PROYECTO de Nutrición

PROYECTO ESCOLAR
ZONA: 5 DISTRITO: 02D04
ESCUELA DE EDUCACIÓN BÁSICA “ALFREDO NOBOA

MONTENEGRO”
Integrantes: Cuarto Año de Educación General Básica
Facilitador: Lic. Gisela Sánchez
Tema:
“ALIMENTATE BIEN, VIVE FUERTE Y SANO”
PROBLEMÁTICA:
¿Cómo concientizar a padres de familia y niños acerca de la importancia

de los cultivos orgánicos y su implementación dentro del hogar para
mejorar su alimentación?
AÑO LECTIVO 2019 - 2020

TÍTULO
“ALIMENTATE BIEN, VIVE FUERTE Y SANO”
RESUMEN.
“Aliméntate bien, vive fuerte y sano” es un proyecto que se desarrollará en la

Escuela de EGB “Alfredo Noboa Montenegro” con los alumnos del Cuarto “B”,
una alimentación balanceada entre proteínas, fibra y vegetales mejorará los
niveles nutricionales de los estudiantes con la finalidad de incrementar su
rendimiento mental y físico dentro de las horas escolares, aspirando a mediano
y largo plazo recopilar resultados cualitativos mejores en las diferentes ramas
de la educación. Además este proyecto científico fomenta la cultura de
alimentación orgánica por medio de huertos familiares interactuando
profesor(a) estudiante(a) y padres de familia, así como entre la comunidad
escolar y sociedad.
TABLA DE CONTENIDOS:
PAG
Carátula 1
Título 2
Resumen 3
Tabla de contenidos 4
Planteamiento del problema 5
Objetivo general y específicos 6
Justificación 7
Marco teórico 8
Metodología 10
Técnicas 11
Resultados 12
Responsables y aliados estratégicos 13
Cronograma de actividades 14
Conclusiones y recomendaciones 15
Bibliografía 16
Anexos
PROBLEMA
¿Cómo concientizar a padres de familia y niños acerca de la importancia de

los cultivos orgánicos y su implementación dentro del hogar para mejorar su
alimentación?
OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS:
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar huertos orgánicos y mediante charlas de capacitación cultivar

vegetales y hortalizas fomentando una alimentación sana y balanceada en los
niños del Cuarto “B”
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Educar a los estudiantes acerca de los productos alimenticios y de las

vitaminas que estos aportan en su nutrición.
 Elaborar un cronograma de la dieta alimentaria a seguir durante la
semana de clases.
 Implementar charlas educativas mediante temas de una alimentación
balanceada en los escolares.
JUSTIFICACIÓN.
Una correcta nutrición en la edad escolar es uno de los problemas de mayor

importancia en la actualidad, alimentación a base de productos conocidos como
“chatarra” están ganando espacio en las loncheras escolares, en el Cantón
Caluma se busca disminuir esa problemática mediante charlas motivacionales
y proyectos de carácter científico-educativo. Una alimentación sana y nutritiva
es posible trabajando en conjunto en técnicas de cultivos orgánicos así como
impartiendo conocimientos acerca de los productos alimenticios recomendables
y óptimos para la alimentación de los infantes escolares.
La Escuela de EGB “Alfredo Noboa Montenegro” toma la iniciativa de mejorar

la nutrición de sus estudiantes, así como de los diferentes habitantes de Caluma,
con la finalidad de llevar una vida sana y equilibrada a base de alimentos sanos
y nutritivos.
MARCO TEÓRICO.
Según este artículo de:
http://www.sierraexportadora.gob.pe/comesano/?p=294
Hoy en día, la alimentación orgánica o ecológica se ha hecho muy popular, pero

se debe a una cuestión de salud y no de moda. La conciencia mundial está
impulsando a grandes empresas a ofrecer, cada vez más, productos naturales.
Estos alimentos son los que se obtienen de cultivos no tratados con compuestos
químicos ni contaminantes, de modo que su producción y consumo
contribuyen con el medio ambiente y nuestra salud.
Los productos ecológicos recolectados tienen el sabor, color y textura natural,

por lo que mantienen todas sus vitaminas y tienen menos agua y más nutrientes,
así como mayor cantidad de vitaminas, nutrientes y antioxidantes.
Según este artículo de:
http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saluda
ble.asp
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición

y alimentación que tengamos durante la vida.
Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son

conceptos diferentes.
La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de
la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que
permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los
alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).
Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que

consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que
el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud.
Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o
Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.
Según este articulo de:
http://www.fao.org/school-food/es/
En muchas comunidades, las escuelas pueden ser el único lugar donde los niños
adquieran estas habilidades importantes para la vida.
Las escuelas educan a los niños en la edad en que se están formando los hábitos
alimentarios y de salud, y también llegan a las familias, la comunidad escolar y
pueden ser un canal para la participación de la comunidad en general.
Promover la nutrición a través de las escuelas puede crear beneficios que se

extienden más allá de las aulas y el patio de juegos, para mejorar la salud y el
bienestar nutricional de hogares y comunidades.
Las actividades educativas que se complementan entre sí —incluyendo

lecciones en el aula, actividades prácticas para que los estudiantes
experimenten y practiquen y participen activamente en el aprendizaje sobre
alimentación, dieta y salud—, son parte integral de la educación
nutricional eficaz en las escuelas.
Este enfoque integral ayuda a crear actitudes y habilidades positivas y ayuda a

preparar el camino para mantener hábitos saludables más allá de la escuela y en
la edad adulta.
Los huertos de “aprendizaje” que producen diversos alimentos nutritivos e

incluyen objetivos educativos pueden ayudar a los estudiantes, personal escolar
y las familias a enlazar el cultivo de alimentos y una dieta adecuada. Las
actividades de horticultura, combinadas con el consumo de los alimentos
producidos y el aprendizaje acerca de las prácticas de alimentación saludables,
pueden ayudar a promover una mejor nutrición.
Con un enfoque tanto en las actividades prácticas como en el aprendizaje en el

aula, los huertos escolares pueden contribuir a la nutrición y la seguridad
alimentaria.
METODOLOGÍA.
 Método inductivo-deductivo
 Método científico
En la alimentación nutritiva y balanceada es muy poco la información y

costumbre dentro de los hogares del Cantón Caluma, mediante charlas
informativas y practicas escolares en la elaboración de huertos orgánicos se
busca cambiar esta realidad. Es importante la colaboración de los padres de
familia así como los estudiantes cumpliendo con normas y cronograma
establecido en este proyecto científico.
Una alimentación nutritiva proviene de alimentos orgánicos los cuales mediante

huertos implantados dentro de los hogares es fundamental para el desempeño
óptimo de los estudiantes, según diferentes estudios científicos una
alimentación completa en los niños mejora sus defensas al igual que ayuda en
su crecimiento siendo más resistente al desarrollo de enfermedades que otros
que recibieron una alimentación deficiente.
El rendimiento escolar puede mejorar empezando por cambiar los métodos

alimenticios como la actividad física de las personas involucradas dejando atrás
la mala alimentación y el sedentarismo. Al igual de importante es mantener esta
costumbre, practicarla y recomendar a más personas para entre todos cambiar
el estilo de vida de los habitantes del Cantón Caluma.
HEXÁGONO INTERDISCIPLINARIO
Pirámide alimenticia, ayuda a

diferenciar entre alimentos
sanos y comida chatarra
“ALIMENTATE
BIEN, VIVE
FUERTE Y
SANO”
Redacción del proceso y

desarrollo del proyecto.
TÉCNICAS:
· Investigación científica
· Experimentación
RESULTADOS
Los estudiantes propondrán exposiciones, ferias, presentaciones, festivales,

participaciones u otros que serán la oportunidad para evidenciar sus avances y
logros alcanzados.
RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATÉGICOS
 Autoridades de la Institución Educativa.

 Comisión institucional para proyectos escolares.
 Estudiantes.
 Padres de Familia.
CONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PROYECTO:
MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
ALIMENTATE BIEN, VIVE FUERTE Y
SANO
ACTIVIDADES META/FASE
Indagación
Investigar sobre
la importancia
X
de la
alimentación
saludable.
Capacitación a X
padres de
familia
Implementación X X X X
de huertos
X X
Cultivación de
vegetales
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Como conclusiones podemos mencionar que tanto padres de familia como sus
hijos entienden de la importancia de una alimentación saludable, así como la
responsabilidad de continuar con las actividades planteadas dentro de sus
hogares conservando técnicas tanto productivas como educativas del consumo
de productos orgánicos.
Inculcar frecuentemente a los escolares acerca de su alimentación, permitirá en

un futuro gozar de habitantes con buenas costumbres alimentarias y dispuestas
a impartir sus conocimientos para desarrollar una sociedad productiva y bien
alimentada.
BIBLIOGRAFÍA.
https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n#Historia_de_la_nutrici.C3.B3
n
https://www.google.com.ec/search?q=piramide+de+la+clasificacion+de+los+
alimentos&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi6-
vnK9MjUAhWNCD4KHWgyDeAQ_AUIBigB&biw=12
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“ALIMENTATE BIEN, VIVE FUERTE Y SANO”

¿Cómo concientizar a padres de familia y niños acerca de la importancia

AÑO LECTIVO 2019 - 2020

“ALIMENTATE BIEN, VIVE FUERTE Y SANO”

“Aliméntate bien, vive fuerte y sano” es un proyecto que se desarrollará en la

Planteamiento del problema 5

Objetivo general y específicos 6

Responsables y aliados estratégicos 13

¿Cómo concientizar a padres de familia y niños acerca de la importancia de

Elaborar huertos orgánicos y mediante charlas de capacitación cultivar

 Educar a los estudiantes acerca de los productos alimenticios y de las

Una correcta nutrición en la edad escolar es uno de los problemas de mayor

La Escuela de EGB “Alfredo Noboa Montenegro” toma la iniciativa de mejorar

Según este artículo de:

Hoy en día, la alimentación orgánica o ecológica se ha hecho muy popular, pero

Los productos ecológicos recolectados tienen el sabor, color y textura natural,

Según este artículo de:

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición

Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son

Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que

Según este articulo de:

Promover la nutrición a través de las escuelas puede crear beneficios que se

Las actividades educativas que se complementan entre sí —incluyendo

Este enfoque integral ayuda a crear actitudes y habilidades positivas y ayuda a

Los huertos de “aprendizaje” que producen diversos alimentos nutritivos e

Con un enfoque tanto en las actividades prácticas como en el aprendizaje en el

En la alimentación nutritiva y balanceada es muy poco la información y

Una alimentación nutritiva proviene de alimentos orgánicos los cuales mediante

El rendimiento escolar puede mejorar empezando por cambiar los métodos

Pirámide alimenticia, ayuda a

Redacción del proceso y

Los estudiantes propondrán exposiciones, ferias, presentaciones, festivales,

 Autoridades de la Institución Educativa.

Inculcar frecuentemente a los escolares acerca de su alimentación, permitirá en

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