EL CULTIVO DE LA LIMA

1. - Importancia

1.1.- Importancia alimenticia.

La lima principalmente el fruto, se puede consumir de manera directa
como fruta o como refrescos al igual que las naranjas o mandarinas y
también puede ser consumida en forma de jugos, mermeladas,
contribuyendo en una mejor defensa para el sistema inmunológico .

1.2.- Importancia medicinal.

El consumo de este cítrico previene la gripe, los resfríos, laringitis,
etc. en los meses de invierno debido a su alto contenido de vitamina
C y antioxidantes. Además de estas sustancias, también contiene
otros nutrientes esenciales, incluyendo hidratos de carbono, potasio,
ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio,
cobre, riboflavina, ácido pantoténico.
También debido a sus propiedades nutricionales contribuye en el
control del cáncer por los antioxidantes que contiene.

1.3.- Importancia industrial.

En Sudamérica la producción de lima se destina a la elaboración de
jugos, esencias concentradas, aceites esenciales, aromas y cáscara
deshidratada, los que prácticamente se exportan y se consumen en
el mercado interno.

1.4.- Importancia económica.

Los precios de los cítricos obtenidos no son similares entre las
especies, al igual que los rendimientos, aunque resulta algo superior
en mandarina y lima.
Las características de comercialización y consumo de la lima
divergen del resto de los cítricos, al ser éste un condimento y no un
postre que en tiempos de escases se torna mucho más caro que la
mandarina y naranja, pero cuando hay abundancia del mismo su
precio tiende a caer en picada por las características nombradas
anteriormente, que nos indica que es un condimento.
 Producción limones y limas
Países
Año 2002 (toneladas)

México 1.720.020

India 1.400.000

Argentina 1.180.000

Rep. Islámica de Irán 1.038.832

España 902.000

EstadosUnidos 751.150

Brasil 580.000

Italia 530.000

Turquía 400.000

Superficie producción y
rendimiento de cítricos a nivel nacional

CULTIVO SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO

Hectáreas (toneladas Kg/ha
métricas)
Lima 1.243,00 7.799,00 6.414,00
Limón 1.187,00 10.029,00 8.449,00
Mandarina 15.560,00 122.465,00 7.851,00
Naranja 23.403,00 161.453,00 6.899,00
Toronja/pomelo 915,00 8.850,00 9.672,00

2. - Origen y distribución geográfica.

2.1.- Origen.
La lima al igual que los otros cítricos es originaria del sudeste
asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas
modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto
naturales como producidas por el hombre

2.2.- Distribución geográfica.

La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió
fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios como las
 conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas,
descubrimiento de América, etc.

La lima fue introducida por los árabes en el área mediterránea entre

los años 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura árabe a finales
del siglo XII.
A Sudamérica en la época de la conquista Española y Portuguesa,
puesto que los conquistadores de estos países ingresaron por la selva
Brasileña y el Caribe, zonas donde la lima se desarrolla de mejor
manera.
A Bolivia por el oriente Boliviano que es una zona de trópico húmedo
ideal para este cultivo, desde allí se distribuyó por todo el país.

2.3.- Distribución de los cítricos en Bolivia.

En Bolivia, los cítricos fueron introducidos por los españoles y
árabes, especialmente los comerciantes de la época, estos
introdujeron a zonas como Tarija, Yungas (La paz) parte del Chaco
chuquisaqueño (Huaca reta, Rosario del Ingre, Monteagudo, San
Juan del Pirai) de ahí se extendió a otros departamentos del país.
Actualmente la extensión de producción de cítricos a nivel nacional
es de aproximadamente 41.568,00 has. Las regiones productoras de
cítricos son los Yungas (La Paz), Trópico (Cochabamba y Santa
Cruz), y el Chaco (Chuquisaca y Tarija).

3. - Descripción botánica.

3.1.- Tipo de planta.

Es un árbol perenne, de unos 5 m de altura, con tronco
habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las
ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas.

3.2.- Raíz.
Pivotante, normal, ramificada de gran extensión, más o menos del
tamaño de la copa en cuanto al ancho que se necesitara conocer
para definir también el marco de plantación.

3.3.- Tallo.
Habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo.
Las ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas.
 3.4.- Hoja.
Son ovadas de entre 2, 5 a 9 cm de color verde pálido semejantes a
la del naranjo, de ahí su nombre latino autrantifolia.

3.5.- Flor.
(Fragante como todas las del genero citrus), de unos 2, 5cm, son de
color blanco amarillento, con una fina línea purpura en los bordes,
nacen de las axilas de las ramas solitaria o en ramilletes de hasta 7
florecitas.

3.6.- Fruto.
De forma globosa y entre 2, 5 a 3 cm de diámetro es de color verde
amarillento al madurar, aunque se suele consumir antes de la
maduración. La pulpa verde y jugosa posee una característica sabor
ácido y aromático. Esta fruta tiene un alto contenido en vitamina C,
así como ácido-cítrico.
Existen muchas variedades de lima pero generalmente son de
pequeño tamaño, color verde o amarillo y un sabor dulce-ácido y a
veces amargo.

3.7.- Semilla.
Las semillas son pequeñas ovales y de cotiledón blanco.

4. - Clasificación sistemática.
Reino: plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Familia: Rutaceae
Sub familia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Especie: aurantifolia, limelta
Nombre científico: Citrus aurantifolia

5. - Requerimiento climático y edáfico.

El proceso de maduración de la fruta respecto a la producción de
azucares, disminución de acidez y el desarrollo del color, alcanzar su
mayor eficiencia cuando las variaciones de temperatura diurna y nocturna
son amplias y otros factores ambientales como el viento y la lluvia, etc.
 son adecuados para el cultivo; siendo importantes para el desarrollo de la
plantas cítricas en general.

5.1.- Clima.
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la más
tropical y presenta floración casi continua. Por lo que requiere para
vegetar climas de tipo semitropical. En los climas tropicales, la lima
crece y fructifica con normalidad, sin embargo, los frutos que produce
no tienen buena calidad comercial, al ser demasiado gruesos y tener
poca acidez, por ello en dichas zonas se prefiere el cultivo de la lima
ácida (C. latifolia). El clima más adecuado para el cultivo de la lima
es de tipo mediterráneo libre de heladas. Los períodos de sequía
seguidos de precipitaciones juegan un importante papel en la
floración.

5.1.1. - Temperatura.
La lima como antes mencionada es propio de climas
tropicales y sub tropicales por lo tanto la temperatura media
anual que requiere es de 23 a 27 grados en climas tropicales
y 20 a 23 grados en climas sub tropicales
Florecen con el aumento de temperatura en los meses de
septiembre y octubre en la mayoría de las variedades
El cultivo de la lima puede soportar altas temperatura, tanto
cuando son pequeñas y aún más cuando ya fructifican, de
igual manera en temperaturas medias tiene un buen
desarrollo. No así con temperaturas muy bajas, teniendo más
dificultad con esto cuando las plantas de lima son pequeñas.

5.1.2. - Precipitación
La lima requiere una precipitación anual entre 950 a 1.200
mm, no es tan exigente por lo tanto se desarrollara en climas
sub tropicales, el exceso de humedad provocara la aparición
de enfermedades fúngicas, no tolera aguas encharcadas.

5.1.3. - Luz
La lima al igual que todos los cítricos necesita de abundante
luz para llevar de manera normal todos los procesos como el
fotosintético, además la cantidad de horas luz determinara
 algunas características del fruto como la pigmentación y la
calidad del jugo.

5.1.4. - Vientos.
Los vientos se deben tomar en cuenta para cuando las
plantas aún están en prendimiento después de haberlas
colocado en el lugar definitivo, allí corren peligro de
desprenderse si existieran fuertes vientos.
Para la polinización no requiere o no es de mucha prioridad
los vientos puesto que la polinización en las lima es
entomófila.

5.1.5. - Humedad atmosférica.

La lima prospera en zonas con humedad relativa del
ambiente por debajo del 66% puesto que arriba de este nivel
empiezan problemas con el desarrollo de hongos y otros
agentes patógenos, incluso plantas parasitarias, que pueden
intervenir en el desarrollo, fructificación, cosecha y
presentación de la lima.

5.2.- Suelo.
En cuanto a requerimiento edáfico la lima se desarrollara de mejor
manera en suelos francos y franco arenoso aunque siempre es
recomendable la incorporación de fertilizantes en suelos que no sean
muy ricos en micro y macro nutrientes.
Necesitan suelos permeables y poco calizos. Se recomienda que el
suelo sea profundo para garantizar el anclaje del árbol, una amplia
exploración para garantizar una buena nutrición y un crecimiento
adecuado.

Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos

gruesos y finos (textura), para garantizar una buena aireación y
facilitar el paso de agua, además de proporcionar una estructura que
mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de
cambio catiónico.

5.2.1. - PH.
La lima se desarrollara en suelos con pH neutro, es decir
entre 6 y 7, no toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia
 radicular. En general la salinidad afecta al crecimiento de las
plantas mediante tres mecanismos relacionados entre sí pero
distintos:
 Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos
sobre la disponibilidad de agua.
 Acumulación de iones tóxicos.
 Interferencias con la absorción de elementos nutritivos
esenciales, que provocan desequilibrios en el balance de
elementos minerales.

5.2.2. - Topografía.
Es de conocimiento que los cultivos perennes no son
afectados (en cuanto a rendimiento) por la topografía
accidentada del terreno o pendiente de los mismos puesto
que el único dato para tomar en cuenta es su profundidad por
el sistema radicular que este posee y necesita de suelos
profundos.

5.2.3. - Altitud.
La lima puede cultivarse desde niveles sobre el nivel del mar
hasta los 1000 m.s.n.m. puesto que superior a esa altitud el
clima no permitirá un óptimo desarrollo del mismo, por
presencia de heladas y temperaturas nocturnas muy bajas.

6. - Nutrición del cultivo.

Las recomendaciones para fertilizar se realizan tomando en consideración
la edad del árbol, la capacidad de producción, el estado fitosanitario y las
posibilidades del suelo para suplir nutrientes a la planta. En sus primero
años los arboles requieren menos fertilizante, pues solo lo utilizan para la
formación de tejidos. En estas etapas se aplicara un fertilizante completo.
El fosforo necesita ser aplicado solo en los primeros 5-7 años de la
plantación, pues pasada esa etapa la planta está en capacidad de auto
suplirse. El nitrógeno y el potasio necesitan ser aplicados anualmente, ya
que tienden a lavarse en el suelo. La fuerte de nitrógeno puede ser
cualquiera, pues la única consideración es que no baje el pH
excesivamente. Se recomiendan dos aplicaciones mínimas por año.
7. - Mejoramiento genético.
La mejora genética en la lima mediante métodos tradicionales está muy
limitada debido a las características genéticas y reproductivas. Los
cítricos tienen un sistema de reproducción complejo. Con muchos casos
de esterilidad, elevada heterozigosis y la mayoría presenta un elevado
periodo juvenil. Actualmente las investigaciones van dirigidas de genes de
posible interés agronómico en distintas especies de cítricos tanto en limón,
mandarina, naranjas, pomelos, limas y otros referidos a:
 Introducción de genes implicados en el metabolismo de giberilinas en
genes de Citrange carrizo con el objetivo de controlar el tamaño de
la planta.
 Introducción de genes de insensibilidad a etileno para tratar de
controlar la abscisión.
 Introducción de genes de virus de la tristeza de los cítricos para
investigar la biología del virus y sus interacciones con el huésped y
obtener la resistencia

7.1.- Variedades.
Considerando lo anteriormente expuesto se han obtenido las
siguientes variedades:
 Lima kéfir, tradicionalmente conocida en español como
combava (Citrus × hystrix), es una planta procedente del
sudeste asiático, poco cultivada en América y Europa; se
utilizan sobre todo sus hojas bilobuladas, de característico
aroma, y la piel de los frutos. Los frutos son verdes, de unos 4
cm de diámetro, de piel rugosa y extremadamente ácidos;
 Lima ácida o lima gallega, conocida también como limón sutil,
limón ceutí, limón peruano, limón mexicano, limón criollo o limón
de Pica (Citrus × aurantifolia), es la más extensamente cultivada
de las limas; el fruto es redondeado u oval, —de 1 a 5 cm de
diámetro— algunas veces con un pequeño pezón, ácido y de
piel verde;
 Lima persa o lima Tahití, conocida también como limón
pérsico, limón criollo, limón Mesina o limón sin semilla (Citrus ×
latifolia), es la otra variedad más difundida; el fruto es de piel
más gruesa y cerúlea, hasta 6 cm de diámetro, sabor menos
ácido y color que amarillea con la madurez;
 Lima dulce, lima chichona o lima bergamota, también
conocida como limón dulce, limonsón o limón de Roma (Citrus ×
limetta); más similar al limón en tamaño, grosor de la piel y
 color, se distingue sobre todo por su bajísima astringencia y por
los característicos pezones en ambos extremos;
 Lima dulce india o lima de Palestina, también conocida como
limón dulce o limón de Persia(Citrus × limettioides(pt)), tiene piel
y pulpa amarillas, sin semillas, y superficie lisa y cerúlea; carece
casi por completo de acidez;
 Lima de Cantón o lima rangpur, también conocida como limón
cravo, limón rugoso o limón mandarina (Citrus × limonia) se
asemeja a la mandarina; produce un fruto firme, redondo, de 3 a
4 cm de diámetro, con piel delgada y brillante, de color verde; el
sabor es ácido y refrescante;
 Lima larga (Citrus × australasica), que crece sólo en los
bosques tropicales de Australia; produce frutos de diversos
colores, desde el amarillo al negro, de forma oblonga, cuya
pulpa está saturada del aceite esencial, dándole un sabor
penetrante;
 Lima gympie o duya (Citrus x australis), que crece sólo en
Australia;
 Lima del desierto (Citrus × glauca), que crece sólo en
Australia; produce frutos verdes, pequeños y poco jugosos;
 Lima de Nueva Guinea (Microcitrus waburgiana), de fruta
larga y de forma curva, con piel gruesa de color verde y pulpa
verde pálido.

8. - Practicas agronómicas.
Dentro el marco de cultivo de la lima tenemos prácticas agronómicas y
labores culturales las cuales son importantes para obtener una buena
producción, de las cuales podemos rescatar las que detallaremos a
continuación:

8.1.- Diseño de plantación.

Los objetivos del diseño de la plantación son fundamentalmente tres;
capturar la mayor cantidad de luz por parte de los árboles, permitir la
distribución correcta sin interferencia entre raíces y facilitar el manejo
de la maquinaria en su interior.
Los marcos de plantación en la lima son más amplios (6,5 x 5; 6,5 x
6; 7 x 5) que en mandarinas y naranjas aunque son variables
dependiendo de la variedad, plantación y condiciones del cultivo.
 8.2.- Densidad de siembra.
Distancia N. de árboles por hectárea

cultivo Máxima Mínima Máxima Mínima

Lima 8mx6m 5m x 5 m 400 286

8.3.- Preparación de suelo.

El terreno debe ser preparado con todos los requerimientos de un
cultivo perenne, se debe realizar un estudio de suelos identificando la
presencia de carbonatos y otros compuestos que regulan su pH,
además de un análisis de macro y micro nutriente, a una profundidad
de 50 a 70 cm.
Antes del trasplante se debe trabajar el suelo con un subsolador que
oxigena y ablanda el terreno a una profundidad de 50 cm.
También se puede realizar el laboreo con sistema de labranza
convencional para nivelar el terreno en caso de que este no tenga
pendiente pronunciada.

8.4.- Riego.
Los cítricos en general demanda grandes cantidades de agua (9.000
a 1.200 m3/ha)
En parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación aunque la
tendencia en la actualidad es aplicar el riego localizado y por
aspersión.
La lima produce con menos dotaciones de agua que el naranjo y la
mandarina, manejando correctamente el riego se puede provocar
floraciones en fechas adecuadas.
Un buen ejemplo es el practicado en muchos países que se trata de
retirar el riego unos 45 días y luego se riega en abundancia, así se
produce buena floración que trae buena cosecha.
Se recomienda riegos 4 veces por semana en el verano y 2 veces
por semana en el invierno además es necesario la aplicación de
fertilizantes en mínima cantidad para evitar la salinización del suelo.
 8.5.- Podas.
Los arboles de limonero se forman generalmente con tres ramas
principales que salen del tronco a unos 50 a 60 cm. Del suelo y que
formaran ángulos aproximados a los 120 grados.
La poda de árboles adultos se realiza en la primavera tras la
recolección siempre que no haya peligro por bajas temperaturas, los
chupones se conducen a rama lateral para que abran un poco y
pierdan esa altura (se les quita vigor)
La poda es manual y conviene realizarla anualmente, eliminado de
ramas que se cruzan, interiores y secas dejando abiertos los centros
para facilitar la iluminación dentro del árbol.
Los árboles que no se podan florecen abundantemente pero
posteriormente se hacen ingobernables y con frutos pequeños.

9. - Sanidad del cultivo.

Para asegurar una buena producción del lima debemos realizar las
actividades de sanidad del cultivo que incluyen control de plagas, malezas
y enfermedades causadas por bacterias, hongos y virus.

9.1.- Malezas.
El laboreo del suelo está dirigido a la eliminación de las malas
hierbas, a airear las capas superficiales del suelo, incorporar materia
orgánica, aumentar la capacidad de retención de agua y a preparar el
riego cuando se realiza por inundación. El laboreo del suelo se
efectúa varias veces al año (3-4), comprendidas entre los meses de
marzo y septiembre con motocultores de pequeña potencia, o con
tractores de tipo medio; manteniendo el suelo con cubierta vegetal el
resto del año.
También para el eliminado de las malezas que en caso asfixian a la
planta se puede realizar el control químico con herbicidas cuidando
que el mismo no llegue a tocar la parte foliar de nuestro lima
corrigiendo y calibrando nuestro equipo de la mejor manera.

9.2.- Plagas.
Existen variedad de plagas que afectan a los cultivos de limas a
continuación ofrecemos un cuadro como resumen de la variedad de
plagas y su control :
 PLAGA SINTOMAS CONTROL

Atacan las hojas más pequeñas de los No abonar en exceso para que no
Minador de los cítricos brotes tiernos, cerca del nervio central haya excesivas brotaciones, control
(phyllocristis citrella) del haz o del envés, desde que aparecen biológico del minador.
los primordios foliares hasta que estas
tienen un tamaño de 3 cm.

Ocasionan daños directos producidos por Eliminar las malas hierbas

Mosca blanca la succión de salvia y el debilitamiento de portadoras y los restos de cosechas,
(Aleurothrixis floccosus) la planta y a veces manchascloróticas, empleo de plantas sanas, empleo de
transmisión de virus. trampas cromáticas amarillas (placas
pegajosas).
Los daños producidos por la picadura de El control se realiza mediante la
la hembra en la ovoposición produce un recogida diaria de frutos infectados
MOSCA DE LA FRUTA pequeño orificio en la superficie del fruto además de la eliminación de plantas
que forma a su alrededor una mancha huésped, roseado con insecticida ,
(Ceratitis capitata) amarilla.
Utilizando de mosqueteros y
Cuando la larva se alimentas de la pulpa trampas caza moscas tratamiento
favorece los procesos de oxidación y con cebos y la lucha bilogicas
maduración prematura de la fruta
originando una pudrición de fruto que
queda inservible para el mercado.

EL daños que causa consiste en la Trampas de distantos tipos y

sustracción de linfa ,que provoca el control quimico.
Pulgones debilitamiento de la planta solo en de
infecciones masiva, que es cuando se
(Aphis spiraecola A. ) produce una gran emisión de maleza
acompañada del acartonamiento de la
hojas además de la capacidad de
transmitir virus.

Sustracción de salvia que provoca La cochinilla acanalada, Roddia

depresión general en toda la planta que cardenales (novio cardenal) es en
Coccidos de cochinillas al producir maleza produce el ataque la depredador empleado en control
coloría de hormigas, comunes en las integrado.
plantas infectadas por la cochinillas y
pulgones, donde se desarrolla la
fumagiana.
 Produce la enfermedad conocida como el Adoptar practica culturales
decaimiento lento de cítricos y limita la adecuadas para evitar la infección
Nematodo de los citricos producción edáfica y en nuevas parcelas control químico
medioambientalmente más variada. y control biológico
(tylenchulus
semipentrans)

9.3.Enfermedades
ENFERMEDAD SISTOMAS CONTROL

Lesiones necrótica aparecen en el cuello Utilización de porta injertos

Gomosis. de la planta y se manifiestas en la tolerantes,plantines sanos, evitar suelos
(phytophthora exudación de goma en la superficie de la húmedos pesado. mal drenados, evitar hacer
yp.nicotianae Syn p, cascara afectada heridas en las planta, control de malezas, evitar
parasitica) fertilización nitrogenada, pintar el otro de base
de las ramas con una pastas cúprica

Fuerte defoliación de los árboles, las Eliminación del material infectado, aplicación
hojas y los tallos de la brotaciones de Mancoseb, Zineb, Maneb,,oxicloruro de
jóvenes se necrosan casi en su totalidad. cobre , oxido cuproso

Alternaria alterna ta Sobre los frutos recién cuajados en

pv,citri primavera puede aparece en pequeña
lesiones a modo de puntiagudo negro
sobre la corteza

Decaimiento y muerte de los arboles E l uso de variedades libre de virus injertadas

infectado sobre naranjo amargo y sobre patrones tolerantes a la tristeza .El uso
clorosis nervial y acanaladuras en la de variedades libre de virus injertadas sobre
Virus de la tristeza de los madera. patrones tolerantes a la tristeza
citricos La nuevas brotaciones son cortas y
tienen lugar en la ramas viejas dando
lugar a una disminución progresiva de
volumen de la copa.
 Produce la enfermedad conocida como el Valor umbral para recomendar el uso de
decaimiento lento de los cítricos y limita nematicidas es de más de 1000 hembras por 10
la producción citrícola en condiciones g de raíces secundarias y una densidad superior
edáficas y medioambientales muy a 20 juveniles/cm3 de suelo. El control químico
variadas. Esta enfermedad se desarrolla puede realizarse en pre o post-plantación. La
Nematodo de los cítricos (
gradualmente y comienza con una eficacia de los fumigantes depende de las
Tylenchulus semipetrans)
reducción en el número y tamaño de los características físicas del suelo, dosis y tipo de
frutos aplicación y labores preparatorias del suelo
previas al tratamiento. Las materias activas
recomendadas son: Cadusafos 10%, Oxamilo y
Aldicarb

La enfermedad Huanglongbing (HLB),

también conocida como
La única forma de controlar esta plaga es con la
enverdecimiento de los cítricos, es una
enfermedad bacteriana provocada por el erradicación de la planta para que ya no se siga
Candidatus liberibacter de las plantas propagando.
que, aunque no es peligrosa para los
humanos, destruye la producción,
apariencia y valor económico de los
árboles de cítricos, y el sabor de la fruta y
su jugo. En el mundo, es la enfermedad
más destructiva de las plantas de cítricos
y una vez que un árbol está infectado, no
tiene cura. Los árboles enfermos
producen frutos amargos, incomibles,
deformes y, con el tiempo, mueren. El
HLB ya ha destruido la producción
Huanglongbing
citrícola en varias regiones del mundo,
incluida la Florida y Texas, donde las
industrias están decayendo con rapidez.

El HLB se puede propagar al injertar

tejido de una planta infectada en otra
planta, pero es más probable que se
transporte de un lugar a otro por psílidos
infectados, también por el vector
Diaphorina citrii
 El primer síntoma aparece en las hojas
como una pequeña ampolla, que aparece
aproximadamente 7 días después de la
inoculación. Según la lesión envejece, se
torna color marrón claro, luego marrón y
El Cancro de los Cítricos o aparece el margen acuoso rodeado de un
“Citrus Canker” (CC) halo clorótico. El margen acuoso puede
desaparecer según envejece la lesión. El
centro de la lesión se levanta, se esponja
y se torna corchosa. En ocasiones cuando
la lesión es vieja, el tejido corchoso se
cae.

10. - Cosecha.
La recolección es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirón.
Se debe efectuar en ausencia de rocío o niebla. Los envases empleados en
la recolección son capazos o cajas de plástico con capacidad para 18-20
Kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso.
Una vez en los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se
trasladan al almacén, procurando evitar daños mecánicos en el transporte.

10.1. - Indicadores de cosecha

 Tiene lugar cuando el contenido mínimo de jugo por volumen
es de 28 a 30% dependiendo del grado de clasificación.
 También se puede identificar un indicador de cosecha de
acuerdo al color de la fruta dependiendo de su variedad.
 El tamaño y forma de la fruta.
 Textura de la fruta.

11. - Post cosecha.

La resistencia de la cascara a muchos agentes desfavorables hace de
que el limón pueda almacenarse de manera fácil a diferencia de otras
frutas de epidermis delgada como la manzana o acerola.

11.1. - Limpieza.
 Limpias, exentas de materias extrañas visibles.
 Exentas de humedad exterior
 Exentas de olores y / o sabores extraños.
  Limpio de polvo

11.2. - Selección.
Clasificación: los limas se clasificarán en las siguientes categorías:
 1ra categoría
Los lima clasificados en esta categoría serán de calidad
superior, listos para comercializarlos en frescos, están libres
de cualquier tipo de imperfección como cancros y lepras,
tendrán la pigmentación adecuada a la variedad

 2da Categoría
Son las lima de una categoría más baja, se comercializan en
los mercados tradicionales donde el consumidor no es tan
exigente a la presentación de la fruta, aunque debe poseer los
caracteres de mínimos de comercialización es decir libres de
podredumbres y mal formaciones.

11.3. - Esterilización.
Se limpia y se separa la fruta comercial e industrial con productos
de esterilización y lavado, este último se facilita por ser el limón
una fruta de epidermis gruesa.

11.4. - Empaque.
El contenido de cada envase será homogéneo y no contendrá más
que frutos del mismo origen, variedad, calidad y de calibre
sensiblemente uniforme. Los frutos clasificados en la 1ra.
Categoría deberán presentar además una coloración y madurez
uniformes.
Las lima deben acondicionarse de manera que se asegure la
protección conveniente del producto.
Los envases estarán exentos de cualquier cuerpo extraño, salvo
los usuales utilizados en su acondicionamiento y se prestarán
limpios y en perfectas condiciones higiene. Todos los materiales
que estén en contacto con los frutos deberán estar autorizados por
el Senasag que es la autoridad reguladora de la sanidad
agropecuaria.
 11.5. - Almacenamiento.
Un manejo apropiado de temperatura (enfriamiento rápido hasta
alcanzar la temperatura óptima de almacenamiento, 5°C), puede
controlar completamente la pudrición.
La eliminación de frutas enfermas y dañadas del empaque es
importante. Los tratamientos con fungicidas pre y pos cosecha son
a menudo benéficos puesto que la humedad del lugar de
almacenamiento y que provee de frio puede generar la aparición
de hongos.

12. - Industrialización.
La industrialización de cualquier cítrico en una determinada región es
muy importante para el desarrollo de la misma y de los productores
dedicados a esta actividad puesto que la industria no es muy exigente
en cuanto a fruta de calidad como lo exige la comercialización en fresco
del mismo, la industria adquiere todo el producto de manera indiferente,
frutos pequeños, deformes que el mercado exige.
En Bolivia ya se cuenta con una industria que recolecta toda la lima que
el mercado rechaza y sobrantes del mercado nacional, las procesa en
un zumo que es utilizado como condimento.
Se industrializa en forma de esencias como lo habíamos nombrado
anteriormente para los productos comestibles como refrescos,
saborizantes de mermeladas, tortas masas y otros.
Por sus poderes curativos en enfermedades como el resfrío, se utiliza
como complemento en antigripales, y para darles el sabor
característico. De forma industrial en aromatizantes y ambientadores
para autos y dependencias particulares.

13. - Comercialización.
Los requisitos generales para la presentación y comercialización de
cítricos son:
 Se debe tener en cuenta que los fruto sean enteros.
 Deben tener la forma característica de la variedad.
 Deben presentar cáliz.
 Deben estar sanas (libres de ataques de insecto o
enfermedades que desmeriten la calidad interna del fruto).
 Deben estar libres de humedad externa anormal producidas por
mal manejo en la etapas de post-cosecha (recolección, acopio,
selección, clasificación, adecuación, empaque,
almacenamiento, y transporte).
  Deben estar exentas de cualquier olor o sabor extraños
(provenientes de otros productos, empaque o recipiente o
agroquímico, con los cuales haya estado en contacto).
 Deben presentar aspecto fresco y consistencia firme.
 Deben estar exentas de materiales extraños (tierra, polvo de
agroquímicos y cuerpo extraños) visibles en el producto o su
empaque.
Sin eso requisito la fruto no pobra ser sacando al mercado local o como
mercado internacional. Estar norma tiene que ser cumplida para su
exportación de los cítrico.

Comercialización en Bolivia:
La comercialización en Bolivia en los cítricos es a la forma antigua, se
sigue usando la mano, y como también sacamos a granel y también
transportamos en camiones en la peores concesiones, pero Bolivia
tiene los terreno mejore para implementar los cítrico porque cuentas
con clima tropicales.

14. - Valor nutricional o composición química.

Tabla de composición de nutricional de la lima

Valor nutricional de la lima

(por 100g)
Agua (g) 87.1
Proteínas (g) 0.7
Fibra (g) 2.8
Liquido (g) 0.2
Carbohidratos (g) 10. 54
Caloría (kcal) 30
Vitamina C (mg) 30
Vitamina B1 (mg) 0.03
Vitamina B2 (mg) 0.02
Vitamina B6 (g) 0.04
Vitamina A(UI) 1
Vitamina E (mg) 0.24
Sodio (mg) 2
Potasio (mg) 1.98
Zinc (mg) 0.11
 Calcio (mg) 33
Magnesio (mg) 6
Hierro (mg) 0.6
Fosforo (mg) 18
Selenio (mg) 0.4

15.
- Importancia

15.1. - Importancia alimenticia.

La lima principalmente el fruto, se puede consumir de manera directa
como fruta o como refrescos al igual que las naranjas o mandarinas y
también puede ser consumida en forma de jugos, mermeladas,
contribuyendo en una mejor defensa para el sistema inmunológico .

15.2. - Importancia medicinal.

El consumo de este cítrico previene la gripe, los resfríos, laringitis,
etc. en los meses de invierno debido a su alto contenido de vitamina
C y antioxidantes. Además de estas sustancias, también contiene
otros nutrientes esenciales, incluyendo hidratos de carbono, potasio,
ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnesio,
cobre, riboflavina, ácido pantoténico.
También debido a sus propiedades nutricionales contribuye en el
control del cáncer por los antioxidantes que contiene.

15.3. - Importancia industrial.

En Sudamérica la producción de lima se destina a la elaboración de
jugos, esencias concentradas, aceites esenciales, aromas y cáscara
deshidratada, los que prácticamente se exportan y se consumen en
el mercado interno.

15.4. - Importancia económica.

 Los precios de los cítricos obtenidos no son similares entre las
especies, al igual que los rendimientos, aunque resulta algo superior
en mandarina y lima.
Las características de comercialización y consumo de la lima
divergen del resto de los cítricos, al ser éste un condimento y no un
postre que en tiempos de escases se torna mucho más caro que la
mandarina y naranja, pero cuando hay abundancia del mismo su
precio tiende a caer en picada por las características nombradas
anteriormente, que nos indica que es un condimento.

Producción limones y limas

Países
Año 2002 (toneladas)

México 1.720.020

India 1.400.000

Argentina 1.180.000

Rep. Islámica de Irán 1.038.832

España 902.000

EstadosUnidos 751.150

Brasil 580.000

Italia 530.000

Turquía 400.000

Superficie producción y
rendimiento de cítricos a nivel nacional

CULTIVO SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO

Hectáreas (toneladas Kg/ha
métricas)
Lima 1.243,00 7.799,00 6.414,00
Limón 1.187,00 10.029,00 8.449,00
Mandarina 15.560,00 122.465,00 7.851,00
Naranja 23.403,00 161.453,00 6.899,00
Toronja/pomelo 915,00 8.850,00 9.672,00
16. - Origen y distribución geográfica.
16.1. - Origen.
La lima al igual que los otros cítricos es originaria del sudeste
asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas
modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto
naturales como producidas por el hombre

16.2. - Distribución geográfica.

La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió
fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios como las

conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas,

descubrimiento de América, etc.

La lima fue introducida por los árabes en el área mediterránea entre

los años 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura árabe a finales
del siglo XII.
A Sudamérica en la época de la conquista Española y Portuguesa,
puesto que los conquistadores de estos países ingresaron por la selva
Brasileña y el Caribe, zonas donde la lima se desarrolla de mejor
manera.
A Bolivia por el oriente Boliviano que es una zona de trópico húmedo
ideal para este cultivo, desde allí se distribuyó por todo el país.

16.3. - Distribución de los cítricos en Bolivia.

En Bolivia, los cítricos fueron introducidos por los españoles y
árabes, especialmente los comerciantes de la época, estos
introdujeron a zonas como Tarija, Yungas (La paz) parte del Chaco
chuquisaqueño (Huaca reta, Rosario del Ingre, Monteagudo, San
Juan del Pirai) de ahí se extendió a otros departamentos del país.
Actualmente la extensión de producción de cítricos a nivel nacional
es de aproximadamente 41.568,00 has. Las regiones productoras de
cítricos son los Yungas (La Paz), Trópico (Cochabamba y Santa
Cruz), y el Chaco (Chuquisaca y Tarija).

17. - Descripción botánica.

17.1. - Tipo de planta.

 Es un árbol perenne, de unos 5 m de altura, con tronco
habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las
ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas.

17.2. - Raíz.
Pivotante, normal, ramificada de gran extensión, más o menos del
tamaño de la copa en cuanto al ancho que se necesitara conocer
para definir también el marco de plantación.

17.3. - Tallo.
Habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo.
Las ramas poseen espinas cortas y duras que surgen de las axilas.
17.4. - Hoja.
Son ovadas de entre 2, 5 a 9 cm de color verde pálido semejantes a
la del naranjo, de ahí su nombre latino autrantifolia.

17.5. - Flor.
(Fragante como todas las del genero citrus), de unos 2, 5cm, son de
color blanco amarillento, con una fina línea purpura en los bordes,
nacen de las axilas de las ramas solitaria o en ramilletes de hasta 7
florecitas.

17.6. - Fruto.
De forma globosa y entre 2, 5 a 3 cm de diámetro es de color verde
amarillento al madurar, aunque se suele consumir antes de la
maduración. La pulpa verde y jugosa posee una característica sabor
ácido y aromático. Esta fruta tiene un alto contenido en vitamina C,
así como ácido-cítrico.
Existen muchas variedades de lima pero generalmente son de
pequeño tamaño, color verde o amarillo y un sabor dulce-ácido y a
veces amargo.

17.7. - Semilla.
Las semillas son pequeñas ovales y de cotiledón blanco.

18. - Clasificación sistemática.

Reino: plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
 Familia: Rutaceae
Sub familia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
Especie: aurantifolia, limelta
Nombre científico: Citrus aurantifolia

19. - Requerimiento climático y edáfico.

El proceso de maduración de la fruta respecto a la producción de
azucares, disminución de acidez y el desarrollo del color, alcanzar su
mayor eficiencia cuando las variaciones de temperatura diurna y nocturna
son amplias y otros factores ambientales como el viento y la lluvia, etc.
son adecuados para el cultivo; siendo importantes para el desarrollo de la
plantas cítricas en general.

19.1. - Clima.
Es la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la más
tropical y presenta floración casi continua. Por lo que requiere para
vegetar climas de tipo semitropical. En los climas tropicales, la lima
crece y fructifica con normalidad, sin embargo, los frutos que produce
no tienen buena calidad comercial, al ser demasiado gruesos y tener
poca acidez, por ello en dichas zonas se prefiere el cultivo de la lima
ácida (C. latifolia). El clima más adecuado para el cultivo de la lima
es de tipo mediterráneo libre de heladas. Los períodos de sequía
seguidos de precipitaciones juegan un importante papel en la
floración.

19.1.1. - Temperatura.
La lima como antes mencionada es propio de climas
tropicales y sub tropicales por lo tanto la temperatura media
anual que requiere es de 23 a 27 grados en climas tropicales
y 20 a 23 grados en climas sub tropicales
Florecen con el aumento de temperatura en los meses de
septiembre y octubre en la mayoría de las variedades
El cultivo de la lima puede soportar altas temperatura, tanto
cuando son pequeñas y aún más cuando ya fructifican, de
igual manera en temperaturas medias tiene un buen
desarrollo. No así con temperaturas muy bajas, teniendo más
dificultad con esto cuando las plantas de lima son pequeñas.
 19.1.2. - Precipitación
La lima requiere una precipitación anual entre 950 a 1.200
mm, no es tan exigente por lo tanto se desarrollara en climas
sub tropicales, el exceso de humedad provocara la aparición
de enfermedades fúngicas, no tolera aguas encharcadas.

19.1.3. - Luz
La lima al igual que todos los cítricos necesita de abundante
luz para llevar de manera normal todos los procesos como el
fotosintético, además la cantidad de horas luz determinara
algunas características del fruto como la pigmentación y la
calidad del jugo.

19.1.4. - Vientos.
Los vientos se deben tomar en cuenta para cuando las
plantas aún están en prendimiento después de haberlas
colocado en el lugar definitivo, allí corren peligro de
desprenderse si existieran fuertes vientos.
Para la polinización no requiere o no es de mucha prioridad
los vientos puesto que la polinización en las lima es
entomófila.

19.1.5. - Humedad atmosférica.

La lima prospera en zonas con humedad relativa del
ambiente por debajo del 66% puesto que arriba de este nivel
empiezan problemas con el desarrollo de hongos y otros
agentes patógenos, incluso plantas parasitarias, que pueden
intervenir en el desarrollo, fructificación, cosecha y
presentación de la lima.

19.2. - Suelo.
En cuanto a requerimiento edáfico la lima se desarrollara de mejor
manera en suelos francos y franco arenoso aunque siempre es
recomendable la incorporación de fertilizantes en suelos que no sean
muy ricos en micro y macro nutrientes.
Necesitan suelos permeables y poco calizos. Se recomienda que el
suelo sea profundo para garantizar el anclaje del árbol, una amplia
 exploración para garantizar una buena nutrición y un crecimiento
adecuado.

Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos

gruesos y finos (textura), para garantizar una buena aireación y
facilitar el paso de agua, además de proporcionar una estructura que
mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de
cambio catiónico.

19.2.1. - PH.
La lima se desarrollara en suelos con pH neutro, es decir
entre 6 y 7, no toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia
radicular. En general la salinidad afecta al crecimiento de las
plantas mediante tres mecanismos relacionados entre sí pero
distintos:
 Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos
sobre la disponibilidad de agua.
 Acumulación de iones tóxicos.
 Interferencias con la absorción de elementos nutritivos
esenciales, que provocan desequilibrios en el balance de
elementos minerales.

19.2.2. - Topografía.
Es de conocimiento que los cultivos perennes no son
afectados (en cuanto a rendimiento) por la topografía
accidentada del terreno o pendiente de los mismos puesto
que el único dato para tomar en cuenta es su profundidad por
el sistema radicular que este posee y necesita de suelos
profundos.

19.2.3. - Altitud.
La lima puede cultivarse desde niveles sobre el nivel del mar
hasta los 1000 m.s.n.m. puesto que superior a esa altitud el
clima no permitirá un óptimo desarrollo del mismo, por
presencia de heladas y temperaturas nocturnas muy bajas.

20. - Nutrición del cultivo.

Las recomendaciones para fertilizar se realizan tomando en consideración
la edad del árbol, la capacidad de producción, el estado fitosanitario y las
 posibilidades del suelo para suplir nutrientes a la planta. En sus primero
años los arboles requieren menos fertilizante, pues solo lo utilizan para la
formación de tejidos. En estas etapas se aplicara un fertilizante completo.
El fosforo necesita ser aplicado solo en los primeros 5-7 años de la
plantación, pues pasada esa etapa la planta está en capacidad de auto
suplirse. El nitrógeno y el potasio necesitan ser aplicados anualmente, ya
que tienden a lavarse en el suelo. La fuerte de nitrógeno puede ser
cualquiera, pues la única consideración es que no baje el pH
excesivamente. Se recomiendan dos aplicaciones mínimas por año.

21. - Mejoramiento genético.

La mejora genética en la lima mediante métodos tradicionales está muy
limitada debido a las características genéticas y reproductivas. Los
cítricos tienen un sistema de reproducción complejo. Con muchos casos
de esterilidad, elevada heterozigosis y la mayoría presenta un elevado
periodo juvenil. Actualmente las investigaciones van dirigidas de genes de
posible interés agronómico en distintas especies de cítricos tanto en limón,
mandarina, naranjas, pomelos, limas y otros referidos a:
 Introducción de genes implicados en el metabolismo de giberilinas en
genes de Citrange carrizo con el objetivo de controlar el tamaño de
la planta.
 Introducción de genes de insensibilidad a etileno para tratar de
controlar la abscisión.
 Introducción de genes de virus de la tristeza de los cítricos para
investigar la biología del virus y sus interacciones con el huésped y
obtener la resistencia

21.1. - Variedades.
Considerando lo anteriormente expuesto se han obtenido las
siguientes variedades:
 Lima kéfir, tradicionalmente conocida en español como
combava (Citrus × hystrix), es una planta procedente del
sudeste asiático, poco cultivada en América y Europa; se
utilizan sobre todo sus hojas bilobuladas, de característico
aroma, y la piel de los frutos. Los frutos son verdes, de unos 4
cm de diámetro, de piel rugosa y extremadamente ácidos;
 Lima ácida o lima gallega, conocida también como limón sutil,
limón ceutí, limón peruano, limón mexicano, limón criollo o limón
 de Pica (Citrus × aurantifolia), es la más extensamente cultivada
de las limas; el fruto es redondeado u oval, —de 1 a 5 cm de
diámetro— algunas veces con un pequeño pezón, ácido y de
piel verde;
 Lima persa o lima Tahití, conocida también como limón
pérsico, limón criollo, limón Mesina o limón sin semilla (Citrus ×
latifolia), es la otra variedad más difundida; el fruto es de piel
más gruesa y cerúlea, hasta 6 cm de diámetro, sabor menos
ácido y color que amarillea con la madurez;
 Lima dulce, lima chichona o lima bergamota, también
conocida como limón dulce, limonsón o limón de Roma (Citrus ×
limetta); más similar al limón en tamaño, grosor de la piel y
color, se distingue sobre todo por su bajísima astringencia y por
los característicos pezones en ambos extremos;
 Lima dulce india o lima de Palestina, también conocida como
limón dulce o limón de Persia(Citrus × limettioides(pt)), tiene piel
y pulpa amarillas, sin semillas, y superficie lisa y cerúlea; carece
casi por completo de acidez;
 Lima de Cantón o lima rangpur, también conocida como limón
cravo, limón rugoso o limón mandarina (Citrus × limonia) se
asemeja a la mandarina; produce un fruto firme, redondo, de 3 a
4 cm de diámetro, con piel delgada y brillante, de color verde; el
sabor es ácido y refrescante;
 Lima larga (Citrus × australasica), que crece sólo en los
bosques tropicales de Australia; produce frutos de diversos
colores, desde el amarillo al negro, de forma oblonga, cuya
pulpa está saturada del aceite esencial, dándole un sabor
penetrante;
 Lima gympie o duya (Citrus x australis), que crece sólo en
Australia;
 Lima del desierto (Citrus × glauca), que crece sólo en
Australia; produce frutos verdes, pequeños y poco jugosos;
 Lima de Nueva Guinea (Microcitrus waburgiana), de fruta
larga y de forma curva, con piel gruesa de color verde y pulpa
verde pálido.

22. - Practicas agronómicas.

Dentro el marco de cultivo de la lima tenemos prácticas agronómicas y
labores culturales las cuales son importantes para obtener una buena
 producción, de las cuales podemos rescatar las que detallaremos a
continuación:

22.1. - Diseño de plantación.

Los objetivos del diseño de la plantación son fundamentalmente tres;
capturar la mayor cantidad de luz por parte de los árboles, permitir la
distribución correcta sin interferencia entre raíces y facilitar el manejo
de la maquinaria en su interior.
Los marcos de plantación en la lima son más amplios (6,5 x 5; 6,5 x
6; 7 x 5) que en mandarinas y naranjas aunque son variables
dependiendo de la variedad, plantación y condiciones del cultivo.

22.2. - Densidad de siembra.

Distancia N. de árboles por hectárea

cultivo Máxima Mínima Máxima Mínima

Lima 8mx6m 5m x 5 m 400 286

22.3. - Preparación de suelo.

El terreno debe ser preparado con todos los requerimientos de un
cultivo perenne, se debe realizar un estudio de suelos identificando la
presencia de carbonatos y otros compuestos que regulan su pH,
además de un análisis de macro y micro nutriente, a una profundidad
de 50 a 70 cm.
Antes del trasplante se debe trabajar el suelo con un subsolador que
oxigena y ablanda el terreno a una profundidad de 50 cm.
También se puede realizar el laboreo con sistema de labranza
convencional para nivelar el terreno en caso de que este no tenga
pendiente pronunciada.

22.4. - Riego.
 Los cítricos en general demanda grandes cantidades de agua (9.000
a 1.200 m3/ha)
En parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación aunque la
tendencia en la actualidad es aplicar el riego localizado y por
aspersión.
La lima produce con menos dotaciones de agua que el naranjo y la
mandarina, manejando correctamente el riego se puede provocar
floraciones en fechas adecuadas.
Un buen ejemplo es el practicado en muchos países que se trata de
retirar el riego unos 45 días y luego se riega en abundancia, así se
produce buena floración que trae buena cosecha.
Se recomienda riegos 4 veces por semana en el verano y 2 veces
por semana en el invierno además es necesario la aplicación de
fertilizantes en mínima cantidad para evitar la salinización del suelo.

22.5. - Podas.
Los arboles de limonero se forman generalmente con tres ramas
principales que salen del tronco a unos 50 a 60 cm. Del suelo y que
formaran ángulos aproximados a los 120 grados.
La poda de árboles adultos se realiza en la primavera tras la
recolección siempre que no haya peligro por bajas temperaturas, los
chupones se conducen a rama lateral para que abran un poco y
pierdan esa altura (se les quita vigor)
La poda es manual y conviene realizarla anualmente, eliminado de
ramas que se cruzan, interiores y secas dejando abiertos los centros
para facilitar la iluminación dentro del árbol.
Los árboles que no se podan florecen abundantemente pero
posteriormente se hacen ingobernables y con frutos pequeños.

23. - Sanidad del cultivo.

Para asegurar una buena producción del lima debemos realizar las
actividades de sanidad del cultivo que incluyen control de plagas, malezas
y enfermedades causadas por bacterias, hongos y virus.

23.1. - Malezas.
El laboreo del suelo está dirigido a la eliminación de las malas
hierbas, a airear las capas superficiales del suelo, incorporar materia
orgánica, aumentar la capacidad de retención de agua y a preparar el
riego cuando se realiza por inundación. El laboreo del suelo se
efectúa varias veces al año (3-4), comprendidas entre los meses de
 marzo y septiembre con motocultores de pequeña potencia, o con
tractores de tipo medio; manteniendo el suelo con cubierta vegetal el
resto del año.
También para el eliminado de las malezas que en caso asfixian a la
planta se puede realizar el control químico con herbicidas cuidando
que el mismo no llegue a tocar la parte foliar de nuestro lima
corrigiendo y calibrando nuestro equipo de la mejor manera.

23.2. - Plagas.
Existen variedad de plagas que afectan a los cultivos de limas a
continuación ofrecemos un cuadro como resumen de la variedad de
plagas y su control :

PLAGA SINTOMAS CONTROL

Atacan las hojas más pequeñas de los No abonar en exceso para que no
Minador de los cítricos brotes tiernos, cerca del nervio central haya excesivas brotaciones, control
(phyllocristis citrella) del haz o del envés, desde que aparecen biológico del minador.
los primordios foliares hasta que estas
tienen un tamaño de 3 cm.

Ocasionan daños directos producidos por Eliminar las malas hierbas

Mosca blanca la succión de salvia y el debilitamiento de portadoras y los restos de cosechas,
(Aleurothrixis floccosus) la planta y a veces manchascloróticas, empleo de plantas sanas, empleo de
transmisión de virus. trampas cromáticas amarillas (placas
pegajosas).
Los daños producidos por la picadura de El control se realiza mediante la
la hembra en la ovoposición produce un recogida diaria de frutos infectados
MOSCA DE LA FRUTA pequeño orificio en la superficie del fruto además de la eliminación de plantas
que forma a su alrededor una mancha huésped, roseado con insecticida ,
(Ceratitis capitata) amarilla.
Utilizando de mosqueteros y
Cuando la larva se alimentas de la pulpa trampas caza moscas tratamiento
favorece los procesos de oxidación y con cebos y la lucha bilogicas
maduración prematura de la fruta
originando una pudrición de fruto que
queda inservible para el mercado.
 EL daños que causa consiste en la Trampas de distantos tipos y
sustracción de linfa ,que provoca el control quimico.
Pulgones debilitamiento de la planta solo en de
infecciones masiva, que es cuando se
(Aphis spiraecola A. ) produce una gran emisión de maleza
acompañada del acartonamiento de la
hojas además de la capacidad de
transmitir virus.

Sustracción de salvia que provoca La cochinilla acanalada, Roddia

depresión general en toda la planta que cardenales (novio cardenal) es en
Coccidos de cochinillas al producir maleza produce el ataque la depredador empleado en control
coloría de hormigas, comunes en las integrado.
plantas infectadas por la cochinillas y
pulgones, donde se desarrolla la
fumagiana.
Produce la enfermedad conocida como el Adoptar practica culturales
decaimiento lento de cítricos y limita la adecuadas para evitar la infección
Nematodo de los citricos producción edáfica y en nuevas parcelas control químico
medioambientalmente más variada. y control biológico
(tylenchulus
semipentrans)

23.3. Enfermedades

ENFERMEDAD SISTOMAS CONTROL

Lesiones necrótica aparecen en el cuello Utilización de porta injertos

Gomosis. de la planta y se manifiestas en la tolerantes,plantines sanos, evitar suelos
(phytophthora exudación de goma en la superficie de la húmedos pesado. mal drenados, evitar hacer
yp.nicotianae Syn p, cascara afectada heridas en las planta, control de malezas, evitar
parasitica) fertilización nitrogenada, pintar el otro de base
de las ramas con una pastas cúprica

Fuerte defoliación de los árboles, las Eliminación del material infectado, aplicación
hojas y los tallos de la brotaciones de Mancoseb, Zineb, Maneb,,oxicloruro de
jóvenes se necrosan casi en su totalidad. cobre , oxido cuproso

Alternaria alterna ta Sobre los frutos recién cuajados en

pv,citri primavera puede aparece en pequeña
lesiones a modo de puntiagudo negro
sobre la corteza
 Decaimiento y muerte de los arboles E l uso de variedades libre de virus injertadas
infectado sobre naranjo amargo y sobre patrones tolerantes a la tristeza .El uso
clorosis nervial y acanaladuras en la de variedades libre de virus injertadas sobre
Virus de la tristeza de los madera. patrones tolerantes a la tristeza
citricos La nuevas brotaciones son cortas y
tienen lugar en la ramas viejas dando
lugar a una disminución progresiva de
volumen de la copa.

Produce la enfermedad conocida como el Valor umbral para recomendar el uso de

decaimiento lento de los cítricos y limita nematicidas es de más de 1000 hembras por 10
la producción citrícola en condiciones g de raíces secundarias y una densidad superior
edáficas y medioambientales muy a 20 juveniles/cm3 de suelo. El control químico
variadas. Esta enfermedad se desarrolla puede realizarse en pre o post-plantación. La
Nematodo de los cítricos (
gradualmente y comienza con una eficacia de los fumigantes depende de las
Tylenchulus semipetrans)
reducción en el número y tamaño de los características físicas del suelo, dosis y tipo de
frutos aplicación y labores preparatorias del suelo
previas al tratamiento. Las materias activas
recomendadas son: Cadusafos 10%, Oxamilo y
Aldicarb

La enfermedad Huanglongbing (HLB),

también conocida como
enverdecimiento de los cítricos, es una La única forma de controlar esta plaga es con la
enfermedad bacteriana provocada por el erradicación de la planta para que ya no se siga
Candidatus liberibacter de las plantas propagando.
que, aunque no es peligrosa para los
humanos, destruye la producción,
apariencia y valor económico de los
árboles de cítricos, y el sabor de la fruta y
su jugo. En el mundo, es la enfermedad
más destructiva de las plantas de cítricos
y una vez que un árbol está infectado, no
Huanglongbing tiene cura. Los árboles enfermos
producen frutos amargos, incomibles,
deformes y, con el tiempo, mueren. El
HLB ya ha destruido la producción
citrícola en varias regiones del mundo,
incluida la Florida y Texas, donde las
industrias están decayendo con rapidez.

El HLB se puede propagar al injertar

 tejido de una planta infectada en otra
planta, pero es más probable que se
transporte de un lugar a otro por psílidos
infectados, también por el vector
Diaphorina citrii

El primer síntoma aparece en las hojas

como una pequeña ampolla, que aparece
aproximadamente 7 días después de la
inoculación. Según la lesión envejece, se
torna color marrón claro, luego marrón y
El Cancro de los Cítricos o aparece el margen acuoso rodeado de un
“Citrus Canker” (CC) halo clorótico. El margen acuoso puede
desaparecer según envejece la lesión. El
centro de la lesión se levanta, se esponja
y se torna corchosa. En ocasiones cuando
la lesión es vieja, el tejido corchoso se
cae.

24. - Cosecha.
La recolección es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirón.
Se debe efectuar en ausencia de rocío o niebla. Los envases empleados en
la recolección son capazos o cajas de plástico con capacidad para 18-20
Kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso.
Una vez en los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se
trasladan al almacén, procurando evitar daños mecánicos en el transporte.

24.1. - Indicadores de cosecha

 Tiene lugar cuando el contenido mínimo de jugo por volumen
es de 28 a 30% dependiendo del grado de clasificación.
 También se puede identificar un indicador de cosecha de
acuerdo al color de la fruta dependiendo de su variedad.
 El tamaño y forma de la fruta.
 Textura de la fruta.

25. - Post cosecha.

 La resistencia de la cascara a muchos agentes desfavorables hace de
que el limón pueda almacenarse de manera fácil a diferencia de otras
frutas de epidermis delgada como la manzana o acerola.

25.1. - Limpieza.
 Limpias, exentas de materias extrañas visibles.
 Exentas de humedad exterior
 Exentas de olores y / o sabores extraños.
 Limpio de polvo

25.2. - Selección.
Clasificación: los limas se clasificarán en las siguientes categorías:
 1ra categoría
Los lima clasificados en esta categoría serán de calidad
superior, listos para comercializarlos en frescos, están libres
de cualquier tipo de imperfección como cancros y lepras,
tendrán la pigmentación adecuada a la variedad

 2da Categoría
Son las lima de una categoría más baja, se comercializan en
los mercados tradicionales donde el consumidor no es tan
exigente a la presentación de la fruta, aunque debe poseer los
caracteres de mínimos de comercialización es decir libres de
podredumbres y mal formaciones.

25.3. - Esterilización.
Se limpia y se separa la fruta comercial e industrial con productos
de esterilización y lavado, este último se facilita por ser el limón
una fruta de epidermis gruesa.

25.4. - Empaque.
El contenido de cada envase será homogéneo y no contendrá más
que frutos del mismo origen, variedad, calidad y de calibre
sensiblemente uniforme. Los frutos clasificados en la 1ra.
Categoría deberán presentar además una coloración y madurez
uniformes.
Las lima deben acondicionarse de manera que se asegure la
protección conveniente del producto.
 Los envases estarán exentos de cualquier cuerpo extraño, salvo
los usuales utilizados en su acondicionamiento y se prestarán
limpios y en perfectas condiciones higiene. Todos los materiales
que estén en contacto con los frutos deberán estar autorizados por
el Senasag que es la autoridad reguladora de la sanidad
agropecuaria.

25.5. - Almacenamiento.
Un manejo apropiado de temperatura (enfriamiento rápido hasta
alcanzar la temperatura óptima de almacenamiento, 5°C), puede
controlar completamente la pudrición.
La eliminación de frutas enfermas y dañadas del empaque es
importante. Los tratamientos con fungicidas pre y pos cosecha son
a menudo benéficos puesto que la humedad del lugar de
almacenamiento y que provee de frio puede generar la aparición
de hongos.

26. - Industrialización.
La industrialización de cualquier cítrico en una determinada región es
muy importante para el desarrollo de la misma y de los productores
dedicados a esta actividad puesto que la industria no es muy exigente
en cuanto a fruta de calidad como lo exige la comercialización en fresco
del mismo, la industria adquiere todo el producto de manera indiferente,
frutos pequeños, deformes que el mercado exige.
En Bolivia ya se cuenta con una industria que recolecta toda la lima que
el mercado rechaza y sobrantes del mercado nacional, las procesa en
un zumo que es utilizado como condimento.
Se industrializa en forma de esencias como lo habíamos nombrado
anteriormente para los productos comestibles como refrescos,
saborizantes de mermeladas, tortas masas y otros.
Por sus poderes curativos en enfermedades como el resfrío, se utiliza
como complemento en antigripales, y para darles el sabor
característico. De forma industrial en aromatizantes y ambientadores
para autos y dependencias particulares.

27. - Comercialización.
Los requisitos generales para la presentación y comercialización de
cítricos son:
  Se debe tener en cuenta que los fruto sean enteros.
 Deben tener la forma característica de la variedad.
 Deben presentar cáliz.
 Deben estar sanas (libres de ataques de insecto o
enfermedades que desmeriten la calidad interna del fruto).
 Deben estar libres de humedad externa anormal producidas por
mal manejo en la etapas de post-cosecha (recolección, acopio,
selección, clasificación, adecuación, empaque,
almacenamiento, y transporte).
 Deben estar exentas de cualquier olor o sabor extraños
(provenientes de otros productos, empaque o recipiente o
agroquímico, con los cuales haya estado en contacto).
 Deben presentar aspecto fresco y consistencia firme.
 Deben estar exentas de materiales extraños (tierra, polvo de
agroquímicos y cuerpo extraños) visibles en el producto o su
empaque.
Sin eso requisito la fruto no pobra ser sacando al mercado local o como
mercado internacional. Estar norma tiene que ser cumplida para su
exportación de los cítrico.

Comercialización en Bolivia:
La comercialización en Bolivia en los cítricos es a la forma antigua, se
sigue usando la mano, y como también sacamos a granel y también
transportamos en camiones en la peores concesiones, pero Bolivia
tiene los terreno mejore para implementar los cítrico porque cuentas
con clima tropicales.

28. - Valor nutricional o composición química.

Tabla de composición de nutricional de la lima

Valor nutricional de la lima

(por 100g)
Agua (g) 87.1
Proteínas (g) 0.7
Fibra (g) 2.8
Liquido (g) 0.2
Carbohidratos (g) 10. 54
Caloría (kcal) 30
Vitamina C (mg) 30
Vitamina B1 (mg) 0.03
Vitamina B2 (mg) 0.02
Vitamina B6 (g) 0.04
Vitamina A(UI) 1
Vitamina E (mg) 0.24
Sodio (mg) 2
Potasio (mg) 1.98
Zinc (mg) 0.11
Calcio (mg) 33
Magnesio (mg) 6
Hierro (mg) 0.6
Fosforo (mg) 18
Selenio (mg) 0.4