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    Objetivos Finca

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    Diego Ignacio
    Finca El Cascajal en Guatemala cultiva café de manera sostenible y responsable, obteniendo certificaciones por sus prácticas ambientales. Su propietario quería que el café beneficiara a las familias locales y creó una tostadora para procesar y vender el café en el país. La tostadora ahora ofrece varios tipos de café nacional e internacionalmente, cumpliendo la visión del propietario.

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    Finca El Cascajal en Guatemala cultiva café de manera sostenible y responsable, obteniendo certificaciones por sus prácticas ambientales. Su propietario quería que el café beneficiara a las familias locales y creó una tostadora para procesar y vender el café en el país. La tostadora ahora ofrece varios tipos de café nacional e internacionalmente, cumpliendo la visión del propietario.

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    objetivos finca

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    Objetivos finca

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    Finca El Cascajal en Guatemala cultiva café de manera sostenible y responsable, obteniendo certificaciones por sus prácticas ambientales. Su propietario quería que el café beneficiara a las familias locales y creó una tostadora para procesar y vender el café en el país. La tostadora ahora ofrece varios tipos de café nacional e internacionalmente, cumpliendo la visión del propietario.

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    Finca El Cascajal en Guatemala cultiva café de manera sostenible y responsable, obteniendo certificaciones por sus prácticas ambientales. Su propietario quería que el café beneficiara a las familias locales y creó una tostadora para procesar y vender el café en el país. La tostadora ahora ofrece varios tipos de café nacional e internacionalmente, cumpliendo la visión del propietario.

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    Antecedentes o historia

    Finca El Cascajal, ubicada en el municipio de Esquipulas, Chiquimula, Guatemala, cuyo


    propietario, Francisco Amadeo Palencia Rivas, hizo suyo el reto de cultivar, procesar y comercializar
    café con responsabilidad social y ambiental, en el que las buenas prácticas agrícolas, fueran parte
    importante del proceso, para obtener aparte de calidad, un producto que satisficiera la demanda
    de los consumidores más exigentes de Guatemala y el mundo.

    Hoy en día, empresas certificadoras como Utz Certified y Rainforest Alliance, dan fe de la calidad
    del café que produce Finca El Cascajal, empresa cafetalera que ha enfocado su producción a la
    conservación de los componentes críticos de la biodiversidad, manteniendo y mejorando el hábitat
    de las especies, dentro de las plantaciones de café con sombra. Pero, la visión de su propietario iba
    más allá de producir café ambientalmente amigable, sino que se convirtiera en una fuente segura
    de empleo para cientos de familias guatemaltecas.

    Don Amadeo Palencia, quería que su café fuera degustado en el país, y es a partir del 2008
    cuando la señora Jacqueline Solórzano de Palencia, motivada por la visión de su esposo, crea
    Tostaduría El Cascajal, con la finalidad de procesar, moler, tostar y empacar el grano producido en
    la finca, innovando sabores y aromas para satisfacer los paladares más exigentes de los conocedores
    y amantes del buen café. Actualmente, ofrece a los consumidores, su ya famoso café en diferentes
    presentaciones, poniendo también a disposición de las empresas, su servicio personalizado de
    maquilado y empacado de café.

    Misión ❖ Satisfacer a nuestros clientes con excelencia y calidad de café en Guatemala, innovando
    sabores, para satisfacer los paladares, gustos y exigencias de nuestros clientes nacionales e
    internacionales.

    Visión ❖ Ser líderes en la producción, industrialización y distribución de café tostado y molido en el


    mercado nacional e internacional, expandiendo la diversidad de productos en todos los mercados
    posibles.

    Objetivos

    General ❖ Contribuir con acciones encaminadas a la sostenibilidad de los procesos de gestión


    ambiental implementadas en la Finca el Cascajal.

    Específicos ❖ Realizar el diagnóstico ambiental para determinar las acciones correctivas necesarias
    para mitigar impactos desfavorables a la finca. ❖ Formular un plan de acción como propuesta de
    solución ante el problema ambiental de la empresa.

    Objetivo general:

    Contribuir al manejo adecuado de la pulpa del café en finca El Cascajal, por medio de la utilización
    de microorganismos biológicos para generar abono.

    Objetivo especifico

    ❖ Reducir el potencial de contaminación de la pulpa de café al medio ambiente a través de su


    manejo y aprovechamiento.

    ❖ Demostrar que el uso de la pulpa de café para la elaboración de compost es una buena alternativa
    para mejorar la productividad en los cafetales.

    ❖ Establecer un proyecto piloto en el manejo y aprovechamiento integral de la pulpa del café y


    producción sustentable del cultivo del café en el beneficio húmedo de finca El Cascajal municipio de
    Esquipulas, Chiquimula.

    ❖ Determinar el beneficio económico de incorporar la práctica de abonamiento dentro del manejo


    del cultivo de café

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