Esquema de Proyecto

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
INTEGRANTES:
 Burga Garay Leydi.
 Coronado Silva Sirley.
 Coronel Villalobos Verónica.
 Valdera Sandoval Marianela
 Vidarte Ticliahuanca Ruth.
PROFESOR:
 José Bazán
ESPECIALIDAD:
 Administración de empresas
CICLO:
 IV
2017
1
INTRODUCCIÓN.
El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la

creación, diseño, lanzamiento de un nuevo producto al mercado,
este grupo ha creado un nuevo producto “Jalea de Plátano", ya que
nosotros como futuros administradores debemos aportar ideas
innovadoras que puedan diferenciarnos de la competencia, y nos
beneficiara tanto a nosotros como a los consumidores.
El propósito de la creación de este nuevo producto es lograr
un posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las
necesidades de los consumidores; para esto hemos establecido
las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así
como también se ha determinado la marca, la etiqueta y su empaque.
El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al contenido
del producto el cual esta designado para todas aquellas personas
que les gustaría consumir nuestro producto a precio económico.
Consideramos que este trabajo contribuirá al enriquecimiento de los
conocimientos de los estudiantes que elaboramos el trabajo.
Nuestro agradecimiento para el Docente que nos orientó para la
consolidación de este esfuerzo, a los compañeros de los
otros grupos, así como también a las personas que adquieran la
“Jalea de Plátano”.
2
CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
1.1 Descripción del negocio
La empresa estará dedicada a la distribución y comercialización de

un solo producto que es “jalea de plátano”. Será una sociedad
anónima ya que se tiene por objeto una utilidad mercantil con el fin
de dividir los beneficios entre los socios. El nombre de la empresa es
“MI DELICIA S.A”.
NOMBRE DE LA EMPRESA: “Mi delicia”
SECTOR: servicios (alimentación)
SLOGAN: “Siente el sabor dulce de la naturaleza en tu

paladar.”
1.2 Descripción del producto.
La jalea de plátano es un producto de conserva gelatinosa, menos

espesa que la mermelada y tiende a no mantener su forma. Cuando
está en buenas condiciones, la jalea es además clara y brillante.
Utilizada en los desayunos, postres.
Nuestro producto está compuesto por los siguientes ingredientes:
 Plátano
 Azúcar
 Anís estrella
3
MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

Jalea de Plátano con un sabor único y natural llegando a satisfacer
las expectativas de nuestros clientes y consumidores
VISIÓN
Ser líder en la producción de Jaleas con variedad de frutas dentro del

mercado local a través de distintos sabores, proporcionando el mejor
producto a nuestros consumidores.
1.3 Objetivos
OBJETIVO GENERAL
Posicionarnos en el mercado logrando que el producto sea

reconocido a nivel local para así satisfacer las necesidades de
nuestros consumidores para mejorar día a día nuestro producto.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Distribuir de una manera efectiva el producto creado a los

consumidores para que satisfaga su necesidad
 Brindar a nuestros consumidores exigentes, una amplia gama
de sabores preparados, para ser consumidos en cualquier
momento.
 Determinar los resultados obtenidos, después de realizar y
probar la Jalea de Plátano en personas diabéticas
4
1.3 .Organigrama
GERENTE
(MARIANELA)
SUB GERENTE Socia

(VERONICA) (lEYDI)
AREA DE AREA DE AREA DE

PRODUCCION MARKETING LOGISTICA
(RUT) (SIRLEY)
5
1.5.-Mecado local
El mercado de nuestro producto “jalea de plátano” va hacer

distribuido y comercializado principalmente a los supermercados,
bodegas, mayoristas y minoristas de la ciudad de Chiclayo.
1.6.-Mercado meta
“Jalea de plátano” está dirigido para las madres y padres de familia

entre 15 a 45 años con los niños de 8 a 14 años preocupándonos por
la salud.
1.7.- Niveles socio-económico de Chiclayo
DISTRIBUCIÓN DE HOGARES SEGÚN NSE 2015 -

DEPARTAMENTO (URBANO)
HOGARES - NIVEL SOCIOECONÓMICO - URBANO

DEPARTAMENT (%)
O TOTAL AB C D E MUESTRA ERROR
(%)
Lambayeque 100% 12.9 28.8 35.5 22.8 990 3.1
6
1.8.- FODA
Debilidades
Fortalezas
 La época de siembra y cosecha  Desorganización en cuanto a
de plátano se da en todo el año. los cultivos.
 Tiene gran aceptación a nivel  Falta de tecnología.
internacional por considerarse  Falta de investigación sobre
como un complemento adaptación de nuevas
nutricional barato. variedades de plátano.
 Contiene bajo de azucares  No contamos con la suficiente
 Producto innovador tecnología local con respecto a
 Producto esquicito para el maquinarias de empaque.
paladar  No es reconocida en el mercado
 Fácil en preparación
Oportunidades Amenazas
 Los productos agrícolas sé esta  Incremento de países

incrementado. exportadores de plátano
 Los distintos usos que se (competencia).
le puede dar al producto.  existe un control debido No
 Perú tiene un clima favorable en cuanto a la transportación.
para el crecimiento del plátano  Falta de canales de
y la siembra y cosecha se distribución apropiados.
realiza durante casi todo el año.  Tenemos grandes
 Tendencia de los consumidores competidores como ecuador
a elegir productos naturales y que también es un gran
nutritivos que ayuden a productor de plátano.
conservar su salud.  Producto sustitutos
 Generar trabajo a las personas
necesitadas
7
CAPITULO II
ANALISIS DEL CONSUMIDOR
2.1.- Tipos de comportamiento de decisión de compra
1. Comportamiento de compra complejo: Este

comportamiento muestra una alta participación del
consumidor en la compra. Diferencias importantes
percibidas entre las marcas.
2. Comportamiento de compra que reduce la disonancia:
Este comportamiento muestra una alta participación del
consumidor en la decisión de compra, pero poca diferencia
en las marcas.
3. Comportamiento de compra habitual: Comportamiento
con poca participación del consumidor en la decisión de
compra y pocas diferencias importantes entre las marcas.
4. Comportamiento de compra que busca la variedad:
Comportamiento con baja participación del consumidor en la
compra, pero con importantes diferencias en las marcas.
El tipo de conducta de compra empleado para nuestro producto

es el que reduce la disonancia, debido a que la jalea va a tener
una alta decisión de compra por las familias ya que es un producto
sustituto de las mermeladas y existe poca importancia en las
marcas.
8
2.2.-El proceso de decisión del comprador.
El proceso de toma de decisiones del consumidor, varía de

acuerdo al tipo de compra, mientras más complejas son las
decisiones y los costos de los productos a adquirir, tienden a
requerir más investigación por parte del consumidor y más
participantes en la decisión de compra.
2.2.1.- Roles de los consumidores en las compras
Iniciador Mamá y esposo

Influenciador Volantes y redes sociales
Decisor Padre
Comprador Mamá
Usuario La familia
2.2.2 Proceso de decisión de compra de nuevos productos
Tomando la definición de producto nuevo como “Un bien, servicio

o idea que algunos consumidores potenciales perciben como
nuevo”; la jalea de plátano podría llegar a ser considerado un
producto nuevo debido a la novedad de sus aromas.
9
2.2.3 Árbol de decisión compra
Jalea de plátano
Rico Feo
Lo compra No lo compra
ccompra
Caro Barato
Buena Mala
calidad calidad
2.2.4 Segmentación del Consumidores.
 Segmentación Demográfica: Compradores Hombres y

Mujeres entre 15 y 45 años en adelante.
 Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la
ciudad de Chiclayo
 Segmentación Psicográfica: Media alta, media y media baja,
personas que les gusten los productos saludables, naturales y
de buen sabor.
 Segmentación Uso/consumo: Por lo general en los hogares
de la ciudad de Chiclayo compran 2 veces al mes, sin embargo
pueden comprar productos sustitutos como la jalea pero de
diferentes sabores, siendo su frecuencia de uso diario en
desayunos.
10
2.3.-Factores que influyen en la conducta de compra.
2.3.1 Factores culturales
Para dar a conocer los gustos y referencias de los consumidores

se realizaran estudios sobre sus características y tendencias al
momento de tomar una decisión de compra.
En el departamento de Piura caserío de canchaque se da la
cosecha de plátano durante todo el año, los pobladores de ese
lugar exportan a diferentes lugares de Piura como de
Lambayeque.
Contamos con un proveedor que nos dará la facilidad de adquirir
los plátanos para elaborar nuestro producto.
2.3.2 Factores sociales
Nuestro producto jalea de plátano es para todas las personas que

han conocido jaleas y mermeladas segmentando su mercado en
niños y adultos por el dulce del producto y como una alternativa
en el desayuno aun sustituto de la mantequilla o mermeladas
comunes que encontramos en el mercado.
2.3.3 Factores personales
Nosotros como emprendedores y futuros empresarios hemos

elaborado este producto innovador para que llegue a cada una de
las familias con la seguridad que este producto no les hará ningún
daño, todo lo contrario siendo una opción al momento de adquirir
nuestros alimentos.
Todas aquellas personas que consuman este producto que es la
jalea de plátano deber tener en claro que la elaboración de este
son totalmente fiable y así poder llegar a la mente de nuestros
consumidores y poder liderar en el mercado de este rubro.
11
2.3.4 Factores psicológicos
Nosotros como consumidores al momento de adquirir o comprar

algo cuestionamos mucho el producto sobre todo las madres de
familia quienes se encargaran de la alimentación de sus familias
escogiendo lo mejor en calidad y precio para el beneficio de cada
una de las integrantes de su hogar.
CAPITULO III
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
3.1 Diagnostico y evaluación general de la competencia.
En lo que respecta al mercado de las mermeladas, podemos

conseguir dos niveles de competidores:
1.- Competidores de marca.
Podemos considerar como competidores de marca a todas las firmas

que ofrecen el bien a nuestros mismos clientes y a precios similares.
Tomando este concepto como referencia podemos considerar como
competidores de marca a:
 FANNY
 GLORIA
12
2.- Competidores de industria
En este caso consideramos como competidores de industria a los

fabricantes de mermeladas o todas las empresas importadoras que
expenden estos productos en el mercado.
Tenemos:
 FANNY Molitalia S.A
 GLORIA. Gloria S.A.C
Actualmente existen muchas marcas de jaleas y mermeladas en el

mercado, y se pueden considerar como competencia de marca; sin
embargo si analizamos el punto de vista del cliente, lo que desea es
tener un buen producto que satisfaga esta necesidad, lo que puede
lograr en cualquiera de las marcas por esto es necesario resaltar las
cualidades del producto “jalea de plátano”.
3.2 Estrategia de la competencia
Una vez identificada nuestra competencia, se podrá llevar a cabo una

planificacio9n eficaz de la mercadotecnia, es decir, establecer de
manera constante la comparación de precios, productos, promoción
y plazas de distribución con nuestros competidores; identificar
nuestras fortalezas y debilidades competitivas y establecer las
medidas necesarias para atacar y defender nuestro producto.
Como resultado de este análisis lograremos determinar las áreas de
ventajas y desventajas competitivas, estableciendo las estrategias
apropiadas contra nuestros competidores.
13
 Estrategia de Fanny
Fanny te ofrece una amplia variedad en sabores y

presentaciones de mermeladas, todas ellas elaboradas
bajo estricto control de calidad y con un moderno proceso
de fabricación que le permite mantener el color y sabor de
la mermelada hecha en casa.
La conocida marca adaptó su clásico empaque de mermeladas a una
nueva presentación la cual busca que resalte la fresa - ingrediente
principal de la mermelada Fanny de una manera innovadora
rompiendo con los diseños tradicionales de la categoría.
Variedades de presentaciones
Conserva Fanny 820 Gr
PRECIO UNITARIO: S/ 6.5
Precio por caja (12 unid) S/ 69.00
14
Mermelada Fanny 1kg

Precio unitario: S/ 7.00
Precio por caja: (6unid): S/38.00
 Estrategia de Gloria
La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, a

la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos
los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar
sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios,
capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente
competitivo.
15
PRODUCTOS DE CONSUMO
Producto Marca
Leche Evaporada Gloria, Pura Vida, Bella Holandesa, Multilac,
Soalé y Soy Vida
Leche UHT Gloria, Pura Vida, Bella Holandesa, Chicolac,
Multilac, Soalé y Soy Vida
Yogurt Gloria, Pura Vida, Multilac, Soalé, Yomost, Soy
Vida
Queso Gloria, Bonlé, La Pradera
Jugos y Refresco Gloria, Pura Vida, Soalé, Aruba, Tampico, Soy
Vida.
Manjar Blanco Bonlé, La Mesa, Monky
Mantequilla Gloria
Leche en Polvo Pura Vida, Multilac, Soalé
Crema de Leche Gloria, La Mesa
Conserva de Pesco Gloria, La Mesa
Leche Condensada Gloria
Mermelada Gloria
Café Mónaco
Panetón Gloria
Azúcar Cartavio, Casa Grande
Base de Helados Gloria
Barquimiel Gloria
Snack Mr. Chips
16
CAPITULO IV
INVESTIGACION DE MERCADO
4.1 Concepto
La investigación de mercados enlaza al consumidor y al cliente con

el comercializador a través de la información. Esta información es
utilizada para identificar definir tanto las oportunidades como los
problemas que se presentan en el mercado.
4.2 Objetivos de la investigación
 Identificar las características y beneficios buscados por los

consumidores en la jalea de plátano
 Establecer los canales de distribución más adecuadas para el
producto
 Conocer los hábitos de compra de jales para toda la familia en
la ciudad de Chiclayo
 Establecer la importancia de calidad versus precio por parte de
los consumidores
4.3 Métodos de la investigación
Los métodos de investigación son la guía a seguir para el desarrollo

de la misma y el análisis de los datos del proyecto. Es la estructura
que especificara el tipo de información necesaria y sus respectivas
fuentes.
 Investigación descriptiva
17
Investigación descriptiva:
Este tipo de investigación más apropiada para la formulación de

preguntas a los encuestados. Sirven para conocer específicamente,
por medio de encuestas directas, las características esperadas de la
jalea de plátano.
Esta investigación nos dará a conocer los siguientes resultados:
 Describir en forma gráfica las características esperada por los

consumidores la jalea de plátano.
 Estudiar las características del comprador, como edad y modo
de consumo.
Los escenarios escogidos para realizar las encuestas fueron:
 Jose Leonardo Ortiz

 Atusparias
 San Antonio
LA ENCUESTA
La encuesta se define como un método en el que se diseña un

cuestionario con preguntas para examinar una muestra. Con el fin de
inferir conclusiones sobre la población. El cuestionario es un
programa formalizado para recolectar datos de los encuestados,
puede reunir información sobre comportamiento anterior, como
actitudes y características de preferencia de los encuestados, sobre
jaleas de plátano para la familia.
18
1.- ¿Usted consume o conoce jalea de plátano?
cantidad %
Si 7 18%
no 33 83%
total 40 100%
40
33
30
20
10 7
18% 83%
0
1 2
si no
2.- ¿Le gustaría disgustar la jalea de plátano?
Cantidad %
si 40 100%
No 0 0%
total 40 100%
50
40
40
30
20
10
100%
0
1 2
si no
19
3.- ¿Cuál de las siguientes frutas consumiría en jaleas?
Cantidad %
Plátano 17 43%
Manzana 9 23%
Otros 14 35%
total 40 100%
20 17
14
15
9
10
5
43% 23% 35%
0
platano manzana otros
Series1 Series2
4.- ¿Le gustaría cambiar la mermelada por jalea?
Cantidad %
Si 18 45%
No 22 55%
total 40 100%
25 22
20 18
15
10
5 55%
0
1 2
si no
20
5.- ¿Qué marca de mermelada consume actual?
Cantidad %
Gloria 14 35%
Fanny 18 45%
Otros 8 20%
Total 40 100%
20 18
14
15
10 8
5
35% 45% 20%
0
gloria fanny otros
cantidad %
6.- ¿A qué precio le gustaría comprar una jalea?
Cantidad %
s/.2 a s/.3 33 83%
s/.3 a s/.4 3 8%
s/.4 a mas 4 10%
Total 40 100%
35 33
30
25
20
15
10
3 4
5 83% 8% 10%
0
s/2 a s/3 s/3 a S/4 s/4 a mas
cantidad %
21
7.- ¿Qué envase le gustaría adquirir nuestro producto?
Cantidad %
Sachet 5 13%
Plástico 12 5%
Vidrio 33 83%
Total 40 100%
35 33
30
25
20
15
10 5
5 2 83%
13% 5%
0
sachet plastico vidrio
cantidad %
8.- ¿Qué cualidades desearía encontrar en nuestro producto que es la jalea

de plátano?
Cantidad %
Bajo precio 11 28%
Calidad 11 28%
Sabor 13 33%
Otros 5 13%
Total 40 100%
14 13
12 11 11
10
8
6 5
4
2
28% 28% 33% 13%
0
bajo precio calidad sabor otros
cantidad %
22
9.- ¿Qué medios les gustaría escuchar nuestro producto?
Cantidad %
Radio 3 8%
Internet 7 18%
Otros 30 75%
total 40 100%
35 30
30
25
20
15
10 7
5 3
8% 18% 75%
0
radio internet otros
cantidad %
10.- ¿En qué temporada frecuenta comprar jaleas?
Cantidad %
Actualidad 31 78%
Año nuevo 4 10%
Dia de la madre 5 13%
Total 40 100%
35 31
30
25
20
15
10 5
4
5 78% 10% 13%
0
actualidad año nuevo dia la madre
cantidad %
23
4.4. Conclusiones de la investigación
De acuerdo a las respuestas obtenidas en la encuesta realizada al

mercado meta, se concluye que el producto “Jalea de plátano” puede
ingresar al mercado con un muy buen nivel de aceptación.
El principal beneficio y ventaja con la que cuenta “Jalea de plátano”

es la novedad de este nuevo producto, ventaja de la que puede sacar
provecho y posicionarse entre las marcas de mermeladas y jaleas
para las familias.
Cabe resaltar que los compradores de jaleas están dispuestos a
comprar con los precios de una mermelada.
Conclusiones de la investigación de mercado
La investigación de mercados confirma que existe un nicho de

mercado que posee necesidad que debe ser satisfecha y junto con
un adecuado plan de marketing, tendrá una excelente acogida.
El principal atributo que los consumidores requieren de este nuevo
producto es que les ofrezca calidad a precio justo.
En cuanto al envase de nuestro producto nos afirmaron en el envase
de vidrio ya que es saludable que este en este envase.
24
CAPITULO V
MARKETING MIX
5.1Producto
El producto primordial la “Jalea de plátano tiene un sabor dulce.

Utilizada para los desayunos, postres, helados.
El producto se lanza al mercado nacional mercado san juan de
Miraflores con una presentación de 250 gr.
5.1.1.- Etapas de desarrollo del nuevo producto
Se necesita 1kg de azúcar rubia, luego colocarla a una olla y durar

hasta que tenga una consistencia melosa de color marrón.
Agregar una taza de agua hervida con el anís, clavo de olor y canela,
mientras hierve el azúcar y los ingredientes pasamos a licuar los 50
plátanos.
Agregamos a la olla el licuado del plátano y dejar cocinar
aproximadamente por una hora y media y moverlo constantemente
hasta obtener el color oscuro y cremoso y listo.
5.1.2.-Ciclo de vida del Producto
Su ciclo de vida de la “jalea de plátano es durante un mes. Después

de abrir el envase se mantiene refrigerado.
25
5.1.3.-Marca:
5.1.4 Nombre del Producto
“Jalea de plátano”
5.1.4.- Empaque
26
5.1.6.-Etiqueta
Jalea de Plátano Información Nutricional por porción
Nutrientes contenidos
Ingredientes
 Energía 287kg
 AZUCAR  Grasa total 0g
 Grasa saturada 0g
 PLATANO
 Ácidos grasos 0g
 ANIS ESTRELLA  Sodio 15 mg
 Carbohirato 73g
 Azucares 70g
 Proteína 10g
5.2 Precio
5.2.1 Estrategia de penetración.
 ESTRATEGIA DE PRECIOS
 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN INTEGRADA
 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD
 ESTRATEGIA DE PRODUCTO
 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
 ESTRATEGIA DE PLAZA (DISTRIBUCIÓN)
 ESTRATEGIA DE COBERTURA DE MERCADO
 ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN A LOS CANALES
5.2.2 Estrategia en la etapa de la introducción
Nuestro producto “Jalea de plátano “en los primeros seis meses de

lanzamiento al mercado nuestra única estrategia de introducción será
bajo precio.
5.2.3 Estrategia de precios
El producto tendrá un precio fijo de s/ 3.00 a diferencia de la

competencia de productos similares que tienen un posicionamiento
en el mercado.
27
5.3 Plaza
5.3.1 Distribución del producto
Nuestra distribución del producto “jalea de plátano” es de empresa

a consumidor.
Para distribuir nuestros productos, en primer lugar debemos
determinar el tipo de canal que vamos utilizar para distribuirlos y,
en segundo lugar, seleccionar las plazas o puntos de venta en
donde los vamos ofrecer o vender.
 Canal directo
Hacer uso de un canal directo implica vender nuestros productos
directamente al consumidor final sin hacer uso de intermediarios.
Hacemos uso de canales directos cuando vendemos nuestros
productos en nuestros locales comerciales, a través de Internet, o
a través de visitas a domicilio.
 Canal indirecto
Hacer uso de un canal indirecto implica vender nuestros productos
a intermediarios, quienes posteriormente los venderán al
consumidor final o, en todo caso, a otros intermediarios.
Un intermediario que vende a otros intermediarios normalmente se
da en el caso de minoristas (por ejemplo, tiendas o
supermercados), los cuales finalmente venden los productos al
consumidor final.
5.3.2 Estructura de canales de distribución
Nuestro canal de distribución para nuestro producto:
 Minimarket
 Supermercados
 Bodegas.
28
5.4 Promoción
5.4.1 Objetivo de la comunicación
El objetivo de nuestro producto es ser reconocidos en el mercado

de jaleas y asimismo permanecer en la línea de productos de
jaleas.
5.4.2 Mezcla promocional
 Publicidad
Publicidad de Marca: es el tipo más visible de publicidad. Esta se

fundamenta en el desarrollo de una identidad e imagen de marca a
largo plazo a nivel nacional y/o internacional.
 Promociones de venta
1. Al comprar un producto puede requerir el segundo a

mitad de precio.
2. En fechas celebres el producto lo puede adquirir a 50
% menos.
3. El peso neto es de 250 gr por introducción del producto
se puede añadir 20 gr más.
Condiciones del préstamo
Monto 20.000
Tasa de interés 13%
Numero de periodos (meses) 36
Numero de pagos por año 3
Fecha inicial del préstamo 15/10/2016
29
CAPITULO IV
ANALISIS FINANCIERO
Amortización y depreciación de activo
Amortización de la deuda (activos fijos)

INVERSIONES INICIALES
PRECIO
RUBRO CANTIDAD TOTAL
UNITARIO
Maquinaria y/o equipos
Cocina industrial (3 hornillas) 2 600 1200
Licuadora industrial 1 480 480
Balanza digital 1 350 350
Etiquetador 1 450 450
Congelador 1 900 900
Gas industrial 3 400 1200
Caja registradora 1 350 350
Total 4930
Herramientas
Ollas de 50 lt. 3 80 240
Gavetas de plástico 18 10 180
Utensilios de trabajo y mano 510
Total 930
Muebles y enseres
Mesas de trabajo de acero 2 260 520
Repisas 4 280 1120
Mostradores 2 400 800
Escritorio 1 250 250
Sillas 3 40 120
Archivador 1 55 55
Teléfono 2 50 100
Total 2965
Otras inversiones
Licencia de funcionamiento 460
Carnet sanitario 50
Licencia de avisos 100
Talonario de boletas 30
Extintor 100
Botiquín 30
Total inversiones iníciales (pagos-pre operativos) 9595
30
Fijo Variable
Costo de Inversión 9595
Maquinaria y/o equipo 4930
Cocina industrial (3 600 2 varios 1,200
hornillas)
Licuadora industrial 480 1 unidad 480
Balanza digital 350 1 unidad 350
Etiquetador 450 1 unidad 450
Congelador 900 1 unidad 900
Gas industrial 400 3 varios 1,200
Caja registradora 350 1 unidad 350
Herramientas 930
Ollas de 50 lt. 80 3 varios 240
Gavetas de plástico 10 18 varios 180
Utensilios de trabajo y mano 510 varios 510
Muebles y enseres 2,965
Mesas de trabajo de acero 260 2 varios 520
Repisas 280 4 varios 1,120
Mostradores 400 2 varios 800
Escritorio 250 1 unidad 250
Sillas 40 3 varios 120
Archivador 55 1 unidad 55
Teléfono 50 2 varios 100
Costos de Instalación 770
Licencia de funcionamiento 460 1 unidad 460
Carnet sanitario 50 1 unidad 50
Licencia de avisos 100 1 unidad 100
Talonario de boletas 30 1 millar 30
Botiquín 100 1 unidad 100
Extintor 30 1 unidad 30
Costos de
producción(1,000 Jaleas )
Materia prima e insumos 6,336
Plátano 3.0 570 Ciento 1,710
Anís estrella 0.1 5 gr 0.5
Azúcar rubia 0.1 12 ml 1.2
Frascos 250gr 2.0 1000 unidades 3600
Etiquetas 0.5 1000 unidades 900
Agua/Desagüe 3.13 25 m3 78
Electricidad 0.4 100 kW 40
31
Mano de Obra 1,150

Jefe de Producción 750 1 persona 750
Asistente de producción 400 1 persona 400
Costo de Administración 2,630
y ventas
Gastos de producción 2,080
Alquiler de local de negocio 1,600 1 unidad 1,600
Teléfono 100 2 varios 200
Mantenimiento 200 1 unidad 200
Útiles de aseo 80 1 unidad 80
Gastos de venta 550
Gastos de venta 300 unidad 300
Publicidad 250 persona 250
Total de Costos 14,775 6,336
Flujo de caja
COSTO UNITARIO
PASOS ACCIÓN Jalea de plátano
Costo fijo unitario
Primer paso 1 año 14,775
Segundo paso 1 año 5600 Jalea
Tercer paso 1 año 1 año
Cuarto paso costo fijo unitario 14775/5600 2.64
Costo variable unitario
Quinto Paso 1 mes 6,336
Sexto paso 1 año 350
séptimo paso costo variable unitario 18.10
32
Estado de ganancias y pérdidas

CUENTAS POR CUENTAS COMPRAS PUBLICIDAD GASTOS
COBRAR VENTAS POR ADMINISTRATIVOS
EFECTIVO PAGAR
FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO:

2000 5000 1000 500 80 130
Una empresa productora de jalea de plátano cuenta con los

siguientes datos:
Proyecciones de Proyecciones de Gastos de

ventas costos de administración
producción
Enero: Enero: Enero:

5000 1000 400
Estado de Resultados
CUENTAS CUENTAS COMPRAS PUBLICIDAD GASTOS
POR VENTAS POR ADMINISTRATIVOS
COBRAR PAGAR
EFECTIVO
FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO: FEBRERO:

2000 5000 1000 250 250 130
33
CONCLUSIONES
De acuerdo a los estudios realizados hemos obtenido información

que nos demuestra la factibilidad del proyecto, llegando a las
siguientes conclusiones:
 Contaremos con una aceptación del producto por parte de

nuestro mercado objetivo siendo esto demostrado con nuestra
investigación de mercado la cual refleja la disponibilidad a
comprar y consumir jalea de plátano.
 Dado que queremos lograr un posicionamiento en la mente de
nuestro consumidor, es importante realizar distintas campañas
publicitarias las cuales son fundamentales para dar a conocer
nuestro producto, valiéndonos de los diferentes medios de
comunicación como son el internet y volantes.
 Gracias a las simulaciones realizadas podemos demostrar la
factibilidad económica con la que cuenta nuestro proyecto aun
si enfrentara a variaciones con referencia al número de ventas
y gastos administrativos.
RECOMENDACIONES
 Debido a que nuestro producto es nuevo en el mercado es

recomendable implementar un buen plan de marketing que
permita que nuestro clientes objetivos conozcan todos los
beneficios y bondades de la jalea de plátano, de esta manera
podremos garantizar la factibilidad del proyecto.
 Generar propuestas y proyectos para fomentar el consumo y
producción de la jalea de plátano, tomando como materia prima
esta fruta agradable y lograra su adecuado uso y
comercialización.
34
ANEXOS
1.- ¿Usted consume o conoce jalea de plátano?
SI NO
2.- ¿Le gustaría disgustar la jalea de plátano?
SI NO
3.- ¿Cuál de las siguientes frutas consumiría en jaleas?
Plátano
Manzana
Otros
4.- ¿Le gustaría cambiar la mermelada por jalea?
SI NO
5.- ¿Qué marca de mermelada consume actual?
Gloria
Fanny
Otros
6.- ¿A qué precio le gustaría comprar una jalea?
S/2 a S/3
S/3 a S/4
S/4 a más
7.- ¿Qué envase le gustaría adquirir nuestro producto?
Sachet
Plástico
Vidrio
8.- ¿Qué cualidades desearía encontrar en nuestro producto que es la jalea
de plátano?
Bajo precio Sabor
Calidad Otros
9.- ¿Qué medios les gustaría escuchar nuestro producto?
Radio
Internet
Otros
10.- ¿En qué temporada frecuenta comprar jaleas?
Actualidad El día de la madre
35
Año nuevo
36
LINKOGRAFIA
http://marketingdeclase.blogspot.pe/2015
/04/tipos-de-comportamiento-en-la-
decision.html
file:///C:/Users/REINA/Downloads/APEIM-
NSE-2015.pdf
http://pyme.lavoztx.com/ejemplos-de-
estrategias-de-penetracin-5280.html
http://mer-
aguaymanto.blogspot.pe/2011/04/mermel
ada-aguaymanto.html
http://www.todomktblog.com/2012/08/tip
osdepublicidad.html
37

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COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la

INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO

1.1 Descripción del negocio

La empresa estará dedicada a la distribución y comercialización de

NOMBRE DE LA EMPRESA: “Mi delicia”

SECTOR: servicios (alimentación)

SLOGAN: “Siente el sabor dulce de la naturaleza en tu

1.2 Descripción del producto.

La jalea de plátano es un producto de conserva gelatinosa, menos

Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

Ser líder en la producción de Jaleas con variedad de frutas dentro del

Posicionarnos en el mercado logrando que el producto sea

 Distribuir de una manera efectiva el producto creado a los

SUB GERENTE Socia

AREA DE AREA DE AREA DE

El mercado de nuestro producto “jalea de plátano” va hacer

“Jalea de plátano” está dirigido para las madres y padres de familia

1.7.- Niveles socio-económico de Chiclayo

DISTRIBUCIÓN DE HOGARES SEGÚN NSE 2015 -

HOGARES - NIVEL SOCIOECONÓMICO - URBANO

Lambayeque 100% 12.9 28.8 35.5 22.8 990 3.1

 Los productos agrícolas sé esta  Incremento de países

ANALISIS DEL CONSUMIDOR

2.1.- Tipos de comportamiento de decisión de compra

1. Comportamiento de compra complejo: Este

El tipo de conducta de compra empleado para nuestro producto

2.2.-El proceso de decisión del comprador.

El proceso de toma de decisiones del consumidor, varía de

2.2.1.- Roles de los consumidores en las compras

Iniciador Mamá y esposo

2.2.2 Proceso de decisión de compra de nuevos productos

Tomando la definición de producto nuevo como “Un bien, servicio

2.2.3 Árbol de decisión compra

2.2.4 Segmentación del Consumidores.

 Segmentación Demográfica: Compradores Hombres y

2.3.-Factores que influyen en la conducta de compra.

2.3.1 Factores culturales

Para dar a conocer los gustos y referencias de los consumidores

2.3.2 Factores sociales

Nuestro producto jalea de plátano es para todas las personas que

2.3.3 Factores personales

Nosotros como emprendedores y futuros empresarios hemos

2.3.4 Factores psicológicos

Nosotros como consumidores al momento de adquirir o comprar

3.1 Diagnostico y evaluación general de la competencia.

En lo que respecta al mercado de las mermeladas, podemos

1.- Competidores de marca.

Podemos considerar como competidores de marca a todas las firmas

2.- Competidores de industria

En este caso consideramos como competidores de industria a los

 FANNY Molitalia S.A

 GLORIA. Gloria S.A.C

Actualmente existen muchas marcas de jaleas y mermeladas en el

3.2 Estrategia de la competencia

Una vez identificada nuestra competencia, se podrá llevar a cabo una

Fanny te ofrece una amplia variedad en sabores y

Mermelada Fanny 1kg