ACERCA DEL GRUPO BIMBO

• Somos la empresa de panificación más grande del mundo y un jugador relevante en

snacks.
• Generamos $US 14,164 millones en ventas netas en el 2017.
• Nuestras principales líneas de productos incluyen pan de caja y congelado, bollos,
galletas, pastelitos,English muffins, bagels, productos empacados,tortillas, botanas
saladas y confitería, entre otros…
• Lo vendemos en 32 países de América, Europa, Asia y África.
• Nuestras acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) bajo la clave de
pizarra BIMBO y en el mercado extrabursátil de Estados Unidos a

mil paises product marcas millones plantas

colabor rutas
millone adores os
s de
dolares
en
ventas
netas

ANALISIS DEL ORGANIGRAMA DEL GRUPO BIMBO

Basándonos en las clasificaciones planteadas por enrique B. Franklin (en su libro
“organización de empresas”) y Elio Rafael de Zuani (en su libro “introducción a la
administración de organizaciones”) podemos clasificar el organigrama del grupo
BIMBO de la siguiente manera:

1. SEGÚN SU NATURALEZA:
A. MICROADMINISTRATIVOS: una sola organización
B. MACROADMINISTRATIVOS: más de una organización involucrada
C. MESOADMINISTRATIVOS: una o más organizaciones de un mimo
sector de actividad o rama especifica

2. POR SU FINALIDAD:
A. INFORMATIVO: puestos para todo público de información accesible
B. ANALITICO: análisis de aspectos del comportamiento organizacional,
presupuesto, partida de gastos, remuneraciones
C. FORMAL: representa un modelo formal de la organización aprobado,
como por ejemplo las empresas de S.A se considera formal cuando el
mismo haya sido aprobado por el directorio de la S.A
D. INFORMAL: no cuenta con la aprobación
3. POR SU AMBITO:
A. GENERALES: a nivel de departamentos
B. ESPECIFICOS: a nivel de áreas de forma particular

4. POR SU CONTENIDO
A. INTEGRALES: representa la gráfica de unidades administrativas de una
organización y su jerarquía o dependencia
B. FUNCIONALES: es más para capacitar al personal
C. PUESTOS, PLAZAS, UNIDADES: es para disponer de plazas o puestos
de trabajo

5. POR SU REPRESENTACION Y DISPOSICION GRAFICA:

A. VERTICALES: unidades ramificadas de arriba hacia abajo, niveles
jerárquicos en forma escalonada
B. HORIZONTALES: despliegan las unidades de izquierda a derecha
colocando al titular en el extremo izquierdo
C. MIXTOS: combina organigramas verticales con los horizontales para
ampliar las posibilidades de graficacion
D. DE BLOQUE: variante de los verticales y pueden integrar un mayor
número de unidades en espacios más reducidos
E. CIRCULARES: La unidad de mayor jerarquía se ubica en el centro y va
hacia los extremos

1. ORGANIGRAMA DE BIMBO: FUNCIONES DIRECTIVAS

 FUNCIONES QUE DESEMPEÑAN:

1. Asamblea de Accionistas
Es el órgano máximo de mando de la corporación. Entre las múltiples decisiones
que toma, esta asamblea tiene la potestad de escoger a los miembros del
Consejo de Administración.
2. Consejo de Administración
Es el ente directivo encargado de implantar la estrategia a largo plazo del negocio,
aprobar las decisiones principales de Grupo, gestionar riesgos, estar alerta al
cumplimiento de normas y supervisar la administración, designar, evaluar y
destituir al director general y a los directivos principales de la empresa.
constituido actualmente por 18 consejeros propietarios, de los cuales seis son
independientes. Es legalmente el apoderado de la Sociedad, contando con un
amplio poder administrativo en los negocios de la empresa.
Para dar cumplimientos a sus actuaciones tiene como apoyo los Comités de
Auditoría y Prácticas Societarias, de Evaluación de Resultados, y de Finanzas
y Planeación.
3. Comité de Prácticas Societarias y Auditoría
Este comité está integrado actualmente por cinco asesores independientes, y tiene
a su cargo lo siguiente:
– Investigar sobre el incumplimiento de las normativas de auditoría y control
interno.
– Realizar estudios para analizar la efectividad de las políticas de administración
de riesgos.
– Comprobar el cumplimiento de las Normas de la organización, pudiendo ejercer
controles en el área administrativa referente a las prácticas contables y al
cumplimiento de las funciones que corresponde a cada uno de los diferentes
auditores Del Grupo.
Podrán emitir su juicio sobre:
– Cualquier reforma a los procesos contables que estén relacionados con la
elaboración de los estados financieros.
– La puesta en práctica de procedimientos importantes.
– Cualquier acción que esté relacionada con el director general u otros directivos
de importancia dentro de la organización.

4. Comité de Evaluación y Resultado

Está conformado actualmente por cinco consejeros. Sus funciones son:
– Examinar y avalar la estructura de compensación, sus directrices y los
proyectos de crecimiento de los empleados y asistentes del Grupo y de las
empresas secundarias.
– Estudiar a profundidad los resultados Del ejercicio financiero y su
trascendencia en la organización general de compensación del Grupo Bimbo.

5. Comité de Finanzas y Planeación

Está actualmente integrado por ocho consejeros. Se encarga de:
– Evaluar y solicitar la aceptación ante el Consejo de Administración de la
valoración realizada a los planes de inversión a largo plazo, así como también
de los lineamientos relacionados con la inversión y financiamiento del Grupo.
– Determinar los riesgos de estas estrategias y determinar las políticas para su
administración.

2. ORGANIGRAMA DE BIMBO: FUNCIONES GERENCIALES

1. Funciones del Departamento de Ventas

a. Realizar una planificación semanal de las ventas por marca de
producto, por cliente y de nuevos productos.
b. Tomar pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.
c. Introducir al mercado los nuevos productos de la empresa.
d. Establecer las estrategias de mercadeo ajustadas a los objetivos
generales de la compañía.
e. Analizar las ventas para identificar cualquier falta en alguna línea de
productos específica, para sugerir la creación de un nuevo producto o
impulsar la venta de los ya existentes.

2. Funciones del Departamento de Finanzas

a. Manejar y controlar los recursos financieros y económicos de la
empresa.
b. pagos correspondientes a los compromisos económicos existentes
entre la empresa y el personal de la empresa
c. Hacer la recepción, contabilización y depósito del dinero producto de las
ventas de los productos.
d. Mantener actualizado el flujo de caja, buscando financiamiento en caso
de ser necesario.
e. Generar los estados financieros

3. Funciones del Departamento de Producción

a. Realizar la planificación y el programa de producción, tomando en
cuenta el pronóstico de ventas.
b. Evaluar las alertas de producción y decidir, en conjunto con Ventas, si
es oportuno realizar cambios en el programa de producción.
 c. Aplicar estrategias de control de calidad en cada etapa del proceso de
producción.
d. Evaluar la disponibilidad de materia prima, equipos y personal, acorde
al nivel de producción deseado.
e. Evaluar los costos de producción, a fin de planificar estrategias en pro
de reducirlos.

4. Funciones del Departamento de Administración

a. Analizar la cobranza a los clientes, supervisando el vencimiento del
crédito y los límites de crédito establecidos.
b. Analizar el pago a proveedores y otros entes, de tal manera de
maximizar el rendimiento del efectivo sin perturbar la operación normal
de la empresa.
c. Realizar los cálculos pertinentes a la cancelación de sueldos y salarios
de todo el personal.

5. Funciones del Departamento de Logística

a. Cumplir las normas de almacenamiento, embalaje, distribución y venta
el producto final.
b. Establecer estrategias de distribución de los productos, para maximizar
el uso eficiente del transporte y así garantizar las entregas a los
clientes, al igual que la búsqueda de devoluciones.

6. Funciones del Departamento de Personal

a. Captar y seleccionar el personal requerido por los diferentes
departamentos.
b. Realizar cursos de capacitación profesional y crecimiento personal a los
trabajadores.
c. Establecer los programas de beneficios a los trabajadores.
d. Mantener la relación con la comunidad y con los organismos
gubernamentales correspondientes.

7. Funciones del Departamento de Auditoría

a. Establecer la normativa necesaria para controlar los procesos.
b. Analizar los procesos de la empresa y ejecutar las mejoras necesarias.
c. Establecer los mecanismos para el control interno.

8. Funciones del Departamento de Seguridad

a. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad industrial, según
la normativa vigente.
b. Planificar la estrategia de entrenamiento en seguridad industrial, dirigido
a todo el personal de la empresa.
c. Cubrir los requerimientos físicos o psicológicos en cuanto a seguridad y
salud de todo el personal.

9. Funciones del Departamento de Compras

a. Garantizar el abastecimiento de los materiales y productos de consumo
interno.
b. Supervisar que los procedimientos para la adquisición de productos
estén acordes a las normativas establecidas.
c. Mantener actualizados los inventarios, lo que implica que controla el
nivel de stock disponible para la empresa.
d. Realizar un seguimiento a las órdenes de compra, a fin de verificar la
culminación del proceso.