Paz Colombia

DIAGNOSTICO, PLAN Y ACCIÓN SOLIDARIA DE LOS NEGOCIOS DE VENTA DE
AREPA DE HUEVO EN EL MUNICIPIO DE LURUACO - ATLÁNTICO
Isidro José Ángel Gaviria, angelgaviria38@hotmail.com

Nombres y Apellidos Estudiante, usuario@correo.com
Prestación del Servicio Social Unadista
Docente: María del Socorro Simanca
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Vicerrectoría de Desarrollo Regional y Proyección Comunitaria VIDER
Sistema de Servicio Social Unadista- SISSU
Zona Caribe
2019
Resumen
A través de la catedra región de la universidad Nacional Abierta y a distancia los estudiantes

emprendimos una acción solidaria con la comunidad de Asopral (Productoras de arepa de
huevo de Luruaco Atlántico)
El objetivo principal de la Acción fue sensibilizar a las trabajadoras y trabajadores que hacen
parte de la asociación sobre las buenas prácticas de manufactura y manejo de residuos sólidos
de acuerdo a lo establecido en la Resolución 2674 de 2013.
Para establecer la problemática de la comunidad se realizó un diagnóstico, para lo cual se
programó una visita a diferentes puntos de venta de arepa y se aplico una encuesta donde se
evaluó el cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma sanitaria (Res 2674 de
2013). Luego de identificar las falencias se preparó una capacitación con material didáctico
la cual se realizo en cada puesto y se les obsequio a modo de incentivo algunos elementos
como tapabocas, guantes y gorros para cubrir el cabello.
La acción permitió fortalecer los conocimientos de la comunidad en el tema y se logró
generar conciencia frente a la importancia de realizar una adecuada manipulación de
alimentos y la responsabilidad que se tiene con los consumidores del producto.
Se menciona brevemente el objetivo y la metodología, así como los resultados y las

conclusiones (mínimo 150, máximo 250 palabras).
Palabras clave: Buenas Prácticas, Protocolos, Atención, Mejora.
Introducción
Se realiza teniendo en cuenta las normas APA, incluye 4 párrafos: en el primero se
presenta la temática de las acciones solidarias que se desarrollaron. En el segundo párrafo,
se argumenta teóricamente (tener en cuenta referenciar y apoyarse en los documentos que se
encuentran en las cátedras social solidaria y región y los enviados por su docente). En el
tercer párrafo enunciar brevemente la metodología y en el cuarto párrafo una síntesis de los
resultados alcanzados.
1 Desarrollo del tema
En este aparte se explica a profundidad la temática de las acciones solidarias y cómo

aportan a los objetivos de desarrollo (todo con referencias). Se describe por qué y para qué
de las acciones solidarias realizadas.
2 Metodología
En este aparte, se hace una síntesis que explique, los diagnósticos solidarios y el plan
de acción. Es decir que se incluye que las acciones solidarias, son el resultado de los
diagnósticos realizados. Así mismo, explicar brevemente, cómo se desarrollaron las acciones
solidarias, en términos de: donde, cuando, como y con quien (características de las
comunidades).
3 Resultados
En los resultados se comunican las acciones solidarias realizadas, es decir; que se hizo
en cada acción, cuantas personas se beneficiaron. En este apartado, pueden acompañarlo de
imágenes (deben ser originales), tablas o gráficos, que fortalezcan la explicación de los
mismos.
4 Discusión
La discusión es la interpretación crítica y el análisis de los resultados alcanzados

mediante las acciones solidarias realizadas. El desarrollo de la discusión debe visibilizar el
impacto que generaron las acciones solidarias en sus comunidades, sus beneficios y el aporte
al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible, a la luz de la temática bajo la cual
se realizaron los diagnósticos y las acciones solidarias. No olvidar sustento teórico
referenciado con normas APA en la misma.
5 Conclusiones
Son las interpretaciones finales que recopilan los datos de la investigación, describe
lo que se obtuvo, qué se logró y cuáles son los resultados.
Referencias
No referenciar de sitios como: blogs, Wikipedia, Rincón del Vago, Monografías.com y
demás portales web que no se consideran fuentes primarias.
Realice búsquedas en diferentes plataformas académicas, tales como:
 Biblioteca UNAD
 Bibliotecas de Instituciones Académicas.
 Bases de datos de libre acceso: Google Scholar, Google Books, Redalyc, Scielo,
Dialnet, DOAJ, PubMed, Base Search.
Las referencias se realizan alfabéticamente siguiendo normas internacionales (APA).
Solo se referencia lo citado en el documento.

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AREPA DE HUEVO EN EL MUNICIPIO DE LURUACO - ATLÁNTICO

Isidro José Ángel Gaviria, angelgaviria38@hotmail.com

Prestación del Servicio Social Unadista

Docente: María del Socorro Simanca

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

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