SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

CENTRO BIOTECNOLOGICO DEL CARIBE

PLAN DE SESION

02-07-2019

PROGRAMA: Técnico en producción biotecnológica de material vegetal

COMPETENCIA: Alistar material vegetal para propagación de vitroplantas de acuerdo con los

planes y protocolos establecidos

INSTRUCTOR: Luz Estela Martínez

APRENDICES: Ofelia Cuello y Ricardo Pizarro

ACTIVIDAD RESULTADO CRITERIO DE EVIDENCIAS

ES DE EVALUACION

APRENDIZAJE

A. Con la ayuda de las TIC´S Alistar el El material 1. Respuesta

resuelve le siguiente material vegetal vegetal requerido a preguntas

cuestionario: donante teniendo para el sobre

en establecimiento del fisiología

1. Defina histología y tejidos cuenta condiciones banco de plantas vegetal

2. ¿Cómo se clasifican de asepsia madre es valorado 2. Cuadro

los tejidos vegetales según parámetros resumen de la

de acuerdo a su de calidad función de los

morfología y indicados por la tejidos

fisiología? empresa. vegetales

3. En cuadro resuma la 3. Presentación

función de cada uno de en power point

los tejidos vegetales sobre:

4. Cuál es el tejido fotosíntesis,

especializado en la respiración

función fotosintética y y transpiración

donde se encuentra que debes

ubicado. hacer frente a

5. ¿Cuál es el tejido tu compañero

encargado de proteger

a las plantas contra la

perdida de agua los

ataques de insectos o

daños mecánicos en
 general?

6. Que diferencia existe

entre una planta

monocotiledónea y

una dicotiledónea

7. ¿Conoces alguna planta

que sean ejemplo para el

grupo de plantas que

representa un sistema

secretor de sustancias

olorosas o de látex,

recuerda utilizar el

nombre científico?

8. ¿Cuál de los siguientes

tejidos no esperarías

encontrar en una planta de

maíz (monocotiledónea) y

por qué?

a. Parénquima

b. Colénquima

c. Xilema secundario

d. Floema secundario
e. Epidermis

9. Dentro de la alimentación básica

diaria consumimos alimentos de

origen vegetal como maíz, arroz

etc. Nombra por lo menos tres

alimentos de origen vegetal que

presenten el tejido parenquimatoso

bien desarrollado.

10. ¿Que tejidos seleccionarías tu para

procesos de micro propagación

clonal in vitro y por qué?

11. Describa la función del tejido

meristemático, elabore un dibujo

de este e identifique su estructura.

12. Elabora un artículo donde resaltes

la importancia del conocimiento de

los tejidos vegetales para

desarrollar proceso de

micropropagacion in vitro.

B. Prepara una presentación en power

point sobre los procesos de

fotosíntesis, respiración y

transpiración.
Solución

1. Defina:

Histología: es la rama de la anatomía centrada en el análisis de los tejidos del organismo. Se

trata de la disciplina que estudia desde el nivel microscópico de los tejidos hasta sus funciones.

Tejido: formación a partir de los diferentes agregados de células de una misma clase, pero

diferenciadas de una cierta manera y ordenadas de forma regular. Las células de un tejido

trabajan juntas, en bloque, para cumplir con un rol específico.

2. ¿Cómo se clasifican los tejidos vegetales de acuerdo a su morfología y fisiología?

3. En cuadro resuma la función de cada uno de los tejidos vegetales

TEJIDO FUNCIÓN

TEJIDOS MERISTEMÁTICOS O Su función principal es crecer, dividirse,

EMBRIONARIOS capacidad que conservan durante toda su vida

 (células totipotentes) y diferenciarse en los

tipos de células que forman los demás tejidos.

Meristemos primarios o apical responsables del crecimiento en longitud del

vegetal o crecimiento primario. Producen

nuevas ramas, hojas o flores.

Meristemos secundarios Se localizan en posición lateral, entre tejidos

ya diferenciados de los tallos y raíces, y son

los responsables del crecimiento en grosor del

vegetal.

Cambium vascular encargado de formar los tejidos vasculares

(vasos conductores de la savia).Solo existe en

gimnospermas y dicotiledóneas leñosas.

Felógeno Se sitúa en la periferia de tallos y raíces

formando hacia el exterior un tejido protector

llamado suber, y hacia el interior un

parénquima cortical, llamado felodermis. Al

conjunto de felógeno, felodermis y suber se le

denomina peridermis

TEJIDOS DEFINITIVOS Proceden de los tejidos meristemáticos por

diferenciación y especialización celular.

Muchas de estas células han perdido la

capacidad de división e incluso son células

muertas.

Tejidos superficiales o protectores

Epidermis Regula la transpiración y el intercambio de

 gases por los estomas.Facilita la absorción de

agua y sales minerales por los pelos radicales

Cutícula Es una capa constituida por cutina y ceras

para favorecer la impermeabilización. Es

delgada en plantas mesofíticas y acuáticas y

puede adquirir considerable espesor en las

xerófitas, como protección contra la

desecación.

Células epidérmicas células vivas, poseen gran cantidad de

vacuolas, con carencia de cloroplastos,

excepto en algunas plantas acuáticas.

Generalmente con pared primaria, con algunas

excepciones en semillas.

Estomas regula el intercambio gaseoso y la

transpiración. Se encuentran en las partes

verdes aéreas de la planta, particularmente en

las hojas, especialmente en el envés

Tricomas algunos son glandulares y producen sustancias

volátiles que actúan como atractivos de

insectos polinizadores o como repelentes de

otros insectos, otros son urticantes (células de

defensa) ya sea porque producen sustancias

urticantes (ortiga) o porque tienen una

constitución rígida y puntiaguda. Pueden

encontrarse en todas las partes de la planta.

Endodermis Las células que conforman la endodermis

contienen una substancia llamada suberina,

que modifica la permeabilidad de la

membrana, lo que le permite a la planta

"filtrar" el agua que ingrese al tejido vascular.

Suber (peridermis) Está formado por vanas capas de células

muertas, llenas de aire y recubiertas por

suberina (similar a las ceras) que dan lugar al

corcho y a las cortezas que recubren las raíces

y tallos de plantas con más de un año. La

aireación de los tejidos recubiertos por el

súber se consigue a través de unas

perforaciones denominadas lenticelas

Tejidos parenquimáticos

Parénquima clorofílico Está formado por células con numerosos

cloroplastos para realizar la fotosíntesis

Parénquima de reserva Está formado por células especializadas en

acumular en el interior de sus vacuolas

sustancias de reserva para la planta, como

almidón o grasas. Es muy abundante en la

corteza de los tallos, en semillas, tubérculos y

raíces carnosas

Parénquima aerífero Forma grandes espacios intercelulares para la

circulación y el almacenamiento de aire. Está

situado en tallos y hojas emergidos o flotantes

 de plantas acuáticas o semiacuáticas. Permite

la flotación de determinados órganos y logra

su robustez con una cantidad mínima de

células.

Parénquima acuífero Posee grandes espacios para almacenar agua.

Se encuentra en las plantas crasas o

suculentas. Las células tienen las vacuolas

grandes y llenas de agua.

Tejidos conductores

Xilema o tejido leñoso Encargado de conducir una disolución acuosa

de sales minerales, la savia bruta, desde las

raíces hasta las hojas. Las células están

muertas, y tienen refuerzos o engrosamientos

de lignina, lo que en cierto modo les convierte

también en un sostén dela planta.

Floema o tejido liberiano Encargado de transportar la savia elaborada,

que contiene principalmente sacarosa, y los

demás productos de la fotosíntesis desde las

hojas a otras partes no fotosintéticas de la

planta.

Tejidos de sostén

Colénquima Está formado por un sólo tipo de células vivas

alargadas, cuyas paredes, en algunos puntos

están reforzadas por celulosa (pero no lignina)

lo que le da resistencia y elasticidad.

 Esclerénquima Está formado por células muertas, con paredes

engrosadas y lignificadas. Aparecen en

órganos adultos que ya han dejado de crecer,

proporcionado una enorme resistencia

mecánica

Tejidos secretores Están formados por grupos de células o por

células aisladas dispersas en otros tejidos que

fabrican ciertas sustancias consideradas como

producto de desecho para la planta.

A veces consisten en células epidérmicas que

almacenan sustancias aromáticas, como en el

romero, o urticantes, en el caso de la ortiga.

Otras veces son bolsas secretoras o cavidades

esféricas en un parénquima, rodeadas de

células que vierten en ellas las esencias. Es el

caso de la corteza del limón o la naranja.

En ocasiones, las cavidades que acumulan los

productos de desecho forman unos conductos,

como ocurre con los tubos laticíferos, que

acumulan látex, en el caucho o la higuera, y

los tubos resiníferos, que acumulan resinas, en

los pinos.

4. ¿Cuál es el tejido especializado en la función fotosintética y donde se encuentra ubicado?

R: Parénquima clorofílico, Se encuentra en las partes verdes de las plantas (hojas y tallos

jóvenes verdes). Está formado por células con numerosos cloroplastos para realizar la

fotosíntesis En la hoja existen dos tipos de tejido parenquimático clorofílico en empalizada y

 lagunar.

El parénquima en empalizada tiene células prismáticas con muchos cloroplastos. Se encuentran

colocadas a modo de empalizada, es decir, unas al lado de las otras. El parénquima lagunar

tiene células redondeadas con muchos cloroplastos, dispuestas irregularmente. Entre ellas hay

grandes huecos, llamados meatos o lagunas por los que circulan los gases.

5. ¿Cuál es el tejido encargado de proteger a las plantas contra la perdida de agua los

ataques de insectos o daños mecánicos en general?

R: La epidermis

6. ¿Qué diferencia existe entre una planta monocotiledónea y una dicotiledónea?

Característica Monocotiledónea Dicotiledónea

Clase de plantas cuyas semillas Clase de planta cuyas semillas
Definición presentan un cotiledón presentan dos cotiledones
Clase filogenética Liliopsida Magnoliopsida
Tipo de plantas Herbáceas Anuales y árboles
Germinación de las
semillas Hipogea Epigea o hipogea
Simples, simetría isobilateral, venas Simple o compleja, simetría
Hojas paralelas dorsiventral, venas reticuladas
Tallos Sólidos o huecos Sólidos
Cambium Ausente Presente
Haces vasculares Dispersos Concéntricos
Derivada, diámetro aumenta de
Sistema de raíces Adventicia, diámetro no varía tamaño
Número de pétalos igual a 3 o sus Número de pétalos igual a 4 o 5 o sus
Flores múltiplos múltiplos

7. ¿Conoces alguna planta que sean ejemplo para el grupo de plantas que representa un

sistema secretor de sustancias olorosas o de látex, recuerda utilizar el nombre científico?

R: El romero (Rosmarinus officinalis) tiene células epidérmicas que almacenan sustancias

aromáticas.

El limón (Citrus × limón) o la naranja (Citrus X sinensis), tiene bolsas secretoras un

 parénquima, rodeadas de células que vierten en ellas las esencias.

El árbol de caucho (Hevea brasiliensis), que tiene cavidades que acumulan los productos de

desecho forman unos conductos, como ocurre con los tubos laticíferos, que acumulan látex.

8. ¿Cuál de los siguientes tejidos no esperarías encontrar en una planta de maíz

(monocotiledónea) y por qué?

R: PARÉNQUIMA: (SI) El parénquima es un tejido vivo, principal representante de los

tejidos denominados fundamentales (parénquima, colénquima y esclerénquima). Está implicado

en una gran variedad de funciones como la fotosíntesis, el almacenamiento, la elaboración de

sustancias orgánicas y la regeneración de tejidos. El parénquima se encuentra formando masas

continuas de células en la corteza y en la médula de tallos y raíces, en el mesófilo de la hoja, en

la pulpa de los frutos y en el endospermo de las semillas. Este tipo de tejido rellena espacios

entre otros tejidos y dentro de ellos. Puede representar un 80 % de las células vivas de una

planta. La célula parenquimática también puede aparecer asociada al xilema y floema,

formando parte integral de los mismos. Parte de la capacidad de regeneración de las plantas tras

heridas se debe a la actividad de las células parenquimáticas.

COLÉNQUIMA: (NO) Es el tejido encargado del sostén de hojas y tallos en crecimiento. En

raíces aparece muy raramente, se lo encuentra en las que están expuestas a la luz (plantas

epífitas). En órganos adultos es el tejido de sostén de partes de la planta que no desarrollan

mucho esclerénquima, como las hojas y tallos de algunas plantas herbáceas. Falta en tallos y

hojas de ciertas monocotiledóneas como las gramíneas, que desarrollan tempranamente

esclerénquima.

XIMELA Y FLOEMA SECUNDARIOS: (NO) El floema secundario se origina a partir del

cámbium, y al igual que el xilema secundario. El cambium solo está presente en la

dicotiledóneas.

EPIDERMIS: (NO) En las hojas angostas y alargadas de Monocotiledóneas las células

 epidérmicas son generalmente alargadas en sentido paralelo al eje de la hoja y los estomas están

ordenados en filas longitudinales en las zonas intercostales, es decir entre las venas.

9. Dentro de la alimentación básica diaria consumimos alimentos de origen vegetal como

maíz, arroz etc. Nombra por lo menos tres alimentos de origen vegetal que presenten el

tejido parenquimatoso bien desarrollado.

R: Yuca, papa, sabila, cacao etc.

10. ¿Qué tejidos seleccionarías tu para procesos de micro propagación clonal in vitro y por

qué?

R: Meristemos apicales y axilares, técnica por esqueje, porque me pueden asegurar una

clonación y no me va a variar el contenido del material genético.

11. Describa la función del tejido meristemático, elabore un dibujo de este e identifique su

estructura.

R: Su función principal es crecer, dividirse, capacidad que conservan durante toda su vida

(células totipotentes) y diferenciarse en los tipos de células que forman los demás tejidos.
12. Elabora un artículo donde resaltes la importancia del conocimiento de los tejidos vegetales

para desarrollar proceso de micropropagación in vitro.

LA IMPORTANCIA DE LOS TEJIDOS VEGETALES EN EL PROCESO DE

MICROPROPAGACIÓN IN VITRO PARA APROVECHAMIENTO EN LAS

NECESIDADES ALIMENTICIAS Y DE CULTIVOS.

Ofelia Cuello; Ricardo Pizarro

Aprendices del programa de Producción Biotecnológica de Material Vegetal, Centro

Biotecnológico del Caribe, SENA, Valledupar

RESUMEN

La biotecnología vegetal ha demostrado ampliamente que la generación de plantas

transgénicas destinadas a la producción de alimentos y compuestos biológicamente activos
es la alternativa más viable. Establecer un cultivo de células vegetales poniendo de
manifiesto la importancia de seleccionar adecuadamente las condiciones fisicoquímicas y
nutricionales, no sólo para obtener un desarrollo impacto de la micropropagación que
permite la obtención de miles de plantas (clones) a partir de un pequeño trozo de una planta
madre (explante), pasando por otras técnicas como la obtención de plantas libres de
patógenos a partir de la siembra de meristemos, lo que ha permitido obtener cultivos sanos,
libre de plagas y enfermedades como una manera de fortalecer la multiplicación,
adaptación, distribución y comercialización de las diferentes especies vegetales de
importancia agrícola.
Palabras claves: Biotecnología vegetal, Meritemos, Cultivos

INTRODUCCÓN por la modificación genética de este para

mejorar y/o aumentar sus cualidades.
El crecimiento de la población mundial Establecer un cultivo de células vegetales
ha llevado al hombre y a la ciencia a poniendo de manifiesto la importancia de
progresar en los avances tecnológicos seleccionar adecuadamente las
referentes al área de biotecnología condiciones fisicoquímicas y
vegetal, con el fin de obtener alimento nutricionales, no sólo para obtener un
optimizados, de mejor calidad, resistentes desarrollo celular y producción de
a estrés ambiental y de mayor producción. biomasa adecuado, sino para que la
La biotecnología vegetal ha demostrado mayor parte de ellas exprese su capacidad
ampliamente que la generación de plantas de biosíntesis de sustancias
transgénicas destinadas a la producción económicamente importantes, tal y como
de alimentos y compuestos sucede en las plantas encontradas en la
biológicamente activos es la alternativa naturaleza.
más viable (Vargas, 2005). Sin embargo, La macropropagación es una vía de
es un tema controversial, debido a que se reproducción acelerada de pocos insumos
esa obteniendo un alimento poco natural, y bajos costos. Puede llevarse a cabo
mediante diferentes técnicas entre las que masiva, obtención de semilla limpia,
se pueden considerar el injerto, el conservación de germoplasma entre otras.
estaquillado y el corte de esquejes. Entre La obtención de gran cantidad de plantas
las ventajas de esta técnica se ha genéticamente idénticas a partir de
mencionado que puede combinarse con pequeños segmentos (explantes) de una
los métodos de cultivo in vitro, se planta donante, es una de las técnicas del
garantiza estabilidad genética de especies trabajo con cultivos de tejidos vegetales
de interés para el hombre, y permite más utilizada en los procesos de
obtener altos coeficientes de propagación. La respuesta sin embargo
multiplicación de forma sostenible y depende de factores tales como: Tipo de
sumándole la producción libre de explante, estado fisiológico del mismo,
exposición a condiciones estresantes y composición del medio de cultivo y las
libre del contacto de Fitopatógenos características de la especie.
(Pérez et al., 2000; Daquinta et al., 2004).
El principal objetivo de la
Vargas (2005) en su artículo “cultivo de implementación de estas técnicas son el
células y tejidos vegetales: fuente de poder obtener grandes cantidades de
alimentos para el futuro” define, el cultivares genéticamente idénticos (clon)
cultivo de células y tejidos vegetales que garanticen total asepsia, es decir libre
como un conjunto de técnicas usadas para de cualquier problema fitosanitario,
crecer células, tejidos u órganos vegetales llámese enfermedades, bacterias, virus,
in vitro, bajo condiciones asépticas, etc., todo esto para mejorar especies de
controladas y libres de microorganismos. importancia agrícola, ornamental y/o en
Basándose en el principio de toti la mitigación del cambio climático con
potencia, que indica que cualquier célula una especie forestal que son el Boom de
vegetal contiene una copia íntegra del la región y son de suma importancia en
material genético de la planta a la que sistemas agrosilvopastoriles y como
pertenece sin importar su función o aspecto específico se destaca la
posición en ella, y por lo tanto tiene el factibilidad de la integración del
potencial para regenerar una nueva planta cultivo in vitro y la macropropagación
completa. Esta particularidad de las como vía para garantizar la sostenibilidad
células vegetales permite “jugar” con de la propagación de dichas especies.
varias técnicas de micropropagación, Como ejemplo se tiene que el uso de las
brindado la versatilidad en el manejo de técnicas de propagación vegetativa de
estas, obteniendo clones mejorados de las forma asexual, no garantizan por sí solas
plantas a seleccionar. Con el paso del estar libre de problemas fitosanitarios , es
tiempo se han establecido protocolos y por esto que nace las técnicas de
medios de cultivo para la micropropagación, para garantizar el
micropropagación, mejorando las desarrollo 100% de un cultivar,
características de las plantas, como el previamente seleccionado con
enraizamiento, elongación, floración, características netamente deseadas por el
fructificación y foliación y han variado productor, producción de semilla limpia y
los fines para los cuales se han realizado con la garantía de poderse desarrollar sin
estas técnicas como, la producción ningún problema.

BIBLIOGRAFÍA
Vargas, G. C. C. y J. P. (2005). Cultivo De Células Y Tejidos Vegetales : Fuente De Alimentos Para

El Futuro. Revista Digital Universitaria., 6(11), 1–16. Retrieved from

http://www.revista.unam.mx/vol.6/num11/art104a/nov_art104a.pdf

Daquinta, M, Cid M, Lezcano Y, Danilo P, Rodríguez R (2004) Formación de callos a partir de

inflorescencias inmaduras en cedro y caoba híbrida. Biotecnología vegetal 4(2): 121 _ 124

Pérez, JN, Suárez-Castellá M, Orellana P (2000). Posibilidades y potencial de la

propagación masiva de plantas en Cuba. Biotecnología vegetal 1(1): 3-12

http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema17/17-3tallo.htm

https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/o-imagenes-grandes/tallo-primario-m.php

http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema19/Tema19-1floema2.htm

https://www.ecured.cu/Tejido_parenquimatoso

https://definicion.de/tejido/

https://es.slideshare.net/EDU3364/clasificacin-de-tejidos-vegetales

https://es.slideshare.net/jenniferjanasol/xilema-floema-clase