VIII. SISTEMA DE EVALUACION 2.

Brown George: “Operaciones Básicas en

La evaluación del estudiante en la Ingeniería Química “ Ed. Marín Universidad Nacional JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA QUIMICA Y METALURGICA
asignatura es integral y permanente. S.A. Barcelona. 1983.
8.1 Criterios: Se consideran aspectos 3. Joaquín Ocon garcía y Gabriel _Tojo
cognoscitivos, afectivos y Barreiro, “Problemas de Ingeniería
psicomotor. Aptitudes, capacidad Química” , Colección Ciencia y Sílabo de la Asignatura
de análisis y creatividad. Técnica. Editorial Aguilar . España. LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
8.2 Procedimientos: Evaluaciones 1976. I. DATOS GENERALES:
escritas, orales y demostrativas. 4.Robert L. Mott “Mecanica de Fluidos 1.1 Escuela Académico Profesional : INGENIERÍA QUÍMICA
8.3 Instrumentos: exámenes, trabajo Aplicada” Cuarta Edición .Editorial 1.2 Nivel Académico : CICLO VII
de investigación, de ejecución; Prentice Hall Hispanoamericana 1.3 Créditos Académicos : 03 (TRES)
individuales y/o grupales según S.A. Colombia, 1992. 1.4 Pre_requisito : CANTIDAD DE MOVIMIENTO
sea el caso. 5. Shames J.H.. “Mecánica de Fluídos “ 1.5 Duración y Distribución Horaria : 17 Semanas / Semestre 2019-I
8.4 Requisitos de Aprobación: Nota Compañía Editorial Continental 1.5.1 Teoría 01 Horas /semana
Final Aprobatoria mayor o igual a S.A. México . 1984. 1.5.2 Práctica : 00 Hora /semana
ONCE (11). El criterio del medio 1.5.3 Laboratorio : 04 Horas/semana
punto o fracción superior a favor 5. Robert E. Treybal. “Operaciones de 1.6 Profesor del curso : Ing. Víctor Durand Ruiz
del estudiante, sólo será tomado Transferencia de Masa” Reg. CIP Nº 210799
en cuenta para obtener la Nota Ed. Mc. Graw-Hill. 1981. Email: vdr150566@hotmail.com
Final del curso. Asistencia
obligatoria a clases, acumulación
del 30 % de faltas se considerará II . SUMILLA y diseño e implementación de operaciones
Desaprobado Por Inasistencia Generalidades.- En el presente silabo unitarias.
(Nota Final CERO). de operaciones Unitarias se revisan los ESPECIFICOS:
siguientes principios teóricos: La  Evaluar experimentalmente los
El Examen Sustitutorio será para los Huacho, Abril del 2019 principales conceptos teóricos usando el
ecuación de continuidad, la ecuación de
alumnos que tengan un promedio no transferencia de cantidad de análisis y la discusión.
menor de 07. El promedio final para movimiento y la Ecuación de Bernoulli  Preparar a los estudiantes en la
dichos educandos no excederá la Nota (Principio de conservación de la manipulación adecuada de materiales y la
Doce (Ref. Reglamento Académico). energía), Ley de Fourier (La Ley operación de maquinaria y equipos.
general de la conducción). Convección  Desarrollar en el estudiante
Para el Promedio Final, usado escala Libre y forzada. Intercambiadores de capacidad analítica y crítica de modo que
vigesimal, se considera la Alternativa calor Operaciones de transferencia de pueda asumir con éxito la resolución de
A del Reglamento Académico: masa: destilación problemas técnicos referidos a práctica
Evaluación Parcial (PP1) 35% industrial que integra conceptos de
Evaluación Final (PP2) 35% III. OBJETIVO: naturaleza diversa.
Trabajos Académicos (TA) 30% GENERAL: IV. FUNDAMENTACIÓN DE LA
III.1. Lograr que los estudiantes maduren ASIGNATURA
IX. FUENTE DE INFORMACION profesionalmente mediante la aplicación Se fundamenta en el ejercicio permanente del
BIBLIOGRAFÍCA correcta de los principales conceptos de análisis, la crítica y la creatividad dentro de un
1.Bird B. Stewart , W. Lighfoot, la Ingeniería Química desarrollando proceso sistemático de generación, manejo y
“Fenómenos de Transporte” habilidades y aptitudes para la organización de información.
Ed. Reverte S.A. España. conducción, optimización, investigación
1982.
 DECIMA SEPTIMA SEMANA.
V. PROGRAMA INSTRUCCIONAL OCTAVA Y NOVENA SEMANA. EVALUACION SEGUNDO EXAMEN VI. METODOLOGIA.
Sedimentación. PARCIAL
UNIDAD TEMATICA I. Filtración. Se deben considerar los siguientes
FLUJO DE FLUIDOS .
DDiDIFEREIAS FINITAS E Precipitación y filtrado EXAMEN SUSTITUTORIO lineamientos metodológicos
Tamizado – Análisis Granulométrico. DEL CURSO.  Interacción intensa entre la
PRIMERA y SEGUNDA SEMANA. Fuente: Alan Foust. teoría y la práctica, entre la
Ecuación de Bernoulli. “Principios Básicos de Operaciones Unitarias”. realidad de la sociedad y la
Objetivo.-Conocer los fundamentos de la Barreiro. particularidad de la carrera,
calibración de tanques y del balance de Objetivo: Revisar los principios fundamentales entre la participación de los
energía y masa de la ecuación de de algunas operciones relacionadas con el alumnos y el profesor.
Bernoulli. flujo de fluidos y partículas.  Se tratará de reflexionar
Fuente: J.H Shamnes. Joaquín Ocón García y Gabriel Tojo y analíticamente las distintas
“Mecánica de Fluidos”. Tojo y Barreiro situaciones, tomar posición
Trabajo de investigación 1 “Problemas de Ingeniería Química” frente a ellas pero asumiendo
el reto de dar alternativas..
TERCERA Y CUARTA SEMANA. DECIMA SEMANA.  Practicar una relación docente-
Tiempo de descarga. Visita a Planta Industrial. alumno horizontal e interactiva
Objetivo.-Aplicar la Ec. de Bernoulli y otros de modo que posibilite el
balances de energía y masa en el DECIMA PRIMERA SEMANA. enriquecimiento mutuo y la
desagotamiento de líquidos en recipientes EVALUACIÓN DE PRIMER EXAMEN autovaloración y la
dotados de tubos de salida. PARCIAL. consecuente realización de
Fuente: Joaquín Ocón García y Gabriel. una experiencia integral.
“Problemas de Ingeniería Química” UNIDAD TEMÁTICA III
Trabajo de investigación 2 TRANSFERENCIA DE MASA. VII.-MEDIOS Y MATERIALES DE
QUINTA y SEXTA SEMANA APRENDIZAJE:
Pérdidas por Fricción DECIMA SEGUNDA, TERCERA y
Medidores de Flujo: CUARTA SEMANA 7.1 Medios: Equipos e instrumentos de
Objetivos.-Evaluar las perdidas de energía laboratorio.
por fricción, en el caso de los medidores Destilación Batch. 7.2 Visitas de plantas industriales
relacionarlas esta perdida con el flujo. Extracción de Aceites Esenciales por Arrastre
Fuente: Alan Foust. de Vapor. 7.3 Materiales: Textos de enseñanza,
“Principios Básicos de Secado Guías de Practica, pizarra, plumones,
Unitarias”. Objetivo: Reconocer las relacione de equilibrio motas lapiceros, etc.
para separar componentes utilizando el calor.
Fuente: Robert E. Treybal. AÑO ACADEMICO 2019-I
SÉPTIMA SEMANA. “Operaciones de transferencia de Masa”.
Repaso y Recuperación de Practicas
UNIDAD TEMÁTICA II. Fuente: Joaquín Ocón García y Gabriel.
MECANICA DE FLUIDOS Y “Problemas de Ingeniería Química”
PARTICULAS
DECIMA QUINTA Y SEXTA SEMANA.
Flotación por Microburbuja de Aire disuelto
Centrifugación en frio.