Bioenergética

Bioenergética y
Metabolismo I
Tipos de Energía
Energía Cinética (movimiento): Movimiento de la
masa o de las partículas
La luz (movimiento de fotones en el espacio)
El calor (movimiento de moléculas en un

espacio)
La electricidad (movimiento de electrones y

modificaciones de voltaje)
• Energía Potencial (almacenada): Es la capacidad de hacer trabajo en
virtud de la posición o estado de una masa o partícula.
• E. Química (almacenada en los enlaces: carbohidratos y grasas)
• E. Eléctrica (almacenada en baterías)
• E. de Posición (agua en una represa)
Flujo de energía
• El árbol absorbe luz E radiante solar (E cinética)
• El árbol convierte la E lumínica en E potencial

química almacenada en enlaces y la usa para
producir hojas, ramas y frutos…
• La manzana, "llena" de E potencial química, cae al

suelo, su E de posición (E potencial) se transforma
en E cinética, la E del movimiento Cuando
manzana golpea suelo, E cinética se transforma en
calor (E calórica) y sonido (E acústica), etc.
• Si alguien come la manzana, cuerpo transforma E

química de manzana en movimiento muscular,
reproducción, etc.
Flujo de energía
• Flujo de la Energía Depende de: Leyes de la Termodinámica
•Describen las propiedades y el comportamiento de la
• Cantidad de E inicialmente
disponible
Primera ley de la termodinámica
• Uso de la E por un proceso o “La cantidad total de energía del universo permanece
reacción constante”
• Se rige por la leyes de la

Segunda ley de la termodinámica
Termodinámica Leyes de la “La energía tiende a difundirse de una forma más concentrada a
Termodinámica una menos concentrada, ej. Se libera como calor o luz, o ambas”.
• Describen las propiedades y el

comportamiento de la Energía en
los sistemas.
Entropía “mide el grado de desorden o
cambio de un sistema”
Entropía: Es la energía que no puede utilizarse para producir trabajo
La energía de alta calidad, con baja entropía, es la que puede ser más utilizada por el
ser humano (ej. carbón, electricidad, gasolina)
La energía de baja calidad, con alta entropía, es la menos utilizable por el ser humano
(ej. calor liberado por un animal al correr).
- Transformación de
energía.
- Principales formas de
perdida de energía.
- Almacenamiento?
Desde el punto de vista químico
• Rx. Endergónicas / no espontáneas
• Necesitan un aporte de energía desde el exterior Algún ejemplo?
• Energía + reactivo = producto
• Los productos tienen más energía que los reactantes
• Rx. Exergónicas / espontáneas

• Ocurren sin intervención Algún ejemplo?
• Energía libre
• Reactivos = productos y energía
Desde el punto de vista biológico
Las rx. Exergónicas proporcionan energía para potenciar las reacciones endergónicas
• MOLECULAS PORTADORAS DE ENERGÍA

• SON AC. NUCLEICOS
• En PLANTAS,
• Una reacciona endergónica ocurre en los cloroplastos, fotosíntesis
• Mientras que una reacción exergónica ocurre en la mitocondria, respiración.
• Y en ANIMALES?,
Metabolismo; conceptos básicos
• El metabolismo desempeña cuatro funciones específicas:
1) Obtener energía química del entorno, a partir de la luz solar o de la degradación de
moléculas ricas en energía.
2) Transformar las moléculas nutrientes en precursores de las macromoléculas celulares.
3) Sintetizar las macromoléculas celulares a partir de los precursores.
4) Formar y degradar las biomoléculas necesarias para las funciones especializadas de las células
(hormonas, neurotransmisores...)
• Metabolismo celular
El metabolismo es el conjunto de
reacciones químicas que suceden en
las células y que conducen a la
transformación de compuestos en
moléculas útiles, para llevar a cabo
distintas funciones. Todas las
reacciones del metabolismo celular
están reguladas por enzimas.
Catabolismo
• El catabolismo (degeneración o reducción de moléculas):
es la transformación de moléculas orgánicas complejas
en moléculas más sencillas, en este proceso se libera
energía almacenada en los enlaces del adenosin
trifosfato de adenosina (ATP).
• Es la fase degradativa, en la que las moléculas nutritivas

orgánicas, ricas en energía, que provienen del exterior o
de las reservas celulares, se degradan para producir
compuestos finales mas pequeños y sencillos, pobres en
energía. El catabolismo va, pues, ligado a la liberación de
energía
Anabolismo
• Es la fase constructiva o biosintética en la que se sintetizan moléculas
complejas a partir de precursores mas sencillos, lo que requiere un aporte
de energía.
• La energía necesaria para la biosíntesis de componentes celulares proviene

de la hidrólisis del ATP. También el anabolismo se precisa átomos de H de
alta energía, que son cedidos por los coenzimas reducidos
La energía liberada en el catabolismo será utilizada por la célula para impulsar la biosíntesis (anabolismo). Además,
esta energía es necesaria para otros procesos como la contracción y movilidad y el transporte activo y parte se
desprende en forma de calor.
• Todas las transformaciones de las
moléculas tienen dos funciones Existen dos tipos de metabolismo:
principales:
• la primera, proporcionar a las células, El metabolismo autótrofo: es el que
tejidos y órganos todos los materiales llevan a cabo los organismos que
que necesitan para llevar a cabo sus producen su propio alimento.
funciones, la más importante la
renovación constante de sus propias El metabolismo heterótrofo:
moléculas. este tipo de reacciones las llevan a cabo
los organismos incapaces de producir su
propio alimento.
• La segunda, obtener diferentes formas
de energía para mantener las
funciones vitales.
FUENTE DE CARBONO
INICIAL
• Las reacciones del metabolismo están ligadas en una
trama de secuencias llamadas rutas metabólicas.
Una ruta metabólica es una secuencia de reacciones

bioquímicas que relacionan entre sí dos tipos de
compuestos importantes, el compuesto inicial de la ruta y
el producto o productos finales. Entre ambos, los
productos de transformación sucesivos se denominan
intermediarios metabólicos o metabolitos. El conjunto de
enzimas que catalizan la ruta es un “sistema
multienzimático“
• Aunque el metabolismo comprende centenares de

reacciones diferentes, las rutas metabólicas centrales son
pocas e idénticas en la mayor parte de los organismos.
• Las rutas metabólicas pueden ser lineales, ramificadas

o cíclicas
LAS RUTAS CATABÓLICAS SON CONVERGENTES (una gran diversidad de componentes
celulares acaban en una ruta final común, con pocos productos finales) LAS RUTAS
ANABÓLICAS SON DIVERGENTES (se forman muchos productos finales diferentes a
partir de una pequeña variedad de precursores)
• Esta regulación tiene lugar
mediante diferentes
mecanismos:
1. Por enzimas alostéricos, capaces
de cambiar su actividad catalítica
en respuesta a moduladores
estimuladores o inhibidores.
2. Mediante regulación hormonal.
3. Controlando la concentración
de un enzima en la célula
(regulación genética)
DOS FORMAS DE OBTENCIÓN DE ENERGÍA EN EL CATABOLISMO
FOSFORILACIÓN A NIVEL DE SUSTRATO FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Es la síntesis de ATP a partir de ADP y un grupo fosfato Es la síntesis de ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico,
de alta energía que es transferido desde un compuesto catalizada por la ATP-sintetasa de la membrana interna
orgánico que interviene en la reacción (por ejemplo, en mitocondrial, con la energía desprendida en el transporte de
la Glucólisis los electrones resultantes de la oxidación de sustratos
Glucólisis
Es una ruta casi universal del catabolismo de glúcidos pues se
produce en la mayoría de las células vivas, tanto procariotas como
eucariotas.
Para algunos seres vivos es el único medio de obtención de energía
y para otros es un paso previo a otros métodos más rentables.
Consiste en una serie de diez reacciones, catalizadas
enzimáticamente, que degradan, en condiciones anaerobias, una
molécula de glucosa a dos moléculas de un compuesto de tres
carbonos, el ácido pirúvico.
UBICACIÓN: Citosol
SUSTRATO INICIAL: Glucosa
PRODUCTO FINAL: Ácido pirúvico o Piruvato
SE GENERA: 2Piruvato, 2ATP, 2NADH.
SIRVE PARA: Obtener energía
Es una ruta anaerobia
• La descarboxilación
oxidativa del piruvato
es un proceso
complejo en el que
intervienen 3 enzimas
y cinco co-enzimas
CICLO DE KREBS (CICLO DE LOS ÁCIDOS
TRICARBOXÍLICOS)
• Esta ruta es el núcleo central del metabolismo intermediario.

Muchos productos finales de 4 y 5 carbonos de procesos catabólicos
entran en el ciclo como combustibles. Además ciertos
intermediarios pueden ser retirados del ciclo para servir de
precursores en ciertas rutas biosintéticas.
• SUSTRATO INICIAL: Acetil-CoA
• PRODUCTO FINAL: 2 CO2
• SE GENERA: 2CO2, 3NADH, FADH2, GTP
• SIRVE PARA: Completar la degradacion de las moleculas pequenas
obtenidas en la primera fase del catabolismo.
• Se obtienen en esta ruta gran cantidad de electrones que, con los
obtenidos en otras rutas, generaran una gran cantidad de energía en
la ultima fase de la respiración celular.
• CARACTER ANFIBOLICO DEL CICLO DE KREBS (se
usa esta ruta tanto en procesos catabólicos como
en el anabolismo suministrando precursores)

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La luz (movimiento de fotones en el espacio)

El calor (movimiento de moléculas en un

La electricidad (movimiento de electrones y

• El árbol convierte la E lumínica en E potencial

• La manzana, "llena" de E potencial química, cae al

• Si alguien come la manzana, cuerpo transforma E

• Se rige por la leyes de la

• Describen las propiedades y el

• Rx. Exergónicas / espontáneas

• MOLECULAS PORTADORAS DE ENERGÍA

2) Transformar las moléculas nutrientes en precursores de las macromoléculas celulares.

3) Sintetizar las macromoléculas celulares a partir de los precursores.

• Es la fase degradativa, en la que las moléculas nutritivas

• La energía necesaria para la biosíntesis de componentes celulares proviene

Una ruta metabólica es una secuencia de reacciones

• Aunque el metabolismo comprende centenares de

• Las rutas metabólicas pueden ser lineales, ramificadas

2. Mediante regulación hormonal.

• Esta ruta es el núcleo central del metabolismo intermediario.

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