
la dieta de los lugareños, así mismo en algunos restaurantes es común encontrar
dicha carne preparada en adobo, mole, estofado, ahumada.
Su gran aceptación como alimento ha afectado seriamente la población de las
iguanas.
b) Prácticas rituales y medicinales
Adicionalmente es frecuente observar la preferencia por el consumo de algunas de
las partes de la iguana verde (patas, cola, etc.) que por relacionarse con ciertas
propiedades especiales se utilizan en prácticas mágicas o rituales; y en algunos
lugares, los órganos o subproductos como la sangre en su propiedad natural se
aprovecha con fines medicinales.
c) Piel
También se utiliza la piel de la iguana en la peletería artesanal, para el curtimiento
de la piel entera, o en la fabricación de artículos como: botas, bolsas, monederos,
fundas para navaja, huaraches, etc.
El comercio de las pieles de iguana está confinado a los machos adultos, ya que
los peleteros exigen como medida mínima pedazos de 30x40 cm. para la
elaboración de artículos, medidas que sólo los machos alcanzan.
52
d) Ornato
De igual manera el reptil es sujeto del proceso de la taxidermia ya que el animal
disecado se vende con fines decorativos o estéticos, aun cuando este mercado es
minoritario integrado sólo por coleccionistas, museos y tiendas especializadas.
e) Mascota
En los últimos tiempos la iguana en su etapa de cría de un año o menos, con una
medida aproximada de 105 a 200 mm., se utiliza como mascota de los niños, ya
que tiene un color negro brillante muy atractivo y un carácter dócil, que facilita su
manejo, sin embargo requieren de múltiples cuidados en su alimentación y
manejo, también se ha encontrado que muchos reptiles están infestados con
salmonela, lo que requiere extremar cuidados en las medidas higiénicas para
prevenir cualquier contagio e infección, acentuando que las que provienen de
origen silvestre pueden ser portadores de garrapatas.
53
5.5. Mercado de la especie
El mercado de la iguana se puede mencionar desde dos perspectivas:
a) Internacional
El comercio internacional de reptiles vivos se ha incrementado drásticamente en la
última década con los Estados Unidos como principal consumidor al grado que
respecto al comercio de reptiles vivos se incrementa la preocupación por su
conservación.
El reporte de TRAFFIC North América Report 2000señala datos históricos que
ilustran la situación del mercado mundial de los reptiles, por ejemplo: que el mayor
comerciante mundial de reptiles vivos que incluye desde pitones de África a
tortugas vietnamesas es Estados Unidos.
Mientras para 1983 y 1992 incrementó su comercio en 200% pasando del 28% al
82% en el mercado global; más de 2.5 millones de reptiles vivos fueron importados
en 1995 hacia ese país y en 1996 exportó o reexportó 9.5 millones de reptiles
principalmente a Europa o al este de Asia; cabe destacar que el destino de ese
comercio fue para proveer principalmente a la industria de las mascotas y al
creciente mercado alimenticio.
54
Dentro de las especies principales que Estados Unidos importa están, la iguana
latinoamericana que significó más del 45% del total del comercio en 1995; así
mismo la exportación o reexportación fue principalmente de la tortuga oreja roja
deslizadora norteamericana con más del 88% que significó un volumen cercano a
los 8.4 millones de animales, en segundo lugar después de la tortuga los Estados
Unidos reexportaron más de 270 mil iguanas que previamente habían importado y
otras especies como los pitones bola, el lagarto monitor y las tortugas manchadas
con un total de entre 8 y 10 millones de animales.
El crecimiento del comercio mundial de los reptiles se debe a muchos factores,
entre los cuales se pueden mencionar: el mejoramiento de las técnicas
reproductivas, el incremento permanente en la demanda de reptiles con fines
alimenticios principalmente en los países de Asia del este, el aumento de las
restricciones en el comercio de otras especies salvajes, así como los cambiantes
estilos de vida y hábitos que hacen a los reptiles más deseables como mascotas,
además de las demandas específicas para la investigación, educación, la
reproducción de los zoológicos y acuarios.
En Latinoamérica los principales países productores y exportadores de iguanas
verdes son: El Salvador, Costa Rica, Panamá y Honduras, en donde se realizan
actividades de crianza y producción en las denominadas granjas especializadas
que han generado sus propios métodos y tecnologías y han convertido la especie
en alternativas rentables.
55
b) Nacional
En México los principales mercados se ubican en Oaxaca, Guerrero, Veracruz,
Chiapas, Tabasco, Yucatán, Jalisco, Michoacán y Nayarit, aun cuando en general
no se advierte una producción intensiva como las de otros países, existen
productores y criaderos de notable participación en el mercado de este reptil.
De acuerdo con fuentes oficiales, actualmente en nuestro país existe una
demanda registrada de 12,500 ejemplares anuales de iguana, mientras que el
mercado nacional solo ofrece 2,500 ejemplares anualmente, con lo cual existe una
demanda no cubierta de la especie.
Los precios del mercado de los reptiles son significativamente variables, no
existen tendencias claras e identificadas y se ven afectados por distintos factores
que incluyen: las restricciones del comercio, la reproducción en cautiverio, el
incremento de leyes protectoras de animales, la fluctuación entre la oferta y la
demanda como parte de la abundancia o rareza de las especies. Sin embargo, en
Estados Unidos el precio promedio de una cría como mascota es de US$20 y en
México el mismo reptil tiene un precio de $150.
En cuanto a los precios de la iguana silvestre que se vende en forma ambulante y
clandestina en algunos mercados regionales, se encuentran rangos desde $50
hasta $200 y dependen del tamaño y género del animal; de los platillos
preparados a base del mismo reptil no se tienen datos precisos, puesto que los
56
restaurantes que los venden lo hacen en forma “oculta” y no hay precios
estandarizados.
Cabe mencionar que el bajo precio de venta de la iguana se debe a la práctica o
costumbre actual de las comunidades rurales de cazar iguanas en vida libre, lo
que les permite fijar un precio de venta muy inferior al que sería en criaderos
permitidos por la SEMARNAT.
5.6 Productos complementarios
Por tratarse de una especie exótica, la iguana es una especie poco conocida y
consumida, no existe una complementariedad directa o visiblemente relacionada
con alguna otra especie, platillo o producto de la región, que sea condicionante
para su uso; es decir, en el aspecto alimentario de acuerdo al tipo de guiso serían
sus complementos los ingredientes que sirvieran para su elaboración o bien
aquellos alimentos con los que se acompaña.
En lo referente a la producción de artículos de piel, como en el caso anteriormente
mencionado de los alimentos, tampoco es posible determinar los productos
complementarios para los artículos de piel de Iguana, sino que se consideran
complementarios, solamente los insumos que se utilizan en los procesos de
producción tales como forros, herrajes, botones, cierres, tinturas, etc.
57
Finalmente en lo que respecta a el uso de la iguana verde como mascota, es
posible identificar los productos y servicios complementarios asociados, mismos
que se relacionan con la manutención y manejo apropiado de la iguana en
cautiverio como: el alimento especial, cajas para el terrario, material para el diseño
de su hábitat, etc., y los servicios de asesoría clínica especializada.
5.7 Productos sustitutos
A diferencia de lo que sucede con los productos complementarios, cuando un
producto no ha sido introducido en un mercado y por tanto su consumo no es
habitual, es fácil identificar un buen número de artículos y productos que lo
sustituyen que son de uso común y arraigado entre los consumidores, ello es
lógico y natural porque se desconocen otras opciones de uso de un producto
distinto.
En relación a los productos de la iguana verde, los sustitutos se identifican más
como una competencia directa que como sustitutos.
De esa manera para la carne y huevos de la iguana verde como alimento, los
productos sustitutos serán identificados con toda la gama de platillos y
especialidades culinarias que se elaboran y que es fácil encontrar en los diversos
restaurantes, tales como adobos, mole, estofado, asado, etc. sean de mariscos,
carnes, vegetarianos, etc., de tal suerte que el consumo de la Iguana verde deberá
58
de enfrentar una competencia basada en los gustos y hábitos tradicionalmente
establecidos de la población.
En el caso de los sustitutos de los artículos de piel de Iguana, la competencia
directa estará en relación con los distintos tipos de piel que normalmente se
trabajan en la región, como la de bovino, vacuno, cerdo, etc. y aún con aquellas
que se expenden consideradas como exóticas, tales como: la de armadillo, víbora,
tlacuache, lagarto, etc. y que llegan a los consumidores clandestinamente a través
del comercio informal principalmente los días de plaza, donde concurre la
población a abastecerse de víveres para el consumo familiar.
Los sustitutos de la iguana como mascota son principalmente las especies
menores consideradas como domésticas, mismas que se expenden habitualmente
en las tiendas de mascotas y veterinarias, tales, como: perros, gatos, conejos,
pollitos, etc., así como también últimamente son de alta preferencia los peces,
tortugas, hámster y algunos tipos de arácnidos (tarántulas), que se han puesto de
moda entre la población infantil.
5.8 Unidades de producción de iguanas
La cría de animales es parte de un programa desarrollado por la SEMARNAT, el
cual propone la protección y conservación de animales prioritarios o en peligro de
extinción, así como el aprovechamiento de la producción en México de manera
sustentable. Nuestro país cuenta con 704 especies de reptiles, de los cuales 337
59
corresponden a los saurios, donde se representan a las iguanas. Ocupa el cuarto
lugar en diversidad biológica en el mundo.
Actualmente existen alrededor de 800 criaderos registrados en México de las
diferentes especies. Entre esta variedad de animales se encuentra la iguana.
Esta forma de fortalecer nuestra fauna mexicana y que al mismo tiempo puede
significar ingresos, es todavía un sector nuevo en nuestro país; según información
de la Dirección de Vida Silvestre, actualmente existen 44 UMAS (Unidades de
Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre) nacidas de los Talleres
Nacionales Sobre Manejo de Iguanas en Cautiverio, realizados en diversos
estados del país. Sin embargo no todas son productivas, por lo que la idea es
hacerlas rentables.
Las principales zonas propicias para este tipo de criadero son Chiapas, Guerrero,
Oaxaca, Tabasco, Veracruz, Guadalajara, Morelos, Colima y Michoacán. Los
estados fríos requieren una mayor inversión en calefacción; con este antecedente
la meta primordial de la cooperativa las dos iguana es el establecimiento de un
criadero de iguanas que conlleve principalmente la conservación de está, además
de comercializarla como apoyo a la economía de la población de San Pedro Limón
produciendo y vendiendo a la población en general.
60
5.9 El transporte de las iguanas
Existen diversos materiales en donde pueden transportarse las iguanas, como
son: cartón, madera, plástico, aluminio, etc. Siendo los contenedores de madera
los más factibles por su resistencia y la seguridad que le ofrecen a los organismos
a transportar.
Es importante recordar que el espacio vital que se requiere para la transportación
de las iguanas, va directamente relacionado con el tamaño, edad del animal, y de
acuerdo con el número máximo de organismos por contenedor. Las iguanas
deberán ser transportadas de una manera rápida, que el lugar disponga y por la
vía que se escoja (aérea, terrestre, férrea, marítima, etc.), con una temperatura
constante y con buena ventilación, debiendo limar o cortar las uñas para evitar que
se lastimen entre sí.
Para la transportación de animales a nivel nacional existen ciertos requisitos que
se pueden solicitar en la Ventanilla Única de la Dirección General de Vida
Silvestre. El organismo que regula esta parte sanitaria es la Secretaría de
Ganadería, Agricultura, Recursos Naturales y Pesca (SAGARPA, 2010).
Finalmente recordar:
61
El reto para los criadores de iguanas no solamente es obtener un gran número de
especies que vender, sino además proveerles de una dieta y encierro adecuados
para su óptimo crecimiento, buena salud y reproducción.
Recordar que las dimensiones del encierro y su seguridad deben estar
acompañadas de un buen manejo de la radiación solar y control de humedad.
La limpieza a diaria del encierro es fundamental.
Es necesario que periódicamente se realice un chequeo externo de cada uno de
los individuos y cuando se detecte la aparición de manchas o ulceraciones en la
piel, separar inmediatamente a los individuos afectado para limpiar y desinfectar el
encierro.
Es muy importante que no se pase certificar a los animales, pensar en que esto le
da confianza al consumidor, así como a las autoridades responsables de la
vigilancia sobre el origen de cada producto. Así también, la certificación sirve de
base para la exploración de los mercados, sin olvidar que antes de que las
iguanas se vendan, tienen que pasar por un proceso de control de calidad donde
deben ser desinfectadas, desparasitadas, vitaminadas y se les verifica la cola.
Este último control (la cola) es el que determina la venta o no del reptil. Entre más
larga la tiene es de mejor calidad; por ello se verifica que esté en perfecta
condición, libre de heridas y de garrapatas (SEMARNAT, 2010).
62
La inversión económica para un criadero de iguanas es de vital importancia,
debido a que la mayor parte de los gastos que se realizan son en la adquisición de
materiales para la instalación del criadero y de acuerdo a las diferentes fases de
crecimiento de la iguana (crías, juveniles, adultos, reproductores, área de
incubación, área de cuarentena, etc.). Se requiere una inversión inicial de $35 mil.
5.10 Equipo necesario.
Iguanas: su negocio puede comenzar a funcionar adquiriendo dos o cuatro
iguanas de pie de crías las cuales tienen un costo de $250 pesos
aproximadamente.
Terreno: Inicie con un espacio pequeño, un metro cuadrado por cada especie,
sobre todo si es productora. Posteriormente puede contemplar un lugar de 6.20 m
de largo x 6.20 m de ancho x 4 m de altura = 38.44 m2 (considerando 0.50 cm de
malla que van enterrados).
Corrales: para la construcción de jaulas es muy importante considerar 4 aspectos
fundamentales:
Costo de los materiales (malla, láminas galvanizadas, madera, etc.).
Tiempo de vida (duración del material).
Tamaño de la iguana que se piensa tener en dicho corral o jaula.
Lugar en que se instalara el criadero.
63
En un espacio de 38.44 m2, se podrán tener de 10 a 12 ejemplares por m2;
aunque se estima que se pueden tener hasta 60 crías de iguana verde por m2 en
condiciones óptimas de acondicionamiento del lugar con suficiente alimento,
muchos refugios y lugares para exponerse al sol.
En el caso de juveniles se pueden tener 4 ejemplares por m2 y para el caso de
adultos uno por m2. El acondicionamiento de los corrales se puede hacer con
materiales de la región (troncos de palma huecos, árboles, piedras, plantas
comestibles por las iguanas, troncos, etc.), para disminuir los costos de la
instalación del criadero.
El costo de las jaulas es muy variado dependiendo del material, va desde $4, 200
a $6, 700. Se recomienda poner atención especial a la radiación solar que llega a
la jaula. El diseño de encierros altos y con suficientes perchas y madrigueras,
preferentemente aéreas, son una buena opción complementaria para prevenir
posibles afecciones micóticas.
Incubadora artificial.
Mobiliario y equipo, sobre todo para la preparación del alimento (cuchillos,
recipientes), el cual debe ir triturado.
Equipo de oficina: escritorio, silla, computadora, impresora, teléfono.
64
Alimentación: la dieta de las iguanas verdes consiste en una dieta vegetal,
compuesta de un 95% de vegetales verdes, hojas, verduras y un 5% de frutas. A
medida que la iguana crece, la dieta cada vez va siendo más vegetariana.
No debe dársele espinacas, remolacha, apio, lechuga, naranja, limón, uva, brócoli,
coles de Bruselas, repollo, coliflor, zanahoria y nabos.
Gastos fijos, Mano de obra por la elaboración de jaulas y adaptación del criadero:
este son gastos que se puede ahorrar, haciéndolo usted mismo, agua, luz,
teléfono, sueldos (veterinario, ayudante).
El registro de su criadero.
Es muy importante que registre su criadero o granja como UMA (Unidades de
Manejo) para la Conservación de Vida Silvestre, formato exigido por las
autoridades, así como también cumplir con los requisitos de la Ley General de
Vida Silvestre, la solicitud se evalúa, al mismo tiempo que los requisitos; debiendo
presentar los documentos que serán revisados por la representación de la
SEMARNAT en el estado correspondiente.
5.10.1 Pasos del trámite de registro
Acudir a la Ventanilla Única de la SEMARNAT para obtener los formatos de
registro y plan de manejo para abrir una UMA.
65
Es importante que el predio o terreno en donde se instalará la UMA se encuentre a
su nombre. Además de que deberá presentar la escritura pública de compra venta.
En el caso de que el solicitante sea un ejidatario, debe presentar la copia del
documento en el que la asamblea ejidal autoriza el uso del terreno, esto servirá
para comprobar la propiedad.
Si es una empresa la que solicita el registro de una UMA, es necesario que cuente
con un representante legal.
Si ya se cuenta con animales, se tiene que presentar un inventario actualizado,
que deberá constar de los siguientes datos:
Nombre común de la especie.
Nombre científico.
Sexo: separando machos, hembras y animales sin sexar (aún sin sexo
identificado).
Origen de los animales: si fueron comprados en alguna UMA, o cuando
fueron importados. Para ello es necesario dar a conocer la nota de remisión
o factura que ampare a los ejemplares solicitados.
Lo mismo cuando se haya hecho la compra en una tienda de mascotas.
66
Si el animal fue obtenido del medio silvestre, se tiene que presentar una
justificación, en la cual indicar cómo se adquirió dicho animal y bajo qué
circunstancias se encuentra actualmente.
Todo animal registrado de esta forma quedará únicamente bajo custodia de esa
persona, ya que los animales de vida silvestre son propiedad de la Nación.
Plan de manejo:
Documento técnico-operativo de la Unidad, que incluye una serie de aspectos
biológicos relacionados con las especies que pretende trabajar y otros aspectos
de manejo e infraestructura de la UMA, como:
Cuáles son los materiales.
El tamaño del lugar.
Los técnicos especialistas responsables de la granja, lo cual es un requisito.
La cantidad de ejemplares con los que se va a comenzar la granja.
Las características biológicas de la especie.
Especificaciones geográficas del lugar: relieve, superficie, entre otros datos.
El Plan de Manejo debe ser elaborado por el responsable técnico de la UMA.
67
CAPITULO 6. INGENIERÍA DEL PROYECTO
6.1. Biología de la iguana:
Para el investigador (Esquivel, 1999) describe los aspectos biológicos más
importantes sobre el manejo de la iguana, como los que a continuación se
mencionan:
Taxonomía: Pertenece a la clase Reptilia, al Orden Sauria y la Familia Iguanidae.
El nombre científico es ctenosaura pectinata. Es comúnmente conocida con el
nombre de iguana negra, también como garrobo lapa o garrobo elequemeño 1
Distribución: La Iguana Negra de cola espinosa, es nativo del oeste de México
desde Sinaloa hasta Oaxaca (Malfati, 2007).
Es una especie endémica de México. Se le puede encontrar desde el norte de
Sinaloa hasta el Istmo de Tehuantepec, en regiones diversas como el sureste de
Oaxaca, en las Islas Isabel y Tres Marías en el Océano Pacífico y en los estados
de Durango, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Morelos, Guerrero, Puebla,
Oaxaca, Zacatecas y Chiapas (Suazo, et. al., 1994).
Hábitat: Su hábitat natural se encuentra en las regiones de la selva mediana
subperinifolia y selva baja caducifolia, caracterizada por un clima Am (clima de
1
http://www.iguania.com/
68
bosque tropical con un periodo de sequía relativa) y Aw (clima de sabana con un
periodo de sequía en invierno). Dentro de estos climas la Iguana Negra se
desarrolla en regiones tropicales y subtropicales de 0 a 1,000 msnm y
temperaturas con un rango de 20 a 26 °C. Prefiere los bosques secos y húmedos
(Suazo, et. al., 1994).
Características generales: Casas, Cooper y Durtsche describen a la especie
ctenosaura pectinata, mencionando acerca de las crías de Iguana Negra. Al nacer
pesan aprox. 4.5 gr. y miden de 9 a 12 cm., de una edad adulta pueden llegar a
medir hasta 1.4 m. Sus hábitos alimenticios en la vida salvaje se clasifican de
acuerdo a su edad; cuando son crías, los insectos y pequeñas presas son la dieta
principal.
Cuando están en la etapa juvenil, los insectos y pequeñas presas forman parte de
la dieta, pero el consumo de hojas y frutos se torna más importante conforme va
avanzando de edad. Y por último, cuando entran a la etapa adulta, las hojas y
frutos son la parte más importante de la dieta y los insectos y pequeñas presas
son consumidos raramente.
69
6.2 Manejo en cautiverio
a) Características de los encierros
Para la instalación de cualquier sistema de crianza en cautiverio y con
participación comunitaria es conveniente la elaboración de un diseño de bajo costo
bien seguro y debidamente acondicionado en su parte interna con bebederos,
comederos, escondites o refugios, que reciba abundante luz, que contenga
árboles, arbustos y troncos para trepar.
Se recomienda establecer un diseño donde el área de encierro o módulo principal
tenga una dimensión de 30X30 metros cuadrados y 1.30 m. de altura para
introducir una cantidad de 100 hembras adultas y 25 machos, aunque se pueden
agrupar hasta 300 individuos entre machos y hembras, pero por un corto tiempo
(aproximadamente 6 meses).
Este módulo debe constar de tres subencierros denominados: área de copulación,
área de postura, área de crías y juveniles. Se recomienda construirlo con láminas
de zinc corrugado. La parte superior se debe cubrir con redes de nylon o malla
para gallina para la protección contra los depredadores nocturnos y diurnos.
En cada módulo o encierro se deben construir de 3 a 5 ramadas. Las ramadas son
un tipo de ranchos pequeños que sirven para brindar a los animales sombra,
70
protección contra la lluvia, y depredadores menores. Con este acondicionamiento
interno se puede aumentar y mejorar el espacio dentro de los encierros.
Cada ramada deberá tener aproximadamente 1 m. de altura por 60 cm. de ancho
por 1.20 m. de largo con dos compartimentos y puede ser de cualquier material
fresco de la zona (madera, palma, etc.). La puerta de cada encierro o módulo debe
llegar hasta el piso, de esta manera se pueden evitar fugas de las iguanas. Esta
puerta debe tener 1 m. de alto por 80 cm. de ancho, con una altura de 30 cm. y
debe estar protegida por un bloque o una lámina metálica.
El centro reproductor genético es un área destinada para la copulación; este
contiene tres refugios en forma de ramadas, las cuales tratan de imitar las
condiciones naturales donde los animales copulen.
El centro de incubación es un área acondicionada para que las hembras depositen
e incuben los huevos. Tiene un área de 20X15 m. la cual esta revestida, en esta
área se pueden colocar 10 nidos artificiales donde se induce a las hembras a
poner sus huevos.
Además se puede construir alrededor de esta área revestida una zanja en forma
de L, esta tendrá una profundidad de 50 cm., con 50 cm. de ancho y 12 m. de
largo. Esta zanja sirve también para que las hembras depositen los huevos, con la
diferencia que en esta zanja ellas hacen sus nidos, y los huevos se incuban en
este sitio.
71
Es recomendable que el encierro esté en terreno franco arenosos, que no tenga
mucha humedad, no sea muy pedregoso, y haya arbustos dentro y árboles por
fuera que brinden sombra. Adicionalmente, es recomendable que cada año se
hagan desinfecciones con cloro al terreno que compone el encierro.
Resultando necesario acondicionar sitios dentro del encierro donde puedan, las
iguanas, hacer la termorregulación (calentarse durante el día y luego bajar su
temperatura corporal en lugares con sombra).
Además es considerable acondicionar refugios (tubos de cemento o de otros
materiales que imita los túneles donde en condiciones naturales las iguanas se
meten para esconderse de depredadores o pasar el día), y escondites (son las
ramadas o ranchos, que sirven para alimentarse imitando las ramas de árboles, y
para copular).
6.3 Reproducción en cautiverio
Las temporadas por las cuales pasan las iguanas, son la pauta a seguir para el
manejo del criadero.
Temporada de engorda: Esta etapa también se pude denominar como temporada
normal de descanso o de recuperación. Comienza en junio y termina en octubre.
Durante esta temporada se aprovecha para checar el buen estado de los animales
72
por medio de su captura, se observan a detalle externamente, se pesan y miden
viendo su incremento promedio y el avance de éste.
A lo largo de esta temporada el alimento que se les da tiene que ser rico en lípidos
y proteína, asimismo se aprovecha este periodo para reparaciones del criadero
mismo.
Temporada de cortejo y monta: temporada que va de octubre a marzo, aquí hay
que tener cuidado tanto con los animales como con las instalaciones, ya que hay
luchas constantes y movimientos de los animales, es importante no arriesgar
machos juveniles porque pueden ser heridos o bien, las instalaciones deben de
tener lugares propios para el resguardo y protección de los mismos animales.
En este tiempo la dieta varía, enriqueciéndola con proteína, vitaminas y
nutrimentos inorgánicos (anteriormente minerales) para la formación de los
embriones (huevos).
Temporada de Postura: En abril comienzan las primeras posturas, finalizando en
agosto. En esta temporada la mayor atención se enfoca en la vigilancia constante
de las hembras a ovopositar, ya que la incubación artificial que se lleva a cabo
dentro del criadero lo requiere para poder recolectar los huevos y llevarlos así a la
incubadora, esta vigilancia debe ser constante para saber dónde se encuentra el
nido. Durante esta etapa se les suministra alimento balanceado que ayude a la
postura y buena formación del huevo.
73
Temporada de Crianza: Periodo después de la eclosión, ésta es más
especializada ya que los cuidados se enfocan únicamente a las crías que se
tienen que llevar a su crecimiento más óptimo y con un menor porcentaje de
mortandad. Las crías se ponen en jaulas para estarlas observando más
directamente en su evolución (alimento, crecimiento, etc.), allí se mantienen a lo
largo de un año, alcanzando una talla de 45 cm.
Ya sea cría o productor, una vez que las iguanas cumplen con los estándares de
calidad establecidos, se procede a su venta. La iguana se vende a un precio
razonable y accesible, dependiendo de la edad ($250 por cada reproductor o $50
por unidad al mayoreo, mínimo 50 iguanas), más los gastos de transportación que
van por cuenta del comprador).
Se recomienda vender las iguanas cuando tienen entre tres y cuatro meses de
edad, ya que las de mayor talla, requieren un ciclo de crecimiento de cerca de tres
años, lo que implica mayores gastos (SEMARNAT, 2010).
6.4 Captura de iguanas silvestres
Las iguanas se localizan en los árboles durante el día en horas de la mañana
cuando se asolean, desde las 10:00 horas hasta las 13:00 horas
aproximadamente y en la tarde cuando salen a comer. Al momento de identificar
un animal se procede a preparar una vara con una soga amarrada formando un
74
lazo en la punta. Con mucho cuidado se coloca el lazo alrededor de la cabeza y
mediante un movimiento rápido hacia abajo se atrapan sin maltrato alguno.
El mismo día de su captura, los individuos deben ser trasladados y transportados
en sacos al área de crianza en cautiverio. Al momento de introducir los ejemplares
deben ser medidos, pesados, marcados, desparasitados y vitaminados. Se debe
tener cuidado con los animales adultos pues al ser capturados éstos pueden
morder, arañar y dar latigazos con la cola. Los animales pueden permanecer en
los sacos de uno a dos días.
6.5 Apareamiento en cautiverio
El apareamiento de la iguana negra se inicia en octubre y se extiende hasta
diciembre, los machos y las hembras que se someten a reproducción se separan
de las crías y juveniles, y se colocan en un submódulo denominado centro
reproductor genético, en esta área los machos seleccionan su territorio.
Durante este periodo, los participantes del proyecto harán las observaciones del
comportamiento reproductivo tanto de los animales.
6.6 Control de la postura de los huevos
Para tener un control de los huevos puestos por cada hembra se recomienda la
construcción de nidos artificiales, los cuales están formados por tres bloques de
75
cemento, un tubo d cemento al cual se le introduce arena colada y desinfectada
con cloro, ésta se humedece para mantener una temperatura de 30 OC. Es
recomendable cambiar la arena cada año, para evitar infecciones por hongos y
otros organismos.
Se deben identificar con marcas las hembras grávidas que pusieron sus huevos
en estos nidos; además se debe controlar la cantidad de huevos puestos para
trasladarlos a los termos de incubación, que son hieleras de material resistente a
altas temperaturas, los cuales se rellenan con arena colada y desinfectada para
imitar las condiciones de un nido natural, éstos tienen una vida útil de dos años.
Los termos se deben mantener a una temperatura entre 28 OC y 29 OC.
El control de la temperatura se hace sólo durante el primer mes. Es necesario
controlar la humedad, que debe mantenerse al 12%. Para esto se debe usar un
higrómetro. Este control se hace solamente durante los primeros 15 días, en la
etapa de desarrollo embrionario.
También se puede utilizar el centro de incubación o zanja, para que las iguanas
hagan sus nidos ahí, y sea más fácil para los participantes del proyecto el poder
controlar los nidos y las eclosiones. Para esto, a uno de los lados de la zanja se
debe colocar un plástico negro a una profundidad de 50 cm., y se debe rellenar de
arena colada y desinfectada con cloro, esto con el fin de controlar la profundidad
en que las iguanas hacen sus nidos, y para que sea más sencillo para los
76
participantes sacar los huevos que serían incubados en los termos. Los huevos
deben ser recolectados inmediatamente después de que las hembras los ponen.
Se debe realizar un conteo de todos los huevos que se pongan a incubar, esto con
el fin de realizar posteriormente un análisis de éxito de eclosión.
6.7 Eclosiones
Al nacer las crías, se deben colectar en bolsas de tela de mana debidamente
identificadas con su nido correspondiente. Estas deben ser pesadas, medidas y
marcadas mediante una pintura especial como marca provisional y al cabo de un
año deben ser marcadas con alambre caliente, utilizando un código para
diferenciarlas de sus hermanas.
Las crías recién nacidas deben ser introducidas en un encierro aparte de los
adultos, el cual debe estar debidamente acondicionado con bebederos,
comederos, refugios y escondites. Después de 5 días de nacidas éstas comienzan
a buscar alimento de hojas tiernas y suaves. Las primeras emanas y meses son
decisivos para que las crías se adapten al cautiverio. Si algunos individuos se
escapan durante este periodo y no son capturados inmediatamente, será difícil
atraparlos otra vez.
Las iguanas que se adaptan a la presencia de las personas no escaparán cuando
se vayan a capturar para efectuar el proceso de seguimiento y control de peso,
77
medidas e identificación del sexo, en formatos o documentos internos para llevar
estadísticas.
6.8 Selección del pie de cría
Las iguanas verdes nacidas en cautiverio son poco agresivas; una vez cumplido
un año y medio se procede a seleccionar algunas como pie de cría para continuar
el proceso de reproducción. Es necesario que a medida que se esté desarrollando
la actividad de selección del pie de cría no exista mucho ruido, pues se corre el
riego que los animales se alteren y se golpeen contra las paredes.
6.9 Medidas morfométricas
Se deben tomar las medidas de longitud estándar (medida del hocico al ano) y
longitud de la cola de las iguanas grávidas que se capturaron de la naturaleza y
luego, en los años siguientes, antes del apareamiento al ser trasladadas al módulo
de apareamiento. El objetivo de tomar las medidas de las iguanas grávidas es
para estimar la edad y cantidad de huevos que esas iguanas pondrán.
Las crías que van naciendo en el criadero, se deben medir y pesar para
determinar el promedio de medidas de cada postura.
78
6.10 Mantenimiento de los animales
La alimentación, el terreno, el agua y demás aspectos como la luz, donde las
temperaturas inadecuadas son causa frecuente de enfermedad en las iguanas. Ya
que las iguanas son reptiles tropicales, es decir, necesitan una temperatura y luz
constante durante todo el año, no hibernan.
Si la especie iguana vive a una temperatura inferior a la adecuada no podrá hacer
correctamente la digestión y los nutrientes de la dieta no podrá absorberlos bien;
de hecho muchas iguanas no comen cuando están en un ambiente frío. La
temperatura también es muy importante para su sistema inmune; una iguana que
vive a una temperatura inferior a la adecuada tiene infecciones con facilidad.
6.10.1 Control de mortalidad
Se deben realizar revisiones diarias a cada módulo durante las primeras horas de
la mañana y en horas de la tarde, para identificar posibles causas de muerte, pues
se pueden encontrar casos de animales atrapados en las puertas, en las ramadas,
debajo de los refugios, de los comederos y bebederos, también casos de muerte
por enfermedad, por muerte natural y por depredación.
El control de la mortalidad se debe realizar a través de un formato que especifique
día, hora, cantidad de animales muertos y causa.
79
Como medida de prevención, una vez por año se deben desparasitar y vitaminar a
todos los individuos, tanto crías como adultos. A las crías se les debe suministrar
en forma oral 0.5 cc de vitamina C y 0.5 cc de desparasitante (Albendazol al 5%).
A los adultos se debe dar 1 cc de vitamina C y 1.5 cc del mismo desparasitante de
las crías, también en forma oral.
6.10.2 Alimentación
Los animales se pueden alimentar con concentrado, así como con frutas y
hortalizas que se consiguen en la región.
Para disminuir los costos de operación del proyecto y aprovechar el conocimiento
local sobre la alimentación de la especie se recomienda proporcionar una dieta
general consistente en alimentos cultivados y silvestres de la región, como pueden
ser sandía, zanahoria, melón, papaya, guayaba, banana, marañón, lechuga,
repollo, mango, jocote, nancite entre otros.
También se les puede proporcionar hojas silvestres de frijol, banano, caña entre
otras. La dieta puede incluir flores silvestres y cultivadas de calabacita, ayote,
chayote, sandía, melón, entre otros.
El alimento se les debe suministrar una vez al día en horas de la mañana.
Asimismo, es importante, llevar un control de peso diario de la alimentación
brindada a los animales.
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A las crías recién nacidas no se les deben proporcionar hojas muy fibrosas y fruta
muy seguida, porque estas pueden ocasionarles diarreas o estreñimiento.
Además, se les pueden administrar vitaminas, calcio, proteínas y un poco de
concentrado de aves de corral como iniciador de desarrollo.
81
CAPITULO VII. ASPECTOS FINANCIEROS
7. Aspectos Financieros.
En los siguientes cuadros se presenta la situación financiera del proyecto a
desarrollar.
7.1 Presupuesto de inversión total
Tabla 7.1.1 Presupuesto de inversión
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
(pesos)
CONCEPTO TOTAL
ACTIVOS CIRCULANTES 100,000
1. Bancos 80,000
2.Caja 20,000
ACTIVOS FIJOS 497,820
3. Terreno** 270,000
4. Obra civil 50,562
5. Maquinaria 20,000
6. Equipo de transporte y carga 120,000
7. Equipo de oficina 8,200
8. Equipo auxiliar y complementario 5,352
9. Imprevistos (5% de la inversión fija) 23,706
ACTIVO DIFERIDO 20,731
10. Constitucion juridica (pago de derechos por servicios de vida silvestre ante SHCP) 331
11. Permisos (comercialización de los ejemplares, trámite SEMARNAT-08-034 ) 0
12. Licencia de funcionamiento Municipal 400
13. Pagina web y Papelería 2,000
14. Asistencia Tecnica 18,000
CAPITAL DE TRABAJO 20,469
INVERSION TOTAL 639,020
Fuente: elaboración propia con información de campo.
82
**Para la (UMA) el terreno que se pretende adquirir está ubicado en el kilómetro
34.5 Carretera Cuervos - Arcelia Guerrero en la comunidad de San Pedro Limón
Municipio de Tlatlaya. El proyecto va a ser desarrollado dentro de 900m2 de
terreno, teniendo un costo de $270,000.00.
Es importante señalar que de acuerdo al Art.38 de la Ley del impuesto sobre la
renta (LISR) la adquisición o fabricación de estos tiene como finalidad la utilización
de los mismos para el desarrollo de las actividades del contribuyente y no la de ser
enajenados dentro del curso de sus operaciones.
De acuerdo al autor (Sapag, 2003), para el capital de trabajo contemplado en el
presupuesto de inversión, se puede determinar de varias maneras entre ellas está
el porcentaje sobre costos de operación o el método de máximo déficit acumulado.
Para la (UMA) los socios lo determinaron por medio de porcentaje (14%)
considerado sobre el costo total de operación, determinado por los socios del fue
de quedo de la siguiente manera:
83
Tabla 7.1.2 Presupuesto del capital de trabajo
PRESUPUESTO DEL CAPITAL DE TRABAJO
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Costos de operación * 107,668 107,733 107,733 107,733 107,733 107,733 107,733 107,733 107,733
Capital de trabajo 20,457 20,469 20,469 20,469 20,469 20,469 20,469 20,469 20,469
Capital incremental de trabajo 20,457 12 0 0 0 0 0 0 0
Capital de Trabajo Total 20,469
Fuente: elaboración propia con información de campo.
En la tabla anterior se demuestra como a partir del año 4 al año 10 aparece en
ceros por que la (UMA) ya se encuentra trabajando al 100%
7.2 Costos de operación
A continuación se muestra el presupuesto de costos de operación:
Para conocer la rentabilidad financiera se usaron precios de mercado, analizando
los costos de operación que se presentan en la (tabla 5.2.1) fueron elaborados en
base a las necesidades de materiales, insumos respectivos etcétera, necesarios
para que la organización funcionen a la capacidad donde pueda alcanzar en
condiciones normales de trabajo.
El costo de operaciones se conformó de los costos fijos y los costos variables,
donde los primeros no varían significativamente con la producción o el mercado en
tanto que los segundos dependen bastante de ellos.
84
Tabla 7.2.1 Presupuesto de costos de operación
PRESUPUESTO DE COSTOS DE OPERACIÓN
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Costos variables de operación 42,724 51,620 51,620 51,620 51,620 51,620 51,620 51,620 51,620
Iguanas 19,500 24,074 24,074 24,074 24,074 24,074 24,074 24,074 24,074
Alimentacion balanceada 16,469 20,332 20,332 20,332 20,332 20,332 20,332 20,332 20,332
Medicamentos 412 509 509 509 509 509 509 509 509
Material de curacion 343 423 423 423 423 423 423 423 423
Agua 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Luz 1,200 1,481 1,481 1,481 1,481 1,481 1,481 1,481 1,481
Transporte 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800 4,800
Otros
Costos fijos de operación 32,400 32,400 32,400 32,400 32,400 32,400 32,400 32,400 32,400
Sueldos (2 empleados) 28,800 28,800 28,800 28,800 28,800 28,800 28,800 28,800 28,800
Mantenimiento del lugar 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600 3,600
Otros
Costos fijos de administración 52,044 47,787 47,787 47,787 47,787 47,787 47,787 47,787 47,787
Sueldos del emprendedor 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000
Contador (outsourcing) 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400 14,400
Seguro2/ 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000
Teléfono e Internet 4,644 387 387 387 387 387 387 387 387
Servicio de luz 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000
Gastos de oficina 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Otros
Costos totales de operación 127,168 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807
Fuente: elaboración propia con información de campo.
Nota: El pie de cría inicial será de 130 iguanas en total, conformando un grupo de
30 machos y 100 hembras. El precio de cada ejemplar es de $150 .00, así se tiene
que la inversión en iguanas será de $19,500.00, con una edad de 24 meses.
85
7.3 Presupuesto de ingresos
En este presupuesto para el cálculo de las iguanas a la venta se consideró que
de la especie hembras ovopositan treinta huevos aproximadamente, considerando
el promedio de avivamiento relativo, registrando de este resultado que el 90.88%
sobrevive. Para el precio de venta se consideró un precio de $125.00 por
kilogramo.
Respecto a la capacidad de la UMA, es el segundo año cuando se registran las
ventas, cuando la especie tiene una edad de 24 meses. En el segundo año
subsecuente a la inversión trabajamos al 81%, y del año tres al diez al 100%.
Tabla 7.2.3 Presupuesto de ingresos brutos
PRESUPUESTO DE INGRESOS BRUTOS
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Producto (Pieza y orden) Ponderador 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200
Iguana en pie 100.00% 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200 2,200
Otros 0.00%
0.00%
Precio ($/Kg) 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250
Iguana en pie (2kg) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00
Otros 0.00
Ingresos ($)
Iguana en pie 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983
Otros 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ingresos totales 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983
Fuente: elaboración propia con información de campo.
86
7.4 Estado de pérdidas y ganancias
En el presente apartado se muestra el estado de resultados mediante un cuadro
resumen los movimientos de los periodos incurridos. Se puede observar en los
primeros periodos una baja utilidad del ejercicio debido a la inversión inicial, la cual
se vio bastante agravada debido a que se adquirieron los distintos activos para
tener un patrimonio estable. A partir del año seis al diez la utilidad aumenta,
generando beneficios para hacer reinversión. A continuación se muestra (Tabla
6.4.1)
Tabla 7.4.1 Estado de pérdidas y ganancias
ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Ingresos totales 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983
Egresos totales 166,764 171,403 171,403 171,403 138,943 138,943 138,943 138,943 138,943
1. Costos de operación 127,168 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807
2. Depreciación de activos fijos 37,523 37,523 37,523 37,523 5,063 5,063 5,063 5,063 5,063
3. Amortización de activos diferidos 2,073 2,073 2,073 2,073 2,073 2,073 2,073 2,073 2,073
4. Intereses del crédito a largo plazo (refaccionario) 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Utilidad bruta 383,219 378,580 378,580 378,580 411,040 411,040 411,040 411,040 411,040
Impuesto sobre la renta (35%) 134,126 132,503 132,503 132,503 143,864 143,864 143,864 143,864 143,864
Participación de los trabajadores en las utilidades (10%) 38,322 37,858 37,858 37,858 41,104 41,104 41,104 41,104 41,104
Utilidad neta disponible 210,770 208,219 208,219 208,219 226,072 226,072 226,072 226,072 226,072
Fuente: elaboración propia con información de campo.
87
7.5 Balance general
El balance general o balance de situación o estado de situación patrimonial es un
informe financiero contable que refleja la situación de una empresa en un
momento determinado. Explicándose su situación financiera en la estructura a
través de tres conceptos patrimoniales, el activo, el pasivo y el patrimonio neto,
desarrollados cada uno de ellos en grupos de cuentas que representan los
diferentes elementos patrimoniales.
Tabla 7.4.1 Estado de pérdidas y ganancias
BALANCE INICIAL
(miles de pesos)
ACTIVOS 20,469 PASIVOS
A. ACTIVOS CIRCULANTES 100,000.00 D. PASIVO FIJO 0.00
1. Bancos 80,000.00 Crédito a largo plazo 0
2.Caja 20,000.00
B. ACTIVOS FIJOS 497,819.70
3. Terreno** 270,000.00
4. Obra civil 50,562.00
5. Maquinaria 20000
6. Equipo de transporte y carga 120,000
7. Equipo de oficina 8200
8. Equipo auxiliar y complementario 5,352.00
9. Imprevistos (5% de la inversión fija) 23,705.70
C. ACTIVO DIFERIDO 20,731.00 E. CAPITAL CONTABLE 618550.70
10. Constitucion juridica (pago de derechos por
servicios de vida silvestre ante SHCP) 331.00 Capital contable 618550.70
11. Permisos (comercialización de los
ejemplares, trámite SEMARNAT-08-034 ) 0
12. Licencia de funcionamiento Municipal 400
13. Pagina web y Papelería 2000
14. Asistencia Tecnica 18000
C. TOTAL DE ACTIVOS 618,550.70 F. PASIVO FIJO + CAPITAL CONTABLE 618550.70
Fuente: elaboración propia con información de campo.
88
7.6 Flujo efectivo de caja
El flujo de caja es la presentación sobre un cuadro, en cifras, para diversos
períodos hacia el futuro, y para diversos ítems o factores, de cuando va a entrar o
salir, físicamente, dinero.
El objetivo fundamental del flujo de caja es apreciar, por período, el resultado neto
de Ingresos de dinero menos giros de dinero, es decir, en qué período va a sobrar
o a faltar dinero, y cuánto, a fin de tomar decisiones sobre qué se hace:
Del mismo modo nos sirve para analizar si es posible invertir el dinero cuando
sobra, es decir, cuando hay excedente de caja, o conseguir el dinero que se
necesita para operar, bien con socios o con financiadores.
89
Tabla 7.6.1 Flujo de efectivo de caja
FLUJO DE EFECTIVO O DE CAJA
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Ingresos totales en efectivo 639,020 670,452 868,126 1,063,887 1,259,647 1,455,408 1,632,098 1,808,789 1,985,479 2,162,169
Inversion inicial Total 639,020
Crédito largo plazo 0
Ingresos totales por ventas 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983
Saldo en caja 120,469 318,143 513,904 709,664 905,425 1,082,115 1,258,806 1,435,496 1,612,186
Egresos totales en efectivo 518,551 299,616 302,168 302,168 302,168 316,775 316,775 316,775 316,775 316,775
Inversion en activos circulantes 100,000
Inversión en activos fijos 497,820
Inversión en activos diferidos 20,731
Costos de operación 127,168 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807 131,807
Costos financieros del costo
de largo plazo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Amortización del capital del
costo de largo plazo 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ISR 134,126 132,503 132,503 132,503 143,864 143,864 143,864 143,864 143,864
PTU 38,322 37,858 37,858 37,858 41,104 41,104 41,104 41,104 41,104
Saldo inicial en caja 120,469 370,836 565,959 761,719 957,480 1,138,633 1,315,324 1,492,014 1,668,704 1,845,395
Dividendos 52,693 52,055 52,055 52,055 56,518 56,518 56,518 56,518 56,518
Saldo final en caja 120,469 318,143 513,904 709,664 905,425 1,082,115 1,258,806 1,435,496 1,612,186 1,788,877
Fuente: elaboración propia con información de campo.
90
7.7 Indicadores financieros
Los indicadores de rendimiento, denominados también de rentabilidad, sirven para
medir la efectividad de la administración de la empresa para controlar los costos y
gastos y de esta manera convertir las ventas en utilidades. El fujo de fondos fue
necesario para calcular los indicadores pertinentes para saber la rentabilidad de la
(UMA).
Tabla 6.7.1 Flujo de fondos para calcular la rentabilidad de la (UMA)
FLUJO DE FONDOS PARA CALCULAR LA RENTABILIDAD DE LA (UMA)
(miles de pesos)
AÑO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CAPACIDAD INSTALADA (%) Inversión 81 100 100 100 100 100 100 100 100
Beneficios del proyecto 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 873,933
Ingresos totales 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983 549,983
Valor de rescate o residual 303,481
Recuperación de capital de trabajo 20,469
Costos del proyecto 639,020 359,670 341,776 341,764 341,764 323,911 323,911 323,911 323,911 323,911
Inversiones 639,020
Costos totales de producciòn 166,764 171,403 171,403 171,403 138,943 138,943 138,943 138,943 138,943
Capital incremental de trabajo 20,457 12 0
ISR 134,126 132,503 132,503 132,503 143,864 143,864 143,864 143,864 143,864
PTU 38,322 37,858 37,858 37,858 41,104 41,104 41,104 41,104 41,104
Flujo de fondos -639,020 190,313 208,207 208,219 208,219 226,072 226,072 226,072 226,072 550,022
Factor de actualización: 0.82 0.68 0.55 0.46 0.37 0.31 0.25 0.21 0.17 0.14
Beneficios brutos actualizados - 371,337 305,125 250,719 206,014 169,280 139,096 114,294 93,915 122,623
Costos totales actualizados 525,078 242,841 189,614 155,799 128,019 99,697 81,920 67,313 55,311 45,449
Flujo de fondos actualizados -525,078 128,496 115,511 94,920 77,995 69,583 57,176 46,981 38,604 77,175
Fuente: elaboración propia con información de campo.
91
7.7.1 Indicadores: Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR),
Relación Beneficio Costo (B/C).
La tasa de rendimiento mínimo aceptable (TREMA) está conformada por el costo
del capital + utilidad deseada en términos relativos + riesgo, arrojando un
porcentaje de 21.70%. La respectiva prima de riesgo es el valor en que el
inversionista desea que crezca su inversión por encima de la inflación, es decir la
prima de riesgo indica el crecimiento real del patrimonio de la empresa.
Tabla 7.7.1.1 Indicadores de rentabilidad
Indicadores de rentabilidad financiera
VAN = 181,362.00
TIR = 31.16%
RB/C= 1.11
El proyecto debe de ejecutarse, de acuerdo a los principios teóricos el valor
relativo de la TIR devuelve la tasa interna de retorno de una inversión para una
serie de valores en efectivo, resultando en nuestro proyecto superior a la TREMA,
resultado que es beneficioso ya que el porcentaje superior contra la trema hace
que el valor de la VAN valga cero.
El criterio formal para el (VAN) es aceptar todos los proyectos en los que su valor
sea mayor a cero a la tasa de actualización seleccionada. Para este proyecto la
92
TIR es mayor a la tasa de rendimiento mínimo exigida al proyecto de inversión se
va a obtener una utilidad de $181.362.00
Mientras la relación beneficio costo (B/C) el criterio formal de selección es aceptar
los proyectos siempre y cuando la relación (B/C) sea igual o mayor a uno (1).
Para este proyecto el indicador es mayor que uno: los beneficios actualizados son
mayores a los costos actualizados por tanto se acepta la propuesta de proyecto de
la Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA).
Indicándonos que por cada peso invertido se obtendrán .11 centavos de beneficio.
Si la relación beneficio costo fuera menos a uno, indicaría pérdida y no sería
factible la realización del proyecto.
93
CONCLUSIONES
La valuación financiera de la UMA mediante los indicadores se concluye que es
rentable en la población de San Pedro Limón, municipio de Tlatlaya Estado de
México obteniendo ingresos satisfactorios a partir del segundo año cuando la
capacidad instalada es al 81% y del año seis al diez la capacidad aumenta al
100%.
El uso del terreno donde se maneja la Flora o la Fauna silvestre (o las dos) sin
cercos, ni alambradas donde se desarrollará la UMA de Vida libre. En este terreno
los animales pueden entrar y salir libremente. Solamente cuidando la copulación,
postula, reproducción y desarrollo de la especie para su adecuado control de
género, peso, composición morfológica para tener control de nuestro inventario
exigencia a cumplir por la SEMARNAT.
El Pie de Cría se va a adquirir en una Unidad de Manejo Ambiental (UMA), que
está debidamente registrada ante la SEMARNAT, lo que facilita el manejo de la
especie ya que son animales que están acostumbrados al encierro.
Socialmente, es un proyecto que va a generar ingresos a 4 familias, de los cuales
son: emprendedores, ayudante general y asistente técnico, contribuyendo al gasto
familiar y que no tienen oportunidades de empleo. Además va a generar otros
empleos indirectos que van a ayudar a otras familias.
94
Económicamente es rentable, porque solamente la inversión inicial es la cuantiosa
y de acuerdo a las experiencias que se han visitado, se tienen mejores recursos
naturales para disminuir los costos de alimentación y manejo de la especie.
Hasta el momento se tiene identificados a compradores de restaurant en la región,
consultando el padrón de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO) sede
Tejupilco Estado de México. A largo plazo se tiene contemplado la venta de
subproductos haciendo contactos con empresas de mascotas para la venta del
producto nacional e internacional.
La UMA tiene el soporte para cubrir la demanda de la especie, si quisiéramos
acelerar el proceso de reproducción aumentamos la capacidad instalada,
adquiriendo pie de cría hembras, contemplando siempre el horizonte de tiempo
donde la especie alcanza su crecimiento para venta de pie de cría o consumo de
carne.
95
BIBLIOGRAFÍA
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99
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